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[美食活动] 参加活动－－简单家庭晚餐-更新第三晚23日 [复制链接]

chatchat

发表于 2010-7-21 20:33 |显示全部楼层
此文章由 chatchat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chatchat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
密制大排面，ＸＯ炒胡萝卜芹菜
原料：１）大排面：　事先腌制的大排；面粉；茄子，菇，姜葱
２）李锦记ＸＯ酱，胡萝卜，芹菜-

[ 本帖最后由 chatchat 于 2010-7-23 19:13 编辑 ]

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恢恢

发表于 2010-7-21 20:33 |显示全部楼层
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沙发，怎么做的啊

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chatchat

发表于 2010-7-21 20:40 |显示全部楼层

过程

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热油，洗芹菜，切胡萝卜，大排在面粉里按一下，入油锅煎，不要很久，轮流下锅，翻面，最后一块稍等一下就可以．
大排起锅炒芹菜胡萝卜，起锅前放ＸＯ酱，一点盐．
热油，葱姜炒香，下切片的茄子，各种菇，然后加肉汤，酱油，放入大排，滚透．
隔壁锅里煮面，捞到大排汤里，再滚一下，一定要做，这样面才好吃．

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参与人数 6积分 +90 收起 理由
datou2z + 12 真么大块肉，过瘾！
闲夏采薇 + 15 你太有才了
花生 + 8 感谢分享

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chatchat

发表于 2010-7-21 20:42 |显示全部楼层

总共耗时４０分钟

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有小孩子的，营养重要，不能再简单了．

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yiyi331

发表于 2010-7-21 20:59 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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很想念大排面。:si2 :si2

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恢恢

发表于 2010-7-21 21:13 |显示全部楼层
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说的太快啦，没看懂，能不能一步一步的说
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chatchat

发表于 2010-7-21 21:19 |显示全部楼层

阿？就是很快的呀！

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恢恢

发表于 2010-7-21 21:23 |显示全部楼层
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我做饭比较白痴，一点常识都没有，只能一步一步的学

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chatchat

发表于 2010-7-21 21:26 |显示全部楼层

不好意思啊

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那我帮不了你，你看老陶和其他大师的菜谱吧．
我做饭都是随心所欲的，乱来的．

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-7-21 21:28 |显示全部楼层
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哇，大排面啊。

俺今晚也吃面了。没你的面有这么多浇头

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crossrainbow

发表于 2010-7-21 21:33 |显示全部楼层
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大排啊~~~馋死了，很久很久没吃到了
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chatchat

发表于 2010-7-21 21:34 |显示全部楼层

你什么面阿？

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面上面，杭州和上海有很大的不同，上海说浇头，杭州是要在鲜汤里滚的．

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-7-21 21:51 |显示全部楼层
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俺是啥都没有的葱油拌面

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2010-7-21 21:54 |显示全部楼层
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看到1楼的面粉，还以为LZ 是自己做面条，原来是用来炸大排的

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mengxiaobao

发表于 2010-7-22 21:00 |显示全部楼层
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这哪是简单的晚餐啊！馋死了。

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chatchat

发表于 2010-7-22 21:22 |显示全部楼层

第二晚

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今天女儿最后一次OC模考,7点半才结束,所以只好简单吃了.
早上把鸡拿出来,木耳泡好.
下午回家洗鸡,鸡骨头和蛤肉一起炖汤;鸡胸切丝,其他切块,用盐腌;
接孩子前40分钟爆鸡丝;完成炒鸡块,洗菜,略炒青菜蘑菇;把冻年糕放汤里,滚开,放金针菇;
接孩子来回半小时,回家后把鸡骨头扔了,青菜,鸡丝,年糕一起滚一下,开吃.
总共40分钟,如果不回锅的话35分钟就可以了,明天的午饭菜也有了,早上蒸小笼的时候,蒸青菜心,用电饭煲闷饭.

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chatchat

发表于 2010-7-22 21:24 |显示全部楼层

一个个来

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如题

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chatchat

发表于 2010-7-22 21:26 |显示全部楼层

再来

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如题

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chatchat

发表于 2010-7-22 21:28 |显示全部楼层

再来

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如题

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datou2z + 10 感谢分享
闲夏采薇 + 10 感谢分享
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ivvivv

发表于 2010-7-22 22:19 |显示全部楼层
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只感觉哗啦哗啦就麻利的结束了。厉害(paopaobing(84))

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-7-23 10:32 |显示全部楼层
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大排面真是料多呀！

mm原来是第二天早上准备午饭的，那要起多早，我早上都不够时间呀！
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chatchat

发表于 2010-7-23 11:11 |显示全部楼层

谢谢加分！

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这里上学晚，我8点起床，做早饭，准备午餐（大头一般前晚做好）和水果，女儿8点25-30起床，8点50左右就出门了。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-7-23 11:34 |显示全部楼层
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真不容易，又要做饭又要照顾孩子。LZ的菜里食材都放的好多种，真是营养全面啊～

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chatchat

发表于 2010-7-23 20:22 |显示全部楼层

第三晚更简单,只要25分钟

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但营养均衡.
解冻瘦肉,切丁,少量切片,盐腌,下锅前上生粉.
炒青菜(不放照片了,别的正好9张)
分别爆肉丁,炒鸡蛋,炒胡萝卜,玉米粒,(忘记准备豆子了,想起来就只弄了一点点)
把早上烧好,铲松的米饭放到锅里闷一会,热了容易分开后把以上的下锅一起炒,直到饭粒会跳舞.
隔壁锅放周末冻好的油豆腐嵌肉,肉片,午饭饭盒放不下多出来的鸡块里面的木耳和胡萝卜,水,饭好了汤也好了.
整个过程不到25分钟.

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参与人数 1积分 +50 收起 理由
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ivvivv

发表于 2010-7-23 22:29 |显示全部楼层
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简单营养才是硬道理

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yesoptus

发表于 2013-5-31 10:03 |显示全部楼层
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确实是精华贴啊！
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jade1234

发表于 2013-5-31 12:13 |显示全部楼层
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