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[一日三餐] 大盘鸡之大碗鸡 [复制链接]

澳洲火烧

水晶靴族

发表于 2026-8-2 11:51 |显示全部楼层

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没有大盘子我回头要买个大盘子。这名字叫啥如果不严格执行到位初级美食爱好者做出来的东西我就是感觉差个意思。差半口气

事不宜迟先上照片吧。估计趁着午饭时间可以馋哭一些朋友嘿嘿。

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参与人数 4	积分 +18	收起理由
cdreader	+ 5	感谢分享
胡须康	+ 8	你太有才了
lxk	+ 2	感谢分享

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aiwen

金靴族

发表于 2026-8-3 06:28 |显示全部楼层

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不错！

typical

皮靴族

发表于 2026-8-3 09:14 |显示全部楼层

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拼命找鸡中

lxk

金靴族

发表于 2026-8-3 10:22 |显示全部楼层

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刚看到一个视频，说是大盘鸡不能有土豆，为此还报警

flowerhuang

皮靴族

发表于 2026-8-3 10:38 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2026-8-3 10:22
刚看到一个视频，说是大盘鸡不能有土豆，为此还报警

我也刷到了这个视频，大千世界无奇不有啊！

onlysesia

圣靴族

发表于 2026-8-3 11:17 |显示全部楼层

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这青椒看上去是生的

澳洲火烧

水晶靴族

发表于 2026-8-4 09:01 |显示全部楼层

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onlysesia 发表于 2026-8-3 11:17
这青椒看上去是生的

青椒炒熟还能是原始绿色是我保留的烹饪绝活儿之一。

澳洲火烧

水晶靴族

发表于 2026-8-4 09:05 |显示全部楼层

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typical 发表于 2026-8-3 09:14
拼命找鸡中

都在下头埋着。

澳洲火烧

水晶靴族

发表于 2026-8-4 09:06 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2026-8-3 06:28
不错！

谢谢

colu_au

金靴族

发表于 2026-8-5 08:02 |显示全部楼层

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创新大盘鸡

澳洲火烧

水晶靴族

发表于 2026-8-5 10:10 |显示全部楼层

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colu_au 发表于 2026-8-5 08:02
创新大盘鸡

我想你误会我了。我很少创新尤其是我不擅长的菜。我最烦的就是学三天就创新的那种。

hgaox

圣靴族

发表于 2026-8-5 10:19 |显示全部楼层

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onlysesia 发表于 2026-8-3 11:17
这青椒看上去是生的

青椒要吃生的

生的才好吃

onlysesia

圣靴族

发表于 2026-8-6 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2026-8-5 08:19
青椒要吃生的

生的才好吃

我不同意

我爱吃烂熟的青椒

hgaox

圣靴族

发表于 2026-8-6 13:37 |显示全部楼层

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onlysesia 发表于 2026-8-6 13:35
我不同意

我爱吃烂熟的青椒

生吃维C更充足

也很甜

超市里面的黄椒红椒与青椒一个价格而且红椒黄椒营养更好口感更甜

小浅浅

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发表于 2026-8-6 18:16 |显示全部楼层

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碗装的照样是那个味,盘子这事我觉得别太较真哈哈。不过说真的,大盘鸡用宽口的盘子确实有道理,不是为了好看,是汁能摊开收得稠一点,窝在碗里容易闷,土豆也糊。

我做这个最关键的心得是土豆别一开始就下,鸡块炒上色炖二十分钟之后再放,不然全化在汤里,虽然汤更浓但没得吃了。还有皮带面一定要单独煮好再拌,直接下锅那点汤根本不够。

Kmart那种白色的大浅盘十几块一个,买一个吧,顺便还能装水煮鱼