2024年秋，九州环岛，日本海吃蟹（更新おりはし旅館）

asurafairy11

woodywup 发表于 2025-1-23 15:12
日本这些店的河豚都不好吃， 因为这些都是没有毒的， 自然没味道。

我们国内老家在包邮区长江边，有烧河 ...

哇，长见识了！感谢分享～ 我也听说河豚老饕是会要求吃有毒液的部位，但以前我还以为是轻微毒液对神经有刺激作用，会有类似人们嗑致幻剂的快感呢哈哈

shine_on

woodywup 发表于 2025-1-23 14:12
日本这些店的河豚都不好吃， 因为这些都是没有毒的， 自然没味道。

我们国内老家在包邮区长江边，有烧河 ...

好像大分是日本少数可以合法供应河豚肝的地方
这家山田屋也有提供给部分顾客的，并且禁止顾客拍那道菜的照，禁止放上社交媒体
我看Tabelog上有的人直接说吃了肝，有的人说吃了“网上不能写的东西”，然后后面就是用“あれ”代替，搞得跟伏地魔似的
这种情况下我作为外国人，当然不指望他们会提供给我

所以国内烧的野生河豚好吃吗？

shine_on

woodywup 发表于 2025-1-23 14:12
日本这些店的河豚都不好吃， 因为这些都是没有毒的， 自然没味道。

我们国内老家在包邮区长江边，有烧河 ...

这家店据说是“蓄养”的，就是捉野生的幼鱼来养，大概这样能控制毒素level吧
我看东京有些店是提供野生河豚的，但我已经不是很有试的欲望了

joaquin

shine_on 发表于 2025-1-23 16:28
是的
那个二分评论我觉得大部分也说得有道理，但是ta是不是期望太高了啊，毕竟是（用了一休points以后） ...

日本客人有相当一部分很龟毛的。。。
我记得曾经看过某评论给了3分，但是仔细一读吧没有任何不满意的地方。。。我靠哥们商家看见你很抓狂的好不好。。。

asurafairy11

shine_on 发表于 2025-1-23 16:28
是的
那个二分评论我觉得大部分也说得有道理，但是ta是不是期望太高了啊，毕竟是（用了一休points以后） ...

哈哈对的，大部分情况下就是过高的期望和细节要求度与房费不匹配。但话说回来，7万左右的房费也的确算是高级旅馆了，我们外国人会觉得还好是因为有汇率优势，这么想来用高级旅馆的要求来评判也无可厚非。只是日本客人可能还没习惯现如今通胀情况下，降本增效后7万多的旅馆，可能实际上只能提供以前4、5万旅馆的服务水平。当然，我们这种过于随便/粗枝大叶的外国客人也助长了有些酒店的怠慢/服务水平下降吧，需要挑剔的日本客人治治这些旅馆。不过在宽松世代态度和人手不够的情况下，旅馆要么涨价要么水平下滑终归是遗憾的大势所趋。
我一般会看看低分的原因，过于细节的不满也许会留意，但就会不参考了。碰上很大折扣的情况下，如果只是设施或客房评分低，我也会愿意冒冒险，就是这么实际哈哈。

shine_on

joaquin 发表于 2025-1-23 15:56
日本客人有相当一部分很龟毛的。。。
我记得曾经看过某评论给了3分，但是仔细一读吧没有任何不满意的地方 ...

会不会是手滑点错了

asurafairy11

joaquin 发表于 2025-1-23 16:56
日本客人有相当一部分很龟毛的。。。
我记得曾经看过某评论给了3分，但是仔细一读吧没有任何不满意的地方 ...

对对对，我也见过这种夸了一堆最后duang地给个3分的评论。
所以有个说法，说东京京都那种谷歌接近5分的餐馆反而要小心，因为很可能是外国人太多而打的5分。日本人给分手很紧，经常文字评论吹上天了最后一看给分：4。这也是为什么tabelog就3.5以上就是好吃的店了，而谷歌4.5以上满天飞。
好像也不无道理。

shine_on

asurafairy11 发表于 2025-1-23 16:03
哈哈对的，大部分情况下就是过高的期望和细节要求度与房费不匹配。但话说回来，7万左右的房费也的确算是 ...

确实是涨了不少，康版游记里写过，两年前同样季节去住的价格是六万出头

那个人评论里诟病的关于服务方面不满意的是：
入住后发现露天风吕里有很多落叶
晚餐上菜太快，没有根据客人的速度调整进度
入住时有人出来迎，但结完帐没人送

如实抄出来，给大家参考

violinlearner

降本增效是小A发帖以后我学会的词

现在只要看到文中有这四个字 就知道小A出现了

violinlearner

shine_on 发表于 2025-1-23 16:37
好像大分是日本少数可以合法供应河豚肝的地方
这家山田屋也有提供给部分顾客的，并且禁止顾客拍那道菜的 ...

