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说说我家的Staub铸铁锅,更新388楼--番茄番茄

2021-3-17 17:59| 发布者: liuy16 | 查看: 37935| 原文链接

今天说说我家的Staub铸铁锅的使用心得,跟Lodge比,Staub有珐琅层,比较好打理,只要注意中小火涂油加热,用后等锅凉,温水海绵温和的洗碗液清洗,擦干就好。关于开锅,有两个版本的说明书,一个是说洗洗擦干,就可以直接用,一个是洗洗擦干,小火涂油加热3-5分钟,擦干多余的油就好。

之前家里有Aldi买的便宜铸铁锅,还有20cm Lakeland和28cm La Cuisine,这两个是中价位白珐琅铸铁锅,然后还有4qt Lodge。真的是没有比较就没有伤害,Aldi的锅没用两次就掉瓷,盖子的密封性也不是很好,感觉不太好用。Lakeland Casserole是uk 牌子,挺好用的,现在不生产了,我没有Staub之前,都是用来做葱油鸡,现在还偶尔煮糖水。28cm La Cuisine用过几次,比同样大小的staub还要重,而且白珐琅容易染色。4qt Lodge现在专门烤欧包。自从用过Staub 24cm圆锅之后,就决定以后铸铁锅就买Staub了,一分钱一分货还是有道理的。

关于价格,近年来Staub涨价的挺厉害的,如果不喜欢铸铁锅,那么贵就是Staub的缺点,但是喜欢用的人还是不少的。

关于重量,如果足够喜欢铸铁锅,就不会嫌它重,因为这是锁水保温的关键。小size的Staub,感觉从16cm到22cm的都不算重,锅身单手都拿得动,还是看个人喜爱程度,不喜欢的话,那么铸铁锅太重就是缺点。

一点儿建议,如果你没用过铸铁锅,又有兴趣想试试,那么你可以在网上先了解一下,或者买个便宜的试试,Kmart和Aldi有卖的,价格便宜,然后再考虑要不要买Staub。先不要买太大的,要不多半会闲置,Staub 24cm的圆锅最实用。Costco 卖的24cm圆锅价钱还是比较适合的,但是现在也是逐渐涨价中,而且只有樱桃红色。不同Staub的重量和大小我在下面的楼里都标注上了,可以参考一下。

我属于实用派,每个Staub都会轮流用,感兴趣铸铁锅菜式的网友,可以搜索我以前的帖子,我也喜欢尝试新的菜式,以后还会一如既往的发美食帖子的。我家的Lodge也还肩负着煎炸烤的重任,Staub就负责炖煮和美貌好了。


11楼--以往菜式1

49楼--4款小锅对比

71楼--24cm铂金灰海鲜锅

90楼--珐琅铸铁锅哪些属于瑕疵,哪些不属于瑕疵的视频

152楼--33cm黑金椭圆锅

183楼--以往菜式2

195楼--黑金家族

235楼/281楼--海蓝色鲤鱼锅

282楼--18cm铂金灰Fonte Sauce Pot



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