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美食天地
- 三观和撸串儿
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三观可以糊里糊涂的
但是撸串儿可不行！
尤其是自己精心炸的！
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澳洲火烧
发表于: 2022-6-26
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浏览: 151
- 手打虾丸腊味煲仔饭 (不太成功)
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不太成功 是因为吃的人都不在
另外 酱油和腊味也不对
色香味俱全 顶多色勉强做到了一点。
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澳洲火烧
发表于: 2022-6-26
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浏览: 152
- 咖啡萃取后，咖啡渣经常吸附在咖啡机上，求解
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在冲泡咖啡时，咖啡豆萃取后，取下手柄的时候，咖啡渣经常吸附在咖啡机上。
不知道各位朋友是否有类似的问题，应该如何解决？ ...
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GTA
发表于: 2022-6-26
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浏览: 69
- 2022米兰世界咖啡冠军赛，ONA的拉花艺术拿到第五名
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刚结束的米兰world coffee championship，澳洲在拉花（Latte Art）和酒精咖啡（Coffee in Good Spirits）都是第五名
Latte Art，Victor Vu来自ONA， Coffee in ...
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胡须康
发表于: 2022-6-26
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浏览: 226
- 饺子和酱鸡肝儿。。。。
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下午自己在家慢慢包了顿饺子，芹菜馅儿的。
和面，调馅，擀皮，一步一步慢慢来。
中间穿插着做了酱鸡肝，孩子读书不容易，吃点肝，补补眼睛。
老大吃了鸡肝，觉 ...
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天呀！
发表于: 2022-6-26
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浏览: 354
- 谁知道鱼店一般礼拜几的鱼货最新鲜？
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如题
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mwmw
发表于: 2022-6-26
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浏览: 757
- 鸭子三吃
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Coles又来了鸭子40％降价(不知道是不是所以商店都降价)，于是买了两只。
鸭子我是三吃：胸脯肉炒菜，肥油及皮炼油枺在蒜味面包上，剩下的红烧。
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xming
发表于: 2022-6-26
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浏览: 198
- 美国竟然也能买到游水澳洲盲曹
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[yt]opZFPjqP_cs[/yt]
看视频0:47 估计是当地养的，很难想象会空运活鱼过去
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mwmw
发表于: 2022-6-26
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浏览: 313
- 鸡胸肉片儿。。。。
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把鸡胸肉切片，腌制，然后边煎边吃。
一起煎的蔬菜还有芹菜丝，胡萝卜丝，香菇丝，洋葱丝，外加一人一个煎鸡蛋。
热气腾腾，孩子们很喜欢，平时吃饭不多又挑食的 ...
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天呀！
发表于: 2022-6-25
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浏览: 406
- 火力开足，一箱二菜
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隔夜把梅头肉腌制好，想想反正开烤箱了，再来一条烤鱼吧，扣四扣的冰鲜盲草用上了。
上层烤叉烧，下层烤鱼，捣鼓存货配菜，满满地炒了一大锅浇汁
有肉有鱼有菜 ...
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harbridge
发表于: 2022-6-25
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回复: 14
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浏览: 504
- 小笼包
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二年多没有回国了，很是想念家乡的小笼包，今天有空，在家自己动手做起来，做法网上很多，直观又详细，我就不在这里陈述了，只说结果非常棒，鲜美可口，又很容易 ...
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zklu
发表于: 2022-6-25
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浏览: 709
- Staub版--鸡肉焖饭+叉烧肉
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晚餐应景的用Staub公鸡锅做了鸡肉焖饭，配自制叉烧肉～～～
鸡肉焖饭用料，鸡小腿肉400克，洋葱粉2小勺，白胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，自家产柠檬汁 1大勺，腌 ...
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liuy16
发表于: 2022-6-24
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- 晚餐几道家常菜之三
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由于是家常菜，这里我就不写做法了，只给大家提供一个搭配参考。大家可按自家的口味随意炒制。如果有兴趣知道我是怎么做的，我可以应要求来回答。
1 香菇荸 ...
