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美食天地
- 简单易学的十道菜！必要时很好用哦~
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一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-11
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浏览: 2709
- [Karen's Kitchen Time] 鲜辣烤鱼，红豆饭，蒜油蔬菜沙拉
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这叫什么鱼？我给忘了，好像是我们北方吃的一种“肉扣”鱼，很易熟，废话，鱼都易熟，特别鲜，一根刺，吃着还算安全。
我们家每天都吃各种豆子，豆饭我的最爱， ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-11
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- 请教紫雪花妹妹
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我做拉spicy pupkim muffin.口味还不错，但是刚出烤炉的时候个个都很精神饱满的样子，放上2分钟就蔫啦，是怎么回事呢？ ...
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3Zimmer
发表于: 2008-9-11
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浏览: 1578
- 【班长的中式厨房】将就也好吃的卤鸡肫
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前些天买了点鸡肫在冰箱冻着，不知道为什么，每次看到鸡肫总是想起真空包装的卤鸡肫，好想吃啊，于是今天实在没什么零食吃了，就做了卤鸡肫，因为配料有限，所以 ...
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炊事班长
发表于: 2008-9-10
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浏览: 1912
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 28————虾仁黄瓜
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积极参加美食版的活动来喽
虽然手艺没有那么好，也拿出来和大家分享分享哈
相信大家都会做这道菜简单说说做法
1当然是把虾线跳出来了，然后在虾背用刀划开， ...
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tyxzh
发表于: 2008-9-10
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浏览: 1650
- 精确的月饼--有点跑题
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这几天论坛刮起了月饼风,话说看了丽香的帖子,我做了24个月饼,发现那个方子的月饼个头有点大,后来丽香也说那其实是36的分量,看着大家几克油几克水的,我开始对厨房 ...
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hy841
发表于: 2008-9-10
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浏览: 1694
- 今日晚餐-剁椒豆豉蒸鱼,清炒佛手瓜,莲藕炒肉片
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最近吃鱼上瘾了,先是糖醋鱼柳,接着是酸甜菠萝鱼块,然后又做了孜然辣椒煎鱼片.看着冰箱里剩下的两片冻得硬梆梆的鱼肉,我足足想了半分钟.终于又想到一个好吃的做法 ...
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bluesummer
发表于: 2008-9-10
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浏览: 2929
- 悉尼到哪里买油条粉呀？
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悉尼到哪里买油条粉呀？
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Ausbear
发表于: 2008-9-10
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浏览: 1322
- 请问买回来的油条粉，怎么样才能炸出又大又酥的油条来？
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请问买回来的油条粉，怎么样才能炸出又大又酥的油条来？我试验了好几次，按照说明书加水加油，好像面都没有发起来，根本炸不出油条，炸出来的跟死面饼一样。 ...
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panada
发表于: 2008-9-10
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浏览: 4032
- BOXHILL周边几个区哪里吃龙虾套餐性价比高啊
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4个死党要来了,必须好好款待,第一顿就指定要吃龙虾餐,我以前试过敦煌的,龙舫的,不知道大家有什么好的推荐,尽量在BOXHILL,DONCASTER,VERMONT,BURWOOD附近的几个区 ...
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suel
发表于: 2008-9-10
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浏览: 2058
- 想吃螃蟹，hurstville 附近哪家好？
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这几天想吃螃蟹，哪家做的比较好啊？hurstville附近都行，谁给推荐一下吧，不要太贵哦。
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cmtiger
发表于: 2008-9-10
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浏览: 2157
- 大家都是从哪里买的香草精
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我怎么就是找不到呢
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fairyqq
发表于: 2008-9-10
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浏览: 2179
- 色彩缤纷的家常菜NO.27------宫保鸡丁
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这是我第一次在美食版上发贴。宫保鸡丁是爸爸最近很爱吃的菜，父亲节那天我特意为他学做了这道菜。
原料：鸡丁，青椒，炸好的花生米，姜末，蒜末。
先把鸡丁用酱 ...
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maleela
发表于: 2008-9-9
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浏览: 2297
- 太好吃了，丢下汤碗就来发贴之：无油烟的南乳肉
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今天早上吃早餐的时候
无意发现一瓶老公公来的时候买的玫瑰豆腐乳
扔还是不扔
在我脑海里稍事盘桓
刚好冰箱里还有窝窝死的臊乎乎特价猪肩
特别适合酒味重的做 ...
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小茉莉
发表于: 2008-9-9
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浏览: 1837
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 26———— 炖羊腿
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老婆最近吃过鬼佬的一次炖羊腿，意犹未尽，搞来配方亲自下厨弄了一顿给我吃，我觉得不错
现附上我的珍贵秘笈手迹一份
当中改用了唐芹，味道更浓郁些
[ 本帖 ...
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komen
发表于: 2008-9-8
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浏览: 2789
- MEL的皇城老妈怎样？
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报纸上看到MEL的SOUTHBANK的皇城老妈自助火锅，不知有哪位朋友去吃过，是国内的在这里的分号吗？做的如何？谢谢先 ...
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yqleaf
发表于: 2008-9-7
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浏览: 1825
- 做好香煎鳕鱼的技巧
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澳洲的鳕鱼多，所以我家经常做鳕鱼吃，可是在刚开始做煎鳕鱼会发现，煎出来的鳕鱼要不是皮开肉绽，就是吃起来里面象粉一样，没有传说中的好吃，也和平常在餐馆里 ...
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Chenn
发表于: 2008-9-7
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浏览: 2105
- [Karen's Kitchen Time] 两款中式糯米小点心
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我特别喜欢糯糯的口感，糯米做的任何东西我都爱吃。
就是总觉得糯米做的东西不禁吃，甭管做多少，几口就没了。
这两个糯米点心都很简单。
1个是糯米圆子，把 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-7
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浏览: 2971
- 腐乳蒸肉！
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介绍一个非常简单的菜，不需要油盐酱醋任何调料，只要你有耐心就行~
方子如下：买一条五花肉肉，我买的大概跟我的小手臂那么长
出水后，切成小薄片，要点是：能 ...
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盘丝小妖
发表于: 2008-9-7
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浏览: 1368
- 中华美食极致的享受－－史上最漂亮的中国菜
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海南椰子八宝饭
新疆孜然寸骨
云南过桥米线
据说这道菜叫一见钟情
蟹黄豆腐
原汁蒸膏蟹
小 ...
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erni
发表于: 2008-9-7
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浏览: 1624
- [Karen's Kitchen Time] 一罐西番莲的三种命运
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就是这一罐西番莲，橱柜里长眠了好几个月，其实我很喜欢西番莲的味道，所以坚决不能等到过了保质期浪费掉。
不但不能浪费，而且还要充分利用，我变变变，西番莲 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-7
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浏览: 3373
- 【班长的中式厨房】鱼香鱿鱼花|蒜薹炒蛋|chilli mussel
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睡觉去，有空补方子，夜班真累
鱼香鱿鱼做法
切法：修去里面的膜，从里面切，先斜刀剞至表皮不断，在以垂直于之前的切纹直刀剞之。切长方形小块就行，开水一烫 ...
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炊事班长
发表于: 2008-9-7
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浏览: 3856
- 面包机评测及购买心得（53楼有最近面食清单，62楼附洗面筋版凉皮）
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最近买了一款面包机，做出的面包味道不错。不过更多的是当作活面机用，然后蒸包子馒头、做饺子皮、烧饼、烙饼什么的，家里的面食再也不怕了。用起来颇为趁手，特 ...
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y12345678
发表于: 2008-9-6
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浏览: 45823
- 悉尼，哪里有好喝的丝袜奶茶啊
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如题
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tracy99
发表于: 2008-9-6
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浏览: 1851
- 寿司外面的小鱼子哪里有卖
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一直很喜欢吃寿司外面沾的那层小鱼子，请问哪里可以买到呢？
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导盲犬
发表于: 2008-9-6
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浏览: 3014
- [Karen‘s Kitchen Time] 一款自制运动饮料
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一大瓶600毫升装的水，加入一小匙食盐（如图），再挤约半颗柠檬汁（如图），
然后放入冰箱内冰10分钟，就是好喝又能迅速补充分水分和盐分，且不会有发胖困扰的运 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-6
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浏览: 2237
- 周末的晚餐
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很喜欢吃淡绿色的花椰菜，尤其是做凉拌菜，很清爽。
凉拌花椰菜
材料：
花椰菜半颗切成小朵，红萝卜一小段切片，西红柿半个切片
葱花若干，花椒若干，干红椒段若 ...
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bluesummer
发表于: 2008-9-6
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浏览: 2359
- 广东火锅新吃法
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天冷火锅热。广东人向来爱吃火锅，哪里有什么新推出的特色火锅便往哪里去。而各路菜式的酒家除了出新招吸引顾客外，还针对广东人怕上火的心理，各出奇招来回报食 ...
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西关少爷
发表于: 2008-9-6
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浏览: 1808
- 悉尼甜品大比拼～～
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甜品，可以说是一种纯粹为口舌之欲存在的东西，我们不需要它来填饱肚子，却在它的诱惑下无视卡路里，即使之后要到跑步机上跑上45分钟。。。
今天又在下雨，在这 ...
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anvil
发表于: 2008-9-5
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浏览: 8042
- 色彩缤纷的家常菜NO.25 ——— 粉丝白菜凉拌
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从朋友那里学来的凉拌菜。
原料
大白菜的菜心切丝(这样比较嫩和脆)
五香豆干切丝
红椒（red capsicum）半个切丝
粉丝开水里烫熟
香菜切碎
调料
花椒油（现成或 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-9-5
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浏览: 3530
- 超市鲜肉部买的BACON保鲜期是几天啊?
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有没有人知道超市鲜肉部买的BACON保鲜期是几天啊? 就是那种称斤两买的.
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MaxJay
发表于: 2008-9-5
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浏览: 1335
- 【班长的甜品驿站】清新可人的草莓果冻
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草莓切片泡糖水
果冻粉加入果汁，烧半开，倒入模具，加入草莓片，冰箱冷藏
大功告成，赚分分咯~~
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炊事班长
发表于: 2008-9-5
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浏览: 2181
- 人为什么要吃饭涅
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昨天给叶多做猪肉吃，小人10个月头一回吃。怎么做呢，剁泥蒸熟吧。于是开剁，还剁得挺细的。剁完了放碗里蒸吧。蒸好了一看，结成一块了，白剁半天。捞出来继续剁 ...
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第一名
发表于: 2008-9-5
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浏览: 2460
- 大超市是否有中国的花椒粉卖?
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除了华人店里 西人店里有中国花椒粉卖的吗?
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grass
发表于: 2008-9-5
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浏览: 1290
- 家常小炒
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阿姨在时的一篇炒菜日记， 那时做菜是偶尔为之，与后来每天做菜时心情不一样。
今天星期一，阿姨有急事来不了（去参加家长会了），我来掌勺。
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cl2007
发表于: 2008-9-4
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浏览: 1427
- 请问 四川酸辣汤怎么做啊
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我特别喜欢吃阿姨水饺店的酸辣汤，今晚准备尝试一下，准备了香菇，木耳，鸡蛋，笋，没在网上看到什么很正宗的做法，有高人指点一下吗？ 谢谢大家。。。 ...
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小东西
发表于: 2008-9-4
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浏览: 2294
- 替墨尔本的凑热闹--广式月饼
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都是悉尼的TX在做月饼贴月饼，虎妞直播的月饼帖又整了个我从不知道而且到现在也弄不明白的京式月饼。在思想斗争了1个多礼拜后，昨天下午还是忍不住，翻箱倒柜坑 ...
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南十字星下
发表于: 2008-9-4
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浏览: 2442
- Think about all the different colors of foods
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I saw there are a lot of colorful meals be posted,here is an article taling about this,hope this will be helpful to someone.....:si14
Colors In Foods ...
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Unless
发表于: 2008-9-4
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浏览: 1308
- 唱戏的腔，厨师的汤。
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烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化贵遗产。作为这一文化遗产的组成部分-汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。"汤"(soup)这个词的来源有 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-3
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浏览: 918
- 各类食品材料中英文对照 （随时纠正添加）
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这是网上既有的，我很久以前保存的，没有作者也没有出处了。
大家在借鉴的同时，希望可以随时纠正不正确的翻译和添加新的词条。
在此也感谢原作者的辛苦整理！
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-3
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浏览: 151
- 请问，thickened cream能做些什么东西啊？
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我那天心血来潮，买了thickened cream回来，但我不知道怎么用啊？大家能告诉我怎么用吗？可以做些什么东西呢？
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102482_8888
发表于: 2008-9-3
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浏览: 4142
- 鸡尾酒配方 —— PART TWO
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Pink Lady 红粉佳人
配方：30mL Gin（金酒）
15mL Lemon Juice（柠檬汁）
7.5mL Grenadine Syrup（红石 ...
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aalaalei
发表于: 2008-9-2
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浏览: 14397
- 认识鸡尾酒 —— PART ONE
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鸡尾酒除色、香、味，它独特的载杯造型，简洁妥帖的装饰点缀，更充满诗情画意。
在一顿丰盛餐饭之后，坐在安乐椅上，品尝美酒之余，觉得精神和身体上都与世无争 ...
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aalaalei
发表于: 2008-9-2
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浏览: 10415
- 跟着虎妞学做面包二---牛奶小餐包
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上次跟着虎妞学做牛奶辫子面包,没想到第一次做就得到面包达人虎妞的认可,着实让我激动了一把~~
趁热打铁,这次试试做小餐包.
这次的面包没放坚果和葡萄干,所以糖 ...
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bluesummer
发表于: 2008-9-2
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浏览: 3206
- 大肚皮上DENDENONG吃冰淇淋记~~！
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离预产期还有一个多星期的时候，我跟LG说，如果这个周末还没有生，我就要上山里去吃那个FAMOUS的MISS MARPLE‘S SUNDAE BEST。果然，如愿以偿，39周的时候扛着大 ...
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si_ssi
发表于: 2008-9-2
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浏览: 2025
- zt广西柳州大名鼎鼎得螺蛳粉
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如果是广西人，一定是知道螺蛳粉得。到了墨尔本之后，很久没有吃过了。所以上网下载了做法。还是相当不错得。和大家分享一下
柳州螺蛳粉的制作方法 ：
...
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明天晴天
发表于: 2008-9-2
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浏览: 4407
- 【班长的中式厨房】菠萝鸡丁|烂糊白菜|青椒土豆丝|黄金南瓜|榄菜四季豆
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澳洲的菠萝原来不能泡水的，不泡水超级甜，泡了反而很酸，想吃菠萝做的菜，就做了道菠萝鸡丁，然后同时没什么胃口，想吃烂糊白菜了。。非常老年人的一道菜。。我 ...
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炊事班长
发表于: 2008-9-2
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浏览: 12182
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 23 ———— 香蕉船
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呵呵，不知道饭后甜点能不能算！嘻嘻
材料：白兰瓜(去皮挖成船～ )
西瓜，香蕉，黄色kiwifruit，绿色kiwifruit，绿葡萄，紫葡萄，橙 ...
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aalaalei
发表于: 2008-9-1
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浏览: 2135
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 24———— 木须肉
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材料：
黑木耳，一小盒的那种干的，我用了三分一
瘦肉，我不知道咋形容，看着办吧
鸡蛋，大个的，我用了两个
黄瓜，比较小根的一整根
胡萝卜：比较大根的，我用 ...
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aalaalei
发表于: 2008-9-1
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浏览: 1666
- Boom Bi Ma Sushi Bar
-
星期天找了好半天才找到这个小贝推荐的Boom Bi Ma Sushi Bar，到了时已经过了饭点儿，店里没什么人，就有一伙聚餐的韩国人，真是家庭饭馆的感觉，菜单就3页，用 ...
-
瓜子
发表于: 2008-9-1
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浏览: 1816
- 各位月饼达人进来看看 你们都用的什么样子的月饼模？
-
马上要回国了 心想去淘宝上买个月饼模 回家也可以DIY月饼 给老爸老妈尝尝了
去淘宝上一搜 发现月饼模有好几种
各位说说那种好用 比较适合初学者咧~~ ...
-
琪琪
发表于: 2008-9-1
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浏览: 1640
- 初次尝试，仿京式五仁月饼--------1 楼有过程图&成品图链接
-
先说一下这个直播背景，俺从来没做过月饼。
但是俺毕竟上过做蛋糕的学，好歹也知道个做点心的皮毛，
在外面生活也快十年了，从来没买过，也没吃月饼，说来不可思 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-9-1
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浏览: 27038
- 教你为食广东话
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广州人“为食”，以食为天，很多日常用语都跟食物有关。作为地道的广州人，大家对于自己的母语又有多少认识呢？当我们逐渐被外来文化同质化的今天，大家对地道的 ...
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西关少爷
发表于: 2008-8-31
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浏览: 7552
- Mel大米团购，快来报名吧！
-
家里需要买米喽，看中足迹网上的“狮王牌泰国顶级香米”
可是要囤100块钱，才能送货上门，有哪家有兴趣呢？
具体的介绍请看下面的贴子：
http://www.oursteps ...
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luckyray
发表于: 2008-8-31
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浏览: 2220
- 请问大家self raising的面粉是低筋面粉吗
-
想做蛋糕
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fairyqq
发表于: 2008-8-31
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回复: 5
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浏览: 2654
- 吃一堑，长一智。——说说你买过的最不值的厨房用品
-
我们家基本不冲动购物，即使一方试图冲动，也基本被另一方严厉阻止。
但是即便如此，我们还是不可避免的花一些冤枉钱。智者千虑必有一失哈~
今天下午收拾橱柜 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-31
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浏览: 6980
- 色彩缤纷的家常菜NO.22————豌豆糯米饭
-
在成都的时候，老吃这个，用的是新鲜豌豆，这里用的是冷冻的，味道还可以，也甜甜的，颜色少了点，照片拍得也小儿科，但是，味道很不错哦。
培根肉切丁，翻炒后 ...
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rongerchen
发表于: 2008-8-31
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浏览: 1881
- E&E -- 生日Party，谢谢雪花蛋糕！！
-
昨天开生日Party，忙了整整一天。
累并快乐着！！！！
我列一下菜谱，上个全家福：
凉菜
凉拌芹菜腐竹、卤水花生米、西瓜皮拌海蜇
荤菜
香菇红枣板栗烧鸡 ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-31
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浏览: 2107
- E&E -- 简单的三文鱼两吃
-
我拿这个菜参加活动，希望大家不要拍砖，说我骗分！！
主要给大家介绍熏三文鱼鳄梨卷，简单又好吃。
熏三文鱼在超市里的冰箱都有卖的，带装的，挂着卖，在b ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-31
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浏览: 2553
- E&E -- 西瓜皮拌海蜇
-
这个凉菜清爽！
西瓜皮不能浪费， 好吃好吃！
西瓜皮切丝，一包海蜇丝，一小把香菜，一小把芝麻，通通拌在一起就行了。
适量依个人口味加些盐、糖等
[ 本 ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-31
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浏览: 1575
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 21 ———— E&E -- 卤水花生米
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还是三色，
花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁
花生用蒜、酱油、冰糖和大料小火卤好
胡萝卜丁，黄瓜丁简单翻炒，加入卤好的花生米。 简单好吃的小凉菜！
[ 本帖最 ...
-
闲夏采薇
发表于: 2008-8-31
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浏览: 1995
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 20 ———— E&E -- 凉拌芹菜腐竹
-
芹菜过热水,冲凉水,保证颜色翠绿,口感清脆.
腐竹过热水
洋葱过热油两秒
调料:盐、糖、鸡精、芝麻油、辣椒油
不要放酱油，醋，影响色泽美观。
[ 本帖最后由 ...
-
闲夏采薇
发表于: 2008-8-31
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浏览: 1591
- E&E -- 素三丝
-
这道菜很简单，我用了大家不太用的一道食材：佛手瓜
红：胡萝卜丝
绿：佛手瓜丝
黄：竹笋丝
葱姜蒜爆锅，炒就行了！
[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-8-31 11 ...
-
闲夏采薇
发表于: 2008-8-31
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浏览: 1346
- 怎么看油锅是不是热了+炒蔬菜类小tips
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理论知识：1）油和水一样，温度越高粘稠度就越低。2）热的油比较轻会往上，就好象空气循环一样。
怎么看油锅是不是热了呢？看油的表面反光。
当把油倒到过里面开 ...
-
黑山老妖
发表于: 2008-8-31
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浏览: 1851
- 色彩缤纷的家常菜NO.19————中秋佳节
-
时间过得飞快,转眼间又快到中秋节了,今年本不想做月饼了,但难得朋友有心还惦记者我去年做过的月饼,再加上受蓓MM做的美美的冰皮月饼的刺激,于是今天也就忙呼了一 ...
-
紫雪花
发表于: 2008-8-31
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浏览: 4156
- 关于高压锅
-
请问一下各位大虾 国内带过来的平底的那种高压锅能不能在电炉上面用啊?我试了试可以把水烧开 不过就是不敢盖盖子 因为我小时候被高压锅爆炸吓到过 ...
-
phoebe520
发表于: 2008-8-30
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回复: 13
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浏览: 1889
- 请教各位面点高手,怎样才能蒸出白胖胖的大馒头?
-
不知道是不是面粉的关系,我婆婆每次蒸的馒头都是个黑疙瘩(monkey13) 其实面发的很好很大的,可是上笼一蒸就是蓬不起来,象是烫面的样子,是近乎透明的颜色,根本没有 ...
-
高西西
发表于: 2008-8-30
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浏览: 2521
- 色彩缤纷的家常菜NO.18 ————杂炒山药
-
本该用肉片的，可是今天翻遍冰箱只有肉糜一小包，只能凑合一下了。材料：山药，木耳，肉糜，胡萝卜，青椒。极其容易，毫无技术含量，不过很有营养。。。
[ 本帖 ...
-
irenezh
发表于: 2008-8-30
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浏览: 2129
- 爱吃爱喝爱长肉的，请来参加春季运动大PK
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http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... e%3D1&frombbs=1
发个小广告哈，管理员请给俺保留24小时。
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-30
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浏览: 961
- 咚咚锵~~PIZZA 来开会，关于PIZZA的点点滴滴。--------最后添加 by jin_18
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这个堪称是最快入口的便捷美味，我们家都是cheese爱好者，还都是面食狂人。
所以各种各样的PIZZA几乎都在我家饭桌上凉过像，夏威夷的，鸡肉的，蔬菜什锦的，
面 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-30
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浏览: 7314
- [虎妞家的素食大杂烩] 57# 更新 玉米+素三鲜+白萝卜泡菜
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老早以前看过黑可可的散文《食草动物要彼此相爱》，
当时的感受就是更体会到食肉的动物相比都是凶悍暴躁一些。
据美国哥伦比亚大学的韩丁顿（G.S.Huntington）博 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-30
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浏览: 7082
- 【班长的中式厨房】辣子鸡
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原料：鸡
做法：洗净，切块，加酒，葱姜汁，盐略腌，去水分，入油锅炸至金黄表面基本脱水，捞出，另取一锅，上火，入少许油，下干辣椒，花椒爆香，加入鸡块翻炒 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-30
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浏览: 1510
- 女人唔补好易老之冰糖椰汁炖雪蛤
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雪蛤
雪哈又名哈士蟆油。出自一种名为“雪蛤”的动物体内，是脊椎动物蛙科，名为“中国林蛙”。分布在中国吉林省及黑龙江等地。
雪哈膏含有丰富的营养成分，包括 ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-29
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- 色彩缤纷的家常菜 NO. 17——幸福是一朵小花。
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首先，我要发扬我的可爱风格，先上一朵小花：）
食材：
西瓜
蛋糕
薄荷叶子
东施效颦的结果，嘎嘎。
[ 本帖最后由 华丽丽的那个谁 于 2008-8-29 20:12 编辑 ] ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-8-29
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浏览: 2483
- 【班长的中式厨房】豆豉蒸豆腐
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原料：嫩豆腐，老干妈豆豉
做法：豆腐切开排在碗里，撒盐，腌一下，然后铺老干妈豆豉，水开大火蒸10分钟即可。蒸好可以烧少许热油淋之，香气突起。怕肥的可以省 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-29
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浏览: 1692
- 周五特闷， 再上一道菜， 昨晚的晚餐
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最近刚刚和朋友去尝试北方菜，从不吃切子的我竟然特喜欢吃北方的” 地三鲜” 。所谓三鲜就是土豆，青椒和切子。调料: 烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、 ...
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prettywoman18
发表于: 2008-8-29
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浏览: 1797
- 聊聊你生活中和吃有关的良好习惯
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我相信各位已经都过渡到了“吃得饱，更要吃得好”的层次。
那这里的"好"究竟都好在哪里？你在生活中做得到底好不好呢？
俺先抛快破砖，希望可以引来大家的无数 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-29
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浏览: 8721
- 我也来现丑下: 三杯鸡
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这是跟阿鸿学的台式三杯鸡，喜欢喝酒的我对于以酒为材料煮的食物特感兴趣。
三杯鸡主要的材料是:麻油，酱油和料酒。我个人喜欢用玫瑰花露酒因为觉得它煮出来的 ...
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prettywoman18
发表于: 2008-8-29
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浏览: 1629
- 询问:川菜中有不辣的菜吗?
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想请朋友去水井坊(悉尼)吃饭,考虑到有不能吃辣的,所以还想点几个不辣的菜.去过水井坊的朋友们,谁知道那些菜是不辣的?
加分感谢! ...
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bluesummer
发表于: 2008-8-29
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浏览: 3168
- 【班长的中式厨房】宫保鸡丁
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原料：青椒，花生，鸡肉
做法：青椒洗净切菱形块，花生炸熟（注意火候），鸡肉切丁上浆
锅下少许油，滑炒鸡丁至断生，加老抽，郫县豆 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-29
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浏览: 2099
- 清淡小菜－蒜蓉粉丝虾
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发现，这个版很好玩
明天休息，上个以前做的蒜蓉粉丝虾
食材：大虾几只，粉丝一扎
味材：青葱一根，蒜瓣几颗，海盐 橄榄油少许
做饭：
1. & ...
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原来
发表于: 2008-8-29
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浏览: 1550
- 色彩缤纷的家常菜NO16 －素炒土豆丝
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闲来无事，决定下厨，做个家常菜－素炒土豆丝
食材：土豆3个，青椒一个，红椒半个，红萝卜一根，木耳少许，鸡蛋一个
调料：生抽1瓶盖，陈醋3瓶盖，葱白一根，干 ...
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原来
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1745
- pizza hut 真的很难吃
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我家通常都是在附近的一个小pizza饼店，买pizza，因为上次去看到做饼的女孩不带手套的，看的我心里不爽。今天跟老公说换吃pizza hut。记得在国内吃的那个海鲜巨 ...
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meya
发表于: 2008-8-28
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浏览: 6902
- 我家也有椰蓉球 ^_^（附椰蓉的营养价值）
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因为一开始就拌了好多椰蓉在黄油里面，我就没有在外面多粘一层椰蓉了，也是一样美味哟
附：椰蓉的营养价值
椰蓉 介绍：椰子是棕榈科植物椰树的果实，是典型的 ...
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糖糖
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1639
- 色彩缤纷的家常菜 NO15————七彩炒丁
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看到大家色彩缤纷的家常菜和那么多的分分,耀的睁不开眼,我也用今晚的家常菜来赚点分分...........
没有刻意去买什么就地取材有什么就炒什么,大家也就随便看 ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1646
- 果真易做好吃的椰蓉球
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呵呵，看了雪花姐的椰蓉球，里面特别提到了保证不会失败 上周刚买了椰丝，柜子里还有低筋面粉，吃完晚饭就开做吧。
成品如下，雪花姐看看是不是基本合格？ 我这 ...
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spicypig
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1735
- 筒子们推荐下city的餐馆
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很快也要过生日了哈 ，加上LG面试的两个公司也到了最后background check了，所以趁他心情不错赶快提要求那天要去city（主要是上次陪他去面试的时候在city逛街看 ...
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沅
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1746
- 澳洲日常美食生活 － 同乐轩
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同乐轩的前身满汉， 我们做学生的时候经常去，因为有自助的早茶，每次都吃的扶墙而出，觉得非常划算。后来不知道为什么关掉了，让我们这些爱占便宜的人大大的失 ...
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datou2z
发表于: 2008-8-28
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浏览: 4318
- 急问,MEL东南区哪个饭馆有好吃的红烧鱼?
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急问,MEL东南区哪个饭馆有好吃的红烧鱼?
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a711012
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1255
- 【班长的中式厨房】胶质多多滴红焖猪蹄
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猪蹄在这边还满便宜的，鬼佬不会吃，便宜我们啦啦啦啦~~
原料：猪蹄
做法：这里就说个最偷懒最简易的方法，猪蹄可以买肉店速冻包装的，切好块的，便宜又好，把猪 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-28
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浏览: 2560
- 色彩缤纷的家常菜 NO14 ————简易美味的回锅肉
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偶先声明，这个是简易版的，怎么方便怎么来，美味就行
原料：五花肉，蒜薹
做法：五花肉焯水至断生，切条条，蒜薹切段，下肉条炒，加老抽上色，加蒜薹翻炒，加糖 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1778
- 色彩缤纷的家常菜 NO13 ————七种滋味凉拌菜
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这个菜菜做法忒简单了，拼法难点，切法烦点，罢了
我就介绍一下每个小凉菜好了
西式方腿，蜜汁冬菇，酱鸭，拌莴苣，白切鸡，蓑衣黄瓜，香油拌干丝
偶这个算缤纷 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-28
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浏览: 2139
- 小生日蛋糕，应景儿。（增加了几个）
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本来都不想做了，原因就是我不老不少，不爱过生日，
而且俺不爱做蛋糕，尤其是奶油蛋糕，又麻烦又不健康，虎公也不爱吃。
在究竟做什么款式的问题上，我足足思 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-28
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浏览: 589
- 色彩缤纷的家常菜 NO12 ————两款爽口料足的手擀刀切面
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这两款面的做法相同，就是换个些配菜。
天气转暖了，清新爽口的手擀切面无疑是很好餐桌佳肴。
首先就是揉面，普通面粉即可，加少许盐，提高筋道。
冷水揉面毕竟 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-28
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浏览: 1960
- 【班长的中式厨房】清新爽口的开水白菜
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原料：娃娃菜（白菜菜心），枸杞若干
做法：白菜洗净，切条，焯水，略加盐，调味，撒枸杞即可
PS:枸杞用前泡一下
很清新爽口，推荐哦，就是大白菜在这还小贵滴 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-28
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浏览: 13085
- 【班长的甜品驿站】巧克力豆豆麦芬
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整理库存ing
这个是带去聚会时候做滴
需要方子的晚点等我想起来了再补
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炊事班长
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1636
- 【班长的西式厨房】蒜香烤鸡翅
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澳洲这个地方，家家都有烤箱，鸡翅之类的又特别便宜，那么来做个蒜香烤鸡翅吧。
鸡翅整理干净，加盐，生抽，料酒，葱姜汁，蒜末腌2个小时，为了入味，用刀在每个 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1906
- 【班长的中式厨房】诱人食欲滴糖醋排骨，慎入~~
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糖醋排骨
原料：肋排，老抽，料酒，葱姜，八角，桂皮，醋
做法：
1、肋排整理干净，顺骨切块。
2、锅上火，倒入适量油（炒菜的量即可），烧热，加入排骨炒炒，排 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-27
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浏览: 13226
- 【班长的中式厨房】红烧狮子头
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最近想吃红烧狮子头，照着印象，做了一下，煮的时候挺圆的，下锅一炸就不圆了，没办法，锅底有点平。。郁闷
1、肉末采用半肥半瘦的五花肉为佳，我这个感觉是7瘦 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-27
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浏览: 11261
- 【班长的甜品驿站】炎炎夏日，送上冰镇可口的甜橙果冻~~
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炎炎夏日，来一款这样的冰镇果冻，无论是朋友间的小聚还是慰劳自己，都是个小小的惊喜。
原料：果冻粉，鲜橙
做法：
1、橙子去盖，小心的挖出果肉，放入榨汁机 ...
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炊事班长
发表于: 2008-8-27
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浏览: 12334
- 椰丝球的反面教材
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这个属于废物利用，做慕丝切的围边，让我给搓成球烤了。
但是里面很湿，不好吃。经过雪花大师的指点，我觉得就是火候的问题。
海棉蛋糕 100 克
椰丝 30克 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1113
- 色彩缤纷的家常菜 NO.11------港式烧肉配蜜瓜
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奥运嘛，红红火火的，响应虎妞的号召这个抠哥的保留菜式－港式烧肉配蜜瓜，绝对的虎妞（“健康”没放油没放糖）
制作流程其实比较简单，和雪花MM的差不多，只不 ...
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komen
发表于: 2008-8-27
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浏览: 7982
- 有同学去SIZZLER吃过吗，感觉不错～～
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地方挺偏的，不过东西不错，我点的27.8，朋友点25.8，我的是T bone 牛排，朋友是小点的牛排，色拉，甜点无限。
里面的色拉很好吃～～海鲜色拉，吞拿色拉和鸡肉色 ...
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anvil
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1473
- 香酥椰蓉球
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发现最近大家都很勤快,我今天也没偷懒,在家做了好吃的~~
这个香酥椰蓉球真的很好吃也很容易做,保证不会失败,大家可以放心的试试
配料：
黄油80克, 细砂 ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-27
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浏览: 4649
- 色彩缤纷的家常菜 NO10---香辣豆豉鱿鱼
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下午看到小茉莉的花枝帖，今天晚上我也做了鱿鱼菜，但是颜色稍微单调了些。
不过我也皮厚一些，参加美食版活动，挣点分分。。。
我买的鱿鱼（Squid）是冷冻包 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-8-27
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浏览: 2760
- 色彩缤纷的家常菜 NO9---鱼香茄子煲，爽口金钱肚
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说到鱼香茄子煲，上个月去黄金海岸的时候，发现有家粤菜馆做的很好吃，所以我们回来后，就列为家常菜之一了 而且我的简单版做法很简单
材料：大茄子1个，猪肉碎 ...
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spicypig
发表于: 2008-8-27
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浏览: 13823
- [Karen‘s Kitchen Time] 补充能量的甜脆香浓小零食
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我比较赞同少食多餐的饮食理念，传统来讲，东方人不习惯如此，西方人倒是向来这样做的，上午一个coffee break。下午一个afternoon tea，平常在来点儿巧克力bar之 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1914
- 求咸肉的DIY做法
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可把我馋的～～这个在澳洲能自己做吗？或者那位tx指导下悉尼哪里能买到比较好吃的，ashfield的我买过不正宗，加工过程也不放心。 ...
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anvil
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1652
- 菜谱放卧室还是厨房（转自新快报）
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在澳洲的新快报上看到一篇文章，写的很生动。
转载给大家看，原文在http://202.51.171.7/read.php?id=75521
有调查说，很多女人喜欢在睡觉前翻翻菜谱，比如看 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-8-27
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回复: 7
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浏览: 1404
- 大家可以讨论讨论食用芳香植物么？
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在我的家乡南京
人们非常喜欢吃野菜
一到春夏
各种有着迷人芳香气息的植物就被搬上了餐桌
香椿头马兰头马齿苋芦蒿菊花涝……
这些芳香植物不但口感神气
很多也 ...
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小茉莉
发表于: 2008-8-27
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浏览: 1392
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 8— 酸甜一点辣的炒花枝
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主料：
鲜鱿鱼
香芹
胡萝卜
洋葱
青红椒
番茄
辅料：
盐
糖
白胡椒
黑胡椒
料酒
白醋
生抽
番茄酱
甜辣酱
制作
1、鱿鱼清洗改花刀，鱿鱼足也用刀刃轻轻划开
2 ...
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小茉莉
发表于: 2008-8-27
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回复: 5
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浏览: 1730
- 跟着虎妞学做牛奶辫子面包
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想做面包很久了,但一直都没有动手.一是懒,二是觉得很难.
今天得闲,终于下决心试一试.
第一次做,难免有种种不如意之处,看来想要做出虎妞的水准,还有待时日.
附: ...
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bluesummer
发表于: 2008-8-27
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浏览: 4146
- 美食接龙：蒜泥甜豆，鱼子豆腐煲，烤鸡腿。。。next: gandu 鱼子？哈哈
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本来想要等等的，搞几个好看的。
不过想想可能要等很久。反正也要做饭就随便做几个家常容易的吧。
第一个：蒜蓉甜豆
原料：甜豆，蒜蓉，油，盐。
做法：
1. ...
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黑山老妖
发表于: 2008-8-26
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浏览: 12098
- 一口酥（懒人做法）
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相信有不少朋友和我一样，闲暇时想做点小点心但又希望做法别太复杂，因为能力有限。所以今天我就介绍一下我做的一口酥，特别简单。:)
材料：
puff pastry、白 ...
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sarajoan
发表于: 2008-8-26
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回复: 29
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浏览: 3014
- 请大家帮我看看这款打汁机1250w的功率149刀，可以出手了吗？
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在网上看了这两个Breville打汁机，一个是BJE410型号1250w功率， MYER的广告上父亲节促销是149刀。
不知道买过的同学，看这个价格，这个功率该出手了吗？
同样 ...
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辣椒先生
发表于: 2008-8-26
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回复: 12
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浏览: 2066
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 7 ———— E&E -- 金虾银蒜炖南瓜
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这个菜以金黄为主：
材料：
很多很多蒜米和干虾仁， 爆香出锅。
另用一些蒜爆香，炒南瓜块，放调料（盐，鸡精，酱油等），加水焖熟。
出锅后撒上金虾银蒜和葱 ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-26
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回复: 8
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浏览: 1794
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 6 ———— E&E -- 红薯芥菜鱼丸汤
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材料：
自制鱼丸 （Basa，虾，香菜打成末，放淀粉，调料搅匀，用勺子做成丸子状）
红薯切块，用油爆香，加水煮
下丸子煮熟，
出锅前两分钟加入芥菜，青菜不要 ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-26
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回复: 7
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浏览: 1782
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 5 ———— E&E -- 猪耳朵
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这个颜色够多，希望大家给加分。
材料很简单：
酱猪耳 （用酱油，大料，酒，糖，盐，葱姜蒜等把猪耳提前卤好）
红黄绿三色椒切丝
葱姜蒜干辣椒爆锅，放入三色 ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-26
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回复: 8
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浏览: 1876
- 澳洲日常美食生活 － MASUYA
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衣食住行， 写完了衣， 现在就要开始写‘食’咯。
今天介绍的是一间我最喜欢的日本餐厅 － MASUYA
这间餐厅和在唐人街的诚 SUSHI BAR, 武藏和CHATSWOOD的诚 SUSH ...
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旋木
发表于: 2008-8-25
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回复: 51
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浏览: 4551
- 快中秋了，问下猫本哪里可以买到月饼模子？
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今年ld想尝试下做月饼，哪位tx可以给点信息？
感谢
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fatty
发表于: 2008-8-25
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回复: 3
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浏览: 1327
- [Karen 标准烘培] 美味如此，迷你草莓蛋糕。
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免烤草莓cheesecake，超级迷你型~
家里还剩半罐creamcheese,3片鱼胶片。
昨天做chiffon蛋糕因为用的小模具，剩下的烤了薄片。
看着眼前的零零碎碎的杂料，于 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-25
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回复: 19
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浏览: 376
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 4————各色彩椒炒各色菜
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要色彩缤纷真是太容易了，为了提高女儿的食欲，我每周都买三个颜色，有时候是4个颜色的椒：红黄绿和橙色，炒菜的时候放一点就是了。彩椒太熟不好吃，一般都是起 ...
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chatchat
发表于: 2008-8-25
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回复: 8
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浏览: 1451
- [Karen 健康烘培] 就这么简单，黑巧克力低脂Muffin。
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原创方子：
160克 自发粉
50克 葵花籽油
40克 红砂糖
40克 黑巧克力
1个 鸡蛋
80毫升左右 牛奶 （视面糊粘 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-25
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回复: 13
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浏览: 1856
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 3 ————很亲民的冰皮月饼
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外面卖的冰皮月饼很甜...又怕加了防腐剂,还是自己做的好~ 吃得放心啊,最重要是便宜!
其实做的过程并不复杂,可以用外面卖的馅料,省了不少工夫~
LG今天拿了些回公 ...
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cctang
发表于: 2008-8-25
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回复: 208
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浏览: 47214
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 2 — 好吃不难做的炒素菜
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也来支持美食活动!
今天上的这道素菜非常简单好做,也比较下饭--青椒炒土豆片
材料:
土豆一个,青椒半个,红萝卜半个,葱一根,蒜一个
做法:
土豆去皮洗净后,顺 ...
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bluesummer
发表于: 2008-8-25
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浏览: 2001
- 色彩缤纷的家常菜 NO. 1 ————健康无比的家常凉拌菜
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俺先来带个头吧，看了这个菜，估计所有的同学都会觉得没压力了。
其实“色彩缤纷”的最终目的就是让各位有一个健康全面的饮食概念。
品种越丰富，营养自然越全面 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-25
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回复: 28
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浏览: 1967
- 有人知道doncaster那家做小笼的人的电话号码吗
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Doncaster有一家人自己在家做小笼卖，地址大概是Botanic Drive，我几年前买过，现在又想买，可是电话号码找不到了。不抱希望的在这里问一句：有人知道吗？谢谢 ...
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astina
发表于: 2008-8-25
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回复: 7
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浏览: 1346
- 馋了就得自己动手-自制东北酸菜之酸菜白肉排骨粉丝+回锅肉
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到了澳洲，总觉得有些喜欢吃的在这里吃不到十个遗憾， 比如东北酸菜， 伴随我长大， 最喜欢的酸菜陷饺子， 美味无与伦比， 还有这里没有新鲜的雪菜（也叫雪里蕻 ...
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echoxinying
发表于: 2008-8-25
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浏览: 2201
- 美食美色迎春天活动 - 色彩缤纷的家常菜 & 澳洲日常美食生活~~作品名单在3楼~~
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先介绍一下美食版最近的状况。
美食版大头斑竹因为工作关系，刚刚卸任，让我们向这位足迹的著名大厨先致意一下，感谢她对足迹美食的贡献。
美食版现在有了一位新 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-8-25
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浏览: 3300
- 求助..关于蛋糕~~
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蛋糕里面要放的泡发粉 是什么东西?
为什么烤出来的蛋糕里面湿湿的?
为什么放了多少糖也不甜?
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stellaxing
发表于: 2008-8-24
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浏览: 1741
- [Karen 健康烘培] 家常小零食-------葱香薄酥脆
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这款家常小零食，很适合有小孩子的家庭制作。
低脂，低糖，香酥可口，不肥不腻。
而且在整个过程中无需任何特殊处理的食材，
烘烤时间短，原料唾手可得。
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-24
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浏览: 2915
- 自制匈牙利菜-有片片的,欢迎加分,为银靴奋斗!
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BF很懂烧菜,自认识他以来,总是他烧.我虽然也烧点中国菜,但是几次下来我快就黔驴计穷了.虽然我也乐意学多几个,但是我觉得我难得下个厨,会让他珍惜我的劳动成果,如 ...
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suel
发表于: 2008-8-24
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浏览: 2338
- melbourne自助餐有哪些比较好呢？
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melbourne自助餐有哪些比较好呢？ 大家有没有好的推荐谢谢！！
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acekevin
发表于: 2008-8-24
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浏览: 8347
- 美食接龙： bff进军厨艺界之惊天地泣鬼神小作之红烧排骨 下一棒：黑山老妖 食材：大蒜
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美食接龙： bff进军厨艺界之惊天地泣鬼神小作之红烧排骨 下一棒：黑山老妖 食材：大蒜
主料：排骨，土豆
辅料：葱姜蒜，老抽，生抽， 白糖，花椒，大料，料酒
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bffbffbff
发表于: 2008-8-23
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浏览: 22744
- null
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null
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doubleseven
发表于: 2008-8-23
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浏览: 2744
- 秀下今天的晚餐~牛肉饭~~(以上传图片）
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今天自己做了吉野家的牛肉饭,还有一道大家都会的可乐鸡翅~~`
[ 本帖最后由 stellaxing 于 2008-8-23 00:14 编辑 ]
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stellaxing
发表于: 2008-8-22
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- 悉尼的自助餐
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请帮忙推荐一下悉尼哪有比较好的自助餐（西餐），5个人消费，预算每人30 左右。谢谢！
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lanlan0713
发表于: 2008-8-22
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- [Karen‘s 健康烘培] 火速出炉，燕麦花生蜂蜜巧克力酥。
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大家估计看出来了，我恨不得把所有的原料都写到题目中去，哈～
这就是利用家中的剩余食材做了这款百分百健康的小饼干。
整理橱柜，打扫剩余材料，没有方子，凭手 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-22
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- [Karen's Kitchen Time] 天凉午后淡飘香Crumble Cake
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Crumble Cake 中文译成“脆皮蛋糕”
特别之处就是它各种不同口味的topping 表层。
通常我喜欢用海绵的糕体做基础底子，
因为海绵的细密紧实的组织以及无油的特点 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-22
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浏览: 1795
- MM进厨房，一个人的餐桌--8楼新增红豆汤~
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来SYD两个礼拜了，每天都水饺包子的，终于忍不住做饭了~
以前在家看妈妈在厨房操作过，现在凭回忆PLUS想象自己试试看。。
上PP啦
一个人吃好像太多了。。。晚 ...
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cindyqiu1216
发表于: 2008-8-22
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- 馋虫来了，哪里能买到带鱼？
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今天吃了许记的带鱼，馋虫来了，墨尔本哪里能买到带鱼？谢谢。
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mel新人
发表于: 2008-8-21
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浏览: 1347
- KOMEN最近做的咖啡
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趁他没有下班发发他最近做的咖啡，帮他攒分分
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komen
发表于: 2008-8-21
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浏览: 2228
- [Karen 家的双人饭桌] 清清淡淡一餐饭
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我们家吃饭的简单原则是————
每顿能多吃几种食物就尽量过吃几种。
每顿能生吃的食物尽量不做再烹饪。
能煮就尽量不炒，能蒸的就尽量不炸。
坚决不吃剩饭， ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-21
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- E&E -- 荤素搭配
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昨天上了全肉菜，虎妞说不健康，那今天就荤素搭配吧
1. 鱼香茄子 (Spicy Garlic Eggplant)
2. 木须肉 (Stir-fried Pork, Egg, Black Fungus, Bamboo Shoot ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-21
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浏览: 1276
- 烤肉还是碳烧的香！
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在我家不远有个模样相当久远的碳烧烤炉，每次跑步路过那我都畅想一下，
哪天能来开火烤一次肉尝尝，过过围炉饕餮的瘾，俗话说，不怕贼偷，就怕贼惦记。
终于就等 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-21
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浏览: 4293
- E&E -- 无肉不欢 2
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好几天没有来上菜了,来凑个热闹.
1. 红油牛筋 (Beef Tendon with Chilli Oil)
2. 甜椒酱奶酪焗生蚝 (Baked Oyster with Sweet Chilli Sauce and Cheese)
3. ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-20
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浏览: 1668
- APPLE PIE
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周六等朋友的时候，在ALDI拿一包蘑菇，排队的时候又觉得不合算，让女儿拿了一包苹果，结果苹果实在太小，周日就做了一PIE，味道好极了，我们晚上尝一下，第二天 ...
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chatchat
发表于: 2008-8-20
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浏览: 1652
- 今日晚餐-干炒牛河，酸辣汤
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干炒牛河是广东小吃的一种，以豆芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。
干炒牛河的主要材料河 ...
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bluesummer
发表于: 2008-8-20
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- 谁知道墨尔本哪里卖月饼模子？
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俺打算做月饼 (paopaobing(62))
成功的话，我就在美食版开个E 学班，
争取让大家中秋吃上自己做的月饼。(paopaobing(15)) ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-20
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浏览: 2449
- [karen 标准烘培] 免烤 @ 柠檬cheesecake
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特点：
免烤，省时省力。
不用开烤箱，自然也省电省银子啦~ :)
馅料：
250克 奶油奶酪          cheese cream
250克 鲜奶 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-20
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浏览: 2735
- 搜集整理煮妇（夫）采购，储存，食物保鲜的心得秘绝------跟贴加分。谢绝灌水。
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当一个好的煮妇（夫），光有精巧绝伦的厨艺还不行，还要有耐心爱心，可是还不够，还要做好前期准备工作——就是购买做菜所需的菜肴。当然了，这个菜肴是个笼统的 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-20
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浏览: 34086
- 请推荐下吃早茶比较好的地方 MEL
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除了TAIPAN和 SHARKFIN ,DRAGONBOAT 之外,还有什么地方的环境比较好一些
彩蝶轩怎么样?性价比如何,谢咯
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高西西
发表于: 2008-8-20
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浏览: 2705
- 请大家推荐好吃又不甜的草莓酱
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俺很少吃这玩意儿，所以请经常吃它的TX推荐一下。。。
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irenezh
发表于: 2008-8-19
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浏览: 1193
- [Karen’s Kitchen Time] 咖啡sponge ----高龄儿童版
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咖啡基础海绵-----全蛋打发法 (植物油，低糖）
3蛋的咖啡海绵方子
（我略微改动了一下，原方子是无油天使海绵）
        
全蛋 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-19
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浏览: 1785
- [Karen‘s Baking Time] 怀念丹麦的味道——花样croissants
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在丹麦生活了那么久，差不多每天都要吃各色各异的花样croissants，
喜欢上烘培则是离开哥本哈根之后的事情了，决定做一次croissants，
尽管它是那么耗时耗力， ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-19
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浏览: 13737
- 很乡巴佬太乡巴佬绝对乡巴佬
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woolworths最近买6瓶酒可以拿20c的油票
我就去咳了六瓶红酒
天气慢慢热了
有时候搞两个凉菜
来点小酒蛮有感觉
顺便想早餐搞点新意思
做了十来个乡巴佬卤蛋
方 ...
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小茉莉
发表于: 2008-8-19
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- 速成小食，奶酪桃酥。
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特点：
综合奶酪，黑胡椒的烘烤，咸香酥软，风味特别。简单易学，速成小食。
150克 普通面粉
50Ml 葵花籽油（这次我觉得略多，面团稍干，可揉成团就好）
50 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-19
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浏览: 2701
- [Karen 标准烘培] 零失败 · 10分钟出炉 · 香橙黑巧克力· 海绵Kiss
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巧克力和橙味，永远都是最佳的搭配，橙味果香和黑巧克力的浓烈味道缠绕着，让你眩晕着，陶醉着。
究竟是哪位西点大师开创的这个口味，不得而知，但我都将无比感 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-18
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浏览: 12332
- 豆渣巧利用－－－烫面葱油饼
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很喜欢吃葱油饼,但自己却从没做过,看到昨天磨豆浆剩下了一些豆渣于是临机一动就利用它来做饼吃吧
因为是第一次做,份量都是随手添加的,没有具体数量,在这里我还 ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-17
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- 美女做蛋糕全过程
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一位美女想亲自做个蛋糕送给男朋友的生日,难的美女如此情深,于是我就答应了她的要求,
于是今天就在家准备好蛋糕体和一些装饰材料给这位美女MM.................. ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-17
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浏览: 4215
- [Karen 中式烘培] 核桃芝麻——椒盐老公饼
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甜的是老婆饼，我这咸口的就是老公饼。:si76
和老婆饼的做法一样，网上很多详细的描述，我就不啰嗦了。
只把我用的方子写一下，我用的是植物油和黄油混合。
馅 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-17
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浏览: 12549
- 美食接龙： 阿狗菜谱——糯米酒汁排骨 下一棒：菲菲 食材：排骨
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主料：排骨，糯米酒
辅料：老抽，红糖，五香粉，金味王（酱油），镇江香醋
步骤一：将排骨剁成块状，放上电饭煲，蒸1小时。
[ 本帖最后由 阿狗 于 2008-8-17 1 ...
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阿Ka
发表于: 2008-8-17
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浏览: 11596
- SYDNEY哪里有的四川菜馆?
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SYDNEY哪里有的四川菜馆?
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lookforlove
发表于: 2008-8-17
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浏览: 1696
- 美食接龙： 传统广东主食——鸳鸯薄餐 下一棒：阿狗 食材：糯米
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广东人在外吃饭主食一般就是咸甜薄餐，外脆内糯口感非常好。现代不同风味的薄餐到处都是，南瓜的，榴莲的，香蕉的，但是最传统的咸甜薄餐就是花生芝麻椰丝和芫茜 ...
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komen
发表于: 2008-8-16
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浏览: 19818
- [Karen‘s Kitchen Time] 含在口中的云朵—— 香 草 soufflé
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Vanilla soufflé
搜索了网上的一些关于souffle的趣闻，法文Souffle是吹气的意思。这个有着吹气般的梦幻造型要趁热吃，因为美貌稍纵即逝。Souffle产生于中世纪 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-16
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浏览: 10126
- 第一次来 先发几个小图
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(monkey1)
酱牛肉做好了 先去吃一点 哈哈
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yans
发表于: 2008-8-16
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浏览: 1244
- 最深情生日蛋糕
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跟大家一起分享女友送的生日蛋糕
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西关少爷
发表于: 2008-8-15
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浏览: 1922
- Brisbane买中国香肠的地方？
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请问大家，有谁知道Brisbane哪里有中国式的肠？就是好像国内家乐福超市卖的各式各样的肠。不是广式香肠哦。 谢谢咯。 ...
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aileentan00
发表于: 2008-8-15
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浏览: 1734
- 请教某些CHESS外面包裹有红色的外皮，这皮是什么做的，能吃么？
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如标题。
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syszp
发表于: 2008-8-15
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浏览: 1435
- 朱爸爸~~土豆丝啊，赠送一盘饺子~~大大的赚分喽~~
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原帖由 patrickzhu 于 2008-8-12 22:17 发表
楼主支持你上个炒土豆丝来给大家瞧瞧。分分大大的
俺当天就威胁朱爸了，不能低于100分 :si91 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-15
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浏览: 3303
- [Karen’s Kitchen Time] 芝麻营养面包圈 Bagel
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芝麻营养面包圈Bagel
特点：
A 面香十足，低油，免炸，水发面团省时效果好。
B 表皮香脆，内部绵软，烘烤时间短，成品宜存放。
改良后的试行方子：（8个的 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-15
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浏览: 8731
- 冬日热汤~~第一次做鱼丸^_^
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家里的food processor坐在柜子里好些日子了，最近才开始用。今天回家路上忽然很想念鱼丸汤，家里有fillet，就拿food processor捣了鱼肉糜；加了胡椒粉、料酒少许 ...
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jyy_jessie
发表于: 2008-8-14
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浏览: 2600
- 不起油锅的菜
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不起油锅
周三或者周四如果游泳的话，是先洗澡才做饭，我就不愿意起油锅，所以今天吃的都没有起油锅。
昨天的剩下的面托银鱼加蘑菇，胡萝卜，三文鱼骨头汤。（其 ...
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chatchat
发表于: 2008-8-14
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浏览: 1413
- 香辣猪的四川叶儿粑
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最近狠是馋叶儿粑，昨天把荷叶买了，想念不如动手，今天晚上做饭前先把叶儿粑做好。
来个简介吧：
叶儿粑是四川犍为县的特产，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色 ...
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spicypig
发表于: 2008-8-14
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浏览: 13824
- [Karen 健康烘培] 入口销魂，基础 Orange Chiffon。
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特点：
chiffon蛋糕以其特有的细嫩，入口即化般的口感让多少烘培人痴迷~
改良后的方子
60克 普通面粉
20克 玉米淀粉
盐 少许
橙皮碎 2勺
鲜橙 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-14
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浏览: 8089
- Karen‘s Kitchen Time ———挑战百年精品西点macaron
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这款最具代表性的点心，就是在法国流传数百年的的Macaron。
两片脆饼中间夹着芳香浓郁的甜馅，无疑是甜点界中的精品。
眼下要说最风靡全球的法国蛋糕是哪一种， ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-14
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浏览: 10312
- 悉尼哪有好吃的烧烤自助？
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哪有好吃的烧烤自助啊？那个city的炭之家有地方停车么？免费的。还有南边的林家烧烤，怎么样啊？有没有人知道哪个好啊？ ...
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cathy1124
发表于: 2008-8-14
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浏览: 1897
- 隆重推荐——能减肥的Oats全麦酥。
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特点：
使用食用蔬菜油作为替代食材
未适用任何泡打粉类膨化剂
粗粮健康，麦香浓郁，满口香酥。
改良后的试行方子：
70克 蔬菜油
2茶 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-14
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浏览: 2060
- 过中秋~
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各位XDJM,有计划中秋节做什么佳肴吗~?
偶很想试试做冰皮月饼~ 哪位做过?
偶想吃起来有点软软的,QQ的感觉
有好的方子推荐吗~? (monkey09) ...
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cctang
发表于: 2008-8-14
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浏览: 2137
- [Karen‘s Kitchen Time] 橙香细腻，弹性十足海绵卷。
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特点：
标准澳式海绵蛋糕烘培方子，未经改动。
依此方法炮制成功率百分之百，
包你做出地道的细腻弹性好口感。  
原料——
糕体：
60克 普通面 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-14
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浏览: 22725
- 金鼎牛肉面馆
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金鼎牛肉面馆,是我到兰州后第一个光顾的饭馆.我本来就很喜欢面食,但是面食看似简单,但是口感也评价高不是那么容易的哦.兰州的拉面全国有名,面条入口即化但是却是 ...
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alan96
发表于: 2008-8-14
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浏览: 1771
- mel 今晚吃山药
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看了lj2008的接龙作业，害得我也忽然很想吃山药，结果功夫不负有心人，我终于买的了，在richmond 那里有个鸣发超市里有。是12.90kg.
第一次做山药（国内从来都 ...
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lisacai
发表于: 2008-8-13
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浏览: 1835
- 美食接龙：一种和黄花菜有关的食物
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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。黄花菜味鲜质嫩，营养 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-13
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浏览: 8092
- 蔬菜炸虾
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炸的东西永远那么好吃啊~~(paopaobing(39))
成品我觉得很像一个鸟窝,LD说像螃蟹.....
材料:
胡罗卜 葱 洋葱 椰菜 大虾 面粉 少许小苏打
蔬菜可以换成别的,但最 ...
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cctang
发表于: 2008-8-13
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浏览: 2604
- 给朱爸爸交功课~~ 扬州干丝之简单版
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前些天看到朱爸爸的 扬州干丝之简单版,正好家里还有Prosciutto,于是也照样煮了一锅 扬州干丝之简单版...
我添加了一些黄花菜,但煮好后才发现忘了放开洋,但这并不 ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-13
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浏览: 2352
- 昨天差点出事，请教刀工好的tz怎么剁骨头那
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昨天剁鸡块想做大盘鸡，感觉骨头不好剁，剁到大腿的时候因为腿骨特别硬，不敢用手握着怕自己万一下刀不准，把鸡腿放好左手拿开，右手举着菜刀使劲往下剁，只听咚 ...
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kitcat
发表于: 2008-8-13
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浏览: 3432
- 一种和黄花菜有关的食物, 限时竞猜. ------竞猜结束
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作业完成了,黑灯瞎火的也把照片拍了,还在相机里.明天整理.
猜猜我做的啥?
猜种的俺给发奖金:)
==============
多谢各位参与。
猜出木耳的那位TZ，俺明天给 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-13
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浏览: 3234
- 看奥运美食-麻辣鸡丝
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这两天看奥运比赛,总觉得没什么好嚼头, 突然想起以前做过的手撕风干鸡, 澳洲这里琵琶腿(也就是鸡腿类似琵琶的那部分. 肉质比较结实,蒜瓣肉)很容易买到,价钱便宜, ...
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echoxinying
发表于: 2008-8-13
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浏览: 1835
- 土豆烧牛肉
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时间： 2小时左右
用料：土豆、牛腩、八角（3个）、桂皮（2个）、香叶（3片）、番茄酱（适量）、酱油（一汤勺老抽、一汤勺生抽）、料酒(一汤勺）、胡萝卜、 ...
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decay918
发表于: 2008-8-13
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回复: 6
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浏览: 1407
- 墨尔本要请客了，有没有什么好餐馆推荐？
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我想找个city哪里的餐馆。
各位美食达人，请问知道哪里的菜还不错，性价比也哦科的？
比较适合11个人左右的餐馆，不要海鲜之类的。大概要多少米？
偶要请客了 ...
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bre_zhou
发表于: 2008-8-12
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回复: 6
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浏览: 1786
- [Karen's 西點時光] 一組Dessert 的擺盤習作
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Dessert, 概念上的解釋就是主餐后的最後一道甜品。
同西式正餐一樣，它同樣講究擺盤的藝術和美感，甚至有過而無不及。
甜品在主菜之後，人們基本是八九分飽，所 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-12
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回复: 28
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浏览: 573
- 买了一公斤小沙丁鱼，该怎么烧啊？
-
大概有十几条的样子，差不多是小黄鱼的个头。从来也没烧过，所以上来请教高手们的指点。我想到的就是可以炸。
另外顺便问一下，为啥每次我炸鱼都沾得一塌糊涂的 ...
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si_ssi
发表于: 2008-8-12
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回复: 7
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浏览: 1569
- 不一样的炒饭
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时间：30分钟左右
主要食材: 中餐
菜系：主食
用料：
黄瓜、胡萝卜、葱头、海参、台湾香肠、米饭
注：根据自己的喜爱，也可以选用其它的蔬菜，也 ...
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decay918
发表于: 2008-8-12
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回复: 18
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浏览: 1759
- 香辣猪的香辣粉肠，香辣年糕，黄豆蹄筋冻
-
先上图，一会儿来写字，前2个卖相都狠不咋地，但是大家都说好吃
先说粉肠，以前在成都都是在外面吃的，尤其是肥肠粉里的那个冒节子，想着都流口水，从来没有自 ...
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spicypig
发表于: 2008-8-11
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回复: 50
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浏览: 2972
- 美食接龙~交作业啦<山药羊肉煲，枣香山药排，奶香脆皮山药>虎妞接棒~黄花菜！
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终于把作业交上来了~手被山药弄得今天还又红又痒~(monkey36)
1。山药腐竹羊肉煲：
a.腐竹、黄花菜（金针菜）、枸杞，用温水泡发，山药切滚刀块，待用。
b.准备 ...
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LJ2008
发表于: 2008-8-11
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回复: 91
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浏览: 16429
- E&E -- 佳肴靓汤
-
周末给老公作了几个好吃的,和大家分享.
1.啤酒鸭 (Braised Duck with Beer)
2.芝麻酱拌菠菜 (Chinese Spinach with Sesame Sauce)
3.川味回锅肉 (Sichuan S ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-11
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回复: 11
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浏览: 1336
- 终于找到长米的替代品
-
长米涨价后，感觉口感差很多。
昨天在Harris Farm找到这种泰国香米，口感香软，才17块，值得推荐。
-
人民
发表于: 2008-8-11
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浏览: 2073
- [Karen's Kitchen Time] 独门发面法之——十三款家常面食汇总文档下载见 P8 / 220楼
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目录：
1   松软葵花子主食面包   P12  五彩花卷大馅包子       P13  黑白芝麻双色面包       P24 &# ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-11
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回复: 271
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浏览: 13753
- 我的非常亲民的晚餐-油面筋赛肉，一品豆腐 and etc.
