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^_^【漫漫厨艺系列】^_^ 鸡蛋饼
按照小高姐的视频,,现在交作业喽!!! [yt]pW9tE2Il6gc[/yt] 具体配方我就不写了,我懒!你们直接找小高姐的配方就是了。 那么有一点我是做了一个调整,就 ...
漫天雾霾 发表于: 2020-7-13 | 回复: 1 | 浏览: 126
大人小孩都爱吃的poke Bowl波奇饭
小朋友吃饭少,不爱吃蔬菜,可以试试看这样做。味道特别好,还营养丰富。也可以自己调整搭配的材料哦 http://qlBRbNirS-w&t=59s ...
考拉在悉尼 发表于: 2020-7-13 | 回复: 9 | 浏览: 319
跟风入了instant pot,用发酵功能 成功做成了一锅酒酿
跟风入了instant pot, 每天用它来煮汤,做豆浆,熬三红三黑粥,非常方便。 最近老想着尝试用发酵功能来试一下酒酿,毕竟大冬天的没个恒温的工具做起来不容易。 ...
whitebone 发表于: 2020-7-13 | 回复: 0 | 浏览: 128
冬天做酒酿是否温度太低?
冬天做酒酿会不会温度太低?网上看了下糯米饭蒸熟后要放在30度气温的环境中 2 - 3 天。现在温度那么低。有人做成功了的吗? ...
jianxli 发表于: 2020-7-13 | 回复: 1 | 浏览: 70
干炒牛河(第一次做)
一个北方人做干炒牛河,难度是不是有些大?
nswmarsfield 发表于: 2020-7-13 | 回复: 15 | 浏览: 289
南瓜大馒头
今天用南瓜和面发面,揉了比平时大一点的馒头。没想到蒸出来比平时大多了~~
大连银在墨尔本 发表于: 2020-7-13 | 回复: 20 | 浏览: 272
家乡萝卜糕
简单易做的萝卜糕: 萝卜糕,虾米,冬菇,自家做的腊肉,粘米粉 分量根据自己喜好就好 最重要的是注意萝卜和粘米粉的比例为 4:1 [yt]QiPhMyVLnbE[/yt] ...
michelle329 发表于: 2020-7-13 | 回复: 7 | 浏览: 238
二次封城后的第一个周末:鲜肉月饼
离着中秋节还有一段日子,只是微信团购最近一直有团鲜肉月饼,还是自己动手起酥吧,这次用了大包酥的方法,时间大大缩短,起酥的效果不比小包酥差。 ...
lavender_z 发表于: 2020-7-12 | 回复: 23 | 浏览: 427
失业闹的,在家做了免揉面包,没想到还蛮香的
[yt]ne1qYxKj0PA[/yt] Bread flour 高筋面粉  200 g Salt  盐 2 g Instant dry yeast 干酵母    2 g Sugar 糖   3 ...
花开花落 发表于: 2020-7-12 | 回复: 10 | 浏览: 612
宅家也要好好吃 Round 2 —- 平底锅做肠粉
哎没想到呀没想到,在我戒掉零食一周去gym五次重新做人略见雏形的时候, 维州进入为期六周的第二轮lock down, 新开一帖,继续用味道记录下这一段时光。 这次狠 ...
胡须康 发表于: 2020-7-12 | 回复: 54 | 浏览: 983
媲美餐馆级别的干锅花菜
餐馆级别的干锅花菜 最近有机花菜很多,大家赶紧买来做做,超级下饭和下酒的菜哈 链接在这里,不知道为什么上传到足迹,视频看不了。https://www.youtube.com/wa ...
考拉在悉尼 发表于: 2020-7-12 | 回复: 26 | 浏览: 836
农家酸辣鸭血粉丝等等
处理鸭血得有一把好刀。 天下宝刀为闪不破。寒光blingbling,让所有食材心惊肉跳。 别的地方省钱可以,但是刀我做不到。 先从贵的切,姜你给我出来。鸭血得剁 ...
cheapers2003 发表于: 2020-7-12 | 回复: 46 | 浏览: 749
【酒酿照烧鸡腿饭】在暖暖的冬天里咬上一口,封城都是那么幸福
墨尔本无奈地进入第二次封城了。在家里,简简单单地给自己做一个好吃的照烧鸡腿饭,想想都惬意。 今天用到的原料相当地简单: 首先,那是得有鸡腿,如果没有, ...
eddycheng 发表于: 2020-7-12 | 回复: 18 | 浏览: 614
【Y叔家常便饭】---- 四喜丸子
肉碎适量,面包片去掉硬边切碎,加蚝油生抽料酒胡椒粉花椒粉姜葱调味,一个鸡蛋。分成四份,团成圆子,过油定型。另起汤锅,加姜葱八角香叶生抽料酒,小火慢炖 ...
