美食天地今日: 2|主题: 43072

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第一次学做蛋饺最后跟贴：这是上海菜么？俺家老娘老做的……不过俺家也是用锅做…… 做好了再加些啥啥一起煲…… 俺都只吃蛋皮不吃馅-_-b 最后发表：big_beast	carolyy 2010-7-18 21:16	261935	big_beast 2010-8-24 20:14
[虎妞厨房] 两款简单的营养菜包饭你就别八卦了 - [阅读权限 2]	Tiger_Karen 2010-5-12 18:52	16806	wyuhm192 2010-8-23 11:42
超级简单的海南耶浆咖喱鸡饭(零失败率)还能招待客人呢! 最后跟贴：斑竹来了都没给俺加分!绝望了! BTW,我有时候是不加的,确实加了后味道差的不是很多. 最后发表：jschen	jschen 2010-8-21 20:49	201911	jschen 2010-8-22 19:44
超级超级超超级简单的健康美味皮蛋瘦肉鲍鱼粥,好吃地来!! 最后跟贴：没有人加分最后发表：jschen	jschen 2010-8-21 22:01	81533	jschen 2010-8-22 17:42
夜深人静，画饼充饥，重温一下北京仿膳的宫廷菜最后跟贴：最后发表：桔子糖	Grange 2010-7-27 00:14	121709	桔子糖 2010-8-20 22:36
我在澳洲自己酿米酒，方法非常简单！最后跟贴：我也曾做过,但水很少,看上去几乎干干的,请问怎样才能出水多?谢谢最后发表：小么事	SUCEWANG 2010-6-29 15:04	183199	小么事 2010-8-20 21:56
请问墨尔本哪里有卖台湾香肠的？最后跟贴：谢谢推荐，买到啦最后发表：CECE0909	CECE0909 2010-8-11 23:52	94997	CECE0909 2010-8-20 00:21
超简地奶黄包~ 最后跟贴：............... 楼主是真困了麻烦等睡起来以后再说一次吧我也看得是云里雾里的。。。。最后发表：cathychou	sofiwy 2010-8-17 21:22	71649	cathychou 2010-8-18 17:00
饿鬼上身，谁能和我说说悉尼南区哪能买到福建燕皮啊最后跟贴：以前OK旁边的郑记也有的上次我也找过没有这东西真不好找~！！~ 最后发表：cty535	vivian-xixi 2010-8-4 10:49	201788	cty535 2010-8-13 15:53
百度版无羊肉烩面最后跟贴：是啊，从小吃烩面长大了，很是怀念最后发表：hellokevin	hellokevin 2010-8-9 21:49	81007	hellokevin 2010-8-9 23:05
有没有会做烩面的？最后跟贴：刚才百度了一下，少很多材料哎最后发表：hellokevin	hellokevin 2010-8-9 15:34	71004	hellokevin 2010-8-9 16:40
美味生活- 也酿醪糟最后跟贴：我又吃完了一罐最后发表：MQ的小混混	upforward66 2010-7-30 20:37	131373	MQ的小混混 2010-8-6 20:52
天同在city world square的分店，有人去过吗？好不好？最后跟贴：生煎还是回上海或者去苏州吃吧。。这里没一个是正宗的最后发表：manunited	jiayang 2010-8-3 15:32	121384	manunited 2010-8-4 10:01
迟早要学会做的休闲食品-猪肉松（22#肉松蒸蛋滑）最后跟贴：嗨，别那么疑惑，自己动手一次就知道啦。你听我的，就是买肉回来，随你切好不切也好，煮得可以筷子轻易插入，就捞起来用blender。而且也不需要浸泡一夜，那是肉厚需要进味道的做法，你都打成肉糜了，什么味道进不去！然后肉糜直接就下锅了，要放油，一来成品软和点，二来头次做，有点油即便翻炒不及时不均匀也不怕。但调味的东西最迟也要在水分没有收干前就放。炒到肉都蓬起来了，看见肉都起茸了，用锅铲铲起一勺，轻易就滑落了，这个程度基本可以了。接下来就全看你自己的爱好，你要还有力气，爱脆干一点，你就多炒一阵；然后进不进烤箱，也随你兴致。今天我口味恢复一点，嗷嗷的空口吃了半碗，好吃呐，可能昨天是肉香给熏的，所以全身难受。最后发表：Erica ...2	Erica 2010-8-1 21:20	313139	Erica 2010-8-2 21:02
