美食天地

消失的美食｜悉尼 · 陈记牛肉面

在 Haymarket 的太子中心（Prince Centre），有一家小面馆叫陈记牛肉面，是楼主每周固定会去吃的一碗，家里的娃也很喜欢。 它是典型的兰州牛肉面风格：手工拉面 ...

Poweregg 发表于: 2025-12-31 | 回复: 33 | 浏览: 3630

WWS的寿桃 福芒

hgaox 发表于: 2025-12-30 | 回复: 2 | 浏览: 1389

== 食记 Nabeno-Ism ：法餐文化的日式表达 ==

2025年11月20日，浅草隅田川前的法式料理，是此次日本旅行美食的高光，也是近几年除却巫山后一片久违的云彩。 在酒店步行范围内Google map上Nabeno-Ism的评分 ...

胡须康 发表于: 2025-12-27 | 回复: 33 | 浏览: 288

好吃的波兰香肠

https://www.barkly.com.au/barkly-smokehouse-polish-sausage 非常的好吃

hgaox 发表于: 2025-12-23 | 回复: 7 | 浏览: 1794

自制的愉快：Shakshouka（北非香料番茄烤蛋）

“自制的愉快“：今天大宝做了Shakshouka（北非香料番茄烤蛋），很可口。他说是按照这个视频做的。[yt]KLUSBT7i2j0[/yt] 还做了面包,昨天晚上就看见他发面。果汁 ...

almondmilky 发表于: 2025-12-23 | 回复: 4 | 浏览: 1225

墨尔本。大家都去哪买海鲜？

华人区。贵。还不好。越南区，便宜，但是也没觉得好，环境还看着不太行。

woods 发表于: 2025-12-23 | 回复: 34 | 浏览: 3724

炫个“富”，枇杷收获的季节

树熟的枇杷甜似蜜，给邻居、朋友们一起分享了这份季节限定的美味。 吃不完的枇杷剥出枇杷肉，一部分烘成枇杷干，一部分冻起来以后做吐司 往年吃到最后，小个儿 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-12-14 | 回复: 25 | 浏览: 1734

西式做菜不好吃研讨

（原文写于2013及2015年） 每在土澳各处受难于一系列西式烹调，越发感觉它们的问题，今罗列各项，即西式烹调不好吃在于： 不谙炒菜（偶尔有也技差）； 调料味 ...

yang195508 发表于: 2025-12-12 | 回复: 18 | 浏览: 1641

为什么澳洲青椒辣椒那么贵？全是15 20 30起步？

这很难种么？

woods 发表于: 2025-12-12 | 回复: 20 | 浏览: 2093

plum pudding 好吃吗？

超市里用团布裹着的那种.

lashss 发表于: 2025-12-10 | 回复: 2 | 浏览: 813

悉尼Granville RSL 的饮茶

上一个星期五跟金宝镇华人基督教会的几位教友去Kirribilli 看蓝花楹后，大家又到Granville 的退伍军人俱乐部饮茶，那里居然除星期一外每天都有饮茶。我们11个人 ...

yang195508 发表于: 2025-11-23 | 回复: 15 | 浏览: 2159

五毛钱的豆芽工具

两超5毛钱的水果网兜，用来生豆芽

G52 发表于: 2025-11-20 | 回复: 26 | 浏览: 2757

澳洲的食品安全是怎么体现的？比如 我去餐厅吃饭，我怎么知道有么有放违规的东西？怎么判断？怎么监督？

也没见检查的呀 难道都靠自觉？

woods 发表于: 2025-11-17 | 回复: 62 | 浏览: 5577

分享个营养跟踪app: Cronometer

一直都被宣传健康的饮食要均衡多样化。是否均衡不知道，但通过这个app跟踪下一周摄入的食物，可以知道个大概。 Cronometer的方便之处在于它可以扫描条码或QR co ...

viviancn 发表于: 2025-11-17 | 回复: 3 | 浏览: 857

厨师机

请问各位大神，如果用来做面食，比如馒头，包子这些，推荐哪款机器来和面，性价比高的，谢谢

blue0929 发表于: 2025-11-16 | 回复: 21 | 浏览: 2199

酱肉和蛋饺

酱肉的做法： 材料： 花椒、八角、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、香叶、白芷、山楂、辣椒、葱姜、老抽、生抽、糖盐。 香料装入料包。 做法： 肉晾水加些花椒出 ...

