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[其他] 慢炖锅会有煮沸吗？ [复制链接]

simple

草鞋族

发表于 2007-7-2 14:38 |显示全部楼层

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昨天买了一个慢炖锅，说明书上说要炖5-6个小时才可以的，我按了HIGH的键，发现2个多小时，居然还是没有煮费，不过鸡肉倒是熟了，也不知道是不是闷熟的，后来炖过夜，早上起来也没看到煮沸的现象。纳闷，捉摸着是不是要去退货...
问问有经验的JJMM，慢炖锅会看到煮沸吗？比如有气泡感觉在炖一样？难道都要炖5-6小时？还有一个问题，一般以前炖汤总会把煮沸的第一锅水倒了，因为觉得肉有点脏，慢炖锅又是如何操作呢？谢谢了！

bulaohu

钻石靴族

发表于 2007-7-2 15:10 |显示全部楼层

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我的slow cooker是Breville的，有高低两档火，低档的时候看不到沸腾的迹象，高档的时候能看到有小气泡冒上来。slow cooker煮好几个小时是非常正常的，我一般就是炖过夜。

需要飞水的话就先飞水再把肉放到slow cooker里面，再加新水慢慢炖就好了。

另外澄清一下，俺不是JJ也不是MM，是个馍饭劳工

simple

草鞋族

发表于 2007-7-2 15:17 |显示全部楼层

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原帖由 bulaohu 于 2007-7-2 15:10 发表
我的slow cooker是Breville的，有高低两档火，低档的时候看不到沸腾的迹象，高档的时候能看到有小气泡冒上来。slow cooker煮好几个小时是非常正常的，我一般就是炖过夜。

需要飞水的话就先飞水再把肉放到slow ...

了解了，看来是我的慢炖锅有问题的，因为昨天等了很久没看到滚，就放AUTO的档炖过夜。
对不起了，BULAOHU，你老婆真是好福气！再问个问题，一般按高档的话，你煮沸看到小气泡需要多少时间？你买的是多大的慢炖锅？是不是我的太大了？我是5L的。
还有，平时煮排骨汤或者鸡汤也就2个小时，买慢炖锅原本为了省事，要炖5-6个小时，是不是更麻烦了呢？