Y叔 发表于: 2020-7-12 | 回复: 42 | 浏览: 728
我的第二个sourdough酸种面包
自从上一次做了那个半成功半失败的酸种面包之后,我再接再厉,今天总算是做出来一个我感觉蛮成功的面包了。看图片就能看出来,里面的结构非常的好,发的也很完美 ...
xinjiegu1 发表于: 2020-7-12 | 回复: 18 | 浏览: 297
悄悄的走地的小公猪
悄悄的把小公猪腩肉切成一小片片 再撒上一点盐花和香料 慢着火悄悄的烤, 试着吃一片尝个味道 哇塞, 悄悄的 ...
kukupants 发表于: 2020-7-12 | 回复: 30 | 浏览: 728
如何减慢发面的发酵速度?
试过几次晚上发面,如果隔夜的话,第二天早上起来包,面有点发过了,略酸。 我想问一下,不放糖,少放酵母,放入冰箱,采用这几种做法可以隔夜的面第二天清晨发 ...
一杯清茶涤尘埃 发表于: 2020-7-11 | 回复: 5 | 浏览: 259
土耳其披萨
晚餐是儿子自己弄得,把土耳其面包切条,摆好,上面撒洋葱丝,红椒,chorizo, 虾仁,大量cheese,进烤箱。 问他这是啥,他说是Turkish breazza ...
harbridge 发表于: 2020-7-11 | 回复: 20 | 浏览: 690
我失败过的和成功过的那些酸种面包
有没有被这些深不见底的洞洞吓到?还好还好,后面有成功的压压惊 以上所有的面包都是同一个方子,只是因为发酵温度和时间的不同,出来的成品天差地别。做法请 ...
gracevaun123 发表于: 2020-7-11 | 回复: 22 | 浏览: 294
周末吃点小炸食
土豆牛肉饼 : 油炸食品,要少吃哦 。一次做了 N 个饼丕,不炸的放冰箱冷冻,现吃现炸。 虾片 小排叉 中午再加个鸡蛋炒菠菜 + 蟹肉炒菜花  + 玉米 ...
我爱猫眯 发表于: 2020-7-11 | 回复: 15 | 浏览: 734
中式排骨取自哪个部位?
美式的都是那种硬骨 中式的那种软软的排骨取自哪个部位呢?有没有专门的英文说法??
一杯清茶涤尘埃 发表于: 2020-7-10 | 回复: 9 | 浏览: 461
清蒸东星斑
这次蒸鱼,就蒸8分钟,不多不少。 星星点点 盘子有点小哈 蒸锅太小,只好一分为二。 味道不错哦! ...
lavender_z 发表于: 2020-7-10 | 回复: 40 | 浏览: 931
悄悄的走地的小公鸡
下班后去弄了一只走地小公鸡, 水烧开后整只小公鸡扔进锅后再焖个一两个小小时, 就可以悄悄的开吃了, 哇塞,太太太香了 !! ...
kukupants 发表于: 2020-7-10 | 回复: 58 | 浏览: 1561
终于收到了前几天抢来的限量版美酒LARK雪莉桶单一麦芽威士忌
LARK最新推出的雪莉桶熟成雪莉桶封装单一麦芽威士忌,限量发布290瓶,上市第一天售罄,还好官网比较良心卖光之前有提醒,赶紧下手收了一瓶。 这酒的主要特色有 ...
royalpark55 发表于: 2020-7-10 | 回复: 5 | 浏览: 301
柠檬酱面包卷
材料: 60g 黄油 1/2 杯牛奶 2 汤匙糖 1 粒鸡蛋 2 茶匙干酵母 1 3/4 杯面粉 蛋白 柠檬酱 糖霜材料: 糖粉 ...
Smiley 发表于: 2020-7-10 | 回复: 30 | 浏览: 507
#方太菜谱# 【豉汁凤爪蒸排骨】一家人围坐在一起就该吃大菜!一盅两件必点的豉汁凤爪和豉汁排骨完美融合,成
#方太菜谱# 【豉汁凤爪蒸排骨】一家人围坐在一起就该吃大菜!一盅两件必点的豉汁凤爪和豉汁排骨完美融合,成就豉汁凤爪蒸排骨!馋得流口水,我要先动筷啦 ...
