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[地方特色] 〖毛家每日私房菜〗 No.7 → 寿司 [复制链接]

powermao

积分交易之外

发表于 2005-6-29 13:33 |显示全部楼层

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平时呢，我LP也会做一些小吃的来给我吃，寿司便是其中之一。

主料：寿司米、做寿司的紫菜皮
工具：用来做寿司的那种小席子，俺不知道叫什么
配料：可选：混的→吞拿鱼、生鱼片、熟的去皮虾，素的→黄瓜、胡萝卜、生菜、香菜、橙子
调味：寿司醋、寿司酱油、芥末（哇沙米）

做之前要买上面的一些东西，不是我们经常买的。

做法：
1.把寿司米做熟。
2.把配料均弄成条状。
3.将做寿司的小席子放好，上面放一张寿司的紫菜，将米均匀的放在上面，往上面放你自己喜欢的混和素的搭配，然后用那个小席子小心的包起来，就做好了，只要用料和工具全了，还是很好做的。
4.如果切开吃也好，不过要快一点的刀才好。
5.至于橙子么，就是做点缀的，呵呵^_^

6.吃的时候，可以依据个人的口味加寿司醋、寿司酱油、芥末（哇沙米）。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:53 PM ]

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-6-29 11:58 |显示全部楼层

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2.很漂亮吧

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powermao

积分交易之外

发表于 2005-6-29 11:58 |显示全部楼层

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3.切开吃

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肥羊	+ 5	你太有才了
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powermao

积分交易之外

发表于 2005-6-29 11:59 |显示全部楼层

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4.看着好想吃啊，何必到寿司店花$2去买呢，自己做不是很好么，而且很实惠的啊！

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蜻蜓

金靴族

发表于 2005-6-29 12:13 |显示全部楼层

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做的好漂亮啊！图片拍的也很美，你LP真是贤惠啊

astina

管理员

发表于 2005-6-29 13:42 |显示全部楼层

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贤惠且美丽

moth

金靴族

发表于 2005-6-29 13:44 |显示全部楼层

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嗯嗯。娇小‘美丽！

月亮

水晶靴族

发表于 2005-6-29 19:04 |显示全部楼层

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这个寿司做得真不错，有水平。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-6-30 14:10 |显示全部楼层

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我LP开心死了，呵呵。

powermao

积分交易之外

发表于 2005-8-24 12:56 |显示全部楼层

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kelpie

木屐族

发表于 2005-9-5 22:36 |显示全部楼层

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米太多了,我要去做个都是海鲜的,嘿嘿

Esmay

皮靴族

发表于 2005-9-5 23:37 |显示全部楼层

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很专业啊，请问LZ是职业选手么？要不就太强了！！！

会飞的马

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发表于 2005-9-5 23:48 |显示全部楼层

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能打80分了～～～呵呵

Esmay

皮靴族

发表于 2005-9-6 13:33 |显示全部楼层

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才80分呀？

powermao

积分交易之外

发表于 2005-9-6 14:25 |显示全部楼层

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呵呵，80已经可以了，呵呵

kiddyzheng

皮靴族

发表于 2005-9-8 01:37 |显示全部楼层

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提问！能不能用普通的米，不用寿司米呢？

powermao

积分交易之外

发表于 2005-9-8 14:30 |显示全部楼层

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可以，可能就是感觉差点，没那么香和粘吧，没试过

powermao

积分交易之外

发表于 2006-2-25 22:25 |显示全部楼层

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呵呵，好馋啊，好久没吃了，呼呼，sushi sushi卖的真贵。

Rachel

草鞋族

发表于 2006-3-8 13:49 |显示全部楼层

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我的最爱

leeshine

钻石靴族

发表于 2006-3-8 20:49 |显示全部楼层

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这个我也会做。。。

有没有其他寿司做法来学一下的？比如紫菜包在米饭里面的？

会飞的马

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-3-9 11:41 |显示全部楼层

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leeshine 在 2006-3-8 09:49 PM 发表:

这个我也会做。。。

有没有其他寿司做法来学一下的？比如紫菜包在米饭里面的？

那个是“反卷”。
用保鲜膜把席子包起来，再紫菜，再铺饭（饭的长度要超过紫菜）。
再将整个卷翻过来，里面包上你想吃的料咯（偶喜欢三文＋黄瓜＋牛油果）
外层可以再粘一些鱼籽或芝麻。
外层是米饭，所以切的时候刀一定要粘点水。
很简单。

签名被屏蔽

leeshine

钻石靴族

发表于 2006-3-9 20:14 |显示全部楼层

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会飞的马 在 2006-3-9 12:41 PM 发表:

那个是“反卷”。
用保鲜膜把席子包起来，再紫菜，再铺饭（饭的长度要超过紫菜）。
再将整个卷翻过来，里面包上你想吃的料咯（偶喜欢三文＋黄瓜＋牛油果）
外层可以再粘一些鱼籽或芝麻。
外层是米饭，所以切的 ...

得专家指点了，我下次试试！

powermao

积分交易之外

发表于 2006-3-9 23:31 |显示全部楼层

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牛！不过反卷根定没有正卷好看的说

一个人住

草鞋族

发表于 2007-5-2 17:34 |显示全部楼层

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赞！

babybear

铜靴族

发表于 2007-5-2 17:37 |显示全部楼层

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做男人真幸福的说～～

Anihc

金靴族

发表于 2007-7-10 11:14 |显示全部楼层

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我也很喜欢做sushi的，只可惜我LG不喜欢吃sushi。。。

Anihc

金靴族

发表于 2007-7-10 11:16 |显示全部楼层

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原帖由 kiddyzheng 于 2005-9-8 01:37 发表
提问！能不能用普通的米，不用寿司米呢？

可以用普通的米，加点白糖和少量水。这样就会有寿司米的味道和效果了。

mmt

草鞋族

发表于 2007-7-10 11:22 |显示全部楼层

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在寿司店干过的都会做啊

80年末

铜靴族

发表于 2007-7-10 13:48 |显示全部楼层

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yoxi!~~不错啊～～

喜鹊

木屐族

发表于 2007-7-15 20:27 |显示全部楼层

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真好看, 就是中间的内容少了点.

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