美味生活 - 山寨松鼠鱼最后跟贴：最后发表：upforward66	upforward66 2010-7-29 10:33	81434	upforward66 2010-7-30 21:15
自己做的鲜肉月饼最后跟贴：熏鱼看着颜色很正宗啊。甜的巴。最后发表：alyssa	lollipop_dx 2010-7-27 21:38	91215	alyssa 2010-7-28 17:46
鼎泰丰 - 我今天一定要吃饱最后跟贴：原帖由 zn7726 于 2010-7-26 16:47 发表东海有啥, 啥价格, 吃过的给说说吃海鲜的地方，人均60-100差不多不过早茶应该不错，不少人推荐，改天过去尝尝最后发表：bffbffbff ...2	lovelyrachel 2010-7-22 08:58	453334	bffbffbff 2010-7-26 16:49
美食回忆录最后跟贴：原帖由知秋一叶于 2009-5-14 17:01 发表叶多爸爸是随便骗人的妖怪么？阿紫是连姐夫都要骗一骗的！最后发表：wzhqiang ...2	叶多爸爸 2009-5-14 14:48	516526	wzhqiang 2010-7-25 10:21
狠好吃的猪肉脯最后跟贴：才看到这个狠不错啊。最后发表：老陶	chloe_girl 2010-7-14 13:43	212084	老陶 2010-7-24 10:14
肉夹馍 & 山寨棒棒鸡最后跟贴：别急躁啊，参加我们的活动，分还不是多多的加给你啊～最后发表：datou2z	7年 2010-7-22 00:15	151210	datou2z 2010-7-23 08:59
美味生活- 半只甜皮鸭最后跟贴：公园张鸭子最后发表：nicoleyee	upforward66 2010-7-14 19:24	111334	nicoleyee 2010-7-19 19:29
肉丸糊辣汤-我喜欢的西安小吃最后跟贴：原来大姐是西安老乡啊。怎么你们都是最近回国呢，羡慕了。最后发表：minami	SUCEWANG 2010-7-6 19:17	151738	minami 2010-7-18 15:32
很快就夏天了,想起一些美食(有图,慎入!!) 最后跟贴：晕，还真不如吃光了呢最后发表：backup	backup 2010-7-18 10:04	4749	backup 2010-7-18 10:43
新人第二贴：卤猪脚+凉粉最后跟贴：哈哈~ 谢谢捧场~ 最后发表：7年	7年 2010-7-14 18:20	191710	7年 2010-7-16 22:30
美食生活3 - 皇城坝粉蒸牛肉最后跟贴：真想吃一口啊最后发表：卡落琳0000	upforward66 2010-7-15 19:46	2973	卡落琳0000 2010-7-16 14:51
哪里买黄豆粉呀，做驴打滚用的。最后跟贴：Richmond 鸣发有，买过， Springvale 的IGA也有最后发表：大胃	blankzhou 2010-7-14 11:19	31270	大胃 2010-7-14 12:38
想吃北京的蒸蜂糕哪里买大米粉？谢最后跟贴：大米粉还是没有找到，买了‘水磨白粘米制粉' 能用吗？最后发表：blankzhou	blankzhou 2010-6-19 18:18	2861	blankzhou 2010-7-14 12:37
初次做北京素丸子~　最后跟贴：偶是广东人，被人影响，开始吃辣，然后开始做些水煮鱼之类的～　今天无聊自己做了点素丸子，但也挺麻烦的：１，红萝卜２根，白萝卜半根，都切丝，细丝；（其实应该是红８白２的分量，我就不管了）２，粉丝１小包，用冷水泡半小时，切碎；（超市里有卖的，龙口粉丝，有一大包里面分开一小包一小包的）３，葱３根，切碎；（应该是用香菜的，但ｅａｓｔｗｏｏｄ买不到）４，一定要找一个超大的容器，然后把萝卜丝都倒进去，放３小勺的盐去腌，等５分钟，再用力压出水来；水可以倒掉一半，因为在混合的过程中，你还可以继续压出水来～　５，五香粉，鸡精，每样加３大勺到那萝卜丝和水的混合物里；然后把切碎的粉丝也放进去；６，低筋面粉，我先加了３大勺，因为我看水挺多的；然后就可以开始搅合这一大堆东西，动作要慢，把萝卜丝当面粉就好了，一定要弄匀，知道你看不到白色的面粉为止；７，然后你再压２下你的萝卜丝混合物，又会有更多的水流出来，再加３大勺面粉，再搅和；就不要再压水出来了，这样就可以了。你可以先挑起一点混合物直接尝一下，味道够咸了没～　最后就开锅了，随便用一个普通的小汤锅，我放了半锅的玉米油，然后大火加热５分钟。千万不要盖上盖子，会爆炸的～然后把火弄小火，因为炸这丸子不可以太热的，不然就变成外面是黑的，里面是生的丸子；大概180度，我就基本上没怎么管多热，我先用手把小丸子握好，放一大盘子；然后一个一个用小勺慢慢放进去，如果没冒很多很多多的泡泡，只是小小的小泡泡冒出来，就可以开始放多点了。（前面试验的丸子我直接扔掉，因为都焦了，哈）炸到金黄色就可以了~ 刚炸出来的时候很多油，放一下就好了～～　弄的时间长，吃的时间短，有个人一直说好吃好吃，就自己把一大半吃光了～最后发表：640	640 2010-7-11 21:42	0864	640 2010-7-11 21:42
