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[甜品烘焙] 100%草莓慕斯蛋糕-切面在34楼~ [复制链接]

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 14:40 |显示全部楼层

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草莓酱和新鲜的草莓,味道酸酸甜甜很好吃,做蛋糕也好看

今天就做个草莓慕斯蛋糕 (monkey16)

草莓慕斯蛋糕（Strawberry Mousse Cake）
材料（6吋）：
草莓果酱    150克；    魚膠粉    1茶匙；
熱水       3大匙；    鮮奶油    250克；
砂糖       35克；    清蛋糕       2片；
草莓       適量；

草莓鏡面材料：
草莓果酱    105克；    熱水       25克；
砂糖          10克；    魚膠粉    1茶匙；

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-8-2 14:02 编辑 ]

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草莓新地	+ 3	你太有才了
旋木	+ 10	偶对你的景仰如滔滔江水

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cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 15:06 |显示全部楼层

~成品~

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(monkey33)

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cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 15:12 |显示全部楼层

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不小心发重复了....

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-8-1 15:15 编辑 ]

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jogger

铜靴族

发表于 2008-8-1 15:18 |显示全部楼层

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太漂亮了 (paopaobing(79))

alex2008

皮靴族

发表于 2008-8-1 15:19 |显示全部楼层

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(paopaobing(15)) 不错。（你共拍了2，30张照留念，哈）

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 15:22 |显示全部楼层

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嘿嘿,主要是拍过程时忙不过来~ 很多都拍晕了要重拍~(monkey13)

lisacai

铜靴族

发表于 2008-8-1 15:27 |显示全部楼层

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做的真好。

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 15:30 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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谢谢啦~

cici000

草鞋族

发表于 2008-8-1 15:30 |显示全部楼层

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强,不错

littlechilli

皮靴族

发表于 2008-8-1 16:12 |显示全部楼层

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太美了，最爱慕斯

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-8-1 16:20 |显示全部楼层

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tang mm, 你的蛋糕越做越好了呢～～

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-8-1 16:23 |显示全部楼层

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好漂亮啊

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 16:23 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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(monkey11) 呵呵~ 谢谢~
蛋糕做久了,家里的工具也越来越多了~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-8-1 16:41 |显示全部楼层

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蓓MM果然越来越厉害了~~
看上去很好吃~~

liujiajian

皮靴族

发表于 2008-8-1 18:47 |显示全部楼层

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老婆大人就是厉害

aalaalei

银靴族

发表于 2008-8-1 18:53 |显示全部楼层

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楼上真有口福～～～～～～～羡慕～～～～

美味春卷

皮靴族

发表于 2008-8-1 19:19 |显示全部楼层

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好看，好吃！++
另外，这个蛋糕怎末脱模的啊？

sunrise

金靴族

发表于 2008-8-1 19:55 |显示全部楼层

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ding!

astina

管理员

发表于 2008-8-1 19:57 |显示全部楼层

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mm越来越强了

liujiajian

皮靴族

发表于 2008-8-1 20:35 |显示全部楼层

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原帖由 aalaalei 于 2008-8-1 18:53 发表
楼上真有口福～～～～～～～羡慕～～～～

正在边吃边上网

人民

皮靴族

发表于 2008-8-1 20:57 |显示全部楼层

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原帖由 美味春卷 于 2008-8-1 19:19 发表
好看，好吃！++
另外，这个蛋糕怎末脱模的啊？

看图片是个铝锅一样的东东，怎么脱模呀？

jogger

铜靴族

发表于 2008-8-1 21:02 |显示全部楼层

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估计是一个活底模　

旋木

水晶靴族

发表于 2008-8-1 21:30 |显示全部楼层

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蛋糕做的真漂亮，羡慕ING
我也好想吃哦

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-8-1 21:36 |显示全部楼层

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cctangMM真的是做蛋糕和甜品的名人，
很荣幸的通知蓓MM，你的美食事迹已被收录于新足迹名人传记

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 22:17 |显示全部楼层

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原帖由人民于 2008-8-1 08:57 PM 发表

看图片是个铝锅一样的东东，怎么脱模呀？

原帖由 美味春卷 于 2008-8-1 07:19 PM 发表
好看，好吃！++
另外，这个蛋糕怎末脱模的啊？

不好意思~ 现在才复~
jogger说得对,是一个活底的模,脱模前用风筒吹一下模边,或者用热毛巾捂一下,就会很容易脱出来~

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 22:20 |显示全部楼层

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又发重复了......
今天的网络很有问题.....经常要load很久...

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-8-1 22:25 编辑 ]

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 22:28 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-8-1 09:36 PM 发表
cctangMM真的是做蛋糕和甜品的名人，
很荣幸的通知蓓MM，你的美食事迹已被收录于新足迹名人传记

哇哇~~ 偶是名人耶~~~(monkey33)
要多吃两块蛋糕庆祝~~(monkey35)
谢谢大家捧场啦~~

apple-11

臭鞋族

发表于 2008-8-1 22:32 |显示全部楼层

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请问MM的活底模是国内带的还是这边买的?

cctang

银靴族

发表于 2008-8-1 22:43 |显示全部楼层

回复 28# 的帖子

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中国买的,跟俺坐飞机过来的~
这里也有活底模卖啊~

[ 本帖最后由 cctang 于 2008-8-1 22:48 编辑 ]

xingbu

金靴族

发表于 2008-8-1 23:05 |显示全部楼层

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鱼胶粉就是可以凝结成冻冻的东西吧？
mm切个侧面看看呀，幕丝到底是什么呀？

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