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缨子
发表于: 2022-6-24
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浏览: 585
- 推荐一把便宜好用的厨刀，宜家80元，VG10钢材，完胜几百元日本德国刀
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https://www.youtube.com/watch?v=XnODa0cZPDc&t=4s
网红推荐产品，买了之后用起来真不错，大家可以不用看几百元的日本德国货了。
https://www.ikea.com/au/en ...
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rainy118
发表于: 2022-6-24
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- 糯米排骨
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本来Aldi买的排骨是打算烤着吃的，昨天晚上没有提前腌制，今天就蒸糯米排骨好了～～～
用料，排骨 600克，酱油 1大勺，盐1/2小勺，蚝油 1大勺，料酒 2大勺，五 ...
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liuy16
发表于: 2022-6-23
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- 推荐COLES一款便宜又无腥的猪肉
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你们说的母猪肉，free range猪肉，COSTCO的猪肉，coles标签上有中文的猪肉，我都买过，都腥！就是程度的不同而已
这种Pickled pork，是浸过盐水的猪肉，原来肉 ...
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thingamajig
发表于: 2022-6-23
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- 奥利奥芝士蛋糕
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专门买的做蛋糕的奥利奥饼干，被小神兽吃剩下几块，赶紧拿来做芝士蛋糕吧，正好当早餐～～～
用料：室温软化奶油奶酪250克，炼乳50克，鸡蛋2个，牛奶可可咖啡液 ...
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liuy16
发表于: 2022-6-23
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- The good food & Wine show Sydney
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A$32 一個人值得去嗎？有沒有免費票或優惠碼？
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張太太
发表于: 2022-6-23
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回复: 2
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浏览: 150
- 摩洛哥风情美食♥️塔吉锅小羊排➕库斯库斯
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“摩洛哥”不是“摩纳哥”～～～～～它位于北非黄金地段，有撒哈拉沙漠，也有大西洋海岸……有各种精致手工艺制品：水烟壶、BOHO风格羊毛垫、拼布撞色挂毯，也有 ...
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Flaminga
发表于: 2022-6-22
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浏览: 521
- 打版兰州拉面，还原度100%
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方法非常简单。
首先随便煮一锅牛肉汤，高档点就牛健加牛筋，低配的话就牛骨加随便什么牛肉就行。
然后煮完原汤什么都不用加也不要调味，这样不容易变质。
灵魂 ...
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haruka82
发表于: 2022-6-22
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浏览: 1305
- 香拌鸡丝
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home made 盐焗鸡，太香了，一出炉鸡腿鸡翅就被消灭，照片都没来得及拍。
鸡胸肉也是香嫩入味，被留下做拌菜吃。
写标题时犹豫了一下，食谱有香辣鸡丝，而我这 ...
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明河素月
发表于: 2022-6-22
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- 听说“法律”禁止我吃香肠！（自己灌的香肠）
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法律禁止不了了……吃吧！哈哈哈哈哈
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澳洲火烧
发表于: 2022-6-20
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- 今晚吃LV
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得好友相赠，今天吃上了Lettuce Vegetable
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harbridge
发表于: 2022-6-20
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浏览: 817
- 香酥鸭腿
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一直吃酱鸭和盐水鸭，今天换个吃法，来做香酥鸭腿。
材料：
鸭腿、盐、花椒、油。
做法：
先把鸭腿清洗干净备用，盐和花椒炒香备用，把鸭腿用炒好的盐和花椒腌制 ...
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zklu
发表于: 2022-6-20
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浏览: 894
- 简单版的提拉米苏
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和家里的中学生一起做的，没有加鸡蛋和酒的简单版。
材料：
Thickened cream 1+ 1/2 杯(360ml);
糖2汤匙；
Mascarpone cheese 1盒（250g）；
速溶咖啡1-2汤匙+2 ...
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viviancn
发表于: 2022-6-20
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浏览: 933
- 荷兰豆那么贵了？ （几个礼拜没去蔬菜店）
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$49.99/kg 有没有搞错啊。这个通胀速度惊人！
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Down-Under
发表于: 2022-6-19
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浏览: 832
- 花馒头馒头花
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昨儿个早晨天气晴好，赏完院子里的花，回来发面，晚上蒸了几锅馒头。先发出来，等下再上做法。刚才写了半天忽然没了。
1 按100g面粉加50g水和1g 干酵母的比例和 ...