-
karen mm的帖子美则美矣，只是离老百姓太远，我们看过也就算了，还是过自己的小日子吧。
看看我的晚餐，那才是普罗大众吃的哈
油面筋塞肉，带饭很好
小五子 ...
-
astina
发表于: 2008-8-10
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回复: 87
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浏览: 755
- E&E -- 广式煲仔饭
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今天邀请大家尝尝精心制作的广式煲仔饭,在我们家乡也叫瓦煲饭.
广式锅仔饭 (Canton Style Clay-Pot Rice)
[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-8-10 20:59 编辑 ] ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-10
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- 懒人瞎烤的面包
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没有面包机，瞎整的。
[ 本帖最后由 viviancn 于 2008-8-10 21:05 编辑 ]
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viviancn
发表于: 2008-8-10
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- 原味司康饼 (Scones)
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买了不少烘焙的书,先学习简单的~
司康饼,来澳洲以前从来没听过吃过....
吃过以后觉得挺香的~
这种西点很适合初学者,只要份量对了就绝对能做出好吃的~
材料:
自 ...
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cctang
发表于: 2008-8-10
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- 初学西点技艺之——蛋糕装饰元素系列（完整版）
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关于西式蛋糕装饰元素，一直以来，我零散地写了不少这方面的东西，到需要汇总的时候才意识到，它们是被那么无规律的乱放着。难得这两天清闲，决定安心整理一下， ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-10
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- 献给奥运-鸟巢蛋糕
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随着奥运会开幕式的临近，越来越兴奋，就像小时候过年一样！中国迎来北京奥运会的今天真是太不容易了，几百年的梦想，十三亿中国人民的期待，在今天2008年8月8日 ...
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西关少爷
发表于: 2008-8-10
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- 牛油果配薯片
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朋友上次来，买了很大一包薯条，我是上顿吃，下顿吃，怎么也吃不完．
关键是很咸．正愁着怎么把它吃完呢！打开冰箱发现还有半个牛油果没吃，于是就抠出来捣碎了 ...
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导盲犬
发表于: 2008-8-10
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- [Karen 健康烘培] 富贵金黄，糯香南瓜派。
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估计是清晨就开始下雨了，忽大忽小，我也一直睡得不酣实，索性起来，大礼拜天早起绝不是我的作风。早起的鸟儿有食吃，可我起来不是吃食，而是琢磨着弄食儿，上周 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-10
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浏览: 8038
- 发面酥麻花
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老公今天买菜回来，突然很郑重地问我：“LP，今天炸麻花给我吃行吗？”看着LD那个模样，让我差一点就笑喷了。四点钟到家，和面，醒面（这个步骤时间很长，差不多 ...
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518may
发表于: 2008-8-10
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- 现学现卖的麻花
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最近家里烦事多，搞得自己做啥都没大兴趣，吃啥都没胃口，有时吃的比儿子还少(paopaobing(19)) 。今天偶见新名人的麻花，难得的难得居然非常有想做想吃的冲动， ...
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南十字星下
发表于: 2008-8-9
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- 水果挞--20分钟就做好
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非常容易做的一款水果挞,最适合带去朋友聚会了~
前提是偷懒~ 哈哈~ 用现成的挞底~(monkey06)
唯一需要准备的就是做点custard cream:
cream 50g
custard powder ...
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cctang
发表于: 2008-8-9
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- 素炒三丝
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时间：20分钟左右
主要食材: 中餐
用料：
土豆、胡萝卜、柿子椒
注：土豆尽量选用个不是很大的，比较圆的，皮薄的
做法：
1.先把土豆、胡萝卜 ...
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decay918
发表于: 2008-8-9
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浏览: 1526
- [Karen' 健康烘培] 麻花·香软温暖，幸福拧起来。
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前些日子刚入秋的时候做了一次麻花，很北方的口感。
老公说想吃一种温暖的东西，而且最好是家乡的味道，幽香不腻，韧性的软。
我想不出更地道的食物去满足他，拙 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-9
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- SYDNEY CITY 日式自助
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有好的可以推荐吗?
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玉米
发表于: 2008-8-9
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- SYDNEY CITY 中的日式自助餐
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想去吃日式自助餐, 有朋友可以推荐物美价廉的吗?
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玉米
发表于: 2008-8-9
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浏览: 2473
- E&E -- 奥运酥角
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肉糜酥角 (Pork Mince & Vegetable Pie) -- 一边看奥运开幕式，一边完成的作品，我们就称之为“奥运酥角”吧！！！
先来两张成品
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-9
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- 北京加油!!
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奥运开幕前夕,上个菜做个蛋糕给北京加油!!!!!!!!!!!!
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紫雪花
发表于: 2008-8-8
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- [Karen's Kitchen Time] The Lamington莱明顿蛋糕 - Australian Favorite
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这是一款流行全澳，乃至全球的美味蛋糕。传说在过去的年代，澳洲人常做大大的蛋糕来满足人口众多的大家庭享用，可是那时还没有冰箱来保鲜，澳洲大陆又常年温暖甚 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-8
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- 请教各位大厨！
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在美食版潜水很久了，实在是被你们做的美食给逼上来冒个泡，这个泡嘛，是问问题的，嘻！
1、自怀孕后就超喜欢吃面食，但作为广东人的我，不懂得如何做，后来看 ...
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仰望星空
发表于: 2008-8-8
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浏览: 1246
- [Karen' Kitchen Time] 素裳淡妆——水果泡芙。
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久闻足迹网的大名，终于得以近观，此处果然高手云集。
民以食为天，初来乍到，就先在美食版小规模活动一下吧。:)
===================
一款开胃小点，素裳淡妆 ...
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Tiger_Karen
发表于: 2008-8-8
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- 成都美食
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mouth watering
http://photo.chengdu.cn/slist.asp?subject=5
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pal
发表于: 2008-8-8
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- 能推荐个city里的餐馆给我吗？（mel）
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如题，国内很要好的朋友随单位来澳洲旅游，想在city里找家味道比较好价格比较实惠的餐馆请她吃饭，想请大家帮忙推荐一下，先谢谢啦 ...
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我为kitty狂
发表于: 2008-8-7
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- 美食接龙-山药木耳 - LJ2008到你啦~
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交作业啦~ 旋木MM的木耳~
咱今天就做个素菜,给大家清清肠胃吧~
材料: 木耳 鲜山药 枸杞 蒜苗(自家种的)
新鲜的山药,清甜爽口营养丰富,google了一下给大家参考:
...
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cctang
发表于: 2008-8-7
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浏览: 11312
- 今日晚餐-老虎菜,酸豆角肉末等
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最近一直想吃酸豆角肉末，前几天去超市买了一把长豆角（豇豆），回家后洗净晾干，只在泡菜水里腌了两天，就迫不及待想吃了，虽然不是很入味，但也有酸豆角的感觉 ...
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bluesummer
发表于: 2008-8-7
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- 爸爸菜谱 - 简单版之海南鸡饭+518may之青口大虾白菜煲
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周末做了海南鸡饭，这个完整版其实我自己是做不出来的。
因为我买了新加坡百胜厨（PrimaPaste）的海南鸡饭调料包（Hainanese Chicken Rice Meal Kit），照说明书 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-8-7
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- good news
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喜欢咖啡的同学注意了，澳洲电器品牌Sunbeam现在买它的型号为EM6910咖啡机（原价699）送原价199的EM0480磨豆机。
EM6910在dj试过一下，两个pump两个加热器各负责 ...
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komen
发表于: 2008-8-6
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- E&E -- 今天晚餐，三菜没汤
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1. 金虾银蒜炖南瓜 (Stewed Pumpkin with Dried Prawn & Garlic)
2. 地三鲜 (Stir-fried Potato, Eggplant & Capsicum)
3. 豆角炒牛肉 (Stir-f ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-6
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- campsie附近有yum cha的地方吗？
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一定要跑去ashfield , burwood吗？
对那里不熟，请大家推荐个吃饭聊天的地方。也不一定yumcha.
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qisiwole
发表于: 2008-8-6
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- 在家吃韩式烧烤
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煤气炉+带漏油孔的高丽棒子锅
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pal
发表于: 2008-8-6
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- 红烧茄子
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时间：30分钟左右
准备时间：5分钟
烹饪时间：25分钟
用料：
茄子、湿淀粉、清汤、肉末、葱末、大蒜片、大料、酱油、料酒、盐、白砂糖、香菜、油
注 ...
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decay918
发表于: 2008-8-6
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- fb归来-照片骗分贴- 新疆烤肉拉面馆
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韭菜盒子
羊肉串
大盘鸡
大盘鸡加面片
大漠水煮鱼
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Ausbear
发表于: 2008-8-6
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浏览: 1541
- 用今天的晚饭练习一下贴PP~~~以助日后发更多好pp ^-^
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想要贴pp了，就先来美食板块，练习一下，用今天的晚饭
DD很简单，因为只有不到半小时搞定，在LG回家前
主要是练习练习 ，以助于以后贴好东东
第一次发pp哦 ...
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LJ2008
发表于: 2008-8-5
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- 请问MEL哪里有卖芝麻火烧的?
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请问MEL哪里有卖芝麻火烧的? 就是那种吃涮羊肉时吃的.
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chips
发表于: 2008-8-5
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浏览: 1236
- 今日晚餐-上汤白菜肉丸,回锅肉等
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中午炸了些猪肉丸子，晚上用了一大半，做了个上汤白菜肉丸。剩下的明天做肉丸汤面。
回锅肉很下饭，自家花盘里种的蒜苗吃着就是格外香。
另外还炒了个蒜蓉西兰 ...
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bluesummer
发表于: 2008-8-5
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- 好吃的手作大馄饨+Hello kitty 蛋糕
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LG说想吃馄饨,想来也很长时间每包过了,于是今天就自己DIY,首先是和面,想把面和的比杆面条的面团稍微软点,于是就用500克的面粉+1杯水+一点盐,扔进面包机里揉面(事 ...
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紫雪花
发表于: 2008-8-5
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浏览: 3649
- 虽然只有2菜一汤，营养很丰富
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蒿菜炒豆腐干胡萝卜
蒜苗鸭珍
三鲜汤（牛肉汤，豆腐皮包，蘑菇，金针菇，太湖银鱼）
饭后水果
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chatchat
发表于: 2008-8-5
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- 清炒虾仁
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时间：15分钟左右
主要食材: 中餐
用料：
虾仁、豌豆、蛋清、洋葱、料酒
做法：
1.将虾仁用水清晰干净，在漏网中充分沥干水分，放入碗内，加鸡精、盐和 ...
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decay918
发表于: 2008-8-5
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浏览: 1537
- 美食接龙－木犀肉－CCTANG接招－木耳啊木耳！
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今天美食接龙的主题是黄瓜， 一个我从来没有煮过的东东
不过没吃过猪肉， 也看过猪走路啊， 我使劲想， 使劲想， 终于想到一个我吃过的有黄瓜的菜 － 木犀肉:) ...
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旋木
发表于: 2008-8-4
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浏览: 11326
- 抠门哥哥之——手打潮州鱼蛋&卤水拼盘
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我喜欢吃，也有点心得，八大菜系之一的粤菜是我认为最能把食物的原味之精华展现出来的，粤菜由顺德菜，潮州菜，东江菜组合成，潮州菜又是我最为喜爱的，现在很多 ...
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komen
发表于: 2008-8-4
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浏览: 20133
- E&E -- 素菜和鲜汤
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大家都说要荤素搭配，现在就来上菜
1.醋熘白菜 (Stir-fried Wombok with Vinegar)
2.节瓜炒虾仁 (Stir-fried Plain Melon with Prawn)
3.白萝卜排骨汤 (Ra ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-4
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浏览: 1549
- 我们家今天的餐桌
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牛筋用电饭煲烧好，切块用辣酱炒，这是我吃的。
菌菇油煸炒，放自己做的面条（我做好了过水，放冷以后拌橄榄油，然后放塑料袋存放），放牛筋和汤，给女儿吃。
自 ...
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chatchat
发表于: 2008-8-3
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浏览: 1252
- 跟cctang学做啤酒鸭
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cctang的啤酒鸭原帖在此
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1
周末买了4个鸭腿，根据tang mm的做法，结合别的同学的意见，里头放了2只土豆， ...
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astina
发表于: 2008-8-3
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浏览: 198
- 怀念成都的乐来锅盔-耳丝版
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是在足迹看见一个妹妹的帖子，昨天老公去auburn踢球，特别要求他买猪耳朵，4片，3.65
我发了香料和姜用高压锅煮，上气就关火了，是我家刀工最好的人切的，不是我 ...
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rongerchen
发表于: 2008-8-3
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浏览: 1077
- 怀念成都的乐来锅盔-耳丝版
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是在足迹看见一个妹妹的帖子，昨天老公去auburn踢球，特别要求他买猪耳朵，4片，3.65
我发了香料和姜用高压锅煮，上气就关火了，是我家刀工最好的人切的，不是我 ...
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rongerchen
发表于: 2008-8-3
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- FB小记---巴国布衣
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地点：巴国布衣
时间：周六6：00PM
人物：AS一家，分辨率一家，老西一家
事由：AS请分辨率一家吃饭，老西蹭饭
花絮1：迟到冠军分辨率/亚军老西提前到达饭店~准时 ...
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西边雨
发表于: 2008-8-3
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- Home made Pizza - finalised
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主要是上周专门跑到haberfield（细腻的一个意大利人的聚居区）吃皮萨，以前都觉得挺满足的，那天却特失望，20块钱一个的小皮萨打包回家给阿姨吃，她说还不如pizz ...
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qisiwole
发表于: 2008-8-3
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- 请问Chatswood 日本餐厅订餐电话
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记得chatswood有家日本餐厅很红火的，就是google不出来订餐电话，不知这里有人知否？等待高手
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hsktjy
发表于: 2008-8-3
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浏览: 1597
- Cabramatta 吃早茶最好的是哪家？在线等。
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RT
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黑山老妖
发表于: 2008-8-3
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浏览: 3647
- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2008-8-3
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浏览: 1147
- 大头家常菜 -- 炒疙瘩，耗油辣卤豆泡
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炒疙瘩是小时候吃的一种面食，还记得第一次吃是在邻居家，她家的阿姨是食堂的大师傅，经常作一些我们老百姓不怎么做的东西，那天我故意在她家磨到好晚，换来的是 ...
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datou2z
发表于: 2008-8-3
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浏览: 11253
- 去pie in the sky吃个澳洲brunch
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据说是悉尼最好的pie.
其实pie就是那么回事，就是气氛不错，深山老林里突然一个小店家，老式的房子，老式的餐具，看得到hawksbury river的风景，恍惚回到20年前 ...
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qisiwole
发表于: 2008-8-3
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浏览: 1288
- 向AS交作业之牛尾汤，另有其他一些家常菜
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看了AS的帖子后赶紧去买了牛尾骨，心太狠，一下手就是2根，所以连做了2顿。味道真的很不错呀。由于今天有炒土豆丝，所以汤里就没放土豆，不过加了些香菇。
[ 本 ...
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irenezh
发表于: 2008-8-2
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浏览: 1699
- 美食接龙-干锅烤肉虾--旋木接招--黄瓜啊黄瓜！
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交作业了！交作业了！(monkey06)
都知道越简单的食材越难做，作业不交不行了，今天在家冥思苦想，土豆啊土豆， 酸辣土豆丝， 牛肉炖土豆， 地三鲜？？都太家 ...
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xingbu
发表于: 2008-8-2
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浏览: 13340
- E&E -- 无肉不欢
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喜欢吃肉,老婆一一满足.
1.红烧鸡翅 (Braised Chicken Wing with Potato and Carrot)
2.糖醋排骨 (Sweet & Sour Pork Rib)
3.红酒十三香牛肉 (Fried Beef w ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-8-2
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浏览: 2189
- 今晚的简易“锅贴“
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老婆现在包完饺子不喜欢煮，喜欢煎了，也不能说是严格意义上的锅贴，不过吃起来还算凑合。反正下周老爹老娘从天津来这边，就有正宗的天津锅贴，烩头（估计只有天 ...
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qisiwole
发表于: 2008-8-2
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浏览: 1563
- 向蓝版主交扯面作业!
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终于把扯面弄出来了,哈,哈,哈,仰天大笑三声,多谢蓝版主指教!我把面煮好后,做新疆大盘鸡的面底,很好吃!
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audittoo
发表于: 2008-8-2
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- 照片骗分贴- 熊式清蒸游水盲槽
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正宗广东菜做法：
蒜，姜切末，
葱，香菜切细，放入碗中，加头抽(或蒸鱼酱油），少许糖，料酒，拌匀。
鱼切细线，塞入姜片。
鱼放入盘子，大火蒸 8 -12 分钟。由 ...
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Ausbear
发表于: 2008-8-2
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浏览: 2751
- 寿司海苔的边角料怎么用啊？
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朋友给了一大包寿司海苔的边角料，都是长条形的。直接吃吧，觉得味道有些淡，但脆度还可以。用来做汤吧，又不晓得该怎样弄才好吃。请高手们支招~~~:si91 ...
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si_ssi
发表于: 2008-8-2
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- 爸爸菜谱 - 扬州干丝之简单版
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扬州干丝，又叫大煮干丝。有很高级的做法，但是我这里的就是简单化的版本。
干丝的原料就是白方干，把它片成薄片再切成细丝，这个是最难的部分。
据说专业水平 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-8-1
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浏览: 11260
- 请教如何做SALAD
-
我一直蛮喜欢吃凉菜，SALAD我总是做得不好，请各位大厨介绍一两道简单易学的SALAD菜。我一定尽最大努力加分分。 ...
-
maleela
发表于: 2008-8-1
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浏览: 2802
- 请问各位哪里可以买到削去壳的生的花生仁？
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如题，想自己做五香花生米。
不小的哪里有卖削去壳的生的花生仁？
本人在悉尼~~~
跪求前辈指点，谢谢！！
-
夜游神
发表于: 2008-8-1
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浏览: 1030
- 杂7杂8 贴
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天气冷了 人也懒了 好久没上菜了 7788上点平时瞎做的 (paopaobing(79)
[ 本帖最后由 jogger 于 2008-8-2 14:50 编辑 ]
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jogger
发表于: 2008-8-1
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浏览: 2104
- 100%草莓慕斯蛋糕-切面在34楼~
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草莓酱和新鲜的草莓,味道酸酸甜甜很好吃,做蛋糕也好看
今天就做个 草莓慕斯蛋糕 (monkey16)
草莓慕斯蛋糕（Strawberry Mousse Cake）
材料（6吋）：
草莓果酱 ...
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cctang
发表于: 2008-8-1
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浏览: 17758
- 我也来凑个热闹，各位大厨慢拍砖哟
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首推东北名菜----地三鲜
第一次做，很成功！味道不错，卖相也不错，没想到拍出来效果不是很好，没有实际看着鲜亮
[ 本帖最后由 糖糖 于 2008-7-31 23:20 编辑 ] ...
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糖糖
发表于: 2008-7-31
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浏览: 1705
- E&E -- 核桃牛油蛋糕
-
网上学的, 早就做了，一直太忙没有及时汇报。
核桃牛油蛋糕 (Walnut Butter Cake) -- 自己做的蛋糕比外边买的更香，更松软，更美味！
...
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-31
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浏览: 1889
- 百搭炒菜单品：白煮肉
-
woolworths前阵子带皮猪肩特价
买了几卷回来想点子吃
突然发现一个非常好吃又简单的做法
拆下那种像腱子肉的瘦肉冻起备用（可以作榨菜肉丝汤、京酱肉丝、炒芹 ...
-
小茉莉
发表于: 2008-7-31
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浏览: 1601
- 面条有进步
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又做面条，女儿说，很有进步。
另外是这周的别的菜，酸菜鱼（鱼是剩下的，太少了点）
炒素
红烧鱼
红烧茄子
鸡丁
芦笋虾
青菜鱿鱼年糕 ...
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chatchat
发表于: 2008-7-31
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浏览: 1502
- 第一次做啤酒鸭
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第一次做啤酒鸭啊....虽然样子不好看,味道还不错滴~ 自我满足一下~(monkey11)
我把土豆都煮得烂烂的~ 溶到汁里面,拌饭很香啊~ 如果喜欢一块块的土豆就推迟15分钟 ...
-
cctang
发表于: 2008-7-31
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浏览: 12062
- zt 伙房28法
-
伙房28法
木木：木有书读 - http://mumu6.blog.sohu.com/
前几天，我问上海著名烧小菜女副教授作家孔明珠同学，烹饪中的“扒”是如何扒法？她也不知道。字典的 ...
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sherman
发表于: 2008-7-31
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浏览: 1732
- 绝顶漂亮的便当
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这么漂亮的便当，谁舍得吃。
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jessiehua
发表于: 2008-7-31
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浏览: 3525
- 赌注
-
昨天上班的时候打赌输了，TNND，赌注是三张葱油饼，所以早起赶工。。。
[ 本帖最后由 zak 于 2008-7-31 07:45 编辑 ]
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zak
发表于: 2008-7-31
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浏览: 1284
- 今天去了crown的sante buffet
-
今天去了crown的sante buffet,价格倒不贵，19。5一人，服务一般，菜的种类和分量十分一般，酒水居然另外收费，还没有筷子只有刀叉，几乎全是西餐，少量中餐和印 ...
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东区胖哥
发表于: 2008-7-30
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回复: 7
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浏览: 1856
- 小五子上菜-北方烧卖&青口大虾白菜煲
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今天休息半天，让LD享受一下吧。
馅料用的是猪肉大葱，加入新鲜的虾肉。主要调味料用：盐，生抽，花椒面，鸡粉，少许糖，少许淀粉。
所有材料：
新鲜大虾：
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518may
发表于: 2008-7-30
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浏览: 16520
- 看图说话 - 三明治吧 / Sandwich Bar：请同学帮忙指点那些是什么？
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说来惭愧啊。工作午餐经常去 Sandwich Bar 买东西吃。因为不懂，所以最初很羞于点自己想要的东西。现在也只限于果腹，并不真的很享受。细琢磨，应该是由于我不懂 ...
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chermside
发表于: 2008-7-30
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浏览: 2139
- 今日晚餐-大盘鸡,蒜苔炒猪耳,蘑菇土豆炖茄子
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昨天看了冷空气MM做的猪耳,好馋啊..今天早早就去肉店买猪耳,运气还不错,最后一公斤,我全买回来了. 卤了一大锅.卤起来倒不费事,就是拨猪毛倒把人能累S...用了一下 ...
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bluesummer
发表于: 2008-7-30
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浏览: 2272
- 简易版muffin
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超市买的半成品，自己往里加个鸡蛋，3小勺油，250g的水一起搅拌均匀送入烤箱烤25分钟即可，请看以下图片：
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lisacai
发表于: 2008-7-30
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浏览: 1759
- 偶家的Berry提拉米苏
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[ 本帖最后由 fycool 于 2008-7-30 13:16 编辑 ]
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fycool
发表于: 2008-7-30
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- 最近买到东北的酸菜了
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最近买到了东北产的酸菜,虽然味道不象在国内家里吃的那么传统正宗,但是味道已经很象了.
在 Preston Safeway 旁边那个"新长发" 买到的. ...
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Wobat
发表于: 2008-7-30
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- 爸爸菜谱 - 百叶结烧肉
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百叶结烧肉是很传统的上海家常菜。我想江浙地区的同学肯定在家里都吃过的。
但是我其实不爱吃那个肉，因为传统的百叶结烧肉用的是五花肉，我一直嫌太肥，所以我 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-29
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浏览: 21299
- 大家早餐吃什么啊
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中午晚上还好说，自己做做或者上馆子，可是早上实在不知道吃什么好，鬼子的早餐又快又方便，可老是面包牛奶鸡蛋倍跟实在是吃腻了吃不下去了，一段时间把早饭省略 ...
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东区胖哥
发表于: 2008-7-29
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浏览: 3483
- 有人知道天山新疆饭馆吗（ 墨尔本）？
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最近经常听有人说 dandenong 有家天山的新疆饭馆不错？
但大家都是听说，不知道在哪？ 有人知道吗。 谢谢
Dandenong 的三元，还有那个新疆风味都吃过了。想换 ...
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aiya2002
发表于: 2008-7-28
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- 请教一下
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请教一下，什么叫bean spout?是不是就是豆芽？
谢谢
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Bebe
发表于: 2008-7-28
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- 简单好吃的猪耳朵
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昨天刚从朋友那里学来的。今天独立尝试，并加以改良。
第一步：
猪耳朵洗净，切条。这次我用了三只耳。
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冷空气
发表于: 2008-7-28
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浏览: 6007
- 上菜了,上菜了...酸辣藕丁,炸小鱼,雪菜猪肉包子
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酸辣藕丁是我的最爱啊,就怪这里的藕太贵了,难得吃上一次
[ 本帖最后由 vikki 于 2008-7-27 21:27 编辑 ]
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vikki
发表于: 2008-7-27
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- 有人知道松涛阁是搬了还是关了
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如题
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chris605
发表于: 2008-7-27
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- 简易版烤鸭
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买了一只鸭,半只做烤鸭,另外半只准备做啤酒鸭~
今天先做烤鸭,在网上找到简易版的方子,虽然不是脆皮的,也很香很好吃~
呃,请忽略本人的刀工.....(paopaobing(12 ...
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cctang
发表于: 2008-7-27
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浏览: 14531
- 跟风做个美式可可亚乳酪蛋糕
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某日半夜上网，看见偶像一连发了好几个蛋糕，对其中一款名叫“美式可可亚”的一见倾心，观摩了良久后，忍着咕咕抗议的肚子，默默扫了扫满地的口水，开始上网搜索 ...
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irenezh
发表于: 2008-7-27
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- fb归来-照片骗分贴-潇湘菜馆
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庆祝某人成功找到会计工作
肉丝酸豆角 - 开胃菜
毛氏红烧肉- ausbear 最爱
苦瓜肥肠- 女士最爱
剁椒蒸鱼- yoxiyoxi
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Ausbear
发表于: 2008-7-26
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- 请问哪里买得到没有沙的虾？
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sydney hurstville 的鱼店买的虾多数有沙，去沙好麻烦，不知道大家有什么办法买到没有沙的虾？
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hrdkyscp
发表于: 2008-7-26
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- 姜葱贵妃蚌+豉辣炒海鲜
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前天在仪士活买菜,无意中在唐人店里发现了贵妃蚌,在澳洲N年这是第一次见到,那个口水啊,利马在口腔里涌出....
是冰冻的怕不会好吃,但还是买了一包试试.......... ...
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紫雪花
发表于: 2008-7-26
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- 买了一个椰子才1快多，谁知道怎么打开啊？
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也太硬了吧。急得我们两口子口水哗啦哗啦，就是拿他没办法
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小兔子乖乖
发表于: 2008-7-26
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- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2008-7-25
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- 请问BOX HILL的那家韩国自助烧烤在哪里呢?
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上次问人,结果进了家韩国店,也是烧烤的.但人家给我们拿菜单...汗一个...
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ppsau
发表于: 2008-7-25
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浏览: 2989
- 绝对比台湾牛肉面还好吃的旋木牛肉面
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今晚本来和好朋友约好一起去吃牛排， 没想到惨被放鸽子， 好吧， 没有牛排吃， 我就煮个独门配方的牛肉面
[ 本帖最后由 旋木 于 2009-3-6 18:09 编辑 ] ...
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旋木
发表于: 2008-7-25
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- 小五子再上菜 - 朋友小聚
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这个是昨晚和朋友小聚时做的几个菜。
纯手工水饺，和面，揉剂儿，擀皮，包，煮，猪肉白菜馅。
炒菜从左到右：油鸡（买的）；葱油海蜇皮; 东北名菜-锅包肉; 油 ...
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518may
发表于: 2008-7-25
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- [求助]悉尼哪里可以买到鸭血？？
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如题，期盼各位前辈指点~~~
谢谢
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夜游神
发表于: 2008-7-25
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- 关于三文鱼生吃的问题
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澳洲超市里或者market卖的三文鱼是否能够生吃啊？我们家孩子爱吃生三文鱼，不过以前在国内都是去日本料理店。
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4493
发表于: 2008-7-25
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浏览: 5082
- 请教提拉米苏高人
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最近做了我第一个提拉米苏。一共是三层饼干铺在里面，放冰箱一天一夜，吃得时候中间的CREAM 部分好象站不起来，很软，一会就搭下来了。不知道什么原因？打蛋白的 ...
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workhard
发表于: 2008-7-24
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- 牛尾巴汤锅
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牛尾巴汤锅，明天又准备吃，今天都用高压锅熬了一大锅汤了，厚厚的牛油，很鲜香的样子，放了点花椒，姜，胡椒，葱一根，明天就用电磁炉烫菜菜吃，虾，香菜丸子， ...
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rongerchen
发表于: 2008-7-24
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- 咖喱那个啥
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可以是咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱虾....
在国内就很喜欢吃辣辣的咖喱牛肉，这里的印度同学一身的咖喱味道，搞得我都不敢碰，偶然在韩国点发现了这个咖喱
我的做法没 ...
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rongerchen
发表于: 2008-7-24
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浏览: 3471
- 懒人晚餐
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这几个菜都很好做，适合象我这样的懒人。。。
[ 本帖最后由 irenezh 于 2008-7-24 17:50 编辑 ]
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irenezh
发表于: 2008-7-24
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浏览: 1777
- 美食加真人兽(MA18+) -忘不了海鲜： 真人兽走掉了
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无论走到哪里，第一件事就是询问当地有什么特色的东西可以吃。澳洲的海鲜很新鲜，悉尼的fish market是我的最爱。两张照片第一张是在悉尼的fish market，另一张是 ...
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518may
发表于: 2008-7-24
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- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2008-7-24
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- 我们家的餐桌
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周末买了个SPRING FORM，做了CHEESE CAKE，这个方子不一样，所以盘子太大了，下次要用2个PILLY。
冰箱快空了，要清洁一下，没有买菜，周一将就用现成的做，荷兰 ...
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chatchat
发表于: 2008-7-23
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浏览: 1657
- 老朱版蟹粉白菜中的罐头蟹肉我淘到便宜的啦
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今天无意中在hoppers crossing火车站边的safeway，看到了之前没舍的买的蟹肉罐头
只要0。99刀，170克一罐。是woolworth自己的牌子原价要3刀多吧？不知道质量怎样 ...
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nzsandra
发表于: 2008-7-23
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浏览: 1418
- 跪求几道烧起来容易的菜
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今天又去超市买了一大堆垃圾食品
不是不想做饭,实在是做不来
我其实很想学做饭学烧菜,但是每次尝试都以失败告终,然后弄的自己越来越没信心
发展到后来就是要么饿 ...
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￡猪猪￡
发表于: 2008-7-22
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浏览: 3116
- 朋友小聚，做几个家常菜
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朋友来家小聚，做两小菜，喝点小酒。。。
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irenezh
发表于: 2008-7-22
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浏览: 1525
- 海蓝蓝家的咖啡-------------即将拜师抠门哥哥之前
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前几天看到抠门哥哥的拉花咖啡， 羡慕的8得了啊。 于是让我家LG在家苦练一番， 想弄个基本能上台面的咖啡也好让我乘机挣分什么的， 可惜，技术实在不行， 比抠门 ...
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海蓝蓝
发表于: 2008-7-22
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浏览: 4841
- WORKING MUM的快速营养晚餐 （2）
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今天晚上的晚餐还是秉持着我做菜的一惯原则， 快和易 太难和需要煮好久的菜在我们家的餐桌上是看不见的， 技术和时间都不够
这是LAWRENCE最爱喝的连藕花生鱿鱼 ...
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旋木
发表于: 2008-7-21
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浏览: 4230
- 抠门哥哥之——原只菠萝鸡焗饭
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大家好，哥哥又来了这次带来的是哥哥曾经获奖无数的，南方清淡口味又比较不麻烦的人见人爱的一道主食——原只菠萝鸡焗饭。这个看上去比较简单但其中有几个窍门， ...
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komen
发表于: 2008-7-21
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浏览: 3680
- 美食加真人兽-（MA18+）-Homemade大盘鸡
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看到馋大盘鸡馋到流口水的一位筒子的贴子，周末晚上，决定自己做一个大盘鸡。方法很简单，大家都可以照着学着做。我有几张照花了，同时起两个灶炒菜，难免手忙脚 ...
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518may
发表于: 2008-7-21
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浏览: 4623
- 今天过生日，该去哪里找好吃的呢？
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嘿嘿~~嘴馋了~~
最好是有那种生日SPECIAL OFFER的西餐馆，感觉更浪漫更特别一点~~
[ 本帖最后由 si_ssi 于 2008-7-21 01:57 编辑 ] ...
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si_ssi
发表于: 2008-7-21
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浏览: 2342
- 超好吃超容易做的红豆冰！
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红豆冰是我家的新爱，从爸爸妈妈到哥哥弟弟，大家的饭后甜点 :)
制作时间：30秒。。。
材料：从华人超市买的罐头红豆（要一粒一粒的红豆，不是红豆沙）
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icecreamXP
发表于: 2008-7-21
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浏览: 1664
- 第一次上菜，一次上俩！
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继本周后半阶段连续在外FB之后，本人已经三天没有在家开过货仓了，今天携Grocery Shopping之余威，兼傍晚室外大雨滂沱之际，下厨做了几个菜应对一下今晚的晚餐。 ...
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carpediem
发表于: 2008-7-20
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浏览: 1542
- 大头家常菜 -- 红酥手，海带排骨汤
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想做红酥手好久了，一直没找找机会，因为一只猪手两个人吃吃不了，周末邀请了朋友来吃饭，正好！ 老公又奉献了个海带排骨汤，还有个为宝宝煮意活动做的鸡茸豆腐 ...
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datou2z
发表于: 2008-7-20
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浏览: 10538
- 参加育儿煮意活动 之 鸡茸豆腐
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美食活动我也来凑热闹，虽然家里还没有小朋友，赫赫
鸡茸豆腐，适合十个月以上的宝宝，豆腐中富有优质的植物蛋白，钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结 ...
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datou2z
发表于: 2008-7-20
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浏览: 1926
- E&E -- 墨西哥海鲜浓汤
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在电视上学的.挺好吃.拿上来和大家分享
先来张成品图。
照片会说话，做法如下简单易学。
所要强调的只有酱料：盐，糖，酱油，鸡精，胡椒粉，白葡萄酒都是不 ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-19
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浏览: 2000
- 哪里有牛蛙卖？
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上次带孩子回国，老二对我姐夫做的红烧蛙腿念念不忘，不知道悉尼哪里有卖牛蛙？谢谢
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icecreamXP
发表于: 2008-7-19
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浏览: 2418
- 周末晚餐...
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因为午饭在外面吃得,而且很晚,所以晚餐就没蒸饭,只烧了三个菜.
LD和我都很喜欢吃水井坊的泡椒墨鱼仔,可是我们住的远,不可能经常去..只好自己也试着做做.泡椒没买 ...
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bluesummer
发表于: 2008-7-19
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浏览: 3380
- 意大利不锈钢面条机后记
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今天天买了面条机异常兴奋,决定无论如何要用一下(本想今天吃大盘鸡皮带面),于是做了"哨子面",自己感觉很不专业(不是岐山的),但味道还不错,仅供娱乐.
以前做过同 ...
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why2000
发表于: 2008-7-19
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浏览: 2303
- 发点去年和老公到上海玩在“苏浙汇”腐败的美食
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椒盐鸡
蜜汁火方
蜜汁火方配的小馒头
咕咾肉
黄金炒饭
[ 本帖最后由 qqtea 于 2008-7-19 19:49 编辑 ]
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qqtea
发表于: 2008-7-19
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浏览: 1778
- 金黄的南瓜派
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昨天逛超市买了半个小南瓜~ 按LD要求做了南瓜派来吃
偷懒~ 用了现成的派皮~
馅:cream cheese 80g,一个蛋,玉米粉 3大勺,半个南瓜蓉,玉桂粉适量,糖40G(按南瓜的甜 ...
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cctang
发表于: 2008-7-19
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浏览: 2699
- 听说mel city的渔香阁结业关门了，是不是真的？ 不论好坏，生意很好的啊。
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如题。
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vvguru
发表于: 2008-7-18
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浏览: 1438
- MQ centre附近有啥好吃的吗？（顺便问路）
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明天去那转转，第一次去，怕饿着肚子找不到地方吃饭
大家推荐推荐
Q2: 哪里有卖生日蛋糕？不是整个的那种，小块儿的就可以了
Q3: 附近有park吗？怎么去？
[ 本 ...
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yvonnechan
发表于: 2008-7-18
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浏览: 1435
- 新鲜的草莓鲜奶油蛋糕迎接帅哥的到来~:P
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这2天做了好几个蛋糕,其中一个草莓鲜奶油蛋糕是为了迎接明天有2位帅哥来我家而准备的......
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-7-18 17:26 编辑 ] ...
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紫雪花
发表于: 2008-7-18
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浏览: 4046
- 火锅炉
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天冷了,很想买国内那种用电的火锅炉,因为我是广东人嘛,天冷就很想打边炉.而且好想吃大把的青菜哦,找了很久,可是从来没看到哪里有卖的哦
我在MEL,知道的告诉我一 ...
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林草123
发表于: 2008-7-18
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浏览: 1762
- 类似韩国泡菜，但是是延边做法，很地道，好吃哦
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以前办457认识好多延边来的电焊工，由于给他们帮助很多，所以几乎每家都会定期做些延边特色小菜给我们送来，真是美的我们乐乐的，不过虽说是一个地方的人，但是 ...
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Joanne
发表于: 2008-7-18
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浏览: 2557
- 美食加真人兽(MA18+) -第二部:钓鱼+烧烤
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去年我妈和我姑姑来澳的时候（我爸在家炒股票，不肯来 ）带她们去农场钓鱼，虽然不是真正地钓鱼，在农场里钓鱼，不管你往水里扔什么，鱼儿们都会踊跃地蹦起来咬 ...
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518may
发表于: 2008-7-18
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浏览: 3317
- 美食真人兽更多精彩内容汇总
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多谢Steve的建议。让我来试试看能不能把所有的链接都放在一起，我现在还是个初级菜鸟。
美食加真人兽(MA18+) -加分手别停啊
http://www.oursteps.com.au/bbs/vi ...
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518may
发表于: 2008-7-18
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- 烤肉还是得用铁钳子哦～绝对正宗～
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从新疆背了1000根铁棍子回来，就是为了吃羊肉串～
炉子也是我从国内辛辛苦苦背回来的～
不过还需要加工～炉子还不够正宗～
羊肉串腌法：
肉：一个羊腿切块切条 ...
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Joanne
发表于: 2008-7-18
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浏览: 5874
- 美食加真人兽(MA18+) -加分手别停啊
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以前皮克泥克时拍的照片，真人加真腿，儿童不宜。
寿司自已卷的，有tuna和馒鱼两种。馒鱼是自己拿烤箱烤的，可惜没有当时的照片了。当时还没在足迹，没想到拍照 ...
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518may
发表于: 2008-7-18
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浏览: 1297
- Where is 重庆楼? Melbourne
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RZ thanks!
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sarajoan
发表于: 2008-7-18
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浏览: 1683
- 手切面-西红柿打卤
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LD很久没吃到手工的面条了，最近工作又很辛苦，所以特意为了慰劳他一下，决定下厨做手切面。LD喜欢吃筋道一点儿的，没想到这块面和的有点太筋道了，又没有够长的 ...
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518may
发表于: 2008-7-18
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浏览: 3434
- 偶来上个彩色炖肉!
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菜肴讲究色香味哦, 今天来个色相好的!
我买的小排骨(唐人店买的一条条的), 切成一寸左右的肉块(大约15-20块), 先用料酒,一点色拉油(2勺左右), 酱油和盐腌半小 ...
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applenet
发表于: 2008-7-17
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浏览: 1957
- 向蓝师傅学的手工油泼扯面（劲道）
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今天做饭前，学习了面霸---蓝MM的手工油泼扯面，把步骤记在脑中，就开始下楼实践去了。
一个面团，我弄成3团，这样一人就是一团的量，当然LG的要多点了。
家里 ...
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spicypig
发表于: 2008-7-17
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浏览: 3113
- 沙爹鸡翅~
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没废话~
上照片。EASY~EASY~
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80年末
发表于: 2008-7-17
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浏览: 3050
- 参加亲子育儿的‘煮’意之胡萝卜米粉
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转眼女儿已经6＋月了，去社区体检后护士说应该要添加一些solids food了，并且给了一本6-8个月baby let‘s eat。
从5个月开始我只是给女儿添加了每天3－4勺的米 ...
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tyxzh
发表于: 2008-7-17
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浏览: 1337
- 偶做的第一个蛋糕
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妈妈在这里给偶们带宝宝很辛苦, 前两天她生日, 偶心血来潮做了个蛋糕聊表心意! 第一次实在是没什么经验, 出了许多问题,想来这里问问大家和紫雪花JJ, 平日经常到 ...
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cheers
发表于: 2008-7-17
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- 新疆大盘鸡--把我给馋得......
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昨天在UNSW附近发现一家新开张的新疆餐馆，想起了久违的新疆大盘鸡。和LG一起在那里扫荡完了一大盘，到现在仍是意尤未尽。五彩斑谰的色泽一个字亮，麻辣的口感一 ...
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vikizh
发表于: 2008-7-17
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- 蔡蔡的烹饪贴
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作为一个在读的嘉丽敦大学的学生来说，每天的烹饪课是一件痛并快乐的事，每次想着做什么是件伤脑筋的事，但看着做出来的成品和自己家人开心的样子时又是件让人高 ...
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lisacai
发表于: 2008-7-16
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浏览: 1518
- 让人又爱又恨的巧克力
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今天又忍不住'奖赏'了自己一下, 买了一堆巧克力, 其中有个包装纸上这么写的:
I am a woman of many moods and they all require chocolate.
:si50 真是个好借 ...
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applenet
发表于: 2008-7-16
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浏览: 3254
- 求助-为什么蕨菜泡了一天还是又干又硬
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煮一下能行吗？
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JACK
发表于: 2008-7-16
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浏览: 2660
- 今天的晚餐 - 剩和穷
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今天我们一家的晚餐，两个字：剩 和 穷
- 烤羊肉串（是星期天BBQ剩下的羊肉做的）
- 糖醋鱼排（是上个星期冻起来的剩下两块BASA）
- 豆瓣炒咸菜（穷人菜）
- 清 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-16
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浏览: 5441
- 请教高手如何做：肉饼炖蛋？
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前两天自己在家做的，很失败，主要是肉吃着很干，我的做法是用牛肉糜（主要老公不吃猪肉），放各种调料先腌一会儿，再放了2个咸鸭蛋，然后隔水蒸。
&nbs ...
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lisacai
发表于: 2008-7-16
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浏览: 1508
- 孩子上小学午餐如何准备？
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问一下这里有孩子上学的家长，一般准备些什么
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4493
发表于: 2008-7-16
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浏览: 962
- 金针菇鸡汤
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今晚想煲金针菇鸡汤， 可是觉得好像有点单调， 请问里面还可以加一些别的东东吗?
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旋木
发表于: 2008-7-16
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浏览: 1996
- 牛肉的分类图示（中英文）
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继续基础知识的普及，这个帖子讲的是牛肉。
网上有很多版本，我找了一些讲的清楚的贴上来，可能会有重复，大家原谅。
这个帖子的目的不是为了如何专业，我是想让 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-16
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浏览: 29355
- 阿丝，求助面条机
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阿丝，你家面条机切断面条时分开的吗，我家面条机切的是网状的呀，你怎么调整的？谢谢
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语阁
发表于: 2008-7-16
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浏览: 1182
- 请问悉尼哪里有卖牛蒡？
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我住Ashfield附近，请问Ashfield 或Burwood哪里有卖牛蒡的？谢谢！
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star_sea
发表于: 2008-7-16
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浏览: 2170
- 东北人做面食之一：花卷篇
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我是从毛毛妈那里学来的，做出来的花卷，又白又香，比卖的花卷好吃多了．
用料：
1：中筋面粉3 1/4杯 (All purpose flour，3 1/4cups)，泡打粉（Baking powder ...
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Wobat
发表于: 2008-7-16
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- E&E -- 今晚吃打卤面
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今晚想吃面了，做个打卤面吧！简单
肉片，黄花，香菇，木耳，鸡蛋，番茄炖就行了。吃前烫点青菜，保证有荤有素。
打卤面 (Noodles with Chinese Gravy)
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-15
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- 最是那碗————腌笃鲜
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作为上海人对腌笃鲜应该不会陌生，虽然我离乡别井好多年语言港化，饮食粤化，吹侃北方化，总体感觉有点西方化，唯独少时奶奶的那碗腌笃鲜在心里久久不化！
[ 本 ...
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komen
发表于: 2008-7-15
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浏览: 4712
- 正宗川味腊肠
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在美食版潜水多日，也来秀一下辛苦了一下午的杰作。这个只是刚做好的。调料全是从国内带来的，所以地方味十足。过几天后再用柏树枝熏熏就可以了。 ...
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alieen
发表于: 2008-7-15
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- 请教广东的TZ，茶餐厅里的奶茶怎么做的呀？
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一直都很喜欢喝奶茶的。自己泡的总觉得不够浓，茶餐厅里的奶茶味道就是我喜欢的。他们是怎么做的呢？是用奶茶粉冲泡的吗？还是用茶包煮后加牛奶的？广东的TZ来教 ...
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si_ssi
发表于: 2008-7-15
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浏览: 4743
- 哪里可以吃到现炸油条（悉尼）？
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请问除了CITY有一家现炸油条（味道一般）外，大家知道哪里还有热油条卖的，谢谢！
我好想来两根热油条（油饼，糖油饼，小包子）外加路边的小馅馄饨（豆腐脑，炒 ...
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laoyouyu
发表于: 2008-7-15
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浏览: 2707
- 有没有人在这儿吃过野苋菜
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据说这种东东是野苋菜，俺家院子里就有，不过从没吃过，有人在这儿摘过么？
另，听说这儿还有野韭菜，野西洋菜之类的东东，有没有筒子去摘过。最近荠菜馄饨吃腻 ...
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irenezh
发表于: 2008-7-14
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浏览: 1097
- 参加育儿煮意活动 之 青椒炒鸡丁！（有掂锅特技抓拍 详见一楼，顶楼也别忘加分哦！）
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今晚做了盘鸡丁 之 青椒炒鸡丁(monkey14)
不管小朋友，大朋友，老朋友，坏朋友还是好朋友，不加分朋友，
看帖不加分朋友，还是 不看贴不加分朋友，总之都 ...
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韬光养晦
发表于: 2008-7-14
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- 紧急求助-韭菜
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紧急求助，
昨天在朋友家吃了很多韭菜盒子，觉得烧心。
有人知道韭菜吃多了会有副作用吗？有什么食物搭配上的禁忌吗？ ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-14
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- 全职马麻的营养晚餐
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套句我经常挂在嘴边的话， 我每天真正的工作是从下班走出公司BUILDING的那一刻算起 回到家差不多5点十五分， 六点半准时开饭， 在这段时间里， 我在厨房忙的的是 ...
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旋木
发表于: 2008-7-14
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浏览: 3473
- 好吃的包子豆沙包
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儿子午餐带包子,给同学吃, 大家好羡慕儿子能吃到这么好吃的包子, 我也好高兴
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echoxinying
发表于: 2008-7-14
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浏览: 2146
- 猪肉的分类图示（中英文）
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对于我们初进厨房的人，需要知道一些基础知识。
猪肉的分类是大家问的挺多的一件事。
我看了一下各个“猪肉网站”， 整理一下，贴在下面的帖子里，希望有用。 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-14
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- 韭菜盒，牛尾汤
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昨天忽然心血来潮要做韭菜盒子，但是这辈子都没做过这DD。上网搜索了一下，知道要烫面是关键。和面拌馅都不难，难的是包。谁让我又是南方同学，又打小手笨，手工 ...
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astina
发表于: 2008-7-14
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- 凉拌莲藕
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一节藕，几根芫荽
[ 本帖最后由 bulaohu 于 2008-7-14 20:02 编辑 ]
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bulaohu
发表于: 2008-7-14
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- 大家喜欢用梅头还是里脊
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各位美食家，炒菜是用梅头好，还是里脊好？
顺便请教一下，梅头和里脊是哪个部位，对应的英文名是什么？
多谢:) ...
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tilburg
发表于: 2008-7-14
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浏览: 9135
- 请问BOXHILL哪里有卖活的海鲜啊？
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请问各位筒子，在BOXHILL哪里能买到活鱼啊，我在BOXHILL CENTRAL里只看到几家卖死鱼的，可就想吃活鱼啊，不知道哪里能买到。 ...
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rzwly
发表于: 2008-7-14
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浏览: 2539
- 关于自发面粉
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不太会做发面的食品，自发粉成了我这个懒人的最爱，基本上遇到需要发面，但又对面发酵的程度没有太高要求的面食我都会用自发面粉来做，吃的多了，发现一个问题， ...
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糖糖
发表于: 2008-7-14
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- 给雪花JJ交作业咯~Nutella cupcake
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这个方子看起来还蛮简单的，就实践了一把。家里没有香草精就把它省略了。不过面糊好像有些稠，调起来有些费劲，还有黄油打发不知道怎么弄就想当然地把黄油在微波 ...
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irenezh
发表于: 2008-7-13
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- 抠门哥哥之——咖啡
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打小在上海时就对咖啡耳濡目染，家里人都喝咖啡。到了广东大家也知道广东那个很热啊！青春期就在这样提早来了，乍办呢？呓～！原来咖啡兴奋可以让我暂时忘却青春 ...
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komen
发表于: 2008-7-13
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- 陕西油泼手工面
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这也是我们陕西人常做的一道面食.
上次教大家做过炸酱扯面,有很多人曾在贴子里问油泼面是怎么做的.其实不难,我今天就发贴专门说一说油泼面的做法吧.:)
在此先 ...
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bluesummer
发表于: 2008-7-13
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- 请教下燕窝咋做?
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同题,谢谢!
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飞跑的猪
发表于: 2008-7-13
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- E&E -- 我们学做咸水鸭
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感谢所有共享咸水鸭做法的兄弟姐妹.
为了祝贺我们南京朋友小杨和小顾乔迁之喜,特呈上南京咸水鸭.第一次做没有经验,有点咸了.
大家笑纳了
[ 本帖最后由 bibi ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-13
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- Marrickville的中餐馆？
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大家知道Marrickville station 旁边有个可以吃鳄鱼肉、鸵鸟肉、袋鼠肉的中餐馆的名字吗？
谢谢！
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ShuiNingJiao
发表于: 2008-7-12
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- 简易的晚餐~~菜心蛋汤+简易粟米鱼柳
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今天跟LD请了半天的假,下午才回来,晚饭也没准备好吃什么,本想煮点面条吃吃了事,谁知女儿投诉说今天早上吃了面条,中午妈妈不在家,爸爸就带他们出去小餐厅吃了炒面 ...
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紫雪花
发表于: 2008-7-12
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- 今天吃茄盒
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这个茄子放在冰箱里已经很有一段历史了，终于决定在今晚把它消灭掉。本想做扒茄条，后来想起很久没有吃茄盒了，决定尽管麻烦也满足一下LD的需求吧 ...
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518may
发表于: 2008-7-12
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浏览: 3779
- 尝试下澳洲和牛
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看了cctang mm的帖子，勾起了馋虫。每周去Box Hill买菜，都要去看一下那里卖的和牛。今天晚饭没东西吃，决定尝试一下。这家公司说是score9是最高级的，95刀一公 ...
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astina
发表于: 2008-7-12
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- 3 Station Pier Restaurant 附送小笑话一个
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这是一家位于Port Melbourne的一家西餐厅，就在109终点站，周边环境很不错，还有去塔斯马尼亚游船的码头以及众多各式高档的住宅。天气好的话，还有人会在海上风 ...
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simonwang
发表于: 2008-7-12
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浏览: 1739
- 赈灾义卖蛋糕之~~PaPa迎奥运~~*^_^*
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继阿丝的爱心蛋糕之后,这是第2个赈灾义卖的蛋糕,由善长人翁SK投的的这个以DFG头像+奥运为题材的钢盔猪迎奥运的蛋糕诞生了..............大家说是不是很Q啊?? ...
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紫雪花
发表于: 2008-7-12
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浏览: 3189
- 周末晚餐
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又一个周末了，想起好久没有吃海鲜了，决定下班以后去好好shopping一下。买了两只母蟹，Blue swimer,又买了半打新开的生蠔，没等做就被LD生呑了两只，外加一条el ...
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518may
发表于: 2008-7-11
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- 不好吃就退分的茄汁排骨哦
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今天在网上看到一个排骨的方子，当时还在想，放了番茄汁会这么好吃么，正好冰箱里有排骨，晚上就做了。
真的好味哦，做法巨简单，你们要是做了觉得不好吃的话， ...
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spicypig
发表于: 2008-7-11
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- 豆花，又见豆花~
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从阿丝那边知道可以自己做豆腐脑后，赶紧去了BOXHILL。。。材料是买回家几天了，今天才来做。。
我一个人吃了一大半，撑着了。。。
包装图是从阿丝帖子里偷来了 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-7-11
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- 参加<育儿“煮”意集锦>活动之 - 香橙蒸蛋
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这个香橙蒸蛋是我从网上学来的.味道非常清香，容易博得小朋友们的喜爱。而且最重要的是:好吃又有营养!
材料：
鲜橙汁50g、鸡蛋50g、白砂糖7g
做法:
1、将 ...
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bluesummer
发表于: 2008-7-11
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浏览: 3212
- 请推荐些好做老外又爱吃的中国食品吧
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俺们公司要搞 Christmas in July，要求每人带一种自制食品，似乎我们公司饺子已经有人带了（有个混血abc他妈是广东人），所以俺只能想点其他的了，大家给我出出 ...
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四香油饼
发表于: 2008-7-11
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- 懒人系列之三--蒜泥白肉/鸡肉
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蒜泥白肉/鸡肉
吃了餐馆的,觉得味道不错,看到有蒜泥白肉酱,决定自己也试试,呵呵
1. 在COLES买了猪肉(类似大排),将猪肉水煮,并加入料 ...
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adele1016
发表于: 2008-7-11
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- 年纪大的人喜欢吃点啥？
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要请长辈来吃饭 各位给点主意准备点啥 我的水平只有糊弄糊弄lg还行 请大家给我出出主意
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jogger
发表于: 2008-7-11
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- 有人爱吃羊糕的吗？
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一到冬天就特别想念小时候在家乡苏州吃的藏书羊糕。一片片羊糕入口既化，再加一碗羊汤，是我的人生一大享受。来了澳洲后就再也没吃过。今天照着网上找来的食谱做 ...
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leaf2006
发表于: 2008-7-10
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- 觉得糟卤太咸怎么办
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上次在朋友家吃的糟卤鸡脚，老公连连说好吃，要我做。于是找便sunnybank的超市终于买到鸡脚，昨天卤了，老公竟然说很恶心，不想吃了，这么多的鸡脚就我一个人怎 ...
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花生
发表于: 2008-7-10
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浏览: 3199
- 晚餐－清橱之作
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好几天没有花心思做饭了，眼看快回国了，尽最大可能的把家里的存货用起来．哈哈，全当不用浪费，所以不惜成本啊～
海鲜花菜烩豆腐． 冰箱里的冰冻虾仁，鱼豆 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-7-10
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浏览: 1783
- 推荐教做菜做糕点网站- 视频
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http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=143
很不错，是视频的！！
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Shish
发表于: 2008-7-10
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浏览: 1342
- 另开帖回答AS大版的问题，关于牛尾巴汤
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以前从来没吃过牛尾巴，国内很少见，来了之后才知道还有这么一玩意儿~买了几节回来，经过反复实验，现在我的做法基本是这样：
1、牛尾巴四节简单冲一下（关键是L ...
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盘丝小妖
发表于: 2008-7-10
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浏览: 2497
- 这么好的包子不加分，太让人郁闷啦！
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最近大家一直在秀自己的包子，我觉得自己包得蛮好的，也来现现丑吧。加分千万不要手软啊。有钱给个钱场，没钱给个人场也行
顺便再秀昨天烤的面包，自豪地向大 ...
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518may
发表于: 2008-7-10
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浏览: 8140
- （求助）西红柿钝牛腩
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怎么才能让西红柿的味道重点，汤浓厚点。。。稠点。。而且不时用生粉调的~。。嘿嘿~~ 而且时间不要过长~~哈~~ 要求多了点~~ 大家帮帮忙~ ...
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stellaxing
发表于: 2008-7-9
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浏览: 1790
- 中西和壁的早餐（跟AS学做豆腐脑）
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上周看到阿丝做的豆腐脑看上去很诱人，这星期买菜时特意去买了两包试试
今早的早餐：烤面包＋豆腐脑
说明：
１、因为家里没有量杯，图１中半透明加蓝盖是小虫子 ...
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UEJ
发表于: 2008-7-8
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浏览: 2280
- 抠门哥哥下午茶之————印度飞饼
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这几天不知道什么原因心情特差，lp老说我注册了足迹很久也没多少分，天气不好？最近几个说男人的匿名帖？不过不影响抠门哥哥的厨性大发!
上照片先
飞开面饼（飞 ...
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komen
发表于: 2008-7-8
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浏览: 4422
- 关于那个豆腐脑的粉
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今天让朋友在boxhill的新兴买了四盒回来。。
全部都是过期的～～！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ ...
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lololairis
发表于: 2008-7-8
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浏览: 1940
- 爸爸菜谱 - 酱鸡脖子
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星期天的时候还做了鸡脖子，放上来让大家瞧瞧。
鸡脖子在coles，woolworths和华人店都有卖，2-3刀一公斤。
做法简单
油烧热（不冒烟），放三大勺糖炒糖色，用 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-8
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浏览: 3984
- 开始给大家分享我家的美食秘笈--第一篇，烤火鸡胸配欧式家常蔬菜
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大家好，今天开始本人正式上点我家老公的美食秘笈给大家分享，希望大家 多多鼓励，我有时间给大家SHOW我老公的 手艺。。。。。我好有口福呀 ！
这次的火鸡胸是 ...
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summeryue89
发表于: 2008-7-8
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浏览: 1286
- 馅料十足，无敌大PIZZA
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我家老公今天他心情好,在家烤了个PIZZA. 卖相和口感还真的很不错.
所有原料就是这些拉,洋葱,蘑菇,番茄片,鱿鱼圈,对虾,NAP SAUCE.还有 SHREDDED MOZZARELLA CHEES ...
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summeryue89
发表于: 2008-7-8
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浏览: 1641
- 用上你的烤箱吧-ANZAC BISCUIT新添加原料图
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用上你的烤箱吧ANZAC BISCUIT
又是个简单的配方，是在tafe老师教的，课题是，可以和小朋友一起做的biscuit
味道和外面买的一抹一样，我喜欢的原因还是一个硬道理 ...
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rongerchen
发表于: 2008-7-8
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浏览: 4139
- 参加育儿煮意 活动 甜悠悠的日本豆腐！
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针对小朋友爱吃甜的，下面我来教大家做日本豆腐哦！
原料:日本豆腐，肉糜（要加也行）， 番茄酱 ，淀粉
步骤:日本豆腐 ...
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韬光养晦
发表于: 2008-7-8
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- 焗意式团子
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昨天去Aldi，好奇买了盒Gnocchi，以前没见过，更是没吃过。盒子上说明要先拿盐水煮下，然后加什么sauce还有个p打头的cheese。于是又瞄了眼cheese的柜台，没见着 ...
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jyy_jessie
发表于: 2008-7-8
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- 馅饼和豆腐脑
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昨天看到了阿丝的豆腐花，勾起了馋虫，决定自己也做。5点钟下班，驱车赶到Preston Market, 买了一盒盒装日本豆腐，香菜，猪肉馅。五点45分到家，开始动手做饭。 ...
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518may
发表于: 2008-7-8
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浏览: 4246
- 介绍几个西餐的牛排餐馆。
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文章是转发的
My quest for the perfect cut took me to three of Sydney's top steak houses -- Prime, Steersons and Daniel's -- all in the heart of the f ...
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lilyzheng
发表于: 2008-7-8
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浏览: 1863
- 盐水鸭胗和盐水鸡（谢谢花生版主和小茉莉）
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照着花生版主和小茉莉的方子，我也做了盐水鸭胗和盐水鸡（ 因为家里没有鸭子）
虽然第一次做，但是我觉得味道还不赖，在这里谢谢两位南京的同学了。
具体的看 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-7-7
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浏览: 18339
- 面条机怎么清洗呢？
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跟风买了面条机， 今天第一次做， 还很成功， 面条被一抢而光。
可是留下的面条机怎么清洗呢？我家同学说不能用水洗， 要生锈， 让我拿纸擦擦。。。。可是齿轮 ...
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xingbu
发表于: 2008-7-7
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浏览: 2238
- 用面包机和面的问题
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昨天尝试用面包机和面想包饺子，用了AS发馒头的比例大概500g面粉300ml水，结果豁出来的面用来包饺子的话太湿了，又加了好多粉开活 。大家有饺子活面的水粉比例吗 ...
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irenezh
发表于: 2008-7-7
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回复: 42
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浏览: 4436
- 请大家给我的包子打分呢
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今天成功的做了包子，很是骄傲，暂时没买到传说中的电蒸锅，不过，信心有了，兴趣也浓厚了，请大家提提意见呢，呵呵 ...
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rongerchen
发表于: 2008-7-7
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回复: 44
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浏览: 3054
- 尝过Vegemite的，请举手？
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刚来澳洲就听一个loca介绍，这个很好吃
但是另一些朋友却说极难吃
评价两极分化。
所以一直未敢尝试，不知道坛中TX们，评价如何？ ...
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jasonliu234
发表于: 2008-7-6
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回复: 148
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浏览: 8214
- [参加‘育儿“煮”意集锦‘活动]可爱的小面包
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今天在家做面包时想到这个活动,于是灵机一动,就做了这个可爱的小面包,小小的面包用叉子叉着沾点炼乳或者巧克力醬吃,美味又可口,孩子们很爱吃呢~~~
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紫雪花
发表于: 2008-7-6
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回复: 33
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浏览: 3710
- 大头家常菜 -- 韩国石锅拌饭，烤五花肉，炒粉丝
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最近刚刚把《大长今》看完，被里面的韩国料理深深地吸引。里面有一集崔尚宫和韩尚宫在竞赛选拔最高尚宫的比赛中，长今端上了平时煮饭的石锅，里面放上了普通的拌 ...
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datou2z
发表于: 2008-7-6
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回复: 186
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浏览: 41543
- 又见车车蛋糕
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昨天又做了一个车车蛋糕,这次蛋糕体做的是巧克力蛋糕,据说小朋友们都很还吃呢....
前些天还做了一个100%的栗子鲜奶油蛋糕,这次我用了挤花手法挤了3朵玫瑰花, ...
