美食天地
- 松下面包机（SD 2501) dough 功能第一次发酵
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想问一下用dough 功能第一次发酵具体过程。
今晚做了椰蓉面包， 用了16档揉面之后在面包机里面发酵了一个小时， 然后把面团拿出来做整形。 加了椰 ...
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vicpark
发表于: 2019-6-16
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- 农家大饼砸加油炸黄花鱼砸
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发面饼，一公斤面配5克安琪粉。来个小锅里面放上热水。面盆坐在小锅上，要那点热气就行。
小黄花鱼盐，白胡椒腌制两小时，撒点干面，不用太多油，每次十条左右 ...
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cheapers2003
发表于: 2019-6-16
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- 潮州滷五花肉— Teochew Lo Bak
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材料：
500g 五花肉（洗净切块）
4 个白水煮蛋（剥壳备用）
6-8 个豆腐泡（切小块）
适量冰糖
2 汤匙食用油
2 汤匙老抽
1 汤匙生抽
1 整颗蒜头
2 粒红 ...
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Smiley
发表于: 2019-6-16
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- 睡醒了吃早餐
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睡醒了就要吃早餐了，一片面包，半个牛油果，一颗煎蛋，一个奇异果，一杯咖啡，搞定
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ailsalu
发表于: 2019-6-16
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- please recommend a chinese restaurant in Caberra
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thank you.
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koeiyan
发表于: 2019-6-15
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- 山药蛋糕
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自家种的山药收获不少，就变着花样吃，山药片炒虾仁/黑木耳/鸡蛋，山药炖排骨～～
山药蛋糕是向YouTube上的“田园风光美食”学的，操作很简单。
食材：山药、 ...
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yyyang99
发表于: 2019-6-15
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- pie maker 做的土豆派
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速度啊，擦土豆丝 2枚，挤出水分。2/3铺在底层，打开炉具预热。
准备bacon、 cheese、 盐、胡椒、披萨草，量随意。鸡蛋2颗打散。
铺在模具中，剩下的土豆丝盖 ...
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我爱猫眯
发表于: 2019-6-15
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- 一大朵花
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如题，今天收到一朵花
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harbridge
发表于: 2019-6-15
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- 【Mix & Match】麻婆意面
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材料：
250g 意面
400g 猪肉碎
3-4 汤匙葱花
1.5 茶匙姜末
3 茶匙蒜末
2.5-3 汤匙豆瓣酱
2-3 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉
花椒粉
水
油
做法 ...
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Smiley
发表于: 2019-6-15
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- 【午餐】家常清蒸鱼、虾米粉丝烩白菜
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家常清蒸鱼
材料：
barramundi fillet（洗净、沥干水分）
片姜
青葱（一半切段，一半切丝）
3 片姜（切丝）
1 根红辣椒（切丝）
1-1.5 汤匙蒸鱼豉油
油
做法 ...
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Smiley
发表于: 2019-6-14
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- 悉尼现在这个天气可以晒腊肉了吗
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想做腊肉香肠
不知道悉尼这十几度的天气能晒吗
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quyansccn
发表于: 2019-6-13
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- 翠花上咸鸡蛋之一一零失败，不用缸，傻瓜版淹咸鸡蛋
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原料
鸡蛋，
盐，
二锅头
方便袋
方法
鸡蛋洗一遍，擦干
放二锅头里滚一遍，沾上酒
放盐里滚一遍，沾上盐
装袋封口
一个月后，煮熟开吃，还有油噢。
Tips
每次 ...
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Pandaroo
发表于: 2019-6-13
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- 彩色果冻蛋糕
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家
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wsophia
发表于: 2019-6-13
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- == Mix & Match 土国小麦米中式炒饭==
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Bulgur（土耳其小麦米）
前不久在美食展上试吃到土耳其番茄抓饭Bulgur Pilavi，非常喜欢它QQ韧韧的口感和浓郁的麦香，放狗一搜才知道原来这是土耳其小麦米bulgu ...
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胡须康
发表于: 2019-6-13
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- 呕心沥血又是一餐丰盛的晚饭
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今日餐单：干锅腊肉，萝卜鱼汤，蛋炒饭
哈哈哈，今年刚做好的腊肉，开吃！
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ailsalu
发表于: 2019-6-13
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- 椰蓉餐包
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材料：
60g 黄油
1/2 杯椰奶
4 汤匙糖
1/4 茶匙盐
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白
椰蓉馅材料：
...
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Smiley
发表于: 2019-6-13
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- 美食活动-Mix & Match 美食混搭料理
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在澳洲的超市和市场我们触手可及各国食材，在自家的后花园种植各地的蔬果和香草，打开冰箱往往又是一个迷你世界食品博览会，心灵手巧的煮妇（夫）们利用了天时地 ...
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harbridge
发表于: 2019-6-13
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浏览: 529
- 番茄炖牛肉除了牛腩还能用什么部位？
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之前看到大家说cheek也能炖着吃~口感如何~要软嫩的给小朋友吃，除了牛腩
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尹小雅
发表于: 2019-6-12
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- 一人份小火锅来一个
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哈哈哈，今天突然想吃小火锅了！于是回到家搬出小鲍鱼，小虾子，小山药，小豆腐，小牛肉，小葱，小海带，小生菜！刷刷刷，打个鸡蛋加点盐，清水底的小火锅吃起来 ...