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缨子
发表于: 2022-6-19
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浏览: 859
- 澳洲有什么本土的糖吃起来像国内的大白兔奶糖？
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澳洲有什么本土的糖吃起来像国内的大白兔奶糖？
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littlemoon1981
发表于: 2022-6-18
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回复: 5
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浏览: 427
- 特色焖鸭之二
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上个月临时决定做了特色焖鸭，意外的好吃，今天再做一次，除了鸭子，还专门准备了五花肉，据说是鸭和肉最过瘾的吃法，咸香入味，可能属于客家做法吧～～～
果然 ...
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liuy16
发表于: 2022-6-18
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浏览: 700
- 请推荐超市可以买到的筋道的细面
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家里没有面条机，也没有本事自己揉面做面条，可是很喜欢吃面，尤其是细面。
买过华人超市各种挂面和在冷藏柜的湿面，总觉得软绵绵不筋道，有种还比较有筋道的面 ...
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cccaat
发表于: 2022-6-18
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浏览: 964
- 酸奶油饼干
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消耗家里最后的酸奶油，做简单的酸奶油饼干~~~
用料，酸奶油200克，低筋面粉200克，酵母3克，炼乳20克，盐3克。做法就是隔温水泡酸奶油到室温后，加酵母混合， ...
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liuy16
发表于: 2022-6-17
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回复: 8
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浏览: 372
- 晚餐几道家常菜之二
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1.香菇笋丝木耳炒鸡肉
2 雪菜焖黄豆
3 番茄青木瓜砂煲
4 小扁豆饭
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缨子
发表于: 2022-6-16
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浏览: 1446
- Instant Pot怎么放气？
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据说这锅火的不要不要的，搬了一个回家。照说明书一顿捣鼓，焖上了。现在是保温状态，可是咋没听见高压气体跑掉的声音呢，焖好了不是自动滋滋滋的放气吗？难道还 ...
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llyc
发表于: 2022-6-16
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浏览: 584
- 【薰衣草】盐水长生果
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现在正是花生上市的季节，就做一款小时候常吃的盐水长生果。
食材：花生500克，八角2粒，桂皮2小片，香叶2片，陈皮2片，盐适量
新鲜的花生
清洗干净的花生 ...
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lavender_z
发表于: 2022-6-15
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浏览: 683
- 有没有local西餐的类似下厨房的app
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如题， 想学着local用本地食材做西餐， 有没有类似下厨房这种比较好用的西餐app？
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echomomo
发表于: 2022-6-15
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浏览: 249
- 酱油鸡腿饭。。。
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凑合吃一顿，饭菜都是它啦！
去骨鸡腿，在酱油里泡个澡，蒜末，姜末，盐，糖，反正就是家里有的乱七八糟的调料都混一块儿。
然后就在平底锅上煎烤，直到有一点 ...
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天呀！
发表于: 2022-6-14
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浏览: 851
- 研磨咖啡豆时的 Grind Time 和 Grind Size 的设定
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Breville BCG820BSS 磨豆机的默认设置如下：
1 SHOT
Grind Time：9.8
Grind Size ：12
请问各位咖啡大神，你在研磨咖啡豆时最常用的设置值是多少？ ...
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GTA
发表于: 2022-6-14
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浏览: 235
- 柱侯萝卜牛腩
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上个月做了特色焖鸭用到柱侯酱之后，就对柱侯酱特别有好感，今天做柱侯萝卜牛腩，下饭神器～～～
用料，牛腩1.3公斤，姜两块，蒜5瓣，洋葱半颗，米酒，蚝油，生 ...
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liuy16
发表于: 2022-6-14
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浏览: 1060
- 南瓜排骨
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今天晚餐用Staub黑金26cm浅圆锅做了南瓜排骨，真是下饭，没有出镜的是猪柳炒五香豆干和红塔菜汤，有肉有菜有汤，又是简单美味的一餐～～～
南瓜排骨做法，排骨 ...
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liuy16
发表于: 2022-6-13
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浏览: 813
- 火锅和生煎
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湿冷的天气，出不了门，呆在家里，做做生煎、吃吃火锅、赏赏园景，也不错。
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zklu
发表于: 2022-6-13
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浏览: 1818
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