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[面食面点] 墨西哥卷饼—Flour Tortilla [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-5-26 12:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2018-5-26 12:32 编辑

材料：
2.5 杯面粉
1 茶匙baking powder
1/2 茶匙盐
1/4 杯植物油
200ml 开水

做法：
将面粉、baking powder和盐搅拌均匀。

倒入开水和油，用叉子搅拌，然后揉成面团。

把面团放在案板上，再揉几分钟，将面团分成8份，揉成小球状，盖上保鲜膜静置30分钟。

将面团擀开成薄圆形，平底锅中火烧热，将卷饼放入锅里，与锅接触的那面会出现深色小点，另一面则会出现一些泡泡，接着翻面继续烙至另一面稍為上色即可。

烙好的卷饼，趁热放在干净的干布中放凉，以防干燥，吃不完可以放入冰箱冷藏，想吃时，用微波炉或锅热一下就好了。