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紫雪花
发表于: 2008-7-5
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浏览: 4545
- E&E -- 馅饼! 啊! 馅饼!
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周六中午老婆给做了馅饼.这是我的最爱啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
先放张成品上来.
[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-7-5 14:55 编辑 ] ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-5
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浏览: 12368
- mango pancake谁会做?
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吃过mango pancake后欲罢不能, 想学会自己做, 哪位TX做过?
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悉尼阳光
发表于: 2008-7-5
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浏览: 1356
- patongco mix
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请问悉尼哪儿可以买到tippy patongco mix
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juliezhuo
发表于: 2008-7-5
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浏览: 1289
- 蒸包子
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3年时间， 经过婆婆和我的多次的蒸包子的实践， 均以失败告终， 放弃啦
最近， 看一mm的包子特诱人， 又有啦蒸包子地冲动
经那位mm和阿s的介绍和说明， 终于我 ...
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hohoho
发表于: 2008-7-4
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浏览: 3110
- 简单快捷的自发粉西点--muffin
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我是很懒很懒的人，看见大家做蛋糕可眼红了，就是没信心做复杂的，下面这个方子是在幼儿园打工跟cook学的 ，人家随手拿张纸给写的，非常方便，没有难度，但是非 ...
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rongerchen
发表于: 2008-7-4
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回复: 22
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浏览: 5024
- 烤鸭去老赵还是葡萄园比较好
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rt
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qisiwole
发表于: 2008-7-4
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回复: 31
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浏览: 4603
- 看不下去老，老底子翻出来老！
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因为跟HERO妈一起住，我们两家合在一起吃饭吃过一阵子，发些我们俩以前做的菜，胡乱弄的，也搞点分赚赚！加分表手软哟！
最后两张是朋友那天来我家蹭饭，自带的 ...
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盘丝小妖
发表于: 2008-7-3
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回复: 44
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浏览: 3234
- 酸豆角怎么做？
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最近突然很想吃肉末酸豆角。就是这里买不到原材料。有莫有筒子知道酸豆角怎么做的？
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irenezh
发表于: 2008-7-3
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- E&E -- 自制草莓酒
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今晚可以穿木屐吗？？？
好美好美的草莓酒 （Strawberry Wine） - 沁人心脾，齿颊留香！！！！
[ 本帖最后由 bibihu ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-3
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浏览: 2983
- 【新人上菜】美容菜--自制皮冻
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那年 实在馋的忍无可忍了 去肉店买了几片肉皮做了这个皮冻
自那以后都不想再买这里的肉皮了---上面的肥肉实在太多啦
看张近照
...
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anitallyy
发表于: 2008-7-3
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浏览: 1447
- 【新人上菜】美容菜--自制皮冻
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那年 实在馋的忍无可忍了 去肉店买了几片肉皮做了这个皮冻
自那以后都不想再买这里的肉皮了---上面的肥肉实在太多啦
看张近照
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anitallyy
发表于: 2008-7-3
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- 上个晚餐
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合照
鸡骨酱
酸菜鱼
番茄炒花菜
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豌豆公主
发表于: 2008-7-3
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浏览: 1439
- 朋友要来MELB看我列，请问有啥味道好的馆子可以推荐的？她是上海人。
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RT~谢谢大家~
顺便问下，悉尼哪有CLARKS的鞋子卖？帮我那朋友问的。。。=。=再次谢谢。
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-7-3
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- 响应号召
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前天在网上买了PASTA MAKER 和面包盒子，今天正好不上班，都送来了，立即用橄榄油擦了机器，又用一团面洗了一下，做了WHOLE GRAIN NOODLES，不知道为什么出来的 ...
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chatchat
发表于: 2008-7-3
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- where i can buy some 点芯 for afternoon tea
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HI,
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JuliaBear88
发表于: 2008-7-3
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浏览: 635
- 来个“教你学做菜大赛”吧
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来个“教你学做菜大赛”吧，各人拿出自己的拿手菜教大家学，以观众打分为主，辅以专家评判，参加者皆有奖励，获胜者大奖。关键是要简单易学，易于普及。唱歌大赛 ...
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sinohwc
发表于: 2008-7-3
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浏览: 999
- 最近做饭不积极，忏悔一下
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这周开始school holiday，来忏悔一下--以下是这几天做的，不太多，当还还有炒炒青菜什么的，就不放上来了。
麻辣豆腐。原来想学做麻婆豆腐来着，但起先怕豆腐碎 ...
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jyy_jessie
发表于: 2008-7-2
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- 怎么用自发粉?
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请问大家是怎么用自发粉的呀?什么牌子的比较好?
我今天用自发粉做包子,可是蒸出来之后包子的皮很黄,而且好像不太发.
自发粉还可以做什么面食呀? ...
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yuyu
发表于: 2008-7-2
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浏览: 5057
- 今天做了豆腐花
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一直想念小时候，和姐姐在灯下做功课。冬夜，冷而饿。忽闻弄堂里有人叫卖豆腐花，姐姐给我1毛钱，拿个小锅下楼去，问串街走巷的老伯伯买一碗豆腐花，并且关照要 ...
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astina
发表于: 2008-7-2
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浏览: 8956
- city 的“中华名小吃”太烂了
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今天带儿子去city 办事， 好久没去city了，正好路过longsadale st.时候，发现那里新开了个叫“中华名小吃”的小饭店，看上去装修还不错，再加上我家儿子最喜欢吃 ...
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海蓝蓝
发表于: 2008-7-2
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浏览: 2528
- 【新人上菜】一些面食
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到了晚饭时间了 不知道吃什么好的话 我给大家提个醒
牛肉面？
还是豆沙包呢？
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anitallyy
发表于: 2008-7-2
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浏览: 1425
- 【育儿煮意】一岁多小朋友的伙食
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我妈一会儿要来抢电脑了，所以我得快点写，电脑慢的跟头牛，干什么的都要慢半拍，编辑图片也不容易哦，有分的同学们不要手软哈(monkey12)
wilson最爱的肉吃牛 ...
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spicypig
发表于: 2008-7-2
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浏览: 3044
- French cuisine
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I love french food so badly! And have always been missing those fantastic meals I had had in Paris and North France years ago. French cuisine has evol ...
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scfktina
发表于: 2008-7-2
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浏览: 1765
- 红烧3斤猪肉还做了包子
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1
[ 本帖最后由 fycool 于 2008-7-2 00:57 编辑 ]
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fycool
发表于: 2008-7-2
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- E&E -- 吃饱了，上个照片分享一下
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每天下班回来做饭，已然成为乐趣所在！！
吃得饱饱的！！
1. 上海炒年糕 (Stir-fried Shanghai Sliced Rice Cake)
2. 西芹牛油果冷汤 (Creamy Celery & A ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-7-1
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- 咸蛋黄炒螃蟹（失败版T_T）
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具体做法，参照朱版的面拖蟹，我只是多炒了咸蛋黄。
我把咸蛋黄炒失败了，完全没有卖相，55555555。。。。
朱版的做法：做法是：
- 螃蟹一公斤，斩两段，蟹钳 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-7-1
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浏览: 1669
- 有关慕丝蛋糕，请教cc妹妹
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我模仿你的芒果慕丝也做了一个，但是慕丝没有怎么太凝结，也能吃，就是刚切下来就有化的迹象，和我以前吃过的暮丝感觉不一样。我刚才又检查了一下。我没有放你说 ...
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blackapple
发表于: 2008-7-1
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浏览: 1495
- 参加活动,BB辅食之PUMPKIN SOUP
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为了对足迹网的大力支持,我又来参加一个活动了,建议对于参加2个以上(包括2个)活动的TZ,应该给与更大的精神鼓励以及更多的经济奖励
好,先上一个PUMPKIN SOUP吧, ...
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cece
发表于: 2008-7-1
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- 那里有正宗的西餐厅
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有朋友邀来，想请他们吃比较正宗的西餐，苦于多是吃中餐，不知道怎墨样是正宗的西餐，苦闷。
听说在北悉尼有一家，需要提前很长时间定位，就是不知道是哪一家？ ...
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紫水晶
发表于: 2008-7-1
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浏览: 1299
- 咸蛋腌的不咸 怎么办
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腌了点咸蛋 快２０天了 今天煮了一个 觉得不大咸 有什么办法可以补救么 可以再加点盐进去么 请大家赐教 ...
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jogger
发表于: 2008-7-1
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- 求-日本章鱼烧粉，怎么做章鱼烧，或者懂日文TX帮我看看
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:si69 今天在运时看到章鱼烧粉打折，就顺手买回家了
回家才发现，只有成分有英文，做法都是日文啊。
完全看不懂。。。。
晕了，怎么才能吃上章鱼烧呢。
PS，这包 ...
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doubleseven
发表于: 2008-7-1
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- 做饺子/韭菜盒子的模具
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听说有一种模具，把放好馅的饺子皮往里一压，就能出来漂亮的饺子/韭菜盒子，就是能做出想雪花做的那种有漂亮裙褶的韭菜盒子。有没有人知道这东西在哪儿能买到呀 ...
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irenezh
发表于: 2008-6-30
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- 晚餐-海鲜炒面+黄金鸡翅
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豌豆公主
发表于: 2008-6-30
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浏览: 1599
- 超市里卖的生鱼是否可直接生食？
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在超市或鱼摊上的那些生的Salmon，是一块一块的，不知买来用凉水冲洗一下是否即可切片生食，或是还不太卫生需要经过特殊处理一下？ ...
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leimei
发表于: 2008-6-30
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[ 本帖最后由 cosmicray 于 2010-8-26 11:42 编辑 ]
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cosmicray
发表于: 2008-6-30
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- 【新人上菜】享受周末时光—从早餐做起
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最爱周末清闲睡到阳光晒屁股的感觉，做顿健康的早餐继续享受吧。
韭菜炒淡菜
1. 淡菜解冻洗净
2. 韭 ...
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anitallyy
发表于: 2008-6-30
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- 正在通缉面条机的请看过来~
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今天刚发现的www.oo.com.au在卖打折面条机原价50现价20。今天买的话用paypal付还免8块运费。有需要的筒子可以关注一下。我刚买了一个，吼吼。有7档厚薄的功能。
...
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irenezh
发表于: 2008-6-29
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- E&E -- 周末又加菜了
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周末老婆给加了几个菜.拿上来跟大家分享一下.
1. 凉拌蘑菇豆芽 (Bean Sprouts & Mushroom Salad)
2. 豆豉凉瓜排骨 (Stir-fried Bitter Melon & Braised Pork ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-6-29
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- 沙锅是否可用于电热灶？
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刚至悉尼，公寓里用的是电热灶，不知道国内带来的陶瓷沙锅是否适用？ 因为沙锅说明中写煤气炉、微波炉和电烤箱适用，不知道用于电热灶是否也安全。 ...
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leimei
发表于: 2008-6-29
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浏览: 989
- 【新人上菜】聚会惯用菜--清蒸生蚝，红烧虾
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跟朋友小聚，这两个菜很实用，又简便
清蒸生蚝
1.葱姜切丝
2.生蚝摆盘，洒上葱姜丝
3.淋些酱油蚝油混合汁 加点油也行
4.蒸熟（时间不要太长）
多简单啊 & ...
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anitallyy
发表于: 2008-6-29
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浏览: 2565
- 【新人上菜】给大家清清肠胃--自制酸奶
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昨天第一次发帖，本来就有些头昏脑胀的，被大家表扬了之后就更找不到北了
在这里感谢大家慷慨加分，让我成功的穿上布鞋，我会再接再厉，积极拍照制图的(monkey0 ...
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anitallyy
发表于: 2008-6-29
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- 特别肉饼蒸蛋
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今天忙着SHOPPING,从店里出来发现外面天都黑了.(monkey11)
回到家,看看仅剩的那些材料,想起来这道不知名的肉饼蒸蛋.
这个是朋友家的招牌菜,招牌到每次去他们家 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-6-28
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- tuna salad
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自从前两天那个拌饭小赚一把之后，有点一发而不可收拾。不过周末难得休息，不高兴去又炒又炸的，所以来个清淡而健康的tuna salad。
给张成品先：
原料：rock ...
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一炷香
发表于: 2008-6-28
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- 急问面包机的使用
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按比例放好了水和面粉，yeast, 启动了dough程序，机器里面的搅拌的棍子怎么这么短阿，它一直在动，但是面团一点动静都没有，好像没有被棍子搅到似的，一动也不东 ...
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ilchocolate
发表于: 2008-6-28
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浏览: 1418
- 简单的中午饭---面条
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里面有牛肉末，蘑菇，豆子和洋葱还加了蒜末，味道还可以
是照论坛论坛同志介绍着做的
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lanstar
发表于: 2008-6-28
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浏览: 1575
- 农夫自制的乡下腊肉
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很久没吃过中国农家熏制的腊肉了，用了一个整上午，今天终于在自家后院批量熏制了中国南方乡下冬季流行的农家腊肉，发几张照片上来馋馋喜爱此食的TZ.特别声明： ...
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西北农夫
发表于: 2008-6-28
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- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2008-6-28
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浏览: 756
- 【新人上菜】不知道叫什么--puff皮三角饺？
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哎~~~女人哪，真是意志不坚定，被阿丝那么一利诱，我的腿就软了，爬着爬着到这给大家送点吃的(monkey21)
这个东西其实是偷懒省事容易做的，什么时候懒的做饭了 ...
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anitallyy
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1474
- 【新人上菜】南瓜土司
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越来越又经验了 先写方子吧
南瓜泥 130g（约1/2cup） 牛奶140g 蜂蜜40g 盐 1tsp butter 2tbsp 全麦面 55g &n ...
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anitallyy
发表于: 2008-6-27
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浏览: 2094
- 【新人上菜】油条
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以前买的做油条的面剩下一点点
想扔了又觉得可惜
就随便做了 配点榨菜吃
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anitallyy
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1274
- 【新人上菜】包子
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这个大家都会啦，就不用写做法了
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anitallyy
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1847
- 【新人上菜】上菜上瘾了--红烧肉
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前些天做的红烧肉
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anitallyy
发表于: 2008-6-27
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浏览: 2800
- 豆腐猪肚都是好东西
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想起古代那个笑话：豆腐是我的命。我也是2，3天不吃豆腐心里就难受(monkey1) 。这回用豆腐粉做的豆花比上2次做的好多了，比外面卖的都嫩滑，妈妈和LG的都加白糖 ...
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spicypig
发表于: 2008-6-27
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浏览: 5209
- 【新人上菜】面包机版面皮
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由于文件太大，刚刚写的就都没了吗？
我这个超级潜水员也来上菜啦~~
今天晚上做的面皮，忘记买黄瓜了，所以只有面皮和面筋，味道还不错啦
废话不说了，上照片~ ...
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anitallyy
发表于: 2008-6-27
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浏览: 2632
- 热气腾腾的番茄鱼片和蘑菇鸡片盖浇饭~~~~~~
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很久没有吃过番茄鱼片了，只有按着记忆中的味道来试做，加了大半瓶的番茄酱进去，汤的颜色顿时出来了。喜欢所有用番茄做的菜，酸酸甜甜的味道就是开胃。
蘑菇鸡 ...
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nicoleyee
发表于: 2008-6-27
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浏览: 2323
- 我做的PASTA
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对于PASTA,我有高手指教过.每月我必做一大锅的BASE,然后分在不同的CONTAINER里,冻在冰箱里.这算是我家的应急饭.哪天不想做饭了,就拿出来加热,同时再添入其他的配 ...
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scfktina
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1813
- 今天晚上吃西餐
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今天晚饭做了3样: 罗宋汤,意大利猪排和蛋炒饭
罗宋汤和意式猪排都是照的坛子里的方子.难得做的菜式比较统一,哈哈
可惜没有大合照,因为猪排在烤箱里的时候,LG ...
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豌豆公主
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1813
- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1106
- 蛋糕包装盒？
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下周有个长辈过生日，我说我买个蛋糕过去，结果长辈让我自己做一个，我有点晕，后来想想按照足迹的方子应该也做的出来。但是刚才突然想到做好后怎么拿过去呀？总 ...
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blackapple
发表于: 2008-6-27
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浏览: 1238
- 印度餐怎么吃？
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到FOODCOURT里总能看到印度餐， 很多人排队的。每次在那看来看去，都不知这是怎么吃的？好象很多深浅的酱，名字我都拼不出。然后配米饭吃。谁吃过可以说一下吗？ ...
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applenet
发表于: 2008-6-27
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回复: 43
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浏览: 3396
- [参加‘育儿“煮”意集锦‘活动]女儿的周岁庆生蛋糕
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好不容易俩孩子都睡着了,爬上来发个贴参加活动,骗点分分.
女儿6月29日生日,但他们兄妹俩一直在周四参加一个救世军组织的PLAY GROUP,于是昨天花了点时间给女儿做 ...
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江南小茶
发表于: 2008-6-26
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回复: 23
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浏览: 2428
- 一个人的晚餐
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今天吃饭晚，不过感冒好了，情绪也好，做了三个菜，先上照片吧。分别是小鱼豆豉西兰花、红烧猪蹄和辣椒炒肚片
[ 本帖最后由 cara 于 2008-6-26 21:56 编辑 ] ...
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cara
发表于: 2008-6-26
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浏览: 1351
- 中式石锅拌饭
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现在美食版没有偶可以参加的活动。。。遗憾啊。。。不过有分就行了
去韩国烧烤店必点他们的石锅拌饭，不过我这个要在前面加上中式两个字，一来家里没有石锅，而 ...
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一炷香
发表于: 2008-6-26
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回复: 39
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浏览: 2992
- 赈灾义卖蛋糕之~阿丝.爱心蛋糕
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牙疼了几天,还怕不能完成呢~~还好
第一号赈灾义卖-爱心蛋糕,由爱心无限的阿丝小姐所投,并于今天由雪花所完成了~~(monkey35) ...
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紫雪花
发表于: 2008-6-26
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浏览: 2980
- 哪里有五花肉卖
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本人现在住HURSTVILLE，觉得一半肥一半瘦的肉吃起来没劲。还是喜欢五花肉好吃。
另外价格两者孰贵孰贱啊
谢了！ ...
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ALICE_YU
发表于: 2008-6-26
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浏览: 1892
- 晚上吃点啥呢？！高手来个推荐啊
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难得有个休息，想做点什么晚饭，以显示一下魔头的贤惠
（魔公可是厨艺高手 =。= 找了他之后，硬把我的贤惠热情扼杀在了萌芽）
昨天是 青椒炒肉， 猪 ...
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魔头
发表于: 2008-6-26
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浏览: 2367
- 盐水鸭啊盐水鸭（求助）
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刚在＂阿姨水饺＂吃了上海盐水鸭，吃的不过瘾，想自己做．ＬＧ说最好要那种肉干干的，能撕成一丝丝的那种．
还是满喜欢鸭子的，但是完全不会做．在家的时候妈妈 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-6-25
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浏览: 25215
- 简易蛋糕--献给初学者
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鸡蛋2只、
低筋面粉65克（可以买plain flour)、
发粉2/3小匙(baking powder)、
糖5匙、
butter2匙、
milk3匙、
塔塔粉(tartar)1/4小匙（或柠檬汁、白醋几滴）.-- ...
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热带雨林
发表于: 2008-6-25
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浏览: 5210
- 牛舌怎么弄？
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想做烤牛舌吃 可是牛舌黑乎乎的 怎么把外面的皮弄掉 MS很难去掉的。
[ 本帖最后由 jogger 于 2008-6-25 12:41 编辑 ] ...
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jogger
发表于: 2008-6-25
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浏览: 2215
- 奶油怎样做才会比较硬？
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用mixer打过几次thicked cream然后抹在蛋糕上。可是发现这样做出来的cream很软，不象店里在那样硬。太软的话，不容易成型。 我用mixer高速打发cream的，加了些糖 ...
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jaszhou
发表于: 2008-6-25
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回复: 6
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浏览: 1416
- [参加‘育儿“煮”意集锦‘活动]上海姑娘东北媳之健康版黑芝麻糊
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最近墨尔本的冬天雨水好多，虽然温度比上海的冬天要高，可是还是觉得又湿又冷，于是不禁想起上海冬天里满大街人们排场对买芝麻核桃粉的场景。芝麻、核桃对小孩的 ...
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poloand
发表于: 2008-6-24
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回复: 29
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浏览: 2580
- 葵葵饭桌系列之花枝豆腐汤，松子玉米，四川水煮鱼，青椒肉片
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昨天和今天的晚饭。
都是比较容易第2天带午饭的菜菜。做的量有点多，但是倆人第2天一带，少的话就不怎么够吃了。。。
话不多说， 看照片把。
现在怎么都没有美 ...
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小葵
发表于: 2008-6-24
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回复: 26
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浏览: 1975
- 交作业啦-白汁意面
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前2天发贴,求白汁意面的方子,多得各位高手的帮忙,今天来交作业.
除了白汁意面还有酸辣汤,说的好听点就叫中西合壁了.
找到朱爸的帖子,买的一样的白汁,可是有点酸 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-6-24
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回复: 8
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浏览: 1708
- 北方大柿子
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北方大柿子
每到十月，金秋送爽时节，北京郊区漫山遍野的柿树，就到了吃柿子的时候了。
古人对柿树有很高评价，说它有七绝：一长寿，二多荫， ...
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Rena
发表于: 2008-6-24
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回复: 49
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浏览: 3093
- 电炉用什么炒锅好？实惠就行
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没用过电炉，毫无经验。
在国内时用菜场买的铁锅，很便宜，不超过20元，快十年了，还很好用，不过是圆底的，我想电炉上可能用不了。
求助各位DX！ ...
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kieren
发表于: 2008-6-24
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浏览: 2010
- 无“照”也光荣----清炒佛手瓜
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佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙5 ...
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nzsandra
发表于: 2008-6-24
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回复: 11
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浏览: 1341
- 吃”软饭”的请进来聊聊长米
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现在短米货源十分尽俏，所以也不得买了长米来吃。大家都觉得长米做的饭拉嗓子
难以下咽，如果是剩饭的话，怎么热都是硬的，吃的俺胃疼。
听说做之前先把米泡一下 ...
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nzsandra
发表于: 2008-6-24
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浏览: 2320
- 育儿“煮”意集锦------亲子版与美食版联合活动 (参加活动者名单见一楼)
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健康的身体是幸福人生的前提；营养丰富而均衡的饮食则是身体健康的基石。正如一句老话所言：You are what you eat。吃对每个人都至关重要，对宝宝们尤其如此。 ...
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datou2z
发表于: 2008-6-24
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浏览: 1799
- 竹节虾
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竹节虾
概述
...
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ham
发表于: 2008-6-24
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浏览: 1509
- 响应"SK帮主 PK 朱PAPA"挑战赛之--特色菌菇两面黄
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PK新解：
上周末，在家里看欧洲杯，西班牙对决意大利，赛前，电视屏幕上打出了两队的历史成绩，却有一行熟悉的词组跳入我的眼帘：PK Results，一时不解，何
时 ...
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孔武
发表于: 2008-6-24
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浏览: 393
- 上个晚餐
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今天的晚餐,都是辣的,呵呵.
干煸四季豆
麻婆豆腐
香辣蟹
[ 本帖最后由 豌豆公主 于 2008-6-23 23:49 编辑 ]
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豌豆公主
发表于: 2008-6-23
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- 求助，有关sushi
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哎，周三要交finger food的作业，我打算做sushi。想请教大家那个什么sushi专用的醋该什么时候放呢？放多少？
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jyy_jessie
发表于: 2008-6-23
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- 上几个菜
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麻辣水煮鱼，看过去好像不辣，实际上非常的辣。 那些葱是摆好看用的 ，一般这种事情只有我劳工会特意去做。我做菜是只要能做出来，能吃就算成功了。
辣子鸡， ...
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liz
发表于: 2008-6-23
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- 爸爸菜谱 - 朱版“家常豆腐”
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我们家做豆腐没啥新意，多半就是麻婆豆腐或者豆腐直接放汤。
今天做了个豆腐的菜，我也想不出叫啥名，就叫朱版“家常豆腐”吧。
原料很简单，豆腐一块，开洋（ ...
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patrickzhu
发表于: 2008-6-23
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- 不成功的呛虾
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上个礼拜讨论呛虾说的我口水连连，是哦，既然有活虾，怎么就不能醉，不能呛了呢？
昨天兴冲冲的去买了竹节虾，贵啊贵死了
家里有半瓶伏特加，加了生抽，米醋 ...
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astina
发表于: 2008-6-23
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- 舍得才有滋味——伪辣子鸡。
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这是我从网上学来的方法，做出来的鸡肉十分下饭。
材料：
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-6-23
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- 晚饭 - 自创生鱼片，炒青菜
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上图先
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bulaohu
发表于: 2008-6-23
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- 这里有谁小时候喜欢喝麦乳精的？
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我小时候最喜欢喝的就是麦乳精，觉得冲水好喝，或是直接拿着渣往嘴里塞也好吃。
可是这么好的东西，他怎么就从地球上消失了呢，现在我唯一可以找到类似的东西就 ...
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benben
发表于: 2008-6-23
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- 求白汁意面的方子
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很喜欢吃SOPHIA里面做的奶油培根面,想来应该不难,配料MS很简单.在超市里面转了半天,还是没看出来应该用哪个酱,求高人指点啊~ ...
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豌豆公主
发表于: 2008-6-23
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浏览: 1454
- E&E -- 美食再次出击
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最近比较忙,抽空小做了几个菜。拿来给大家分享一下。
1. 三色椒炒酱猪耳朵 (Stir-fried Braised Pig Ear with Three Colour Capsicums)
2.滑脂蒸虾 (Steamed ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-6-22
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- 爸爸菜谱 - 葱烤土豆
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女儿其实是只有半个“中国胃”，今天就嚷嚷着说来点西式的东西吃吃。
美食接龙的活动的下个题目是“土豆”，我想到一个烤土豆来敷衍女儿啦。
反正效果不错，作 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-6-22
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- 2道简易的家常菜
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本人最喜欢简单美味的菜谱。由于工作繁忙， 自己规定晚饭准备时间不超过1小时。
今天的晚饭就是这两道：
翡翠虾仁会日本豆腐 - 用时15分钟
杂烩炒面 - 30分钟 ...
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hilltop-bear
发表于: 2008-6-22
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- slower cooker OR 电紫砂锅？
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有谁知道用slower cooker 煲出来的汤与用中国的 电紫砂锅 煲出来的汤味道有什么不同？
我用slower cooker炖出来的汤怎么觉得水水的呢？一点都不香？ ...
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summer2205
发表于: 2008-6-22
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- 日式芝士千层饼
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昨晚睡觉落枕了.....脖子疼啊....
所以今天偷懒没拍过程...而且晚上的灯光很暗,偶都是摆在电脑前拍的.
第一次做这种蛋糕~ 还挺成功的~ 先上个PP,一会再补材料 ...
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cctang
发表于: 2008-6-21
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- 跟蓝夏学做扯面
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平生第一次做扯面，过程很好玩，面条很好吃，就是面条的样子惨不忍睹。
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keke
发表于: 2008-6-21
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浏览: 1416
- We are family －SK 单挑中南帮朱PAPA 大结局
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I love the gang of papa and I cannot lie
You other mates can't deny
That when papas make a lot of fun
and the points they earn
I can see jealousy ...
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steveking
发表于: 2008-6-21
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- 国内夏至澳洲冬至--今天你吃饺子了吗?
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今天是6月21号.在北半球,这一天是夏至..
在南半球,今天就是冬至吧.呵呵.
早上LD就说今天过节,要吃饺子.好在家里材料都齐全.再说,也好久没包过饺子了,还真挺想 ...
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bluesummer
发表于: 2008-6-21
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- 墨尔本东南区什么地方有吃早茶的地方？
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墨尔本东南区什么地方有吃早茶的地方？嘴馋啦！
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dubu2003
发表于: 2008-6-21
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- 不怕胖的苏式红烧肉。
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红烧肉我想大家都会烧的，不过我说的这种红烧肉不仅入口即化而且一点都不油腻，怕肥胖的MM可以试用这个方子。
烧红烧肉，挑肉最关键。肉得是五花肉，上海管它叫 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-6-20
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- 悉尼有河鱼河虾卖吗？
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我看到这里有大量的海鲜，不知道在国内长吃的那些河鲜，比如河鲫鱼，昂子鱼，河虾什么的？来了才十天，就开始想念了…… ...
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kieren
发表于: 2008-6-20
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- $160一公斤的牛肉!
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LG奢侈了一把~ 买了两块wagyu beef(神户牛肉),大家可以看看这里: http://www.vicsmeat.com.au/products/wagyu_beef.html
原价是160/KG,6月30日前是75/KG
大伙一 ...
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cctang
发表于: 2008-6-20
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- 面包机揉面时声音很大，正常吗？
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买了一台Kenwood BM256的面包机，发现揉面的时候轰隆隆的象洗衣机一样的声音，这个正常吗？
做出来的面包感觉质地很疏松，一点也不象外面买的吐司那么绵密，各 ...
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扣子
发表于: 2008-6-20
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- 不要怕碎——干煎带鱼、麻辣豆腐。
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那天的“新碗旧菜”里，鱼和羊组成了个鲜，这回豆腐和带鱼我没办法让它们搞好关系，所以一个干煎一个麻辣。
每个地方有各自的饮食习惯，就好比南方人爱吃米饭， ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-6-20
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- 响应"SK帮主 PK 朱PAPA"挑战赛之--教你做扯面!
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扯面是陕西面食,入口筋道爽滑;
可用油泼,也可配以炸酱,或西红柿鸡蛋打卤....
总之,吃法很多.
今天我做的是炸酱扯面.
先说面的准备(三人量):
1.普通面粉三杯, ...
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bluesummer
发表于: 2008-6-19
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- 厨房小常识：清洗微波炉
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厨房小常识：清洗微波炉
此文章由 虚无缥缈 原创或转贴，版权归Aosteps.com和作者 虚无缥缈 所有！转贴请注明作者和出处，并保持内容完整！
厨房小常识：清洗微 ...
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虚无缥缈
发表于: 2008-6-19
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- 发菜，谁知道怎么做？
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买了一袋发菜，店员说炖鸡，不知道要炖多久。用水泡了一会儿，不是一根根长的，是短短的两厘米长，和想象的不一样 ...
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24HOURS
发表于: 2008-6-19
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- 请教一下forequarter chop羊排怎么做
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如题，请教一下那种大块的forequater chop羊排怎么做好吃，能烤吗？
谢谢
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jessiehua
发表于: 2008-6-19
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- 中文菜单英文译法
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北京市人民政府外事办公室
北京市旅游局
目 录 Table of Contents
翻译的原 ...
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ham
发表于: 2008-6-19
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- 爸爸菜谱 - 菠菜炒粉丝+青椒木耳炒肉片（上菜为自己助威）
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这一阵子自己变成了音乐影视版的版主了，一直在SK的地盘里晃荡。
看到有这么多人来为PAPA帮摇旗呐喊，有点羡慕啊。
我自己上菜来为PK大战助威。。。都是很简单 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-6-18
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- 香糯甜饭
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上回去朋友家吃饭遭到朋友父母的严重款待，香馍大肉难度太高，一时半会学不来，只见最后一道甜点十分香糯且只需一道工序，便不客气的‘拿来主义’。
原料：糯米 ...
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ivy_cn
发表于: 2008-6-18
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- 蛋糕小白的第一次成功
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看大家都能做这样那样的糕点， 我只有在一边羡慕的份， 鼓起勇气学做了2次轻乳酪蛋糕， 都已失败告终。 不断的告戒自己要气不馁， 又在文学城上照猫 ...
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xingbu
发表于: 2008-6-18
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- 报告便宜的面条机
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今天在BigW无意中发现一款面条机，非常便宜，折后价15$,有兴趣的tz去看看。
既可以压面片，也可以切面条，最薄面片厚度0.2mm,真想抱回家一个，不过我家没人爱吃 ...
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tilburg
发表于: 2008-6-18
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- 新试了一道“黄金甲”比较成功
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黄金甲这个名字是我自己改的，本来应该叫做什么黄金豆腐啥的，但为了让LG更添兴致，索性就告诉他中午吃黄金甲，而且就是不告诉他到底是个什么东东，果然他好奇坏 ...
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沅
发表于: 2008-6-18
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- 新碗旧菜。
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最近心不在焉的，摔了两个碗，一大一小。摔完以后我也忘记说“岁岁平安”了，迷信的我赶紧去买了大海碗回来，11刀！！！
希望买了这个新碗后，我家某人的工资也 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2008-6-17
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- 我也响应SK帮主单挑朱PAPA, 上菜,~~~脆皮烧肉+爆炒牛肉丁+漂亮的蛋糕
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在这场火红火绿的PK中,我的处女脆皮烧肉诞生了~~~~~~~~~~~
家里以前买的5花肉还有一些,LG不爱吃红烧肉,拿来做些什么好呢?昨天在网上看到这个脆皮烧肉狠PP, ...
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紫雪花
发表于: 2008-6-17
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- 请问Boxhill哪家餐馆的猪血做得好吃?
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吃血补血...
请大家推荐...谢谢!
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axin
发表于: 2008-6-17
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- 初到澳洲，烧菜做饭有何诀窍？
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哪些蔬菜比较容易买到，哪些比较便宜/贵？
听说这里的猪肉不太鲜，是真的么？
烧什么菜比较有营养、好吃、省时间？ ...
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4493
发表于: 2008-6-17
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- 以前第一次做的PIZZA
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发一个我去年第一次做的PIZZA吧，后来做的都和这次做的基本差别不太大，就是把料换了换，大家将就看吧 做法和材料都在图片说明上
发面的话：200g面粉，加入调 ...
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spicypig
发表于: 2008-6-17
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- 今日早餐 －－ 菠菜饼
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最近发现女儿非常喜欢吃菠菜，从早餐就开始菠菜了。今天做了一个菠菜饼当早餐，呵呵。
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jessiehua
发表于: 2008-6-17
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- E&E -- 老婆最近给俺做的美食
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最近腰围明显见长。不过长得还是有原因的。
秀一下，老婆最近给俺做的美食。
1.发面葱油饼 (Pancake with Shallot)
2.葱姜蒜拌绿豆凉粉 (Greenbean Jelly wit ...
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闲夏采薇
发表于: 2008-6-17
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浏览: 7186
- 一些可以方便大家烘焙的资料
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从网络上整理收集了一些关于烘焙的资料,给各位TX做参考~
材料換算表
以下量杯一杯為 200cc
粉類 ...
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cctang
发表于: 2008-6-17
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浏览: 1689
- 响应SK帮主单挑朱PAPA, 我也上餐---用spaghetti 做炒面
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来到澳洲后，一直没做过炒面，尤其家乡的炒面。虽然吃过几次炒粉，可还是不过瘾。近来爱吃面食的我，发现spaghetti比较有硬度，和中国面条相比，煮熟后更不容易 ...
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dfg
发表于: 2008-6-16
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- 简单好吃的晚餐：French Toast+Pasta+eggplant+Bacon+Rocket Salad
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照片是用手机拍的，效果不太好，大家将就看吧，呵呵。
用时大概就半个小时，pasta的酱是从超市买的新鲜tomato creamy pasta sauce.
Toast 就是把面包裹上鸡蛋 ...
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susanmou
发表于: 2008-6-16
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- 刚出炉的南瓜馅大包子！
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南瓜馅包子是我家LD的大爱哇。。。
昨天去超市，趁我去拿牛奶的功夫，LD就抱了个大南瓜。。:o
得，我知道他是想吃包子了。。
最近蛋糕做得比较勤，粽子也吃了 ...
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bluesummer
发表于: 2008-6-16
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浏览: 3590
- 鳟鱼（Ocean trout）能生吃吗？
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买了条鳟鱼Ocean trout,看鱼肉颜色红红的，挺像三文鱼，不知道能不能像三文鱼一样生吃？日餐里生鱼片我只知道三文鱼，金枪鱼，北极贝能生吃，还有其它的常吃的鱼 ...
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bearcat
发表于: 2008-6-16
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- 快去买跟阿丝家一样的三层不锈钢蒸锅！
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阿丝别生气，我不会上照片，只好引用你的上照片了。
星期天去了城里唐人街的target，发现了了偶向往已久的蒸锅----Bellini三层不锈钢的电蒸锅。
乖乖！价钱这 ...
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nzsandra
发表于: 2008-6-16
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浏览: 3030
- 我的绿茶muffin
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大家将就着看看我用绿茶粉代替了blueberry的green tea muffin,效果还是不错滴，刚出炉就给消灭了好几个。可惜的是，偶家同学的拍照技术还有待大大地提高，从照片 ...
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sunshinelily
发表于: 2008-6-16
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浏览: 2546
- 才发现，连豆腐都涨价涨的好离谱
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我记得几个星期前，鸿运的嫩豆腐900G的都是以前的老价格：2刀，上个星期去买，也没看价格，因为常买的东西我大概都知道多少钱，上周好像就涨到2.4。昨天去买，买 ...
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spicypig
发表于: 2008-6-15
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浏览: 6556
- 美食接龙 - 川味土豆烧排骨 -- xingbu接招 -- 土豆
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作为一个新进的木屐族，要多参加论坛活动挣分分，所以我来美食接龙啦
自从邪恶的坏蛋甲将美食街龙的棒棒传到我手中，我叫一个寝食难安啊。郫县豆瓣酱我就是用来 ...
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astina
发表于: 2008-6-15
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浏览: 990
- PAPA 帮正名之战二 －SK单挑中南帮主朱爸爸 铮铮铁骨好PAPA
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大河向东流啊
网上论坛多如牛哇
PAPA兄弟姐妹一碗酒哇
说走咱就走啊
你有我有全都有哇
一路刷屏不低头哇
路见不平一声吼哇
该出手时就出手哇
风风火火闯澳州哇
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steveking
发表于: 2008-6-15
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- 老公做的晚餐
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说最近倒霉吧，这不待在家里也能闹出事情来。昨天晚上睡觉就觉得浑身发冷，感觉睡在冰窖里一样。今天早上一量体温，乖乖不得了，38.9度，难怪我一夜没睡好呢。于 ...
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花生
发表于: 2008-6-15
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- 馄饨皮子哪里有卖？
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如题
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4493
发表于: 2008-6-15
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浏览: 1496
- 谁知道馄饨皮和饺子皮的区别
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馄饨皮的和面与饺子皮和面一样么？
只隐约记得馄饨皮和饺子皮的区别是一个是发面一个不是。
但是搞不清楚了。
请教大师傅们，饺子皮和馄饨皮的做法。
谢谢！！！ ...
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sun_tina
发表于: 2008-6-14
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浏览: 2916
- 最爱盐水虾
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最爱盐水虾
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ham
发表于: 2008-6-14
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浏览: 4029
- 花式果冻
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买了两包果冻粉,继续弄点果冻吃~ 滑溜溜的~
记得以前有个果冻牌子,卖广告时的那句话很吸引(粤语): 震腾腾~ 开开心~ 罗拔臣~
那时候超爱吃果冻啊~ 偶还特别喜欢 ...
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cctang
发表于: 2008-6-14
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浏览: 3835
- 墨尔本有卖蕨菜么？
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RT，请问下墨尔本有卖蕨菜的地方么？谢谢
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大球球
发表于: 2008-6-14
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浏览: 1217
- 我也学做生煎
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前几天太倒霉，这个周末没有出门在家里避霉气，上午做完家务，没什么事，开始琢磨着做些什么好，突然想起不如做生煎吧。对于面食我不在行，出来会包饺子外，其他 ...
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花生
发表于: 2008-6-14
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浏览: 2047
- 请教，面粉+酵母=自发粉？
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在有些杂志上看到的简单菜谱，
有些是用自发粉
有些需要用酵母+面粉
这2个东西是不是一样的啊。
因为只是想做着玩儿，不想买那么多原料了。 ...
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doubleseven
发表于: 2008-6-13
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浏览: 1531
- 花胶怎么吃？
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花胶是不是就是鱼肚？
今天在boxhill的那家干货店看到卖澳洲花胶的， 420/公斤， 好像很大很不错的样子， 不过很贵啊
要怎么做它呢？是泡了后熬汤吗？ ...
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xingbu
发表于: 2008-6-13
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浏览: 1784
- 第一次做的马芬－－还热乎的
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同事给的方子，感觉挺容易的，但是口感自认为外面的那层酥酥脆脆的，不像那么回事，里面情况和外面买来的一样。同事让我做完带功课去见她，然后她要告诉我关于 ...
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hy841
发表于: 2008-6-13
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浏览: 1573
- 栗大福? 糯米糍?
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买了很多即食的栗子~ 再买了些黄豆粉(我找到啦~ 谢谢雪花姐),打算做个栗大福~
结果呢....我另外做了椰丝的,感觉更像栗子糯米糍~~ 呵呵~
[ 本帖最后 ...
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cctang
发表于: 2008-6-13
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浏览: 4906
- 算算一碗馄饨的价格
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最近米涨价涨得狠邪乎，面粉的价格反而下降了，作为一个小气的人，俺决定多吃面食-_-b
昨天做了馄饨，馄饨真是便宜的东东，便宜又好吃，狠推荐。
做馄饨的过程和 ...
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big_beast
发表于: 2008-6-13
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浏览: 7244
- 请大家推荐好吃的沙拉酱
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喜欢吃汉堡里面夹的那层白色的沙拉酱，在三明治里也吃到过。
可是我从超市买的一点也不好吃，酸臭酸臭的，完全不是我想要得味儿。
那我应该买哪种呢？ ...
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阿宝
发表于: 2008-6-13
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- 懒人菜谱:杂货店一站搞定的晚餐
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因为很不想去买菜,所以在离家不远的亚洲杂货店采办了点材料,煮了喇萨(LASA)面当晚餐.
材料:
福建面,火锅牛肉,豆腐泡,喇萨酱,鱼豆腐还有金针菇.都是在杂货店能买 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-6-12
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浏览: 1200
- 最近的晚餐（都是家常菜）
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油爆虾，冬虫夏草汤，花菜炒牛肉，豆腐干炒洋葱
酱牛肉，腐皮青菜，笋干烧肉，番茄豆腐汤
蚝油生菜，红烧鱼，鱼圆炒豆角，青菜汤
寿司 （周末吃了一天 ...
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月亮
发表于: 2008-6-12
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浏览: 3034
- 我们家的餐桌
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过完年来的悉尼，每天在博客上向我妈及亲朋好友汇报新生活，报喜也报忧，最多的是贴我们家餐桌的照片。
刚刚找到组织，转贴到这里，同时请老悉尼指点在哪里买材 ...
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chatchat
发表于: 2008-6-12
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浏览: 3814
- 请推荐North Sydney吃午饭的地方
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如题，请熟悉NORTH SYDNEY的朋友推荐一下附近有什么好的吃午饭的地方，restaurant, food court 都行，谢谢先.
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jackyzml
发表于: 2008-6-12
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浏览: 2322
- 今夜晚餐：“史上最奢侈面！”（见56-58楼，我家吃饭勺子已有近60年历史，哈哈）
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今日放假在家，不想做饭！ 可是饿了肚子又怎么办？
下面我来向大家介绍：今日晚餐 ╃ 史上最奢侈的面！
原料： 面霸方便面 （成本０.８澳币） ...
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韬光养晦
发表于: 2008-6-12
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浏览: 5265
- 上菜－我的西班牙烤猪扒（第一次上菜请大家多多加分呀！）
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我的西班牙烤猪排来源于上个星期的电视台的一个节目，是介绍各国菜系的，上个星期主要是介绍西班牙的菜系，有很多种菜，所以介绍的不是详细做法，好像这个节目每 ...
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晴天宝宝
发表于: 2008-6-12
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浏览: 2118
- 好吃的红烧肉和寿司卷
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希望早点换双鞋，可是很久都没有拍下做菜的照片了，只找到来澳洲后过第一个生日时做的2个菜的照片。一个是我做的红烧肉，还有一个是朋友做的寿司卷。其他东西都 ...
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susanmou
发表于: 2008-6-12
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浏览: 1628
- 上不了pp，请问要多少分之后才可以发图片呢？
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着急
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susanmou
发表于: 2008-6-12
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浏览: 741
- 那个牌子的鸡精最鲜啊？
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刚来澳洲的时候，用老公给买的一个鸡精，是特鲜啊，可是用完就扔了，忘了看牌子，本以为到商店就能找出来，可是进去才知道，几个厂商的鸡精包装大同小异，实在区 ...
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ilovefamily
发表于: 2008-6-11
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浏览: 4745
- 哪里有黄豆粉卖?
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RT
在华人铺好像没见过....
买回来需要自己炒熟吗~?
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cctang
发表于: 2008-6-11
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浏览: 1638
- 食物名称汇总 (不断更新)
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一种食品倒底能有几种叫法呢？以前没想过这么多，后来天南地北的大家一开口，竟然有那么多的不同，真是有意思。应阿S的号召，大家来说说你是怎么叫的，我来汇总 ...
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datou2z
发表于: 2008-6-11
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- 刚出炉的纸杯小蛋糕
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孩子天天都要带little lunch,这些天都不知给他们带什么好,今天在家于是就做了这个Nutella Cupcakes,非常好吃,也不难做,在此推荐给大家,希望大家能喜欢.
材 ...
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紫雪花
发表于: 2008-6-11
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浏览: 30450
- 悉尼哪里有好的川菜馆？
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给推荐个悉尼有特色的吃饭的地（除了粤菜）？不好意思，我就爱吃，如果有好的推荐的话，也可我请客（只请一个人的：） ）就当交个朋友吧 ...
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chillylover
发表于: 2008-6-11
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浏览: 3637
- 无聊的产物--杏仁豆腐
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吃了晚饭没事做
无无聊聊翻出了一包杏仁豆腐粉,把它做了!
从中国带来的模子还没用过呢,还有我最爱的hello kitty,决定搞点花样~ ...
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cctang
发表于: 2008-6-10
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浏览: 1891
- 简单好吃的curry puff
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老婆以前做的
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qisiwole
发表于: 2008-6-10
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浏览: 2113
- 有喜欢mussel的吗？回头syd足迹可以搞个mussel night
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bungalow 8, tuesday, $22, eat all you can mussel
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qisiwole
发表于: 2008-6-10
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浏览: 971
- 想吃生煎馒头了
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怀念黄河路的小吃，怀念四川路的飞龙生煎，自己做生煎好像有点难度，吃不准要不要发面，做些手工水饺来煎应该是还是可以。亚洲超市买的水饺皮太难吃了，哪有home ...
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hy841
发表于: 2008-6-10
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浏览: 1496
- 大伙有没有让馒头变白的方法，请看这个黄馒头
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几次做包子不是陷料不成功，就是面粉发的不成功，老公说你从最基本的馒头做起吧，先把面发好了再说。
今天用了self raising的面粉，还是加了一小汤匙的Yeast， ...
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hy841
发表于: 2008-6-10
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浏览: 2472
- 天儿冷，晚餐做些热乎菜
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我是那种天气越冷就越懒得动的人
可是饭总得吃吧。。
还得想着花样去做。。
这大冷天的，做些啥好呢？
想起冰箱里还剩下些五花肉，用来炖个土豆面筋应该不错； ...
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bluesummer
发表于: 2008-6-10
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浏览: 3638
- 美食厨房－金包银
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豆腐都有几种做法，恐怕没人数得清吧，不过最常见的应该是麻婆豆腐等家常菜了，吃多了再好吃也会腻。为了肚里的馋虫，偶绞尽脑汁在菜谱上做了点改动，成就了这个 ...
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gracecxf
发表于: 2008-6-9
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浏览: 1384
- 怎么到处都找不到面条机？
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自从看到不知道是谁发的有关面条机的帖子后，我就一直在努力寻找，到现在也没有找到。。。
现在是财政年度尾尾了，大家都打折，可是打折的面条机和面包机在哪里 ...
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dorin
发表于: 2008-6-9
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浏览: 4100
- 请教糖粉
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请教一下糖粉，ICING SUGAR和CASTER SUGAR有什么区别，谢谢
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jessiehua
发表于: 2008-6-9
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浏览: 1996
- 请推荐面包机?(做面包不是烤面包)
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想整个面包机，大家都用的啥？ 是澳洲买的还是国内带的？
之前发的优点误会，是要能发面的那种，不是烤面包片的 呵呵，楼下的谢谢啦
[ 本帖最后由 Ian8421 于 ...
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小小强
发表于: 2008-6-8
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浏览: 1822
- 菜鸟学厨......
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快回国了，showshow在这里学的菜吧......对了，祝足迹的朋友们端午节快乐......:)
[ 本帖最后由 gougou554 于 2008-6-8 22:47 编辑 ] ...
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gougou554
发表于: 2008-6-8
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浏览: 1988
- 为什么黄金8点档阅读权限那么高，想看啊！
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RT
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floodp
发表于: 2008-6-8
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浏览: 871
- PAPA 帮正名之战 －SK单挑中南帮主朱爸爸 （技术顾问紫雪花184楼亮招ing）
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望新足迹
四方云动
键盘在手
问天下谁是英雄
人世间有百帮千派
我独爱PAPA那一种
无聊处别时路有谁不同
多少年风雨始终跟从
我心中你最忠
悲欢共生死同
你用柔 ...
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steveking
发表于: 2008-6-8
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浏览: 27677
- 卖艺啦 － 中西合璧---令人垂涎欲滴的鱼饼
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嘻嘻！昨天卖了sushi 穿上草鞋，今天再接再厉，争取穿上布鞋，毕竟天冷了嘛。各位XDJM多多捧场，加分表手软啊！ 在这先谢过了！ :si79
由于图片用手机照的，效 ...
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gracecxf
发表于: 2008-6-8
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浏览: 1764
- 自制家常菜图片--足迹上第一次发贴
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图片颜色较暗，朋友问是不是上海菜都用酱油所以是红的，阿拉只好支支吾吾过去了。后来在外边吃饭，点的上海菜不是红的，结果被“扁”了一顿。--
[ 本帖最后由 s ...
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simonwang
发表于: 2008-6-8
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浏览: 10206
- 求助:一激动买了全部做粽子的材料,但不知道怎么做馅和米及用量
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如题,想做红豆馅,是要豆子的那种,不要活成泥的,咋做?叶子先要怎么处理?谢过先.
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飞跑的猪
发表于: 2008-6-7
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浏览: 1944
- 又到上晚餐的时间了
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今天是星期六，早上打扫卫生，之后去了Ikea，下午整理整理家里，一天就这么过去了。晚上就简简单单的做了个炒面和排骨冬瓜汤，不过味道是很鲜美的。 ...
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花生
发表于: 2008-6-7
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浏览: 1174
- 跟风做的蛋糕卷
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最近看到好几个网站的TX都在做蛋糕卷， 看的口水直流啊， 没办法， 自己动手丰衣足食，于是就有了下面的蛋糕卷， 里面夹的是草莓酱和奶油，蛋糕很松软， 夹心甜 ...
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海蓝蓝
发表于: 2008-6-7
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浏览: 1289
- SK vs 老朱的菜哪去了？
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是不是朱版主DELETE掉啦？ 还是SK在埋头炒菜啊？
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西关少爷
发表于: 2008-6-7
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浏览: 878
- 一步一步 DIY Sushi， 附图
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一直都用LD的号潜水，突然一天，想着应该发奋图强，自力更生，于是自己申请了一个ID。只是可怜光脚族一个，虽说光脚赚个免费脚底按摩，有利健康身心，可连个性化 ...
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gracecxf
发表于: 2008-6-7
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浏览: 10905
- 请鬼佬来家里喝茶要准备什么东西
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如题,请教有经验的同志应该准备些什么来招待客人,在线等,谢谢
[ 本帖最后由 jessiehua 于 2008-6-7 14:49 编辑 ]
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jessiehua
发表于: 2008-6-7
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浏览: 1826
- 求助：枕头粽怎么包？
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很喜欢枕头粽的形状，但不知道怎么包。有谁会包枕头粽吗？
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irenezh
发表于: 2008-6-7
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浏览: 1007
- 买来的牛肉敦过以后还是鲜红色，是不是有问题？
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那天老公在Aldi买了一块牛肉，肉价不贵，大概7、8块一公斤。当时看着颜色很红好像很新鲜，当晚就做了土豆炖牛肉。敦了1个小时后，那肉还是整块（没有松散）鲜红 ...
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人民
发表于: 2008-6-7
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浏览: 3332
- SOS~~~超级紧急！！！ＨＥＬＰ呀
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看到好多JJ好贤惠
会自己包粽子
好想吃呀~~
特别是原始的北方粽子
有人能卖我几个吗??
谢谢啊~~~
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＂魸魸°
发表于: 2008-6-6
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浏览: 1461
- 推荐一个boxhill north的小中餐馆－J's Asian Cuisine
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很小的门面，在boxhill north station st和woodhouse grove的交界处。那里有一片小小的商业带，一个匹萨店，一个印度餐厅，一个理发店，一个milkbar，fishchips ...
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leeshine
发表于: 2008-6-6
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浏览: 2729
- 特别想吃国内的那种很湿润很软很细腻的小小方型蛋糕
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特别想吃国内的那种很湿润很软很细腻的小小方型蛋糕，一袋好几个的那种，没有奶油没有陷的那种清蛋糕。记得是在上海第一食品商店买的，很好吃，非常湿润，非常细 ...
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CC
发表于: 2008-6-6
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浏览: 3543
- 上海菜饭
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阿朱做过一个改良版的菜饭
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=84951
我来上一个比较正宗的上海菜饭（就是照片一如既往的不灵）
先是淘米，放 ...
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astina
发表于: 2008-6-6
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浏览: 1047
- 口感一流--椰香芝士蛋糕
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减肥一直忍着不做蛋糕,这两天手痒了...LG也说想吃芝士蛋糕,他说:你减肥可以不吃啊,光我吃就行了.
最后还是做了,椰香芝士蛋糕,偶不太喜欢椰子的味道,所以不怎么 ...
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cctang
发表于: 2008-6-6
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浏览: 17561
- 过端午节，学做肉粽
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我是个地地道道的西北人。在离开家乡前的二十来年里，从没吃过肉粽~~我们那儿的粽子，一直都是放红豆，红枣，豆沙泥等甜馅。吃的时候洒上白糖或蜂蜜。冷吃热吃都 ...
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bluesummer
发表于: 2008-6-6
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浏览: 4562
- [youtube ]教你如何包粽子
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这哥们包进去的东西太多啦，看得我口水都留出来啦。
http://www.youtube.com/v/3JQXQuo4cso
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dfg
发表于: 2008-6-5
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浏览: 1424
- 哈哈，自己做的Pizza
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家制pizza，味道真的还不赖，发图留念
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风万里
发表于: 2008-6-5
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浏览: 1476
- 姜撞奶
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I want make some 姜撞奶, who can teach me.
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htann
发表于: 2008-6-5
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浏览: 1331
- Is it a noodle machine??
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Just saw this one on sale, not sure if it is the one you guys use to make noodles?
Please advise, thanks heaps la~~
http://www.aldi.com.au/au/html/of ...
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wideye
发表于: 2008-6-5
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浏览: 937
- 有人去过鼎泰丰吗？
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http://www.dintaifung.com.tw/ch/about_a.asp
今天有朋友发过连接来，鼎泰丰新开张，看菜谱很馋人呢，尤其是那个蟹粉小笼包，吃过的TX来评说一下啊～～
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datou2z
发表于: 2008-6-5
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浏览: 10958
- 圆鳕鱼吃不得
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前几天在campsie火车站旁边的“日新海鲜”鱼店买了“银鳕鱼”，吃完连着几天“喷油”，后来在网上查，有一种鱼，叫“oilfish”，长相类似鳕鱼，又叫圆鳕鱼，油多 ...
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findcaiyzh
发表于: 2008-6-4
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回复: 54
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浏览: 4041
- 随心所欲的炒菜
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一样的,最近很懒,也不晓的烧什么菜吃了,天天吃都给吃的脑袋空空如也,看到阿丝的是黔驴技穷的晚餐,我就来个随心所欲的炒菜,既是随心所欲也就没什么菜名啦,看到什 ...
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紫雪花
发表于: 2008-6-4
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浏览: 2924
- 我居然也能把蛋糕卷出个样子啦~~
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要给儿子准备去playgroup吃的点心，cookie么做腻了，于是跟风我也卷个蛋糕卷，WAKAKA，想不到居然挺有样子啊，把我美坏了。。。
我知道它在专人眼里可能还有很多 ...
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南十字星下
发表于: 2008-6-4
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浏览: 2339
- 也上个粽子~(11楼更新)
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从来没做过粽子....人生第一次啊~~
发现包起来挺麻烦的,分别尝试过用一张,一张半,两张竹叶来包,发现还是两张比较好包...
所以呢,粽子的形状千姿百态,只求不漏馅 ...
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cctang
发表于: 2008-6-3
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浏览: 1545
- 有没有人知道凉虾的做法
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我觉得四川和湖北的人都应该知道吧 这是夏季解渴解暑的饮品。。。
话说昨夜突然怀念起来，百度了一下做法，很是让人困惑啊
百度说：凉虾的做法其实很简单。凉 ...
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琪琪
发表于: 2008-6-3
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浏览: 1847
- 如何去处猪肉疝味
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澳大利亚的猪肉都有一种很难闻的疝味,加很多调味料都很难去处,有人说是因为这边宰杀的时候没有放血,有人说是因为没有从小煽掉.不管怎样,这种味道真的让人难以下 ...
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探索者
发表于: 2008-6-3
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浏览: 2327
- 有哪位TX去吃过--Suminoya??
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Suminoya
地址:
1 Hosking Place, Sydney
(behind Martin Place, enter from Castlereagh Street)
Tel: (02) 9231 2177
听说很好吃喔~~流口水ing~~
有 ...
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紫雪花
发表于: 2008-6-3
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浏览: 2428
- 要去悉尼了，city, china town附近有什么好的中国餐馆（川菜）推荐呢？
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先谢了
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xingbu
发表于: 2008-6-3
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回复: 26
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浏览: 2026
- ~~小牛蛋糕~~
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今天做的这个小牛蛋糕,比我想象中好,正方形的蛋糕还是第一次做那,TX们是不是很好看啊?
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紫雪花
发表于: 2008-6-2
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回复: 31
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浏览: 2164
- 黔驴技穷的晚餐
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昨天看球没做饭，今天边灌水边做了几个小菜。我承认，我黔驴技穷了，再也变不出花样了，只好弄几个熟面孔上来混混
青椒炒鱿鱼，我就是特别喜欢吃水发鱿鱼，比新 ...
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astina
发表于: 2008-6-2
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浏览: 1217
- 滋润柚子蜜,自己做~
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亲戚家有棵柠檬树,每月结出一堆果,偶每次去都摘几个回家做蛋糕.
其实样子不太像柠檬,果实是圆形的,香味不太浓,果肉也不是太酸,亲戚说叫lemonade(发音好像是).总 ...
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cctang
发表于: 2008-6-2
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回复: 20
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浏览: 1619
- 今天的晚餐
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今天被人评为新足迹最抠门之人，很是郁闷。于是伤心的去做饭，之后饱饱的吃了一顿，现在心情好多了。
公婆上星期回去了，现在每天要自己做饭，于是把朱爸爸菜谱 ...
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花生
发表于: 2008-6-2
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回复: 25
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浏览: 1528
- 爱喝咖啡，假如自己家里买个咖啡机用起来麻烦吗？
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我很爱喝咖啡， 当然不是instant那种，借用一句广告语， life is too short to be instant. 每天几乎都要买上一杯regular latte,渐渐地就长草想自己家里也买一个 ...
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海蓝蓝
发表于: 2008-6-2
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回复: 38
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浏览: 2953
- Q版Lotus Elise car cake
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接下这个job是对我自己的一个挑战,奋战了2~3天,总于把这辆车做出来了,可是LD的评价却是说我对车的研究不够,意思就是说我做的不太像........... ...
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紫雪花
发表于: 2008-6-1
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回复: 21
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浏览: 1477
- 将蛋糕进行到底之---戚风草莓卷
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LD说他又想吃戚风蛋糕了，思来想去，总不能老做一个花样啊~~~
反正闲着也是闲着，索性大胆尝试做个草莓卷吧~~
以前的蛋糕多多少少都回缩的不太好，今天试着把烤 ...
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bluesummer
发表于: 2008-6-1
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浏览: 1691
- 大头家常菜--豆奶黑芝麻椰蓉包
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家里的椰蓉囤了很久很久了，又舍不得扔，拿出来在网上搜了方子，没想到还真是好吃呢，黑芝麻也健康，推荐给大家！先给大家看张图~~
想吃吗？来吧，和我一起做 ...
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datou2z
发表于: 2008-6-1
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回复: 17
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浏览: 7196
- 凉拌牛肉+烙饼
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我不爱吃肉，但是牛肉做成牛肉干真是让我超级无法抗拒。
2个星期前做了我人生第一次牛肉干，2公斤牛肉3天就吃干净了。
今天星期天，再来做一次。
卤好的牛肉留 ...
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阿宝
发表于: 2008-6-1
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浏览: 1782
- Melbourne city里有哪家中餐馆比较合适宴请的？
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我想请当地人吃中餐，需要在墨尔本的city里，最好在chinatown附近，这样交通比较方便。人数在10人左右，希望吃到味道比较正宗的中餐，但是不需要海鲜大餐那种。 ...
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xji
发表于: 2008-6-1
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浏览: 1462
- 大头家常菜--三文鱼头汤，水煮牛肉，宫保鸡丁，红烧鳕鱼，黑胡椒牛肉
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昨晚了饭才发现，我家真的都是肉食动物啊，做了一桌子，竟然没做素菜，罪过阿罪过~~
三文鱼头汤，是老工做的，本来鱼汤还是白白的，光线不好照橙黄色的了，还是 ...
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datou2z
发表于: 2008-5-31
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回复: 29
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浏览: 2518
- 喜爱戚风蛋糕的mm看过来
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上周按照这个方子做了个戚风蛋糕，使俺迄今为止做的最好的一个，很好吃。跟大家共享:) http://yebanhuafeihua.blog.sohu.com/83235950.html ...
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irenezh
发表于: 2008-5-31
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浏览: 1618
- 请问dandenong有什么吃饭的地方推荐？
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周日晚上5点要路过dandenong，4个人，有没有什么合适的餐馆推荐下？类似boxhill那些小吃店有什么好选择呢？
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leeshine
发表于: 2008-5-30
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浏览: 2620
- 奶油蛋糕里的鲜奶油是如何打发的?
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最近看了好多mm的蛋糕 实在忍不住 想自己试试
超市的哪种奶油比较好吃啊? 买回来自己打发的吗?
会做的MM给新人解释一下 谢谢
[ 本帖最 ...
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U & Me
发表于: 2008-5-30
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浏览: 2246
- 奶糕
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小时候特别喜欢吃一种叫奶糕的东西，半流质，有奶香味。我好像五六岁还在吃，还被嘲笑吃小毛头食品。
长大后再也没吃到过。不过我对这种糊状的东西一向情有独钟 ...
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astina
发表于: 2008-5-29
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回复: 63
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浏览: 4965
- BASA鱼是淡水鱼还是海水鱼?
