美食天地
- ^_^【漫漫厨艺系列】^_^ 鸡蛋饼
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按照小高姐的视频，，现在交作业喽！！！
[yt]pW9tE2Il6gc[/yt]
具体配方我就不写了，我懒！你们直接找小高姐的配方就是了。
那么有一点我是做了一个调整，就 ...
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漫天雾霾
发表于: 2020-7-13
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- 大人小孩都爱吃的poke Bowl波奇饭
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小朋友吃饭少，不爱吃蔬菜，可以试试看这样做。味道特别好，还营养丰富。也可以自己调整搭配的材料哦
http://qlBRbNirS-w&t=59s
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考拉在悉尼
发表于: 2020-7-13
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- 跟风入了instant pot，用发酵功能 成功做成了一锅酒酿
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跟风入了instant pot， 每天用它来煮汤，做豆浆，熬三红三黑粥，非常方便。
最近老想着尝试用发酵功能来试一下酒酿，毕竟大冬天的没个恒温的工具做起来不容易。
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whitebone
发表于: 2020-7-13
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- 冬天做酒酿是否温度太低？
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冬天做酒酿会不会温度太低？网上看了下糯米饭蒸熟后要放在30度气温的环境中 2 - 3 天。现在温度那么低。有人做成功了的吗？ ...
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jianxli
发表于: 2020-7-13
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- 干炒牛河（第一次做）
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一个北方人做干炒牛河，难度是不是有些大？
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nswmarsfield
发表于: 2020-7-13
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- 南瓜大馒头
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今天用南瓜和面发面，揉了比平时大一点的馒头。没想到蒸出来比平时大多了～～
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大连银在墨尔本
发表于: 2020-7-13
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- 家乡萝卜糕
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简单易做的萝卜糕：
萝卜糕，虾米，冬菇，自家做的腊肉，粘米粉
分量根据自己喜好就好
最重要的是注意萝卜和粘米粉的比例为 4:1
[yt]QiPhMyVLnbE[/yt]
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michelle329
发表于: 2020-7-13
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- 二次封城后的第一个周末：鲜肉月饼
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离着中秋节还有一段日子，只是微信团购最近一直有团鲜肉月饼，还是自己动手起酥吧，这次用了大包酥的方法，时间大大缩短，起酥的效果不比小包酥差。
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lavender_z
发表于: 2020-7-12
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- 失业闹的，在家做了免揉面包，没想到还蛮香的
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[yt]ne1qYxKj0PA[/yt]
Bread flour 高筋面粉 200 g
Salt 盐 2 g
Instant dry yeast 干酵母 2 g
Sugar 糖 3 ...
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花开花落
发表于: 2020-7-12
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- 宅家也要好好吃 Round 2 —- 平底锅做肠粉
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哎没想到呀没想到，在我戒掉零食一周去gym五次重新做人略见雏形的时候，
维州进入为期六周的第二轮lock down，
新开一帖，继续用味道记录下这一段时光。
这次狠 ...
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胡须康
发表于: 2020-7-12
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- 媲美餐馆级别的干锅花菜
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餐馆级别的干锅花菜
最近有机花菜很多，大家赶紧买来做做，超级下饭和下酒的菜哈
链接在这里，不知道为什么上传到足迹，视频看不了。https://www.youtube.com/wa ...
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考拉在悉尼
发表于: 2020-7-12
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- 农家酸辣鸭血粉丝等等
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处理鸭血得有一把好刀。
天下宝刀为闪不破。寒光blingbling，让所有食材心惊肉跳。
别的地方省钱可以，但是刀我做不到。
先从贵的切，姜你给我出来。鸭血得剁 ...
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cheapers2003
发表于: 2020-7-12
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浏览: 749
- 【酒酿照烧鸡腿饭】在暖暖的冬天里咬上一口，封城都是那么幸福
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墨尔本无奈地进入第二次封城了。在家里，简简单单地给自己做一个好吃的照烧鸡腿饭，想想都惬意。
今天用到的原料相当地简单：
首先，那是得有鸡腿，如果没有， ...
