很简单的『蒜香排骨』＋全麦馒头

joelucie

今晚突想吃以前在国内吃的蒜香手抓大排，于是决定自己做一下试试，味道还不错，先上做法，再上PP！

全麦馒头就是按虎妞的发面配方，放进阿丝推荐的面包机里发出来的，放上蒸锅蒸熟就好了，馒头形状不专业，但是味道好吃！

原料：排骨，大蒜粉(超市有卖)，蜂蜜，面包粉，生抽少许，料酒少许

做法：用沸水过一下排骨 去血水（焯水时间超长点，让肉熟透，减少油炸时间 ），捞起，用料酒生抽和大蒜粉腌制片刻，再用蜂蜜涂于排骨表面。在砧板上撒上面包粉，把排骨滚上面包粉待炸。起油锅 炸排骨至黄色即可。

外酥里嫩，蒜香味使其吃起来不太油腻，好了上PP！:)

[ 本帖最后由 joelucie 于 2008-11-3 18:31 编辑 ]

Tiger_Karen

馒头看起来不错，学校里卖的都是这种形状刀切馒头。
一个小建议，排骨如果用烤替代炸，更健康一点儿。

joelucie

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-11-3 17:29 发表
馒头看起来不错，学校里卖的都是这种形状刀切馒头。
一个小建议，排骨如果用烤替代炸，更健康一点儿。

谢谢虎妞的建议，炸的确实不能多吃！
呵呵，可是有时嘴馋等不急，还是觉的炸的香来的快

joelucie

自己顶！
第一次上菜只有虎妞捧场，哎哟，失落了(paopaobing(58))
以后的菜还怎么上啊？ 大家加加分，给新人个鼓励勒！呼唤AS

下一道上 好吃快速做法的『刀削面』～～～

[ 本帖最后由 joelucie 于 2008-11-4 15:14 编辑 ]

astina

排骨是用deep fryer炸的吗？

patrickzhu

原帖由 joelucie 于 2008-11-3 17:36 发表


谢谢虎妞的建议，炸的确实不能多吃！
呵呵，可是有时嘴馋等不急，还是觉的炸的香来的快

同意，炸肯定是比烤好吃。
基本上，不健康做法都会比“健康”的做法好吃。

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-11-4 15:13 发表

同意，炸肯定是比烤好吃。
基本上，不健康做法都会比“健康”的做法好吃。

人生根本就是一场充满了矛盾的悖论

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:14 发表

人生根本就是一场充满了矛盾的悖论

是，看你有多少“资本”了。
比如我，不健康的，高热量的东西随便吃。

joelucie

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:12 发表
排骨是用deep fryer炸的吗？

不是，是老公用一个把手的小汤锅放油炸出来的，这样觉得油烟把它闷在锅里。
有推荐的deep fryer吗？

joelucie

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:14 发表

人生根本就是一场充满了矛盾的悖论

哲学就是在吃中悟出来的哦

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-11-4 15:16 发表

是，看你有多少“资本”了。
比如我，不健康的，高热量的东西随便吃。

人生的另一个道理是话不能说满，人不能做绝

astina

原帖由 joelucie 于 2008-11-4 15:18 发表


不是，是老公用一个把手的小汤锅放油炸出来的，这样觉得油烟把它闷在锅里。
有推荐的deep fryer吗？

没有买过deep fryer，怕从此就走上不归路

astina

原帖由 joelucie 于 2008-11-4 15:20 发表


哲学就是在吃中悟出来的哦

哲学就是用来下酒的，再来点花生米

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-11-4 15:24 发表
人生的另一个道理是话不能说满，人不能做绝

呵呵。。。

Tiger_Karen

原帖由 joelucie 于 2008-11-4 15:11 发表
自己顶！
第一次上菜只有虎妞捧场，哎哟，失落了(paopaobing(58))
以后的菜还怎么上啊？ 大家加加分，给新人个鼓励勒！呼唤AS

下一道上 好吃快速做法的『刀削面』～～～

就冲这仨字，你就等着贴被顶飞了吧

Tiger_Karen

原帖由 patrickzhu 于 2008-11-4 15:13 发表

同意，炸肯定是比烤好吃。
基本上，不健康做法都会比“健康”的做法好吃。

问题的关键是“好吃”的定义人人不同。