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jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 11:00 |显示全部楼层

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最近这几天这里好像人气不旺啊，我来发一个菜吧：简易蒜苔回锅肉。
第一次上菜，各位不要见笑。

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参与人数 7	积分 +53	收起理由
joaquin	+ 10
datou2z	+ 8
degra	+ 10	你太有才了

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WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-5-16 11:05 |显示全部楼层

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照片貌似有阿斯姐的风范阿

sun-shine

金靴族

发表于 2008-5-16 11:07 |显示全部楼层

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哪里有蒜薹，全是肉啊

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 11:08 |显示全部楼层

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那天相机没电了，关了两次机才打开，赶在彻底没电前抓拍的一张，手抖了。

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 11:09 |显示全部楼层

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原帖由 sun-shine 于 2008-5-16 11:07 发表
哪里有蒜薹，全是肉啊

把最后两条五花肉全做了，蒜薹比较少

springoz

皮靴族

发表于 2008-5-16 12:02 |显示全部楼层

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看着就香,吃起来一定更好,馋ing.......

Gardener

木屐族

发表于 2008-5-16 12:39 |显示全部楼层

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上个做法吧？

astina

管理员

发表于 2008-5-16 12:51 |显示全部楼层

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原帖由 WTFAUS 于 2008-5-16 11:05 发表
照片貌似有阿斯姐的风范阿

听上去不像好话

于无声处听惊雷

degra

铜靴族

发表于 2008-5-16 12:54 |显示全部楼层

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原帖由 WTFAUS 于 2008-5-16 11:05 发表
照片貌似有阿斯姐的风范阿

ms是贬人的话.

astina

管理员

发表于 2008-5-16 12:55 |显示全部楼层

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贬我没关系，别贬LZ啊

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 12:58 |显示全部楼层

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呵呵，这张照片的确不清楚，一不留心跟阿斯姐一样高度了。

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 12:59 |显示全部楼层

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先带宝宝睡觉，一会回来给大家上做法。

springoz

皮靴族

发表于 2008-5-16 13:04 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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等你的做法啊!看样子里面像放了辣椒酱,MS老干妈之类的

馋......

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 14:00 |显示全部楼层

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回来啦，做法超级简单，唯一的调料是郫县豆瓣酱。

1. 五花肉去毛洗净，放冷水里煮开，再煮10分钟左右
2. 捞出肉再洗干净血沫，放凉，切薄片
3. 热锅入油，煸炒肉片，炒的时间长一些，把肉里面的油炒出来，捞出肉片
4. 同一油锅炒蒜薹，炒到蒜薹表皮微微起泡
5. 加入五花肉片和郫县豆瓣酱一起翻炒入味即可

如果感觉豆瓣酱不够咸可略微加一点盐。

简单吧，很下饭哦。

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-5-16 14:27 |显示全部楼层

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原帖由 jessiehua 于 2008-5-16 14:00 发表
回来啦，做法超级简单，唯一的调料是郫县豆瓣酱。

1. 五花肉去毛洗净，放冷水里煮开，再煮10分钟左右
2. 捞出肉再洗干净血沫，放凉，切薄片
3. 热锅入油，煸炒肉片，炒的时间长一些，把肉里面的油炒出来，捞出肉 ...

谢谢ｌｚ教程
ｂｔｗ，郫县豆瓣酱　这个郫　字怎么读阿？

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-5-16 14:28 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-5-16 12:55 发表
贬我没关系，别贬LZ啊

没有任何贬的意思，以为是你的马甲呢

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-5-16 14:31 |显示全部楼层

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原帖由 WTFAUS 于 2008-5-16 14:28 发表

没有任何贬的意思，以为是你的马甲呢

永远的junior programmer

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-5-16 14:35 |显示全部楼层

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原帖由 WTFAUS 于 2008-5-16 14:27 发表

谢谢ｌｚ教程
ｂｔｗ，郫县豆瓣酱　这个郫　字怎么读阿？

Pi(2) 同＂皮＂

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
WTFAUS	+ 2	谢谢奉献

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为吃不怕麻烦~~

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 16:03 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-5-16 14:35 发表

Pi(2) 同＂皮＂

正解

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-5-16 16:11 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-5-16 14:35 发表

Pi(2) 同＂皮＂

哦谢谢。我一直读bi （4）

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

springoz

皮靴族

发表于 2008-5-16 16:33 |显示全部楼层

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郫县豆瓣酱是川菜食谱里常提到的调味品，郫县生产豆瓣酱已有100多年的历史........

郫县豆瓣酱用料配比是：胡豆44斤，鲜辣椒105斤，面粉11斤，食盐24斤，可出成品135斤至140斤........

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-16 17:10 |显示全部楼层

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鱼香茄子也要用到它，很好的调味料 :si21

cherryfly

银靴族

发表于 2008-5-17 00:09 |显示全部楼层

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蒜苔现在涨了好多价啊。。。

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