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eddycheng
发表于: 2020-7-12
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- 【Y叔家常便饭】---- 四喜丸子
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肉碎适量，面包片去掉硬边切碎，加蚝油生抽料酒胡椒粉花椒粉姜葱调味，一个鸡蛋。分成四份，团成圆子，过油定型。另起汤锅，加姜葱八角香叶生抽料酒，小火慢炖 ...
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Y叔
发表于: 2020-7-12
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- 我的第二个sourdough酸种面包
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自从上一次做了那个半成功半失败的酸种面包之后，我再接再厉，今天总算是做出来一个我感觉蛮成功的面包了。看图片就能看出来，里面的结构非常的好，发的也很完美 ...
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xinjiegu1
发表于: 2020-7-12
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- 悄悄的走地的小公猪
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悄悄的把小公猪腩肉切成一小片片
再撒上一点盐花和香料
慢着火悄悄的烤，
试着吃一片尝个味道
哇塞，
悄悄的 ...
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kukupants
发表于: 2020-7-12
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- 如何减慢发面的发酵速度？
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试过几次晚上发面，如果隔夜的话，第二天早上起来包，面有点发过了，略酸。
我想问一下，不放糖，少放酵母，放入冰箱，采用这几种做法可以隔夜的面第二天清晨发 ...
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一杯清茶涤尘埃
发表于: 2020-7-11
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- 土耳其披萨
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晚餐是儿子自己弄得，把土耳其面包切条，摆好，上面撒洋葱丝，红椒，chorizo, 虾仁，大量cheese，进烤箱。
问他这是啥，他说是Turkish breazza
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harbridge
发表于: 2020-7-11
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- 我失败过的和成功过的那些酸种面包
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有没有被这些深不见底的洞洞吓到？还好还好，后面有成功的压压惊
以上所有的面包都是同一个方子，只是因为发酵温度和时间的不同，出来的成品天差地别。做法请 ...
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gracevaun123
发表于: 2020-7-11
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- 周末吃点小炸食
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土豆牛肉饼 ： 油炸食品，要少吃哦 。一次做了 N 个饼丕，不炸的放冰箱冷冻，现吃现炸。
虾片
小排叉
中午再加个鸡蛋炒菠菜 + 蟹肉炒菜花 + 玉米 ...
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我爱猫眯
发表于: 2020-7-11
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- 中式排骨取自哪个部位？
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美式的都是那种硬骨
中式的那种软软的排骨取自哪个部位呢？有没有专门的英文说法？？
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一杯清茶涤尘埃
发表于: 2020-7-10
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- 清蒸东星斑
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这次蒸鱼，就蒸8分钟，不多不少。
星星点点
盘子有点小哈
蒸锅太小，只好一分为二。
味道不错哦！
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lavender_z
发表于: 2020-7-10
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- 悄悄的走地的小公鸡
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下班后去弄了一只走地小公鸡，
水烧开后整只小公鸡扔进锅后再焖个一两个小小时，
就可以悄悄的开吃了，
哇塞，太太太香了 !!
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kukupants
发表于: 2020-7-10
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- 终于收到了前几天抢来的限量版美酒LARK雪莉桶单一麦芽威士忌
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LARK最新推出的雪莉桶熟成雪莉桶封装单一麦芽威士忌，限量发布290瓶，上市第一天售罄，还好官网比较良心卖光之前有提醒，赶紧下手收了一瓶。
这酒的主要特色有 ...
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royalpark55
发表于: 2020-7-10
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浏览: 301
- 柠檬酱面包卷
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材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
2 汤匙糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白
柠檬酱
糖霜材料：
糖粉
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Smiley
发表于: 2020-7-10
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- #方太菜谱# 【豉汁凤爪蒸排骨】一家人围坐在一起就该吃大菜！一盅两件必点的豉汁凤爪和豉汁排骨完美融合，成
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#方太菜谱# 【豉汁凤爪蒸排骨】一家人围坐在一起就该吃大菜！一盅两件必点的豉汁凤爪和豉汁排骨完美融合，成就豉汁凤爪蒸排骨！馋得流口水，我要先动筷啦 ...
