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[其他] 爸爸菜谱 - 朱版“家常豆腐” [复制链接]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-23 20:49 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们家做豆腐没啥新意，多半就是麻婆豆腐或者豆腐直接放汤。

今天做了个豆腐的菜，我也想不出叫啥名，就叫朱版“家常豆腐”吧。

原料很简单，豆腐一块，开洋（或者虾米）若干开水泡软。
拿一个碗做一个调汁：放姜末，葱末，生抽，生粉，鸡粉，白胡椒粉，糖和盐。

热锅放油，油不能太热（否则油就四溅了），放入豆腐和开洋，不要炒，就用筷子扒拉几下让豆腐块均匀受热即可。
然后加入那碗调汁，煮一会就行了。
出锅撒些麻油就可以吃了。

味道还不错。

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UEJ	+ 4	最近好东东实在太多了，分不够用啊，
孔武	+ 12	谢谢奉献
datou2z	+ 10

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华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-23 20:52 |显示全部楼层

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嘎嘎，沙发~
然后意见是，淀粉没摇好，结块了。。。

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steveking	+ 3	我很赞同

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astina

管理员

发表于 2008-6-23 20:53 |显示全部楼层

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倒是简单的

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-6-23 20:53 |显示全部楼层

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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-6-23 20:52 发表
嘎嘎，沙发~
然后意见是，淀粉没摇好，结块了。。。

是，眼睛好毒啊。

steveking

水晶靴族

发表于 2008-6-23 20:54 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

批评的好！在美食帮主的面前，能直言相谏，一代忠良啊！

原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-6-23 20:52 发表
嘎嘎，沙发~
然后意见是，淀粉没摇好，结块了。。。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-23 20:55 |显示全部楼层

因为我家一星期吃两回豆腐，我也是这么做豆腐的。。。。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-6-23 21:01 |显示全部楼层

原帖由 steveking 于 2008-6-23 20:54 发表
批评的好！在美食帮主的面前，能直言相谏，一代忠良啊！

。。。。。。。所以您别恨我了。。。。

What though the radiance which was once so bright

Be now forever taken from my sight,

Though nothing can bring back the hour.

Of splendor in the grass, of glory in the flower;

We will grieve not, rather find,

Strength in what remains behind。