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如题!谢谢!
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sunrise
发表于: 2008-5-29
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回复: 4
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浏览: 1348
- 沙丁鱼做法
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今天去shopping，看见有卖沙丁鱼的，以前都是买现成的罐头，不知道有谁会做吗？谢谢啦
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liuyuenancxu
发表于: 2008-5-29
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浏览: 1085
- 喜欢烤点心的TX，请问在悉尼那里可以买到月饼模子？
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喜欢烤点心的TX，请问在悉尼那里可以买到月饼模子？
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助理
发表于: 2008-5-29
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浏览: 1251
- 上几个狠好做的家常菜
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上几个狠好做的家常菜，鳝鱼很补血，女生们可以没事炒来吃；酸菜粉丝炖排骨很下饭的，我用2种排骨，肉排还有唐排各一半，因为唐排骨头多，炖出来很香，要不然都 ...
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spicypig
发表于: 2008-5-29
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浏览: 1734
- 广东烧肉－好吃有简单，还省钱！！（加了新吃法在6楼，更美味）
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我来分享一下广东烧肉的做法，和正宗的有得一拼。
材料：五花肉一大块约1kg（要整块的，不能是细条状的那种）。重量无所谓，大块时间长点而已。五香粉1汤匙，盐2 ...
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RGIA
发表于: 2008-5-29
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回复: 6
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浏览: 2758
- 蛋糕
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我从为接触过做蛋糕，但是现在特想自己做．我有朋友告诉我一个很简单的方法，但是说是要低粉和泡打粉，请问英文怎么说呢？在什么地方有卖？或者给我个比较简单的 ...
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Moliju
发表于: 2008-5-29
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回复: 3
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浏览: 1187
- 半夜上菜，茄汁牛肉盖浇饭，有没有喜欢的？
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最近心头狂长草，就想吃盖浇饭，今天终于有点闲功夫小试一次了。
味道还不错，就是牛肉没有买好，应该买牛腩的，牛腩肉一块太大了，只好买了腿肉。
其结果就是小 ...
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nicoleyee
发表于: 2008-5-29
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浏览: 2123
- 关于烤肉，新学了一点方法和大家分享（照片已补）
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每次烤肉都不选有肉皮的肉，觉得肉皮没法烤。
最近跟朋友学了一个方法烤出来肉皮部分非常好吃，跟大家共享一下。
我朋友买的是带皮去骨的猪腿肉，就是wool里的用 ...
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sun_tina
发表于: 2008-5-28
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回复: 16
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浏览: 2228
- 五香卤牛肉
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五香卤牛肉
原料
牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。
做法
1、将 ...
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peter1011
发表于: 2008-5-28
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回复: 4
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浏览: 2146
- 一人吃饱，全家不饿 （第18楼更新）
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其实单身也有单身的好，不操心不劳力，一人吃饱，全家不饿。
附带，老黑拿手金牌熊崽蛋，撒了胡椒面了。
[ 本帖最后由 蓝山小妖 于 2008-5-27 19:52 编辑 ] ...
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蓝山小妖
发表于: 2008-5-27
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浏览: 1821
- 馒头，酥香掉渣儿的芝麻盐酥饼，和酸菜排骨汤
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下午做的，等下要接孩子，等晚些时候上照片：）
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liuyuenancxu
发表于: 2008-5-26
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回复: 21
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浏览: 1772
- 请紫雪花姐姐看过来
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雪花姐：一直以来非常非常仰慕你的各类作品，想知道你是怎么自学成这样的大师的，你平时看的烘培书是什么，上的烘培论坛是什么，能不能介绍一下，我没有太高要求 ...
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duckxin
发表于: 2008-5-26
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- 请教：高筋面粉， 低筋面粉， 中筋面粉对应的英文是什么啊？
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也想做蛋糕， 可是不清楚高筋面粉， 低筋面粉， 中筋面粉对应的英文是什么， coles, safeway卖的plain flour是高中低那种呢？
如果不完全按照配方的要求用不同 ...
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xingbu
发表于: 2008-5-26
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- 简单方便的意大利肉圆面
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突然嘴谗，很想吃意大利面，特别是肉圆面。以前上班的时候，单位的咖啡店总有卖的，味道很不错，现在去不了了，心里还惦记着！只有自己动手做咯，但还是太懒了， ...
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vikki
发表于: 2008-5-25
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- 輕乳酪蛋糕×配方 - 已上PP， 嘿嘿
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輕乳酪蛋糕 - 图中的是10寸蛋糕模
奶油乳酪 120g
蛋黃 3個
牛奶 60g
低筋麵粉 6g
玉米粉 10g
蛋白 3個
砂糖 40g
一.先將奶油乳酪隔水加熱溶化(會呈現水水狀態) ...
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yanyan911
发表于: 2008-5-25
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- 谁会做腊肠啊？
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请教各位筒子，想自己做广式腊肠，有没有人尝试过？
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irenezh
发表于: 2008-5-25
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- 向前辈求教做菜少油烟的窍门
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请教一下，平时各位前辈都是怎么做菜的，如何炒菜才少油烟，总不能都吃煮，炖菜吧
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teibei
发表于: 2008-5-25
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浏览: 2182
- 想请问紫雪花，“Wheat Gluten小麦蛋白又称‘活性面筋粉’
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想请问紫雪花，您说的“Wheat Gluten小麦蛋白又称‘活性面筋粉’”，在哪里可以买到呢？，我去woolworth和coles找了没有找到，一般是跟什么放在一起卖得呢？谢谢 ...
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liuyuenancxu
发表于: 2008-5-25
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- 第一次做水煮鱼，材料自配的哈
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又上班又上课，刚交两篇论文，都快住在办公室了。今天终于可以小歇一口气，才想起午饭都没吃，跑到超市狂购一通，然后有点手忙脚乱地把水煮鱼做了。看看卖相吧， ...
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cara
发表于: 2008-5-24
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- 请教大家，男子一人，如何简单和便宜做饭？
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我记得有微波炉大法，鸡蛋和豆腐100吃，时间快，而且好吃。
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tanshen
发表于: 2008-5-24
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- 上海姑娘东北媳之三试粽子-------肉粽
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想吃粽子已经有2年了，这在国内是难以想象的！其实真得要吃也很简单，去买就可以了。可不知道为什么，在中国人的超市看到的粽子，我总觉得左看不顺眼，右看不象 ...
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poloand
发表于: 2008-5-24
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浏览: 4723
- 推荐BOX HILL的一个饭馆：东方饺子Ｂｅｉｊｉｎｇ Ｇｏｕｒmｅｔ
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东方饺子Ｂｅｉｊｉｎｇ Ｇｏｕｒmｅｔ，手工包的北方水饺，味道很好，还有新疆风味的肉串也很好，还可以点菜。吃过几次，觉得非常不错，尤其适合北方来的朋友 ...
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sinohwc
发表于: 2008-5-23
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- 韩国料理,烧烤
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韩国除了料理,烧烤还有什么特色,美十家们,给推荐细腻的料理,烧烤,,,,等的价廉味美的餐厅!!
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紫水晶
发表于: 2008-5-23
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- 请问在boxhill附近有那些值得推荐的饭馆？
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明天要去boxhill去办事。
不爱吃辣的。请推荐饭馆，我对boxhill不熟，请给出具体的方位。
[ 本帖最后由 jwashing 于 2008-5-23 19:11 编辑 ] ...
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jwashing
发表于: 2008-5-23
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- 给阿丝交功课~~馒头+花卷.......还有蛋糕:P
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试过好多方子,做馒头时面粉和水的比例总是没把握好,这次试了阿丝的方子,600g面粉+320ml水~~~不错,今天蒸出来得馒头还是有点卖相滴~~ 就是花卷,这次加葱花和火腿 ...
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紫雪花
发表于: 2008-5-23
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浏览: 4969
- 烤箱点火求助
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烤箱的点火模式为piezo，应该如何预热呢？
试了按住开关，都听到出气的声音了，但是不热，也没看到火。
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tilburg
发表于: 2008-5-23
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- 第一次实践绿茶红豆慕斯芝士蛋糕
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今天第一次实践了绿茶红豆慕斯芝士蛋糕，步骤还蛮多的。做出来觉得味道不错，不过就是卖相差了些。慕斯表面用橡皮刀怎么也抹不平 。有哪位高手可以帮忙解答一 ...
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irenezh
发表于: 2008-5-22
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浏览: 1587
- 再战戚风-戚风蛋糕卷
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回缩问题有所改善，照片拍得不好，勉强看看 ：）
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Janet
发表于: 2008-5-22
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浏览: 1917
- 有买到过这种椒的么？
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昨晚拿个红椒准备炒豆腐干，结果切开一看居然是这个样子
LG说本来还想着要不要加青椒，这下倒全了。
发上来搞笑一把吧，反正我家是第一次碰到这种椒 ...
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南十字星下
发表于: 2008-5-22
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- 我也来凑热闹发个蛋糕
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看到大家都热衷于蛋糕，我也研究了一下，做了第一个戚风蛋糕。
蛋糕做出来比我想象的好，表面凹陷没那么厉害，不过被我用架子撑着倒扣压出了印子。
几个尝过的人 ...
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jessiehua
发表于: 2008-5-22
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- 明烈只
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想问大家有没有知道什么是“明烈只”的？万分谢谢！
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liuyuenancxu
发表于: 2008-5-21
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- 戚风蛋糕的倒扣架
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想问各位做戚风的mm，你们的倒扣架在澳洲能买到吗？我在哪儿都没见过，每次都把我的蛋糕模整个反过来总是会把蛋糕压扁一点。另外看到很多人的戚风图片上蛋糕都发 ...
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irenezh
发表于: 2008-5-21
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- 谁能告诉我给鬼佬做中餐汁的配方吗？
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我家鬼佬喜欢吃中国快餐店的中餐，但我不知道那些酱汁是怎样做出来的，谁能告诉我怎么配出来的吗？谢谢了
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jhwatts
发表于: 2008-5-21
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- 弱弱的问有关材料购买
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最近LD忙着参考各位前辈的美食贴，学做糕点
想请教各位，塔塔粉、泡打粉，香草粉，绿茶粉的英文是什么，在coles有没有得买？
上次特意去找，没有找到，谢谢赐教 ...
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nngn
发表于: 2008-5-20
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浏览: 1274
- 想知道包子的做法
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今天在外面买了2个豆沙包吃，蒸的那种。估计这里很多人都会做，可以教教我吗？
面粉怎么弄啊？等等。据说要怎么醒一下，什么意思 啊？ ...
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gztqm0923
发表于: 2008-5-20
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- 发个周末做的菜-茶树菇炖童子鸡和蒜炒菜心
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蒜炒菜心我就不介绍啦,大家都吃过啦. 不过提醒一下,我是把菜心的花弄下来了,一小碗黄黄的小花还是很漂亮的, 但因为上网查过说这花最好别炒,所以就不要了.
我买 ...
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applenet
发表于: 2008-5-19
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- 简单易做的酥皮点心-花生酥,蝴蝶酥
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酥皮做小点心,都很容易~ 从准备到做好,才需要半小时~
花生酥:
puff pastry 重叠一层压紧,扫上牛奶,沾上一些炒熟的花生和砂糖,170度烤20分钟
可以换成芝麻,杏仁, ...
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cctang
发表于: 2008-5-19
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- 我的第一个戚风蛋糕
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看照片先， 刚出来的样子，全部凉了之后大概缩小了有一般，不过非常细腻，很好吃！
[ 本帖最后由 Janet 于 2008-5-19 20:35 编辑 ] ...
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Janet
发表于: 2008-5-19
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- 废物利用之~~烤菠箩糕
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昨天答应蓓MM的,
就是用吃不完的面包片或者用新鲜的也可......只要是面包片就好
[原料]
1。butter,
113克(半条吧) 放室温回软
2。白糖1 杯(我自己就觉得 ...
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紫雪花
发表于: 2008-5-19
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- 滑溜溜的面包布丁
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又香又滑的面包布丁,新鲜出炉啦~
简单易做,营养丰富~ (卖广告~)
材料:快过期的白面包或者法国面包 1片
鸡蛋2个
牛奶100 ...
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cctang
发表于: 2008-5-18
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浏览: 2052
- 上海姑娘东北媳之灌汤小笼包和咖喱牛肉粉丝汤
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今天天冷又下雨，没地方可去，于是就在家里弄吃的。其实这样的天气能一家人其乐融融的在家吃顿饭，就是一种幸福！
废话少说，肉皮是老爸给弄干净存在冰箱里的， ...
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poloand
发表于: 2008-5-18
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浏览: 2879
- 今天做的馒头
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原帖由 Mylittlelover 于 2008-5-18 20:33 发表
你可别走极端啊~~~
其实我也承认, AS最近上的菜拍照水平进步多了!
上个今天做的馒头给你们看 ...
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astina
发表于: 2008-5-18
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浏览: 6632
- 今天小聚的食物——butterfly cake, chicken nugget,and 炒米粉
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今天在telstar筒子的号召下，布里斯班南区的几位筒子携家带小在他家小聚。每家自带食物，有些网友还是第一次见面，那当然是把自己最拿手的东西拿出来喽。
我做 ...
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花生
发表于: 2008-5-18
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浏览: 2991
- 炸雪糕的做法
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发一篇以前写过的东东，给有兴趣的筒子看看。
炸雪糕的做法
今天早上吃着炸雪糕的时候，突然想到这么好吃的东西，如果不跟大家分享一下做法，就太不应该了。现 ...
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胡桃夹子
发表于: 2008-5-17
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浏览: 2040
- 紧急！！！ 名古屋烧烤的电话号码
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今晚想去吃唐人街水井坊对面的那间日本烧烤， 名字是名古屋， 有没有那位TZ有他们的电话号码， 感谢
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旋木
发表于: 2008-5-17
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- 悉尼有没有好的湘菜馆推荐?
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从布理斯班想到悉尼了. 在悉尼餐馆名录里没发现有推荐.
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to_au
发表于: 2008-5-17
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浏览: 1896
- 偶来发一个菜
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最近这几天这里好像人气不旺啊，我来发一个菜吧：简易蒜苔回锅肉。
第一次上菜，各位不要见笑。
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jessiehua
发表于: 2008-5-16
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浏览: 1573
- 大家说这边sushi店里卖的生鱼片，有没有寄生虫
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不好意思问题恶心了点
我总担心，他们到底是怎么处理生鱼肉的
要是100%一丁点寄生虫也没有，我估计也不大可能
就是这边的食品检疫规定怎么管这些店的，能不能 ...
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edith921
发表于: 2008-5-15
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浏览: 3454
- 超市买的冻的韩国年糕怎么泡才能软?
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泡了一天,发现依然很硬.要怎么泡才能软?还是炒一炒就软了,请高手指教?
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cicillx
发表于: 2008-5-15
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浏览: 2425
- 谁知道boxhill的pp什么时候重新开张？
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ms装修很久了，为什么还不开张呢？老板不要赚钱拉？以前生意很好的呀。
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si_ssi
发表于: 2008-5-15
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浏览: 1098
- Has anyone been to The Quay restaurant?
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tell us something.
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xyliu925
发表于: 2008-5-15
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浏览: 1191
- 提问:新买的一种菜,不认识, 大家说说怎么烹调?
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提问:新买的一种菜,不认识, 大家说说怎么烹调?
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echoxinying
发表于: 2008-5-15
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浏览: 1522
- 求助....
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请教大家谁知道LIVERPOOL有什么好吃的中餐馆?
有朋友要来住那里...不是很了解
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helei8627
发表于: 2008-5-13
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浏览: 755
- 爸爸菜谱 - T-bone Steak with Black Pepper Sauce
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上次看到liz筒子的羊排牛排帖，就想做牛排来吃。
周末的时候，在Eastwood买了两块T-bone的牛排。
T-Bone Steak(T骨牛排)，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-5-13
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浏览: 13891
- 有什么健康的东东可以代替泡打粉吗
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想用爱厨的方子做个香蕉蛋糕，可是看到里面有泡打粉。想问问各位大虾有没有什么东东可以代替泡打粉，或者你们有没有不加泡打粉的配方可以分享一下吗？ ...
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irenezh
发表于: 2008-5-13
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浏览: 2539
- 有没有人推荐一下墨尔本的餐馆？我明天就来啦！
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我明天就携夫人和爸妈开始墨尔本、阿德雷德一周游了，请筒子们推荐餐馆。
第一天中午饭的餐馆，我们要从VIC Avalon机场下飞机，然后南下Appolo Bay，有什么餐馆 ...
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qqyang
发表于: 2008-5-13
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浏览: 1218
- 请问各位高手，有人用过酸奶机吗？
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最近抽了想做酸奶的风，在网上查到有个easiyo牌子的，有人用过吗？
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anitallyy
发表于: 2008-5-13
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浏览: 769
- MEL求助：哪有卖玄米？
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玄米就是糙米，英文名叫ＢＲＯＷＮ ＲＩＣＥ，据说用这个代替白米吃了能减肥
一说玄米茶喝了减肥，喝了点没有觉得有什么用．想试下直接吃个米．呵呵，就是不知 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-5-12
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浏览: 987
- 面点做法大全
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ps: 面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键:
---- 要用温开水和面(40℃)。自来水含抑菌剂，会抑制酵母菌发酵，应该煮沸后冷却使用。因为 ...
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52wangluo
发表于: 2008-5-12
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浏览: 3370
- 有谁能告诉我给鬼佬做中餐里面放的酱汁是鞋什么吗？
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我经常需要给鬼佬做中餐，但鬼佬吃的中餐里面都加了一些酱汁（也不知道是谁发明的种西式中餐）鬼佬才喜欢吃，有谁能告诉我这些酱汁是怎样做的吗？谢谢 ...
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jhwatts
发表于: 2008-5-12
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浏览: 1182
- 我要一杯咖啡
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在国内的时候，除了雀巢的速溶咖啡，没什么接触过咖啡，所以基本上对这个一无所知。
记得刚刚来澳洲的时候，在Gloria Jeans买咖啡，我说“我要一杯咖啡”（I wan ...
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patrickzhu
发表于: 2008-5-12
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浏览: 18198
- 母亲节女儿炒的菜
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今天母亲节,一早给女儿吵醒,等不及的把她买给我的礼物给我......
去了大三元喝茶,早,午饭就这样解决了,下午女儿对我说今天是母亲节,不想妈妈辛苦,主动提出晚饭 ...
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紫雪花
发表于: 2008-5-11
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浏览: 2833
- 爸爸菜谱 - Pastry-wrapped Spinach Salmon
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某一天，在工作的时候打开一个集装箱，发现了一本去年Coles圣诞节时候的免费菜谱，偷懒的时候就看了几个。
今天做的三文鱼卷就是从那里学来的，还算简单，容易控 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-5-11
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- 真是受不了这个版块了
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刚吃饱饱的,进来看这个版块,没一会儿,感觉又谗又饿,怎么回事啊?
这么多介绍美食的帖子,真是又羡慕又嫉妒啊,我是一大懒人,什么都不会做,平时又很忙,想做也没时间 ...
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redsummer
发表于: 2008-5-11
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浏览: 927
- 无盐奶油
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想问大家，用的是什么牌子的无盐奶油？谢谢
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liuyuenancxu
发表于: 2008-5-11
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浏览: 818
- 大头家常菜 -- 虎皮酱凤爪
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每次去吃早茶，凤爪是一定要的，那酱甘微辣的美妙滋味，一吃就上瘾。前一段时间家里事情多，今天就来做个鸡爪补偿一下！
[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-5-11 ...
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datou2z
发表于: 2008-5-11
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- 入口即化的小饼干
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新鲜出炉的玛格丽特小饼
这个饼干的口感很棒,入口即化,上次做了一些给LG带回公司,反应很好.
材料:
牛油 100g
糖粉 60g
熟蛋黄 2个
低粉 100g
粟粉 100g
做法:
1. ...
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cctang
发表于: 2008-5-10
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浏览: 16554
- 我花了5个小时做的四川牛肉干
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可把我累死了，
第一次做没经验，切的太大，牛肉干不苗条。另外因为我牙不好，所以炸的不够干。
大家看看，我先吃去了。味道真是是太棒了。
我买了2公斤的牛 ...
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阿宝
发表于: 2008-5-10
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浏览: 1737
- 请推荐 澳洲本地的半甜红酒,哪个牌子好些?谢谢
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论坛中曾经看到过有TX说一种澳洲的红酒口味比较柔和,半甜,味道很好.但忘了是哪个帖.请坛子里的TX给推荐一下
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jasonliang
发表于: 2008-5-10
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浏览: 3649
- 母亲节蛋糕
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明天就是母亲节了,在这里我祝所有的母亲节日快乐!!!
先送上一个女儿为我做的蛋糕~~~~
下面的就是2位美女订做的母亲节蛋糕~~
[ 本帖最后 ...
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紫雪花
发表于: 2008-5-10
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浏览: 2712
- 此鸡非彼鸡,鸡与鸡不同
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此鸡非彼鸡,鸡与鸡不同
本人对整鸡一直没多大兴趣,最多就是烧鸡翅膀或者鸡脚,却很喜欢吃羊牛猪,鱼也喜欢,但只喜欢烧熟的鱼,从不碰生鱼,那个味我简直受不了,从前 ...
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redsummer
发表于: 2008-5-10
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浏览: 906
- 老师出来,看看普斯蛋塔像不像?
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我忘了买tickened cream,最后用了400ml的牛奶加40g的奶粉,另外放了玉米粉和 面粉,比例一半一半,觉得面粉很会成团,不好弄均匀哦.完全不影响口感,味道好极了.就是p ...
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hy841
发表于: 2008-5-9
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浏览: 1297
- 要做象boost的冰沙, 用什么样的碎冰器?
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家里有一台搅拌器, 可以碎冰, 可是做不出boost的那种效果.
不知道要用什么样的碎冰器或搅拌器? 哪有卖?
[ 本帖最后由 axin 于 2008-5-9 21:02 编辑 ] ...
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axin
发表于: 2008-5-9
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浏览: 1039
- 今天地晚饭:烤扒皮鱼+ 麻酱凉皮+以前做的饭
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发今天晚饭
挣点小分儿
天气渐渐冷
买双布鞋穿
4楼加以前做的饭
[ 本帖最后由 pipagao 于 2008-5-9 21:37 编辑 ]
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pipagao
发表于: 2008-5-9
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浏览: 1654
- 买了栗子，怎么做着吃啊
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今天栗子特价，２刀一公斤．问题是怎么做着吃啊？我只知道煮着吃．本来还想弄个栗子鸡块，可是貌似很难剥皮啊．真是樱桃好吃树难栽啊．大家都怎么吃的啊？ ...
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chrissieluxu
发表于: 2008-5-9
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浏览: 1958
- Wagamama做活动啦！
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datou2z
发表于: 2008-5-9
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浏览: 1031
- 问个餐馆的电话 富贵桃园?
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最近找不到什么好吃的馆子了.记得在坛子里看到有个餐馆叫富贵桃园?? 在kew.也不知道是不是这个名字.哪位好心人知道电话和地址呀? 有人能帮我把贴子翻出来不? 方 ...
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meiyaya
发表于: 2008-5-9
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浏览: 2006
- 自制肉松
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方子
材料:全瘦猪肉（推荐用夹心精肉，我不认识，用了腿肉，）1斤，调味料：糖\生抽各2大勺（留一大勺生抽炒时再根据口味调），盐1小勺,油2大勺
做法：猪肉切块 ...
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jogger
发表于: 2008-5-8
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浏览: 18713
- 请推荐好吃的黑芝麻糊
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好想吃“多利”黑芝麻糊啊。前几天买了一袋广西产的，就像在吃肥皂，恶心 。
请推荐几种，味道接近“多利”的就行。 ...
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tracy99
发表于: 2008-5-7
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浏览: 2025
- 美食接龙：干烧澳洲皇帝虾----〉ASTINA接招：郫县豆瓣辣酱 （超级简单吧？ ）
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终于接上了师哥的菜了，尽管迟到了N久。。。
接着就让传说中的高手出场吧。阿斯姐，你就用郫县豆瓣辣酱作原料接招吧。
原料：皇帝虾 （King p ...
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WTFAUS
发表于: 2008-5-7
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浏览: 6296
- 大家知道YUM CHA哪里的比较好吃啊!
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HURSTVILLE的伟洋怎么样啊,知道CITY有家好象家同乐宣的好象不错,
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summeryue89
发表于: 2008-5-7
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浏览: 2078
- 爸爸菜谱 - 黄瓜炒鸡丁
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本人一向支持“丁丁”菜，喜爱各种“丁丁”菜。
今天又做了一个，黄瓜（丁）炒鸡丁。
- 把鸡肉切成丁，加入蛋清（很重要！），盐，淀粉上浆入味，腌半个小时。 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-5-7
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浏览: 2335
- 天气好，大家一起去BBQ
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天气开始冷了,需要补充热量了,BBQ吧,吃肉活动开始,哈哈
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summeryue89
发表于: 2008-5-7
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浏览: 1032
- 周日做的菠萝面包
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看了版里一个筒子介绍波罗面包,想起中间那奶香四溢提子干,不觉口水顿流.周日一早备齐物品就开工了.
先捏面团,再是盖在上面的酥皮,再是中间的filling
热的时候 ...
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hy841
发表于: 2008-5-7
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浏览: 1302
- SATEWAY COLE有卖肉松的吗?
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问个弱弱的问题: SATEWAY COLE有卖肉松的吗? 沙拉酱买哪一种好? 看到超市很多黄酱酱,不知道哪一种好??
谢谢大家,
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欢乐无限
发表于: 2008-5-7
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浏览: 945
- 爸爸菜谱 - Chicken Pasta
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Pasta - 意大利面（粉）其实没啥花头，最简单的那种Spaghetti就是番茄肉酱加干面条而已。
女儿嚷嚷着要吃Pasta，平时做Spaghetti很多次了，今天就买了瓶白酱（PA ...
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patrickzhu
发表于: 2008-5-6
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浏览: 5417
- 将家常菜进行到底-今日晚餐
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第一个菜：毛豆玉米炒腊肠
材料：
毛豆，熟玉米粒，腊肠丁（腊肠要上锅蒸软后再切丁），红萝卜丁，葱花
做法：
锅内放油少许烧至八成热，放葱花爆香，倒入毛豆 ...
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bluesummer
发表于: 2008-5-6
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- 香甜的蓝莓芝士饼-免烤~
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看到书上的蓝莓蛋糕很漂亮哦~ 忍不住做了个一饱口福~
蛋糕分三层,6寸,材料:
饼底: 消化饼 120g
牛油 60G
蓝莓芝士: cream cheese 1 ...
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cctang
发表于: 2008-5-6
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浏览: 16423
- 我也上个饺子
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自从买了pasta机。三天两头做面。两天前很不幸ld看到紫雪花的饺子贴。于是连着两天晚上包饺子（第一天晚上馅做多了，只好第二天继续）。
两把菜刀剁馅，手工揉面 ...
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大饼
发表于: 2008-5-6
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浏览: 1844
- 面包？ 蛋糕？
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即使蛋糕，也是面包，做的不好，见谅拉。
方子：
土司材料:高筋粉140克,细砂糖25克,盐1克,干酵母3克,全蛋30克,牛奶20克,汤种45克,无盐奶油10克
蛋糕材料:全蛋2个 ...
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jogger
发表于: 2008-5-5
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- 悉尼哪有好吃的烧烤？
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超级想吃烧烤，最好是自己烤的那种，有板筋更加，便宜点的啊 ，味道一定要正宗
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cathy1124
发表于: 2008-5-5
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浏览: 1333
- 向bluesummer求教: 扯面
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亲爱的bluesummer MM, 我知道你是扯面高手,所以特向你求教扯面, 我在别的网站上学的扯面做法结果给做砸了, 还是想问问你, 我翻过你以前的帖子,上面有'棍棍面'的 ...
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audittoo
发表于: 2008-5-5
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- 我的烘焙工具
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学烘焙1年多,败了这些工具花了不少银子,今天胡乱拍了些PP,大家就随便看看........顺便也加点分补偿一下
以下的都是做蛋糕用的工具,基本上都在这了...... ...
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紫雪花
发表于: 2008-5-5
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浏览: 5682
- 第一次失败以后做的面包！
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上周刚刚买的面包机，做了一次，没有成功。之后看了一些大家做面包的帖子和我自己在网上找的，今天用重新做了一次，还算好。具体如下：事先把奶油从冰箱取出放致 ...
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liuyuenancxu
发表于: 2008-5-5
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- 吃香喝辣的日子
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先解释一下：“三明治”是我的博客使用的名字。我目前在悉尼，预计在今年回国。
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lunaluna
发表于: 2008-5-4
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- 懒人发贴 ---问好吃的料包
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想问问大家 华人店里面那种现成的调料包有哪些味道不错的 还有火锅料包 请推荐下 上次买过个胖子麻辣鱼的料包做水煮鱼 味道还不错 够辣
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jogger
发表于: 2008-5-4
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浏览: 932
- 记忆中的钟水饺
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成都名小吃----钟水饺。相传钟水饺创制于1893年，由名叫钟燮森的小贩经营，后设店于荔枝巷。因为其调味重红油，故又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料， ...
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xingbu
发表于: 2008-5-4
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浏览: 1388
- 第一次尝试做奶油蛋糕
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戚风蛋糕的做法算是初步掌握了，虽然做得还不好。。
但做奶油却是首次尝试。昨天晚上先用一点Thick cream试着打发，竟然发现做得还不错。
今天下午又烤了蛋糕 ...
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bluesummer
发表于: 2008-5-4
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浏览: 3377
- 周末的午餐——菜饭，蒸鱼+ 晚饭红烧青衣
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新手上菜，各位高手不要见笑:)
周末的午餐，一大锅菜饭，还有干蒸火点一条（这个卖相不好，高手们尽情拍，反正不是偶做滴），今天火点新鲜，蒸得刚刚好，嫩阿
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小园子
发表于: 2008-5-4
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浏览: 2937
- 求助：大家都是怎么去除mince 的味道的？
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看了美食版很多高手阿，真是特别羡慕，每次看帖子都口水一地
俺对做饭是新手，但兴趣还是很浓厚的
但是这边肉的味道是在接受不了，这么大的味道，真难以接受 ...
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w3312
发表于: 2008-5-4
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- 请问传说中的达成超市在哪啊？
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人在墨尔本
请问请问传说中的达成超市在哪啊？
各个区有没有分店？
谢谢
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bfimmortal
发表于: 2008-5-4
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浏览: 1562
- 吃火锅咯~
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昨晚跟LG俩人在家里吃火锅~~粤语称"打边炉"~~
上月回国时特地买了电瓷炉,就是为了能在家里吃火锅,又不必用煤气,方便又安全. ...
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cctang
发表于: 2008-5-4
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浏览: 1933
- 今晚吃饺子~~
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好长时间没包饺子吃了,今天看到有肉碎正好还有大白菜,于是就决定包饺子吃,南方人不太会包,再加上快7点才动手包的,急急忙忙的包了1斤面粉.........好吃啊....... ...
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紫雪花
发表于: 2008-5-4
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浏览: 2546
- carlingford好好的金沙粉丝蟹煲！！。。螃蟹正当食。。
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前天家里那位爱海鲜至死不渝的，硬要去好好。到了一看menu，mud crab才22。9一磅。当即点了金沙粉丝蟹煲一个，两人还点了一个菜。我们的那只泥蟹1。9磅，上来好 ...
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小园子
发表于: 2008-5-3
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浏览: 6779
- 第一次做的红烧肉!
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第一次做的红烧肉,自我感觉还不错，发现现在自己就只会做红烧牛肉和红烧肉.....
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summeryue89
发表于: 2008-5-2
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浏览: 1542
- 家有烤箱不会用! 请教各位~~~
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麻烦各位同学指点一二.就是这种啦
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梅子
发表于: 2008-5-2
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浏览: 5035
- 大家都用面包机做什么
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如题，想买一个面包加，先请教一下大家的面包机都有一些什么用途
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jessiehua
发表于: 2008-5-2
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浏览: 1742
- 到点儿轰炸了——电脑里的陈年菜谱照片
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昨天看了蓝夏MM的轰炸， 弄得我心里痒痒， 去年的这个时候， 我好象也是特别喜欢弄点吃的什么的。 这不冬天又来了， 又是该丰富嘴巴的时候啦 发点电脑里存的以前 ...
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xingbu
发表于: 2008-5-1
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浏览: 3864
- 名牌手袋系列之~~loewe handbag cake
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不知不觉已经做了4个手袋了,这次这个手袋看起来简单,但实际操作起来却不是那么容易,可说是我做的最辛苦的一个了...
给大家看看原图...
在看看我做的
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紫雪花
发表于: 2008-5-1
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浏览: 6667
- 71个做饭技巧
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71个做饭技巧
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半 ...
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虚无缥缈
发表于: 2008-5-1
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浏览: 1471
- 请教如何用food processor打发蛋清
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买的是braun的food processor，
打发蛋白 用作蛋糕
高手支招呀
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fairyqq
发表于: 2008-5-1
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浏览: 1325
- 翻翻老底，秀秀家常饭
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今天整理文件夹，发现有不少压箱底的照片以前都没秀过。呵呵，今天就拿出来晒晒吧。。
反正还没到十点钟。。
一：小馄饨和小笼包
馄饨皮是手工擀出来的，比外 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-30
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浏览: 3012
- 榨汁机可以打发奶油和蛋清么?
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家里没有专门打发奶油的东西,可是有个榨汁机,就是可以把水果打烂,乍汁的,还可以打肉桨,黄豆什么的,马力还是很足的,不知道是不是可以用来打发奶油或者蛋清? ...
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hd3690
发表于: 2008-4-30
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- 紫雪花之作品
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谢谢紫雪花特地帮我们制作了如此精美的蛋糕，大家都惊叹万分，于是三两下就瓜分到肚子里了。
下次来墨尔本一定要找我们玩哦。 ...
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truelive
发表于: 2008-4-29
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- 香喷喷的巧克力饼干
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好久没上菜了~ 其实前几天也有做饼干,偷懒没拍~ 嘿嘿~ 今天下定决定做个好吃的贴上来~
巧克力是很多女孩子的最爱啦~ 这种饼干在烤的时候整个客厅都是甜甜的香味~ ...
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cctang
发表于: 2008-4-29
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- HURSTVILLE新开的新疆拉面馆，失败的体验！
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靠近POST OFFICE，在FOREST RD。
最近刚开张，周末和朋友尝试了一次，实在是很失望！
最大的特点：贵，在HURSTVILLE的中餐馆中绝对名列前矛！
味道只能说很一般 ...
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pkcz
发表于: 2008-4-29
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- 昨天的晚餐-几个家常小菜
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烧了一个汤，炒了四个菜。
最喜欢的是野山椒炒牛肉丝，就是太辣了，辣得人冒汗。
西红柿炒茄丝，小茄子没想到也有那么多的籽。
清炒丝瓜，放了几片姜，味道 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-29
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浏览: 3104
- 我也学做菊花酥
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明天老公公司有morning tea，每人要带点吃的，他吵着叫我做点小点心带去。原本打算做南瓜饼，材料都买齐了。可是今天下班时突然觉得做南瓜饼太麻烦，不想做了。 ...
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花生
发表于: 2008-4-28
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浏览: 1634
- 说说ASHFILED的新疆烤肉餐馆
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这家新疆餐馆貌似开了很多年了，以前常去，东西都蛮好吃的~~~~~~~
后来搬家了好久没去，前几天去了一次，简直就是去吃气的！
点了新疆大盘鸡。居然是番茄酱做 ...
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小狐狸精
发表于: 2008-4-28
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浏览: 2755
- 公公婆婆出游，小媳妇今日当家：P
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今晚简单的晚饭：
4.30下班5点钟到家，6点钟老公到家，一起吃饭
香菇牛腩汤面
牛肉片炒香芹
番茄炒蛋
有荤有素，有汤有面。。。。就是莫有米饭～ ...
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yanyan911
发表于: 2008-4-28
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浏览: 2545
- 我的乌东面
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我的乌冬面
Anzac day, 超市都关门了,没什么可吃的,还好IGA是OPEN 7 DAYS,不过也买不到什么,看到有在卖乌冬面,1.3刀/包,200克，99% fat free 哦（吃了发现这个乌 ...
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adele1016
发表于: 2008-4-28
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浏览: 1252
- 也请教一下蛋糕高手们：那种松软可口的蛋糕是怎么做的？(新鲜蛋糕出炉啦)
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LD特别喜欢吃那种很松软细滑的蛋糕，就是象生日蛋糕里的那种，很细腻松软的。
我在超市买过蛋糕粉，做出来的蛋糕一律都是粗粗的组织。根本就不是想要的那种细滑 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-28
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浏览: 7428
- 几款小孩的lunch box
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去图书馆翻杂志时看到的，顺手拿照相机拍了。是local的杂志，所以我想应该还是比较local的lunch box吧。看到王思涵小朋友的妈妈辛苦是辛苦的来，为了孩子一顿饭 ...
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南十字星下
发表于: 2008-4-28
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浏览: 2979
- 四川家常菜~鱼香肉丝，再加个牛肉丝炒饭
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鱼香肉丝，是四川的一道传统的家常菜，也是每个川菜馆必有的。不过真正的鱼香肉丝的泡红辣椒，是在腌制时要放入鲜鲫鱼的，所以有鱼椒子的说法，而且那种泡辣椒是 ...
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spicypig
发表于: 2008-4-27
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浏览: 5327
- 新鲜出炉的豆沙包和肠仔包来啦
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周日没事干,做了些面包,还拍了流程图,大家随便看看,加分别手软哈
方子:高筋面粉500克,酵母5克,改良剂2.5克,白砂糖100克,盐5克,全蛋40克,奶油50克,牛奶250克
做法 ...
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江南小茶
发表于: 2008-4-27
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浏览: 13664
- 怎么把长米煮得比较柔软
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看了sinohwc同学的扫米记，的确有狠多同学只喜欢吃圆米，因为圆米口感比较柔软，可最近这个非常时期，会有同学暂时买不到圆米，怎么办呢？也有办法把长米煮得口 ...
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big_beast
发表于: 2008-4-27
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浏览: 1980
- 上菜，上菜，酸菜鱼来了~~~
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好吃的酸菜鱼来了~~~
不要以为颜色白白的就不辣哈，里面可是有巨辣无比的野山椒哦~~~
大家尽情享用~
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nicoleyee
发表于: 2008-4-26
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浏览: 2047
- 大家都是在那里买新鲜的海参和鲍鱼（悉尼）
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谢谢了。
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qisiwole
发表于: 2008-4-26
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浏览: 3183
- 求教各位老饕：Hurstville（sydney）有啥好吃的Yum Cha？
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请给具体地址
三颗油
顺便问问
早上几点开门啊
怕排队
准备不吃早饭直接杀过去
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小茉莉
发表于: 2008-4-25
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浏览: 2407
- 芝士鸡腿
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赶在10点前上菜
家里冰箱里有好几片芝士还没吃，总给想法给吃了它吧。
那就来道芝士鸡腿： ...
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lisacai
发表于: 2008-4-25
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浏览: 1695
- 口味重的同志看看， 墨市川菜西北菜馆图片集 （新更新 02/01/09）
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西北1+1 One Plus One ( 1+1 ) Dumpling Noodles Footscray
http://www.ador.com.au/rtpixlist.aspx?r=10603&c=1
八国布衣-Footscray FoodCrazy Ch ...
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vvguru
发表于: 2008-4-24
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浏览: 5905
- 爸爸菜谱 - 简单的炒饭
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昨天本来要做蛋炒饭，可是开冰箱一看蛋没了，就拿了存货做个炒饭。
原料是：
× 黄瓜切丁；（最后加）
× 胡萝卜切丁；（要先煮熟）
× 炒饭用的熟虾仁；（我买 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-24
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浏览: 2129
- 菠菜蛋卷
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新学的一道菜--------菠菜蛋卷
材料(2人分)：
菠菜5棵，鸡蛋3个，糖，盐、鸡精，一点生粉，2调羹水
步骤：
1：先将糖，盐，鸡精，和水一起调融，加入一小勺 ...
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lisacai
发表于: 2008-4-23
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回复: 43
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浏览: 2791
- 跟蓝夏MM学的口水鸡,外加两个小菜菜
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第一次在美食版发自己做的菜.有点小激动. 拍照技术不匝地, 大家凑合着看看.
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小葵
发表于: 2008-4-23
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浏览: 2199
- 请教怎么用烤箱烤地瓜呀？
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买了几根地瓜，想拿回来烤，要多少度啊，多少分钟的，地瓜是不是整根放进去就行了？ 哪位高人做过呀？
谢谢啊！:si88 :si94 ...
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dudu1111
发表于: 2008-4-23
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浏览: 3618
- 好吃的牛肉拉面哪里找？
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最近跟牛肉拉面干上了。一直都是去boxhill centro那家"大家乐"还不知道是“家家乐”的牛肉拉面店吃。价格不贵么，但总觉得他家的汤里味精太多。centro里头有一家 ...
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si_ssi
发表于: 2008-4-23
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浏览: 4835
- 懒人系列之二---菇鱼虾粥（又用掉一些BASA）
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有网友提到BASA的做法很多，因为此鱼肉较鲜嫩，我就尝试下做了粥，又是懒人做法，也没什么创新，大家别见笑哦
准备：
冬菇2，3个（应该也可以用别的菇，香菇， ...
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adele1016
发表于: 2008-4-23
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浏览: 2345
- 煎牛排/羊排
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在特别特别忙的日子，我们就这么吃。
一般只要10多分钟，就可以吃好吃饱。
煎小羊排。本来要自己做个咖喱sauce的。被拦住了，只加了盐，在特别大的火上煎。羊 ...
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liz
发表于: 2008-4-22
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浏览: 900
- 爸爸菜谱 - 韩国腌酱大排
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今天的主菜 - 韩国腌酱大排
那个腌酱是李锦记小瓶包装，就是那种泡菜味道，稍有些辣。
做法简单，看照片吧。
[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2008-4-22 22:55 编 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-22
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浏览: 2938
- 哪位tx知道homebush, north strathfield 有啥好吃的
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哪位tx知道homebush, north strathfield 或附近， 有啥好吃的:o
谢谢
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hohoho
发表于: 2008-4-22
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浏览: 2227
- 苹果提子蛋糕
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根据doulaimi的recipe，变了一下其中的材料
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viviancn
发表于: 2008-4-22
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浏览: 1339
- 有人知道springvale centre在anzac day开门的时间吗？
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RT。打算去买菜，但又不清楚开门时间。有人知道springvale centre在anzac day开门的时间吗？
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si_ssi
发表于: 2008-4-22
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浏览: 1208
- 回味天堂的滋味——提拉米苏详细制作过程（图文并茂）
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http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/559478.shtml
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小兔子乖乖
发表于: 2008-4-22
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浏览: 1730
- 在线征求大家建议带什么food
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在线征求大家建议：公司下周搞个international day, 每个人都要带一盘food或者dissert，sushi与饺子已经有人带了，能给我些建议，还可以带些什么有中国特色的食 ...
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xsjrr
发表于: 2008-4-22
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浏览: 3105
- LG生日晚餐
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[ 本帖最后由 jogger 于 2008-4-21 23:27 编辑 ]
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jogger
发表于: 2008-4-21
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回复: 44
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浏览: 2668
- 有谁会做Blueberry Teacake吗？
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Safeway卖的那种，不知道谁有Recipe分享一下？
[ 本帖最后由 viviancn 于 2008-4-22 13:42 编辑 ]
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viviancn
发表于: 2008-4-21
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浏览: 975
- 秀秀LG包的豆沙粽
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在我家，饮食上的手艺活一般都是LG做，比如说包包子，做馒头，包粽子，包饺子（用手工擀的饺子皮）等等。。
不得不承认，他做的比我好多了！
上次秀过LG包的 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-21
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浏览: 3014
- 请教众蛋糕高手：鲜奶是不是这样做?
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我很喜欢吃蛋糕上的鲜奶，虽然很肥人，看着腰越来越粗了，还是想自己做一回。
简单的做法是不是这样的：冷柜那里买thick cream，再加白糖使劲打发？然后怎么涂 ...
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spicypig
发表于: 2008-4-21
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浏览: 1859
- 今天是老公在这里过的第一个生日,我做些什么好吃的呢?
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今天是老公在这里过的第一个生日,我想给他一些惊喜,本来是想做个蛋糕的,可由于周末,削皮时不小心把手弄伤了,看看做蛋糕好象难度也蛮大,决定就买现成的了,可是晚 ...
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lisacai
发表于: 2008-4-21
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回复: 25
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浏览: 2089
- 懒人系列之一----清淡酸菜鱼
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之所以叫懒人系列是因为此菜基本无需准备别的配料（例如葱，姜等），而且做法简便，耗时短，适合大多数朋友
材料准备：
1．酸菜鱼包（我喜欢“川南”的牌子，2 ...
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adele1016
发表于: 2008-4-21
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浏览: 2630
- 爸爸菜谱 - 豆腐衣包肉
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周末买了些豆腐衣，用来包肉。
包法和包春卷差不多，做法还是非常简单的。
包好的成品在油锅里炸熟，可以直接沾酱料吃（比如番茄酱，辣椒酱。。。）。
我做了一 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-21
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浏览: 3669
- 李晋记的蒜荣辣椒酱，大家用来做什么的？
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家里的李晋记的蒜荣辣椒酱，马上要过期了。买来后，都没怎么用过，也不知道可以烧什么。我就是凉拌过粉皮（那时候足迹不是流行粉皮嘛）海凉拌过黄瓜。。
同学们 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2008-4-21
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浏览: 1490
- 墨尔本全聚德烤鸭店的地址和联系电话？
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哪位知道麻烦给贴一下，多谢了。。。。
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coolioo
发表于: 2008-4-21
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浏览: 4394
- 这篇英文版--鸡翅膀鸡脖子女性不宜多吃的文章~
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基本上打针就打在鸡脖子，鸡翅膀上面，所以以上部位激素浓度最高。过多食用，女性易得子宫肌瘤，因为这些激素，更加速了肌瘤的生长。
不过我还是好这口，更多地 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2008-4-21
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浏览: 1848
- 大家怎么吃木瓜
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如题，请教大家木瓜怎么做比较好。
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jessiehua
发表于: 2008-4-21
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浏览: 2477
- 酸菜在哪买
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记得在坛子见过 ，找不到了 是在COLES买吧？是荷兰产的那种 ，最好能找到图片，今天去CAULFLELD COLEDS没有找到
请大伙 费心了 ...
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cunjin2008
发表于: 2008-4-20
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浏览: 733
- 鸡胗英文是什么？
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如题，谢谢了~~~
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豆宝宝
发表于: 2008-4-20
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浏览: 5983
- 红焖羊肉面
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作为一个上海人，从小是不吃羊肉的。我记得我爸偷偷做了一回羊肉，被我妈发现，把那锅都仍了。所以我对羊肉的印象就是膻，腥气。
来了澳洲，渐渐能接受羊肉了， ...
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astina
发表于: 2008-4-20
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浏览: 3348
- 大家有觉得烧腊店的哪种东西好吃吗？
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基本上去烧腊店买食，买一次后悔一次。都不是我想象中的味道。去过很多烧腊店，都一个德性。
烤鸭，烤鸡，样子看着油汪汪的，烤鸭颜色也很正点，红红的，很诱惑 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2008-4-20
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浏览: 3334
- 紧急求助：请问墨尔本哪里有卖裱蛋糕的笔和鲜奶？
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如题。谢谢大家~~~
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ilikechina
发表于: 2008-4-20
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浏览: 992
- Parramatta附近有啥好吃的?
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刚从布里斯班搬到Parramatta, 想问问住附近的筒子这儿周围几个区有啥好吃的馆子, 早茶哪家好? 有没有川菜馆或者火锅推荐. 这几天趁没上班周围转了转, 觉得Westfi ...
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to_au
发表于: 2008-4-20
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浏览: 8836
- 你挑食么？
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大伙来说说哪些菜你不吃吧
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big_beast
发表于: 2008-4-20
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浏览: 3731
- 四川腊肠
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一直在墨尔本没有找到四川腊肠，有人知道哪里有卖或怎样自己做吗？
谢了！
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cl2007
发表于: 2008-4-20
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- 烧烤+火锅的炉子
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听说有一种中间可以做烧烤，两边煮火锅的炉子。大家知不知道在哪里可以买到。 我在Melbourne.
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芝麻
发表于: 2008-4-20
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浏览: 1101
- 我的早餐 - 蛋饼+油条
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看了蔡蔡同学的蛋饼做法（http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1），勾起了过去在上海的回忆。
过去在上海，早晨上班的时候，买个蛋饼+油条， ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-19
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浏览: 3186
- 请问有谁知道Hurstville的林家韩国自助餐的电话吗?
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请问有谁知道Hurstville的林家韩国自助餐的电话和地址吗?
听说不错想去试试,谢谢........
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紫雪花
发表于: 2008-4-19
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浏览: 3096
- 腊鸡DIY
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先上个成品：葱炒腊鸡。这里只有其中的半只。炒之前斩块飞一下水，用油爆香蒜粒炒，快好时放葱一起炒。那个鸡皮真好吃，要知道我平时是不吃鸡皮的。 ...
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viviancn
发表于: 2008-4-19
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浏览: 3565
- 有人知道BOX HILL许记熟食店哪几天营业吗？
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BOX HILL许记熟食店好像一周只营业几天，有人知道是哪几天营业吗？多谢
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sinohwc
发表于: 2008-4-18
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浏览: 9254
- 这里有卖waterless cookware的吗
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想买一款waterless cookware，就是不用放水放油或者方很少一点也不会粘锅的锅。
这样不会吃很多油，少长肥肉。
不放很多水可以保持食物流失营养
问了几家卖厨具 ...
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pipagao
发表于: 2008-4-18
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- 菠萝花环面包
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食谱：（6个）
高筋面粉 200克
砂糖 30克
盐 1/4 teaspoon
蛋黄 1个（15-18克）
干酵母 1/2+1/4 teaspoon
鲜奶油 100克
牛奶 40克
无盐牛油 20克
装饰 ...
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紫雪花
发表于: 2008-4-17
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- 求教：
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曾经吃过一种小点心，就是用pastry包了一些咖喱拌的什么东东，烤出来的。
非常好吃。
不知道有谁知道这种点心叫什么名子？怎么做？
先行谢过！ ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-17
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浏览: 1062
- 蛋糕蛋糕还是蛋糕
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这些天学校放假,要带孩子出去玩,又要在家做蛋糕..............忙死,都没空上来,不过我还是挺想念大家的,有空就会上来看看虽然没发言,但你们的一举一动我都知道噢 ...
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紫雪花
发表于: 2008-4-17
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浏览: 4116
- 家常红油猪耳来了，外加苹果派和麻辣酸笋
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猪仔来捣乱了，我先上图，文字等搞定他后再加
猪耳朵是我们太爱吃太爱吃的了，有2种吃法，一种是卤的，切条后撒辣椒粉吃，非常软糯，要是想吃脆些的，就少卤一 ...
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spicypig
发表于: 2008-4-17
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- 爱国情浓，咖啡也疯狂～～
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从文学城上看到高手做的咖啡，原来连做咖啡也能抒发爱国情节，实在是高啊！！！
[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-4-17 10:15 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2008-4-17
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浏览: 1426
- 印度飞饼新吃法
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记得过去住校的时候，早餐最喜欢的就是学校门口的蛋饼，长大后很久没有吃了。到了这里后发现超市有印度飞饼买，有天突发奇想拿它作了改良版的蛋饼。
请看照片： ...
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lisacai
发表于: 2008-4-16
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- 韭菜盒子
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今天的晚餐：
1. 韭菜盒子；
2. 香葱煎饼；
3. 脊骨汤。
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靓猫索
发表于: 2008-4-16
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- 墨尔本有卖山药吗
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来墨尔本1年了,好像没看到市场有卖山药的, 我想做山药粥补补,呵呵
大家知道哪有卖吗
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hua123
发表于: 2008-4-16
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- 爸爸菜谱 - 葱油拌（炒）面 （加一个面浇头）
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今天晚上的主食是葱油拌面，女儿很爱吃。
葱油拌面其实就是个“穷人饭”，因为原料简单，价钱非常便宜。
因为有油水，过去在上海地区一直是普通人家的“上等” ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-16
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- 新人第一次做蛋糕 （要分贴）
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第一次做蛋糕，第一用奶油裱花。。。太丑。。。
但为了能穿上鞋，也要秀一秀啦~~~~
大哥哥，大姐姐，行行好，加点分吧。。。
[ 本帖最后由 babypig 于 2008-4 ...
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babypig
发表于: 2008-4-16
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- 大家觉得哪个牌子的面粉比较白啊？
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为啥感觉没有国内的白呢？
而且洋鬼子都喜欢写个不漂白，难不成国内的都是漂白过的？
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big_beast
发表于: 2008-4-16
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- tuna steak应该怎么做？
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买了新鲜的tuna steak, 听说做刺身吃非常好吃。我试了试，觉得太腥接受不了。
本来想弄熟，捣成泥，做沙拉。可是最近吃沙拉太频繁，不想再吃了。
上来问问有没 ...
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liz
发表于: 2008-4-15
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- 西安小吃—浆水面(29#楼新添菠菜面图片)
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知道这个面食的人,应该不多.一般到西安旅游,在饭馆里很难吃到这样的面食,因为这是西安人的家常便饭.被认为是不可能拿得上席面的东东.
再说了,很多生活在西安的本 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-15
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- 川味手撕口水鸡
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我用的是鸡腿,又快又方便,不像整只鸡那样比较难处理,再说,两个人也吃不了那么多,两三个鸡腿也就够一盘菜了.
做法:
鸡腿洗干净,放入加了少许料酒的沸水中氽三分 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-14
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- 澳洲海鲜图谱（13楼增加了Rick Stein's Seafood）
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大家去海鲜店看到那个贴在墙上的Poster，很实用和简明，可是这些图谱是要卖钱的（还挺贵，50刀一张）。
我这里附了3个PDF格式的图谱让大家下载，可惜的是低分辨 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-14
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- 忽然想起两个狠便宜的东东
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刚来的时候觉得时间太多了，在国内，要工作，要出去吃饭，要逛街，平时还要和人斗个心眼啊，勾兑一下感情啊什么的，再闲再闲，二十四小时也排得满满的，到这边后 ...
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big_beast
发表于: 2008-4-14
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浏览: 1695
- 周末晚餐之 韭黄炒蛋
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韭黄炒蛋
这个菜做得很一般。
主要是感慨，在boxhill 买到了韭黄，LD实在忍不住买了，小小一把，$4
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WTFAUS
发表于: 2008-4-14
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- 周末晚餐 之 豆豉蒸耗
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原料：豆豉酱+生蚝+姜丝+葱丝
发现李锦记的豆豉酱里没有一粒粒的豆豉，所以开了一罐豆豉鲮鱼。。。
生蚝买来，现将肉取下，洗净后在放到壳子里，加料腌制20-30 ...
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WTFAUS
发表于: 2008-4-14
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- 周末晚餐
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周末晚餐
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WTFAUS
发表于: 2008-4-14
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浏览: 2494
- 墨尔本哪里可以买到擀面杖? 多少钱?
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如果没买到,怎么擀面皮?怎么做饺子皮?
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tanshen
发表于: 2008-4-13
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- 我们家的红焖羊肉
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今天做了红焖羊肉，感觉不错，拿出来show up一下，呵呵
制作方法如下：
材料，羊腿，萝卜，香菜，生抽，老抽，盐，糖，黄酒，洋葱，生姜，laksa酱
1）洋葱一个 ...
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grylli
发表于: 2008-4-13
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浏览: 3784
- 自制苹果酸奶蛋糕
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昨晚突发奇想，尝试把家里有的原材料拿来尝试做新口味的蛋糕，没想到结果出奇的好（也有可能是我们要求不高 ），一下子就要被搬空了，赶紧抢救几片留作明天的早 ...
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doulaimi
发表于: 2008-4-13
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浏览: 1667
- 秋天来了，有做腊味的tz吗？
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很怀念以前吃过的腊肠、腊鸡、腊肉，有会做的tz吗？
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viviancn
发表于: 2008-4-13
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浏览: 1508
- 昨天做的2个菜
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明天有个朋友要全家搬去悉尼了，昨天和几个朋友为他们践行，由于星期五晚上出去很晚才回来，没时间弄只好做了2个最简单的卤菜意思意思了。我儿子很喜欢那个卤鸡 ...
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花生
发表于: 2008-4-13
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浏览: 1489
- 红辣辣的肥肠粉&嘎嘣脆的萝卜干（127楼更新萝卜切法）
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先上图
肥肠粉是我们从小吃到大的，似乎就是家乡的味道，也是以前怀孕时天天晚上流着哈喇子朝思梦想的，不仅仅是嘴馋，更是对家乡的思念
然后偶就买了很多白家 ...
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spicypig
发表于: 2008-4-12
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浏览: 34683
- 五杯鸭 －－猜猜各是五杯什么
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老鸡吃腻了，改吃鸭子
[ 本帖最后由 viviancn 于 2008-4-12 22:06 编辑 ]
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viviancn
发表于: 2008-4-12
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浏览: 1446
- 终于吃上小馄饨了
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自从新足迹掀起一阵小馄饨风之后，小馄饨就成了我招思暮想的食物。可我又是一个怕麻烦的人，虽然心里很想，却迟迟没有动手。今天终于忍不住，买了云吞皮和绞肉按 ...
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花生
发表于: 2008-4-12
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- 穷人羹汤
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作为穷人来说，吃肉第一，对羹啊汤啊兴趣倒不大，虽然兴趣不大，偶尔做一两样换换口味也是好的。
1、银耳汤
传说世上最容易做的东西。无非是银耳泡发了，去了黄 ...
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big_beast
发表于: 2008-4-12
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浏览: 3588
- 今天的晚饭-麻辣香水鱼,皮蛋豆腐,土豆鸡块
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突然很想吃麻麻辣辣的东西,问LG,他说,那就吃酸菜鱼吧..
于是就屁颠屁颠地专门跑去超市买酸菜鱼调料,结果竟然发现除了酸菜鱼,还有麻辣香水鱼和泡椒鱼调料,都是我 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-11
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浏览: 11589
- 关于SAVEWAY & COLES的牛羊肉
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偶然一次，没有任何调味，就将上述超市买回来的新鲜牛排，羊排，放油锅里煎，居然发现吃上去已经有咸味了，
有没有人知道是怎么回事？ ...
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幽柯
发表于: 2008-4-11
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- 穷人家的菜谱
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因为写了穷人抠门过日子，好多人都觉得一个月吃饭才二百多块太不可能啦，于是俺仔细想了一回，穷人家平时都吃什么呢？
1、饺子
饺子是个狠平常的东西，不难做， ...
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big_beast
发表于: 2008-4-11
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浏览: 27517
- 阳光暖洋洋，中午让我们出去吃饭。推荐一些午饭点
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我一直在考虑这个帖子要不要放在工作学习版
又是方便面，这是连续第二天忘了带前天的炒饭了，再不吃就要扔了。。。。。。
真是有些想念以前的午饭环境呢
我已 ...
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北风
发表于: 2008-4-11
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- 有肉的可以放好几天的食谱（九种）
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应白菜同学的要求，想几个有肉的，可以放好几天的食谱出来。
1、蒜泥白肉
说到肉，又能放好几天的，自然要放蒜，我是不吃蒜的人，所以这种菜谱不在我的考虑范围 ...
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big_beast
发表于: 2008-4-10
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浏览: 1515
- 好久没上菜了..今天上一个--爆炒腰花
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以前在国内,很喜欢的一道菜,尤其是"铁板腰花".
出国后,就一直没吃过,直到上次去chatswood肉店买肉,看到有卖新鲜猪腰,买了几个,回来收拾收拾,自己动手,家里没有铁 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-10
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浏览: 2420
- LG的生日蛋糕，香芋泥，榴莲酥
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LG的生日蛋糕，虽然还有待改进，却也比去年有进步。最上面一层是RUSBBERY打碎，里面有蛋糕和香芋，还加了一层苏皮，和RUM酒巧克力层部分相连，这部分最好吃！
...
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ivy_cn
发表于: 2008-4-10
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浏览: 13895
- 大家在麦当劳里面都会点什么吃？
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大家有没有什么favo？
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maya
发表于: 2008-4-10
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浏览: 2501
- 大家用什么机器搅肉末？
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不想买现成的mince。普通的food mixer，像果汁搅拌机行吗？上次去harvey norman，售货员推荐我买肉店的那种肉糜机，感觉工程太大了吧。
[ 本帖最后由 viviancn ...
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viviancn
发表于: 2008-4-9
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浏览: 1097
- 双色全麦小刀切
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全麦的点心 ，适合小朋友
[ 本帖最后由 jogger 于 2008-4-9 14:01 编辑 ]
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jogger
发表于: 2008-4-9
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浏览: 1188
- 大家剁鸡块用的都是什么刀？
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能把带骨头的肉剁得那么整齐？我切鸡，都是要好几刀才剁下一块，然后骨头也碎了，看上去很不整齐。
是不是好的刀，切骨头不需要用很大力呢？
大家有什么好的建 ...
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小不点儿
发表于: 2008-4-9
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浏览: 3297
- 今晚的小菜
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好久没贴小菜了，拿了个卡片机胡乱照了几张
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WTFAUS
发表于: 2008-4-8
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浏览: 2240
- 国内又是吃香椿的季节，馋啊
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哪位同学知道哪里有卖香椿的吗？馋死了！
记得当年发小儿在新加坡留学，就想吃香椿。我五一长假去探她，本来北京已经过了季，我还是走遍千山万水给她找到5斤香椿 ...
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vega
发表于: 2008-4-8
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浏览: 3800
- 自制菠萝派
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昨天买了个菠萝,实在吃不下,于是做了这个简易菠萝派
馅料:菠萝1/4个,糖 3tbs,盐少量,肉桂粉少量,水小半碗(可用菠萝汁代替,当然糖就不用放那么多了),玉米生粉 1/ ...
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lydia821001
发表于: 2008-4-7
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浏览: 1906
- 好吃好看的香菇青菜面筋
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[ 本帖最后由 jogger 于 2008-4-7 20:08 编辑 ]
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jogger
发表于: 2008-4-7
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浏览: 1305
- 红油抄手~~
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在国内经常吃的红油抄手，来到悉尼后就没有吃到过。今天下了下狠心，自己做~~~
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nicoleyee
发表于: 2008-4-7
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浏览: 1780
- 今日伙食 -- 兼有奖竞猜
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周末没好好做饭，今天补几个小菜
麻辣豆腐，不够辣
照晕了的红烧牛肉，不过味道非常好，牛肉里头都含了筋，入口即化
这个是啥？有奖竞猜，第一个猜对者得1 ...
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astina
发表于: 2008-4-7
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浏览: 3513
- Ashfield有什么好吃的？
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记得谁以前提过好像新开的一家什么店？生煎还是馄饨好吃？忘了。。。
好久没去，想去。。大家有什么好介绍？谢谢～～分分候着。。。。。。 ...