哈哈哈哈あれ

记得以前我看台北什么火锅店点评 有人说好吃 一再回头 担心“有加料” 让日本人说就是あれ吧

shine_on

violinlearner 发表于 2025-1-23 16:15
降本增效是小A发帖以后我学会的词

现在只要看到文中有这四个字 就知道小A出现了 ...

我本来没学到，大概是看帖不仔细吧
前面吃鱼不吐骨头有在一层楼里回帖，说“降本”，我去搜了一下才学到的“降本增效”

violinlearner

shine_on 发表于 2025-1-23 16:37
好像大分是日本少数可以合法供应河豚肝的地方
这家山田屋也有提供给部分顾客的，并且禁止顾客拍那道菜的 ...

你应该大胆要啊

あれが欲しいです

あれがあれば SNSで絶対発表しないと約束します！

shine_on

violinlearner 发表于 2025-1-23 16:19
你应该大胆要啊

あれが欲しいです

啊哈哈哈哈我要笑不行了

asurafairy11

shine_on 发表于 2025-1-23 17:13
确实是涨了不少，康版游记里写过，两年前同样季节去住的价格是六万出头

那个人评论里诟病的关于服务方面 ...

这么看来，我觉得TA说的这个几点还倒意外地蛮在理的呢。好像这几个吐槽点我都碰到过，除了第二个上菜速度。但这个槽点我在别的旅馆的评论里也见过，看来日本人真的很在意温泉旅馆的上菜速度啊。
我个人很不喜欢check in有欢迎但check out就没人理的，觉得很势利也很失礼。如果是不老不死黄金崎这种年底都3万不到的旅馆我完全不会放在心上，但贵价酒店这样确实会让我不想再访。仔细想想，炭平好像是唯一一家连道别招呼都没打也没拎行李的，结完账就见不到人了。我们自己提着行李安静地灰溜溜地离开。

joaquin

shine_on 发表于 2025-1-23 17:06
会不会是手滑点错了

酒店评分有好几个项目的啊！他就是全部给的3分。。。。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2025-1-23 17:15
降本增效是小A发帖以后我学会的词

现在只要看到文中有这四个字 就知道小A出现了 ...

哈哈哈 现在说起日本旅馆服务下降大家就爱用这个词啊，不是我的标签～
话说回来，降本是肯定的，是不是真的增效就天知道了。而且如果旅馆的追求方向是这个，大概率也很难提供好服务

joaquin

asurafairy11 发表于 2025-1-23 17:26
这么看来，我觉得TA说的这个几点还倒意外地蛮在理的呢。好像这几个吐槽点我都碰到过，除了第二个上菜速度 ...

以炭平的价位那确实值得专门写出来扣分了！

violinlearner

asurafairy11 发表于 2025-1-23 17:26
这么看来，我觉得TA说的这个几点还倒意外地蛮在理的呢。好像这几个吐槽点我都碰到过，除了第二个上菜速度 ...

你愿意只迎不送 还是不迎不送？

violinlearner

asurafairy11 发表于 2025-1-23 17:29
哈哈哈 现在说起日本旅馆服务下降大家就爱用这个词啊，不是我的标签～
话说回来，降本是肯定的，是不是真 ...

贵坛就你在用而且高频率出现 非常有特色

asurafairy11

violinlearner 发表于 2025-1-23 17:32
你愿意只迎不送 还是不迎不送？

不同旅馆不同要求，好旅馆就该都有嘛。我俩倒是不需要长时间/大阵势的目送(害得我们每次慌慌张张溜得飞快)，但送送客 聊两句总归是好旅馆该有的风度和礼节，家常旅馆都能很容易做到的。
不迎不送和有迎有送应该是不同经营方向的两类旅馆，但只迎不送，我只能想到失礼。
你会做选择吗？

shine_on

asurafairy11 发表于 2025-1-23 16:26
这么看来，我觉得TA说的这个几点还倒意外地蛮在理的呢。好像这几个吐槽点我都碰到过，除了第二个上菜速度 ...

我记忆也模糊了（是，才两个月）
我感觉这次在炭平的check out也非常突兀，因为我是扫房间里的自助结账码结帐的，就去还了钥匙，她给了我团子，然后好像就没有然后了？
当然我们没行李不需要帮忙，但似乎欠缺一个再见？

上次就不是，那位姓吉冈的担当有在门口目送我们上车的（我们上次是用了送迎服务）
所以这次我本以为是他们公众假日客人多忙不过来，现在看来是一贯的？

violinlearner

asurafairy11 发表于 2025-1-23 17:49
不同旅馆不同要求，好旅馆就该都有嘛。我俩倒是不需要长时间/大阵势的目送(害得我们每次慌慌张张溜得飞快 ...