老农夫 发表于: 2025-11-16 | 回复: 18 | 浏览: 2055

我太太说我炒蔬菜好吃

我在家多不做饭，几十年来妻子管做。但有时她就对我说：你炒的菜花比我炒的好吃，你来炒吧。我琢磨着，之所以她认为我这不咋做饭的炒的蔬菜类好吃，主要是我炒菜 ...

yang195508 发表于: 2025-11-15 | 回复: 46 | 浏览: 4118

一个不用揉面的面包配方的五种可能

吃厌了切片面包，面包店的新鲜面包越来越贵，当然最不喜欢的面包都完全暴露在空气（细菌病毒）中。 这个配方抖音上看来的，超级简单，做了几次总结了经验教训 ...

Mandymel 发表于: 2025-11-9 | 回复: 18 | 浏览: 2009

烤鸭子

一天时间为了一只鸭子。。。 填料： 姜、葱、八角、五香粉、桂皮、白芷、甘草、山楂、小回香、香叶、糖盐。 皮水：卖芽糖、醋、淀粉加水成脆皮水。 鸭子 2.1 ...

老农夫 发表于: 2025-11-9 | 回复: 11 | 浏览: 1613

猪肉重卤鸡蛋

0。预先白水煮鸡蛋若干打儿，小蛋（600克）为佳，略煮后凉数小时使蛋壳与内膜分离以便剥皮容易； 1。将腐竹，香菇，木耳，黄花等置盛有温开水（不要全开）大碗 ...

yang195508 发表于: 2025-11-9 | 回复: 16 | 浏览: 2775

悉尼哪里有卤鸭下巴卖

eastwood知道有一家但是经常一开门就被人买完了 请问有网友知道其他地方哪里有卖吗

gamesover 发表于: 2025-11-9 | 回复: 16 | 浏览: 1860

Lidcombe的Sydney tuna

这家店我们是从小红书看到的。 我比较喜欢吃刺身，以前也没正经吃过金枪鱼，只吃过那种一点油脂都没有的那种 这家店主打的是蓝鳍金枪鱼刺身9宫格拼盘，9个部位 ...

kawara 发表于: 2025-11-9 | 回复: 7 | 浏览: 1691

汤加木薯与越南木薯

汤加木薯与越南木薯 现在是网红当道的年代，我们能吃什么，不能吃什么，由网红说了算。他们有一千个理由，很认真地告诉你，米饭不能多吃，面制品不能多吃，油炸 ...

Dim.Sam 发表于: 2025-11-8 | 回复: 4 | 浏览: 1259

10几年前24刀的走地鸡吃着还行 现在27刀的走地鸡什么玩意啊

柴的都没法吃 怎么回事？

woods 发表于: 2025-11-6 | 回复: 18 | 浏览: 2323

周日Woy Woy生蚝节

四毛 发表于: 2025-11-6 | 回复: 5 | 浏览: 1518

披萨

我的披萨，这段时间每周都会做，190度烤20分钟。

老农夫 发表于: 2025-11-4 | 回复: 11 | 浏览: 1615

怎么回事，回澳后吃什么都不好吃。这是怎么回事？以前没这么明显

是我变了还是澳洲变了？以前超市里各种牛排琳琅满目，现在去种类少的可怜不见当年景象。鱼也不好吃了，虾也不好吃了。这是怎么回事啊 ...

woods 发表于: 2025-11-4 | 回复: 50 | 浏览: 5164

意式披萨店采用哪款芝士

如题，求教

Molee 发表于: 2025-11-3 | 回复: 17 | 浏览: 2598

肉夹馍 改良版

小号的土耳其饼 炖一锅肉 然后剁一些蜡笔小新不爱吃的青椒 也可以加点香菜。浇点汤 无敌了哦。

澳洲火烧 发表于: 2025-11-2 | 回复: 31 | 浏览: 2483

UNSW附近的餐馆推荐

UNSW附近，尤其是ANZACPARADE上餐馆林立，不可能每一家都试吃，请问有哪些推荐？哪些避雷？ 倾向于香喷喷可口的饭菜，微辣可以，一定要干净卫生，适合大学生经常 ...