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紫雪花
发表于: 2008-4-7
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浏览: 2862
- 悉尼哪里有比较地道的西北饭馆？
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龙须柳
发表于: 2008-4-7
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浏览: 1692
- 悉尼有台湾超市么?
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最近看了杨桃和冰冰的电锅料理,超迷大同电锅!!不知道悉尼有没有卖的呀?
去了台湾的网站,都没有见他们有开通国际的deliver呢!
谢谢大家了啊 ...
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mia_62
发表于: 2008-4-7
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浏览: 1550
- 韭菜盒子 & 糯米烧卖
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想吃韭菜盒子很久了，今天总于动手包了韭菜盒子。。。 好吃极了～～
还有糯米烧卖。。。 整整一大盆，忙了我一天啊。。。。
糯米烧卖
材料:
糯米 ...
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紫雪花
发表于: 2008-4-6
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浏览: 2149
- 爸爸菜谱 - 油面筋塞肉
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在江南地区这个是非常家常的菜，做法简单，很下饭
原料要两样东西：
肥肉糜和油面筋
（油面筋在华人超市有卖，袋包装的)
- 肉糜加入油、生抽、老抽、糖、胡椒 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-6
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浏览: 5644
- 福建馄饨～～肉燕扁食
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昨天包了些馄饨，结果还剩了一堆馅儿。今天去了达成“补货”，正好瞧见我们福建的燕皮，真是太棒了！
回家把剩下的馅儿都包上了，晚上煮了一锅肉燕扁食汤。那皮 ...
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jyy_jessie
发表于: 2008-4-5
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浏览: 7192
- 很弱的问一句，这种形状手持搅拌器，能打发鸡蛋么？
-
我以前看到人家用的，都不是这个形状的
今天看到KMART在清货，
类似这样的，不知道是不是能做蛋糕时候打发鸡蛋用？
...
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doubleseven
发表于: 2008-4-5
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浏览: 1612
- 电饭褒还是电压力锅?
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朋友最近要来,打算要他帮着带个电饭褒.后来有人说电压力锅更好用,到底哪个好呢?我主要是想蒸米煮粥,听说压力锅还能炖肉什么呢?所以迷茫了,到底哪个用的更多,更好 ...
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chrissieluxu
发表于: 2008-4-5
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浏览: 4182
- MEL 刘家小厨
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蘋果日報蔡瀾2008-04-04草草不工劉家小廚
晚上，我們去了「劉家小廚」。這是開在St.Kilda海邊的一間餐廳，主人劉華鏗，英文名叫GilbertLau，曾經是全世界最好 ...
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kiddyzheng
发表于: 2008-4-5
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- 转帖---刘家小厨MEL
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蘋果日報蔡瀾2008-04-04草草不工劉家小廚
晚上，我們去了「劉家小廚」。這是開在St.Kilda海邊的一間餐廳，主人劉華鏗，英文名叫GilbertLau，曾經是全世界最好 ...
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kiddyzheng
发表于: 2008-4-5
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- 蒜苔炒鱿鱼来了
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viviancn
发表于: 2008-4-5
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浏览: 1504
- 用烤箱的时候外壳很烫正常吗
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家里的烤箱是和做饭的一体的,,但烤蛋糕的时候发现外壳很烫很烫,连各个按键都烫,,请问这个正常吗
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yy88
发表于: 2008-4-4
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浏览: 1066
- 性感蛋糕～（未满18岁免进）
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一个美女想送一个生日蛋糕给LG，问我有什么特别的，我想了想后就说不如做个性感的吧？嘿嘿。。。。这个性感蛋糕就这样诞生了。。。。。。TZ们你们说是不是很性感 ...
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紫雪花
发表于: 2008-4-4
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浏览: 4717
- 西安小吃-葫芦头泡馍
-
发照片之前,先转贴一篇文章,让TX们也知道一下,什么是"葫芦头"
西安小吃之葫芦头列传，兼声讨贾平凹
唐时长安，由太宗世民皇帝至高宗治皇帝年间 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-4
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浏览: 12061
- 我做的“馒头”、“花卷”、“烧饼”
-
普通面粉+发酵粉
-
花若离枝
发表于: 2008-4-3
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浏览: 2266
- nulll
-
nulll
-
doubleseven
发表于: 2008-4-3
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- 跟紫雪花学做好吃的奶酪条
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很香很好吃！
还做了几块单纯PASTRY，表面刷蛋后放满砂糖，这是小时候最最喜欢吃的东西。以前每次路过西单，有个禾香点心店，都让妈妈给咱买一块“鞋底”，就是 ...
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ivy_cn
发表于: 2008-4-2
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浏览: 2022
- 烤五花肉
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烤五花肉
今天从冰箱里找出半包过去买的五花肉片，
简单grilled，加些烤肉酱，也挺不错的。
这个没什么菜谱，就是消灭存货而已。 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-4-2
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浏览: 3228
- 好吃简单, 10分钟一个菜
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哎呀, 这可是我的美食版处女贴哦,大家要多多鼓励呀.
一个人吃饭说简单也简单,经常就是炒一个菜,说麻烦也是,经常是周末买的菜到周四周五就都干了烂了.
今天冰箱 ...
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applenet
发表于: 2008-4-2
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- 雪花MM请进来,偶要说声谢谢你!
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你前些日子教大家的香脆芝麻条,我今天也尝试做啦..
灰常成功!!
原贴地址:
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%D6%A5%C2%E9
真得是又简单又好吃..再 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-2
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- 苹果砸猪头
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一粒苹果砸在牛顿头上
他发现了万有引力
一粒苹果砸在猪头头上
我发现了好喝的牛奶冲豆浆
今天热豆浆时候热过了太烫
想喝的心又很急
灵机一动冰箱里拿出牛奶来 ...
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小茉莉
发表于: 2008-4-1
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- 老妈子带鱼(组图)
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来源：大洋网-信息时报
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，多用来清蒸、红烧或干煎，尤其以红烧带鱼风味最佳。老妈子带鱼与红烧带鱼做法相似，皆是先将带鱼炸至金 ...
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mad147258
发表于: 2008-4-1
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- 今天的午饭-酸辣肥肠粉
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粉用的是华人超市里买的桂林米粉.
下来说酸笋,这是自己做的,按说正宗的酸笋一定要经过腌制才可以,但无奈条件不够.只好开动脑筋,用旁门左道了..
方法很简单:袋 ...
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bluesummer
发表于: 2008-4-1
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- 怎么用烤箱烤出的牛排香呢
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各位大厨们，今晚想烤牛排了，但是我以前是用生抽啊什么的腌了入味后烤，但是味道一般。能给俺推荐几个又简单，做出来味道又不错的方子么，这两天家里的猪仔着凉 ...
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spicypig
发表于: 2008-4-1
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- 终于做成比较成功的虎皮白雪蛋糕卷
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迷上做蛋糕N久啦,也成功过不少蛋糕.但虎皮蛋糕太费蛋黄,又加上失败过2次,好久没敢再试,今天终于做了比较满意的,上来SHOW一下! ...
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江南小茶
发表于: 2008-3-31
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- RENA之大包,生煎包,发面饼
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下午发了点面,三个炉头一起来
一锅蒸,一锅烙,一锅生煎
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Rena
发表于: 2008-3-31
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浏览: 4917
- 女性进补 经典药膳7款(zt)
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女性在经期、孕期、产期、哺乳期等不同时期，不仅会有耗血和失血，而且激素的分泌也会受到影响，再加上情绪、心理等因素的“冲击”，难免会引起“血亏”。中医认 ...
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likespring
发表于: 2008-3-31
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- 新鲜出炉的肠仔包
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刚出炉的面包,大家手快有手慢没啊................快来抢啊...
以前用开的一种面包面粉,短短1年间涨了接近50%,气不过,今天试验用中筋粉做面包成功,一样的松软 ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-31
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- 周日家常菜
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想不出什么花头，老三样，宫保鸡丁，糖醋鱼块，加个素菜。（台子上没绿叶菜好像不行，是个习惯问题）。做宫保鸡丁的时候多炸了点花生，就是油氽花生米了。
还 ...
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astina
发表于: 2008-3-30
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浏览: 2660
- 拷贝 BLUESUMMER 煎饼卷土豆丝 成功，另开山头！
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拜读BLUESUMMER的大作，心中奇痒，哈哈，决定照虎画猫，就有小成，献给大家，献丑啦
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xzlzxzlz
发表于: 2008-3-30
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浏览: 1179
- COPY 学蓝夏的煎饼卷土豆丝
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看了蓝夏的煎饼卷土豆丝 ,口水流一地,好象很久以前吃的拉,还是妈妈给做的呢,终于懒人出动,今天在厨房忙活1个多小时,搞出来8张饼,虽然搞的偶有点累,但是味道还不 ...
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高西西
发表于: 2008-3-29
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- 今日晚餐 -- 烤小羊排，红薯泥，西兰花菜
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天气太冷了，出去吃饭都不愿意，只想蜷缩在家里，开着暖气，看看小说，上上网。grocery shopping是免不了的，买东西的时候扎扎实实的买了不少，看到boot里头堆满 ...
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astina
发表于: 2008-3-29
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浏览: 3805
- 我买了个猪肚，不知道怎么处理？
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我买了个猪肚，不知道怎么处理？里面毛茸茸的那层要去掉吗？
小时候看我姥姥把猪肚翻过来，在烧热的平底锅上把两遍蹭一下，然后刮掉一层黑乎乎的东西。我实践了 ...
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keke
发表于: 2008-3-29
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- 这个应该没人做过－－酿苦瓜
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今天兴起做了个酿苦瓜，一直觉得这里的苦瓜比较苦，今天的还行。
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viviancn
发表于: 2008-3-29
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- 五天日本之旅的美食（填坑完毕）
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回中国第一个星期就跟老公去了日本度蜜月，这次的目的是泡温泉，所以在香港参加了“东瀛游”的北海道五天团。（游记回澳洲再写~~）趁这两天有空先把五天里在日本 ...
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cctang
发表于: 2008-3-29
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- 爸爸菜谱 - bacon猪肉卷烤红薯
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今天用做了一个用烤箱的菜，是中西结合，绝对是我自己的原创。
我原来在Brisbane和鬼子房东一起住的时候做过，鬼子也能接受，说好吃。
原料也简单，只有四样东 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-3-28
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- 此猪非彼猪~~~嘿嘿此贴已水,变成大战钢盔猪~~
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喜欢这个,好可爱的宝宝,不是吗?
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-3-28 23:28 编辑 ]
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紫雪花
发表于: 2008-3-28
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- 家乡的味道-煎饼卷土豆丝
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做法很简单:
煎饼做法:
普通面粉,加鸡蛋一个,葱花少许,盐少许,加水打成面糊状.
平底锅刷薄薄一层油,中火烧热,倒入面浆,来回转锅,让面糊均匀面满整个锅底.(想吃 ...
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bluesummer
发表于: 2008-3-28
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- 爸爸菜谱 - 炸鸡（猪）排
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再从存货 里弄个简单的菜 - 炸鸡排
原料要两样东西：
- 鸡排（Chicken Steak）
- 面包粉 （Bread Crumbs）
鸡排用刀背敲敲松，然后用少量生抽腌一下，裹上面包 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-3-27
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浏览: 2219
- 给自己的绿茶慕斯红豆蛋糕.
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今天给自己做了一个蛋糕,因为是新手,所以没有挑战高难度的蛋糕,就找了一个比较喜欢的绿茶蛋糕方子,简单又不容易失败.虽然看起来不是那么精致,但是味道真是没话说 ...
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hero妈
发表于: 2008-3-27
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- 提拉米素加多少酒多少乳酪?
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想做提拉米苏,有些问题请教,那个浸手指饼的咖啡要不要加糖?要泡多农?如果用速融的一般多少咖啡配多少水?还有甜酒和乳酪各加多少?准备用3个蛋的量,第一次学做西点 ...
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hd3690
发表于: 2008-3-27
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- 怎么煮西米
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请问怎么煮西米啊,我煮的西米怎么都是糊糊的
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lucia丫头
发表于: 2008-3-26
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- 野餐
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这个季节出去野餐，带什么食物合适？好像不如夏天的时候容易准备，吃冷东西的似乎不对胃口，可又没地方热。
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chuxuezhe
发表于: 2008-3-26
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浏览: 1419
- 爸爸菜谱 - Pork Ribs BBQ
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很久没有上菜了，来一个简单的菜 - Pork Ribs BBQ
原料要两样东西：
- Pork Ribs 猪肋排
在华人肉店里你可以买“金沙骨”（较瘦），也可以买“肉排条”（肉多较 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-3-25
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- melb那个餐馆的海鲜做的好啊
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国内同志过来玩，准备去腐败一下，觉得澳洲也就是海鲜不错。请大家介绍一下啊，先谢谢拉。
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pkpkpk
发表于: 2008-3-25
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- 请教一下高筋面粉
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请问各位DX高筋面粉是否就是BREAD FLOUR?
我在safeway只看到mixed bread flour, 有没有plain的面包粉卖？
想做凉皮和面筋，谢谢。 ...
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jessiehua
发表于: 2008-3-24
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- 有谁知道越南春卷里面的猪扎肉哪里有卖的？
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有谁知道越南春卷里面的猪扎肉哪里有卖的？我在perth，谢谢！还有就是市中心是否有越南人开的商店呢？
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liuyuenancxu
发表于: 2008-3-23
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浏览: 1110
- 有爱吃猪肉脯的DX吗?来来来~自己动手做吧........
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没有原因,只是突然想吃猪肉脯了,于是就立马动手自己做,别说做出来得味道真的可以跟外面买的比美呢,还不难做,很简单就有好吃的猪肉脯了,出炉后,在切割中就被孩子 ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-23
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浏览: 4421
- 上海姑娘东北媳之素馅蒸饺
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最近很想给儿子增加蔬菜，所以就想到了做点素馅蒸饺，这样儿子就没有选择的吃蔬菜了。
先看一下馅：青菜+木耳+香菇+豆腐干，老公愣是剁了整整一个下午，我和儿子 ...
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poloand
发表于: 2008-3-22
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浏览: 2891
- 大馅小馄饨
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今天和面采用上次有位朋友说的方法，免揉，直接用机器多压几次就成了。没加盐也没加鸡蛋，效果还是一样的好。
有个问题，面皮没法弄成一样大，只好大珠小珠都落 ...
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ivy_cn
发表于: 2008-3-21
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浏览: 1304
- 请教三文鱼头的做法？
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在国内就爱吃鱼头，来澳州后发现这里的三文鱼头很便宜，一般是拿来煲汤，或者红烧，想知道还有什么开胃点的吃法？据说三文鱼营养价值很高的。 ...
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Monica_qian
发表于: 2008-3-21
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浏览: 1598
- 跟紫雪花学作‘芝麻酥’
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第一次作面点，没有经验，看紫雪花mm作了那么多的好看的cake羡慕啊，不过那个对于入门级的我来说太难了
刚好看到芝麻酥，这个看上去还是简单易学的，效颦之作， ...
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tyxzh
发表于: 2008-3-21
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浏览: 1475
- 馄饨,(生煎在26楼)今天中午吃面条 ^_^
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先挖坑~~~~~~~最近论坛又是生煎又是馄饨又是夹馍.........馋死我了,今天有空就与面粉大战一天,看看能做出什么.............
坑一:
小馄饨
用2个鸡蛋(或1 ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-21
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浏览: 6294
- 雪花作坊~~葡国鸡饭+百利甜酒芝士蛋糕
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今天简单的晚餐,葡国鸡饭再炒个青菜就搞定,饭后甜点百利甜酒芝士蛋糕,香浓的Baileys Irish Cream配上香滑的芝士,嘿嘿.......... ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-20
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- 昨天的晚餐-玉米松籽虾仁炒饭
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因为要考虑给LD带饭.所以每天的晚饭都要花点心思,想想第二天要给他带什么好,而且一周五天,最好花样也要不同..
米饭炒菜,饺子,包子,寿司,点心,粽子,三文治...只要 ...
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bluesummer
发表于: 2008-3-20
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浏览: 1352
- 大兴青团来了
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借着上回麦青汁的帖子 翻翻电脑 发个以前做的大兴青团 这个青汁是用的青菜汁 看上去不怎么绿 大家将就看看 ...
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jogger
发表于: 2008-3-19
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浏览: 2553
- 去餐馆买饭的感慨
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昨天中午午饭时间正好在一家中餐馆附近，于是就去中餐馆买take away。等餐的时候老板问我愿不愿意来做part time。我说做不了，下班晚。他说晚点儿没关系，周末来 ...
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keke
发表于: 2008-3-18
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浏览: 3387
- eastwood哪家韩国BBQ价廉物美?
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搬到EASTWOOD很久了,铺天盖地的韩国餐馆,很想吃韩国的BBQ,店到是有很多,但是不知道哪家好吃点,价格也不是很贵,有没有吃过的,推荐一下啊! ...
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hd3690
发表于: 2008-3-18
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浏览: 1720
- 第一次学做生煎
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本想用半发面的,结果还是让面给发全了... 不过我也非常喜欢全发面那种松松软软的口感,一样很好吃啊!!
说明一下,馅是我拌的,但包子不是我包的,是我家LD的杰作..在 ...
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bluesummer
发表于: 2008-3-16
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回复: 66
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浏览: 16270
- 我又来请教问题了
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这里阿有麦青汁卖的阿
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jogger
发表于: 2008-3-16
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浏览: 1237
- 刚结束的生日Party^_^
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又到了儿子生日的时候,由于这些天比较忙,没多少时间准备吃的,所以也就没请多少人来,就只有几个小朋友和godparents. ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-16
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浏览: 3430
- 油的选用, 哪种油适合cooking, 哪些适合stir-fry的?
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请教各位gx,市场上卖, 什么olive oil 还有什么extra virgin, 都不知道是干嘛的.
我知道橄榄油最好,但是卖得那些油,品种太多, 还有什么light olive oil不知道这 ...
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jasonliu234
发表于: 2008-3-16
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浏览: 1809
- 跟bluesummer学做肉夹馍
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先上图
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keke
发表于: 2008-3-16
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回复: 30
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浏览: 2565
- 自制的烟熏湖南腊肉（注：非广东腊味且此帖已水，哈哈）~~
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在湖南混过4年，腊肉腊肠的哪叫难忘啊。今天在家熏了大半天，搞得自己都快成熏肉了，但成果是相当相当相当的满意啊
吃上一片，这味道，那叫一个怀念一个美啊。 ...
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大球球
发表于: 2008-3-16
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浏览: 25172
- 想问大家面包机的选择的帖子在哪里？找了好久没有找到？万分感谢！！
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同上
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liuyuenancxu
发表于: 2008-3-15
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浏览: 1112
- 大家平时都买什么肉肠？
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肉肠基本是半成品，不知大家平时买什么肉肠？万一买了有肉骚味的，怎么办？
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letsgo
发表于: 2008-3-15
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浏览: 753
- 你小时后吃过没？
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？
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pal
发表于: 2008-3-14
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浏览: 2381
- 雪花作坊~~Thomas Train Cake
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今天做了一个鲜奶油巧克力蛋糕,好像所有的孩子都喜欢Thomas Train ?
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紫雪花
发表于: 2008-3-14
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回复: 21
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浏览: 1752
- 雪花作坊~Shoe Box Cake
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第一次做鞋,做的不太满意,大家给提点意见?谢谢~~
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紫雪花
发表于: 2008-3-13
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浏览: 2874
- 肉夹馍！！肉夹馍！！35楼新加晚饭照片!
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记得曾在足迹上答应过哪位朋友要做陕西肉夹馍，一直没能兑现 刚好今天得空，拍了些照片，也算是有个交待了。。
肉夹馍，陕西小吃，也叫腊汁肉夹馍，又叫白吉馍 ...
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bluesummer
发表于: 2008-3-13
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浏览: 54045
- 请推荐castle hill地区的饭馆（悉尼）
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周末想带爸妈去吃饭，有没有同学推荐下山区的好吃又不太贵的饭店啊？
上个月去了次castle hill tower的Hilltop pheonix 吃的午茶，感觉挺不错的，种类多，上的又 ...
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bearcat
发表于: 2008-3-13
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浏览: 4642
- 周日也去了墨尔本的全聚德 感觉还不错 内有照片
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不多说了 大家先看照片解馋
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freeman1stcn
发表于: 2008-3-12
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浏览: 5884
- 今天的晚饭-松仁玉米,蚝油青菜蘑菇,姜葱爆大虾,木耳炒鸡片
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今天的晚餐，两个人，四个菜。也算比较丰盛啦。。:)
遗憾的是，没做汤。。
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bluesummer
发表于: 2008-3-11
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浏览: 1535
- 小婴儿也要吃猪肉骨汤小馄饨
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上次看了小茉莉做的小馄饨，尤其是一张皮擀成2张的做法，让我豁然开朗啊
不过我买的皮可能不如小茉莉买的那个徐氏有韧性，感觉擀起来延展性不强，我买的是澳羊 ...
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spicypig
发表于: 2008-3-11
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浏览: 1486
- 请问鳕鱼的英文是什么啊？
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如题，请回答．
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lucia丫头
发表于: 2008-3-11
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浏览: 17090
- 大头家常菜 -- 蒜茸虾，炸香酥猪排，糖醋鳕鱼
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好久不做饭了，昨天下午有朋友来，送了我非常漂亮的小碗，晚上做了便饭款待客人！
蒜茸虾
炸香酥猪排 （沾蛋黄酱或辣椒酱油）
糖醋鳕鱼
还有个素菜是木耳 ...
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datou2z
发表于: 2008-3-10
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浏览: 5520
- Eastwood黑心鱼店卖臭鱼(请问有谁知道易成鱼行的英文名吗?)
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气死吾鸟~~今天在Eastwood停车场对面肉店旁边的那家鱼店买了2块马友鱼,差不多16元1KG,回家煮的时候奇臭无比 ..........浪费了我的精力做的那么好却不能吃
...
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小辣椒
发表于: 2008-3-10
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浏览: 3075
- 2008年夜饭美食活动结束，请小茉莉和紫雪花进来领奖！
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２００８年夜饭评比活动已经圆满结束啦，按照网友投票结果，我们选出了这次活动的前三名。他们是：
第一名，小茉莉
第二名，紫雪花
第三名，datou2z
我们向这 ...
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datou2z
发表于: 2008-3-10
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浏览: 2882
- woolworth的肉碎可以做馄饨陷吗？
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在这里问个很菜的问题，
在woolworth买的一盒装的pork mince，能用来包小馄饨吗？
我看不出来它的肥瘦比例，
但是十分希望可以消灭了它 ...
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小园子
发表于: 2008-3-10
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回复: 2
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浏览: 1170
- 哪里都不忘了吃4
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周末伦敦下雨，不过周六早晨还是照例去了鱼市，买了半打扁平蚝（4镑），两条海鲈鱼（5磅），一公斤甜虾（3镑），1公斤活的小海螺（3镑）。 生吃了蚝，鲈鱼一条做 ...
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大胃
发表于: 2008-3-10
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回复: 28
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浏览: 7732
- 墨尔本哪里可以买到素鱼翅的？
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最近吃起斋，想知道墨尔本哪里可以买到素鱼翅的？
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Anihc
发表于: 2008-3-9
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浏览: 1665
- 爸爸菜谱 - 蟹粉豆腐
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因为学会做菜的时间不长，所以很少做花功夫的菜。
这个“蟹粉豆腐”是典型的功夫菜。
你得花时间把蟹肉拆出来，绝对需要耐心和细致。
在上海这个蟹肉用的是“大 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-3-9
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浏览: 13811
- 谁说上海人不会做面点
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这两天可能是我最喜欢上美食版的日子了，面，小馄饨，生煎，茨饭，从我知道足迹开始，感觉没任何一个阶段那么集中的出现过那么多跟上海有关的东西，也从没那么集 ...
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南十字星下
发表于: 2008-3-9
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浏览: 30301
- 墨尔本哪里可以买到纯的咸蛋黄？
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最近在研究几个菜，需要用到纯的咸蛋黄，据说有专门卖这个的，但是我找了几家华人超市都没有。有筒子知道的么？多谢！
能买到最好了，要不然只好把整个咸蛋的蛋 ...
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doulaimi
发表于: 2008-3-9
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浏览: 2410
- 唐朝美味之粢饭团
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由于受到新足迹美食天地早点的诱惑，如果不搞点东东馋人感觉心理不平衡，今天做的就是豆浆油条粢饭团。
江浙一带包括上海在内的老百姓习惯称大饼、油条、粢饭（ ...
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夢回唐朝
发表于: 2008-3-9
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浏览: 1864
- 麻烦大家推荐一种拌pasta的汁
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麻烦大家推荐一种拌pasta的汁，口味和品牌。在超市有买或自己可以简单做。想吃了。 谢谢先！
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origins
发表于: 2008-3-8
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浏览: 1669
- 雪花作坊~带学校的午餐 & 今天晚餐~江门白2食
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说起给孩子带学校的午餐,今天正好做Pasta sauce,一做就做一大盆,晚上把pasta煮好,第2天早上用微波叮热,加几勺做好的Pasta sauce一搅拌放进保温壶就好了,对于像我 ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-8
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- 小馄钝之野蛮版
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都是阿S的压面机惹得 引起一股小馄钝热
我用朱爸爸的方法 买的馄钝皮 整大 一切二 不过我比较暴力 馄钝皮我是用手拉的 皮子 ...
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jogger
发表于: 2008-3-8
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浏览: 2280
- 请问做包子用哪种面粉啊!
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想要吃生煎,可是不知道用什么面做面皮,还有需要发酵吗?谢谢
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lucia丫头
发表于: 2008-3-8
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浏览: 1862
- 一个馋痨呸的不成样子的生煎 -- 53楼第2锅，88楼第3锅，110楼第4锅
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从昨晚开始就馋生煎馋到不行，几乎要昏过去。
早上醒来以后还是馋，好像不吃生煎就活不下去了。到网上搜下做法，在看做法的过程中又昏过去几回，每次都顽强的醒 ...
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astina
发表于: 2008-3-8
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浏览: 10974
- 几度西山夕阳红 - 2010年度 （38楼更新）
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2008年
昨夜暴雨,可今天起来,阳光灿烂, 心情特好.忍不住打开了酒瓶. 酒酿成啦, 俺太高兴了!
俺家后院每年产葡萄超过50KG, 朋友摘掉约20KG,掉地上烂掉约20KG, ...
-
西关少爷
发表于: 2008-3-8
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- 墨尔本city 全聚德之初体验
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地点： 299 Queen St （ Queen st 与 La Trobe St 交叉口）
7点左右,和几个朋友一起来到新开的全聚德,首先看到的是一身唐装打扮的迎宾小姐,身高1.70以上,头上还 ...
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jackyzml
发表于: 2008-3-7
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浏览: 7174
- 请问悉尼哪里吃海鲜比较划算？
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被人宰啊，欠了人家n条大龙虾，请问悉尼哪里吃比较划算？一顿海鲜的花销咋样的？
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cynosure
发表于: 2008-3-7
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浏览: 1235
- 墨尔本哪里有卖生煎馒头的？
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墨尔本哪里有卖正宗生煎馒头的地方阿？
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karrylee
发表于: 2008-3-7
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浏览: 7107
- sushi tonight
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Looks nice, going to order for tonight's dinner
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pal
发表于: 2008-3-7
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浏览: 3320
- 墨尔本city 开了一家正宗的全聚德！
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是正宗的全聚德澳洲分店， 听说不错， 好像是65， 这几天去试试
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freeman1stcn
发表于: 2008-3-6
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- 谁知道hurstville有什么好吃好玩的地方
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如题，只知道hurstville有很多grocery shops，不知道有什么好吃的餐厅，或者好玩的地方吗，谢谢
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jia066
发表于: 2008-3-6
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浏览: 2849
- 雪花作坊~老火汤之雪梨无花果猪骨汤+盐水鸡~~
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最近天气干燥,儿子的嘴唇也变得又红又干的,于是昨天就煲了这个雪梨无花果猪骨汤润一润.
今天变着法子吃鸡,做了一个盐水鸡,用的是盐水鸭的方法,不错很好吃,很香很 ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-5
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浏览: 11694
- 当天吃不完的寿丝该怎么保存啊?
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如题,以前就是放在冰箱里,可是第二天拿出来就觉得米粒是硬硬的了,怎么办呢?
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lucia丫头
发表于: 2008-3-5
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浏览: 1039
- 海参变形记
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总的说来，是三点
1，从干干的变成水水软软的
2，从小的变成大的
3，从生的变成熟的
好的干海参，一般发胀率高，可以达到8倍以上，我的海参发的还不错（不谦 ...
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spicypig
发表于: 2008-3-5
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浏览: 5204
- 求助：悉尼RSL CLUB的自助餐晚上从几点开到几点
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周四晚上想和同学去GRANVILLE的RSL CLUB吃自助，有谁知道晚餐是几点到几点吗？:) :)
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lina_wilner
发表于: 2008-3-4
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- 长篇连载<FB 在中国> 正在直播中, 更新至第三日， 6冷盘10热菜
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第一餐， 香港
1，海鲜一品粥
2，瑶柱灌汤饺
3，蒸牛百叶
4，水晶虾饺皇
花费： HK$51
[ 本帖最后由 dickson 于 2008-3-8 14:12 编辑 ] ...
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dickson
发表于: 2008-3-4
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浏览: 5267
- 冬瓜猪骨汤+姜汁芥兰+梅菜闷猪肉
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好久没上菜,就上几个小菜.做法还是想要那个才补上吧.
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紫雪花
发表于: 2008-3-3
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浏览: 1642
- 好吃易作~香脆芝麻条~
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就是用pastry做的很好吃,很香很脆,
做法:
在一片pastry上洒上满满一层糖,糖不能少,少了不好吃,在覆盖一层pastry如此一共4层跌起来,后表面刷蛋黄,洒芝麻,190度C ...
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紫雪花
发表于: 2008-3-3
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浏览: 3196
- 新尝试－糯米卷
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今天下午做的，第一次尝试，很开心
我是从网上学的，做法相似。
做法：1.糯米粉一碗加少许砂糖，一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、适量牛奶，搅拌均匀。
&nbs ...
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花开花落
发表于: 2008-3-2
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浏览: 1449
- 酱牛肉 + 卤蛋 + 盐水鸭胗
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昨天LD按令狐师弟“酱牛肉”做法http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D2
做了简单版的（因为我们没有师弟说的那么多的调料，所以只用家里现成的 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-3-2
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浏览: 7239
- 追赶潮流，大战面条机。。。
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今天在KMART买TOASTER的时候发现面条机特价12。99，想都没想就顺手抗了一个回家，踩着AS的脚后跟，咱也赶一下潮流吧。揉了个小面团把机器各个部位都用这个面团擦 ...
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ivy_cn
发表于: 2008-3-2
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- 雪花作坊~小朋友的生日蛋糕 & 香奈尔~~
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这些天做的小朋友的生日蛋糕和香奈尔手提包.
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-3-2 15:29 编辑 ]
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紫雪花
发表于: 2008-3-2
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浏览: 3200
- 嘴馋是做饭最大的原动力 -- 终于吃上小馄饨了
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从昨天开始，对小馄饨就魂牵梦萦，晚上看到阿朱的帖子，口水忍不住哗哗流。早上一醒来，脑海里还满是小馄饨小馄饨。只好起身，空着肚子开始和面，拌肉馅，熬高汤 ...
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astina
发表于: 2008-3-2
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浏览: 3415
- 聊聊小时候的美食
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上海发展太快了，很多儿时的美食因为拆迁等原因那些饮食店已经不复存在，在此回忆一下以作纪念。
我是74年生的，住在静安区。家就在新闸路泰兴路口。
记得从懂 ...
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Robin NSW
发表于: 2008-3-1
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- 我们做的小馄饨
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看了小茉莉同学生宝宝之前做小馄饨的帖子，心痒难奈很想吃家乡的风味啊。
今天我们一起动手，参照小茉莉的帖子做了一顿，美味啊。
馅：
肥肉糜 + 虾肉糜 + 盐 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-3-1
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浏览: 26638
- 怎么包小馄饨？以及鲨鱼骨，柴鱼干怎么做高汤？
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会和面了，能自制馄饨皮了，蠢蠢欲动要吃小馄饨。肉馅我会，可是忽然不知道怎么包？记得在上海，看人家是筷子一抹，一捏，就好了？有没有人来详解下，最好有视频 ...
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astina
发表于: 2008-3-1
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- 大头家常菜 -- 吃在2月
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阿s最近让我收折磨，面啊面啊面~~ steveking说让我上俩菜。翻了翻相机，就有几张，是前一阵子的家常菜，照得也不咋样，那出来充一下数，就算汇报一下吧~~ 大家手 ...
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datou2z
发表于: 2008-3-1
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- 继续挑战手擀面条
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今天继续挑战面条。
plain flour没剩多少了，所以掺了一半whole meal flour. 用温水活成面团之后，醒个10分钟，拿出来揉面。
分成几个小面团，继续揉至光滑。 ...
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astina
发表于: 2008-2-29
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- 关于炒菜的锅
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来到这里不会炒菜了，原因一是带来的是尖底锅，二则炉子是平的。
现在困扰的是买什么牌子平底锅比较好；曾经去过几家商店，价钱差别很大，重量差别也很大。
还 ...
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dvd
发表于: 2008-2-29
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- 2008家乡年夜饭活动投票开始啦！（投票即加10分）
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2008家乡年夜饭活动结束啦，首先感谢参赛和参观的所有朋友们。接下来，我们要再次列出所有参赛贴，大家投票选出一个你最喜爱的贴。凡参加投票者，均可获得１０分 ...
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datou2z
发表于: 2008-2-29
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浏览: 2017
- 请大家推荐一下悉尼和墨尔本值得一吃又不是很贵的餐馆。
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如题，我们会在悉尼city和墨尔本city各住2天左右，请大家推荐一下悉尼和墨尔本值得一吃又不是很贵离的又不远的餐馆。最好能给一下具体地址。非常感谢！ ...
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cherryfly
发表于: 2008-2-28
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- 请问有散装的萝卜干卖吗？就是很大的，自己切的那种
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最近突然很想吃萝卜干
以前家里经常拿整个萝卜干自己切的
1。洒上麻油，拌一拌，那个香啊
2。可以炒毛豆
那么这里有没有这种大块头的萝卜干卖呢？
[ 本帖最后 ...
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北风
发表于: 2008-2-28
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- 鸭子汤变身记
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上周买了只鸭子，昨炖了一锅鸭子(半个)、咸笋、白菜汤。
一餐两人吃，当然吃不完。不过笋和大白菜是捞得差不多了。
剩下的就放到冰箱里（一定要记得放冰箱里）
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UEJ
发表于: 2008-2-27
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- 鼠年第二次好好做饭
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昨天饿坏了，所以又认真给老公和我做了晚饭。都是家常菜...
皮冻，上面的辣椒酱超级辣
蒜香手撕莲花白，也是学 ...
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jyy_jessie
发表于: 2008-2-27
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- 我的生日面 - 27/2/2008
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今天谢谢大家的生日祝福，特别是老婆在足迹上给的惊喜。
因为晚上女儿有跳舞课，回来晚了，就做了简单的生日面。
浇头：
- 丁丁（五香豆干+LegHam+笋丁+豌豆） ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-27
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浏览: 2410
- 从来还没有那么认真过。。。牛肉干&shortbread
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从来还没有那么认真过。。。都是因为老公晚上看电视的时候突然说要吃。结果成功做出来了香香微辣牛肉干。。。
昨天他买了超贵超少的shortbread后，我今天决定要 ...
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yanyan911
发表于: 2008-2-27
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浏览: 17916
- 提议：请多发汤类和粥类做法帖子
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坛里面很多中西餐菜、饭的做法，但没怎么看到广东煲汤以及各类粥的做法帖子，请知道的TX积极发帖，供大家学习实践。 ...
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jessiehua
发表于: 2008-2-27
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浏览: 927
- 自己做馄饨皮包馄饨
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自从有了pasta machine，就想吃自己做的馄饨皮包的馄饨。
先是和面，活的比做面条稍软一些。稍醒几分钟，拿出来分割成凑手的小份，继续揉，揉到表面光滑。
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astina
发表于: 2008-2-26
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浏览: 3258
- （做好了） 芥兰菜的叶子是一起炒么？ 叶子能吃的吧。
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我不爱吃青菜，老公又是个爱吃蔬菜的家伙，如何做呢？
[ 本帖最后由 waiwai 于 2008-2-26 18:59 编辑 ]
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格美
发表于: 2008-2-26
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浏览: 3072
- 墨尔本哪里有卖广东人做菜的豆豉？
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同题，谢谢
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快乐每一天
发表于: 2008-2-26
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浏览: 1283
- 好奇一个
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大家给家人和自己的工作餐是不是头天晚上做的，我在网上看到说老吃剩饭不好。。。可是take away确实太难吃了，我又怕不干净。。 ...
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sujiea
发表于: 2008-2-26
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浏览: 1364
- 手撕莲花白CHORIZO、松仁玉米、西北牛肉汤、香煎籽然小羊排、家常炒乌东、香蒜空心菜
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边啃蜜瓜边给大家上几个家常菜~~
[手撕莲花白炒CHORIZO] 莲花白=包菜，用手撕的比用刀切的，炒出来更好吃（不知道为啥），炒的时候加了点老陈醋和糖，爱吃。
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KUN
发表于: 2008-2-26
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浏览: 13510
- 巧克力草莓蛋糕
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今天做了一个卡路里极高的蛋糕--巧克力草莓蛋糕
从里到外都是巧克力,真是又香又肥啊~ 给LG带回公司的,没法拍切面啦~
下午做了一半,罐装的cream就没有了,只能出去 ...
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cctang
发表于: 2008-2-25
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浏览: 1742
- 哪里都不忘了吃 1
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到了伦敦，物价很高，肉制品都不便宜，所住公寓做起饭来又不方便，幸好公寓的旁边就是海鲜市场，只要早起点就能买到便宜的海鲜，所以吃的基本上都是海鲜为主，市 ...
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大胃
发表于: 2008-2-25
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浏览: 1210
- 哪里都不忘了吃 2
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买了块豆腐,一直没工夫做,坏了可惜了,扔在冰箱里冻了起来,这以前冻豆腐都是顿酸菜,下火锅吃的,想来想去也没想出来有什么别的搭配了,在超市买了一罐子德国酸菜,sa ...
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大胃
发表于: 2008-2-24
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浏览: 2079
- 炒龄只有一年的我，不敢上菜，来谈谈炒菜感想。
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菜场里的菜就那么几种：青菜、芥菜、青椒、荷兰豆、刀豆等，实在是想不出买什么，只好各种东西搭着做。
下面我来报报我自己做的菜的菜名吧，做法根本不需要上， ...
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UEJ
发表于: 2008-2-24
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浏览: 1878
- 超级简单的西多士
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1切片面包去边，切成2个三角形 ，一面涂上果酱/花生酱，另取一片与之合拢，稍稍按一下粘牢
2一个鸡蛋打散，加几勺牛奶，把面包放进去吸满牛奶蛋液
3平底锅里放油 ...
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jogger
发表于: 2008-2-24
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浏览: 1570
- 鼠年第一次好好做饭
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最近不知道忙什么，都没心情认真做饭。所以总是拿蛋炒饭对付。昨天去了肉店，看到猪蹄还不错，于是买下打算今天好好做顿饭。两个人的午饭，东西不多。但是自己喜 ...
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jyy_jessie
发表于: 2008-2-24
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浏览: 949
- 芒果糯米滋
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秀秀我做的芒果糯米滋
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CC
发表于: 2008-2-24
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浏览: 1698
- 很是下饭的梅干菜豇豆肉末
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肉末加了蚝油，黄酱，甜面酱，蒜，很香。最后加了梅干菜，很是下饭
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spicypig
发表于: 2008-2-24
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浏览: 1600
- LP做的糯米饭
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今晚的晚饭
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liujiajian
发表于: 2008-2-23
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浏览: 1687
- 哪里都不忘了吃 3
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一大早出去，公寓附近的鱼市，买了点海鲜，早饭中午饭一起吃了：
谁知道这是什么蚌？我不认识，只知道是活的
看这个头，不小吧，这是我能挑到的最小的了
一公 ...
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大胃
发表于: 2008-2-23
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浏览: 1022
- 上两菜吧
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随便上两菜吧，简单的家常菜
刀豆炒土豆，香菜炒牛肉，家里香菜疯长，这样一次消灭了不少
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大球球
发表于: 2008-2-23
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浏览: 1370
- 简单美味的Irish Seafood Pie
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简单，美味
把所有的原料（leek,scallop, calamari）放butter, cream, white wine煮好
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qisiwole
发表于: 2008-2-23
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浏览: 1290
- 今天在pipi买到的好东西，葱伴侣和小米
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买菜回来了，今天在pipi买到2样好东西：
一个是绝对正宗的 葱伴侣 大酱，绝对正宗的北方鲜酱啊，味道最好的一个，北方人有口服了，85c，偶买了一袋子回来～～
另 ...
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powermao
发表于: 2008-2-23
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浏览: 3593
- 求助—悉尼北区购买上海咸肉—在线等
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北区哪里有卖上海咸肉的？否则就要去ashfield，开车40分钟啊。谢谢！
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Robin NSW
发表于: 2008-2-23
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浏览: 2586
- Box Hill的富龙原班人马搬到哪里去了？有人知道吗？
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Melbourne Box Hill的富龙是我觉得不错的一个中餐馆，前一阵子听说换了东家，昨天去吃了一次，感觉比以前差了不少。很想知道原来那帮人是不是搬到其他地方开新餐 ...
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sinohwc
发表于: 2008-2-23
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浏览: 1498
- 葱姜炒蟹
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LD做的炒蟹,配上Garlic Bread和Semillon味美之极!
[ 本帖最后由 jaszhou 于 2008-2-23 08:26 编辑 ]
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jaszhou
发表于: 2008-2-23
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浏览: 1766
- 请教想吃龙虾的话是悉尼便宜还是墨尔本便宜？
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如题请教想吃龙虾的话是悉尼便宜还是墨尔本便宜？现在的市价是多少？
能不能推荐一下做的好的饭店，具体地址？
下个月老妈来想带她尝尝澳洲龙虾。 ...
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cherryfly
发表于: 2008-2-22
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浏览: 2280
- 紧急求助调料购买 悉尼
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请问各位筒子. 哪里有卖 郫县豆瓣酱, 还有沙淋绿豆粉的呢?
我在EPPING附近.今天去EASTWOOD还有HORNSBY的华人超市都逛了一遍, 都没有买到.....
明天有朋友聚会, ...
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小葵
发表于: 2008-2-22
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浏览: 1389
- 爸爸菜谱 - 青椒炒肚丝
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今天晚上好多人，人气是新足迹开张以来最旺的。
借这个东风，赶紧上个菜，点击率会高一些吧，大家加分别手软啊。
青椒炒肚丝
1. 猪肚一个(我是在Asfield的蔬菜 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-22
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浏览: 4053
- 红豆绿茶小蛋糕
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下个月回国一个多月~ 家里的存货要尽量吃完~
今天翻出一点点红豆沙,就做个小蛋糕吧~
做法是跟以前我做的绿茶海绵蛋糕一样,只是加了点红豆沙进去,请参考这里:
htt ...
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cctang
发表于: 2008-2-22
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浏览: 1617
- 上面条
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谁说我很久不上菜了？ 上礼拜才上了咖喱牛肉面
今天上的这个面条，是正宗手擀面哦。虽然是普通的番茄炒蛋的浇头，但是卖相还不错吧？吃口也很好，面条很筋道， ...
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astina
发表于: 2008-2-22
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浏览: 5114
- 有点饿了， 发个家乡特色‘画饼充饥’
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木偶先生
发表于: 2008-2-22
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回复: 11
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浏览: 1058
- 给老朱交功课~~面拖蟹
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上海菜中面拖蟹是我小时候最喜欢吃的菜之一,对于面拖蟹已是儿时的回忆了,看到老朱做的面拖蟹后口水狂流,于是为了这儿时的回忆我今天学作了这道菜,卖相没有老朱的 ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-21
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浏览: 2748
- 请问冬菜是什么？
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最近在研究干煸四季豆，其中需要用到一种原料叫冬菜。这是啥？不明白。。。
关键是墨尔本有没有卖阿？:o
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doulaimi
发表于: 2008-2-21
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浏览: 1491
- 香香甜甜的八宝饭
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今天是元宵节,本该吃汤圆的. 不过懒得去买了,就自己做了八宝饭. 香香甜甜的也不错.
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chips
发表于: 2008-2-21
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回复: 9
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浏览: 1388
- apple slice
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元宵节快乐，不过我没有作远销， 就考了点小点心。
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hattie
发表于: 2008-2-21
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回复: 12
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浏览: 1771
- 雪花作坊~~擂沙汤圆庆元宵
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昨天买菜时没想到今天就是元宵节,但巧合的买了一包芝麻粉想做面包用的,正好家里还有一些糯米粉,于是就动手做了这个擂沙汤圆.
用芝麻粉+细砂糖+花生酱+无盐牛 ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-21
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回复: 71
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浏览: 12467
- 那些儿时的记忆
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曾几何时 我也开始怀旧 说明我老了
小时候很喜欢吃的奶油夹心面包，咬一口，浓浓的奶油香甜可口。逐渐得，面包品种越来越多，这种面包也逐渐的被取代，网上看 ...
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jogger
发表于: 2008-2-21
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回复: 9
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浏览: 951
- Gordon's lunch box（坚持到底！+简单饭食）
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儿子现在开始上4岁的kinder,一周两次要带午餐到学校去吃。因为学校的午餐是不可以热的，所以准备三明治是最好的了。可是问题接踵而来，早餐怎么办呢？主要是儿子 ...
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poloand
发表于: 2008-2-21
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浏览: 35142
- 明天就是元霄佳节啦,记着吃汤圆哦
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想起明天就是无霄节了,记着以前曾买过一袋糯米粉,找了半天才找到... 冰箱里再找找,呵呵汤圆心子也还有些,反正包起来又很省事,索性今天的夜霄就是汤圆啦... ...
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bluesummer
发表于: 2008-2-20
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浏览: 1399
- button squash 怎么吃呀?
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上次搞来了一些button squash(免费), 不知道怎么吃, 哪位大大给指导一下吧. 简单google了一下, 看不太懂E文的菜谱 ... 还是偷懒上来问问吧
就是图片中的那种黄 ...
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zn7726
发表于: 2008-2-20
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浏览: 1592
- 美食接龙----鲜虾西兰花---坏蛋甲接招:西兰花或虾
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小弟厨艺不精,勉强做点哄老婆开心,比起hattie,datou2z,美讶,紫雪花,bluesummer,patrickzhu这些传说中的足迹名厨,那可是不是一个数量级的.如果他们是Mainframe,小 ...
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jl162401
发表于: 2008-2-20
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浏览: 14813
- 今天买菜归来,跟大家汇报一下
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今天上仪士活买菜,看到冬瓜不错,于是再买了一条猪尾骨准备煲冬瓜猪骨汤,加点瑶柱和开洋调鲜,现在汤已在炉上滚着,一阵阵的香味已经扑鼻而来.
上次看到朱爸爸的 ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-20
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浏览: 1447
- 红酒，求助
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有朋友想买红酒回国送人。不知道哪种比较好一些，查了一下，这么多种类？哪些比较和国人胃口？有什么推荐？先谢谢！
Red Wine
Cabernet Sauvignon
Exotic
Sh ...
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大球球
发表于: 2008-2-20
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浏览: 1967
- 为了证明糯米粉成不了糊糊。。。
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RT,
见图
都是熟的，没有糊糊
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大球球
发表于: 2008-2-19
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浏览: 2033
- 葱姜pipi&蒜蓉豆豉pipi
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jogger
发表于: 2008-2-19
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浏览: 1146
- 雪花作坊~~家常豆腐煲~~100%的栗子鲜奶油蛋糕
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最近有点忙,好久没上菜了,上一个昨晚的晚餐吧,再上一个100%的栗子鲜奶油蛋糕.
客家酿豆腐
材料:
瘦肉、鱼肉、暇米、葱、姜、
调味料：盐、 生粉、麻油、胡 ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-19
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浏览: 1846
- 请问：哪位TX在safeway买过腊肉
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一次聚会，吃到朋友用腊肉做的炒菜，非常香，经询问得知在box hill附近的safeway买的。可是，我自己去的时候就没有发现。
[ 本帖最后由 meljohn 于 2008-2-19 1 ...
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meljohn
发表于: 2008-2-19
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- 请大家多多推荐，标题一定要长，别人才会注意
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请推荐
1。什么牌子的木耳比较好？
2。什么牌子的香菇比较好？
3。什么牌子的老豆腐比较好？
4。什么牌子的饺子皮比较好？
谢谢 ...
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北风
发表于: 2008-2-19
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- 大家都来谈谈你们烧菜都用哪些香料或者调料吧?
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在物质匮乏的澳洲,找到这些中草药不是太容易,有些容易买,有些几乎就看不到.
我经常用
草果,八角,丁香,桂皮,小茴香,花椒,香叶
但好像草寇,豆寇,紫寇(这个不确定 ...
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jl162401
发表于: 2008-2-19
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- 新鲜咖喱鸡（制作过程）
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在几个朋友的带动下，偶也尝试了一下自制咖喱鸡，结果不错，在这里也给大家分享一下。（前一阵写的，偶就是从博转过来而已 ）
话说以前，我以为咖喱菜一定要用 ...
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蓝月亮
发表于: 2008-2-19
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浏览: 9760
- syd哪里可以买到猪血啊？
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想做个毛血旺，哪里可以买到猪血或者鸭血啊？谢谢啦
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weiwei80555
发表于: 2008-2-18
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浏览: 1338
- 爸爸菜谱 - 葱烤大排 + XO酱西芹豆干
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今天的晚餐 - 葱烤大排 + XO酱西芹豆干
有两块大排剩下，明天我和老婆正好带午餐。
葱烤大排我每个月都重复做，那个酱汁可以配饭，用来做为面的浇头也很好。
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patrickzhu
发表于: 2008-2-18
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浏览: 6075
- Deviled Egg制作方法介绍
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今天介绍一种方便简单的西人开胃菜，若是有potluck的聚会，特别是finger food 类的，这个比较适合的菜式。
材料：Vinegar,Mayonnaise,spicy mustard,paprika（６ ...
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孔武
发表于: 2008-2-18
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浏览: 401
- 来个豆瓣鱼
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我都不知道足迹换网址了。还是昨天问了贝贝才知道。。把我郁闷了好一阵儿
上个豆瓣鱼先吧。。
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feiwang721
发表于: 2008-2-17
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- 爸爸菜谱 - 蘑菇炒莴苣
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昨天去买菜，看到有上海莴苣，顿时勾起了上海情节，马上买了一捆（三根）。
上海也把这个东西叫“香莴笋”，不过好像有争论，莴苣和香莴笋是两样东西。
这个不管 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-17
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浏览: 2246
- 日式蔬菜咖喱饭
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经常吃咖喱可以预防老年痴呆症（印度人很少有得此病的），咖喱又营养，又好吃，推荐给各位。今天贴的是日式咖喱
蔬菜的材料：土豆（削皮切块），西芹（去老筋 ...
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孔武
发表于: 2008-2-17
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浏览: 443
- 美味乐山小吃，上片片~~~
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回国了一趟，到处吃吃喝喝。
发点照片上来，跟大家分享。
[ 本帖最后由 nicoleyee 于 2008-2-18 23:02 编辑 ]
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nicoleyee
发表于: 2008-2-16
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- 不是特别正宗但是营养还不错的小馄饨
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我不喜欢用那种相机上直面惨淡人生的闪光灯，所以昨天晚上的小馄饨没有照片。昨天做的是比较正宗版滴。今天上图上一个当饭吃的营养版滴
这个是自己剁的肉馅 ...
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小茉莉
发表于: 2008-2-16
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- 哪位TZ知道悉尼哪里可以买到油条粉？
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如题. 谢谢先！
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G_P
发表于: 2008-2-16
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- 爸爸菜谱 - 虾皮冬瓜
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简单的菜 - 虾皮冬瓜
冬瓜我从来就只有做汤（小排冬瓜汤之类的），今天来一个另外的简单做法。
小时候外婆经常做这个菜，很容易。
冬瓜切片，放入少量油炒一下 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-15
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- 请尝尝我做的葡式蛋挞
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蛋挞制作：
加工及准备时间：40分钟
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lisacai
发表于: 2008-2-15
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浏览: 1528
- 养生奶香南瓜泥
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尝试作了一次南瓜甜点，简单又好吃，而且南瓜性温味甘，不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。推荐大家试试！
材料： ...
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doulaimi
发表于: 2008-2-15
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- 迟来的情人节礼物--玫瑰&草莓
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送给足迹姐妹们的情人节礼物~ 不好意思啊,迟了一天才送,光是三多玫瑰都弄了一个半小时了...... 累啊,明白雪花姐为啥要花两天来做一个蛋糕了...
第一次做不是太好 ...
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cctang
发表于: 2008-2-14
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- GLENFERRI RD 蜀园试食
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今天去了GLENFERRI路上,新开的蜀园试吃.
门面很漂亮,装修很不错,菜单很精致,盘子也很别致.可是味道很差,量好少,价格还很贵.
凉菜都是16-18左右,热菜从18到28不等 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-2-14
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- 情人节晚餐
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jogger
发表于: 2008-2-14
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- （悉尼）初试“小蜗牛”The Little Snail （多图并文）
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先简单介绍一下。
The little Snail 是位于 Darling Harbour 的一家法式餐厅。
周围几个朋友都推荐过，特别是它家的蜗牛。于是，趁着一个特别的日子，跑去腐败 ...
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蓝月亮
发表于: 2008-2-13
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浏览: 21606
- 雪花作坊~~燕子归巢喜迎春~~人日的晚餐
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今天是人日,祝人人生日快乐!!!!!!!!!
来澳N年,从没这么勤快过,做那么多的菜过年,看来都是受美食版的错,这不,人日又做了这些好菜慰劳家人?? ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-13
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- 台式蚵仔泡饭
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这个菜泡饭很好吃的
[ 本帖最后由 孔武 于 2010-5-28 10:54 编辑 ]
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孔武
发表于: 2008-2-13
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- 椰汁红豆糕
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今天又做甜品啦~
一道很适合夏天吃的甜食--椰汁红豆糕
其实是为了把冰箱里放了半个月的椰浆消耗掉....呵呵~
材料: 红豆50g(泡水3小时) 牛奶200ml 椰浆200ml 水4 ...
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cctang
发表于: 2008-2-13
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浏览: 5161
- 有没有人做过虎皮辣椒的？
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很想吃这个菜，可是这边好像没有适合做这个菜的那种辣椒，有谁做过吗？这边的那种大辣椒能做不？
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weiwei80555
发表于: 2008-2-13
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浏览: 1078
- 雪花作坊~~PRADA Handbag Cake~~
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忙了2天,今天总于大功完成 又一个Handbag Cake,感觉比上次那个好像好看
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紫雪花
发表于: 2008-2-11
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- 爸爸菜谱 - 简单的凉面
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昨天做的凉面，配黄瓜丝和鱼香肉丝。
调料如下：
芝麻酱+橄榄油+花椒油+生抽+醋+老干妈辣椒酱+蒜末
方便快速。 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-11
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- 吃饭啦~
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今天的晚餐~ 简单又美味~
[ 本帖最后由 cctang 于 2008-2-11 19:23 编辑 ]
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cctang
发表于: 2008-2-11
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浏览: 1310
- Fantales 的糖果
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有谁知道 fantales 的巧克力糖在哪里有的买的？
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xkz0001
发表于: 2008-2-11
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浏览: 1075
- 有人知道梅粉这东东吗?
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有人知道"梅粉"这东东吗?
是啥来滴~? 哪里有卖呢? 要怎么吃的啊~?
偶娘国内的朋友说帮忙找找,又没有详细的资料.... 不知道从何找起. ...
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cctang
发表于: 2008-2-10
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浏览: 939
- 甜酒酿之七种武器
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一份香甜的甜酒酿
需要
糯米、水、电饭锅、饭勺、甜酒曲、密封容器、还有……一双巧手
嘿嘿
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小茉莉
发表于: 2008-2-10
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浏览: 3001
- 2008年家乡年夜饭， 想念北京~~
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“您吉祥！“ 身为北京人，我先给大家拜年啦！年夜饭从很久就开始策划了，但有些因为材料不正宗做得有些差强人意，意思到了大家高兴就行了~~ 其实北京菜没什么特 ...
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datou2z
发表于: 2008-2-10
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浏览: 13532
- 美食接龙汇总(规则及链接（下一棒：gandu；食材：鱼子）
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美食接龙游戏规则：
1、由上一道菜的制作人，根据菜品选出一样原材料，下一个接龙者用制定的材料再制作另一道菜品，口味不限。例如：Hattie制作的酱烤茄子中，选 ...
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astina
发表于: 2008-2-10
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浏览: 6881
- 偶也来参加年夜饭活动啦，献丑了，嘿嘿～～
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菜单：
一品豆腐
花生猪手
卤鸡脚鸡蛋
拌猪皮冻
拌海带丝
猪手玉米胡萝卜汤
鲤鱼年糕
最后加一道今天做的水煮鱼，年年有鱼嘛～～
上图片说。。。
猪皮 ...
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maccat
发表于: 2008-2-9
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浏览: 2043
- 咖哩南瓜酥
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今天不做甜的啦,做个咸的咖哩南瓜酥~
南瓜切块用咖哩煮成蓉,包进切成三角形的酥皮里,表面刷鸡蛋液,160度烤20分钟就行了.
[ 本帖最后由 cctang 于 2008-2-9 16:5 ...
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cctang
发表于: 2008-2-9
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浏览: 1277
- 我家的年夜饭
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说实话我们家基本上没有准备什么年夜饭，那天我正好考试，回家已经3点多了，后来我才知道那天是除夕，吃完中午饭时间差不错就5点了，所以晚上就随便做了做。估计 ...
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lanstar
发表于: 2008-2-8
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浏览: 1794
- 美食版接龙活动 - “蟹粉白菜”（下一个jl162401）
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夏天MM扔了一棵白菜给我，这个到底是白菜还是黄芽菜，我还是没有搞清楚。
（参考这里http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1）
我会做醋溜白菜 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-8
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浏览: 12204
- 我的琥珀核桃红烧排骨
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祝大家鼠年财源滚滚红红火火，身体健康心想事成！
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spicypig
发表于: 2008-2-8
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浏览: 1247
- 十年前最喜欢在学校门口吃5毛钱一个的……
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萝卜端子
萝卜丝（腌过出掉水）、生抽、麻油、盐、糖、鱼露、白胡椒
中粉加点自发粉加点生粉
加水搅上劲以后醒15分钟
做端子剂子（面放一半就行了，自发 ...
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小茉莉
发表于: 2008-2-8
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浏览: 24100
- 超市买的椰汁年糕是生的还是熟的？
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RT
圆圆的一小盒，没有说明，切了一块尝尝，有点硬，椰汁味，是不是要蒸一下才能吃？
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kings7777
发表于: 2008-2-8
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浏览: 1576
- 芝士芒果慕丝蛋糕
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星期六日都有人来我们家,做个蛋糕招待一下吧~
很多人都喜欢香甜的芒果,用它做蛋糕简单又漂亮.
海绵蛋糕我用了全蛋打发的方法 材料:鸡蛋3个 低粉100g 泡打粉1/2 ...
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cctang
发表于: 2008-2-8
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浏览: 19414
- 有人知道BOX HILL许记熟食店的电话号码吗？
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一直以为手边有的，到真要用了，又找不到了。黄页上也遍寻不着。
哪位手头有请分享一下，谢谢。
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astina
发表于: 2008-2-7
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浏览: 5019
- 怎么做蛋饺
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昨天本来想做些蛋饺的,可是这个蛋皮很难凝结,而且没发对折 结果我的蛋饺计划失败了, 在此特向各位高手请教.
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lisacai
发表于: 2008-2-7
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浏览: 1041
- 我的年菜（参加2008美食版年夜饭活动）
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这是一个万花斑斓的世界，好比纽约的飞雪尚未融暖，那边亚马逊的暑气却正在升腾，这里尚是静悄悄的岁末的黄昏，那里的一个大洲却已是新春繁荣了。不但季节时空如 ...
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孔武
发表于: 2008-2-7
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浏览: 2462
- 08年夜饭之唐朝夜宴
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闲话少叙，直入主题，材料早准备齐全，下班回家直接上手，2个半小时后大功告成，中国人过年讲究红红火火，这次年夜饭的主题就是红红火火过新年。
菜单：
清蒸Re ...
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夢回唐朝
发表于: 2008-2-6
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浏览: 2295
- 雪花作坊~~*雪花的除夕晚餐*~
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除夕的晚餐,忙忙碌碌的弄了一桌菜,我也说不出是不是家乡菜,总之会做什么就做什么吧,今晚煲了一个海马老火汤,烙了一张团团圆圆的黄金饼,做了10样菜,就来个十全十 ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-6
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浏览: 3656
- 两个人的年夜饭
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上图
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pal
发表于: 2008-2-6
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浏览: 2508
- 年夜饭吃完内，上个纯图版。新年快乐！
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婆婆下午辛苦的制作
送给宝宝和未来的宝宝，希望可以花着生
干切牛肉多吃多有力
十样菜十全十美
盐水鸭胗肝儿想家的味道
蒜辣肚丝
糖醋仔排 ...
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小茉莉
发表于: 2008-2-6
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浏览: 1557
- 我们的年夜饭
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年三十,只有我和LG两个人,也得做一顿好吃的~
在广州饭店的菜式,主要讲究味道清淡,不用太多的调味带出食物本来的味道,同时也要求色彩搭配得当,以达到色,香,味俱 ...
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cctang
发表于: 2008-2-6
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浏览: 3303
- 杏园喝茶的话差不多多少钱一个人
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怎么样应该比SKY PHONEIX便宜吧
WYNYARD以北附近实在不知道还有什么喝茶的好地方，除了御厨
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qisiwole
发表于: 2008-2-6
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浏览: 1023
- 大家今晚的年夜饭吃什么啊？
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我给老公开的菜单
蒸鱼（年年有余）
花生猪手汤（发财就手）
蚝油生菜（生财）
迎春接福（炸春卷）
烤鸭
丝米饭
水果拼盘
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ilchocolate
发表于: 2008-2-6
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浏览: 866
- 今晚年夜饭，任务重，责任大
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我来自天津，久居上海，只会做点家常菜，混合型的家乡年夜饭，参加比赛行吗？
先挖坑占地
三点钟出门去买菜，先列个提纲。
凉菜：
糟鸡腿（LD已经准备好了）
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jl162401
发表于: 2008-2-6
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浏览: 6221
- 中午啦，给老公烧中饭去喽，看看俺们今晚的菜谱
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年年有鱼（snapper一整条）
四喜丸子（四个牛肉丸）
生生不息（耗油生菜）
发财致富（豆芽，还没想好怎么烧）
甜甜蜜蜜（藕粉水果羹）
最后是传统压轴戏——饺 ...