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Camberwell厨卫
发表于: 2020-7-10
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- 悉尼便宜实惠的早茶
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请问大家 悉尼的饮茶店哪些是实惠的 价格便宜些的
burwood auburn lidcombe西区或 City附近都可以
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kennyyoo
发表于: 2020-7-10
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浏览: 528
- 求问各位，在墨村能买到新鲜的荷叶吗？
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如题，在亚超只见到有干粽叶，都没有干荷叶，更别提新鲜的了。请问各位在墨村有见过卖的吗？我在北区这边
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cat_lover
发表于: 2020-7-9
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浏览: 231
- 南乳花生猪手
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猪手
花生
半个八角
10片姜
三粒蒜]
4块南乳、1.5汤匙南乳汁、半碗水
1汤匙冰糖
2汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙白酒
2碗水
炒匀后焖45分钟。
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viviancn
发表于: 2020-7-9
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浏览: 500
- 空气炸锅栗子
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我很喜欢栗子，但觉得吃起来很麻烦。今天发现原来用空气炸锅做出来的栗子很容易剥皮。记得放进去之前在面上切一小刀，185度，10分钟，搞定！ ...
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sandyben
发表于: 2020-7-9
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浏览: 618
- 五香花生米
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随便google了一个，照着做的。
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nswmarsfield
发表于: 2020-7-9
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浏览: 637
- 悉尼的小伙伴有见到fancy砂锅吗
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请问谁见过哪里有卖的？
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qingl001
发表于: 2020-7-8
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浏览: 316
- 【Dumpling&面点总汇】香菇鸡腿肉粽，杂粮豆沙粽
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1.香菇鸡腿肉粽
今年的端午节解锁了粽子技能:香菇鸡腿蛋黄粽
糯米隔夜泡水，鸡腿肉切块隔夜腌好（葱姜生抽老抽五香粉白胡椒粉红糖），香菇隔夜泡好。粽叶也是 ...
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iltldw
发表于: 2020-7-8
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浏览: 480
- 推荐一个好吃的牛肉罐头 - PLAM CORNED BEEF
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如题，在超市看到，好奇什么味道，纠结一下买来一尝，味道非常不错
成分也很简单，牛肉和盐，虽然不算健康食品，但也没有各种添加剂，也算可以
可以直接开罐头 ...
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Poweregg
发表于: 2020-7-8
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浏览: 1531
- 【虾蟹贝壳类】Blue Swimmer Crab花蟹炒面，清蒸花蟹，白葡萄酒煮青口贝
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1.Blue Swimmer Crab花蟹炒面，酸甜中带点点辣.
清理：清水冲洗干净，去掉flap 头部，掰开，remove the top shell，discard the gills，冲洗，中间刀切cutting ...
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iltldw
发表于: 2020-7-8
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浏览: 846
- 【Y叔家常便饭】---- 超级成功的脆皮烧肉
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太成功啦，必须上来嘚瑟一下。
在烤箱里的样子
五花肉用料腌制过夜：米酒2汤匙、五香粉1汤匙，糖1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、鸡粉1茶匙（这个比较随意， ...
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Y叔
发表于: 2020-7-8
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浏览: 2193
- 绿豆红糖馅小面包
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面粉 300 克，烤小面包 8 个。每个里面豆馅约35克。
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我爱猫眯
发表于: 2020-7-8
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浏览: 509
- 炸排叉
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200 克的面粉 + 15 克 油 + 鸡蛋 1 枚 + 水70 克 + 黑芝麻 （约10 克）揉成团餳面 30 分钟即可。
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我爱猫眯
发表于: 2020-7-8
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浏览: 510
- 大家推荐一款奶锅吧？
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大家推荐一款奶锅吧？
我家的锅，每煮一次奶都得用刷子洗，好难洗。
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一杯清茶涤尘埃
发表于: 2020-7-7
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浏览: 750
- 自制pita bread
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按小高姐的方子，一次成功
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丝瓜精
发表于: 2020-7-7
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