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美食天地

三观和撸串儿
三观可以糊里糊涂的 但是撸串儿可不行! 尤其是自己精心炸的!
澳洲火烧 发表于: 2022-6-26 | 回复: 4 | 浏览: 151
手打虾丸腊味煲仔饭 (不太成功)
不太成功 是因为吃的人都不在 另外 酱油和腊味也不对 色香味俱全 顶多色勉强做到了一点。
澳洲火烧 发表于: 2022-6-26 | 回复: 8 | 浏览: 152
咖啡萃取后,咖啡渣经常吸附在咖啡机上,求解
在冲泡咖啡时,咖啡豆萃取后,取下手柄的时候,咖啡渣经常吸附在咖啡机上。 不知道各位朋友是否有类似的问题,应该如何解决? ...
GTA 发表于: 2022-6-26 | 回复: 0 | 浏览: 69
2022米兰世界咖啡冠军赛,ONA的拉花艺术拿到第五名
刚结束的米兰world coffee championship,澳洲在拉花(Latte Art)和酒精咖啡(Coffee in Good Spirits)都是第五名 Latte Art,Victor Vu来自ONA, Coffee in ...
胡须康 发表于: 2022-6-26 | 回复: 8 | 浏览: 226
饺子和酱鸡肝儿。。。。
下午自己在家慢慢包了顿饺子,芹菜馅儿的。 和面,调馅,擀皮,一步一步慢慢来。 中间穿插着做了酱鸡肝,孩子读书不容易,吃点肝,补补眼睛。 老大吃了鸡肝,觉 ...
天呀! 发表于: 2022-6-26 | 回复: 25 | 浏览: 354
谁知道鱼店一般礼拜几的鱼货最新鲜?
如题
mwmw 发表于: 2022-6-26 | 回复: 32 | 浏览: 757
鸭子三吃
Coles又来了鸭子40%降价(不知道是不是所以商店都降价),于是买了两只。 鸭子我是三吃:胸脯肉炒菜,肥油及皮炼油枺在蒜味面包上,剩下的红烧。 ...
xming 发表于: 2022-6-26 | 回复: 2 | 浏览: 198
美国竟然也能买到游水澳洲盲曹
[yt]opZFPjqP_cs[/yt] 看视频0:47 估计是当地养的,很难想象会空运活鱼过去
mwmw 发表于: 2022-6-26 | 回复: 6 | 浏览: 313
鸡胸肉片儿。。。。
把鸡胸肉切片,腌制,然后边煎边吃。 一起煎的蔬菜还有芹菜丝,胡萝卜丝,香菇丝,洋葱丝,外加一人一个煎鸡蛋。 热气腾腾,孩子们很喜欢,平时吃饭不多又挑食的 ...
天呀! 发表于: 2022-6-25 | 回复: 18 | 浏览: 406
火力开足,一箱二菜
隔夜把梅头肉腌制好,想想反正开烤箱了,再来一条烤鱼吧,扣四扣的冰鲜盲草用上了。 上层烤叉烧,下层烤鱼,捣鼓存货配菜,满满地炒了一大锅浇汁 有肉有鱼有菜 ...
harbridge 发表于: 2022-6-25 | 回复: 14 | 浏览: 504
小笼包
二年多没有回国了,很是想念家乡的小笼包,今天有空,在家自己动手做起来,做法网上很多,直观又详细,我就不在这里陈述了,只说结果非常棒,鲜美可口,又很容易 ...
zklu 发表于: 2022-6-25 | 回复: 45 | 浏览: 709
Staub版--鸡肉焖饭+叉烧肉
晚餐应景的用Staub公鸡锅做了鸡肉焖饭,配自制叉烧肉~~~ 鸡肉焖饭用料,鸡小腿肉400克,洋葱粉2小勺,白胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,自家产柠檬汁 1大勺,腌 ...
liuy16 发表于: 2022-6-24 | 回复: 15 | 浏览: 452
晚餐几道家常菜之三
由于是家常菜,这里我就不写做法了,只给大家提供一个搭配参考。大家可按自家的口味随意炒制。如果有兴趣知道我是怎么做的,我可以应要求来回答。 1 香菇荸 ...