烤羊肉串应该用哪个部位的羊肉？最后跟贴：腌的时候还放鸡蛋，洋葱跟羊汤，肉嫩（刀郞餐馆老板亲传，在此再次感谢刀郎的老板，如果不是您无私的奉献，到今天，我们的羊肉串也无法达到这个水平）买得到羊肩最好，不然就是forequarter,把骨剔下来跟洋葱熬汤，用来腌肉我的冰箱里总是冷冻着一箱汤，解冻就可以腌肉，新剔下来的骨头熬汤后，放凉，冻起来。。。。因为解冻比现熬汤再晾凉可快多了最后发表：fengcoolzi	Gelen 2010-7-9 19:45	216395	fengcoolzi 2010-7-10 09:25
桂林米粉用的是馬肉麼？？最后跟贴：桂林有马肉粉，但不是所有桂林粉都是马肉最后发表：pal	白雲山民 2010-7-9 20:50	4855	pal 2010-7-9 22:02
请问越南面包的酱最后跟贴：原帖由 hehe 于 2010-7-8 10:43 发表超市买的没他们自己店的“臭” 我原来在他们自己的店买过，3.5一小盒应该可以吃一个星期。那肯定是因为他们加了鱼露的关系吧最后发表：美讶	asmilesnail 2010-7-7 17:40	81366	美讶 2010-7-8 14:42
粤菜系列：濑粉最后跟贴：这个濑粉是个山寨版，粉不是用面粉，是用米粉，濑粉不是搓出来的，是濑下来的最后发表：gandu	shangpin 2010-7-3 22:36	201742	gandu 2010-7-5 23:44
孕食之简易渴望版桂林煮粉最后跟贴：谢谢分享最后发表：卡落琳0000	Erica 2010-7-5 14:07	2942	卡落琳0000 2010-7-5 17:31
DIY 香肠更新了（图片）最后跟贴：最后发表：yiyi331 ...2	yiyi331 2010-6-30 11:04	302580	yiyi331 2010-7-4 17:40
我也来个小馄饨最后跟贴：原帖由 annyshi 于 2010-6-30 14:50 发表皮太太太大了，馅太~~~~小了皮大小自己掌握。爱大就大，爱小就小。馅已经很多了，毕竟不是大馄饨。多了烧不熟，皮子却烂掉了。最后发表：大饼	大饼 2010-6-29 20:57	131349	大饼 2010-6-30 14:52
轮胎快来,可乐外婆出品--蒸烧白最后跟贴：原帖由感恩的心于 30/6/2010 10:39 发表哈哈，昨天我老公看他们跳舞了，说别的小朋友都好好跳，他们两个就是SAO 坛子的昨天晚上回来喊他跳给我看，跟跳大神的一样，巨丑。还跟我说，妈妈下次记得要交钱，还说昨天安安交钱了。最后发表：可乐妈 ...2 3 4	可乐妈 2010-6-26 18:49	983928	可乐妈 2010-6-30 11:52
请问悉尼哪里有卖粽子叶的最后跟贴：market city楼上那个泰记端午节我看到过新鲜的卖哦，不知道现在还有不最后发表：oook	lucy-jack 2010-6-26 15:42	63113	oook 2010-6-29 21:55
昨晚吃了一碗揪面片,居然和记忆中的味道一样! 最后跟贴：原帖由 yiyi331 于 2010-6-29 15:00 发表 RSL出来往车站走路口右拐50-60M就到了，名字忘了很好找。谢谢，周末去尝尝最后发表：rrkyd	Auburn 2010-3-29 10:53	111499	rrkyd 2010-6-29 15:03
今儿晚上解馋的零嘴儿 - 老北京的素丸子最后跟贴：今天照着方子做了一次，简直太好吃了，谢谢楼主啦！令问，怎么加分啊？最后发表：lynnau ...2 3	timemachine 2010-5-30 20:08	703776	lynnau 2010-6-26 18:39
驴打滚最后跟贴：看起来很好吃，口水ing！最后发表：木子	yiyi331 2010-6-16 13:37	231494	木子 2010-6-16 20:31