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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒸蟹盖 [复制链接]

Y叔

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发表于 2020-7-15 21:33 |显示全部楼层

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螃蟹蒸10分钟，把肉剔出。

肉碎稍微加水卸一下，加生抽料酒少许，加葱白末和姜末，鸡精和糖少许。

蟹肉和肉馅拌一起，放壳里，再蒸15分钟。

鲜嫩可口。

PS. 碗底的汤汁拌饭，绝佳。

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harbridge	+ 10	感谢分享
胡须康	+ 10	感谢分享
明河素月	+ 8	感谢分享

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Y叔

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发表于 2020-7-15 21:34 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-7-15 21:37 |显示全部楼层

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精致的美味哇~

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Y叔	+ 8

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Y叔

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发表于 2020-7-15 21:38 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-7-15 21:37
精致的美味哇~

谢谢

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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剔蟹肉，功夫菜～～～

Y叔

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发表于 2020-7-15 22:33 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-7-15 22:16
剔蟹肉，功夫菜～～～

功夫在于能坚持住不往嘴里放

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
All_Black	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-7-15 22:34 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-7-15 23:33
功夫在于能坚持住不往嘴里放

这个不简单！

明河素月

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发表于 2020-7-15 22:37 |显示全部楼层

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蟹粉+肉，鲜上加鲜啊

Y叔

版主

发表于 2020-7-15 22:37 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-7-15 22:34
这个不简单！

真是不简单

Y叔

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发表于 2020-7-15 22:38 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-7-15 22:37
蟹粉+肉，鲜上加鲜啊

是啊

胡须康

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发表于 2020-7-15 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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功夫菜，剔蟹肉可费事了

Y叔

版主

发表于 2020-7-15 22:39 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-7-15 22:38
功夫菜，剔蟹肉可费事了

海蟹还好

lwljan

银靴族

发表于 2020-7-17 11:19 |显示全部楼层

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感谢分享

Y叔

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发表于 2020-7-17 11:41 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-7-17 11:19
感谢分享

Y叔

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发表于 2020-7-17 13:38 |显示全部楼层

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zebra2121 发表于 2020-7-17 12:19
不簡單

谢谢捧场

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-7-17 17:17 |显示全部楼层

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这个费工夫啊难度很大的菜楼主很棒

Y叔

版主

发表于 2020-7-17 17:52 |显示全部楼层

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kkkkkk2017 发表于 2020-7-17 17:17
这个费工夫啊难度很大的菜楼主很棒

谢谢

harbridge

版主

发表于 2020-7-17 17:56 来自手机 |显示全部楼层

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好奢华的盖

Y叔

版主

发表于 2020-7-17 21:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-7-17 17:56
好奢华的盖

一个盖盖而已

All_Black

银靴族

发表于 2020-7-17 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-7-15 22:33
功夫在于能坚持住不往嘴里放

太有画面感了

vcran

布鞋族

发表于 2020-7-17 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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咨询一下，可以剔出这么多蟹肉吗？看图片很多的样子。

darling

皮靴族

发表于 2020-7-17 22:32 来自手机 |显示全部楼层

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我们家乡有一道蟳蒸糯米饭不知道Y叔是否有兴趣一试？

Y叔

版主

发表于 2020-7-17 23:39 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2020-7-17 21:33
太有画面感了

Y叔

版主

发表于 2020-7-17 23:41 |显示全部楼层

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vcran 发表于 2020-7-17 22:28
咨询一下，可以剔出这么多蟹肉吗？看图片很多的样子。

看贴不仔细，还有肉馅啊

Y叔

版主

发表于 2020-7-17 23:42 |显示全部楼层

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darling 发表于 2020-7-17 22:32
我们家乡有一道蟳蒸糯米饭不知道Y叔是否有兴趣一试？

说说听听，应该有兴趣

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