wanu 发表于: 2025-11-2 | 回复: 12 | 浏览: 1920

周末厨房-和牛

最简单的吃法，抹点盐和黑胡椒粉，两边各煎2分钟，黄油淋上去收尾。我们最近几个月吃得比以前还要清淡，所以酱汁基本都没用到，放了一小勺美乃滋。发现什么都不 ...

ansonltt 发表于: 2025-11-1 | 回复: 9 | 浏览: 1939

印度Jaggery powder

印度同事给我尝过印度的花生芝麻糖 就是用这种jaggery融化后与各种坚果混合后 做成薄片的 类似花生芝麻糖 coles网站找不到产品链接 个人理解jaggery就是非过 ...

hgaox 发表于: 2025-11-1 | 回复: 3 | 浏览: 915

coles的印度芝麻油Gingelly oil

Coles的印度食品货架有不少的好东西 看到了这个一升装的印度芝麻油 买了一桶 https://www.coles.com.au/product ... oil-1-litre-4695458 烟点比sesame oil低 ...

hgaox 发表于: 2025-11-1 | 回复: 11 | 浏览: 1564

“一本万利”的苜蓿芽Alfalfa Sprout，好贵的樱桃萝卜芽

年初在Amazon买了个发芽的kit，包括一个支架，一个瓶口是滤网的瓶子，和一个遮光套 天气渐暖，买了包苜蓿种子Alfalfa，两小茶匙，就发了满满一瓶。 方法更是简 ...

胡须康 发表于: 2025-11-1 | 回复: 37 | 浏览: 4397

怎么保鲜原味核桃和杏仁？

每次买了一包原味核桃或杏仁，最后都会感觉有一股过期油味，不新鲜的味道。 大家怎么存放这些干果？还是尽量买小包，一两周吃完？ ...

Nosugarcoffee 发表于: 2025-10-28 | 回复: 11 | 浏览: 1144

Fat Yak啤酒成了回忆

忽然想起有很久没有喝Fat Yak这个牌子的啤酒了，又是进了Dan Murphy 去找，但是找不到。店员说好久没有进这个牌子了。正在纳闷，在网上搜到一个人最近的评论，说 ...

xming 发表于: 2025-10-26 | 回复: 4 | 浏览: 1118

悉尼Eastwood 的华人鱼店的鱼类

这家鱼店有许多华人喜欢吃的鱼，似乎是我在悉尼看到的华人鱼类最多的一家。我们买了他们的石斑，左口，还有一条忘了品种，都不错，新鲜也可口。“野生盲槽” （ ...

yang195508 发表于: 2025-10-22 | 回复: 14 | 浏览: 2711

最近准备去悉尼

住在City，去了华人众多的悉尼，就想吃中餐大餐，请大家帮忙推荐好吃的中餐馆！Chatwood的也可以，多谢了！

xueshuyz 发表于: 2025-10-20 | 回复: 5 | 浏览: 1153

墨尔本 2025 Italian Festa and Expo归来 （10月18 19两天）

这个周末，意大利美食节在Royal Exhibition Building举行 上午去逛了一圈，时间有限，主攻食物，收获满意。 外场是各种小车贩卖的意大利美食， 内场是各种零售商 ...

胡须康 发表于: 2025-10-18 | 回复: 9 | 浏览: 1360

周六的简单美味早餐

我的简单营养早餐: ​牛油果+煮熟的鸡蛋捣成小块，加盐胡椒粉蒜泥少许 ​蚕豆(秋天和孩子一起种的，现在开始结豆子了)+羽衣甘蓝煮熟 ​配上西红柿片+cottage che ...

almondmilky 发表于: 2025-10-18 | 回复: 5 | 浏览: 1391

火锅底料哪家比较好

请问大家平时在家里自己做火锅吃，都买什么牌子的火锅底料比较好吃呢？我喜欢吃麻辣的  ，麻烦朋友们帮忙推荐一下，谢谢！ ...