缨子 发表于: 2022-6-24 | 回复: 28 | 浏览: 585
推荐一把便宜好用的厨刀,宜家80元,VG10钢材,完胜几百元日本德国刀
https://www.youtube.com/watch?v=XnODa0cZPDc&t=4s 网红推荐产品,买了之后用起来真不错,大家可以不用看几百元的日本德国货了。 https://www.ikea.com/au/en ...
rainy118 发表于: 2022-6-24 | 回复: 65 | 浏览: 2904
糯米排骨
本来Aldi买的排骨是打算烤着吃的,昨天晚上没有提前腌制,今天就蒸糯米排骨好了~~~ 用料,排骨 600克,酱油 1大勺,盐1/2小勺,蚝油 1大勺,料酒 2大勺,五 ...
liuy16 发表于: 2022-6-23 | 回复: 14 | 浏览: 428
推荐COLES一款便宜又无腥的猪肉
你们说的母猪肉,free range猪肉,COSTCO的猪肉,coles标签上有中文的猪肉,我都买过,都腥!就是程度的不同而已 这种Pickled pork,是浸过盐水的猪肉,原来肉 ...
thingamajig 发表于: 2022-6-23 | 回复: 30 | 浏览: 1040
奥利奥芝士蛋糕
专门买的做蛋糕的奥利奥饼干,被小神兽吃剩下几块,赶紧拿来做芝士蛋糕吧,正好当早餐~~~ 用料:室温软化奶油奶酪250克,炼乳50克,鸡蛋2个,牛奶可可咖啡液 ...
liuy16 发表于: 2022-6-23 | 回复: 10 | 浏览: 298
The good food & Wine show Sydney
A$32 一個人值得去嗎?有沒有免費票或優惠碼?
張太太 发表于: 2022-6-23 | 回复: 2 | 浏览: 150
摩洛哥风情美食♥️塔吉锅小羊排➕库斯库斯
“摩洛哥”不是“摩纳哥”~~~~~它位于北非黄金地段,有撒哈拉沙漠,也有大西洋海岸……有各种精致手工艺制品:水烟壶、BOHO风格羊毛垫、拼布撞色挂毯,也有 ...
Flaminga 发表于: 2022-6-22 | 回复: 25 | 浏览: 521
打版兰州拉面,还原度100%
方法非常简单。 首先随便煮一锅牛肉汤,高档点就牛健加牛筋,低配的话就牛骨加随便什么牛肉就行。 然后煮完原汤什么都不用加也不要调味,这样不容易变质。 灵魂 ...
haruka82 发表于: 2022-6-22 | 回复: 48 | 浏览: 1305
香拌鸡丝
home made 盐焗鸡,太香了,一出炉鸡腿鸡翅就被消灭,照片都没来得及拍。 鸡胸肉也是香嫩入味,被留下做拌菜吃。 写标题时犹豫了一下,食谱有香辣鸡丝,而我这 ...
明河素月 发表于: 2022-6-22 | 回复: 73 | 浏览: 1116
听说“法律”禁止我吃香肠!(自己灌的香肠)
法律禁止不了了……吃吧!哈哈哈哈哈
澳洲火烧 发表于: 2022-6-20 | 回复: 17 | 浏览: 800
今晚吃LV
得好友相赠,今天吃上了Lettuce Vegetable
harbridge 发表于: 2022-6-20 | 回复: 27 | 浏览: 817
香酥鸭腿
一直吃酱鸭和盐水鸭,今天换个吃法,来做香酥鸭腿。 材料: 鸭腿、盐、花椒、油。 做法: 先把鸭腿清洗干净备用,盐和花椒炒香备用,把鸭腿用炒好的盐和花椒腌制 ...
zklu 发表于: 2022-6-20 | 回复: 36 | 浏览: 894
简单版的提拉米苏
和家里的中学生一起做的,没有加鸡蛋和酒的简单版。 材料: Thickened cream 1+ 1/2 杯(360ml); 糖2汤匙; Mascarpone cheese 1盒(250g); 速溶咖啡1-2汤匙+2 ...
viviancn 发表于: 2022-6-20 | 回复: 40 | 浏览: 933
荷兰豆那么贵了? (几个礼拜没去蔬菜店)
$49.99/kg 有没有搞错啊。这个通胀速度惊人!
Down-Under 发表于: 2022-6-19 | 回复: 29 | 浏览: 832
花馒头馒头花
昨儿个早晨天气晴好,赏完院子里的花,回来发面,晚上蒸了几锅馒头。先发出来,等下再上做法。刚才写了半天忽然没了。 1 按100g面粉加50g水和1g 干酵母的比例和 ...