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ailsalu
发表于: 2019-6-12
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浏览: 1204
- 简单版 cupcake
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用自发粉烤的，里面掺了蔓越莓和一瓶果酱，超级松软哦
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我爱猫眯
发表于: 2019-6-12
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- 汽炸锅做烧肉
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材料
猪腩肉，带骨。因为我的汽炸锅最高温度是200度，想烧到皮脆，时间要长，如果用不带骨的腩肉，厚度不够，肉就过熟了。
盐
五香粉
腌制
将肉切成可放入锅的 ...
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gagaet
发表于: 2019-6-12
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浏览: 545
- 冬天，最简单的晚餐就是一道蒜蓉豆豉蒸排骨（焖饭）
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请别介意我低水平的照片，这道蒜蓉豆豉蒸排骨绝对比外面粤式茶楼卖六七块的蒸排骨好吃！豆豉蒸排骨是传统粤式家常菜了，以前都是爸爸妈妈做给我吃。来了澳洲才开 ...
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Pippa
发表于: 2019-6-12
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- 晚餐：四菜一汤
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Tues~
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organic
发表于: 2019-6-11
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- Cotton cheese cake, 绵软的口感，配奶茶顶呱呱
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见图
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dora1230
发表于: 2019-6-11
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浏览: 768
- 香菇土豆鸡肉焖饭（电压力锅版）
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材料：
400g 鸡腿肉（切小块、加少许生抽、胡椒粉和生粉腌制30分钟）
1-2 个土豆（去皮、切小块）
1-2 粒红葱（切片）
6-7 多香菇（泡软 ...
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Smiley
发表于: 2019-6-11
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浏览: 710
- Tuna Tataki
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长假聚会做了一道Tuna Tataki，大受欢迎，把做法分享一下
1。刺身级吞拿鱼一块（海鲜店应该有的）
2。不沾锅少油锅热了，鱼四面加二端都煎一下，时间千万别长 ...
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harbridge
发表于: 2019-6-11
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- 十岁的儿子想做饭了
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我是服了
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yunyanpan
发表于: 2019-6-11
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浏览: 564
- 糖炒栗子 悉尼
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悉尼什么地方卖新鲜的糖炒栗子？就是现炒的那种。
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yln
发表于: 2019-6-10
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浏览: 296
- 求问布里斯班哪里有卖fresh yeast呀~
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网上搜半天都没找到哪里有卖，最好靠近南区的
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尹小雅
发表于: 2019-6-10
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浏览: 233
- 农家思想减肥餐
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油脂的摄入一定要控制，水煮牛肉，萝卜馅大包砸，炸酱面，猪肉炖粉条尽量不要吃。
我个人思想很过硬，不能允许自己开小差。哪怕一丁点的糖衣炮弹都要慎重，资本 ...
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cheapers2003
发表于: 2019-6-10
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- 寿司 + 盒饭
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早上蒸的米饭，一部分包寿司，一部分装盒饭。
加工鸡腿肉、包寿司、剩余部分装饭盒。OK
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我爱猫眯
发表于: 2019-6-10
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- 烫面戚风鲜奶油蛋糕
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今天是公共假日，女王生日，做个烫面戚风鲜奶油蛋糕吧。
这个是上个星期六在师傅指导下的鲜奶油裱花
在此非常感谢偶的师傅，带领偶进入烘培的新天地～～
特别 ...
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lavender_z
发表于: 2019-6-10
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浏览: 1140
- 晚餐:清粥小菜
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黄瓜用盐腌一下，脆脆的沾辣油酱汁
炒花生米，吃起来嘎嘣脆
牛肉炒豆角，鲜就一个字
配上一碗小米粥
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qingting1228
发表于: 2019-6-10
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浏览: 532
- 劲道爽口菠菜面
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和YouTube上的小高姐学的，第一次做面食，相当成功
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qingting1228
发表于: 2019-6-10
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浏览: 457
- 味道丰富的理想晚餐
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现摘蔬菜：
芥菜苗、萝卜苗、胡萝卜缨、紫生菜叶、菠菜叶、羽衣甘蓝叶、中国芹菜嫩叶、紫洋葱
外购食材：
水果黄瓜、牛油果、啤酒梨、腰果、奶酪fetta、熟黑 ...
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yyyang99
发表于: 2019-6-9
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浏览: 970
- 包粽子用的芦苇叶哪里有卖的
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如题，亲们有知道哪里可以买到芦苇叶吗，华人超市卖的都是竹叶，但是味道差很多，有人知道吗？
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Benbenbear
发表于: 2019-6-9
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- 蜂蜜芥末烤三文鱼
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材料：
480g 三文鱼
腌料：
3 茶匙芥末
2-3 瓣蒜末
1/2 茶匙cayenne pepper
2 茶匙生抽
1 汤匙橄榄油
1 汤匙蜂蜜
适量黑胡椒粉
1/4 茶匙盐
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Smiley
发表于: 2019-6-9
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浏览: 681
- 墨尔本哪家自助火锅好？
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请推荐。上周去了Docklands的金辉火锅自助，都已经关门了。请足友推荐。
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sky2010
发表于: 2019-6-9
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浏览: 532
- 芝士流心土豆饼，美味停不下来
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做法简单，好吃美味
做法：大土豆3个，蒸熟。捣泥后加入加盐或者糖，加入少许糯米粉，和成团，包入芝士。平底锅煎至金黄。开吃。 ...
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dora1230
发表于: 2019-6-9
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- 广东儍人包广东儍（糭）
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前幾天看到一个posted叫“广东咸肉粽”、所以就儍儍的我跟着学包糭、材料分量和步骤也跟着他的介绍、怎知今天儍儍包了一整天也包不好、不知道為什么跟着步骤弄葉 ...
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Ngshun
发表于: 2019-6-8
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