Linmo_818 发表于: 2025-10-14 | 回复: 44 | 浏览: 4306

Coles的泰国mango sticky rice 春卷

芒果糯米春卷 https://www.coles.com.au/product ... g-roll-275g-8874856 传统常见的芒果糯米饭 在打折促销 https://www.coles.com.au/product ... e-tray- ...

hgaox 发表于: 2025-10-11 | 回复: 9 | 浏览: 1687

Basque cheesecake

Coles卖的的法国产的Basque cheesecake在我们当地Coles卖9刀 买了一个 非常的好吃 有特色 https://links.coles.com.au/neCBtmPLhWb ...

hgaox 发表于: 2025-10-7 | 回复: 0 | 浏览: 913

请大家推荐下，适合induction cooktop的锅，感谢

家里只有电的，没有煤气。请大家推荐适合induction cooktop 的炒菜锅。一般在家做中餐。谢谢。

serenasuntycolb 发表于: 2025-10-6 | 回复: 23 | 浏览: 2424

有幸吃到了国内新鲜的莲藕

一直跟朋友嘟囔说澳洲的莲藕太贵，舍不得买。朋友今天来澳洲，去机场顺路在超市给我带了个新鲜的，保质期只有1天！ 晚上做了莲藕炒肉丝，超好吃！（忘记拍成品 ...

dpblue 发表于: 2025-10-5 | 回复: 57 | 浏览: 3442

我200斤了？懒人佛系生活化减肥进行中

把本篇发在美食版 恳求版主不要被移除 因为我也没怎么运动 发在体育版不合适 也不是女性 更不能发在美容版 之前一段时间 一直借口于压力或繁忙 把吃东西作为某 ...

limit-2010 发表于: 2025-10-3 | 回复: 208 | 浏览: 13545

一锅蒸 Costco午餐

Costco好物推荐 上周买的鸭胸，提前两天腌好 一大把粗粗的芦笋，切了几根 Kabucha南瓜虽然蒸远不如烤的甘甜，但是也甩开其他南瓜一条街 鸭胸蒸30分钟 南瓜15分 ...

胡须康 发表于: 2025-10-2 | 回复: 17 | 浏览: 3503

我乖乖的生日三餐

又到乖乖生日，今年继续韩餐 早上花茶 中午冷面 晚餐炸鸡、烤牛、海鲜汤 做法见下

ayeeda 发表于: 2025-10-1 | 回复: 18 | 浏览: 1803

求推荐喷雾油壶

想买款好用的喷雾油壶，类似这种，网上有很多，不知哪个牌子的好用？ 还有种是喷倒一体的，还是功能越多越不好用？ ...

viviancn 发表于: 2025-9-23 | 回复: 12 | 浏览: 1484

怎么煎牛肉饼？

就是做汉堡的牛肉饼。 表面都煎糊了，中间还没熟，等到中间都熟了，表面已经又硬又黑。

heavenlyriver 发表于: 2025-9-23 | 回复: 19 | 浏览: 2340

推荐西班牙的sofrito

就是急冻 速冻后的细小洋葱丁 胡萝卜丁 芹菜丁 产自西班牙 coles有售 可以加入肉馅包水饺 混沌 必须化冻 挤出水分 可以直接与其他食材一起做汤 炒菜 非常方便 ...

hgaox 发表于: 2025-9-20 | 回复: 2 | 浏览: 1056

请推荐两E附近最好吃的广东香港菜馆

要求食材新鲜 味道好 不是预制菜

sunnycoder 发表于: 2025-9-17 | 回复: 27 | 浏览: 2651

冰冻蔬菜

最近那个西贝的冰冻西兰花沸沸扬扬的。其实冰冻蔬菜在营养上是一点问题都没有，但是口感差很多啊。我很好奇，顾客吃的时候都没感觉的么？我觉得冰冻蔬菜吃起来软 ...

SleepyCat 发表于: 2025-9-16 | 回复: 57 | 浏览: 4967

在墨尔本哪里能买到性价比高的抹茶？

孩子突然喜欢上了抹茶饮料，但是超市买的抹茶粉说是不好，说是等级是用于烘培的，不是用于饮品的。看到一些日本店有卖，但是太贵了。有没有性价比比较高的用于饮 ...

milkzhan 发表于: 2025-9-14 | 回复: 34 | 浏览: 2518

澳洲父亲节的午餐和晚餐 - Bruschetta和战斧牛排

Buschetta

viviancn 发表于: 2025-9-7 | 回复: 17 | 浏览: 2750

请推荐：自己做什么蘸酱配自制的肉丸？

买了一盒猪肉末，全做了肉丸，oven烤好，马上吃，不用酱料都很好吃。 但吃不完的放冰箱后，第二天吃的，有什么可以淋在肉丸上的酱料/蘸料推荐吗？不辣的。 超 ...

