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[一日三餐] 番茄肉末蒸蛋 [复制链接]

发表于 2019-6-6 12:14 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料：
200g 猪肉碎
4-5 粒小番茄（去皮、切块）
2 个鸡蛋
1/2 茶匙盐
1-2 瓣蒜（切碎）
适量葱花
水
油

调味料：
1 茶匙蚝油
1 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉

做法：
鸡蛋加1/2茶匙盐和相当于鸡蛋2倍量的水，打散打匀，搅匀后过滤两遍。

倒入涂了油的蒸盘里，蒸盘盖上保鲜膜，蒸大约10-12分钟。

另起一锅，加少许油，爆香蒜，加入肉碎炒至变色，加入番茄，继续翻炒几下。

倒入调味料，翻炒均匀至肉熟，加入葱花，翻炒几下，然后把番茄肉末浇在蒸好的鸡蛋即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2019-6-6 13:15 来自手机 |显示全部楼层

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只吃肉糜炖蛋，楼主的烧法还是第一次，可以试试。

发表于 2019-6-6 14:53 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒！这个菜我也常做，是我家小朋友大爱

发表于 2019-6-6 16:37 |显示全部楼层

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鸡蛋加水打散，＂过滤两遍＂啥意思呢？

发表于 2019-6-6 17:12 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-6-6 13:15
只吃肉糜炖蛋，楼主的烧法还是第一次，可以试试。

试试吧，蛮好吃的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2019-6-6 17:14 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-6-6 14:53
好棒！这个菜我也常做，是我家小朋友大爱

谢谢，我女儿也很喜欢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2019-6-6 17:17 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2019-6-6 16:37
鸡蛋加水打散，＂过滤两遍＂啥意思呢？

就是用网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫

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Hong606	+ 3	谢谢。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

羞射的彤狗狗

发表于 2019-6-6 17:34 |显示全部楼层

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今日只要吃用超市的肉末做的菜就会闹肚子。。。不知原因几何

发表于 2019-6-6 20:29 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2019-6-6 17:34
今日只要吃用超市的肉末做的菜就会闹肚子。。。不知原因几何

只是肉末吗？

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2019-6-7 09:08 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家常做的是纯肉末浇在蒸蛋上

发表于 2019-6-7 10:18 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学些了，今晚上试试

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发表于 2019-6-7 11:40 |显示全部楼层

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yum

发表于 2019-6-7 15:03 |显示全部楼层

此文章由 lalasong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lalasong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主不要用保鲜膜覆盖
总觉得塑料制品那么久高温不安全

用个碟子倒扣，覆盖在蒸盘上，只要水蒸气不滴到蛋液里就行

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Smiley	+ 3	谢谢

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发表于 2019-6-7 15:12 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你的花样满多的，蒸，炒，烤，炸，全都可以。

羞射的彤狗狗

发表于 2019-6-7 15:45 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-6-6 20:29
只是肉末吗？

一次麻婆豆腐，一次扁豆焖面。共同点都是肉末

年轻人，我觉得你很有潜力，来国务院办公吧

发表于 2019-6-7 16:40 |显示全部楼层

此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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发表于 2019-6-7 16:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-6-7 09:08
我家常做的是纯肉末浇在蒸蛋上

炖肉是braised pork 吗？

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发表于 2019-6-7 16:53 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2019-6-7 10:18
学些了，今晚上试试

希望你会喜欢，蛮好吃的

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发表于 2019-6-7 16:54 |显示全部楼层

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teamdd 发表于 2019-6-7 11:40
yum

谢谢

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发表于 2019-6-7 16:58 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2019-6-7 15:03
楼主不要用保鲜膜覆盖
总觉得塑料制品那么久高温不安全

好的，谢谢建议

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发表于 2019-6-7 17:09 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2019-6-7 15:12
你的花样满多的，蒸，炒，烤，炸，全都可以。

哈哈，喜欢瞎捣鼓和尝试不同的烹饪方式

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发表于 2019-6-7 17:12 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2019-6-7 15:45
一次麻婆豆腐，一次扁豆焖面。共同点都是肉末

那你到外面吃饭吃到肉末也会闹肚子吗？

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发表于 2019-6-7 17:13 |显示全部楼层

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liuwenyi 发表于 2019-6-7 16:40

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2019-6-8 07:29 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-6-7 16:52
炖肉是braised pork 吗？

是纯，不是炖

发表于 2019-6-8 08:15 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-6-8 07:29
是纯，不是炖

哈哈，中文不好，看错了，让你见笑了

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2019-6-8 16:43 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-6-8 08:15
哈哈，中文不好，看错了，让你见笑了

你中文现在突飞猛进啊

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发表于 2019-6-8 17:01 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-6-8 16:43
你中文现在突飞猛进啊

谢谢，还在不断努力学习中，经常都要靠google translate

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2019-6-8 18:21 |显示全部楼层

此文章由 katherman 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 katherman 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很棒

发表于 2019-6-8 18:32 |显示全部楼层

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katherman 发表于 2019-6-8 18:21
看起来很棒

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2019-6-8 21:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dayu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dayu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好，简单易做，营养丰富

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