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猫球球
发表于: 2008-2-6
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浏览: 2942
- 新足迹２００８年夜饭－－新老朋友同欢聚
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朋友们，端出你的菜，让我们高高兴兴，红红火火的过个年吧！
http://flash.6to23.com/flash/7_18.swf
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datou2z
发表于: 2008-2-6
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浏览: 3417
- Australian Dining Out Reviews 澳洲地图查餐馆 beta 上线。
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Australian Dining Out Reviews ador.com.au Virtual Earth mashup ador GeoSearch(beta) out now!
Search restaurants on Virtual Earth. This implementatio ...
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vvguru
发表于: 2008-2-6
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浏览: 856
- 刚出炉的奶油蛋糕
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刚刚做出来的还热乎着呢 大家不要笑我的花做得丑啊 第一次给蛋糕穿衣服 呵呵
各位大虾 为什么我上的奶油那么容易化呢 赶紧放到冰箱里面去了 &nb ...
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phoebe520
发表于: 2008-2-5
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浏览: 1544
- 红枣心太软
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在网上看到别人做的~ 觉得很简单~ 自己也试试看~ 这甜品女生吃最好了.
材料只要去核红枣,糯米粉,冰糖
我煮的时间比较长,糯米吸收了红枣的香味变得有点黄,更好吃, ...
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cctang
发表于: 2008-2-5
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浏览: 1783
- 湖南家乡年夜饭 - 上班族的年夜饭
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其实我不是特别会做饭，尤其是复杂的年夜饭。不过俺还是尽我的可能以及找到的材料做了些湖南菜，来参加美食版的活动。因为朋友只有今天有时间，所以今天提早年夜 ...
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sujiea
发表于: 2008-2-5
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浏览: 3563
- 美食接龙-竹笙炖花菇 patrickzhu接招
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昨天一接到雪花MM的招,今天立马儿去了一趟超市...还好还好,材料都不难买..
以前从没做过竹笙,对着那东东看了三分钟,我确认应该是吃过,而且是吃得汤菜..
所以,我 ...
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bluesummer
发表于: 2008-2-5
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浏览: 11971
- 第一次做的蛋饺
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小时候的过年前夕，经常看妈妈做蛋饺。这东西我超爱吃，而且觉得做的过程也很有意思。
可是偶已经3年过年没回家老。。 今天突然想念那种美味了，打电话给老妈进 ...
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琪琪
发表于: 2008-2-5
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浏览: 1594
- 阿丝姐，你那个做凉粉帖子里面提到的那个liz的方子在哪里啊？
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给个连接可以吗？谢谢
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sniper
发表于: 2008-2-4
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浏览: 1207
- 喜欢pasta的筒子们来说说你们都知道的做法吧
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最好写上用料的中英文名称
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cindyhe
发表于: 2008-2-4
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浏览: 2045
- 美食接龙，玉如意，bluesummer 接招
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欠债不过年,赶在年前把债还了在过年 上次美讶把这个美食接龙棒传给了我,要我用笋做一个菜,这
快过年的了,图个吉利,我就给我这个菜取名叫[玉如意]预祝大家在新的 ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-4
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回复: 40
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浏览: 9901
- 大头家常菜 -- 太阳肉，外送腊肠蒜苗和豆腐泡菜心
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上大学的时候，大食堂的菜很单调，太阳肉是我印象深刻的一道菜，不是每天有，偶尔有卖还得看运气，因为做得不多买的人多~~ “太阳肉”这个名字忘了是从哪儿叫起 ...
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datou2z
发表于: 2008-2-4
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浏览: 2536
- 年夜饭，和谁一起分享？
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年前先上个简单美味的年糕，喜欢的朋友可以参考：
做法：
1。蒸一锅糯米饭，糯米最好实现泡一段时间，这样出来的年糕比较糯。
2。用喜欢的容器，将糯米饭，红豆 ...
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ivy_cn
发表于: 2008-2-4
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浏览: 2100
- 俺家年夜饭（附各种素材悉尼购买地点，应观众要求补图，拍不好望见谅）
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昨天下午采购完年货
顺便在夜上海high了一把南翔和生煎（好叉好叉 ）
突然意识到一个问题
GGPP尤其是GG好像很喜欢吃的样子
对于大老远跑来的GGPP
因为我将要 ...
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小茉莉
发表于: 2008-2-4
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浏览: 4635
- 过年怎么能没有"萝卜糕"呢~
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想到农历新年快到了,就很馋,过年有很多好吃的啊:年糕啊,萝卜糕,芋头宫,炸散子,油角,煎堆.......
自己很喜欢吃萝卜糕,在中国每次去饮茶都会点XO酱炒萝卜糕来吃.来 ...
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cctang
发表于: 2008-2-4
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浏览: 11268
- 请问雪花大师和众JM: MARSCARPONE CHEESE除了做提拉米苏,还有别的蛋糕可以做吗?
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WOOLWORTH看见MARSCARPONE CHEESE打折(FOR QUICK SALE),原价5刀的卖2刀,一下买了4盒(2月7号).本来打算做2个提拉米苏蛋糕的,但昨晚做了一个后,老公今天投诉说拉肚 ...
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江南小茶
发表于: 2008-2-4
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浏览: 1480
- 大家说说经常吃的零食有那些？
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我们家吃巧克力，饼干，冰淇淋，还有扭结糖吃厌了，想换其他吃的，想问ＪＭ们平时吃点什么零食．
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虚无缥缈
发表于: 2008-2-4
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回复: 43
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浏览: 2897
- 大头家常菜 -- 满族小吃萨其马
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萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，汉语翻译过来应该是“金丝糕“。
现在萨其马已经成为全国各族人民所喜爱的一种 ...
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datou2z
发表于: 2008-2-3
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回复: 128
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浏览: 21950
- 爸爸菜谱 - 简单的菜饭
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《菜饭》做起来又简单有省心，什么调料也不需要放。
我知道这不是最地道的上海菜饭的做法，但这是这个简单，我们家在澳洲经常吃。
1. 煮熟一锅米。
2. 青菜洗 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-3
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浏览: 3380
- 第一次做蛋糕失败，提问
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今天下午做了一个轻乳酪蛋糕，按照大头和ｃｃｔａｎｇ同学的方子，可惜失败了，总结了以下几个问题，请高手解答：
１。蛋白明明已经打发的很好了，可做出来的蛋 ...
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月亮
发表于: 2008-2-3
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浏览: 2515
- 墨尔本的中餐馆分布图 (21.MAR.2008 更新)
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http://maps.google.com.au/maps/m ... 04441342dfd6c4c0bb1
[ 本帖最后由 chl4 于 2008-3-21 12:25 编辑 ]
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chl4
发表于: 2008-2-3
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- 悉尼最好的餐馆？
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要过年了，巧手的tx已经开始准备菜谱了。 我们呢，笨点其实还有懒点， 就打算在外边吃。 上网查了查，eatability 上给出了总体评分前50名的名单，http://www.eat ...
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ilovecoffee
发表于: 2008-2-3
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浏览: 2313
- 生煎吃不
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你们净上些好吃的 馋死我了 这回我也来馋馋你们
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jogger
发表于: 2008-2-3
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浏览: 1807
- 一直不明白悉尼chinatown得朱妈妈这么难吃，人还挺多
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周末早上带岳母和小姨子去chinatown转悠，我平日很少去那边，所以也不熟，找地方吃早点，我说去麦记，他们说要吃中餐，看到朱马马很多人就进去了，早就听朋友说 ...
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qisiwole
发表于: 2008-2-3
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浏览: 7556
- 老婆做的我们天津的煎饼果子
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老婆做饭不怕麻烦，别人要做煎饼果子估计都是买来油条，老婆则是自己炸的油条自己泡绿豆磨绿豆面。有一次老婆作马来西亚的椰桨饭（nasi lamak),非说罐头的椰浆不 ...
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qisiwole
发表于: 2008-2-3
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浏览: 60013
- Hursville哪里喝茶好？
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有住在Hursville附近的筒子了解情况吗？谢谢！
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then
发表于: 2008-2-3
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浏览: 1670
- 桂花条头糕
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第一次做滴~ 卷得不够细~ 叫糯米卷比较适合~
下次继续努力~
ps. AS姐~ 来吃宵夜啦~
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cctang
发表于: 2008-2-2
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浏览: 1886
- 庖丁解牛篇
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每次到了肉店，总是想该买什么肉，猪肉，牛肉还是羊肉。但不是特别明白肉店里面卖的各种部位的肉最佳的烹调方式是什么，所以
每次买都买自己熟悉的，经常想我一 ...
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jl162401
发表于: 2008-2-2
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浏览: 2392
- “家乡特色的年饭”- 面拖蟹 （PATRICKZHU，SHANGHAI)
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响应大头版主的美食版活动“家乡特色的年饭”，我第一个参加。
下个星期才过年，反正我们只有三个人，也不会做什么特别的菜，除夕那天我们一家会去朋友家包饺子 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-2-1
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浏览: 18946
- 西红柿和菠菜能一起做汤吗？
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问一下大家，
西红柿和菠菜能一起做汤吗？
会不会有毒？？？
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patrickzhu
发表于: 2008-2-1
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浏览: 1746
- 雪花作坊~~洋葱炒鸡柳 & 青椒炒牛肉
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都是家常菜,没什么特别的,发现在我我死买的牛排切片炒来吃比唐人店里的牛肉好吃,也学炒了凉粉没放辣椒,味道也不错. ...
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紫雪花
发表于: 2008-2-1
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浏览: 2515
- 双色糯米饭团
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很喜欢吃糯米和糯米粉做的东西~ 特别喜欢那种软软的,QQ的感觉~
昨晚翻出了一点糯米,馋了~ 就泡点红豆,准备今天做个红豆饭团~
红豆加水和冰糖煮成蜜红豆,糯米泡一 ...
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cctang
发表于: 2008-2-1
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浏览: 1667
- 爸爸菜谱-长寿面
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贴出来之前先请问一下，是不是要当了爸爸才可以出爸爸菜谱吗？
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芝麻绿豆
发表于: 2008-2-1
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浏览: 1870
- 猪肉糜去腥问题
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众所周知，澳洲猪肉由于猪品种不同或杀猪不放血的关系，造成猪肉味道不是很好且有腥味。 一般炒肉丝用pork neck等还行。其他大不了浸水里放血一段时间再烹调。但 ...
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WTFAUS
发表于: 2008-2-1
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浏览: 4349
- 百花齐放，火锅能吃什么
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吃了吃去那几样，大家都吃什么？
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telstar
发表于: 2008-2-1
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浏览: 4510
- 交流烤羊肉串
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开篇歌颂美味的新疆烤羊肉串三千字——省略
材料：羊腿肉，洋葱，辣椒粉，孜然，盐
准备：羊腿肉均匀切块，比姆指肚略大，洋葱切丝。
肉和洋葱一块，稍 ...
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edith921
发表于: 2008-1-31
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浏览: 57500
- 大热天,来点凉凉的..拌米粉
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实在是热得受8了,只有吃点凉凉的东西才觉得有胃口.
本来是想做手工凉面的,思来想去,觉得太累,擀完面条定是一身汗..还是算了啦..做个简单的吧
凉拌米粉!!
"浇 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-31
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浏览: 11285
- 有谁知道墨尔本哪家有好吃的北京烤鸭?
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想请我的老外同事,有谁知道墨尔本哪家有好吃的北京烤鸭? thanks
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fiona
发表于: 2008-1-31
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浏览: 2133
- coconut milk 和coconut cream有什么区别？
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同主题 拜谢廖
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jogger
发表于: 2008-1-31
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- 爸爸菜谱 - 烤羊排
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我本人在国内的时候很少吃羊肉（烤羊肉串除外），但是来了澳洲后，的确发现澳洲的羊肉牛肉很好吃，相较牛肉而言，烤羊肉更控制而且口感好。
后来也试过很多品种 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-31
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- 2008 美食比赛 -- 家乡的年夜饭 (参赛者名单连接在一楼）
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过春节是我们中国人的一个最热闹，最喜庆的日子。大江南北，各民族人民用自己不同的方式来欢庆，迎接新的一年。从年三十的年夜饭到正月十五的元宵节，亲朋好友 ...
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datou2z
发表于: 2008-1-31
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- 宵夜--不知名小食
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减肥计划又失败了.....今晚早吃饭,刚才不断喊饿,忍不住又做了点吃的....
这个是网上看到别人做的,简单又好吃~ 做的过程大概10分钟,还可以换不同的果酱做馅~
但 ...
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cctang
发表于: 2008-1-30
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- 请教各位烘培大侠,你们的工具在哪里买的?
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最近很想研究这个,哪位能告诉我呀，我住BOXHILL.谢谢啊
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hero妈
发表于: 2008-1-30
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浏览: 2510
- Cake with Vegi~~
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今天很高兴，于是蛋糕就被我弄成了这样，，算不算很有创意啊
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南十字星下
发表于: 2008-1-30
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- 大头家常菜 -- 腊肠炒年糕
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那天和朋友在ashfield吃了上海炒年糕，不错，逛超市的时候顺便买了袋年糕，想回头上网查查怎么做。那天晚上，朱爸爸就上了他的年糕和做法，我那个乐啊，真是正中 ...
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datou2z
发表于: 2008-1-30
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- 鱼香茄子
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前两天看了台湾东风卫视的美食节目介绍作鱼香蹄膀，稍微变化了一下作了鱼香茄子。
1，将茄子切块，放油锅炒2-3分钟，盛起
2， 姜，蒜，豆瓣辣酱，依次放入油锅 ...
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WTFAUS
发表于: 2008-1-30
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- 庆祝一周年的蛋糕--New York cheesecake
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明天是我们结婚满一年的日子,而今年也是我们相恋10年的纪念,我们能在一齐那么长时间连自己都觉得有点不可思议.
都说结婚第一年是"纸婚",我们倒没怎么吵架.反而经 ...
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cctang
发表于: 2008-1-30
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- 酸汤"棍棍"面
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要说家乡小吃,扯面才是我的拿手绝活，不管是油泼的，还是酸汤的..:)
很多人都知道"扯面",可是大家是否还知道"棍棍面"呢?
今天就做个"棍棍面"吧.
做法：
用加了少 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-30
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浏览: 15308
- <原创>好吃的牛肉泡馍
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（不是这几天做的，是较早之前的作品。。）
这是一道地方美食,喜欢的人趋之若骛,不喜欢的人嗤之以鼻。。。
我是喜欢的。。:)
可是这里吃不到。。
就只能自己 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-29
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- 爸爸菜谱 - 豉椒炒排骨
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刚刚看了几个帖子关于家庭，成功，幸福感等等。
管理员同志讲的很好，“真正的生活始于下班以后”，所以我就来一下“厨房的快意人生”。
豉椒炒排骨
1. 小排数 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-29
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浏览: 4832
- 做给自己的丰盛晚餐，3个菜+盒饭
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Long Weekend 过去了...
自己给自己做点好吃的，简单的，随便装个饭盒，简单的生活，简单开始，简单而不糊弄。
给自己定个计划，1个小时之内完成，OK
翻看了一 ...
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powermao
发表于: 2008-1-28
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- <原创>煎饼~~果子~~
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今天做了一回厨房超人..
这会儿再做次灌水超人..
好吃的-煎饼果子,上场了..当当当当
先看成品,再说做法
请忽略拿煎饼的胖手指...
[ 本帖最后由 bluesummer 于 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-27
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浏览: 19202
- <原创>色诱之丁丁炒饭-外加凉皮！
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今天超级自虐。。。一大早起来，就开始准备材料做炒饭，为什么叫丁丁炒饭？呵呵，因为所有的材料都要切成丁丁。。还记着我以前做过的哨子面不？对了，就是那个很 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-27
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浏览: 11810
- 烤东西时炉子全身都很烫手，正常吗？
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我家是chef的一个gas炉子和gas烤箱的一体机，新的，质量应该没有问题的。但是烤蛋糕或者什么东西时，时间久了摸下炉身，到处烫手啊，这个正常吗？会不会是安装时 ...
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sniper
发表于: 2008-1-27
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浏览: 911
- Herb
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西式菜肴里有很多香料，而这些我们做中餐时很少用，不但中文名称不熟悉，而且即使知道，也很难和英文的对应起来，我最头疼的莫过于在超市里，面对着一排排的香料 ...
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孔武
发表于: 2008-1-27
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浏览: 1149
- 大头家常菜 -- 糟卤鸡，红烧带鱼，芽菜豆豉扣肉，清炒芥兰
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国庆节，在家做菜，因为扣肉是老公很早前就许下要给我做的，今天逼着他赶快把承诺兑现，肉切得有点儿厚，所以卖相不怎么好，但是味道很正宗，来家里做客的表姐夫 ...
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datou2z
发表于: 2008-1-26
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浏览: 13399
- 推荐一家蛋糕店 Le Petit Gateau (MEL)
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法国糕点师Pierrick Boyer精心打造，味道很好，价格公道。
位于458 Little Collins St. Melbourne
周一至周五7am-5pm
9944 8893
www.lepetitgateau.com.au ...
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老杏
发表于: 2008-1-26
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浏览: 2180
- 电热水壶怎么除垢？
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电热水壶时间用久了 壶里面就黑乎乎的 又什么办法可以去除？
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jogger
发表于: 2008-1-26
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浏览: 2432
- 不行啦~~受不了啦!!!!!!!
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被阿丝的水煮牛肉害的,满脑子尽是红红的...............今天上仪士活买菜在韩国店看到泡菜,馋的不行,不管家人不吃辣的就买了一盒回来炒肥牛吃,在鱼店看到红杉鱼 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-25
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浏览: 2824
- 爸爸菜谱 - 咸菜黄鱼（汤）
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很久没有做咸菜黄鱼（汤）了。
这里没有新鲜的大黄鱼，就用冷冻的小黄鱼代替了。
其实我也不知道宁波菜里的大汤黄鱼是怎么做的，但是因为我自己的版本做法简单， ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-25
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浏览: 5135
- 有没有像我一样,超爱吃腊味的?
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知道这些食品不算健康,但就是抵挡不住..每次见到那些东东,我就走不动路了.. 什么腊肠腊肉腊鱼腊鸭...
这些腊味里,最喜欢的就是湖北菜腊味合蒸,白椒炒腊肉,菜苔腊 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-25
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浏览: 2305
- 从早上4点弄到现在的午饭：）
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小鱼一条
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Poweregg
发表于: 2008-1-25
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浏览: 2870
- 老公生日之炸酱面，巧克力蓝梅慕丝蛋糕
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今年老公说生日不过了，吃面！自己觉得有点儿对不住，中午找了个借口从单位跑出来，买了点材料回家做蛋糕，鼓弄了一下午，做的却实在是拿不出手，不过算是个心意 ...
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datou2z
发表于: 2008-1-24
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浏览: 15870
- ZT爱厨的烘焙新手笔记
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不晓得能不能转贴这样的东西，我只贴个链接，现在挺晚的，如果不合适就请版主删了好了。
看了2天了，不得不说，这个笔记真的真的太详细了，授道解惑的好东西！ ...
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南十字星下
发表于: 2008-1-24
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浏览: 1278
- 水煮鱼
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跟美讶学了水煮鱼，上来现一下，看上去MS有些辣，实际还不够辣。
还跟bluesummer学做炒凉粉，MS失败，老抽放的太多，黑乎乎的，就不上来现了。 ...
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astina
发表于: 2008-1-24
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浏览: 3597
- 雪花作坊~~怎样做面包之~香芋面包
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看到很多TX都以为面包很难做,其实知道了原理就一点都不难,难就难在揉面但只要有面包机就可以代替了,好了废话少说先从麵糰攪拌過程说起吧,大家一般做包子馒头时揉 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-24
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回复: 20
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浏览: 2176
- 简单的生活--白斩鸡抑或白切鸡
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我是一个很简单的人，所要求和向往的生活也很简单。
房子不用很大，只要能够有个完整的厨房让我施展拳脚就可。
汽车不用名牌，只要能够为我代步不用天天挤公车就 ...
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hattie
发表于: 2008-1-24
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回复: 47
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浏览: 4602
- 2款金灿灿的点心--南瓜面包&南瓜西米露
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颜色很漂亮 看上去就很有食欲哦
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jogger
发表于: 2008-1-24
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回复: 35
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浏览: 10397
- 想做闽南小吃海蛎煎，请问墨尔本那里可买到国内那种小海蛎。
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要过节了，真怀念家乡的小吃海蛎煎阿！！！！决定自己做。
这里卖的MS都是生蚝（比较大的那种），有没有国内的那种小牡蛎啊？ ...
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doulaimi
发表于: 2008-1-23
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浏览: 4284
- 清新的感觉--西柚芒果冻芝士
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看到各位高手们做的蛋糕~ 忍不住也想做一个.
在冰箱里找到上次做甜品剩下的西柚和芒果,就用来做了这个蛋糕.
围边的是手指饼,自己做的,为了方便我都做成一小块一 ...
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cctang
发表于: 2008-1-23
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回复: 33
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浏览: 11128
- 做点小菜吃吃
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澳洲的生活与它蓝天碧海的鲜亮色彩正好相反，单调安静。人，因此更多地关注细节，体会或创造生活中的每一点生动。所以，做饭，原本一个负担，来澳一年竟渐渐变成 ...
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cara
发表于: 2008-1-23
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浏览: 1055
- australian national day 应该吃什么？
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如提。
有什么事nationalday 必吃的么？？
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hattie
发表于: 2008-1-23
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浏览: 1502
- 雪花作坊~老火靓汤之~花生眉豆鸡脚汤
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今天给大家介绍这个花生眉豆鸡脚汤,个人挺喜欢喝这个汤的觉得比上次那个好喝..........不过汤嘛除了好不好喝还要讲究喝了它对身体有什么好处滴,所以有时候不太好 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-23
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浏览: 2109
- 第一次做出完整的红烧鱼
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我们家以前不吃红烧鱼 因为锅子破 每次煎出来的鱼都会破相 看着就没胃口
这次用了同样的锅 把锅子烧热 生姜在锅底擦擦 再倒油煎鱼 这这么个小小的方 ...
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jogger
发表于: 2008-1-22
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浏览: 1810
- safeway里面卖的烤鸡，里面的填充物是什么？作料有那些呢？
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Safeway 卖的烤鸡，味道一般，但是里面的填充物闻起来很香。
如果炒肉的时候用那些作料腌制，估计味道肯定不错。
哪位高人能指点一下，他们用的什么东西呀？
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tyxzh
发表于: 2008-1-22
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浏览: 2214
- 肉片炒西葫芦+西葫芦馅饺子
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好久都没有上菜了，最近忙得一塌糊涂。
暂时也没有什么好菜，上点家常菜好了。
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hattie
发表于: 2008-1-22
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回复: 18
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浏览: 1704
- 记忆中的那一碗炒凉粉
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小时候,家门口有一个小小的凉粉摊,夏天主要卖凉拌凉粉,冬天主要卖炒凉粉.摊主是位白发白须的老人,生意还不错,据说已做了很多年.
夏天最热的时候,最喜欢要一碗凉 ...
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bluesummer
发表于: 2008-1-22
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回复: 40
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浏览: 11958
- 大家觉得做什么菜简直就是自虐，然后还非想做不可
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我来提一个，就是跟bluesummer学做的哨子面！
把那些东西都切丁，我脖子都酸啦，连灌一天水都米有这么酸滴
基本上做一个小时，吃十分钟
借bluesummer的图
...
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edith921
发表于: 2008-1-21
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回复: 102
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浏览: 4595
- 今晚吃炸虾
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下午突然很想吃炸虾~ 就打电话叫LG回来时顺便买些虾回来自己炸来吃~
做法很简单,把虾壳去掉略腌,准备一些面粉,一些面包糠,还有一个鸡蛋,热一小锅油,开始炸啦~ ...
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cctang
发表于: 2008-1-21
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回复: 12
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浏览: 1618
- 宝宝生日做的~
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全部Home Made，，
除了面条其他都是第一次做
做的过程真的是7零8落惨8忍睹，
东西虽说8好看但吃起来味道都还行
只为尽份做妈的心意~ ...
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南十字星下
发表于: 2008-1-21
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浏览: 2283
- 周日待客的甜品
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今天LG的朋友来玩,做了两种甜品给他们尝尝,因为赶时间只拍了成品
冰糖炖双雪:
这个简单,雪耳,雪梨和冰糖一起炖.
杨枝甘露:
50g西米煮好,过冰水,沥干
两个芒果 ...
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cctang
发表于: 2008-1-20
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回复: 12
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浏览: 1579
- 今日晚餐－照搬雪花家菜谱
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首先是这个汤啊。一直觉得这里的猪骨煮汤，怎么弄都有股膻味。看到雪花的配方里居然姜葱酒一样没有，心理直犯嘀咕。可是一试下来，那个清甜甘美啊，完全像是去粤 ...
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astina
发表于: 2008-1-20
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回复: 62
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浏览: 3517
- 雪花作坊~~老火靓汤之~~党参淮山健脾汤
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今天教大家煲一个健脾胃的汤,所需材料就看图说话,这里就介绍一下那些药材的功效.
党参----党参性味甘平。主要功用为补气健脾。
淮山-----其性平、凉润、味甘而 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-20
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回复: 25
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浏览: 7311
- 年夜饭阿年夜饭--年三十晚上中国人餐馆一般关不关门牙？
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不知道是否要提前预订？
[ 本帖最后由 nba2007 于 2008-1-20 17:28 编辑 ]
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nba2007
发表于: 2008-1-20
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回复: 9
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浏览: 1353
- 【原创】残忍菜之：一家三口
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小鱼日记
2008年1月20日 星期天 阴转多云
一大早妈妈就把我叫起来，让我和爸爸妈妈一起去Botany National Park散步
爸爸说，今天7：20潮位很高，涨潮时我们可以 ...
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Poweregg
发表于: 2008-1-20
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回复: 17
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浏览: 1793
- 你像我一样爱吃抹茶冰激凌吗？
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抹茶冰激凌一直是我的大爱，每次在boxhill吃好晚饭，都会要求LG去韩国店为我买一小杯纯正的抹茶冰激凌。在外面点冰激凌的时候更是如此，只要有抹茶口味，那一定 ...
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leeshine
发表于: 2008-1-20
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回复: 20
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浏览: 2036
- 磨菇石公斑
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材料：
鱼竿一根，钩子，铅坠和Bait若干
使用鱼竿+Bait==〉得到石公斑若干，现场杀死图新鲜，带回家去鳞，身上切几刀
浇点黄酒撒点盐
撒葱姜
磨菇切片撒周边
大 ...
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Poweregg
发表于: 2008-1-19
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回复: 27
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浏览: 1534
- 南瓜二食(2) -- 双色汤丸
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继续吃南瓜~~
做一个双色汤丸,馅可以包你自己喜欢的,芝麻,豆沙,花生.....
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cctang
发表于: 2008-1-19
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回复: 12
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浏览: 1333
- 南瓜二食(1) -- 南瓜饼
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昨天买了一块南瓜~ 当时是想用来煮咖哩.昨晚又想了想,还是想做点甜品吃~
南瓜和出来的的面很多了,只做一种有点无聊了~ 于是就来个南瓜二食~
先上个手功南瓜饼~
...
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cctang
发表于: 2008-1-19
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浏览: 16423
- syd的川菜馆
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eastwood的辣不怕算是水煮鱼做得比较地道的了。其他菜也都不错。
st leanards 的老重庆，鱼不行，其他得都不错。
强烈推荐这2家。 ...
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风中旗
发表于: 2008-1-19
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浏览: 2096
- 放了六年的红酒还能喝吗？
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有一瓶红酒，放了六年了，保存良好，没要直接被日照过。请问懂酒的筒子，这酒会不会变质了啊？
[ 本帖最后由 leaf2006 于 2008-1-18 22:36 编辑 ] ...
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leaf2006
发表于: 2008-1-18
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浏览: 3854
- 雪花作坊~~蛋糕,蛋糕,还是蛋糕
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给大家看看这些天的蛋糕..............
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紫雪花
发表于: 2008-1-18
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浏览: 1706
- 雪花作坊~~上菜,瑞士鸡亦~~~~~
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累死啦,这些天做了好些蛋糕,明天可以休息休息了,现在上今晚的菜,等会上蛋糕.............幸福的生活
瑞士鸡亦,女儿的最爱,喜欢拿那些汁捞饭 可香啦........ ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-18
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- 也做了菊花酥
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看了cctang TX的菊花酥, 稍稍改良了一下配方, 也做了几个. 发上来给大家看看.
改良的地方:
1. 红豆馅里加了椭蓉
2. 增加了麻酱馅的
3. 烤之前刷了蛋液 ...
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chips
发表于: 2008-1-18
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- 滋润滋润--饭后糖水
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今天终于摆脱了亲戚的来访~~
以前娘在身边,一定会做个红枣鸡蛋给偶补一补的~
现在只能自己做了~ 今晚就用冰糖煲了点红枣桂圆雪耳,再撒点枸杞,滋润啊~~
[ 本帖最 ...
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cctang
发表于: 2008-1-17
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浏览: 1829
- [melb]ＢｏｘｈｉｌｌKimchi Grandma's 感觉不咋地
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今晚还是去了boxhill whitehorse Rd上的Kimchi Grandma吃饭。
四个字：量少 失望啊。。。
由于LD同志最近一直在看韩剧，所以有意韩菜。。。boxhill 有几家韩 ...
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WTFAUS
发表于: 2008-1-17
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- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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天冷， 吃肉。
好吃。
蒜泥白肉， 没啥特别的， 下边垫的黄瓜PAL没有拍。
蒜泥白肉就1个， 什么都新鲜， 就好吃了：肉，红油，葱花， 蒜泥， 老抽（千万要）， ...
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美讶
发表于: 2008-1-17
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- 请各位推荐个日本餐馆 [melb]
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xdjm 在boxhill或melb 东区附近有没有好吃点的日本菜阿？ doncaster的那个什么神户好不好啊？
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WTFAUS
发表于: 2008-1-17
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浏览: 2203
- 建议各位大厨多介绍一下如何料理澳洲的各种海产品
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今天看了紫雪花的椒盐左口，真是不错，每次经过海鲜店，总是想不出买什么鱼，如何料理。只能买些虾和螃蟹吃吃，鱼我认识的不多，
就知道有几种可以清蒸吃，其它 ...
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jl162401
发表于: 2008-1-17
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浏览: 4893
- 求助：西兰花的根怎么凉拌？
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记得不久前有位同学在坛子里提及 去一个朋友家吃到了一种凉拌菜，味道很好，做法也不难，是用西兰花的根做的，还说明了具体的做法。可惜我没有保存成功，现在也 ...
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doulaimi
发表于: 2008-1-16
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浏览: 1285
- 有爱吃话梅的吗？
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忽然想到话梅，好久没吃了， 怀念中。。。酸酸的甜甜的， 决定明天就去买。在悉尼哪个牌子的好吃呢？多谢了
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ilovecoffee
发表于: 2008-1-16
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- 雪花作坊~~老火汤+椒盐左口
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其实做家庭主妇也不轻松,像今天,起床后做早饭给孩子吃,之后就去仪士活买菜,今天的左口鱼不错,又大又新鲜,2条才$7元,很便宜,正好可以拿来做椒盐左口,脑海里总是响 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-16
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浏览: 5356
- 关于吃在Cairns & Port Douglas -摘自老朱的游记
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这两天正在写凯恩斯度假的游记，写了一半。
写到关于吃的部分，有点长。
看看放在游记里挺可惜的，就拿出了部分贴在美食版里让大家先看看。
游记都完成时，还是 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-16
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浏览: 26471
- 零食--99% cocoa的巧克力
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好~ 给大家一点趣味~ 用粤语写一篇,看大家明不明白~(其实都很容易猜的~) 哈哈~ 别打我啊~
今日终于买到了,稳咗N间shopping mall(myer,DJ,都没有....),最劲都是 ...
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cctang
发表于: 2008-1-16
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- 日式芝士蛋糕--过程图
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嘿嘿~ 终于能上新足迹了~
把前两天做的cheese cake贴来给大家看看~ 有过程图哦~
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cctang
发表于: 2008-1-16
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- 请问墨尔本哪儿可以买到花生酥？
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突然特别特别想吃家乡的花生酥，有哪位筒子知道墨尔本什么地方 可以买到吗？ 多谢多谢
花生酥是福建的中式糕点，又名“贡糖"
主要原料是花生仁和砂糖，制作时 ...
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doulaimi
发表于: 2008-1-15
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浏览: 1291
- 1步步跟我学做水煮~~只发OURSTEPS
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所有照片版权归WWW.www.oursteps.com.au全权所有!
喜欢的学会的同学要"感谢PAL同学哈, 不是他今天坐错了车, 俺也不会那么得闲在家慢慢做菜拍给大家看.
基本上 ...
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美讶
发表于: 2008-1-15
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- 十三香牛肉炒饭
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本来发了一次，不幸论坛被攻击了，所以没有了。这几天，我一直在昆明出差，这几天上网的时间会较少。
现在还没有吃晚饭呢，可恶的同事，自己中午吃那么多，当然 ...
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hattie
发表于: 2008-1-15
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- 雪花作坊~~这些天的家常菜
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这些天爬爬跌跌的,瘦了我几斤了嘿嘿................减肥成功
今天总算爬上来了,趁现在还没跌下去,赶快把这些天做的很平常的菜贴上来,不是什么好菜啦,因为这段 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-15
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浏览: 2671
- 日常菜单 Updated on Jan 15
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这只是一个发起贴，希望大家集思广益，造福众人。
问题：作为双职工，你是否为了每天要做什么菜而头疼？你是否觉得做菜的时间和可口菜肴的不可调和的矛盾？你是 ...
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Robin NSW
发表于: 2008-1-14
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- 爸爸菜谱 - 上海炒年糕
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对这个新地方的支持我就不多说什么了。
物以类聚，人以群分，和美食版的诸位有缘又谈的来，发新帖上新菜比什么都强。
上海平民菜 - 黄芽菜肉丝炒年糕
这个是典 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-13
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- 大头家常菜 -- 素炒莴笋，绿咖喱，雪菜豆腐
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真的都是家常菜啊，做得也匆忙，不过怎样吃饭最重要哈，吃饱了再干革命！
素炒莴笋
莴笋擦丝。炒锅下油，放花椒爆香，下莴笋丝翻炒熟。如果有红辣椒点缀更好！ ...
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datou2z
发表于: 2008-1-13
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- 要照顾好家人的胃，就做cheese muffin吧
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大家最近都好忙，千万别忘了照顾自己的胃哈。
圣诞打折的时候特意买了做马芬的盘子，赶紧拿出来试验看看。第一个方子就找爱厨的经典方子来好了，不容易出错阿。 ...
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liz
发表于: 2008-1-13
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浏览: 1060
- 悉尼哪有卖千张 （又称千张丝，豆腐皮等）
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上次在campsie的新疆饭店吃的拌凉皮里面加了千张，拌着很好吃。有没有筒子知道哪有卖的？
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bbt
发表于: 2008-1-11
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浏览: 2211
- 俺的拿手菜---梅酱蒸排骨（过程图已经全放上来了）
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今天做了我的拿手菜--梅酱蒸排骨。梅酱不是那种现成的plum sauce, 是我自己用泡好的话梅和杏干熬出来的。
浓郁的梅香和排骨香，哈，一大盘子被我和lg吃得光光的~ ...
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hattie
发表于: 2008-1-10
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浏览: 19018
- 大头家常菜 -- 菠萝咕老肉
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天热，好几天没正经做饭了，晚上倒照片，发现上周某日作的菠萝咕老肉，拿来给大家看看~~
做法：
1.猪瘦肉（最好夹一些肥肉的）切2厘米见方的小块，用盐，料酒， ...
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datou2z
发表于: 2008-1-10
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- 早餐问题
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大家早餐都弄些什么吃啊？我现在觉得晚上做饭容易，早饭难啊，所以就像问问大家，都可以有哪些好吃的啊？
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lilianjing
发表于: 2008-1-10
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- 清蒸黄花鱼
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因为做的菜总是卖相很差，一直没好意思在这里发贴。今天第一次尝试做黄花鱼，那么就第一次在这里发贴留做纪念吧
虽然卖相还是很差，相机也拍不清楚。对不住哇 ...
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doulaimi
发表于: 2008-1-10
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浏览: 2469
- 爸爸菜谱 - 咸菜炒毛豆
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美亚同学正在热烈讨论大热天吃什么。。。
我刚从热带回来，很想吃咸菜和毛豆，结果这周就变成了咸菜毛豆节，每天必有咸菜炒毛豆，咸菜炒肉丝，糟毛豆。。。各种 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-10
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浏览: 3604
- 大家包馄饨怎么弄馅的？
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大家包馄饨怎么弄馅的？
肉可以去买肉糜什么的，但是怕有淋巴什么的。还有菜怎么办？自己切？
大家有啥工具的，原来都是自己切的，但是现在人懒了，不想动了。 ...
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大飞熊
发表于: 2008-1-10
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- 有谁会做湖北早点 糯米包油条
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小时候吃过湖北的早点，糯米包油条
一直记到现在。。。
糯米油条都还可以做，白糖也有，难就难在抹在糯米和油条之间的那层粉，
头疼啊
不知道那位tx知道那是 ...
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jt
发表于: 2008-1-10
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浏览: 3504
- 大热的天儿， 呲点儿啥好啊？
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我都准备用荞面凉面打发我LG了， 那么热， 谁都不高兴做饭啊！
大家都呲点儿啥啊？？
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美讶
发表于: 2008-1-10
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浏览: 2148
- 第一次做菊花酥成功! 谢谢CCTANG
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应该说是第一次做甜点, 按照CCTANG的方子执行, 基本算是成功.
但是烤出来有点过了, CCTANG用220度烤20分钟, 我同样220度烤了19分钟却有点焦, 下次决定烤15分钟就 ...
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skynese
发表于: 2008-1-10
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浏览: 1451
- 《爸爸菜谱》链接帖
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应阿丝的提议，做链接帖把所有爸爸菜谱帖子的链接放在这里，⒈泶蠹也檎摇?
（我会经常更新这个链接帖）
这些帖子里面，有一半是和菜有关，
还有一半，在阿丝，美 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-10
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浏览: 5326
- 新疆饭馆好去处
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最新发现的新疆饭馆，估计已有好久历史了，服务态度可比三元好多了，烤羊肉1块一串，每串比三元便宜1。5!!吃十串就可以省15块，可以多要两份拌面了。嘿嘿。。
...
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木偶先生
发表于: 2008-1-10
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- 爸爸菜谱 - 上海辣肉面的浇头
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度假回来，三天来一直是粗茶淡饭，每天必有咸菜和糟毛豆，没兴趣做饭。
今天来了兴致，记得在我回上海感想的帖子里提过的凤阳路的辣肉面吗？
今天我做的就是这个 ...
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patrickzhu
发表于: 2008-1-9
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浏览: 15196
- 超软的面包--cheese &bacon bread
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第一次做出超软的面包
[ 本帖最后由 jogger 于 2008-1-9 16:10 编辑 ]
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jogger
发表于: 2008-1-9
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浏览: 17650
- 请教美讶
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美讶，知道你是四川人所以只能问你了，今天我在超市看到了新鲜的小红尖椒，就是人们还晒成辣椒干的那种，看着可爱就买了1kg，可是买回来了不知道怎么做，总不能 ...
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lanstar
发表于: 2008-1-8
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浏览: 1346
- 前进前进前进进。。。。
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上次LG给我买的85°C的CHEESE CAKE实在是太好吃了， 也实在是太~~~~贵了。 本着勤俭持家省钱pay loan的原则， 我们决定自己做来吃！
尽管某些人在MSN上对大爷我 ...
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美讶
发表于: 2008-1-8
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- 恭喜雪花JJ
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"本帖最近评分记录
紫雪花 积分 +6 有吗?我要十字绣~~~~ 2008-1-8 18:11 "
雪花JJ有特异功能啊,都能猜出奖品是什么:o
看看这个满意吗?够大啊,41cm x 41cm呢, ...
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Rena
发表于: 2008-1-8
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浏览: 1134
- 鸭子熟了/做法在40楼
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生平第一次弄鸭子.... 实属意外... 的惊喜
[ 本帖最后由 lefu 于 2008-1-8 21:08 编辑 ]
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lefu
发表于: 2008-1-8
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- "egg wine"?
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Who knows the English name of "egg wine" - a kind of drink produced in Australia.
Thanks!
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eugene
发表于: 2008-1-8
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浏览: 984
- 请问大家MEL那里有买茴香苗?
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好想吃茴香苗的肉饺子,请教大家MEL那里有买茴香苗?
谢了!!!!!!
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bittersweet
发表于: 2008-1-8
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浏览: 1418
- *_*~LG的生日蛋糕~*_*
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这些天忙着做蛋糕呢,LG生日要带个蛋糕去公司,于是做了这个衬衣蛋糕,蛋糕体用了分蛋海绵+香芋夹馅,给老外尝尝我们中国口味的蛋糕,另外还做了一个芒果慕斯蛋糕,从 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-8
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浏览: 20592
- 大头家常菜 - 海鲜炒面
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其实这款面不是炒面，准确的应该叫海鲜卤浇炸面，第一次吃是在hurstville的越南阁，底下脆脆的面,上面的浇头是海鲜，味道让人记忆深刻，之后每每去，大多都会要 ...
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datou2z
发表于: 2008-1-7
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浏览: 3442
- 怎么处死这个大螃蟹
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今天去公园抓到一个大螃蟹， 有我脸那么大，这样的蟹， 应该怎么煮最好？
[ 本帖最后由 买房子啊 于 2010-2-24 23:18 编辑 ] ...
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买房子啊
发表于: 2008-1-7
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浏览: 7872
- 怎样才能炒出干身的米粉或牛河？
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请问美食版的高人，我炒出来的米粉或河粉总是湿乎乎，黏黏的，不像餐馆里的炒米粉或干炒牛河那么爽口，问题在哪儿呢？ 我炒粉的顺序：把干粉在热水里抄一下，弄 ...
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DancingKeys
发表于: 2008-1-7
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浏览: 1395
- 羊肉串的腌制
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求助:如题.
刚把开完夜工睡觉的LG吵醒了,他说正在梦里吃羊肉串
我只好把他的羊肉串赔给他...
看到TX们正在讨论炉子的问题,想请教下肉要怎么腌呢?
重要的是买什 ...
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豌豆公主
发表于: 2008-1-7
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浏览: 6872
- 蒸菜菜谱
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蒸菜的优点" 健康 营养 少油烟
但是知道的菜谱没有几个 所以请教大家 推荐几道私家蒸菜菜谱吧?
平时我就会蒸蛋 蒸排骨 蒸鱼 ...
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grass
发表于: 2008-1-7
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浏览: 2336
- 关于crown里面那家海鲜自助？？？
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50刀一人的那家，去的时候要穿正装吗？？？
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欢喜童
发表于: 2008-1-6
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- 请教 紫雪花MM
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COLES里面的做面包粉叫什么名字？ 我只看过bread mix的 ，而且还是很大包的，5kg.不知道你做面包买哪种面包粉阿? 也请教各位知道的大师，给点指导。感谢感谢 ...
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jogger
发表于: 2008-1-6
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- 今天好热阿，来点芒果椰奶西米露
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西米露可以热吃，可以冷饮。今天这么热，我放冰箱后吃的，真是很好吃。做法超级简单。
准备材料：椰奶或者椰汁；西米；芒果1个；牛奶；白糖；
做法：
锅中沸 ...
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阿宝
发表于: 2008-1-6
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- "诚"外卖--某周四逛街后的晚餐
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某个星期四跟LG去city逛街后,去"诚"买了一个寿司盒回家吃,大概40块,我们两个都吃不完啊~
曾经去过那里吃,晚上好像是5点半开店,晚点去就得排队了.... 感觉那里的 ...
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cctang
发表于: 2008-1-6
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- 菜菜
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[ 本帖最后由 lefu 于 2008-1-6 18:06 编辑 ]
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lefu
发表于: 2008-1-6
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- 求助！在线等
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今天买了只老鸭，做汤。发现太油le，表面一层很厚的。怎么都撇不干净。现在已经九点了汤还在炖。有经验的筒子能告诉我怎么一次性去除那层油吗？
在线等，加分感 ...
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Robin NSW
发表于: 2008-1-5
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- 为你家几口提升厨艺——夏日篇
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为你家几口提升厨艺——夏日篇
我的厨技是被逼上梁山的。LB是零食王，到了吃饭时间，她成了忍者神龟，头一缩，二块饼干，
三个话梅，四个橄榄就搞定了。这下可 ...
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jinxinjin
发表于: 2008-1-4
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- 请推荐适合女生喝的红酒
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最近想喝点红酒养颜, 有适合女生喝的比较果香清新不太浓烈的红酒推荐吗? 20刀左右, 各大酒庄都买的到的. 3Q, 3Q... ...
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琴儿
发表于: 2008-1-4
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- 这个季节试做风干手撕鸡，我好后悔啊
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昨天把鸡肉抹好料放在冰箱里了
今天把鸡肉拿出来，端着盘子满屋跑，想找一个通风阴凉的地方
热热热，哪都热，哪都没有风
我怎么脑袋那么发热，嘴那么馋，看 ...
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edith921
发表于: 2008-1-4
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- 意大利式奶酪鸡蓉烘蛋饼
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我很喜欢吃奶酪的，意大利式的奶酪烘蛋饼。方法很简单
材料：鸡胸肉（4小条，忘了称，大概150-200克吧），鸡蛋4个，葱花、鸡精、盐，奶酪（具体哪种可以自己 ...
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hattie
发表于: 2008-1-4
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浏览: 8188
- 哪里有卖粉皮或魔糊?
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请问墨尔本哪里有卖粉皮或魔糊的?还有鲜咸菜?我想烧魔糊+咸菜.
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edithw
发表于: 2008-1-4
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- 想做京酱肉丝，哪里可以买到面皮（墨尔本）？
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看到大头和patrickzhu的京酱肉丝贴，想学着做，不知道墨尔本哪里有卖面皮的？片皮鸭的那种面皮也成啊。
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melbourne_mm
发表于: 2008-1-3
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- 绿茶海绵蛋糕-过程图
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今天做了一个绿茶海绵蛋糕,也把过程贴给大家看看~
可能拍照的时间长了有点消泡了.....所以蛋糕涨得不太好, 大家将就将就吧~ 以后还是光拍成品了....
我用的是分 ...
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cctang
发表于: 2008-1-2
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- 我家的蛋塔也新鲜出炉了!
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最近总是很想吃蛋塔，看了足迹上的帖子后买齐了所需要的工具及材料准备趁假期大“烤”一场的。没想到天公不做美，酷暑难耐啊。别说烤蛋塔了，就连做饭也不情愿了 ...
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chips
发表于: 2008-1-2
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- 悉尼哪儿有百叶结买？
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想做腌笃鲜
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maggie-ralph
发表于: 2008-1-2
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- 2008年第一个晚餐
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新的一年开始了,祝大家新年好!!:)
LG的办公室正对着雪梨大桥,于是昨晚去了那里看烟花,没做年夜饭吃,于是在这个晚上就做了这2008年的第一个晚餐.还有一些这些 ...
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紫雪花
发表于: 2008-1-1
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- 哪里能买到中国式烤羊肉串的炉子？
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来到墨尔本已经很长一段时间了，很想念国内的羊肉串，也在这里试过几家餐馆烤得羊肉串，没什么感觉，所以想自己动手丰衣足食。但目前最大的障碍就是没有炉子，所 ...
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hy2007
发表于: 2008-1-1
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- 小锅米线
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我的午饭啦。。 太热了。。。
换换口味的说
喜欢因为里头有很都得菜...
[ 本帖最后由 lefu 于 2008-1-1 15:17 编辑 ] ...
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lefu
发表于: 2008-1-1
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- 哪儿有做泡菜用的陶罐？附图文介绍湘西美食
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老婆突然想吃湖南泡菜，想自己做，但是找不到陶罐。玻璃瓶效果没有陶罐好。
茄子干
今天买了一箱，老婆说晒干茄子吧！这是湘西一带的做法。
转载 湘西外婆菜 ...
-
典
发表于: 2008-1-1
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- 有哪位同学知道墨尔本满江红餐馆在哪儿？
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今天才知道这个餐馆，有个熟人在里面工作，想联系上。
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ilovefamily
发表于: 2008-1-1
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- 昨天的晚餐
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昨天本来都不想做饭的,天这么热懒得动,可想想这可是07年的最后一顿晚餐哦,不想就下碗面就糊弄过了,硬是强迫自己做了几个菜,虽然不丰盛,但LG吃的挺开心
清蒸左口 ...
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jxky0107
发表于: 2008-1-1
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- 夏日里的1碗
-
粥！
[ 本帖最后由 美讶 于 2007-12-31 23:03 编辑 ]
-
美讶
发表于: 2007-12-31
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- 交作业。。。顺便布置作业。。。
-
俺自己组合出来的， “三椒鸡”
SORRY来迟鸟， 最近都吃虾鱼蚝海鲜大菜， 一直都没吃鸡肉（不过现在我们很~~~~少吃鸡肉鸟 ）
三椒鸡， 自然是有3椒啦。 我原 ...
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美讶
发表于: 2007-12-31
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- 请教紫雪花、hattie、patrickzhu等各位高手
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现有大型冷冻火鸡一只，在冰箱里实在占地，想赶紧将其消灭，但苦于不知如何下嘴，特请教各位前辈，这大火鸡该怎么做呢？ ...
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vickygao
发表于: 2007-12-31
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- 年夜饭
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菜来啦。。。 晚了点。。。。。
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lefu
发表于: 2007-12-31
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- [视频]--薄饼是这样做成的(pancakes)
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[ 本帖最后由 sln162 于 2007-12-31 12:41 编辑 ]
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sln162
发表于: 2007-12-31
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浏览: 1077
- 请教1月1号有哪些餐馆照常营业?
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明天想和几个朋友出去吃饭,但大家都不确定有哪些餐馆明天是照常营业的(不论中西,我在Melbourne),请能确定的朋友建议一些,谢谢. ...
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polarmonkey2008
发表于: 2007-12-31
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浏览: 1022
- 玫瑰花怎么喝?
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今天买了用来泡茶的玫瑰花.只记得玫瑰花茶喝了美容的.但是到底怎么喝,完全没有概念啊~
大家有好推荐吗?
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豌豆公主
发表于: 2007-12-30
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浏览: 1970
- 请问在boxhill什么地方能买到煎饼果子？
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在boxhill火车站附近。谢谢。
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dlmhd99
发表于: 2007-12-29
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浏览: 1478
- 客家乌罗板 （算盘子）
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今天终于有时间，可以把我会的一样菜跟大家分享。 以前有个MM 问客家菜谱，这个可是正宗客家菜， 是我们要走前 PP 紧急教给我的，为了我LG的胃。
不过好不好吃 ...
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sayaaz
发表于: 2007-12-29
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浏览: 2187
- 熊猫食神·夏日炎炎之韩国泡菜
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热热热热热热热热热热
食神这两天真不好受。。。炎热的夏天，骄阳似火焰
从放假开始，就在家里面做我的宅男。。。也好。。。hopeless man in home。。。老外也 ...
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remey
发表于: 2007-12-28
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浏览: 1364
- 求助：有没有人知道墨尔本chinatown天府的订座号码阿？
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想去那边吃~~怕31号没有位置~~
有没有人知道电话阿~~
不甚感激......
[ 本帖最后由 yoyo84 于 2007-12-29 17:58 编辑 ]
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yoyo84
发表于: 2007-12-28
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- 圣诞节后我的晚餐
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这个圣诞季节，基本上没在家做饭！
圣诞夜去朋友新买的unit，house warming party。
圣诞节去了舅舅家吃饭，我们一家人连吃带拿的，惭愧，惭愧。。。
Boxing D ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-28
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浏览: 2873
- 曲奇,花生酥,巧克力风车饼
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昨天在家做了一些饼,都是简单易作的,就是有点费时间,有兴趣的TX就跟我一起做吧.
牛油曲奇
(26块)
牛油100克，糖粉25克，低粉75克，玉米淀粉25克，植物油1/4 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-28
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浏览: 1848
- 求助。。。。。
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有谁知道悉尼哪里有卖做酥油的麦琪琳吗？？？？
另外裱花用的奶油是哪种啊？？？
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我是话梅
发表于: 2007-12-27
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- 墨尔本哪有卖煎饼果子吃的
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RT
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teibei
发表于: 2007-12-27
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浏览: 2196
- 小鼠依猫快来， 我上christmas cookies 做法了
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上星期天做了christmas cookies欢迎一位主要的人物， 应小鼠依猫要求上做法了。
材料：100g macadamia nuts
125g dried apricots
&nb ...
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花生
发表于: 2007-12-27
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浏览: 1011
- 好吃的菜包子来了
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这几天荤菜吃多了， 今晚决定来点素的。婆婆就包了好吃的菜包子， 陷就是青菜， 肉末， 粉丝和蘑菇， 可惜家里没有豆腐干了和五花肉， 否则那就是正宗的菜包子了 ...
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花生
发表于: 2007-12-27
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浏览: 2126
- 冰海螺肉 怎样做?
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ld买了冰海螺肉,满心欢喜,冰冻状态加蒸锅蒸之,发现肉质太硬
各位大侠,怎样烹制才能恢复到软松状态?
是否应该在盐水中煮? ...
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letsgo
发表于: 2007-12-27
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浏览: 1148
- 从哪里能买到点BBQ的烟筒？
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从网上看到有一种点BBQ煤炭的烟筒，请问谁知道从哪里能买到？
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野心男人
发表于: 2007-12-27
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浏览: 803
- 俺家的圣诞小菜
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这次的圣诞节实在是热死银了，圣诞当天40度，BOXING DAY 44度，没办法象以前那样大搞了，圣诞午餐是在家附近的一家葡萄酒园吃的7 COURSE MEAL，好吃又省事儿~~
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KUN
发表于: 2007-12-27
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- 大头家常菜 -- 泰式绿咖喱鸡
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好几天都是吃方便面混事， 突然发现前几天LG做过一个菜还没发上来，做法超级简单，味道也很不错滴，借此贴回忆一下！
讲一下做法：
原料：鸡胸肉，荷兰豆，花 ...
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datou2z
发表于: 2007-12-26
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- 第一次做海绵蛋糕，直播中。。。
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借老公的id上市
从前总是买woolworth的海绵蛋糕，今天终于下定决心、首次试水，呵呵。
现在已经进烤箱了。
先上照片
[ 本帖最后由 清风不写字01 于 2007-12- ...
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清风不写字01
发表于: 2007-12-26
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浏览: 4770
- 虾角+海鲜意面+醸豆腐+豉汁蒸鱼---今天的伙食
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今天又在厨房忙了一天,尝试着自己做了一次虾角,在做时才知道虾角不好包,很容易包破皮,所以这个虾角的皮厚了点,但自己做的馅就是好,一口咬下去弹性十足,家人都说 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-26
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浏览: 14499
- 在南天寺附近有吃斋的吗?
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有谁知道在南天寺附近有吃斋的吗?
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cat2cat
发表于: 2007-12-26
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浏览: 3368
- 圣诞晚餐--祝大家圣诞快乐
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没有合影 只有分解图 差不多上一个菜消灭一个
ps 新版面不错 可以连续添加数张照片
[ 本帖最后由 jogger 于 2007-12-25 22:52 编辑 ] ...
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jogger
发表于: 2007-12-25
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- 我的圣诞蛋糕和圣诞大餐
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平安夜那边我还是要上班的。不过等我到公司的时候，已经快中午了。刚刚进门，就接到电话，说是快递给我送礼物的。好意外，心中一阵狂喜，连忙奔出大门冲向快递的 ...
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hattie
发表于: 2007-12-25
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- 我的圣诞大餐&圣诞蛋糕
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Merry Christmas & Happy New Year!!!!!!!
今年没请朋友,只是自家人团聚一起吃个圣诞餐,主菜跟往年一样就是"我我丝"买的火鸡肉,跟茄汁大虾,头盘今年做了个烟 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-25
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- 我家xmax diy水果蛋糕
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厚脸皮发发我家的蛋糕
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keke
发表于: 2007-12-25
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浏览: 1835
- 欢迎大家来看看：一组能测出你心中秘密的神秘图片
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删除
[ 本帖最后由 神仙老虎狗 于 2007-12-24 23:39 编辑 ]
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神仙老虎狗
发表于: 2007-12-24
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- 初试红楼梦中菜 -- 茄鲞
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很喜欢红楼梦，不仅是它的故事和人物，也对里面的饮食很是感兴趣，趁着放假，先来个最著名的--茄鲞（xiong3)
《红楼梦》第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄 ...
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datou2z
发表于: 2007-12-24
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浏览: 14625
- 【格桑花厨房】圣诞大餐----嘻嘻，早了点儿
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大家好，圣诞快乐啊！ 提前和朋友们吃了个圣诞大餐，赶紧拿出来和大伙儿们分享一下下……
先上主食吧---寿司（有三文鱼的和烤鳗鱼的） ...
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格桑花
发表于: 2007-12-24
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- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2007-12-24
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浏览: 558
- <悉尼>下周请客吃饭, 请大家推荐海鲜酒楼,谢谢!!
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地点最好是悉尼北区或西北区. 10个人左右,准备消费300-400刀. 请推荐, 谢谢!!!
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Seiya
发表于: 2007-12-24
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浏览: 1670
- 葱花饼就蒜香带鱼
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葱花饼：
用一半热水，一半凉水和面，柔的软软的加葱花开始烙。
经常做这种蒜香带鱼：
1，带鱼洗净切块，先用料酒盐腌一会儿；一个碗打个鸡蛋，备蛋浆；准备很 ...
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spicypig
发表于: 2007-12-23
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- 四季烤麸 & 冬菇焖银鱈鱼
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上海菜最喜欢吃的就是四季烤麸了,每次吃到这个菜就会想起我的童年,不知是喜欢这个菜还是怀念儿时的上海,说到上海不由得又想念我的奶奶.........:si93
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紫雪花
发表于: 2007-12-23
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浏览: 1692
- German Pretzels & fruit jelly
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德国的啤酒节,除了啤酒和香肠外,还有少不了的就是这个German Pretzels 了! 在吃厌了软甜面包后今天尝试做了这个德国面包,很有嚼头,淡淡的咸味中透出一丝清甜,很 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-23
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浏览: 1047
- 为什么男不吃韭 女不吃藕
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刚刚看了同志的韭菜盒子里的话，想问问这句俗话的意思
韭菜
一名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等 ...
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lanstar
发表于: 2007-12-23
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浏览: 1658
- ~~第一次做的春饼~~
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记得去年在朋友家吃过一次春饼,炒些菜卷着吃,孩子很爱吃,一直说要自己做来吃的,没想到一拖就拖到今天才动手做来吃,想起正好一年了
第一次尝试做,2位京菜大斑 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-22
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浏览: 1424
- 圣诞节你们家吃啥
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做个小调查 也顺便盗取点灵感
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jogger
发表于: 2007-12-22
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浏览: 1309
- 悉尼的好吃洋餐馆 （第三坑填毕）
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我和我家老爷的共同爱好不多，其中之一就是好吃。第一就是爱出去到处尝鲜，第二就是回家自己做做。由于老爷的职业关系，经常打听到悉尼的一些味道不错或小有名气 ...
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yixin
发表于: 2007-12-22
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浏览: 2361
- del
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谢谢
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胖胖墩墩
发表于: 2007-12-22
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浏览: 718
- 韭菜盒子，就是新手也很容易掌握…
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面粉加水和好，用保鲜膜盖住，放在一旁醒30分钟左右
鸡蛋炒熟，韭菜切成碎末，将鸡蛋、韭菜、盐、香油拌匀
醒好的面团搓成条，切好剂子，擀成椭圆形的薄饼
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sln162
发表于: 2007-12-21
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浏览: 1779
- 水煮肉片——制作[组图]
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水煮肉片——制作
1、买里脊肉300克
2、切薄片
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
4、郫县豆瓣酱1勺
5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒 ...
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sln162
发表于: 2007-12-21
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浏览: 1563
- 第一次做的曲奇饼干
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一直想做点饼干尝尝，今天买了挤花筒，终于可以尝试一下曲奇了。
材料如下：
面粉300克
植物黄油100克
奶粉2大匙（table spoon）
糖3/4杯
盐1/2小匙（tea spoon ...
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柠檬飘香
发表于: 2007-12-21
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- 麻辣豆腐的食谱
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麻婆豆腐：
我比较喜欢吃味道浓的菜,麻辣豆腐是我喜欢的菜之一,希望大家也喜欢.
主料：
内脂豆腐 1合
肉糜 100克
调料： ...
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虚无缥缈
发表于: 2007-12-21
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浏览: 891
- 交流几个做饭问题
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问一下大家几个问题，
做晚饭大概花多久在厨房？ 我大概至少半小时，多的话一个多小时。不过时不时跑出来灌一下水，看 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-21
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浏览: 3946
- 酸辣酥鱼－－为了墨尔本那些钓来的大鲤鱼～～
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这道酸辣酥鱼是老爸一定一定要我学会的。墨尔本的"免费"大鲤鱼真的很多很多~~河里的无数大鲤鱼是可以随便钓的，不过老外都不吃这种carp的，因为他们不会处理。 ...
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hattie
发表于: 2007-12-21
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浏览: 15578
- 菊花酥
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昨天上网无意中看到别人做菊花酥的贴,很漂亮,想起家里还有酥皮,就拿出来解冻,做这个小点心.其实里面没有菊花....只是因为形状像,所以才叫菊花酥....
因为怕甜,所 ...
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cctang
发表于: 2007-12-21
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浏览: 11381
- 禁忌食物大全
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请JMM在做菜的时候注意了，以下的食物禁止混食。
易中毒，致死篇
木耳+田螺 &n ...
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虚无缥缈
发表于: 2007-12-21
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浏览: 1853
- 第一次成功做牛菜－蚝油牛肉
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在家的时候，我们家很少吃牛羊肉．最多就是吃火锅或者做咖哩牛肉汤．
读书的时候吃盖浇饭总是点蚝油牛肉饭．
到了ＭＥＬ，没有在哪家饭店的菜单上看到过蚝油牛肉 ...
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豌豆公主
发表于: 2007-12-20
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浏览: 1402
- 有个问题问大头版主
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请问大头,如果CREAM里混入了一点水,是不是就很难将CREAM打发,我是指打成乳霜状,变成白色的.
谢谢.
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chips
发表于: 2007-12-20
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回复: 3
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浏览: 866
- 夏日甜品——芒果椰香西米露和水晶芒果布丁
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家里芒果太多了，换着花样吃才不会腻：）做了两个简单的——芒果椰香西米露和水晶芒果布丁~
一边上网一边吃，很惬意啊
先来个合影 ...
