再开个帖子种草，关于厨房mixer

nicekrissy

嘿嘿。。ls的纠结了好久呢。。
要拔的始终要拔的。。你的纠结过程我也经历过。。
晚上睡前也得看一下。。功课做了无数。。缺少冲动按buy now
拔草之后睡得可舒坦了。。啊哈哈哈哈哈(paopaobing(88))

路天涯

原帖由 nicekrissy 于 2012-8-6 13:11 发表
嘿嘿。。ls的纠结了好久呢。。
要拔的始终要拔的。。你的纠结过程我也经历过。。
晚上睡前也得看一下。。功课做了无数。。缺少冲动按buy now
拔草之后睡得可舒坦了。。啊哈哈哈哈哈(paopaobing(88))

主要担心能否揉硬面团，还有就是家里的面包机得处理掉，不然既浪费又占地方。

大胃

mixer 我纠结了两年多了，做了大量功课，ka 和kwood 都无法让我满意，性价比不好，想买hobart 的专业机又嫌贵，总算让我等到这款bosch ，拔了草，心里太舒服了，跟楼上的握个手

hualala

原帖由 路天涯 于 2012-8-6 13:13 发表


主要担心能否揉硬面团，还有就是家里的面包机得处理掉，不然既浪费又占地方。

我试过了，如果想揉特别硬的面团，可能有点小问题，因为机器是一个揉面勾，它没办法把松散的硬面揉在一起。我一般做特别硬的面，都是最后用手把面捏在一起，然后用压面机多压几次，也相当于揉面了。

[ 本帖最后由 hualala 于 2012-8-6 13:25 编辑 ]

大胃

原帖由 hualala 于 2012-8-6 13:21 发表


我试过了，如果想揉特别硬的面团，可能有点小问题，因为机器是一个揉面勾，它没办法把松散的硬面揉在一起。我一般做特别硬的面，都是最后用手把面揉在一起，然后用压面机多压几次，也相当于揉面了。

多硬的算硬面团？ 含水量大概多少啊？
谢谢

nicekrissy

原帖由 大胃 于 2012-8-6 13:14 发表
mixer 我纠结了两年多了，做了大量功课，ka 和kwood 都无法让我满意，性价比不好，想买hobart 的专业机又嫌贵，总算让我等到这款bosch ，拔了草，心里太舒服了，跟楼上的握个手

我也纠结过KA...但是始终觉得不够全能~

nicekrissy

100g 面粉 + 一个鸡蛋的比例算啥水平？
我觉得还是要让dough rest。。好让面粉充分吸收水分。。不然很悲剧阿

大胃

原帖由 nicekrissy 于 2012-8-6 13:41 发表
100g 面粉 + 一个鸡蛋的比例算啥水平？
我觉得还是要让dough rest。。好让面粉充分吸收水分。。不然很悲剧阿

100克一个鸡蛋完全没问题，我试过500克5个鸭蛋

不过100克的面粉，量少了点儿

nicekrissy

恩。我说个比例。。鸭蛋比较大点 水分相对多。。
鸡蛋我试过600g一盒的那种还是有点硬的。。不过rest之后好点。。不然面条机都没法过。。

hualala

原帖由 大胃 于 2012-8-6 13:24 发表


多硬的算硬面团？ 含水量大概多少啊？
谢谢

不知道含水量多少？我基本上是300ml水，一个鸡蛋，500克左右面粉

路天涯

原帖由 hualala 于 2012-8-6 14:28 发表

不知道含水量多少？我基本上是300ml水，一个鸡蛋，500克左右面粉

这个面团算正常面团，不是硬面团。

hualala

原帖由 路天涯 于 2012-8-6 14:31 发表


这个面团算正常面团，不是硬面团。

写错了，是200ml水

紫雪花

原帖由 nicekrissy 于 2012-8-6 09:02 发表


雪花姐姐，其實我想買那個配件套裝 ~~~~

你要買handmixer & mincer?

心急，结果下单买了雪糕机和handmixer.

YANKS

computer universe 1600w的只有金色的
哪位TX买了900w的?揉面包面团够力吗？

Sparky

我买了，可是他们没货，还在漫长的等待中

大胃

原帖由 紫雪花 于 2012-8-6 14:54 发表


心急，结果下单买了雪糕机和handmixer.

hahaha 雪糕机买的哪一种，到货来给评论下
我没用过压缩机制冷的，以前用过冰箱里提前冷冻的，觉的还不错

YANKS

他们有说要等多久吗? 900w的只有54420那款红色的有货，其他都是order on demand，要不我就买54420算了，反正我有个手动的mincer，只是我一直找不到mum54和mum56的机器差别在哪，难道只有配件和颜色不一样

Sparky

我的订单里面写的预计到货（到网站那边）日期是8月22日。

nicekrissy

原帖由 YANKS 于 2012-8-6 15:23 发表
他们有说要等多久吗? 900w的只有54420那款红色的有货，其他都是order on demand，要不我就买54420算了，反正我有个手动的mincer，只是我一直找不到mum54和mum56的机器差别在哪，难道只有配件和颜色不一样

队的 只是配件配套的不一样而以。。
52的就是700w的了

nicekrissy

8系和5系的配件和價格。。HK的哦

[ 本帖最后由 nicekrissy 于 2012-8-6 16:14 编辑 ]

mxgong

等空气炸锅好了，下个团这个。。

楼上各位把功课做好哈。

大胃

原帖由 nicekrissy 于 2012-8-6 16:12 发表
8系和5系的配件和價格。。HK的哦

没有冰淇淋机

还有我看8系的food processor 除了3个切盘，还有2-3种是单买的不知道是干什么的

nicekrissy

我覺得那個food processer和114euro 那套裏面的是差不多性質的。。
如果買那套的話，可以省略吧。。。還有些我覺得可有可無。。比如spice mill..

紫雪花

原帖由 大胃 于 2012-8-6 15:15 发表



hahaha 雪糕机买的哪一种，到货来给评论下
我没用过压缩机制冷的，以前用过冰箱里提前冷冻的，觉的还不错

还是熊猫介绍的
http://www.cuisinart.com.au/page/2/?s=cuisinart+ice+cream+maker
昨晚下单，不知哪天收到。

gbdlg

can this work as a juicer?

大胃

原帖由 紫雪花 于 2012-8-6 16:58 发表


还是熊猫介绍的
http://www.cuisinart.com.au/page/2/?s=cuisinart+ice+cream+maker
昨晚下单，不知哪天收到。

在哪里买的？ 是带压缩机的吗？

大胃

原帖由 gbdlg 于 2012-8-6 17:05 发表
can this work as a juicer?

no , it's a mixer

紫雪花

原帖由 大胃 于 2012-8-6 17:09 发表


在哪里买的？ 是带压缩机的吗？

没有太多选择，买了这个
http://www.amazon.it/Cuisinart-I ... 44251839&sr=8-2

格美

要不要等呢，痛苦。

breatherzhao

原帖由 Sparky 于 2012-8-6 15:54 发表
我的订单里面写的预计到货（到网站那边）日期是8月22日。

哪一款？折成澳币多少钱？