我遇到过不迎只送的

peanut

旧建物時伺った事があり(冬季)日本海の荒波、鄙びた宿、ベテランの仲居さんの付かず離れずの心地良い持成しを受けました。
今回7月家族にて利用。フロントの粗末にはビックリしましたが、少し過剰気味のサービスも、お料理の味工夫、何より部屋のお風呂は広く最高でした。
が…高過ぎる。このお値段では蟹の時期には全く伺えません。再訪を期待するならもう少し工夫が必要と思います。

2/5评分

お部屋も料理も本当に最高、だがサービスは金額なりというか驚きは無かった。金額を知らない妻と娘はとても喜んでいたので良かった。また家族で泊まりたいとは思うがなにぶん高すぎる。この価格設定であれば全てのサービスがこんなものと思ってしまう。
この価格を出すのであれば他のあわらの高価格帯の旅館で数泊増やす選択肢も大いに有り。
ただ、宝くじが当たったらもちろんまた来たい。

2/5评分

15年以上前に２度ほど宿泊しました。
食事もロケーションも最高だった思い出が残っています。（料理写真はその時のものです。）

久々に行きたいと思いホームページを見て、
その金額に驚愕しました。

間違えて別の宿を見てるのか？と思って、
3回程検索したけど、リニューアルされていて、
もう私の泊まった頃の宿ではなくなっていた。

私が宿泊した頃は、確か？5万円代くらいの値段だったかなあ？と記憶していますが、値段がバカ高いということは、料理もかなり凄いのかな？と、リニューアル後に投稿された方の食事写真をみたら、私が宿泊した頃と激変するほどではない感じのような？？

確かにリニューアルしてきれいになっていて、
夕日が沈む海を目の前で露天に入りながらのロケーションは最高です。

でも全館貸切でもなく、食材に拘っている料理だとしても、この値段設定は私にはあり得ないと思いました。

きっとリニューアル費用も上乗せしたお金持ちと外国人様がターゲットなんでしょうね。
金額以外のものも変わったように思い、もう泊まれることはないので、残念だなぁ。

1/5评分

3点、結論だけ書かせて頂きます。①ロケーションは最高です　②お料理は美味しかったです。③目が飛び出るほど宿泊料金が高すぎます。これは、地方の宿泊施設ではありえない料金です。まあ、インバウンド狙いだと思いますが、普通の日本人家族が宿泊するには非現実的です。（父が支払いましたので、後から料金を知って驚きました）

1/5评分

望洋楼的Google反馈评分 我觉得店家挺冤的，价码明标也没有坑人啊

peanut

shine_on 发表于 2025-1-23 17:51
我记忆也模糊了（是，才两个月）
我感觉这次在炭平的check out也非常突兀，因为我是扫房间里的自助结账码 ...

炭平我打了电话去前台要求帮忙搬行李，结果派了个瘦瘦的妹子来
退房是看起来像经理的女士处理的，最后挥手欢送那套有做足。但前一晚接连被忽视的事情我还记着。。。

shine_on

peanut 发表于 2025-1-23 18:52
2/5评分

我去望洋楼之前那晚恰好点开他们Google Maps的reviews看过
印象最深的一个是：（大意）你收那么多钱，小瓶洗发水护发素只给一套，再问你要你让我花钱买！
瞬间我的期望值就不高了

joaquin

peanut 发表于 2025-1-23 19:52
2/5评分

这好像有点过分了。。。你嫌贵别去啊，去了然后又嫌贵是要怎样。。。
难道期望会升天吗

shine_on

peanut 发表于 2025-1-23 18:58
炭平我打了电话去前台要求帮忙搬行李，结果派了个瘦瘦的妹子来
退房是看起来像经理的女士处理的，最后 ...

这位女士大概就是吉冈吧
我check out的时候不是她，是个年轻女性

joaquin

peanut 发表于 2025-1-23 19:52
2/5评分

お金持ちと外国人様がターゲットなんでしょう

花生酱有没有感觉天上飞来一口锅

peanut

joaquin 发表于 2025-1-23 20:10
お金持ちと外国人様がターゲットなんでしょう

花生酱有没有感觉天上飞来一口锅  ...

我们退房遇到一组日本人2大1小，几个手提行李都是LV的，不就是お金持ちと外国人様嘛，所以他没说错

peanut

shine_on 发表于 2025-1-23 20:08
我去望洋楼之前那晚恰好点开他们Google Maps的reviews看过
印象最深的一个是：（大意）你收那么多钱，小 ...

他们不是号称环保嘛，队友一看备品嫌少本来想去要的，后面用用也够了就没去。如果被告知要花钱我也会生气的