想自制五谷杂粮粉, 作养生保健食品, 研磨硬豆子用什么设备得力?

Au05

估计以后会经常用.

请教坛友, 啥设备给力?

meya

用打咖啡豆的机器！

Au05

谢谢LS! 俺家没有打咖啡豆的.

有Ninja Bullet blender, 是用来打水果奶昔的, 这个刀片力度够吗?
特别是长期重复用的话...

sweetapples

淘宝上买了个打中药粉的机器，好用

Au05

sweetapples 发表于 2025-7-14 19:48
淘宝上买了个打中药粉的机器，好用

有链接或是具体信息作搜索参考不？ 感谢！

cantonese

石磨低温加工。

hbyu

纯粹石磨
https://www.youkneadsourdough.co ... lour-and-grain-mill

Au05

这个。。 价格有些恐怖。。。

liyuefu

高压锅做稀饭 又好吃又简单

Au05

也做稀饭， 也想做各种糊 ----- 冬天喝着舒服， 好吸收， 也方便

rullybian885

要米糊上面那层油才是最最好吃的

pingjing

破壁机煮各种糊，细腻好吃，就是声音太大

melinana

pingjing 发表于 2025-7-19 20:36
破壁机煮各种糊，细腻好吃，就是声音太大

这个煮出来是生的还是就熟了直接能吃？

pingjing

melinana 发表于 2025-7-19 20:43
这个煮出来是生的还是就熟了直接能吃？

熟的，所以说非常方便

pingjing

melinana 发表于 2025-7-19 20:43
这个煮出来是生的还是就熟了直接能吃？

网上有好多破壁机的养生保健糊糊，你搜一下就知道。我是淘宝上买的苏泊尔破壁机，有多种功能，非常好用。玻璃杯安全，好像是1.6L

melinana

pingjing 发表于 2025-7-19 21:04
网上有好多破壁机的养生保健糊糊，你搜一下就知道。我是淘宝上买的苏泊尔破壁机，有多种功能，非常好用。 ...

我家的是vitamix的 但好像没法做豆浆

zz_sg

Au05 发表于 2025-7-14 16:51
谢谢LS! 俺家没有打咖啡豆的.

有Ninja Bullet blender, 是用来打水果奶昔的, 这个刀片力度够吗?

把豆子泡透试一下呗。

我是用 https://www.myer.com.au/p/bcg200 ... wE&gclsrc=aw.ds
这款不锈钢咖啡豆研磨机打干荞麦， 莜麦， 燕麦， 花椒， 八角， 辣椒，芝麻，花生粉， 用了5，6 年了。 刚才看居然还是不到60刀。

Au05

zz_sg 发表于 2025-7-22 20:31
把豆子泡透试一下呗。

我是用 https://www.myer.com.au/p/bcg200-coffee---spice-grinder-195877810?ist ...

太好了！ 谢谢你！
一次大概可以磨多少克呢？

meya

zz_sg 发表于 2025-7-22 20:31
把豆子泡透试一下呗。

我是用 https://www.myer.com.au/p/bcg200-coffee---spice-grinder-195877810?ist ...

我家的咖啡豆磨碎机，买来是为了打孜然粉，看了下，跟你这个是同款，牌子我忘了，但是好像没有这么便宜！因为现在Mayer 打折。我那款是两个桶，可以把调料和咖啡豆分桶打，以防串味！

zz_sg

Au05 发表于 2025-7-22 22:30
太好了！ 谢谢你！
一次大概可以磨多少克呢？

研磨杯里面有一条最高容量的刻度线， 不要超过就好。 不过，我通常放的量稍稍低于最高容量， 特别是油性的种子比如亚麻籽（ linseed）， 芝麻一类的, 各种种子的比重， 体积都不太一样， 所以， 大概克数不太好说。但是， 这是一款 干研磨机， 不要放湿料去磨。

我上次说的把豆子泡一下， 是用于你的破壁机的。 我以前的破壁机， 大概65-80克干黄豆， 泡隔夜后能出1.3升豆浆. 水再多就不香了。泡豆子的水一定要宽些， 豆子泡胀以后， 记得挑出品质不好的豆子， 豆子涨大了，瑕疵更明显。供你参考。

zz_sg

meya 发表于 2025-7-23 04:47
我家的咖啡豆磨碎机，买来是为了打孜然粉，看了下，跟你这个是同款，牌子我忘了，但是好像没有这么便宜！ ...

孜然和咖啡的确不能用同一个桶 ， 咖啡， 茶叶都不能和调料放在同一个柜子里。

胡须康

lz没有说budget
那我推荐一个垂涎已久的
fidibus classic grain mill

q3w2e1

几个星期前从ebay买了一个，没几天就送到了。容量800g，还给了备用刀片和备用电刷，一个筛子。
可以打米粉或豆子粉，只需十几秒。当然噪音不小。对于功能和价格都满意，但是未必会经常用。
打了一次米粉做了年糕。