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涯涯
发表于: 2007-12-20
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回复: 24
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浏览: 2243
- 吃喝玩乐悉尼美食好推介，1楼目录，29楼重头推荐tetsuya更新咯~
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第一次来这个论坛,很喜欢这边的气氛,所以把自己在space当日记写的一些餐馆转过来~~都是原创哦
文笔不太好,请大家原谅,我来来去去只会那么点形容词了~~
华人的餐 ...
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化化化化
发表于: 2007-12-19
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回复: 94
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浏览: 34182
- 熊猫食神·重装上阵之酸梅汤
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某人警告我。。。熊猫。。。n久没有看见你发tt了
郁闷的要死。。。holiday工作怎么找都找不到。。。
唉。。。
牢骚发完，某人给下了道圣旨，要喝酸梅汤
ok
...
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remey
发表于: 2007-12-19
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浏览: 1772
- 大头怀念的北京小吃（五） －－幼滑豌豆黄
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豌豆黄是小时候庙会必吃的小吃，前几天有tx问我能不能做，我就在网上查了做法，迫不及待的开始着手做了。因为想严格按照时间完成，害得我今早6点钟就起了，做了1 ...
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datou2z
发表于: 2007-12-19
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浏览: 21957
- CITY的85°C谁吃过呀？
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每天坐车都经过， 我还没去过勒。。。。好不好吃啊？？？
面包店来的
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美讶
发表于: 2007-12-19
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浏览: 1258
- 更安嘅, 我们家今天也有大菜唷!
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刚刚打开哈版的帖子, 芽爸的衣猫就来鸟.
打开1看, 居然是图文并茂滴做鱼过程-----看来老爹真的晓得做鱼是俺练门啊, 都得图文并茂这样手把手得教
据说叫"广安白 ...
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美讶
发表于: 2007-12-18
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浏览: 1405
- ~红烧海鱼+芹菜炒鲜尤+肉丝素鸡炒??
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今天的晚饭吃的很舒服,炒了4大盘菜全给吃光光,这就是传说中的幸福?
最后一个菜是肉丝素鸡炒???
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紫雪花
发表于: 2007-12-18
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浏览: 2518
- 爸爸菜谱 - 澳洲版罗宋汤（更新在二楼）
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今天烧“朱式澳洲版罗宋汤”，
很简单，准备10分钟，煮着一个多小时，即可。我今天到家开始准备4：30pm，5分钟就搞定了，小火煮着2小时，6:30pm老婆回家喝汤。
...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-18
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浏览: 10398
- 对不起了，馋死人不偿命的扣肉来了
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扣肉，爱吃么？
这个可是俺家专业人士作的哦，（注：8是我，哈哈）
[ 本帖最后由 hattie 于 2007-12-18 16:25 编辑 ] ...
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hattie
发表于: 2007-12-18
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浏览: 29841
- 555， 哭死！
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我要哭死了，55555。
大量菜的制作图片，我记录在自己blog里面，今天发现好像我得blog被黑了，
内容都没有了。55555
没有菜了，白做了。
伤心透了。谁 ...
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hattie
发表于: 2007-12-18
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浏览: 2047
- 再说金味府
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金味府一直是个好坏评价参半的地方,有人去是喜欢他家的面食,有人去是因为他家的火锅调料,有人去是因为他家的凉菜.还有很多人喜欢片皮鸭.+5刀任食还是很吸引人的. ...
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豌豆公主
发表于: 2007-12-18
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浏览: 1694
- BROWNSWICK 的渝信川菜
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看了美容时尚版的帖子,去了BROWNSWICK的一个WAREHOUSE.在过去的路上,看到一家渝信川菜.
在离开上海后,上海才有了渝信川菜,而且被称为NO.1的川菜馆.可惜我没有机 ...
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豌豆公主
发表于: 2007-12-17
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浏览: 3564
- 在澳吃special自制牛肉烧烤,吃出澳洲味儿
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:si14
可爱的烤肉我来了!
原料：
盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克、切成方形的卷心莴苣80克、香葱5克、用牛油、黑胡椒和圆葱 ...
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虚无缥缈
发表于: 2007-12-17
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浏览: 1150
- 推荐一个非常好的美食菜谱网
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如题http://bbs.sh.liba.com/topic.php?topicId=1531567&forumId=17
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虚无缥缈
发表于: 2007-12-17
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浏览: 1029
- 请大家介绍一些家常菜谱
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老公常抱怨我做菜不好吃,请大家帮忙介绍一些家常菜谱吧!我在从头学起了.谢谢了!
纳闷同样的材料 我做出的菜 味道咋就相差那么远呢
[ 本帖最后由 白纸上的折痕 ...
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白纸上的折痕
发表于: 2007-12-17
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浏览: 972
- 那里能买到带定时启动功能的的煲呀? 煲汤用的
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那里能买到带定时启动功能的的煲呀? 煲汤用的
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moors
发表于: 2007-12-16
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浏览: 1362
- 爸爸菜谱- 糟鸭舌
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继续糟卤的菜 - 糟鸭舌
1 鸭舌自然解冻，洗干净。（鸭舌是在Eastwood的华人肉店买的 16刀一包）
2 在锅里放水烧开，把鸭舌浸入烫一下捞出。（重要，鸭舌不像鸡 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-16
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浏览: 20672
- delete
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delete
[ 本帖最后由 base 于 2010-7-14 20:39 编辑 ]
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base
发表于: 2007-12-16
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浏览: 3035
- beef corned silverside
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请教筒子们 在woolth买来的 beef corned silverside 怎么吃啊? 炒菜太咸了
一次买这样的牛肉 买了2kg 耶不知道怎么解决掉才好?
筒子们都怎么吃的? ...
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grass
发表于: 2007-12-16
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浏览: 3323
- 朋友做的ratatouille
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这个菜是我一朋友做的，我看着眼馋所以转过来给大家分享一下~要是哪位同学做了，记得请我去吃，嘿嘿。
“参考了网上2个方子，Ratatouille是法国的一种传统菜肴 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2007-12-16
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浏览: 1474
- 美食接龙 -- Chicken with ham and cheese， 美讶接招！
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H版，我来交作业啦，来来回回地想了好几天，最后还是决定做西餐。因为蛋糕家里还有，所以就没再做cheese cake, 还有pizza啊，焗饭啊什么的，坛子里的高手云集已 ...
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datou2z
发表于: 2007-12-16
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浏览: 15857
- 圣诞的姜饼人儿
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好久没动手了，一来本人动作慢，做一样东西就要磨蹭个一下午，年纪大了，老腰可受不了，所以拖啊拖的，两个月没碰那个烤箱了。想说XMAS来了，做点啥吧，去晃了一 ...
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angelhair
发表于: 2007-12-16
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浏览: 6079
- 海鲜焗饭&忌廉南瓜汤
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新买的锅非常好用,拿掉手柄后就可以直接放进烤箱里,今天就用它来做了一个海鲜焗饭,很方便,爽~~
首先把虾,带子,青口(家里只有这些了)洗净处理好,虾和带子用点 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-15
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- 可乐鸡翅
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s
-
紫雪花
发表于: 2007-12-15
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浏览: 2122
- 请问面点大师
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1：用BLENDER能打发鸡蛋和奶油吗？
2：这些奶油的用途有区别吗？thick cream
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vch801
发表于: 2007-12-15
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浏览: 808
- 啤酒的选择，
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谈谈大家对啤酒的选择， 我喜欢VB，COLD 也不错， 大家都买哪个牌子的
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fp1997
发表于: 2007-12-15
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浏览: 4947
- 简单美味的杂菜汤
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材料：胡萝卜，土豆，玉米段，西红柿，姜片，猪骨（或者排骨）
做法：1。骨头冷水滚开去浮末。
2。把其他所有东西放进去一起小火煮1- ...
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ivy_cn
发表于: 2007-12-15
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浏览: 1067
- 向小朱同志学习, 我今晚要做晚饭了.
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准备烤PIZZA. 等会烤好了再上图. 从和面开始, 要全部自己动手. 外边买的总不对口味.
不好意思啊, 各位久等了. 看人太多, 就做了两个, 耽误了点时间. 自己做的好 ...
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TT
发表于: 2007-12-15
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- 爸爸菜谱 - 油爆鲜贝丁
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今天老婆和公司同事出外集体“腐败”，留下我们父女。。。
所以晚餐就从简，吃面，做一个面“浇头” - 油爆鲜贝（丁）。
1.鲜贝切成小块，放入开水中烫一下，放 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-14
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- 献上我们家昨天晚饭2菜1汤，外加米饭~
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昨天晚饭，吃完以后太晚了，所以只有今天再汇报了。
这个是泰式酸辣虾球。用了李锦记的泰式酸辣酱。
蚝油鸡块。
红烧牛肉汤。
外加糙米饭，为了补充纤维 ...
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hattie
发表于: 2007-12-14
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- 家常便饭
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晚上随便烧得一些菜,有带鱼,有豆腐,还有好多年都没做过的梅菜焖肉和一些素菜,胡乱烧烧不太好看,大家就随便看看好了,对了,下面这个菜看看有谁知道是什么菜?
最 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-13
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- Sydney 哪儿有卖米磨成的粉?
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Sydney 哪儿有卖米磨成的粉? 或者是哪儿可以将米磨成粉? 谢谢各位啦!!!
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yuyu
发表于: 2007-12-13
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- 墨尔本preston鸿记越南餐馆吃饭照片（附本人制做的奶酪饺）
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我比较少去preston那边吃饭，是在cousin的带领下才去吃的。
这家鸿记，我们是从后门进去的，后门的停车场是很僻静的，我还以为是个很破烂的小越南店。
穿过窄窄 ...
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hattie
发表于: 2007-12-13
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浏览: 4328
- 请问，烤鱼排（类似三文鱼，银鳕鱼），烤箱到底开高还是低啊？
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在网上查的，有些菜谱说开到220摄氏度左右
但是又有人会特别说到，烤鱼，用90-120摄氏度烤行了，这样嫩。
对烤箱不在行，
不知道应该用怎么样温度啊？
我喜欢外 ...
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doubleseven
发表于: 2007-12-12
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- 雯雯小厨之客家酿豆腐
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以前在新加坡酿豆腐满街都是，在这边几年没吃了，有点想念，今天做来解解馋。
材料：豆腐（一盒）、猪肉碎、鱼肉（各100g）、暇米（半汤匙）、鲜虾肉（三只）、 ...
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youlyw
发表于: 2007-12-12
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- 来锅懒人的鸡汤，嘻嘻
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来一大锅鸡汤，喝点。
[ 本帖最后由 hattie 于 2007-12-12 21:18 编辑 ]
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hattie
发表于: 2007-12-12
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浏览: 4034
- 学做大头版主的京酱肉丝
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原来做京酱肉丝一直是用买来现成的酱做的，今天用大头版主的方子做的，用薄饼包着吃（肉丝+黄瓜+葱丝）
当然我做的卖相是肯定没有版主的好，不过味道还行，得到 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-12
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浏览: 2636
- 关于地瓜和红薯
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不明白了，明明是两种东西，为什么有人说是一种呢？
地瓜、红薯还有土豆其实是三种不同的东西。
地瓜为白色，肉脆，汁多。它可以用来当水果使用，即削皮后可以 ...
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rtan12
发表于: 2007-12-12
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浏览: 2451
- 自己如何做葱姜龙虾plus面底??
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圣诞将至,想请教买来的活龙虾如何屠宰和烹饪(葱姜龙虾plus面底)?最好配图讲解,谢谢
[ 本帖最后由 polarmonkey2008 于 2007-12-12 17:02 编辑 ] ...
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polarmonkey2008
发表于: 2007-12-12
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浏览: 6137
- 美食接龙，意大利式酱烤茄子，datou2z接招
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大家一起来玩玩美食接龙好不好？根据阿斯班班的指示，我先来开个门吧。
先上这个意大利茄子，是想起来上次不是有tx说要等着看烤茄子怎么做的么。嘿嘿。
材料 ...
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hattie
发表于: 2007-12-12
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浏览: 14019
- 请问有人知道MEL哪里有台湾牛肉面馆吗?
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如题
谢谢.
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chips
发表于: 2007-12-12
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浏览: 1016
- 我想问下什么牌子的银耳比较好？
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如题~
上回买的一个银耳怎么煮都煮不烂，把我郁闷死了。
所以想问下，大家都买什么牌子的银耳？
谢谢~
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华丽丽的那个谁
发表于: 2007-12-11
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浏览: 1191
- 大头家常菜 -- 京酱肉丝，小窝头
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最近懒得做饭，经常是买一大块肉回家炖了吃一礼拜。今天又去买了块肉，因为瘦肉真的是很多，就切下来炒了个京酱肉丝。
京酱肉丝
肉切丝，用料酒，淀粉，盐，鸡 ...
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datou2z
发表于: 2007-12-11
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浏览: 16241
- ASHIFIELD的重庆小天鹅好吃不?
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大家给个推荐那里的火锅正宗好吃不?
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lydxm
发表于: 2007-12-11
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浏览: 1141
- 雯雯小厨之四川粉蒸肉
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粉蒸肉是我自己喜欢吃的一道菜。
做法是：
1. 五花肉500g（排骨也可以，羊肉也可以，如果你喜欢吃羊肉的话）去皮切片，其实可以不去皮，但是我不喜欢吃皮。加调 ...
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youlyw
发表于: 2007-12-11
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浏览: 21669
- 推荐一个土耳其芝麻糕，好吃
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推荐一个好吃的，土耳其的芝麻糕。好吃好吃。
我这个在fairfield 火车站边上的IGA买的。8错8错。
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hattie
发表于: 2007-12-11
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浏览: 3466
- 能不能阿
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能不能 斑竹 整个游戏什么的？？
比如，选一种食物，例如鸡蛋、豆腐啊什么的，然后大家上传自己近期有关这个的不同吃法？
或者，斑竹先上个菜，然后根据这个菜 ...
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hattie
发表于: 2007-12-11
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浏览: 951
- 恩熙麻迷的私房菜之提拉米苏(新手上路,给点分吧!)
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制作提拉米苏
说道做到，今天就教大家制作意大利著名甜品提拉米苏
首先准备材料（六人份的）：
１.鸡蛋三个（这个不用多说吧，就是鸡生的蛋，一般指生的，不 ...
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cece
发表于: 2007-12-11
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浏览: 14633
- 悉尼哪里有卖凉粉的？
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也有叫粉皮的，好像是绿豆做的，凉拌很好吃。忽然很想吃，但是不知道哪里能买到。
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click
发表于: 2007-12-11
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浏览: 2095
- 有没有做过烤火鸡(整只)的TX呀?
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面对那么个庞然大物真不知何从下手. 有没有做过的TX介绍一下经验?
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豆子
发表于: 2007-12-10
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浏览: 1331
- 猫本有哪家餐馆适合中国亲戚来吃的呀?
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圣诞节后有几个中国亲戚从中国来探亲,按照中国传统得接风吧!那就去吃点啥,可是吃点啥呢?中餐?中国吃的不要吃了,西餐?怕吃不习惯!而且一人一份好象没有中国团聚的 ...
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cece
发表于: 2007-12-10
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浏览: 1548
- 爸爸菜谱 - TERIYAKI煎鱼排
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爸爸菜谱 - TERIYAKI煎鱼排
今天继续，简单的菜谱，保证你15分钟搞定。
- Barramundi Fillet两块，用Teriyaki酱腌五分钟；（鱼肉最好要在冰箱冷藏室里自然解冻 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-10
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浏览: 4109
- 双层芝士南瓜派
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昨天LG的同事过来BBQ~ 十几个人啊~ 提前一天我就在做准备工作了,吃的喝的一大堆,
做了一个南瓜派,还有一堆芝士条(很快被吃完了....可怜啊,都不留一条给我拍PP... ...
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cctang
发表于: 2007-12-10
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浏览: 1779
- 我不是凉粉
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虽然本人不是凉粉, 但我还真不讨厌吃凉粉....其实我家最雪花吃凉粉是我老妈, 不过不知道为什么离开家了我反而越来越喜欢吃....可能有思乡的情绪再内吧
用的就 ...
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美讶
发表于: 2007-12-9
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浏览: 13964
- 简简单单的晚餐~~蒜香烤鸡
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今天一天都在厨房忙,忙早午晚3餐,烤了面包,也烤了蛋糕再+中午烤pizza......... 晕了,原来我今天烤了那么多东东?晚上又烤鸡?哈哈..........只是冰箱没什么吃的了 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-9
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浏览: 1824
- 谁来介绍一下澳产海鱼的做法
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今天买了 Leather Jacket，做酸菜鱼，味道还可以。有点像鲈鱼，重点是价格不贵，一公斤也就6、7块吧
http://en.wikipedia.org/wiki/Leather_jack
很多以前见也 ...
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maggie-ralph
发表于: 2007-12-9
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浏览: 3129
- box hill那个新开的火锅谁去过了？
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今晚想吃火锅，天天旺有哪位tz去过吗？味道如何？
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豆宝宝
发表于: 2007-12-9
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浏览: 2716
- 在哪能买到珍珠丸？
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偶超喜欢喜欢喝珍珠奶茶，也想自己学着做，但不知道在墨尔本哪里能买到珍珠奶茶里的珍珠丸？请知道的好心人士帮帮忙！
[ 本帖最后由 hy2007 于 2007-12-9 12:19 ...
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hy2007
发表于: 2007-12-9
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浏览: 1313
- 请问cooked虾是可以直接吃的吗？
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市场上卖的那种红色冷冻的cooked虾。解冻后直接吃吗？谢谢。
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washington
发表于: 2007-12-8
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浏览: 1149
- 请问上海的糟卤是干嘛用的（36楼上传偶的糟鸡肫凤爪成品，嘎嘎）
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看见很多筒子都用糟卤做菜，这个糟卤具体是干嘛用的呢？可以做哪些菜呢，味道是什么样的呢，因为从来没有用过，谢谢大家。
对了，烧腊店里那种鸡爪也是用糟卤做 ...
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spicypig
发表于: 2007-12-8
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浏览: 8225
- 包饺子用剩的白菜猪肉馅 还可以做什么？
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请教， 包饺子用剩的白菜猪肉馅 还可以做什么？
谢谢
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yhm
发表于: 2007-12-8
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浏览: 3093
- **~yoyo的满月蛋糕~**
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花花大肚子的时候就想吃我做的蛋糕了,但后来因为怀孕不能吃甜的东西而没迟到我做的蛋糕,这回孩子出来了,乘着满月的机会跟我订做了一个蛋糕,花花订了一个香橙慕斯 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-8
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浏览: 3234
- 清清淡淡又一餐
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patrickzhu 晒幸福,我没幸福晒,只是苦命人劳累命啊..............只能晒晒劳动成果
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-12-7 22:26 编辑 ] ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-7
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浏览: 2122
- 爸爸菜谱- 糟鸡爪 嗮幸福
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今天做了三个菜，一个汤。
最近有一帖有关幸福的，我就来晒一下幸福。
什么是幸福，我做的菜被老婆女儿统统吃完，这个就叫幸福。
糟凤爪（做法在29楼）
炸鸡排
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patrickzhu
发表于: 2007-12-7
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浏览: 8173
- datou看过来，给你拍点北京的好吃的好玩的喽~
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这几天，怎么都没有什么新帖子了？大家都在忙么？
我只好把以前的帖子都看一遍了。发现datou同学做了好多北京的小吃阿
什么驴打滚、糖耳朵、炸灌肠。。。。
我 ...
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hattie
发表于: 2007-12-7
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浏览: 4213
- 自嘎做的芒果冰淇淋
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[ 本帖最后由 jogger 于 2007-12-5 23:22 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-12-5
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浏览: 2453
- 爸爸菜谱-椒盐鱿鱼+蛋炒饭
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曾经在美食版一专家的晚餐晒图里看到椒盐鱿鱼，今天下班去买了鲜鱿鱼。
这个菜老实说不太健康，费油，不过不太健康的东西通常都会很好吃。
同时准备起来挺麻烦的 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-5
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浏览: 12504
- 有些蔬果千万不要带皮吃(转)
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1.土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种 ...
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夢回唐朝
发表于: 2007-12-5
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浏览: 1211
- 越南米春卷，哪个问米纸用法的tx请看过来哦
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我一直以为自己把这个发上来过，仔细一看，赫赫，忘了，现在补上。那个问越南米纸咋吃得tx,希望能够有所帮助哦。
...
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hattie
发表于: 2007-12-5
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浏览: 2638
- 酥辣炒馒头（香脆版）
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昨天看见那个“烤馒头”的帖子，我们家正好吃的炒馒头，嗬嗬，放上来。不过昨天江上tx说从来没有听说过炒馒头，不知道
北方的各位tx有没有吃过啊，北京应该经常 ...
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hattie
发表于: 2007-12-5
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浏览: 19263
- 请问哪种撒在pasta上面的，臭臭的cheese叫什么啊
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以前买的是perfect italiano的这种cheese，
它只说名称是grated cheese，perfect for lasagne，pasta，risotto
没表明具体种类，
成分里也只有：pasteurised mil ...
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doubleseven
发表于: 2007-12-5
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浏览: 1119
- 简单美味的椰子球
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用料：黄油100克，糖粉130克，鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。
做法：1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；3、分次加入鲜 ...
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LUCYANNA
发表于: 2007-12-5
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浏览: 1028
- 早上有饭吃的我很幸福
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哈哈.
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吃喝拉撒睡
发表于: 2007-12-5
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浏览: 1667
- 请教越南薄饼的使用方法?
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朋友买了一包越南薄饼,很大张的那中,包装上还画着椰子树,偶猜是椰子口味的, 可不知道越南正宗的吃法是怎样的?
有知道的朋友教一教啊. ...
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faithwell
发表于: 2007-12-5
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浏览: 1245
- 排骨蕃茄土豆汤
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昨天的晚饭. 先上张图.
[ 本帖最后由 行文流水 于 2007-12-5 10:12 编辑 ]
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行文流水
发表于: 2007-12-5
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浏览: 1747
- 学发面咯～烤馒头～～17楼更新蒸馒头
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这两天忽然鼓起勇气学发面，前天做了个“石头”，咬都咬不动，只好扔了。今天试了第二回，居然有点感觉了。
虽是烤出来的，但口感更像馒头，不知道是不是因为没 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-12-4
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回复: 33
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浏览: 2942
- 吃蟹煲最好的地方
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请大家谈谈甚么地方吃蟹煲最好，谢谢
[ 本帖最后由 西区穷人 于 2007-12-4 23:40 编辑 ]
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西关少爷
发表于: 2007-12-4
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浏览: 1344
- 请问syd哪里有卖红糖的呀？
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找了好几家syd的华人超市都没有，有哪位知道哪里有卖的啊？
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weiwei80555
发表于: 2007-12-4
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回复: 16
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浏览: 1771
- 大学时候吃食堂闹的笑话
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回忆一把青葱岁月
说：大学时候，三四节课连上的都到12点放，那会子食堂早开了。于是班上的小伙子们都坐在教室最后面。第四节课刚上十分钟，后面就豁朗不见一个 ...
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小茉莉
发表于: 2007-12-4
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浏览: 790
- 请推荐chatswood喝早茶的餐厅
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这周日去chatswood，请大家推荐一两家喝早茶的餐厅（餐厅名字，地点），谢谢！
[ 本帖最后由 yixin 于 2007-12-4 18:33 编辑 ] ...
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yixin
发表于: 2007-12-4
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浏览: 4742
- 吃点省事的爽口的－－鸡丝粉皮
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新改版了以后，太好了，俺终于会使用图片的插入功能啦！嘿嘿～
这个鸡丝粉皮，中国沙拉，给大家降降温吧
[ 本帖最后由 hattie 于 2007-12-4 17:53 编辑 ] ...
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hattie
发表于: 2007-12-4
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浏览: 12840
- Chicken Pasta Bake
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先上成品图！
[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2007-12-4 22:58 编辑 ]
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jyy_jessie
发表于: 2007-12-4
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浏览: 7251
- 最近的得意之作：岐山哨子面
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很久没做面食了，今天心情不错，咱也换个花样，来个新鲜的，呵呵。
先上做法：
名称：岐山哨子面（若没听说过，可到狗狗上搜一下，答案包你满意）
原料：面条 ...
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bluesummer
发表于: 2007-12-4
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浏览: 16131
- 想尝试做盐焗鸡,有何秘方和心得不?
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如题
[ 本帖最后由 jl162401 于 2007-12-4 13:15 编辑 ]
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jl162401
发表于: 2007-12-4
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回复: 23
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浏览: 3105
- 爸爸菜谱-芹菜鱼丝
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这两天足迹上有很多专家级的菜。我只能上一道业余水平的“芹菜鱼丝”，是今天的晚餐。
秉承爸爸菜谱的一贯原则，这个菜也是比较方便和快速的能够在下班后搞定。
...
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patrickzhu
发表于: 2007-12-3
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浏览: 3273
- 墨尔本哪里吃帝王蟹好？
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RT，爸妈来这，虽然在国内也吃过，但总觉得澳洲是原产地，螃蟹应该比国内更肥更鲜，所以想再尝尝，不知道该去中餐馆吃还是西餐馆呢？ ...
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Sarah可可
发表于: 2007-12-3
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浏览: 3375
- 要做蛋糕的MM福音
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我在淘宝找到一个很好的店家，专门卖各种烘焙用具。一应俱全！要做蛋糕饼干的，各种模具，裱花得都有。看的眼馋~
觉得好地MM给我加分哦~
http://store.taobao. ...
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小兔子乖乖
发表于: 2007-12-3
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浏览: 1736
- 芝士豆腐蛋糕
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昨天跟LG去一个长辈家,带一个自己做的蛋糕去给他们尝尝~
偶用的是长青的嫩豆腐,挺滑的
配方是抄为食猫的~ 改了一点:
芝士豆腐蛋糕
忌廉芝士 100克& ...
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cctang
发表于: 2007-12-3
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回复: 12
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浏览: 1454
- 看我吃在中国～～
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哎，感慨万千，还是中国吃的爽啊，啥话也不说了～～
这些照片只是很小的一部分
先来海鲜，市场上卖的海鲜，真爽啊，螃蟹，下面这种40块1斤，1斤2个，全是母的 ...
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powermao
发表于: 2007-12-3
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浏览: 4480
- **厨房小窍门** (ZT)
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牛奶的妙用
★除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。
★做凍魚---在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。
★除 ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-2
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回复: 7
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浏览: 970
- ??????????????
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以前没煮过，在网上找做法的时候，发现很多人提到烧不好会很腥，所以保险起见，到这里来请教一下各位高人，到底这个三文鱼头汤该怎么做咧？ ...
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korfi
发表于: 2007-12-2
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浏览: 1188
- 50招下廚小技巧
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01、羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將 ...
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maplefire
发表于: 2007-12-2
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浏览: 706
- 各式食材中英文對照
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麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 g ...
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maplefire
发表于: 2007-12-2
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浏览: 2267
- 听说tuna鱼罐头拌牛油果很好吃
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原料：
1. 意大利style tuna鱼罐头一小听， 弄散。
2. 牛油果， 果肉掏出来捣成泥。
1，2， 和在一起就可以吃了。
减肥又健康， 夏天吃最赞。。。你们快试试 ...
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黑黑
发表于: 2007-12-2
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浏览: 2107
- 灌水间隙做俩菜
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实在太热了,做不动复杂的菜,胃口也不好,需要味道强烈点的刺激一下.
这个炒鱼块里头的小红辣椒确实很辣,调动了鱼块的滋味.
这个豆腐我是用李锦记的桂林辣椒酱
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astina
发表于: 2007-12-2
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回复: 29
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浏览: 1399
- 菜谱专家
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嘿嘿，先自封一个。
坛子里的各位美食爱好者想必会吃的多，会做的少。尤其有想做却不知道怎么做。
有什么菜大家想吃不会做的净管写出来。我负责提供菜谱。免费 ...
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云淡风轻
发表于: 2007-12-2
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回复: 7
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浏览: 828
- 简单做花卷
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这里高手太多啦，偶就现个简单的花卷，大家不要笑话偶啊。我是南方人，却很爱吃面食的，尤其是花卷。其实再加点花椒末会更好吃的。
我的做法很简单
1，安琪发酵 ...
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spicypig
发表于: 2007-12-2
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浏览: 3330
- 新鲜出炉的北海道吐司~~椰丝蜜红豆版+炒年糕
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周末了,又要开始做面包给下礼拜做早餐,做什么呢?问LG想吃什么,他永远是那句随便,就这么简单2个字就把那么难想的问题踢回给我了5555555555,真想不到做什么好啊, ...
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紫雪花
发表于: 2007-12-2
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浏览: 1718
- 大家听说过葡萄糖内酯吗？
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用葡萄糖内酯可以做豆花，请问大家在Mel能买到葡萄糖内酯吗？
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野心男人
发表于: 2007-12-2
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浏览: 792
- 栗子焖鸡和一些凉菜
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[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-12-1 17:32 编辑 ]
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紫雪花
发表于: 2007-12-1
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浏览: 2891
- 斯堪的纳维亚布朗尼
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今天是活动的最后一天，我也来赶个末班车吧。在众多的高手面前班门弄斧了，谢谢大家支持美食版活动。
蛋糕体材料：
170克面粉
340克糖
4汤匙可可粉
1茶匙baking ...
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datou2z
发表于: 2007-11-30
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浏览: 2357
- 第一次蒸排骨（香菇茄子豆豉版）
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做法非常简单
小排一条（大概0.5KG），小排切成小块，放入冷水煮去除浮沫，捞出
茄子一个，切成长条状
干香菇若干，用热水泡好
放入盐，糖，生粉，鸡精，油少许 ...
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jl162401
发表于: 2007-11-30
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浏览: 1856
- 哟呵~~~~
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我是标题党哟~~~~~~~~
全是我做的
[ 本帖最后由 美讶 于 2007-11-30 20:16 编辑 ]
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美讶
发表于: 2007-11-30
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浏览: 1837
- 荠菜和五香豆干。。。。怎么做？
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我很喜欢吃荠菜和豆干的组合啦。。。。。可是每次我自己做的， 我都觉得不好吃， 江浙1带的同学教1下吧。。。。晚饭等着吃捏。。。。 ...
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美讶
发表于: 2007-11-30
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浏览: 1063
- 超级简单快捷的巧克力奶酪蛋糕
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趁着活动最后一天，腆着脸上来现丑
起因是买了图1左上角的那个巧克力布丁粉，侧面有这个方子，看着简单，做来试试看。当然和人家的图片比，难看太多了……
材 ...
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涯涯
发表于: 2007-11-30
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- 自制香蕉派和匹萨
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献丑先
[ 本帖最后由 云淡风轻 于 2007-11-30 13:25 编辑 ]
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云淡风轻
发表于: 2007-11-30
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- 自己制作烤鸭（上做法了30＃
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周末，自己制作烤鸭，稍后编辑，希望大家喜欢，呵呵
[ 本帖最后由 云淡风轻 于 2007-11-30 19:39 编辑 ]
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云淡风轻
发表于: 2007-11-30
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- 素菜来了！
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tz们说，我家菜太荤，今天上个素的，醋溜白菜。
做法！
此文章版权归www.oursteps.com.au和作者gshwsh本人所有！转贴请注明作者和出处，并保持内容完整！
材 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-29
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浏览: 1003
- 自制醉鸡
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近日，看到某位股市的前辈，用暧昧来形容股市的动荡，很有点意思。原话是这样说的：暧昧是一瞬间的disequilibrium。当供求曲线还在心猿意马地上下移动时，我们趁 ...
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hattie
发表于: 2007-11-29
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浏览: 28106
- 超香得white-sauce奶酪焗飯來了
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太好吃了，我太喜歡吃這個了。
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hattie
发表于: 2007-11-29
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浏览: 27241
- 鱼香茄子，好吃就靠这鱼香酱了
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下面这道鱼香茄子，其实好吃的秘密主要就在这鱼香酱上了。所谓的鱼香味，是将葱、姜、蒜末加糖、酱油、豆瓣酱等调味料拌炒至熟，因此做出来的菜肴味香醇厚、略带 ...
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hattie
发表于: 2007-11-29
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浏览: 56824
- 趁着11月最后几天--方块奶酪蛋糕
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cheese cake,做成方块的了，因为方便拿取，finger food么，赫赫。
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hattie
发表于: 2007-11-29
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浏览: 2054
- 去过采蝶轩的朋友进来推荐一下
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想去采蝶轩FB，去过的朋友进来推荐一下有什么不错的菜。
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mcdull122
发表于: 2007-11-29
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浏览: 1482
- 应版主邀，发肘子炖白菜粉条！
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呵呵，卖相不好，当天没好意思发，应版主邀请，发出来现演——现场演出！
10楼有做法。
[ 本帖最后由 gshwsh 于 2007-11-28 20:25 编辑 ] ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-28
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浏览: 1313
- 上次买的勃朗的Food Procesor不工作了！
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上次兴高采烈抢到的那台著名的勃朗的Food Processor，昨天在使用过程中突然罢工了。肉馅绞到了一半就突然不转了，怕是过热（应该不会，才间歇转了一两分钟），冷 ...
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tracy@syd
发表于: 2007-11-28
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浏览: 1580
- 今日晚餐--米苋 炒鸡胗 生蚝
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简单晚餐--米苋 炒鸡胗 生蚝
[ 本帖最后由 jogger 于 2007-11-28 19:12 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-11-28
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浏览: 1921
- 爸爸菜谱-荷兰豆炒腊肠
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昨天有帖子是做雪豆炒牛肉，我今天也做一个雪豆炒腊肠。
雪豆（SNOW PEAS)是北方的叫法，在上海叫做“荷兰豆”。
继续我的一贯风格，这个菜也是简单无比，没有 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-28
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浏览: 2515
- 哪里有卖酸枣面
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请问TZ们谁知道MEL 哪里有买酸枣面的！就是棕红色的，象红土似的！是天津的特产。谢谢
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糖葫芦
发表于: 2007-11-28
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浏览: 2981
- 请推荐一下悉尼的自助餐
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想知道悉尼有哪些好吃的价格又不贵的自助餐，请大家给些建议！
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Eating
发表于: 2007-11-27
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浏览: 2268
- 纯正中餐！锅蹋里脊＋雪豆牛肉。附做法！
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锅蹋里脊：
原料：鸡蛋4个、猪肉适量
调料：葱姜、盐、酱油、鸡精、糖（放在一起加水，一小碗）
做法：1、把猪肉加淀粉和酱油，过油后，加一半葱姜备用
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gshwsh
发表于: 2007-11-27
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浏览: 1270
- 爸爸菜谱-GRILLED SALTED MACKEREL
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前几天在一个帖子里有人提到秋刀鱼，我今天去买没买到，就在韩国人店里买了 SALTED MACKEREL。
GRILLED SALTED MACKEREL
这个是懒人菜谱，想不出吃什么时，拿来 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-27
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浏览: 2434
- 请教food processor的功能
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不懂food processor 是用来做什么的，但是一直又很想买， 请知道的ｔｚ介绍下主要功能和用途。。。。不胜感激
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jt
发表于: 2007-11-27
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浏览: 1691
- *^_^*我的生日蛋糕
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这是我的生日蛋糕~嘻嘻~:si117
不知不觉又过生日了,又长大了1岁了:si64:si64第一次给自己做生日蛋糕,还挺好玩得吧?
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-11-27 12:3 ...
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紫雪花
发表于: 2007-11-27
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浏览: 11942
- 补发前两天晚餐！
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三道菜：初夏凉菜——温拌蜇皮
滋补热炒——葱爆羊肉
& ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-26
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浏览: 1234
- 爸爸菜谱-蘑菇炒芦笋
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今天上素菜，蘑菇炒芦笋。
其实我们在上海的时候很少吃芦笋，移民到澳洲后，发现芦笋在超市里有卖而且很贵，想当然这是好东西。
后来发现鬼子的餐厅里大量使用芦 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-26
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浏览: 4561
- nulll
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nulll
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doubleseven
发表于: 2007-11-26
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浏览: 491
- 一个人的晚餐
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大部分发帖的都是有家室的同学们嘛～
一个人也有一个人的晚餐～
以前自己做饭的时候，还有兴致拍拍照片，今天回顾一下～
今天回国了，我要给爸爸妈妈做更好吃 ...
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冷空气
发表于: 2007-11-25
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浏览: 1839
- 墨尔本有没有韩国餐自助的？
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RT
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jogger
发表于: 2007-11-25
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浏览: 1010
- 眼看到月末了，发个蛋挞充个数吧！
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大家的做法基本上大同小异，没有区别！
我这个蛋挞的特点在于用的器皿。美食先美器，但是因陋就简也能鼓捣出好东西，呵呵！
要是这次活动有个凑合奖，估计非这 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-25
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浏览: 1613
- 东北菜馆
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昨天跟GF去box hill新开的那家东北菜馆吃
东西还挺好吃的， 不过偶不晓得是不是正宗捏。
但是感觉价格比较贵，最让我瞠目结舌的是所谓的拍黄瓜
一份要七八刀， ...
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小小强
发表于: 2007-11-25
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浏览: 1280
- 冬季营养菜：肉片豆腐卷(图)
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来源：星辰在线
秋冬时节，对于很多人来说，是吃火锅的季节。尤其是亲朋好友围坐在一起时，那种其乐融融的温馨感和满足感，的确可以让人忘记屋外的 ...
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fitness66ww
发表于: 2007-11-25
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浏览: 804
- 关于鸭子
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前段时间看到关于给鸡打激素的消息，吓得我再也不想吃鸡肉了。
尤其是鸡翅膀。
昨天到华人超市看到了大肥鸭，哈哈，立刻抱回来了一直。
包装上是中文字：北京鸭 ...
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语阁
发表于: 2007-11-24
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浏览: 828
- 大头家常菜 -- 糖醋排骨，荠菜豆腐狮子头，韭菜盒子
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荠菜豆腐狮子头
原料：豆腐400克，肉馅100克，荠菜一代，马蹄10个，香菇8个
作法：
1． 豆腐切小丁，荠菜洗净切碎，马蹄，香菇均切 ...
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datou2z
发表于: 2007-11-24
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浏览: 2002
- 煎鸡蛋
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饿四了, 我LG炖的牛腩还没有好, 先煎个鸡蛋来吃吃.
[ 本帖最后由 美讶 于 2007-11-24 20:09 编辑 ]
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美讶
发表于: 2007-11-24
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浏览: 2363
- 为什么老外喜欢吃橄榄呢?
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我看他们很喜欢吃,超市也卖的非常多.但是我吃了几种,感觉都不好吃啊,又酸又涩的.他们喜欢是因为营养,还是口味呢? ...
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小白兔
发表于: 2007-11-24
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浏览: 7568
- 美国西北樱桃宴(组图)
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来源：大洋网-信息时报
南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象 ...
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fitness66ww
发表于: 2007-11-23
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浏览: 897
- 周末晚餐：猪肉油菜馅饼＋小米稀饭＋其他凉菜
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先发图，慢慢品尝。做法稍后公布！比预告的早发了一些。呵呵！
馅的做法：猪肉馅、酱油、鸡精、料酒、白胡椒。（注意先不放盐）加少许水和均。
& ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-23
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浏览: 2128
- 爸爸菜谱-糖醋小排
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今天大家的注意力都到了“谈天说地”那个强帖去了。
上个菜能否让一些TZ回到这里来，拉回一些人气。
糖醋小排我经常做，是最最普通的家常菜，我想每个人的做法总 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-23
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浏览: 4604
- 推荐大家一个好用的东西--Breville的榨汁机
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家里的厨房用品超多,实在没地方放了,但本人喜欢喝鲜榨汁,好喝又营养,所以就一直想买一个好的装备,这个邪念一出来,怎么也拦不住自己,于是,蓄谋已久的我终于如愿以 ...
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飞跑的猪
发表于: 2007-11-23
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浏览: 5305
- 美女厨房：辣松面包轻松做(组图)
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来源：大洋网-信息时报
面包是以面粉为主料，配以酵母粉和水等辅料揉制成面团，经发酵、烤制而成。面包有软硬之分，软式面包的糖、油、蛋、乳等含量较高， ...
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fitness66ww
发表于: 2007-11-22
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浏览: 802
- 到底有没有真正的不粘锅?
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特意从国内带来一个"苏泊尔"的不粘锅,可才用了两个月,就已经变成粘锅了,煮菜真的好讨厌,都不知道用啥锅好了,同学们有好的介绍吗?谢谢! ...
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飞跑的猪
发表于: 2007-11-22
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浏览: 3428
- 今日晚餐——垮炖带鱼、番茄菜花！
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我们家传统的搭配，在国内每次吃这个菜，儿子都会说：又吃这两样，不过我喜欢！！唉，想臭小子了！
不需要做法吧，大家看吧！ ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-22
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浏览: 2820
- 请教个cream的问题
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请教自己做蛋糕的筒子们，蛋糕上涂的奶油用哪个牌子的呀，国内买的蛋糕上的奶油都很白的，这里的好像很黄的，我想买像雀巢的那种白白的cream 不知道 ...
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jogger
发表于: 2007-11-22
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回复: 7
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浏览: 846
- Crown 的日本餐--NOBU
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最近跟一个好朋友去Crown的那家叫NOBU的日本餐吃饭。
因该是新开的，但不知道具体开了有多久了。
一共2层，楼下是原来的A/X,现在全部是正规餐厅， 楼上是原来的P ...
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小斐斐
发表于: 2007-11-22
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回复: 54
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浏览: 7030
- 豉汁“蒸”红鲷鱼~ + 五香肉丁生菜包~ + 日式照烧鸡排~20分钟完成哦
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忙活了一整天，回到家的时候已经没有那么多时间做饭，只想能够赶紧吃上热乎乎的晚餐。看看我家20分钟做出来的晚餐吧。
豉汁“蒸”红鲷鱼~ + 五香肉丁生菜包~ + ...
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hattie
发表于: 2007-11-22
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回复: 59
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浏览: 15970
- 西红柿煮鸡蛋
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大家做西红柿鸡蛋的时候,鸡蛋会怎么做~?
是先把西红柿煮熟,再倒进鸡蛋液弄成糊糊状~? 还是先把鸡蛋炒熟成块状,再放进煮熟的西红柿里~?
不知道哪种方法做出来的比 ...
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cctang
发表于: 2007-11-21
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回复: 20
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浏览: 1698
- 大头家常菜 -- patrickzhu的荷包蛋，酸菜鱼
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看了patrickzhu的荷包蛋，一直惦记着，今天终于忍不了了，做了，超香。一口气做了10个！
作法见原贴：http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1
...
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datou2z
发表于: 2007-11-21
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浏览: 3580
- 鱼饼
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这是第二次做这个菜。第一次做的时候想起要发帖子赚分的时候，已经出炉了，没有分解的照片。所以这次全程拍照，给大家看看。
材料：鱼片，蛋白，地瓜粉，盐
做 ...
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秋秋
发表于: 2007-11-21
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浏览: 1264
- 想用大白菜和白萝卜做韩国泡菜
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想用大白菜和白萝卜做韩国泡菜，就是Kimchi. 说着说着都流口水了，这里的筒子都会美食， 让我些分享分享吧！
要说明配方，调料放多少。 千万别说适量这两个字， ...
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喜鹊
发表于: 2007-11-20
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浏览: 1183
- 健康的麦饼,漂亮的蓝莓派
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今天很早就起床了,感觉有点无聊.....
想起某人已经把饼干存货都吃光了,于是做点全麦饼干,健康点~
面团放冰箱冷藏的时候,又觉得无聊.....
想起上次买的蓝莓还有很 ...
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cctang
发表于: 2007-11-20
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回复: 24
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浏览: 1515
- 请问各位谁知道在哪能买到绿豆粉（专用于做凉粉的）？(MEL)
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最近天气热，再加上我住的是Townhouse，楼上房间简直就是一桑拿房，闷热的不行了，在家只能吃凉拌菜。
尤其想做川菜的川北凉粉，好像那个凉粉是用绿豆粉+水调出 ...
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fifi
发表于: 2007-11-20
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浏览: 1393
- 爸爸菜谱-夏日凉菜-麻酱拌鸡丝黄瓜
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今天晚上是凉菜之夜！
刚才看了阿丝的夏日凉菜，好是好，不过太素了，家里如果有食肉动物的话是绝对不行的。
今天做了个麻酱拌鸡丝黄瓜，这个好像是北方菜，我 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-20
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回复: 21
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浏览: 2503
- 介绍一道凉菜-酸辣腰片
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从来没想过会在这个版块发贴。今天实在是馋了，挺着个大肚跑出去买了腰子做了这个菜。还挺成功的，发上来大家瞧瞧。
做法：
1. 猪腰子两个，除去腰臊。把腰子片 ...
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海芋
发表于: 2007-11-20
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浏览: 1303
- 36度的清爽晚餐
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今天持续高温,36度,只好弄几个清爽的小菜,所以看上去素了些,食肉动物们就路过算了.
凉拌皮蛋豆腐,我还放了咸蛋,榨菜末, 没有放生抽,浇了少许鱿鱼露和麻油. 鱿鱼 ...
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astina
发表于: 2007-11-20
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回复: 70
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浏览: 5193
- 休闲新“煮”意 Pizza自由捏(组图)
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来源：大洋网-广州日报
文/记者梁旭华图/Gogogo
眼瞅着台风过境之后，气温再次一点一点回升，热得连上街吃饭都没劲儿，但又不想在家吃泡饭这么惨 ...
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fitness66ww
发表于: 2007-11-19
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回复: 0
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浏览: 853
- 爸爸菜谱-江南荷包蛋
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原帖在http://www.oursteps.com.au/bbs/r ... o=lastpost#lastpost
22楼。
楼主的图是西式的做法。
晒一下江南荷包蛋的做法，我老婆和女儿的最爱。
看图吧。
略 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-19
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回复: 74
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浏览: 6701
- 上菜了！煎蒸丸子、菠菜鸡蛋！
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先看看吧，我要先去吃了！回头再聊！
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gshwsh
发表于: 2007-11-19
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回复: 18
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浏览: 1587
- 到底买什么？
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原来的房东把那个烤箱弄得太脹了，所以一直都没有用过。
可是看大大家的蛋糕，这个诱惑呀。
极力建议老公买个新烤箱。可是他却想先按个栅栏。
气死我了。
要是我 ...
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云淡风轻
发表于: 2007-11-18
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回复: 4
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浏览: 960
- philip island钓鱼活动的晚餐
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每次活动遇到美食我都会大喊一声，回去发到美食版馋馋大伙，每次回家就忘记，主要做吃的我不再行，美食版不太看
正在整理照片，看到这些先发上来，大伙看看哪
1 ...
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oz
发表于: 2007-11-18
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回复: 9
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浏览: 1077
- 大头家常菜 —今早早餐，糯米鸡
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糯米是昨天晚上就泡上了，今早起来看，发了一倍。因为没什么经验作糯米，我就把发了一倍大的糯米同生大米一样又放了一倍的水准备煮成饭，饭煲包显示保温的时候揭 ...
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datou2z
发表于: 2007-11-18
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回复: 12
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浏览: 2267
- 为什么受伤滴总是我？昂？
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今天天真热，可我仍然一如既往地去踢了场球，然后饥肠辘辘地回到家里。TA仍然坐在那里，虽然有点无精打采，可却衣着光鲜。也许在怪我没带TA出去，在哪儿示威？可 ...
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dfg
发表于: 2007-11-18
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浏览: 2588
- 今天的晚饭--还是家常饭菜
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今天很闷热,可是再热还是要吃. 动破脑袋也翻不出什么花样,还是老三篇.
冬瓜排骨汤 -- 排骨用的是唐排,除了冬瓜,例牌要放黑木耳. 冬瓜利尿降火,适合这个天气.
...
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astina
发表于: 2007-11-18
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浏览: 3205
- 枇杷果可吃吗？
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我家前院有一棵枇杷，今年第一次丰收！ 但是没有看到很人吃， 我觉得味道蛮好的。 熟透的果子很容易去皮，吃起来有一点葡萄的味道。
不知道可不可以 ...
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driveryao
发表于: 2007-11-18
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浏览: 5051
- 周末晚餐！较丰富！
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下酒凉菜：蒜蓉海带丝（水发海带丝、蒜蓉、醋、盐、鸡精）
印泥 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-17
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- 香芒季节---芒果芝士蛋糕
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这是一款免烤的芝士蛋糕，食用时冰冰凉的，也完全不用烤箱制作，蛮适合大热天的。
喜欢芒果，现在又是芒果季节。于是，就有了这款蛋糕。
芒果与芝士的交融，真是 ...
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jogger
发表于: 2007-11-17
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浏览: 2026
- margarine
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记得哪个mm的帖子里有过margarine的，shopping的时候就顺手拿了一块，结果回来怎么也找不到那个帖子了
不知道该怎么用这一块东东了 ...
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竹马卿玫
发表于: 2007-11-17
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浏览: 975
- 黄豆 PK 咖啡豆。。。
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以前发过的贴，拿出来用用不知道可不可以。。。。懒。。。
一直觉得西方能与中国人喝豆浆相对应的，不是喝牛奶，而是喝咖啡。成分和工艺固然相差甚远，但是 ...
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谢小残
发表于: 2007-11-17
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- 清蒸鲍鱼
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鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴清热，益精明目，清热利尿，镇静神经，降血压，养肝，通络等功效。现代研究表明：&nb ...
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油花生
发表于: 2007-11-17
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浏览: 2191
- 爸爸菜谱-夏日凉菜-香菜豆干丝/蒜蓉黄瓜丝
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前两天的菜做起来有些麻烦，今天来两个超级简单的凉菜，同样适合懒惰的筒子们（特别是男同胞们），夏天吃，配上啤酒。。。
香菜豆干丝
五香豆干一包（华人超市 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-16
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浏览: 2304
- 请教一下猫本那家餐馆鲍鱼做的好啊?
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我就知道一家FLOWER DRUM, 不想去,太贵了. 谁知道有什么比较实在的餐馆鲍鱼做的好点, 推荐下. 国内要来人了. 谢谢.
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TT
发表于: 2007-11-16
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- 怎样煎蛋成这种效果?
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很基本的煎蛋, 我怎样也不能煎成图中那样----
1) 整体形状比较规整, 或是oval或是round;
2) 蛋白部分厚厚嫩嫩的
我煎的时候, 蛋液一下子就会摊开, 试过不同 ...
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axin
发表于: 2007-11-16
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- 椰香红豆糕 & 椰蓉纸杯面包
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这2天跟椰丝作战了,前些天以为家里没椰蓉了,买了一大包回来后才发现原来家里还有一大瓶,看来这段时间要变着花样把这些椰蓉消灭一下才行...........先上一个
椰 ...
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紫雪花
发表于: 2007-11-16
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- 请问HURSTVILLE火车站附近有好吃的日本料理吗?
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RT
像MAKOTO那样的回转寿司有吗??麻烦推荐
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KITTYCHAN
发表于: 2007-11-16
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- 爸爸菜谱-今天的晚餐寿司
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今天的晚餐，做寿司。大家看图吧。
材料：
寿司米，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋（蒸）糕，Seaweed，大虾，海苔。
要点：
1. 寿司醋要红色的标的包装瓶。
2.比 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-15
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- 香芒季节-----芒果布丁
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有大芒果肉的芒果布丁 脱膜的时候没弄好 表面有些粗糙 请忽略哦
[ 本帖最后由 jogger 于 2007-11-15 21:55 编辑 ] ...
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jogger
发表于: 2007-11-15
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- 头回卷蛋糕～～(24楼更新)
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总结一下，组织挺松软的；不过一卷就开裂了。请教高人指点！谢谢^_^
[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2007-11-26 08:30 编辑 ] ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-11-14
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- 三鲜炒面
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:si149
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jogger
发表于: 2007-11-14
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- 聊聊南京的食文化
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聊聊南京的食文化
作为一个生活在异国他乡的南京人，更多是在夜深人静时想起家乡各种好吃的。你们可以想象，一个自诩为食神的饥肠辘辘的年轻人生活在墨尔本， ...
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铁枪
发表于: 2007-11-14
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- 今日晚餐，土豆辣子＋水煮牛肉
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今天的晚餐，大众菜，没有什么可说的，很简单，看图吧！
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gshwsh
发表于: 2007-11-14
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- 爸爸菜谱 - 红烧(豆瓣)左口鱼
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今天买了一条左口鱼，用来做“红烧(豆瓣)左口鱼”。
在鱼的两侧斜片3刀,这样可以容易入味；
在鱼的两侧均匀抹上一些盐；
配上姜丝拍扁的蒜，辣椒丝和葱段；
下 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-14
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- 关于包饺子的问题
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呵呵...
如果买好的1KG的饺皮（100张？）包猪肉大白菜陷的，大概要多少肉糜多少大白菜啊？
我自己都是买了吃的，可LG单位搞活动希望自己包，我得给个SHOPING ...
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yhm
发表于: 2007-11-14
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- 初次尝试- 焦糖苹果蛋糕
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在网上看到别人做的焦糖苹果蛋糕, 有点馋了....于是自己也照着方子做一个~
第一次做牛油蛋糕,感觉还是不够松软~ 苹果切得太薄, 都浮上面了...下次再努力~
其实自 ...
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cctang
发表于: 2007-11-13
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- 我的水煮鱼我做主，我做水煮鱼我喜欢
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看到鱼店里摆了一条大鲤鱼，不禁想起香喷喷的水煮鱼来了。
先买下来，在研究做法去。
一位女士看我买了 问我怎么做。我其实不太擅长做鱼，还是吹了一通：红烧 ...
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yaohaohao
发表于: 2007-11-13
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- 今晚做的水煎饺儿
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1、馅就是猪肉白菜大葱的。不过家里木有虾米了，有的话更好吃了（不过还是忘了加点食用油）（1、2图）
2、点火，锅里少放点油，加热，然后摆入饺子，大约一分钟 ...
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dfg
发表于: 2007-11-13
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- 今日晚餐很简单——焖饼（做法＋图）
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为了前两天买的便宜饼，准备做焖饼了！
今天特意去买了虾——虎皮的、洋白菜——新摘的、虾皮——中国进口的！
99c买的饼可不能糟蹋了！！
原料：饼（如图）、 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-13
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- 辣子鸡丁
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辣子鸡丁来了。:si114:si114
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hattie
发表于: 2007-11-13
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- 爸爸菜谱-刀豆炒土豆块
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延续前一阵子关于土豆的贴子，今天做一道和土豆有关的菜“刀豆炒土豆块”（两“豆”并一锅）
同样原料普通，做法简单。适合热爱土豆的筒子们（三口之家）。
1. ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-12
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- 巴国布衣@Mel(图片多多）
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废话不多说，上片片
[ 本帖最后由 fifi 于 2007-11-12 11:56 编辑 ]
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fifi
发表于: 2007-11-12
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- 周末伙食
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[ 本帖最后由 jogger 于 2007-11-11 23:03 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-11-11
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- 请问，墨尔本哪里有牛蒡买？
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请问，墨尔本哪里有牛蒡买？谢谢
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peashoots
发表于: 2007-11-11
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- 苦练咖啡拉花，小有成果
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借了LG的成果来赚分:si26
自从买了他心爱的咖啡机后，就开始自学拉花， 并以每天3杯咖啡（我两杯，并严重失眠多晚），每星期6lt牛奶的消耗来加大训练强度（幸好 ...
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luckycoin
发表于: 2007-11-11
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- 初夏的简单晚餐
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很久没来美食版掺合了,盖因太懒,一直在街上混,混不下去了,才整点简单的小菜吃. 天热了,油腻的吃不下去了,选择更加少了,每天为晚上吃什么而头疼,头疼...
都是些 ...
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astina
发表于: 2007-11-11
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- 上个lg做的扣肉
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香喷喷的扣肉
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viviancn
发表于: 2007-11-11
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- 甜蜜的11月 -- 冰激凌味果仁酥卷~~
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先来个成品图，还有真人兽呢，豁出去了~~
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-11 19:19 编辑 ]
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datou2z
发表于: 2007-11-11
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- ~柠香芝士面包~&~双皮奶~
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推荐这个柠香芝士包，非常好吃，满口的柠檬加芝士的奶香，吃一个还想再来一个停不了口~ 这个方子做的面包最大的好处就是不容易老化，而且橄榄油取代黄油味道好又 ...
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紫雪花
发表于: 2007-11-11
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- 清风家---好吃的烤羊腿和椰汁玉米！！！
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借老公的id发片片。。。
昨天晚上和老公聊起在悉尼和北京生活上不同的话题，两人高度一致的怀念北京的烤肉和烤翅，再配上大杯的扎啤，看着后海的波光粼粼，感 ...
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清风不写字01
发表于: 2007-11-11
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- 有人知道哪家的鲍鱼比较好吗
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年底要回国，家人希望带些鲍鱼回去。。干鲍鱼。。。
我在CITY有看到有，但是不知道哪家好。。。价格也差满多。。。我也不太会看鲍鱼的好坏，所以没敢下手。。。 ...
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Ying222
发表于: 2007-11-10
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- vol au vent，乳酪千层塔，coles的那种好吃。
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vol au vent，中文翻译“千层塔”，好像是2刀多一包，4个。我这个是前阵子做的，不过今天和俺老娘聊天的时候，俺老娘提起那个好吃，我想起我做过 ，推荐给各位同 ...
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hattie
发表于: 2007-11-10
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- 谁知道这菜咋做？
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2刀4把，买回来傻眼了。是吃的吗？
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nba2007
发表于: 2007-11-10
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- 大头家常菜 -- 清酱茄
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这个菜是我从小喜欢吃的夏季家常菜之一，它的做法简单，可以现做现吃，也可以放于冰箱内待凉后取出拌饭吃，清爽不油腻。之前一直没有想过为什么外面的饭馆里没有 ...
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datou2z
发表于: 2007-11-10
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- 打卤面，今日晚餐。被大家指责后，一楼更新做法！！！
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看图学习吧，不多说了！ 不说还不行，呵呵。
主料（必须有的东西）：肉（或者肉馅）、香菇、木耳、黄花菜、鸡蛋。
辅料（可有可无的东西）：虾仁、青豆、豆腐 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-10
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- 自制香肠卷
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周末了，在家待着没事儿，馋了。看见一本简单烹饪，相中了这个肉卷。
先把做法粘上来，再看看我做的成品。样子一般，味道应该还可以吧。
预告一下，做了这个肉 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-10
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- 烤好的bagel出炉喽
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第一次做的贝果包，成功了。贝果包，很多地方也将其称为“百吉包”，QQ筋道的口感让我在第一次品尝就爱上了。不过俺现在国内，买不着啊，馋虫的驱使下，自己动手 ...
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hattie
发表于: 2007-11-10
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- 大头家常菜 -- 椒盐鲜鱿，奶香番茄菜花，木须肉
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悉尼天气变冷，害得我感冒一周还没好转，还好这丝毫没有影响我做饭吃饭的欲望，今天请病假在家，随便做了三菜~~
椒盐鲜鱿
鱿鱼洗净沥干，切条放大碗里，加一个 ...
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datou2z
发表于: 2007-11-9
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- 爸爸菜谱-烤培根卷芦笋
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今天做的菜是“烤培根卷芦笋”。
这个菜同样简单易做，同样适合于三类人：单身汉，懒人，要做饭的爸爸。
还有是昨天阿丝管理员的帖子里的提醒，在此感谢一下。
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patrickzhu
发表于: 2007-11-9
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- 精致美丽 秋日健康美味蘑菇宴(组图)
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在餐馆点菜，经常看见菜谱上有道叫“好事多蘑”的菜。其实，这道菜就是用各种各样的蘑菇与其他食物汇在一块，放入蒜瓣、葱、笋片和适量调料清炒而成的，其营 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-11-8
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- 带兄弟们开开眼，终极厨具发烧（转）
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俺是器材狂，不但烧摄影器材，也爱看其他器材，下面有个比我更加疯狂的器材狂人展示他的器材
本文转自万能的无忌，作者：诗意的栖居
原帖：http://forum.xitek ...
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dickson
发表于: 2007-11-8
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浏览: 3281
- 初恋的感觉 乳源酸辣笋牛杂(组图)
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“你俩不觉得"初恋"是最值得回味的吗?这儿的牛杂，就是让人吃了之后，回味无穷……”
红椒的辣味在酸笋特有的发酵醇厚香味掩护下，一举撑开了我的 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-11-7
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- 爸爸菜谱-鋦盐鸡翅-生生地给毁了！！！
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今天小朋友要吃鸡翅，做一个鋦盐鸡翅。
这个菜简单易做，适合于三类人：单身汉，懒人，要做饭的爸爸（汗。。。）
1. 鋦盐鸡粉半包（华人超市有卖）；
2. 鸡翅1K ...
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patrickzhu
发表于: 2007-11-7
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- 新手上菜------水煮鱼
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刚来的，试着发一贴，多指教哟！
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格桑花
发表于: 2007-11-7
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- 庄臣美味食单：铜盘蒸鸡
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铜盘蒸鸡是一款在顺德菜馆里常会吃到的风味特色菜，其特点是所用的器皿为铜盘或钢盘，由于金属的导热性强且受热均匀，令菜肴风味凸显。在农家菜馆里吃此菜十分滋 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-11-6
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浏览: 979
- Glen Iris Buffet
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好像叫这个名字
是家自助餐
半年前朋友带我去吃过一次
便宜又实惠
而且听说名气很响
现在想自己再去吃
有人知道具体地址或者电话吗 ...
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金贝贝
发表于: 2007-11-6
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- 甜蜜11月---牛奶土司面包
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看大家伙的作品都很漂亮 我是个初学者 也厚着脸皮来参赛了 这个牛奶土司虽然丑丑的 不过拉丝效果还是不错的 大家凑和看看吧
[ 本帖最后由 jogger ...
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jogger
发表于: 2007-11-6
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- boxhill的韩国小馆子，几个照片
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救灾boxhill那个“鸿图”拐弯有2家，这是第一家。这是10月份的时候去吃拍的照片，没有去过的同学看看吧。
前面的是韩式海鲜蛋饼，蛋的里面裹着小蛏子什么的，吃 ...
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hattie
发表于: 2007-11-6
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- 熊猫食神·巧克力cookie
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最近一定要把自己的帖子的量弄上去
反正不管3721了。。。
先上pp
我是用safeway直接买的配好的一盒一盒的东西做的
只不过多放了黄油
因为我喜欢吃软一些的c ...
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remey
发表于: 2007-11-6
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- 哈哈，整个好玩的，我家早餐--大眼蛋
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你们小时候爱看漫画么？ 我小时候特别爱看机器猫和蓝精灵。
收拾屋子的时候，翻出了一本蜡笔小新，我又看了看，觉得还挺好玩的。
想起我小时候经常吃的大眼蛋， ...
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hattie
发表于: 2007-11-6
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- 沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱
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其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-11-5
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- 黑樱桃蛋糕，简单没商量~
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刚烤好的黑樱桃蛋糕，稍微有点过火，不过趁热拿来做消夜还是不错地，非常肥，不够健康，所以我们家合起来才分吃掉了一小小块。。。
原料：
无盐黄油250G
糖150G ...
