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美食天地

松下面包机(SD 2501) dough 功能第一次发酵
想问一下用dough 功能第一次发酵具体过程。 今晚做了椰蓉面包, 用了16档揉面之后在面包机里面发酵了一个小时, 然后把面团拿出来做整形。  加了椰 ...
vicpark 发表于: 2019-6-16 | 回复: 1 | 浏览: 17
农家大饼砸加油炸黄花鱼砸
发面饼,一公斤面配5克安琪粉。来个小锅里面放上热水。面盆坐在小锅上,要那点热气就行。 小黄花鱼盐,白胡椒腌制两小时,撒点干面,不用太多油,每次十条左右 ...
cheapers2003 发表于: 2019-6-16 | 回复: 25 | 浏览: 526
潮州滷五花肉— Teochew Lo Bak
材料: 500g 五花肉(洗净切块) 4 个白水煮蛋(剥壳备用) 6-8 个豆腐泡(切小块) 适量冰糖 2 汤匙食用油 2 汤匙老抽 1 汤匙生抽 1 整颗蒜头 2 粒红 ...
Smiley 发表于: 2019-6-16 | 回复: 5 | 浏览: 311
睡醒了吃早餐
睡醒了就要吃早餐了,一片面包,半个牛油果,一颗煎蛋,一个奇异果,一杯咖啡,搞定
ailsalu 发表于: 2019-6-16 | 回复: 8 | 浏览: 407
please recommend a chinese restaurant in Caberra
thank you.
koeiyan 发表于: 2019-6-15 | 回复: 2 | 浏览: 93
山药蛋糕
自家种的山药收获不少,就变着花样吃,山药片炒虾仁/黑木耳/鸡蛋,山药炖排骨~~ 山药蛋糕是向YouTube上的“田园风光美食”学的,操作很简单。 食材:山药、 ...
yyyang99 发表于: 2019-6-15 | 回复: 38 | 浏览: 546
pie maker 做的土豆派
速度啊,擦土豆丝 2枚,挤出水分。2/3铺在底层,打开炉具预热。 准备bacon、 cheese、 盐、胡椒、披萨草,量随意。鸡蛋2颗打散。 铺在模具中,剩下的土豆丝盖 ...
我爱猫眯 发表于: 2019-6-15 | 回复: 11 | 浏览: 311
一大朵花
如题,今天收到一朵花
harbridge 发表于: 2019-6-15 | 回复: 9 | 浏览: 288
【Mix & Match】麻婆意面
材料: 250g 意面 400g 猪肉碎 3-4 汤匙葱花 1.5 茶匙姜末 3 茶匙蒜末 2.5-3 汤匙豆瓣酱 2-3 茶匙生抽 1/2 茶匙鸡粉 花椒粉 水 油 做法 ...
Smiley 发表于: 2019-6-15 | 回复: 23 | 浏览: 546
【午餐】家常清蒸鱼、虾米粉丝烩白菜
家常清蒸鱼 材料: barramundi fillet(洗净、沥干水分) 片姜 青葱(一半切段,一半切丝) 3 片姜(切丝) 1 根红辣椒(切丝) 1-1.5 汤匙蒸鱼豉油 油 做法 ...
Smiley 发表于: 2019-6-14 | 回复: 16 | 浏览: 525
悉尼现在这个天气可以晒腊肉了吗
想做腊肉香肠 不知道悉尼这十几度的天气能晒吗
quyansccn 发表于: 2019-6-13 | 回复: 21 | 浏览: 507
翠花上咸鸡蛋之一一零失败,不用缸,傻瓜版淹咸鸡蛋
原料 鸡蛋, 盐, 二锅头 方便袋 方法 鸡蛋洗一遍,擦干 放二锅头里滚一遍,沾上酒 放盐里滚一遍,沾上盐 装袋封口 一个月后,煮熟开吃,还有油噢。 Tips 每次 ...
