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[甜品烘焙] 为了消灭剩余的两个富士苹果，做了苹果派 [复制链接]

小钢炮

银靴族

发表于 2019-6-5 20:24 |显示全部楼层

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为了消灭两个富士苹果，只好做苹果派；
超市的酥皮再加黄油，重叠多次

苹果切碎，加黄油，水，糖烧软，然后勾芡

最后，剂子少撒些粉，擀成饺子皮样。

层次不少。
按照做韭菜盒子的样子，将馅包入，围边（切记一定要馅少）
表面用叉子戳洞，刷蛋液
175度至表皮金黄。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2019-6-5 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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看着就想咬一口

schopf

皮靴族

发表于 2019-6-5 21:09 来自手机 |显示全部楼层

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为了两苹果，搭进去多少黄油

小钢炮

银靴族

发表于 2019-6-5 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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schopf 发表于 2019-6-5 21:09
为了两苹果，搭进去多少黄油

超市买的酥皮上周做的蛋挞喂鸟了，这周将酥皮加些黄油，反复叠，好吃多了，有层次，酥，脆。

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schopf

皮靴族

发表于 2019-6-5 21:21 来自手机 |显示全部楼层

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小钢炮发表于 2019-6-5 21:12
超市买的酥皮上周做的蛋挞喂鸟了，这周将酥皮加些黄油，反复叠，好吃多了，有层次，酥，脆。 ...

黄油多了肯定酥，shortening。派的皮，都是面粉加上大量颗粒状黄油，一颗颗捏碎混起来的

胡须康

版主

发表于 2019-6-5 21:38 |显示全部楼层

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做苹果派消耗的热量可以抵消黄油不

harbridge

版主

发表于 2019-6-5 21:41 |显示全部楼层

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下次也把超市酥皮重组一下，看起来层次感好很多

zxie8

金靴族

发表于 2019-6-5 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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超市的酥皮是哪种？

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-6-6 10:05 来自手机 |显示全部楼层

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饿了

19431943

铜靴族

发表于 2019-6-6 18:42 |显示全部楼层

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请问“烧软”是翻炒还是微波炉焗呢，等软了之后在勾芡吗，谢谢

小钢炮

银靴族

发表于 2019-6-6 18:53 |显示全部楼层

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19431943 发表于 2019-6-6 18:42
请问“烧软”是翻炒还是微波炉焗呢，等软了之后在勾芡吗，谢谢

翻炒

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19431943

铜靴族

发表于 2019-6-6 20:20 |显示全部楼层

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小钢炮发表于 2019-6-6 18:53
翻炒

谢谢您的回复

churchman

金靴族

发表于 2019-6-6 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

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churchman

金靴族

发表于 2019-6-6 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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今年的第一波玉米啥时候可以中啊

小钢炮

银靴族

发表于 2019-6-6 20:41 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2019-6-6 20:35
今年的第一波玉米啥时候可以中啊

我们这里才进入冬天哎，最起码要开春才下种吧？

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小钢炮

银靴族

发表于 2019-6-6 20:48 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2019-6-6 20:35
今年的第一波玉米啥时候可以中啊

现在是割下来的草就倒在土里，然后，隔三岔五地将土翻一遍。
等到了天气暖和了，然后去买些鸡粪土，骨血粉再撒了土里，再将土翻几遍。
明显的，我去年种过西瓜，豆角，玉米的地，脚不用使太大的劲，一铁锹下去，就陷下去了，土很松。
只要，土养足了，到时候，种啥下去，啥都长的壮壮的。
另外靠近篱笆墙那里的地，不是很好，土疙瘩比较多，明显的的土比较瘦。
我今年要好好地养养地了。
准备将近期割下来的草末倒在地里。
然后，翻几遍。

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