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楼主:icac

[生意经营] 咖啡店 [复制链接]

icac

金靴族

发表于 2018-11-18 17:13 来自手机 |显示全部楼层

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maorice 发表于 2018-11-18 13:20
楼主问的是这个生意值多少钱吧？这个楼歪的。我觉得23万到30万差不多了。

為什麼？

icac

金靴族

发表于 2018-11-18 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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CoffeeTek 发表于 2018-11-17 19:35
咖啡5600销售额，如果按照4.2元每杯的中杯来算，大概是1333杯，每杯大概用20克咖啡，大概是26.7公斤。算上5 ...

5600 是週銷售額，一週1400杯左右
但是一杯咖啡20克咖啡豆會不會太少？

maorice

皮靴族

发表于 2018-11-18 17:23 |显示全部楼层

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icac 发表于 2018-11-18 18:13
為什麼？

以数字来看，这个店的人流量不算少。回报也很明确，那就是以利润来计算价值。去掉风险的部分，加上卖家的预期GOODWELL.差不多就是这个销售价格。

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CoffeeTek

皮靴族

发表于 2018-11-18 17:31 来自手机 |显示全部楼层

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icac 发表于 2018-11-18 17:14
5600 是週銷售額，一週1400杯左右
但是一杯咖啡20克咖啡豆會不會太少？

中杯20克咖啡豆确实会太少。

现在市场上的咖啡豆多是中度、轻度烘焙的，势必做的时候要多放咖啡粉。 double vst 20g basket可以放22-23克粉， 22g basket至少可以放24-25克粉很轻松。

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coffeeing the world

paddy128

木屐族

发表于 2018-11-18 20:42 来自手机 |显示全部楼层

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食物2400应该没厨房，这个sales挺难上的，只有从咖啡着手，好咖啡师或者有竞争力的咖啡豆看来更重要

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tiangtiang

木屐族

发表于 2018-11-19 14:43 |显示全部楼层

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各位觉得，在咖啡店里卖各类果汁、糖水和甜品，会不会给咖啡店减分？

icac

金靴族

发表于 2018-11-19 14:48 |显示全部楼层

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tiangtiang 发表于 2018-11-19 12:43
各位觉得，在咖啡店里卖各类果汁、糖水和甜品，会不会给咖啡店减分？

我觉得不会吧

但是会不会让本来想买咖啡的人买了果汁或者糖水？

tiangtiang

木屐族

发表于 2018-11-19 14:51 |显示全部楼层

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icac 发表于 2018-11-19 15:48
我觉得不会吧

但是会不会让本来想买咖啡的人买了果汁或者糖水？

一样是生意呀，喜欢的话，咖啡和糖水一起买了慢慢喝

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tiangtiang

木屐族

发表于 2018-11-19 14:52 |显示全部楼层

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感觉这个店，食物应该是配送的，利润有限，如果单靠咖啡，很难往上走了，得想些招数增大单位时间的营业额

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嘉米

木屐族

发表于 2018-11-19 17:15 |显示全部楼层

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tiangtiang 发表于 2018-11-19 15:43
各位觉得，在咖啡店里卖各类果汁、糖水和甜品，会不会给咖啡店减分？

不会会让人觉得你做得不精

tiangtiang

木屐族

发表于 2018-11-20 14:41 |显示全部楼层

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嘉米发表于 2018-11-19 18:15
不会会让人觉得你做得不精

我也是这么觉得，尝试着一点一点地加品种？星巴克也有咖啡之外的饮料，不过不好喝

cc的猫

布鞋族

发表于 2019-1-5 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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问下楼主这个生意开价多少，这样算下来不是没赚？

cc的猫

布鞋族

发表于 2019-1-5 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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问下楼主这个生意开价多少，这样算下来不是没赚？

icac

金靴族

发表于 2019-1-6 07:36 来自手机 |显示全部楼层

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cc的猫发表于 2019-1-5 18:57
问下楼主这个生意开价多少，这样算下来不是没赚？

沒買，感覺問題挺多的。開價30萬

問了很多行家都覺得貴的有點過分

tiangtiang

木屐族

发表于 2019-1-6 14:25 |显示全部楼层

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icac 发表于 2019-1-6 08:36
沒買，感覺問題挺多的。開價30萬

問了很多行家都覺得貴的有點過分

30万，确实太贵了

cc的猫

布鞋族

发表于 2019-1-8 15:31 来自手机 |显示全部楼层

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icac 发表于 2019-1-6 08:36
沒買，感覺問題挺多的。開價30萬

問了很多行家都覺得貴的有點過分

那是真的有点过分了

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