Pandaroo 发表于: 2019-6-13 | 回复: 49 | 浏览: 1085
彩色果冻蛋糕
wsophia 发表于: 2019-6-13 | 回复: 7 | 浏览: 433
== Mix & Match 土国小麦米中式炒饭==
Bulgur(土耳其小麦米) 前不久在美食展上试吃到土耳其番茄抓饭Bulgur Pilavi,非常喜欢它QQ韧韧的口感和浓郁的麦香,放狗一搜才知道原来这是土耳其小麦米bulgu ...
胡须康 发表于: 2019-6-13 | 回复: 47 | 浏览: 925
呕心沥血又是一餐丰盛的晚饭
今日餐单:干锅腊肉,萝卜鱼汤,蛋炒饭 哈哈哈,今年刚做好的腊肉,开吃!
ailsalu 发表于: 2019-6-13 | 回复: 37 | 浏览: 1208
椰蓉餐包
材料: 60g 黄油 1/2 杯椰奶 4 汤匙糖 1/4 茶匙盐 1 粒鸡蛋 2 茶匙干酵母 1 3/4 杯面粉 蛋白 椰蓉馅材料: ...
Smiley 发表于: 2019-6-13 | 回复: 32 | 浏览: 590
美食活动-Mix & Match 美食混搭料理
在澳洲的超市和市场我们触手可及各国食材,在自家的后花园种植各地的蔬果和香草,打开冰箱往往又是一个迷你世界食品博览会,心灵手巧的煮妇(夫)们利用了天时地 ...
harbridge 发表于: 2019-6-13 | 回复: 10 | 浏览: 529
番茄炖牛肉除了牛腩还能用什么部位?
之前看到大家说cheek也能炖着吃~口感如何~要软嫩的给小朋友吃,除了牛腩
尹小雅 发表于: 2019-6-12 | 回复: 31 | 浏览: 875
一人份小火锅来一个
哈哈哈,今天突然想吃小火锅了!于是回到家搬出小鲍鱼,小虾子,小山药,小豆腐,小牛肉,小葱,小海带,小生菜!刷刷刷,打个鸡蛋加点盐,清水底的小火锅吃起来 ...
ailsalu 发表于: 2019-6-12 | 回复: 36 | 浏览: 1204
简单版 cupcake
用自发粉烤的,里面掺了蔓越莓和一瓶果酱,超级松软哦
我爱猫眯 发表于: 2019-6-12 | 回复: 20 | 浏览: 595
汽炸锅做烧肉
材料 猪腩肉,带骨。因为我的汽炸锅最高温度是200度,想烧到皮脆,时间要长,如果用不带骨的腩肉,厚度不够,肉就过熟了。 盐 五香粉 腌制 将肉切成可放入锅的 ...
gagaet 发表于: 2019-6-12 | 回复: 14 | 浏览: 545
冬天,最简单的晚餐就是一道蒜蓉豆豉蒸排骨(焖饭)
请别介意我低水平的照片,这道蒜蓉豆豉蒸排骨绝对比外面粤式茶楼卖六七块的蒸排骨好吃!豆豉蒸排骨是传统粤式家常菜了,以前都是爸爸妈妈做给我吃。来了澳洲才开 ...
Pippa 发表于: 2019-6-12 | 回复: 55 | 浏览: 1473
晚餐:四菜一汤
Tues~
organic 发表于: 2019-6-11 | 回复: 19 | 浏览: 929
Cotton cheese cake, 绵软的口感,配奶茶顶呱呱
见图
dora1230 发表于: 2019-6-11 | 回复: 14 | 浏览: 768
香菇土豆鸡肉焖饭(电压力锅版)
材料: 400g 鸡腿肉(切小块、加少许生抽、胡椒粉和生粉腌制30分钟) 1-2 个土豆(去皮、切小块) 1-2 粒红葱(切片) 6-7 多香菇(泡软 ...
