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[美食活动] 新足迹厨艺大展示：冲着抠门哥哥的xo酱来的 -- 茶树菇牛柳 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-12-2 22:14 |显示全部楼层

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抠门哥哥的xo酱我垂延很久了，不然我也不会下了班以百米冲刺的速度往家赶，连买菜肉带做，忙活了一晚上~~ 别的不多说了，抠门哥哥你说话要算数噢~~

茶树菇牛柳我以前没做过，但两样都是好吃的东西，放在一起，今天算个尝试吧！

原料：牛柳, 茶树菇
配料：洋葱，姜，葱，干辣椒
调味料：盐，胡椒粉，糖，香油，柠檬汁，蛋清，淀粉，小苏打

做法：
1。牛柳切丝或片匀可，用盐，胡椒粉，柠檬汁，蛋清，淀粉，小苏打（嫩肉作用，没有也可）拌匀腌制30分钟。
2。洋葱切粒，葱切一指长的段，姜切片。茶树菇用温水泡发后，切掉根部
3。炒锅下油，倒入姜片及牛柳，滑熟盛出。
4。重新起油，烧热后放入洋葱粒，干辣椒，葱段爆香。倒入茶树菇翻炒3分钟。
5。倒入牛柳，调入盐，糖，生抽翻炒几下，烹入少量水，盖锅盖焖2分钟，关火淋香油出锅。

最近减肥，外加一素菜，蒜香木耳菜

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参与人数 17	积分 +173	收起理由
千本樱oO	+ 4	你太有才了
VIVIbear	+ 3	你太有才了
kingkongfei	+ 4

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为吃不怕麻烦~~

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:15 |显示全部楼层

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沙发

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:16 |显示全部楼层

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我心目中的4大神厨之一

OYE，还有沙发/板凳坐

breville

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:16 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-12-2 22:14 发表
抠门哥哥的xo酱我垂延很久了，不然我也不会下了班以百米冲刺的速度往家赶，连买菜肉带做，忙活了一晚上~~ 别的不多说了，抠门哥哥你说话要算数噢~~

茶树菇牛柳我以前没做过，但两样都是好吃的东西，放在一起，今天 ...

喜欢这个，好美！

旋木

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:18 |显示全部楼层

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最近疯狂的迷上了茶树菇，请问这里有卖的吗？

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:19 |显示全部楼层

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站台票！

阿Ka

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:20 |显示全部楼层

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看上去很美

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:21 |显示全部楼层

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好喜欢茶树菇啊~~
没想到竟然可以和牛肉一起炒,又跟大头学一招!
有空出去也买袋茶树菇回来..

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-12-2 22:21 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2008-12-2 22:18 发表
最近疯狂的迷上了茶树菇，请问这里有卖的吗？

华人店都有的，是干的，回家用温水泡一下就好~~

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
旋木	+ 5	谢谢奉献

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为吃不怕麻烦~~

慕思

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:23 |显示全部楼层

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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:24 |显示全部楼层

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好久没见大头斑竹了，好菜啊。

旋木

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:25 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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谢谢，我明天就要冲去买个10包回来。

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:27 |显示全部楼层

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这个好，很健康的吧
不知这里的干茶树菇泡好会不会很硬啊？

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:28 |显示全部楼层

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照片也照得很有食欲，赞一个

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-12-2 22:29 |显示全部楼层

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回扣们哥哥，还好，不硬，我买的是怡美牌的，非常好！

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:30 |显示全部楼层

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KOUMEN啥时候送酱给我点啊，生活很郁闷地

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bluesummer	+ 3	妹妹别郁闷了,安慰一下下..

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komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:33 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-12-2 22:30 发表
KOUMEN啥时候送酱给我点啊，生活很郁闷地

，怎么忧郁法啊？
叫你家那位弄个菜上来再说

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:38 |显示全部楼层

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大头，你们说的淀粉是不是就是生粉啊？

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:38 |显示全部楼层

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我们已经连轴转 21天，还要有23天转下去，
晚饭都是彩云南解决的

BTW，她家新汤圆超赞，还有我的最爱--土豆

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:40 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-12-2 21:38 发表
大头，你们说的淀粉是不是就是生粉啊？

人才，哈哈

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:47 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

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你们是不是计划出游啊？这么忙？

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:50 |显示全部楼层

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你去老版偷窥了啊！？

那几人都是LD的老同学，朋友。
他们有时间，我俩哪找去啊，不知道圣诞LD咋安排、

每准又在企鹅岛的某块岩石上，顶着太阳，给人家绑鱼线

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:53 |显示全部楼层

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我没有偷窥啊，我猜的！你自己说还有23天要转下去的

魔头

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:54 |显示全部楼层

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23天到圣诞。。。。。。。。。。。。。
COLES门口立个大牌子，走过路过，想错过都难 =。=

好好帖子被咱俩水掉了

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 22:57 |显示全部楼层

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为什么没有人回答我的问题的？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-12-2 22:38 发表
大头，你们说的淀粉是不是就是生粉啊？

我的理解是---------是

qqyang

银靴族

发表于 2008-12-2 23:00 |显示全部楼层

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鼻涕菜，好久没吃啦！～～～

komen

皮靴族

发表于 2008-12-2 23:02 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-12-2 22:57 发表

我的理解是---------是

难怪魔头说我是人才。看来我还真是

紫雪花

银靴族

发表于 2008-12-2 23:33 |显示全部楼层

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又见大头美菜,很有亲切感,PP也拍的很美,

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
魔头	+ 2	我很赞同

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紫雪花

银靴族

发表于 2008-12-2 23:41 |显示全部楼层

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第一次知道这个菜叫木耳菜,我们一直叫它潺菜.....椒丝腐乳炒潺菜也是很好吃的喔.

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