Nosugarcoffee 发表于: 2025-9-3 | 回复: 10 | 浏览: 1008

简单美味的早餐

牛油果用勺子捣成碎块，加入蒜末、盐、少许酱油和盐 煎鸡蛋、ham 洋葱切条状用少许 做成三明治，再撒点香菜叶 果汁是冷冻mixed berries+almond milk 简单 ...

almondmilky 发表于: 2025-8-31 | 回复: 12 | 浏览: 2371

物价上涨的厉害啊

原来经常在Coles买打折的鸭子。虽然有点肥，但是做做盐水鸭，烤鸭，酱鸭啥的都还行。 记得一开始经常半价，只要7元？去晚了还买不到，只能rain check。我记得一 ...

moonhope 发表于: 2025-8-29 | 回复: 36 | 浏览: 3696

炒菜不会粘锅的方法

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董建奎 发表于: 2025-8-28 | 回复: 4 | 浏览: 1178

有适合带饭，不用加热，直接吃的牛肉吗？

一直想找到一种牛肉的做法：适合放在午餐盒，又不用加热就很好吃，搭配沙拉等。 请大家推荐一下？牛肉的部位及做法？ 谢谢。 ...

khkb 发表于: 2025-8-25 | 回复: 78 | 浏览: 5015

血橙上市，做个地中海沙拉

超健康的地中海式饮食离不开橄榄油、蔬菜、豆类、种子、坚果、水果、全谷物和fatty fish。 参考以上元素做个地中海沙拉：芝麻菜、蔓越莓豆（borloti beans）、 ...

viviancn 发表于: 2025-8-24 | 回复: 18 | 浏览: 2071

我的简单美味晚餐

昨天下班后欣赏完夕阳去逛ALDI,有特别惊喜。发现了德庄油泼辣子，自评辣度五个星，有点过于辣，放一点点即可。喜欢吃辣的朋友可以试一试。还发现了truffle salsa ...

almondmilky 发表于: 2025-8-21 | 回复: 8 | 浏览: 1295

今晚印度饭，用Jeerakasala米煮chicken briyani

鸡肉如果有骨头就最好，但是我没有本事剁得干脆利索又怕碎骨头磕到牙，就简单用鸡腿肉切块，提前一天姜泥蒜末盐腌好， 炒的时候再放香料（一点姜黄粉，适量briya ...

胡须康 发表于: 2025-8-19 | 回复: 18 | 浏览: 1561

这是全球最常见的一道菜，但它的起源却扑朔迷离

SMH：这是全球最常见的一道菜，但它的起源却扑朔迷离 上桌 这可能就是答案：全世界最常见的一道菜。要是有外星人降落，问我们：“你们吃什么？”你完全可以说： ...

dootbear 发表于: 2025-8-19 | 回复: 26 | 浏览: 4482

从普通豆腐自制毛豆腐（微臭）成功了

直接上图， 用的普通老豆腐和转运来的臭豆腐曲。

Hugh_King 发表于: 2025-8-17 | 回复: 37 | 浏览: 3289

莜面栲栳栳 - 意式粗管面版本

油泼，一切皆可油泼！ 请看大屏幕........

澳洲火烧 发表于: 2025-8-16 | 回复: 13 | 浏览: 1690

午餐：“螃蟹宴”

周六值班，没回家。孩子们过来。 抓了两只大螃蟹。 没有蒸锅，加了葱姜煮了一下。然后蘸拌料吃。 欢迎大家来Lakes 玩。 ...

almondmilky 发表于: 2025-8-16 | 回复: 17 | 浏览: 2479

悉尼北岸哪家烤串最好吃？

如题

Chiefew 发表于: 2025-8-16 | 回复: 0 | 浏览: 955

肓槽鱼做糖醋薰鱼

肓槽鱼采用野生的，体型比较大，2公斤以上。 鱼切薄块，2厘米左右。用酱油腌渍半天，放到脱水器脱水十个小时。 用文火煎至双面焦。放入酱油(生抽老抽各一半)， ...

