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楼主:Benyihan

[全澳] 求推荐好用性价比高的厨师机，主要做面包揉面用 [复制链接]

fiya

铜靴族

发表于 2020-4-30 18:43 来自手机 |显示全部楼层

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wasd111 发表于 2020-4-30 15:31
主要做面包揉面的话，松下SD2501面包机。我就是用这个。晚上睡觉前把酵母，面粉等配好，定时，早上起来吃刚 ...

请问做饼子是用哪个档和面？有配方吗？谢谢

Henry2015au

皮靴族

发表于 2020-4-30 18:50 |显示全部楼层

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进来学习

cyqautumn

皮靴族

发表于 2020-4-30 19:06 |显示全部楼层

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松下面包机适合家里人口不多，做的不频繁且要求不那么高的，比如做不出手套膜的面包，包子馒头和面。有点在于价格便宜，带直接烤面包的功能。当然不要指望它能直接烤出breadtop 那种组织细腻的面包咯，它只能烤出面包！！2K 相比，我个人买的kenwood,原因在于这个比较耐操，也许长的没那个漂亮，但是胜在配件不贵且是皮带拉力，非齿轮拉力。厨师机优于面包机在于它除了揉面还能和饺子馅，打发蛋白做蛋糕，分分钟出手套膜。当然这些都基于你爱折腾且有能力折腾，有太多人买了厨师机依旧只是让它躺着罢了.....

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zhanggang

皮靴族

发表于 2020-4-30 19:10 |显示全部楼层

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学习了

elight

皮靴族

发表于 2020-4-30 19:24 |显示全部楼层

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我家用的kenwood6100很不错

PFlover

铜靴族

发表于 2020-4-30 19:34 来自手机 |显示全部楼层

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Kitchen aid自从黑五买了成为我家最常用机器

老婆是CPA

金靴族

发表于 2020-4-30 19:42 |显示全部楼层

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Viviansweet 发表于 2020-4-30 16:10
型号，谢谢~

我猜是这个有评测吗怎么样啊？

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cynthiabill

铜靴族

发表于 2020-4-30 19:49 |显示全部楼层

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Viviansweet 发表于 2020-4-30 16:19
面包机功能只有面包，厨师机我看了一下kitchenaid的vedio 很吸引人，切肉，切苹果，切丁，做pasta之类， ...

主机不用小1000吧，ksm160我是449买的，用的dj giftcard，算下来实付400。用处太多了，我家大厨也赞不绝口：打蛋做各种蛋糕，揉面做面包，包子皮，饺子皮，搅馅包包子，包饺子。

2009.6.7

renob

金靴族

发表于 2020-4-30 20:40 |显示全部楼层

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隔壁小孩馋哭了发表于 2020-4-30 16:31
我也是用的松下这款，用了5年了感觉很好。22是pizza那个程序吗？我一直都是用2 basic rapid,揉完就拿出来 ...

对，揉pizza那档。中间揉面停了就可以停掉程序来第二次。

我一般都用这档。或者是16。但是16时间太长了，有时忘了就时间不够了。所以现在都用22了。

renob

金靴族

发表于 2020-4-30 20:44 |显示全部楼层

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gjdq32 发表于 2020-4-30 16:38
这个最多放多少克面粉才揉得起来？

他家自己的谱子里最少是400g吧。我揉过300左右的也ok。再少可能那个刀子扫不到，就不行了，没试过少于280g的。多的花，我最多搅过大概七八百的。

renob

金靴族

发表于 2020-4-30 20:49 |显示全部楼层

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cyqautumn 发表于 2020-4-30 18:06
松下面包机适合家里人口不多，做的不频繁且要求不那么高的，比如做不出手套膜的面包，包子馒头和面。有点在 ...

给你看用松下做的手套膜成品。

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flyingbird08

光脚族

发表于 2020-4-30 21:04 |显示全部楼层

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对，costco的是150，我是觉得一个碗足够用了，还送一套slicer

cyqautumn

皮靴族

发表于 2020-4-30 21:24 |显示全部楼层

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renob 发表于 2020-4-30 19:49
给你看用松下做的手套膜成品。

松下机器要手套膜要打比较久的啊，很多人连手套膜是个啥都不知道，刚放下糖那会面糊很稀薄时没经验的人真的一脸懵逼。不用较真，因为高手手揉15分钟也能出手套膜

琉璃果

布鞋族

发表于 2020-5-3 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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要揉出手套膜，一定要买贵的厨师机，便宜的揉不出膜，还要停机过热保护，一旦停了就开始发酵了，再揉就出不了膜了

琉璃果

布鞋族

发表于 2020-5-3 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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要揉出手套膜，一定要买贵的厨师机，便宜的揉不出膜，还要停机过热保护，一旦停了就开始发酵了，再揉就出不了膜了

琉璃果

布鞋族

发表于 2020-5-3 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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要揉出手套膜，一定要买贵的厨师机，便宜的揉不出膜，还要停机过热保护，一旦停了就开始发酵了，再揉就出不了膜了

Viviansweet

草鞋族

发表于 2020-5-6 14:59 |显示全部楼层

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cynthiabill 发表于 2020-4-30 18:49
主机不用小1000吧，ksm160我是449买的，用的dj giftcard，算下来实付400。用处太多了，我家大厨也赞不绝 ...

我看到目前是699的，还有一款是1299的，都比较贵啊

cynthiabill

铜靴族

发表于 2020-5-6 16:29 |显示全部楼层

Viviansweet 发表于 2020-5-6 13:59
我看到目前是699的，还有一款是1299的，都比较贵啊

等deal

2009.6.7

freedomx80

木屐族

发表于 2020-5-25 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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kitchenaid 打折到多少可以入手?

wasd111

皮靴族

发表于 2020-6-2 20:49 来自手机 |显示全部楼层

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Viviansweet 发表于 2020-4-30 15:44
Hi, 我想问一下SD2501这款的话，我只要揉面至出膜状态，拿出来做其他的也可以吗？谢谢 ...

专门翻帖回复一下。关于你说的手套膜，小高姐这两天出了个视频专门讲揉面，你看一下

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