缨子 发表于: 2022-6-19 | 回复: 44 | 浏览: 859
澳洲有什么本土的糖吃起来像国内的大白兔奶糖?
澳洲有什么本土的糖吃起来像国内的大白兔奶糖?
littlemoon1981 发表于: 2022-6-18 | 回复: 5 | 浏览: 427
特色焖鸭之二
上个月临时决定做了特色焖鸭,意外的好吃,今天再做一次,除了鸭子,还专门准备了五花肉,据说是鸭和肉最过瘾的吃法,咸香入味,可能属于客家做法吧~~~ 果然 ...
liuy16 发表于: 2022-6-18 | 回复: 15 | 浏览: 700
请推荐超市可以买到的筋道的细面
家里没有面条机,也没有本事自己揉面做面条,可是很喜欢吃面,尤其是细面。 买过华人超市各种挂面和在冷藏柜的湿面,总觉得软绵绵不筋道,有种还比较有筋道的面 ...
cccaat 发表于: 2022-6-18 | 回复: 31 | 浏览: 964
酸奶油饼干
消耗家里最后的酸奶油,做简单的酸奶油饼干~~~ 用料,酸奶油200克,低筋面粉200克,酵母3克,炼乳20克,盐3克。做法就是隔温水泡酸奶油到室温后,加酵母混合, ...
liuy16 发表于: 2022-6-17 | 回复: 8 | 浏览: 372
晚餐几道家常菜之二
1.香菇笋丝木耳炒鸡肉 2 雪菜焖黄豆 3 番茄青木瓜砂煲 4 小扁豆饭
缨子 发表于: 2022-6-16 | 回复: 44 | 浏览: 1446
Instant Pot怎么放气?
据说这锅火的不要不要的,搬了一个回家。照说明书一顿捣鼓,焖上了。现在是保温状态,可是咋没听见高压气体跑掉的声音呢,焖好了不是自动滋滋滋的放气吗?难道还 ...
llyc 发表于: 2022-6-16 | 回复: 23 | 浏览: 584
【薰衣草】盐水长生果
现在正是花生上市的季节,就做一款小时候常吃的盐水长生果。 食材:花生500克,八角2粒,桂皮2小片,香叶2片,陈皮2片,盐适量 新鲜的花生 清洗干净的花生 ...
lavender_z 发表于: 2022-6-15 | 回复: 39 | 浏览: 683
有没有local西餐的类似下厨房的app
如题, 想学着local用本地食材做西餐, 有没有类似下厨房这种比较好用的西餐app?
echomomo 发表于: 2022-6-15 | 回复: 2 | 浏览: 249
酱油鸡腿饭。。。
凑合吃一顿,饭菜都是它啦! 去骨鸡腿,在酱油里泡个澡,蒜末,姜末,盐,糖,反正就是家里有的乱七八糟的调料都混一块儿。 然后就在平底锅上煎烤,直到有一点 ...
天呀! 发表于: 2022-6-14 | 回复: 14 | 浏览: 851
研磨咖啡豆时的 Grind Time 和 Grind Size 的设定
Breville BCG820BSS 磨豆机的默认设置如下: 1 SHOT Grind Time:9.8 Grind Size :12 请问各位咖啡大神,你在研磨咖啡豆时最常用的设置值是多少? ...
GTA 发表于: 2022-6-14 | 回复: 5 | 浏览: 235
柱侯萝卜牛腩
上个月做了特色焖鸭用到柱侯酱之后,就对柱侯酱特别有好感,今天做柱侯萝卜牛腩,下饭神器~~~ 用料,牛腩1.3公斤,姜两块,蒜5瓣,洋葱半颗,米酒,蚝油,生 ...
liuy16 发表于: 2022-6-14 | 回复: 30 | 浏览: 1060
南瓜排骨
今天晚餐用Staub黑金26cm浅圆锅做了南瓜排骨,真是下饭,没有出镜的是猪柳炒五香豆干和红塔菜汤,有肉有菜有汤,又是简单美味的一餐~~~ 南瓜排骨做法,排骨 ...
liuy16 发表于: 2022-6-13 | 回复: 24 | 浏览: 813
火锅和生煎
湿冷的天气,出不了门,呆在家里,做做生煎、吃吃火锅、赏赏园景,也不错。
zklu 发表于: 2022-6-13 | 回复: 56 | 浏览: 1818
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