Smiley 发表于: 2019-6-11 | 回复: 25 | 浏览: 710
Tuna Tataki
长假聚会做了一道Tuna Tataki,大受欢迎,把做法分享一下 1。刺身级吞拿鱼一块(海鲜店应该有的) 2。不沾锅少油锅热了,鱼四面加二端都煎一下,时间千万别长 ...
harbridge 发表于: 2019-6-11 | 回复: 23 | 浏览: 633
十岁的儿子想做饭了
我是服了
yunyanpan 发表于: 2019-6-11 | 回复: 17 | 浏览: 564
糖炒栗子 悉尼
悉尼什么地方卖新鲜的糖炒栗子?就是现炒的那种。
yln 发表于: 2019-6-10 | 回复: 2 | 浏览: 296
求问布里斯班哪里有卖fresh yeast呀~
网上搜半天都没找到哪里有卖,最好靠近南区的
尹小雅 发表于: 2019-6-10 | 回复: 4 | 浏览: 233
农家思想减肥餐
油脂的摄入一定要控制,水煮牛肉,萝卜馅大包砸,炸酱面,猪肉炖粉条尽量不要吃。 我个人思想很过硬,不能允许自己开小差。哪怕一丁点的糖衣炮弹都要慎重,资本 ...
cheapers2003 发表于: 2019-6-10 | 回复: 41 | 浏览: 877
寿司 + 盒饭
早上蒸的米饭,一部分包寿司,一部分装盒饭。 加工鸡腿肉、包寿司、剩余部分装饭盒。OK
我爱猫眯 发表于: 2019-6-10 | 回复: 20 | 浏览: 958
烫面戚风鲜奶油蛋糕
今天是公共假日,女王生日,做个烫面戚风鲜奶油蛋糕吧。 这个是上个星期六在师傅指导下的鲜奶油裱花 在此非常感谢偶的师傅,带领偶进入烘培的新天地~~ 特别 ...
lavender_z 发表于: 2019-6-10 | 回复: 41 | 浏览: 1140
晚餐:清粥小菜
黄瓜用盐腌一下,脆脆的沾辣油酱汁 炒花生米,吃起来嘎嘣脆 牛肉炒豆角,鲜就一个字 配上一碗小米粥
qingting1228 发表于: 2019-6-10 | 回复: 6 | 浏览: 532
劲道爽口菠菜面
和YouTube上的小高姐学的,第一次做面食,相当成功
qingting1228 发表于: 2019-6-10 | 回复: 7 | 浏览: 457
味道丰富的理想晚餐
现摘蔬菜: 芥菜苗、萝卜苗、胡萝卜缨、紫生菜叶、菠菜叶、羽衣甘蓝叶、中国芹菜嫩叶、紫洋葱 外购食材: 水果黄瓜、牛油果、啤酒梨、腰果、奶酪fetta、熟黑 ...
yyyang99 发表于: 2019-6-9 | 回复: 18 | 浏览: 970
包粽子用的芦苇叶哪里有卖的
如题,亲们有知道哪里可以买到芦苇叶吗,华人超市卖的都是竹叶,但是味道差很多,有人知道吗?
Benbenbear 发表于: 2019-6-9 | 回复: 31 | 浏览: 645
蜂蜜芥末烤三文鱼
材料: 480g 三文鱼 腌料: 3 茶匙芥末 2-3 瓣蒜末 1/2 茶匙cayenne pepper 2 茶匙生抽 1 汤匙橄榄油 1 汤匙蜂蜜 适量黑胡椒粉 1/4 茶匙盐 ...
Smiley 发表于: 2019-6-9 | 回复: 21 | 浏览: 681
墨尔本哪家自助火锅好?
请推荐。上周去了Docklands的金辉火锅自助,都已经关门了。请足友推荐。
sky2010 发表于: 2019-6-9 | 回复: 10 | 浏览: 532
芝士流心土豆饼,美味停不下来
做法简单,好吃美味 做法:大土豆3个,蒸熟。捣泥后加入加盐或者糖,加入少许糯米粉,和成团,包入芝士。平底锅煎至金黄。开吃。 ...
dora1230 发表于: 2019-6-9 | 回复: 25 | 浏览: 977
广东儍人包广东儍(糭)
前幾天看到一个posted叫“广东咸肉粽”、所以就儍儍的我跟着学包糭、材料分量和步骤也跟着他的介绍、怎知今天儍儍包了一整天也包不好、不知道為什么跟着步骤弄葉 ...
Ngshun 发表于: 2019-6-8 | 回复: 12 | 浏览: 430
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