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【晒晒我家的年夜饭】---- Y叔的大年初一年夜饭

2024-2-11 14:06| 发布者: Y叔 | 查看: 1601| 原文链接

正月里来过新年,大年初一头一天,初一的年夜饭没有外人,规模小一些。

先上炖鱼,年年有余嘛,必须的


家常炖鱼,没啥好说的。鱼洗净,切花刀便于入味。然后油煎,加花雕香醋烹锅,然后加姜葱八角蒜,盐糖。一次性加足水,烧至汤汁浓缩盛盘。


重头菜是汽锅排骨


排骨焯水洗净,汽锅底垫姜葱,底锅加足水,加一点盐做底味,坐上汽锅,大火烧开转小火,大约三四个小时以后,汽锅里充满了蒸馏汤汁。排骨软嫩,汤汁鲜美,可以在最后再调一下味。超级受欢迎。

另一个硬菜是干炸牛肉丸


Extra lean牛肉馅,加盐五香粉淀粉鸡蛋,油锅炸!

来一个合影


这里面还有一些别的菜就不一一介绍了。
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