Camberwell厨卫 发表于: 2020-7-10 | 回复: 8 | 浏览: 323
悉尼便宜实惠的早茶
请问大家 悉尼的饮茶店哪些是实惠的 价格便宜些的 burwood auburn lidcombe西区或 City附近都可以
kennyyoo 发表于: 2020-7-10 | 回复: 2 | 浏览: 528
求问各位,在墨村能买到新鲜的荷叶吗?
如题,在亚超只见到有干粽叶,都没有干荷叶,更别提新鲜的了。请问各位在墨村有见过卖的吗?我在北区这边
cat_lover 发表于: 2020-7-9 | 回复: 11 | 浏览: 231
南乳花生猪手
猪手 花生 半个八角 10片姜 三粒蒜] 4块南乳、1.5汤匙南乳汁、半碗水 1汤匙冰糖 2汤匙生抽 1汤匙老抽 1汤匙白酒 2碗水 炒匀后焖45分钟。 ...
viviancn 发表于: 2020-7-9 | 回复: 15 | 浏览: 500
空气炸锅栗子
我很喜欢栗子,但觉得吃起来很麻烦。今天发现原来用空气炸锅做出来的栗子很容易剥皮。记得放进去之前在面上切一小刀,185度,10分钟,搞定! ...
sandyben 发表于: 2020-7-9 | 回复: 16 | 浏览: 618
五香花生米
随便google了一个,照着做的。
nswmarsfield 发表于: 2020-7-9 | 回复: 13 | 浏览: 637
悉尼的小伙伴有见到fancy砂锅吗
请问谁见过哪里有卖的?
qingl001 发表于: 2020-7-8 | 回复: 5 | 浏览: 316
【Dumpling&面点总汇】香菇鸡腿肉粽,杂粮豆沙粽
1.香菇鸡腿肉粽 今年的端午节解锁了粽子技能:香菇鸡腿蛋黄粽 糯米隔夜泡水,鸡腿肉切块隔夜腌好(葱姜生抽老抽五香粉白胡椒粉红糖),香菇隔夜泡好。粽叶也是 ...
iltldw 发表于: 2020-7-8 | 回复: 21 | 浏览: 480
推荐一个好吃的牛肉罐头 - PLAM CORNED BEEF
如题,在超市看到,好奇什么味道,纠结一下买来一尝,味道非常不错 成分也很简单,牛肉和盐,虽然不算健康食品,但也没有各种添加剂,也算可以 可以直接开罐头 ...
Poweregg 发表于: 2020-7-8 | 回复: 35 | 浏览: 1531
【虾蟹贝壳类】Blue Swimmer Crab花蟹炒面,清蒸花蟹,白葡萄酒煮青口贝
1.Blue Swimmer Crab花蟹炒面,酸甜中带点点辣. 清理:清水冲洗干净,去掉flap 头部,掰开,remove the top shell,discard the gills,冲洗,中间刀切cutting ...
iltldw 发表于: 2020-7-8 | 回复: 32 | 浏览: 846
【Y叔家常便饭】---- 超级成功的脆皮烧肉
太成功啦,必须上来嘚瑟一下。 在烤箱里的样子 五花肉用料腌制过夜:米酒2汤匙、五香粉1汤匙,糖1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、鸡粉1茶匙(这个比较随意, ...
Y叔 发表于: 2020-7-8 | 回复: 106 | 浏览: 2193
绿豆红糖馅小面包
面粉 300 克,烤小面包 8 个。每个里面豆馅约35克。
我爱猫眯 发表于: 2020-7-8 | 回复: 14 | 浏览: 509
炸排叉
200 克的面粉 + 15 克 油 + 鸡蛋 1 枚 + 水70 克  + 黑芝麻 (约10 克)揉成团餳面 30 分钟即可。
我爱猫眯 发表于: 2020-7-8 | 回复: 18 | 浏览: 510
大家推荐一款奶锅吧?
大家推荐一款奶锅吧? 我家的锅,每煮一次奶都得用刷子洗,好难洗。
一杯清茶涤尘埃 发表于: 2020-7-7 | 回复: 25 | 浏览: 750
自制pita bread
按小高姐的方子,一次成功
丝瓜精 发表于: 2020-7-7 | 回复: 17 | 浏览: 515
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