xming 发表于: 2025-8-10 | 回复: 1 | 浏览: 1245

明天亲戚聚会 8个人悉尼 大家建议去哪里吃龙虾？

明天亲戚聚会 8个人悉尼 大家建议去哪里吃龙虾？ 欢迎献计献策 疫情后就没出去吃过 现在很多酒店倒闭了 我来请教大家 ...

martinbonon88 发表于: 2025-8-9 | 回复: 17 | 浏览: 3813

自己做饺子皮用哪种面粉好？

尝试过用Coles自己品牌的便宜面粉，感觉软塌塌的，完全没有嚼劲。在想是不是面粉的问题？有没有成功过的人介绍一下哪种面粉好？普通超市可以容易买到的。感谢！ ...

yz122 发表于: 2025-8-8 | 回复: 21 | 浏览: 2326

今晚印度饭，烙点chapati配masala beef cheek

Chapati 就是印度同事lunch box最常见的软饼，吃的时候一口饼一口糊糊 YouTube看了好几个，实际操作却不那么容易，面团不能太干也不能太湿，锅不能太烫又不能不 ...

胡须康 发表于: 2025-8-6 | 回复: 15 | 浏览: 1904

颜色美丽的腊肉

今年简单做了第一批，肉是越来越贵了哦！ 过几天蒸一条，切片，然后来一杯茅台，这个冬天就不冷啦！

澳洲火烧 发表于: 2025-8-5 | 回复: 41 | 浏览: 3102

好好吃饭系列

大冬天的，只能靠多吃点米饭来御寒，我这2个月吃的米饭都抵得上一整个夏天的摄入量了 窝蛋牛肉饭 锅巴是精华 ...

harbridge 发表于: 2025-8-3 | 回复: 8 | 浏览: 1449

给大家介绍一种比较好吃的羊肉

众所周知，澳大利亚的羊肉不如国内的内蒙羊肉，宁夏滩羊等好吃。 主要表现是淡而无味，究其原因是农场主为了赚钱，对绵羊喂养实行速成之方法，导致羊肉纤维无力 ...

kawara 发表于: 2025-8-2 | 回复: 83 | 浏览: 10328

山寨的越南特别牛肉粉

村里没有好吃的越南粉，专门去一趟也懒。 有一天买了一些毛肚零食，好像可以将就着做一碗。 那个汤的味道，相似度可以打80分。基本上在家生产了，不用去饭馆点了 ...

澳洲火烧 发表于: 2025-7-30 | 回复: 31 | 浏览: 4930

那一口咬下去的松脆多汁

那一口咬下去的松脆多汁 美食不一定要煎炒炸炆炖，水果同样是色香味俱全，是最天然的美味美食。 在 1970/80’s 的广东农村，水果的品种并不多，多数就是农民 ...

Dim.Sam 发表于: 2025-7-28 | 回复: 7 | 浏览: 1844

来说下你在Costco喜欢回购的东西吧

也就两周没去Costco，又发现了新东西。 猴头菇在英文里叫狮头菇（獅鬃） 拿来煲鸡汤，味道很不错。 ———————— 来说说喜欢在Costco回购的东西吧，特别是Co ...

viviancn 发表于: 2025-7-27 | 回复: 319 | 浏览: 36270

意大利Burrata芝士红橙沙拉

材料： 两个Cara Cara Orange（红肉脐橙）； 100g意大利熏火腿； 60g Rocket（芝麻菜）； 1个Burrata芝士； 油醋汁（1汤匙橄榄油+1汤匙意大利黑醋+1/2汤匙蜂蜜， ...

viviancn 发表于: 2025-7-27 | 回复: 5 | 浏览: 1473

宜家碳钢煎锅出新品了

周末去ikea碰碰运气看看其VG10钢材的大马士革花纹的顶配（宜家的顶配）厨刀还有货吗？毕竟超过40%的 OFF 结果打折的 VG10 全都没货了 宜家的碳钢锅出了新品 24 ...

hgaox 发表于: 2025-7-26 | 回复: 9 | 浏览: 2486