广州的美食印记

jiaxipan

Pippa 发表于 2024-1-19 08:04
半只四百多，图中是一只鸡，八百多块呢

这么小一只八百多，真的是白切鸡中价格的的顶流（当然出品肯定也是顶极的）。不说还以为只是半只呢

zhongbingo

下次去广州一定去试试

weisong8

Pippa 发表于 2024-1-19 07:01
错，半只鸡四百多，这是广州白切鸡顶流

他已给你换成澳币啦！

Nosugarcoffee

干/湿炒牛河，烧鹅，布拉肠和艇仔粥一直都爱吃。

crybaby

养过鸡，鸡确实很爱吃葵花子，不吐皮，直接吃，而且鸡饲料中专挑葵花子先吃。

laikai000

我吃过的最好吃的鸡

去东北玩，路过一个湖。湖边有个养鸡场。鸡在湖边散养，以地上的杂草和虫子为主食。

买了一只，带到一个餐馆加工。就放了盐和姜片----一家人吃的那个美

connie_luo

八珍煎饺！

Grange

Pippa 发表于 2024-1-19 07:02
吃的是情怀。不正宗很容易理解，毕竟广州人对饺子不熟悉呢

理解。查了一下，好像南方的锅贴都是做成煎饺子的，学习了。

话说那盘叉烧看上去很下饭的样子。

人在悉尼已中年

Grange 发表于 2024-1-19 12:52
理解。查了一下，好像南方的锅贴都是做成煎饺子的，学习了。

话说那盘叉烧看上去很下饭的样子。  ...

那家店卖的就是煎饺，不是锅贴。

tumbleweed

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 13:09
那家店卖的就是煎饺，不是锅贴。

我以为只要把饺子煎熟了，我们就叫煎饺，北方人叫锅贴。

cmsj

每个都想吃

人在悉尼已中年

tumbleweed 发表于 2024-1-19 13:25
我以为只要把饺子煎熟了，我们就叫煎饺，北方人叫锅贴。

外观还有有区别的，锅贴两边不封口

实际广州以前就没有锅贴，只有煎饺。粤语也没有锅贴这个词汇

人在悉尼已中年

tumbleweed 发表于 2024-1-19 13:25
我以为只要把饺子煎熟了，我们就叫煎饺，北方人叫锅贴。

北京路书店旁边，以前和现在都是卖的是煎饺，我也不知道琵琶为什么会写成锅贴

Pippa

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 13:56
北京路书店旁边，以前和现在都是卖的是煎饺，我也不知道琵琶为什么会写成锅贴 ...

可能是因为我爸一直叫它锅贴，这事很重要么？

人在悉尼已中年

Pippa 发表于 2024-1-19 14:12
可能是因为我爸一直叫它锅贴，这事很重要么？

不重要

人在悉尼已中年

Pippa 发表于 2024-1-19 14:12
可能是因为我爸一直叫它锅贴，这事很重要么？

可能你爸是说普通话的。粤语发嚄贴，是没这个词汇的。

tumbleweed

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 14:31
可能你爸是说普通话的。粤语发嚄贴，是没这个词汇的。

我第一次在澳洲的饭店见到锅贴这个词，我还以为是一张圆的薄饼之类的东西，贴在锅里，“炕”熟。

人在悉尼已中年

普通话有一些词汇是可以用粤语发出来，有一些词汇是粤语发不出来的。比如，普通话美女，粤语说美女也可以/更多说靓女。但是普通话帅哥，粤语是没办法发，只能叫靓仔/靓仔哥哥。

tumbleweed

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 13:56
北京路书店旁边，以前和现在都是卖的是煎饺，我也不知道琵琶为什么会写成锅贴 ...

我以前经常去广图复习，中午就在德政路附近揾食，现在想起来，那些小吃店都很低踎似的，但那时就是觉得好吃。八珍轩煎饺对很多人来说就是一种难以忘怀的记忆，也许并不是那么特别出色。

人在悉尼已中年

tumbleweed 发表于 2024-1-19 14:43
我第一次在澳洲的饭店见到锅贴这个词，我还以为是一张圆的薄饼之类的东西，贴在锅里，“炕”熟。 ...

这种实际就叫饼，比如东北铁锅炖大鹅旁边贴了一圈玉米饼

人在悉尼已中年

tumbleweed 发表于 2024-1-19 14:52
我以前经常去广图复习，中午就在德政路附近揾食，现在想起来，那些小吃店都很低踎似的，但那时就是觉得好 ...

德政路拐过来中山路，以前有一家永盈茶餐厅，里面的皇帝丸，很好吃，唯一的缺点就是贵，97年就外卖60人民币一斤。

tumbleweed

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 14:56
这种实际就叫饼，比如东北铁锅炖大鹅旁边贴了一圈玉米饼

对，锅贴，我从名字中想象出来的，就象这种贴在锅边的东西（饼）

人在悉尼已中年

tumbleweed 发表于 2024-1-19 14:52
我以前经常去广图复习，中午就在德政路附近揾食，现在想起来，那些小吃店都很低踎似的，但那时就是觉得好 ...

那个煎饺比较缺德，因为煎的太香了，吃反而没那么香。在北京路拐过健民药店就能闻到它的香味，所以印象太深刻了。

tumbleweed

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 14:59
德政路拐过来中山路，以前有一家永盈茶餐厅，里面的皇帝丸，很好吃，唯一的缺点就是贵，97年就外卖60人民 ...

现在很多餐厅的名字，没有人主动提，已经想不起来了。永盈茶餐厅，当年也是很出名，还能记起。

tumbleweed

人在悉尼已中年 发表于 2024-1-19 15:02
那个煎饺比较缺德，因为煎的太香了，吃反而没那么香。在北京路拐过健民药店就能闻到它的香味，所以印象太 ...

你这么一说，想想确实是那么一回事。它把煎饺子的厨房放在最靠近街边的地方，只要走到附近就能闻到香味

aimom

这次回去住了两个月， 你的美食篇又让我又有订机票的冲动

Aquarius

国庆期间也去了北京路，想找当年红火的麦当劳旁边那个牛杂铺，居然不在了。

躺平

想想我可怜的ABC娃，吃个中超里的15刀袋装烧鸡，就美的屁颠屁颠的

七月

回广州想吃的更多是站在路边吃的牛杂、猪红汤，连澳洲出生的女儿竟然都爱猪红汤，胡椒粉放足足的。。。

tyler_kwok

还有两个月就返广州了，先来这里预热一下。。。