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ivy_cn
发表于: 2007-11-5
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- 清炒虾仁，看似简单，其实很有讲究，吼吼
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清炒虾仁，看似很简单的一道菜。但是到底如何将虾仁炒得又香又脆，还不能老出水，这有点诀窍。
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hattie
发表于: 2007-11-5
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- 打造精品饺子贴！——三鲜黄瓜馅！多图
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ld想吃了，咱就准备着，反正要两个人合作才行，共同努力吧！正好可以打造精品饺子贴！呵呵。
材料：普通面粉、猪肉馅、本地的老黄瓜、小虾仁、鸡蛋、（木耳）。 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-5
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- 葱花曲奇 & 核桃酥
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好久没做饼干了,今天做了2款,样子不太好看,不过烤的时候却是满屋飘香,出炉凉了后偷吃了几块.....又香又酥
葱花曲奇
黄油120克 花生油70克 ...
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紫雪花
发表于: 2007-11-5
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浏览: 3604
- 虾和VC不可同吃
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台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸. 断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来？一名医学院的教授被邀赶来协助破案 ...
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秋雨
发表于: 2007-11-4
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浏览: 1439
- ZT 各类食品材料中英文对照
-
(正好看到，转过来)
A、面粉类
麵粉／中筋麵粉 lain flour /all-purpose flour
低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flo ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-11-4
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浏览: 1325
- 吾之VOLCANO之初体验
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前阵子俺娘过生日，考虑到 要请一大帮子老的老，小的小的共17个亲戚——
这总口难调吧不说，总funs也难调……
有些亲戚间呢又不熟悉：如果一、两桌子人团团坐， ...
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shadowin
发表于: 2007-11-4
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浏览: 1173
- 这两天懒惰，发个老菜！附做法！超简单！
-
肉炒双损（笋），呵呵
主料：猪里脊或通脊适量
safeway鲜笋（不能确定那个东西是不是笋，反正一节节的， ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-4
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浏览: 1021
- 香甜的马拉糕
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马拉糕是著名的广东食品，是茶楼里常见的点心之一，算是蛋糕的一种。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。 ...
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紫雪花
发表于: 2007-11-4
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浏览: 39205
- 甜蜜11月－米蛋糕
-
我这才学烘培的小小猫来交作业了。
昨天版主点名，原想学作虎皮蛋糕，上网找了资料发现我家没有模具。只好留待下回再试了。于是翻箱倒柜，发现朋友 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-11-4
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- 我的烛光午餐（图）
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mumi回去了，要自己做饭了，不能常常吃take away 昨天DAYOFF作了牛排大餐吃 ：）
吃饭不单单要填肚子，还要有色，象，味和情调也。。所以点了CANDLE
为什么是LUN ...
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神De女兒
发表于: 2007-11-4
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浏览: 1551
- 川味冬菜回锅肉，来啦
-
在论坛上受到了大家的鼓励，好感动啊。这不又来了，嘿嘿。
过程全都有哈。
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hattie
发表于: 2007-11-4
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浏览: 15164
- 请问悉尼哪里可以买到墨鱼干和茶油的？
-
RT
:si35
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若菲
发表于: 2007-11-4
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浏览: 1778
- 菜谱：炸肉骨碌烹
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菜系：山东菜
特点：外焦里嫩，肉味醇香
原料：五花肉750克、葱丝25克、姜丝20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(实耗约100克)、酱油15克 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-11-4
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浏览: 884
- 烤箱能弄地瓜么？
-
很想吃。。。烤地瓜
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tilburg
发表于: 2007-11-3
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浏览: 1360
- 甜蜜11月 - 彩虹蛋糕
-
别笑我，我第一次在美食发贴就得到了大家的表扬，鲜格格的，所以又来发了一个
上半年给家里表姐家的小朋友做的彩虹蛋糕， 还是戚风蛋糕变化来的
蛋糕体：（ ...
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angelhair
发表于: 2007-11-3
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浏览: 11678
- 甜蜜11月~~南瓜慕斯蛋糕~
-
美食活动,也来贴一个蛋糕吧,今天家里正好有南瓜,于是就想做个南瓜蛋糕.:si131
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-11-4 08:52 编辑 ] ...
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紫雪花
发表于: 2007-11-3
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- 大头家常菜 -- 香酥小虾，八珍豆腐，红烧肉
-
好久没上菜啦，这周才闲下来，做点儿好吃的慰劳一下！
先来张合影~~
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-9 23:34 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2007-11-3
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- 炒土豆片，怎么才能不沾锅？
-
每次做完青椒炒土豆片的时候，锅都嘎巴上了一层黑黑的土豆泥。今天还多放了些油，还是不行？各位有什么妙招吗？（目前使用的是铁锅） ...
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dfg
发表于: 2007-11-3
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浏览: 10629
- 听说原来天府的老板在唐人街又开了家店，是真的吗？
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有同学知道吗？店名是什么呀？？
谢谢！
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hehe
发表于: 2007-11-3
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- 墨尔本footscary我最喜欢的一家越南餐馆
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墨尔本的footscary区（这里的华人会翻译成富事贵区）是著名的越南人聚集的地方，这里被称为墨尔本的“小西贡”。来到这里，你会以为真的到了越南，到处都写着越 ...
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hattie
发表于: 2007-11-3
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浏览: 4359
- 炒面，鲜虾炒面，巨大的虾
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其实是前一段时间做得了，不过发上来大家看看吧。
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hattie
发表于: 2007-11-3
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浏览: 15140
- 又来了，橙皮空心蛋糕-orange peel ring cake
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橙皮空心小蛋糕，好看又好吃，制作起来却是非常的简单啊~~
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hattie
发表于: 2007-11-3
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浏览: 12875
- 早餐一份，敬请笑纳！
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感谢版主和大家的鼓励，发帖上瘾了，在ld的大力支持下，发早餐一份！
营养搭配合理，比较美观，关键是容易！ld吃着，我发着！ ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-3
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浏览: 1520
- 熊猫食神·巧克力慕斯
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那天突然想做慕斯吃了
呵呵，反正现在怎么肥怎么弄自己了
先上pp
感觉还不错，没有好看的杯子放，就放到碗比盆大的碗里面
吃口也不错，冰冻后很不错。。。 ...
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remey
发表于: 2007-11-2
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浏览: 934
- 问题关于阿德来得
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明早去啊得，请朋友介绍几个好吃的中餐馆．还有就是青年旅馆都在哪一块附近．非常感谢
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水过无痕
发表于: 2007-11-2
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浏览: 1569
- 今日晚餐，干炒牛河
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刚才响应号召发了个大头版蛋糕，反应不错，那就发一个本人秘制的干炒牛河吧！
去safeway，ld看见袋装新鲜牛河突然想吃，本人想了一下家里冰箱里的那些存货，欣 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-2
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浏览: 1199
- 甜蜜11月 - 巧克力芒果蛋糕
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前几年对做甜点很感兴趣，几乎每个礼拜都要做一种。就象个爱打麻将的人，几天不打几圈，就手痒痒。 现在忙了，也没空做了，只好厚着脸皮晒点以前的东西，凑凑热 ...
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angelhair
发表于: 2007-11-2
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浏览: 11044
- 大头版light cheese cake
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做法不用说了，是边看大头的图解加文字一边实习的。
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%C8%E9%C0%D2 这个就是做法了
第一次做蛋糕因为大头tz的教材 ...
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gshwsh
发表于: 2007-11-2
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浏览: 1563
- 响应号召，烘焙甜蜜的11月，意大利番茄面包和 提拉米苏
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在坛子里面潜水有一阵子了，今天终于浮出水面了。赫赫。
前阵子看了katherine Zeta-Jones主演的“no reservations" ,太喜欢了，对意大利餐喜欢的不行不行的。
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hattie
发表于: 2007-11-2
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浏览: 10228
- 圣诞屋!~
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过来凑热闹拉~~不知道这个不象传统蛋糕的蛋糕是否符合参赛要求..
在学校做了好几节课的屋子.....辛苦啊~ 好象是准备圣诞 ...
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80年末
发表于: 2007-11-2
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浏览: 7602
- 新模子做的蛋糕，求教脱模技巧
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昨天买的模子，用红糖和葡萄干做了个蛋糕。脱模时破相了。正好顺便看看里面^_^
求教脱模的技巧，谢谢
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jyy_jessie
发表于: 2007-11-2
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浏览: 1667
- 人间美味可乐鸡翅
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可乐鸡翅的做法一、
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-11-1
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浏览: 1050
- 银耳用什么工具煮烂?
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请问大家煮银耳的话,用什么锅呢?这里有卖马???悉尼
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TCBY
发表于: 2007-11-1
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浏览: 1437
- 蛋糕入门
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一 制作的必备器具
１．打蛋器
不论是在制作基本蛋糕体或是制作打发鲜奶油 时，打蛋器都是最佳的工具。但是若要搅拌打发的蛋糕面糊，建议使用电动打蛋器会比较节 ...
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datou2z
发表于: 2007-11-1
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浏览: 1434
- 美食版专题活动系列 －－烘焙甜蜜的十一月！
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蛋糕是从十五世纪就风靡世界的甜点，当你慢慢品尝那松软甜蜜的滋味溶化在舌尖时，让人不禁感觉生活是那么简单而幸福！如今的蛋糕已经不再只是主餐的配角，也不 ...
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datou2z
发表于: 2007-11-1
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浏览: 3532
- 两款小点心---西米布丁盏和红薯小面包
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[ 本帖最后由 jogger 于 2007-11-1 18:13 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-11-1
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浏览: 1541
- 20招食盐妙用新方法
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1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。
削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点 ...
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maribel
发表于: 2007-11-1
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浏览: 1399
- 悉尼哪里可以买到碧古鱼啊？
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馋姚师傅的熏鱼馋得不行， 我上文学城搜到个详细教授的。
不过不知道人用的那个pickerel是啥鱼啊？-----我做鱼类料理特别烂， 所以基本不认识鱼
http://web.wen ...
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美讶
发表于: 2007-11-1
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浏览: 958
- 悉尼哪里能买到牛仔骨
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如上
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tracy99
发表于: 2007-10-31
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浏览: 1989
- 今天晚缠-- 五香熏鱼，清淡豆芽，羊肉汤泡饭
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很长时间没有在这里忽悠了，刚刚喝了汤了，撑得泓过来转转！
前天掉的几条绝品鲤鱼，今天在家整整做了一盘菜： 五香熏鱼，外配清炒豆芽和羊肉汤泡 ...
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driveryao
发表于: 2007-10-31
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浏览: 1746
- 上菜啦~~美极虾+韩国凉拌粉条菜+萝卜焖牛腩~~
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好些天没上菜啦,上一些这2天吃的菜,还有老火汤,肉包子等等......
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紫雪花
发表于: 2007-10-30
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浏览: 3029
- 失败的绿豆糕
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被紫mm勾起了思乡情，于是也想做做我们家乡的绿豆糕。没有配方，google也找不到。和老妈商量了一下几种方案，试了一试。完全从零开始，虽然失败了，但希望可以不 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-10-30
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浏览: 1484
- 辣根.
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请问哪里有卖辣根的?
谢谢
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beibei2006
发表于: 2007-10-30
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浏览: 969
- 谁能推荐一个blender，便宜好用？
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啥好？
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meya
发表于: 2007-10-30
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浏览: 1127
- Hurstville (Sydney) 开了一家包店！
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新开的这家店在火车站下电梯后转左手，第二家店就是！昨天路过，真是太兴奋了，还没来得及进去看看，从外面看店面挺大的，以后就不用跑到Townhall去买了，高兴～ ...
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datou2z
发表于: 2007-10-30
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浏览: 2623
- 中午千万不要去沸腾鱼乡(mt waverly 那家)
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以前去都是晚上去的,热热闹闹,人声鼎沸,红火场面.去了几次都很满意.
就昨天是中午去的,一共只有我们这桌和另外一桌,冷冷清清,灯也不开,电视也不开,老板和两个助 ...
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小白兔
发表于: 2007-10-29
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浏览: 1534
- a salad idea
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我说个简单的，我老师的中午菜
小spinach 加黄瓜片加番茄片加牛油果加一个tuna罐头。
我家里没有spinach，我放的生菜，撕成小片，番茄没有了，放了点番茄酱，还 ...
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meya
发表于: 2007-10-29
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浏览: 1255
- glen waverley火车站附近有什么好吃的饭店?
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如题,物美价廉,有特色些的.
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wytiger
发表于: 2007-10-29
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浏览: 2579
- 越南鸡肉卷
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很喜欢吃越南面包店里的那种鸡肉卷，（夹蔬菜和肉的那种）， 请问有没有TZ知道他们用的那种棕色的酱是什么酱吗？悉尼哪里可以买到？ 谢谢啦 ...
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G_P
发表于: 2007-10-29
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浏览: 1105
- 这里买的冰冻鸽子怎么煮好?
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今天在肉店买到了鸽子, 不过是冰冻的，估计味道肯定不如国内买来活的好? 不知道该怎么烧好， 以前一直喜欢吃蒸的, 可惜冰的一定很腥吧?
那大家都怎么弄呢? ...
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沐雅
发表于: 2007-10-28
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浏览: 1737
- 请教大家一个问题？
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Thickened cream .puff pastry 还有烤蛋挞的模子在这些在哪里买呀？谢谢啦
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rena_911
发表于: 2007-10-28
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浏览: 1033
- 熊猫食神·批萨时漾
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这两天一直在研究披萨，终于做出让自己满意的东西了
总结要点
1.面团要充分发酵，要不然饼不松软
2、陷料不要贪多
3、cheese不要盖的太多
4 ...
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remey
发表于: 2007-10-27
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浏览: 1162
- 食为先House吃喜酒龙虾大餐美食图片
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朋友昨天结婚，在食为先House吃的喜酒， 拍的一些美食图片放在 Australian Dining Out Reviews 上面，大家可以去看看哈。
http://www.ador.com.au/rtpixlist.as ...
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vvguru
发表于: 2007-10-27
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浏览: 1375
- 请问大家在哪能买到蒸锅
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比较大号的那种，蒸一次能吃一个星期的馒头
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dfg
发表于: 2007-10-27
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浏览: 1674
- 好吃的菜包子来了
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[ 本帖最后由 jogger 于 2007-10-27 15:07 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-10-27
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浏览: 2004
- ~~豆渣妙用之--豆渣Pizza~~
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昨天磨豆浆喝,本着勤俭节约的精神,今天用剩下的豆渣做了Pizza,本来用salami & olive的,但家里只有salami 没有olive就算了,就做了一个salami的豆渣Piz ...
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紫雪花
发表于: 2007-10-27
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浏览: 1872
- **绿豆糕**
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明代李时珍的《本草纲目》中载：“绿豆糕磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。”
中医学研究认为：中秋炎蒸始退 ...
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紫雪花
发表于: 2007-10-27
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浏览: 11104
- 浴缸里面发豆芽--五天后发好，附成品照片
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这几天想吃绿豆芽，生怕外面买的豆芽里面喷洒了激素或者是化肥。决定自力更生自己生产绿色有机蔬菜：绿豆芽。
原料：绿豆，自来水
培植工具：旧毛巾（抹布）一 ...
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xiongniu
发表于: 2007-10-27
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浏览: 3640
- 今天晚上做的水煮鱼，牛腩萝卜汤
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要考试了，所以今天晚上就做了2菜一汤，凉拌海蜇丝，水煮鱼，和牛腩萝卜汤
装水煮鱼和汤的大碗是才买的，呵呵～～就是想专门用来装水煮鱼和汤的、:si55
看PP吧 ...
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feiwang721
发表于: 2007-10-26
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浏览: 12597
- 蜜汁烤翅＋卤水豆干＋轻乳酪蛋糕＋椰香鸡蓉煎蛋（更新）
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周日去鬼佬朋友家BBQ，自己腌制了一些鸡翅带过去，受到表扬。于是 昨天又买了一包鸡翅，自个儿留家里吃。烤箱里烤出来的味道也很好！
配方是，李 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-10-26
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浏览: 2840
- 雪里蕻
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对面修房，天亮开始声音响。所以今天一大早就起来，起来了出来瞎转，见到老农推车卖雪里蕻，见绿心喜，于是一元一大捆抱回家来。
查查网络，开始研制。以下是我 ...
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mileswei2006
发表于: 2007-10-26
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浏览: 1264
- 都市人吃晚餐的三大禁忌
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繁忙的都市人，早餐、午餐随便吃，所有的亏空就等晚餐补了。而且大吃大喝之后也没有时间活动。如何吃晚餐更有利呢？
一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石
晚餐 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-10-26
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浏览: 1015
- 请教各种面粉的用法.
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看了这里的很多帖子,上个月一激动,到唐人店买了中筋面粉,高筋面粉,低筋面粉,澄面粉,准备尝试各种美食,可12月初回国三个月,必须在回去前歼灭这些面粉,否则都生虫 ...
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飞跑的猪
发表于: 2007-10-25
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回复: 10
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浏览: 1333
- 请教大家个问题？？/
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用微波炉考蛋糕要盖盖子吗 ？是要去超市买专门考蛋糕的工具吗 还是普通的碗就可以阿？
[ 本帖最后由 rena_911 于 2007-10-25 17:15 编辑 ] ...
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rena_911
发表于: 2007-10-25
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浏览: 1051
- 新手开始学做蛋糕，好多问题请教啊
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各位高手啊，想做蛋糕，但是家里什么都没有。。。。。。。。。偶就先从买什么说起了。。。。。
我现在家里有一个FOOD PROCESSER ，人家送的，还没用过，可以用来 ...
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sunnie205
发表于: 2007-10-25
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浏览: 2611
- 关于蛋糕的盒子 请帮帮忙
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朋友明天过生日了 想自己做个蛋糕送给她..但是不知道去哪里可以买到装蛋糕的盒子..急死了...请知道的朋友帮帮忙吧...
PS 我是在摩尔本的 住在city& ...
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swatow
发表于: 2007-10-25
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浏览: 921
- 热腾腾的鸡汤馄饨....
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一向很少花心思在钻研做饭上, 平时在家做也是以快速简单为主, 美食版也只有上来看看流流口水的份儿....
今天突然馋虫犯了, 特别想念家里的鸡汤馄饨, 于是早上出 ...
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Mylittlelover
发表于: 2007-10-24
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浏览: 18207
- 请教怎么做糖酸大蒜头?
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请教大蒜头放盐2天后， 色变碌色(Green colour)，还能吃吗？ 是否有毒？
Mate
[ 本帖最后由 mateross21 于 2007-10-24 16:04 编辑 ] ...
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mateross21
发表于: 2007-10-24
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浏览: 2257
- 全国人民都吃的是什么？
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tianya 转来的。 因为这些图片太吸引我乐， 迫不急待和大家分享啊。
桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是 ...
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黑黑
发表于: 2007-10-23
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回复: 172
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浏览: 8465
- 有什么老外的香肠推荐么？
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rt
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tilburg
发表于: 2007-10-23
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浏览: 4958
- 韩式“烤肉”烈焰中绽放
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吱吱作响的平底烤炉，肉香四溢的空气，配着满满一桌的各式酱料、泡菜，这是韩式烤肉给予的印象。在外面冷雨寒风的季节里，与三五知己围坐于热烘烘的烤炉前，涌上 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-10-23
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回复: 0
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浏览: 1057
- 今天把蛋白打成了，很高兴
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以前都是用一个圆底宽面的盆来打蛋白，怎么打都水水的。今晚随手换了一个小的容器打蛋白，竟然一下子就打成泡了。蛋糕的口感果然不一样，松软了好多好多！把我给 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-10-22
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回复: 56
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浏览: 3115
- 请推荐面包机
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手工揉面做出来的面包像馒头，受挫呀，考虑购置台面包机 ，请大家伙推荐下，不要太贵的哈
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jogger
发表于: 2007-10-22
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回复: 25
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浏览: 2393
- 台湾小吃--禚（zhuo2) 家
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最近比较忙，周末懒得做饭，就连代买菜的时候在hurstville westfield 一楼的禚家买了两个盒饭，因为之前在chinatown 附近的那家吃过，感觉还不错，所以这次试了 ...
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datou2z
发表于: 2007-10-21
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浏览: 4119
- 生活原来就这么简单~~冬菇闷肉&水果鲜奶油蛋糕
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又一周过去了,今天很热,下午孩子们在后院游泳,我自己坐在露台吃着自己做的蛋糕喝一杯cappuccino很舒心写意的样子......突然发现生活原来可以就这么简单
晚 ...
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紫雪花
发表于: 2007-10-21
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浏览: 13633
- 韩国辣白菜牛肉汤，凉拌三丝，味增汤~~~
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今天猫本好热，说是有33度，所以做了两个比较简单的菜，和一个味增汤。
上PP咯~~~~~
大家使劲儿加分哈~~~~
大家忽略那个有缺口的碗哈~~:si91
[ 本帖最后由 f ...
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feiwang721
发表于: 2007-10-21
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浏览: 2213
- 家有小妹的厨房课作业
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小妹真是慷慨，借我她的作业照相，所以我就拿小妹的作业赚上2分吧！
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-10-21 11:06 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2007-10-21
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浏览: 1302
- 剩下的卤汁怎么办？
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买的淘大的潮式卤汁，卤了鸡脚，用过的卤汁难道直接倒了吗？还是可以继续卤别的？好像很鲜地说:si166
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vickymm
发表于: 2007-10-20
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回复: 7
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浏览: 2140
- 迟到的冰皮（还是失败的）
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冰皮怎么看都不透明阿
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竹马卿玫
发表于: 2007-10-19
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回复: 9
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浏览: 1380
- 印度“魔鬼辣椒”能治胃病
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一般认为，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出产的一种辣椒却是治胃病的良药。这种生长在印度东北部阿萨姆邦山区的红辣椒，拇指大小、奇辣无比，被称为“魔鬼辣椒 ...
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iceblock2006
发表于: 2007-10-19
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回复: 0
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浏览: 783
- 小声问一句,公园里的BBQ炉子能把生肉烤熟吗?要不要在家里弄好,到那里热一下?
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小声问一句,公园里的BBQ炉子能把生肉烤熟吗?要不要在家里弄好,到那里热一下?小孩子要去那里打球,顺便BBQ一下.
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echoxinying
发表于: 2007-10-18
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回复: 9
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浏览: 1286
- 请问下什么是柴鱼或柴鱼粉?
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最近在学作日本嫩豆腐，其中的材料是柴鱼。 不知道那个是什么。
有那个筒子知道吗??
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prettywoman18
发表于: 2007-10-17
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回复: 22
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浏览: 2462
- 美丽女人对症喝汤
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美丽女人对症喝汤
A、皮肤灰暗、睡眠不好的女性
虫草老龟———冬虫夏草与老龟一起炖汤饮用，有补肺益肾、止血化痰、健脾安神、美白皮肤的功效，是女性四季适 ...
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echoxinying
发表于: 2007-10-17
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回复: 25
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浏览: 2388
- 请问大家，jelly如何做？谢谢
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请问大家，jelly如何做？今天刚刚买的jelly粉,想给孩子做,谢谢!
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liuyuenancxu
发表于: 2007-10-16
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回复: 2
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浏览: 1021
- 毛毛虫来啦~~~
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好久没做面包了,今天就做了一些毛毛虫,内馅是奶黄和花生.
材料：
高粉250克 糖30克 盐2克 发酵粉5克
牛奶 ...
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紫雪花
发表于: 2007-10-16
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回复: 41
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浏览: 8971
- 请问baking powder怎么用?
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请问baking powder怎么用?
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嘟do
发表于: 2007-10-16
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回复: 5
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浏览: 1381
- 请问大家哪里买东北大酱和超白面粉？（墨尔本）
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请问大家，墨尔本有卖东北的那种大酱，我在东北的时候看到卖的叫香其酱，还有那种很白的面粉，叫extra white flour.
谢谢大家啦！ ...
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youlyw
发表于: 2007-10-15
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浏览: 2250
- 墨尔本哪里有卖哈根达斯啊？
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有没有TZ知道墨尔本哪里有卖哈根达斯啊？
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无所谓
发表于: 2007-10-15
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回复: 34
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浏览: 3216
- 求(蘑菇)菌汤的英文菜谱
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我一个很要好的印度朋友跟我要菌汤的英文菜谱,说是在饭店喝道带鸡块的蘑菇汤 ,问我能否搞到英文菜谱, 不知哪位能够分享,自己英文实在不敢出手! ...
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echoxinying
发表于: 2007-10-15
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回复: 4
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浏览: 924
- Melbourne哪里有买Caviar(鱼子酱)
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都知道澳大利亚海鲜好,想请教在Melbourne哪里有Caviar(鱼子酱)零售买?
谢谢
[ 本帖最后由 polarmonkey2008 于 2007-10-15 16:37 编辑 ] ...
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polarmonkey2008
发表于: 2007-10-15
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回复: 2
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浏览: 2157
- EASTWOOD 新开一家"煲煲旺"真好吃
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位置在梁锦记旁边, 冲着BING LEE那一面. 专卖煲仔饭和各类煲仔菜, 真好吃.推荐咸蛋肉饼饭, 柱侯牛腩饭和XO酱虾球饭. ...
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uglytiger
发表于: 2007-10-15
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浏览: 4681
- 曲奇饼干
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今天老公给我买了个hand mixer， 条件就是给他做饼干。于是参照竹马卿玫 的帖子， 做了一盘曲奇饼干。
方子请见：
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extr ...
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花生
发表于: 2007-10-14
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浏览: 1959
- 上来问一下，猫本哪里有卖牛仔骨的？
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jogger
发表于: 2007-10-14
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浏览: 1117
- 悉尼哪里有山药卖啊?
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以前在国内经常吃妈妈做的山药炖鸡汤, 好像在eastwood不曾看到有卖山药的. 不知道有没有人在别的区看到过的?
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jyjaney
发表于: 2007-10-14
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浏览: 1993
- 熊猫食神·加精之“热情奔放的kiwi”
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第一次发帖子就加精了
神清气爽的说
再教大家一个自创的饭后水果
其实简单的不得了
原料是3个kiwi果和一个passion fruit，我翻译为“热情奔放果”
呵呵
...
-
remey
发表于: 2007-10-13
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浏览: 1117
- 奶油蘑菇汤
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蘑菇汤一直是我钟爱的西餐汤之一，今早起来做了，用我新买的小碗装着，上个片~~
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-10-13 13:56 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2007-10-13
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回复: 15
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浏览: 1716
- 熊猫食神·lovin' muffin
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最近有点变态的喜欢muffin了
自从从target买回来hand mixer。。。有点过分的说
闲话少说，上pp
感觉很简单，关键是调味的东西
我用了很少糖，放很多水果 ...
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remey
发表于: 2007-10-12
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浏览: 6957
- 也做蛋糕:我的蛋糕处女作...
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超喜欢吃蛋糕的,看了大头MM的蛋糕贴,按照她的做法,学做一蛋糕...一年级的水平,不要见笑啊...
[ 本帖最后由 LUCYANNA 于 2007-11-3 16:25 编辑 ] ...
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LUCYANNA
发表于: 2007-10-12
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浏览: 2281
- 豆豉姜蒸鱼~葱姜蒸生蠔~
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转眼学生假期就要过去了,没想到这个假期忙死了,带孩子出去玩,跟朋友出去BBQ,做蛋糕,朋友们趁着放假有空又来做美容(说明一下,其实我专职是美容师,不是点心师或者 ...
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紫雪花
发表于: 2007-10-11
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浏览: 15920
- 羊肉的区别
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请问lamb和mutton有什么区别？
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金贝贝
发表于: 2007-10-11
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- 上菜,好吃的菜来了
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上菜,好吃的菜来了
有朋友自远方来不亦乐呼,于是上菜呼
[ 本帖最后由 hero妈 于 2007-10-10 23:37 编辑 ]
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hero妈
发表于: 2007-10-10
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浏览: 12311
- GLEN WAVERLEY 有没有吃火锅的地方
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如题，谢谢，有没有好的推荐一下
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豆宝宝
发表于: 2007-10-10
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浏览: 1831
- 请问baking powder
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我在超市买面粉发酵粉那排怎么找不到baking powder？只看到bread improver，那是一样的东西吗？
先行谢过~~
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涯涯
发表于: 2007-10-10
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浏览: 1162
- 老赵
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Good Duck at Good Luck
Unassumingly tucked away on the busy Liverpool Road, this Beijingness restaurant was half full when we walked in on a Tuesday ...
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jasonnewman
发表于: 2007-10-9
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浏览: 2221
- 哪里有韩国烧烤用的五花肉卖？（墨尔本）
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如题
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ceci
发表于: 2007-10-9
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浏览: 1849
- 墨尔本哪里有东北菜馆？
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求助：最近有亲戚来，很想吃东北菜，不知道墨尔本哪里可以找到正宗点的东北菜馆？
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Anihc
发表于: 2007-10-9
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浏览: 4433
- 虾茸草菇白菜
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凭借在国内饭馆吃过的印象，今天实在是忍不住了，小试一下，没想到，嘿~~~，还真好吃！！
简单、清淡、有营养~~~~~~( 王婆卖瓜liao）
菜菜的 ...
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soon-joan
发表于: 2007-10-8
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浏览: 1675
- 巴国，又是巴国！
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好像我在美食版发的帖子都是巴国布衣的哈，周末去唱歌之后晚上几个朋友又去了Toorak的巴国，上照片咯！看完加分噢！
还是一家不错的 ...
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Cathyyun
发表于: 2007-10-8
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浏览: 4788
- 真正小日本餐厅
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有谁能举出几家真正是小日本开的日本餐厅吗?
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polarmonkey2008
发表于: 2007-10-8
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浏览: 2482
- 哪里可以买到正宗的香油
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请问在墨尔本哪里可以买到做口水鸡的那种香油？
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kangtamqf
发表于: 2007-10-8
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浏览: 1072
- 女儿要上childcare了,该给她的lunchbox带些什么东东啊?
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带lunchbox对我这样的笨妈妈来说真是发愁,这两天正在学做寿司,可是也不能每天都带寿司啊.请各位巧手妈妈们帮帮忙,给点建议吧,你们的小宝宝们上幼儿园都带些什么 ...
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dongcute
发表于: 2007-10-7
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浏览: 4766
- 请教patrickzhu 或是懂寿司的筒子。
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在切寿司的时候，怎么可以切得那么漂亮？
我切的就象虫咬过的一样。
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smile-
发表于: 2007-10-7
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浏览: 1392
- ~玫瑰蛋糕~之二~~盛开的玫瑰~~(25-03-2009更新)
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好几天没上网就为了做这个蛋糕,真的是用心去做啊,很累,但看到作品这么美也值了.....
做的这么辛苦,贴多几张PP臭美一下:si101:si100
[ 本帖最后由 紫雪花 ...
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紫雪花
发表于: 2007-10-7
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浏览: 17803
- 第一次作饼干：花式曲奇
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车库里找到一套做饼干的工具，网上找来几个方子东拼西凑得竟然给偶作出了香香酥酥的花式曲奇饼干
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竹马卿玫
发表于: 2007-10-7
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浏览: 1974
- 澄面粉？
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今天去华人超市一个激动买了一袋澄面粉，记得以前看过很多好吃的东东是用澄面粉做的呢，结果回家来查，一个也找不到了谁能给个建议啊？做点啥好吃的呢？:si77 ...
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竹马卿玫
发表于: 2007-10-6
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浏览: 1124
- Honey,Honey
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Honey is slightly healthier alternative to sugar and is one of the least processed foods. These are some of the varieties you will find in the superma ...
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kaitlyn
发表于: 2007-10-5
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浏览: 873
- 哪里有丝瓜的种子卖
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今年想种些丝瓜，不知道哪里可以买到种子，现在是不是就可以下种了呢？
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htann
发表于: 2007-10-5
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浏览: 951
- 如何去处肉的腥味？
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生肉，爆炒，但是总是有些腥味。餐馆的倒是没有这些味道，甚至吃不出是什么肉。。。
有何秘诀呢？
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tilburg
发表于: 2007-10-5
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浏览: 1886
- 准备明天去Chatswood金福饮茶。可以定位吗？
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如果可以定位的话，那位同志知道电话，请告知，谢谢！！！
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manubobo
发表于: 2007-10-5
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浏览: 1096
- 关于做饭
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由于不会做饭，好友给我发了个懒人做饭的好方法，本人觉得效果不错。特给大家一起分享。
香菜蟹肉饭
材料：
香菜1/3杯(含叶) ...
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wangjing_ku
发表于: 2007-10-5
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浏览: 843
- 在墨尔本 本人最伟大的发现--做麻汁浆
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每次想涮羊肉 都因为没有火锅调料 只好作罢 以前试过芝麻浆 但澳洲的不行 发苦
在 金台北与老板聊天 发现他们只 ...
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letsgo
发表于: 2007-10-4
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浏览: 1162
- 清除体内三大垃圾
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一个人看上去衣冠楚楚，白白净净，却不知道自己从头到脚都藏着垃圾，这并不是耸人听闻。我们现在赖以生存的环境中，灰尘、粉尘、化学物以及各种微生物（细菌、霉 ...
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echoxinying
发表于: 2007-10-4
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浏览: 1039
- 请问有谁知道墨尔本哪里有卖碱面的
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请问有谁知道墨尔本哪里有卖碱面的, 我觉得用碱发面蒸的馒头比用YEAST发面蒸的好吃. 可苦于不知道哪里有卖碱面的, 请各位帮忙 ...
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嘟do
发表于: 2007-10-4
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浏览: 1850
- 面食类，奶香大馒头，包子，等。。
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原料：普通面粉，酵母粉，牛奶
1，将适量酵母粉放入温水中搅拌一下，再加入牛奶，或者奶粉，搅拌均匀
2，用酵母水和面，馒头的面不要和得太软，做出的馒头没型 ...
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daisydu
发表于: 2007-10-3
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浏览: 2916
- 请问各位美食家ASHFILED的那家好运来自助餐怎么样？
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品种多吗？价格是什么？有没有特价的时候，如周四或周末晚？
谢谢！
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Supercobra
发表于: 2007-10-3
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浏览: 1275
- 剁椒在哪里能找到
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想做剁椒鱼头找不到剁椒，不知道哪位筒子知道？谢谢！
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开花结果
发表于: 2007-10-3
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浏览: 975
- 我做了一些寿司
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女儿上Vocation Care要带Party Food, 我做了一些寿司（Seaweed,bacon/carrot,salmon)
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patrickzhu
发表于: 2007-10-2
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浏览: 2561
- 爸爸菜谱-腊肠丁炒豆芽
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看到有筒子议论炒豆芽，今天就买了些，做法如下：
###豆芽一包，摘掉豆和根，虽然很花功夫，但是炒出来没有豆腥气，很脆而且颜色雪白。
###广东腊肠三根，要瘦 ...
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patrickzhu
发表于: 2007-10-2
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浏览: 2724
- 求助在墨尔本吃饭 要给小费不？
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这周和同学出去吃， 他说 只要 点菜，吃完后结帐的都要至少给1-2块小费。。。
我在澳洲怎么从来没听说过还有这种规矩啊.......请有经验的帮忙告诉我 ...
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韬光养晦
发表于: 2007-10-2
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浏览: 2464
- 巧克力饼干
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上个周末本来答应给老公做饼干的， 结果有时耽搁了， 被他唠叨了半天。乘今天休息就来做吧， 这样老公回来就不再唠叨了。
先上个成品。 ...
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花生
发表于: 2007-10-2
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浏览: 10666
- 长周末的伙食
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放假在家,出去钓鱼变成喂鱼,还是在家煮点什么吃的实在.............也没特意买些什么,冰箱有什么就煮什么吧.
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-9-30 22:09 编辑 ] ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-30
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浏览: 9602
- 给liz交作业，香喷喷的油条！
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为了满足老公要吃油条的要求，我参考了liz得贴子做的油条，配方几乎一样，因为原贴说明做的偏甜，我把糖和盐的量都配成1小勺，这样吃的就是咸的油条了。看图吧~~ ...
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Janet
发表于: 2007-9-30
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浏览: 13856
- 墨尔本各国美食餐馆推荐索引（1楼汇总更新）
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最近留意了一下墨尔本的各国美食，收集了一些，先占个坑，整理后贴出来. 大家有的话也来补充，我将不断更新。
马来西亚菜
1. 华记饭店
Wah Kee Restaurant
Addr ...
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Anihc
发表于: 2007-9-29
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浏览: 5127
- 越南那种米饼怎么吃？
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昨天LG买了一小袋子越南米饼，就是一叠透明的薄饼那种。
回来蒸了一下，准备卷成春饼吃，结果牙都要咯掉了也咬不烂，失败啊！！
这东西到底怎么吃啊？ ...
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lilytop
发表于: 2007-9-29
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浏览: 1164
- 怎样知道烤箱已经预热到180度了？
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通常一些bbq包装上会说预热到180度，然后再烤20分钟等等。
那么我怎么知道烤箱是否预热到180了呢？
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51588
发表于: 2007-9-27
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回复: 4
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浏览: 1649
- 无
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最近比较留意blacktown，所以也想知道那里有没有好吃的馆子，还有那里有唐人店么，谢谢啦。
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spicypig
发表于: 2007-9-27
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回复: 5
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浏览: 576
- 公司morning tea提供什么点心好呢？
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公司逢周五就有morning tea， 一般都是些蛋糕，点心之类的。各人带一些，可以买，也可以自己做。这个星期一个北京来的同事自告奋勇，说要做些亚洲食品，把我也拉 ...
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luckycoin
发表于: 2007-9-26
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浏览: 1324
- 北方花卷来了..
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我也发张我周末做的花卷
吃起来 很松软的说
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U & Me
发表于: 2007-9-25
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回复: 14
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浏览: 1647
- 中秋月饼,重在参与.
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味道怎么样???
谁吃谁知道啊
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TT
发表于: 2007-9-25
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回复: 15
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浏览: 1379
- ~我的中秋晚餐~祝大家中秋快乐!!
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今年的中秋因为不是周末,第2天LG还要上班,所以还是决定自己辛苦点在家吃吧,为了让LG下班回家就能吃个团圆饭,于是从早上开始就为晚餐准备着......
[ 本帖最后由 ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-25
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浏览: 2437
- 懒人继续做PASTRY点心
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昨天制作虾仁鲜肉月饼(懒人之PASTRY虾仁鲜肉月饼)
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1
今天想把剩下PASTY和肉馅用完，就做了这么一种点心， ...
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xiongniu
发表于: 2007-9-25
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回复: 7
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浏览: 2081
- 我刚才打击馋虫的壮举
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昨天下午突然有要吃CITY那家日餐的冲动。
此念头一来，竟萦绕心头，久久不散，甚而欲盖弥彰。以至于一个下午都在呆呆地，烦躁地，郁闷地想它，整个人心不在焉， ...
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lilytop
发表于: 2007-9-25
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浏览: 2229
- 灌汤小笼包 -- 详细图解做法
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今晚做了小笼包，开心，上做法及片片~~
材料：猪腿肉一大块，葱姜适量，酱油，鸡精，盐，香油，胡椒粉少量，面
做法：
1．因为小笼包的馅的多汁是关键，而“皮 ...
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datou2z
发表于: 2007-9-24
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回复: 207
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浏览: 41019
- 中秋月，团圆时
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去年的中秋节，父母不在墨尔本，只记得给双方老人打了个电话，就没有任何的记忆了。今年父母来到身边，亲情浓浓，加上又是school holiday，是一定要好好过一下的 ...
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poloand
发表于: 2007-9-24
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回复: 8
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浏览: 1158
- 请推荐猫本好吃的蛋糕
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包店？ 美心？ 哪款蛋糕比较好吃
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jogger
发表于: 2007-9-24
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浏览: 2380
- 海上生明月, 天涯共此时 - 我家做的广式月饼和冰皮月饼（附制作方法）
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我也来凑凑热闹, 月饼新手, 各位高手见笑见笑.
祝大家中秋快乐!
冰皮月饼制作方法:
原料：糯米粉120g、澄面70g、牛奶250g、炼乳80ml、油20ml、细糖粉40g ...
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super168
发表于: 2007-9-24
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浏览: 10883
- 我家的伙食
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整理电脑 发点以前做的好吃的 顺便上来赚点分
[ 本帖最后由 jogger 于 2007-9-24 17:53 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-9-24
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浏览: 1764
- DONCASTER 哪家日本餐馆好？吃铁板的。。
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想去吃日本铁板，不知有谁知道DONCASTER有哪家好的日本餐馆呢？？ 知道的清帮个忙吧。。。。 感谢阿！！
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恬恬
发表于: 2007-9-24
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浏览: 1211
- 懒人之PASTRY虾仁鲜肉月饼
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懒人之PASTRY虾仁鲜肉月饼
中秋佳节马上就到了，很怀念以前在上海吃的鲜肉月饼，想动手制作，但是自己做油酥实在太麻烦，家里正好有 ...
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xiongniu
发表于: 2007-9-24
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回复: 24
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浏览: 3496
- 自己乱做的，大家见笑了~~~
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本来想买肘子做的，无奈肘子太大，家里人口太少吃不了，只好买了猪腿肉代替。
应该叫红烧吧，我也不知道这道菜叫什么名字，反正据老公说味道很好~~~
呵呵
上片片 ...
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nicoleyee
发表于: 2007-9-24
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浏览: 1248
- 我也来凑热闹，发我做的strawberry cheese cake~~
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:si52 我就是按照大头的草莓起司蛋糕那个帖子依葫芦画瓢儿做的
第一次做cake, 自己是很满意的
同志们使劲儿加分哈，表客气
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feiwang721
发表于: 2007-9-23
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回复: 15
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浏览: 1515
- 青岛啤酒
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墨尔本哪里有卖青岛啤酒？听说很便宜的？
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lilyzhu51
发表于: 2007-9-23
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回复: 8
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浏览: 1882
- 请问椰子怎么吃？
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从我我死买了个椰子，不知道怎么吃（喝）？
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datou2z
发表于: 2007-9-23
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回复: 12
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浏览: 1178
- 求助:crown里面的自助餐(50元的)
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1.想周二晚去吃,因为是中秋,需要定位吗?
2.电话是多少?
3.3岁的小孩能不能去?可以的话怎么收费?
4.位置在哪?越详细越好,:si17
我刚来时间不长,哪都不认识,求详 ...
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iskeey
发表于: 2007-9-23
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回复: 9
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浏览: 1763
- 哈哈,全是我做的吃的,觉的不好的莫拍砖啊!
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爱心色拉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_486b676d010008mx.html
椒盐排骨
http://blog.sina.com.cn/s/blog_486b676d01000c5k.html
粉蒸排骨
http://blog.si ...
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不明白
发表于: 2007-9-22
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回复: 5
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浏览: 1370
- 这里的豆芽可以放心食用吗？
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记得以前国内经常报道豆芽里农药超标（为什么放农药？），不知道这里的豆芽可不可以放心食用？
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flyWithoutWing
发表于: 2007-9-22
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回复: 3
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浏览: 925
- 俺家的月饼，见笑了！（坑已填）
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最近各位JM相继做出了精美绝伦味道一流的月饼，令人眼馋手痒。可是模具并不便宜，怎么办？？
好在家中有只大红薯，取了中段，开始刻模子。本来想弄个传统的，但 ...
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ivy_cn
发表于: 2007-9-22
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浏览: 2503
- 墨尔本，去哪里买泥蟹？
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如题。 性价比哪里最好呢？
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糖跛虎
发表于: 2007-9-22
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浏览: 1427
- ~木耳炒鸡球~
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我们家人人都喜欢吃鸡,今天就做一个木耳炒鸡球.
材料: 木耳 鸡腿肉(或鸡中亦等)
A/ 姜 油 盐 酒 ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-22
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浏览: 1293
- ~雪月饼~
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玩玩花样,做了一些简简单单的雪月饼给孩子吃,很简单的做法就是溶化巧克力涂在模具里添进雪糕做内馅,再用巧克力封底放进冰箱就好了. ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-21
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浏览: 11285
- 再战月饼--五仁，莲蓉，枣泥传统月饼
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雪花MM说碱水不能被小苏打代替，所以从特意华人店买了碱水，又买了各类干果，大枣和莲子准备再战月饼！
这次我用了爱厨的饼皮配方~~
材料：
面粉100克， ...
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datou2z
发表于: 2007-9-20
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浏览: 16325
- target的特价MIXMASTER--99元
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这个东西好好用啊！！
sunbeam的MIXMASTER， 我用它和面， 打蛋白什么的， 特别好使！
我在KMART买的， 120多！！！
现在TARGET才99， 赚死了。
用它打蛋白是 ...
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美讶
发表于: 2007-9-20
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回复: 21
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浏览: 1429
- 日本豆腐
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请问大家，日本豆腐都是如何做得？很喜欢吃饭店里面的铁板日本豆腐，谢谢了
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liuyuenancxu
发表于: 2007-9-19
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浏览: 1199
- （悉尼）burwood 的水井坊还行
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在burwood看见水井坊川菜，就试了一下，感觉还不错，门面不大，就在主街上的mall对面。
喜欢川菜的TX可以试试。
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江南叶
发表于: 2007-9-19
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浏览: 4681
- 人家，人家马上回国了……
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回去俩月
愁我们家那位吃饭
总算有了一个招儿
他特别爱吃的鱼香肉丝来一份
红烧肉卤两大锅
然后酱紫……
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小茉莉
发表于: 2007-9-18
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浏览: 4415
- Food Processor 切丝
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Food Processor 切丝的时候，老是有一些剩下的切不到的，变成一片夹在岛上面， 随着刀一起转，如图。 TZ 们是怎么解决的？ ...
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sayaaz
发表于: 2007-9-18
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浏览: 2247
- ~豉汁蒸排骨~
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广东菜不放大料,一般就是用葱姜蒜来调味,这道豉汁蒸排骨讲究的是蒸的火候和时间,蒸得恰熟的排骨，豆豉和蒜头的香味和特别的味道融入排骨中，令排骨更为鲜美。
...
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紫雪花
发表于: 2007-9-17
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浏览: 1959
- 月饼模
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请问大家，是否知道perth哪里有卖月饼模的地方，谢谢
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liuyuenancxu
发表于: 2007-9-17
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浏览: 1134
- 中秋节有什么传统小菜可以推荐?
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下周要中秋了,因为一个人在这里, 准备单独同朋友一起过. 可惜不知道应该烧点什么传统小菜过节? 因为我不吃鸭的,以前家里中秋节就是鸭啊,芋奶和毛豆,不知道这里还 ...
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suel
发表于: 2007-9-16
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浏览: 1107
- 可爱南瓜小点
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jogger
发表于: 2007-9-16
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浏览: 1400
- 补上次烤羊腿的图
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上次做的时候忘了拍成品图（做法点链接），这次补上~~~
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 5798&highlight=
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散步的鱼
发表于: 2007-9-16
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回复: 4
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浏览: 1256
- 玉米发糕
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http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... Dtype%26typeid%3D41
昨天看了poloand同学的帖子（链接如上），家里正好还有玉米粉，就试着做了一下，感觉还不错，只是 ...
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散步的鱼
发表于: 2007-9-16
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浏览: 1706
- 请教一个布朗的food processor的问题
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刚买了一个， 请问能用它当电动打蛋器， 打发蛋清和奶油吗？
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califlower123
发表于: 2007-9-16
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回复: 5
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浏览: 1388
- 香蕉核桃蛋糕
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jogger
发表于: 2007-9-15
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回复: 11
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浏览: 1652
- 今天为外甥做的蛋糕
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外甥明天生日，于是做个蛋糕庆祝一下。
蛋糕发得不太好，口感还行。按大头的草莓cheese cake的配方做了涂层，酸奶用的是芒果＋kiwi口味的，非常香。这个cream是 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-9-14
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浏览: 1413
- ARISTON FM81R 1X AUS
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谁家的烤箱是这个型号的：ARISTON FM81R 1X AUS 有说明书吗？
S/270 Reg是什么意思？
谢谢！ ...
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soon-joan
发表于: 2007-9-14
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浏览: 974
- 慰劳抽血晚餐--红烧鳕鱼，番茄素牛柳，釀香菇，油焖虾，韭香豆芽粉丝
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今天没上班，和老公去看了医生验了血，挺到中午只喝了点儿水，觉得对不起自己，下午就买了好多菜，好好慰劳了慰劳~~
红烧鳕鱼是老公作的，被评为今晚最佳菜！作 ...
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2zdatou
发表于: 2007-9-14
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浏览: 15382
- 新疆的美味事物
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抓饭
抓饭，是维吾尔族最喜欢的食品之一，维吾尔族称“朴劳”，维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日 ...
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mileswei2006
发表于: 2007-9-14
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浏览: 1163
- 10分钟吃到的小面。
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及其不正宗的宜宾燃面。。。。。。。
今天天太热， 我把热面整成了冷面。。。。。吃起来倒是还凑合， 就是完全不正宗了。
大家随便勉强看看吧。 确实不咋地。 ...
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美讶
发表于: 2007-9-14
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浏览: 2462
- 求教，蛋糕发不起来，请大人看看我的配方错在哪儿？
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1. 蛋黄（4个）＋icing，搅拌均匀，然后打发
2. 加入马琪琳（一汤匙） thick cream（一汤匙） 植物油若干，搅拌均匀，然后打发
3. 加入sr－flour（1 cup）和牛奶 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-9-14
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浏览: 2176
- 请教MM们,哪里买沙锅?如何挑?
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很喜欢坛里MM的煲汤,但不知道如何挑沙锅,哪里有卖的?那种电的慢炖锅和沙锅煮出的汤是不是一个味?多谢了.
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qianqian2007
发表于: 2007-9-13
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浏览: 1602
- 不知道fennel 能否作饺子？
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今天在超市里看到有卖fennel的，不知道能否按照北方的茴香饺子的做法作成茴香馅饺子？
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hd2002
发表于: 2007-9-13
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- 请推荐哪个牌子的红枣比较甜～
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as above
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datou2z
发表于: 2007-9-13
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浏览: 1131
- 买了一种蔬菜但不知道怎么做？
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因为没吃过，好奇，买了一种蔬菜，绿色的，不知其名，如图。
这个，该怎么做？
大厨们来指教一下：） 分分等着呢！ ...
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doulaimi
发表于: 2007-9-12
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浏览: 2789
- 弱弱的问一下：萨拉米salami是生的熟的？
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salami除了放在pizza上烤着吃外，买回来的salami切片可以直接吃吗？我觉得好像是生的耶。
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wy108586
发表于: 2007-9-11
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浏览: 24391
- @广式月饼@新鲜出炉~奶香绿豆月饼
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忙了2天总于把月饼做出来了,馅是莲蓉馅,做法跟我冰皮月饼的绿豆馅做法基本一样,所不同的是莲子要把莲心拿掉,在炒馅时要加多些油.咸蛋黄是我自己用鸡蛋做的,所以 ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-11
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浏览: 23523
- 带子有那几种做法？
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买了一大袋冰冻带子，不过不太清楚这个东西怎样做会比较好吃，我只想到了用葱姜炒，还有什么其他的做法建议？谢谢！ ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2007-9-11
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浏览: 3402
- 饭后适宜吃15种健康零食--转载
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爱吃零的人一定得看看这篇文章，呵。零食吃的适当也会有益身体健康，以下十五种零食饭后吃一些有益健康！
1.葵瓜子，可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维 ...
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datou2z
发表于: 2007-9-11
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浏览: 1341
- 烤箱的使用？
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家里ARISTON的烤箱，不会用。大家帮帮忙这些功能都是什么呀？
:si5
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soon-joan
发表于: 2007-9-10
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浏览: 1417
- 好吃不过饺子，好汉不离牡蛎！我的晚餐！
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今天在一越南海鲜店看到刚到的生蚝又肥又大，
实在禁不住馋虫骚扰啊！
８．９９刀一打，
值！
晚上老婆又包了牛肉饺子，
开了瓶威士忌.....
哇！
啥都不说了！
...
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锄禾
发表于: 2007-9-10
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浏览: 2977
- 这里的毛蚶能不能吃？
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连续2个星期买了毛蚶吃，因为好久没有吃到啦
不过突然想起10几年以前上海因为吃毛蚶引起的大量人群的肝炎感染又有点后怕啦。。。
那澳洲的毛蚶因该没有问题吧？: ...
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angelaleewi99
发表于: 2007-9-10
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浏览: 2629
- 简单极了的韩式萝卜泡菜
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总算熬过初孕期间的难受阶段了
小茉莉准备重新开始厨房中征战的旅程
今天先上一个极其简单好味的萝卜泡菜之制作
材料是
必备：
密封盒
白萝卜（购买时挑选沉 ...
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小茉莉
发表于: 2007-9-10
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浏览: 5064
- show下今天做的热干面，附做法
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非常偶然的，我发现了做热干面的做法，:si64而且口感还很地道！！其实热干面并不难做，可以在一刻钟内搞定，我等下写好做法有兴趣的朋友可以试试。 ...
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vikki
发表于: 2007-9-9
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浏览: 9723
- 有没有上海的同学知道哪里可以买到和澳洲口味相似的豆奶？
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就是超市卖的那种，没有豆味的。
上次小兔子乖乖好像说“金澳正广和”的豆奶味道和澳洲一样，可是我吃了以后觉得还是豆浆味啊。。 ...
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moth
发表于: 2007-9-9
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浏览: 1444
- 请问准妈妈们都吃什么鱼
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知道鱼很营养, 可是之前医生警告说很多很汞量太高的都不能吃.
所以每次买鱼吃鱼都战战兢兢的, 吃的很少.
请问大家都吃些什么鱼?
能否把英文名告知?
^_^
[ 本帖 ...
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skynese
发表于: 2007-9-8
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浏览: 2606
- 做月饼的糖浆 枧水哪里有的卖 （墨尔本）
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:si85
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jogger
发表于: 2007-9-7
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- 请问悉尼哪里有鲜肉月饼卖？
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如题。谢谢。
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carols
发表于: 2007-9-7
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浏览: 1344
- 小弟在学校做的一些糕点
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小弟在学校里学了一些糕点的制作，看了这里的高人们贴，惭愧死了．
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天涯浪客
发表于: 2007-9-7
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浏览: 1682
- 月饼-试验1-过程及失败分析
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今天早上我在ebay香港网上订的月饼模子到了，高兴死了，晚上下班回家，吃了饭就直奔超市买了做月饼的材料，回到家已经9点了，也挡不住一试身手的欲望，于是有了 ...
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datou2z
发表于: 2007-9-7
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浏览: 2688
- 交作业，奶香南瓜饼
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应大头的指示，交作业啦。。。
[ 本帖最后由 飞行 于 2007-9-6 19:31 编辑 ]
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飞行
发表于: 2007-9-6
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浏览: 3343
- 有关荠菜的疑问
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在草地上常能看到貌似荠菜的草,不十分的确认,所以不敢去采, 万一吃了有毒的就....
想问问究竟啥样子的才算是呢?
能有心人贴张图片吗? ...
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TTM
发表于: 2007-9-6
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- 预告一下。。。演出开始。糯米排骨照片都在第2页。
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明天要在家里好好整点吃的给我亲爱的老公..........预告1下先.
要是做的新菜成功就上菜哈.
不成功我就口述1下
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美讶
发表于: 2007-9-6
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浏览: 22264
- 双职工如何解决晚饭？
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在国内都是和父母住一起，有吃有穿。现在和老婆两个双职工，吃饭成了问题。
一般都是七点半出门，到家六点半左右，晚点就要七点。加上做饭吃饭洗碗，怎么也要八 ...
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Robin NSW
发表于: 2007-9-5
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浏览: 8721
- strathfield的餐馆哪家好
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rt,
很多的韩国餐馆,吃过的tz多多发言,给推荐一个好吃点的.
分分伺候
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bffbffbff
发表于: 2007-9-5
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浏览: 4282
- 如果你被后院里的蒲公英困扰，那么就。。。吃了它
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春天到了，后院里杂草丛生，尤其是蒲公英，风一吹，种子便四处飘散，今天你除了这里，明天总能又发现它的踪影。既然蒲公英生命力那么顽强，而且营养价值据说也很 ...
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浅浅
发表于: 2007-9-5
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浏览: 4528
- 今天终于做了个傻瓜级蛋糕（有个小问题）
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照着 “猫儿” 的 《懒人自制微波炉蛋糕》 帖子里描述的材料，做了个蛋糕。对我这样的傻瓜级初学者，确实是个起步的好选择。
可是我最馋的是那种上面有奶油和水 ...
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lilytop
发表于: 2007-9-5
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浏览: 1176
- 请教 yeast问题
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Instant Yeast 和 Dry Yeast啥区别阿
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jogger
发表于: 2007-9-4
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浏览: 831
- 千叶花纹瑞士卷
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迷上那些有花纹的蛋糕,也学着做了一个,用了巧克力来画花纹,不满意,失败:si93.........大家就看看我这个失败的千叶花纹瑞士卷吧
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-9- ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-4
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浏览: 2951
- 求牛舌的做法。
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如题。加分感谢。
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leaf2006
发表于: 2007-9-3
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- Delete
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Delete
[ 本帖最后由 base 于 2010-7-14 20:48 编辑 ]
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base
发表于: 2007-9-2
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- **丝滑软糯冰皮月饼**
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踏入九月,中秋即将来临,去年没有模具,没做月饼,今年就自己动手做月饼吧,先来个冰皮月饼热热身....昨天忙了一天做好馅,今天又忙了一个下午才做好50~60个冰皮月饼, ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-2
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浏览: 19034
- *~想吃肉的请不要进~*:P
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今天在家花了一天的时间来准备月饼的馅,准备明天做冰皮,没有解冻任何的肉类,冰箱有啥吃啥,做了4个素菜,也好,吃点素的对身体也有好处,再说味道还是不错的,家人也 ...
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紫雪花
发表于: 2007-9-1
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浏览: 1736
- 一杯是多少毫升
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买到油条粉了 recipe上写加一杯水 这一杯水是多少毫升 顺便问问一杯粉是多少克
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jogger
发表于: 2007-9-1
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浏览: 2197
- 大头家常菜 - 肉夹馍
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以前在国内特喜欢吃馍夹肉，虽然馍越做越小，肉也越给越少。肉是昨晚就做好了的，因为炖的时间要很长，怕今早赶不及，所以昨晚就闻者香香的肉味儿，咽了一晚上的 ...
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datou2z
发表于: 2007-9-1
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浏览: 34902
- 谁能告诉我这三种黄瓜的不同
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我在syd买到过三种黄瓜
一种是不带膜的鬼老黄瓜
发酸
薄皮大瓤
一种是带膜的中国黄瓜
清香
淡淡的甜
瓤色白
一种是带膜的不知什么黄瓜
非常甜
很硬
瓤色青
现 ...
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小茉莉
发表于: 2007-9-1
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浏览: 4157
- 今晚的晚餐
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先从中午说起吧,中午跟朋友去了Eastwood的味乐吃韩国菜,不怎么会点,就点了2个石窝饭,一个猪肉和一个牛肉,觉得味道一般,没有在Strathfield吃的鳗鱼饭好吃,3人$57 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-31
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浏览: 1341
- 姚师傅 做的红烧肉--- 不能不吃呀！
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:si136， 这两天有点忙！ 先发一个空帖算是给自己订了一个作业， 星期一晚上图文一起上！！！！
红烧肉， 也算是一个比较经典的菜呀！ ...
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driveryao
发表于: 2007-8-31
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浏览: 1935
- 分享给大家我家里的餐具
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分享给大家我家里的餐,发PP,全部从国内带来
[ 本帖最后由 echoxinying 于 2007-8-31 15:14 编辑 ]
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echoxinying
发表于: 2007-8-31
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浏览: 1248
- 好吃的豆包
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想吃豆包了,就蒸了一大锅. 由于只会弄成馒头的样子,所以看着和馒头一个样子. 不过, 好吃就行了. 而且是用全麦面粉做的,又营养,又解馋了!
可惜在全部吃完之前都 ...
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chips
发表于: 2007-8-31
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回复: 11
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浏览: 1241
- 老公独自在家的杰作.
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前一段时间,家里只有老公自己在. 他一个人又要上班,每天下班到家时都七点了,还要自己做饭,真是不容易啊. 要知道他是很久没有过过这么"坚苦"的日子了. 呵呵,上来 ...
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chips
发表于: 2007-8-31
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浏览: 1545
- 炒鱿鱼
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材料：鲜鱿1斤、姜切片、蒜头2粒（切片）、辣椒、葱2棵（切段）、香茅1枝（切段）、豆瓣酱2汤匙、绍兴酒1/4杯
汁料：清鸡汤1又1/2杯、盐1/4茶匙、糖1汤匙、生油 ...
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prettywoman18
发表于: 2007-8-30
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浏览: 1006
- 中国菜名完成英文翻译初稿 将在全国饭店普及
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近日，一份《中文菜名英文译法》讨论稿正式由北京市旅游局对外公布，此稿初步确定了2753条菜单及酒水的英文译法，并征求市民建议。
千变万化的中文菜名让在 ...
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pwr
发表于: 2007-8-30
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回复: 8
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浏览: 1577
- brisbane有山竹吗？
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如题
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lhsylsp
发表于: 2007-8-29
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浏览: 1403
- ~~酸奶芝士杯~~
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材料：（我用的纸杯比较大，做了8杯，普通的纸杯大概能做16杯）
奶油芝士150克、无盐黄油150克、糖180克、酸奶240克、低粉300克、泡打粉1+1/2小匙、鸡蛋3个、蜜 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-29
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浏览: 2203
- ~*冬菇蒸滑鸡*~
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今晚的菜,冬菇的清香配上嫩滑的鸡,味道一流,做法也简单,鸡斩块,加葱姜酒,一点生,老抽再加点糖,鸡精和生粉混合后,腌30分钟,发好的冬菇挤干水后再放进腌好的鸡里搅 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-29
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浏览: 2302
- Pastry的失败经历
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看到大家做的各种派，手痒了。心动不如行动，在woolworth买的pastry,在冷藏柜里的，回家打开来用时，发现和大家贴中的不太一样，偏薄，偏干，
后来出炉后，证明 ...
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tilburg
发表于: 2007-8-29
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浏览: 3561
- 邀请SUSAN进来。
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Susan看了你这家伙搞了很多好吃的，有空了邀请你来我家做客传授一下。恭候 恭候：（
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daevind
发表于: 2007-8-29
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浏览: 946
- 啤酒D. I. Y. 实惠，省钱，好玩！！！！
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说是 啤酒DIY， 其实很简单。 不过挺好玩的， 另外对于爱喝啤酒的哥们儿来说很省钱。
我们要一次性投资买一套做啤酒的套装 价格在75刀左右。 :si60 ...
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driveryao
发表于: 2007-8-28
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浏览: 17873
- 贴片片啦！一公斤的大泥蟹，好肉啊！
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这个星期日，老公买了一只1公斤的鲜活大泥蟹。回到家，就马上煮水洗蟹，煮着吃了。
好肉啊，光是其中一个钳子里的肉就有一个小馒头那么大，全家最大号的不锈钢 ...
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yanyan911
发表于: 2007-8-28
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浏览: 7021
- 谁能给我ASHFIELD的新疆菜的地址跟电话？ 分分伺候谢谢！
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帮朋友问问， 是不是在LIVERPOOL ROAD上？ 叫什么啊， 电话是多少？
感谢~~~~~~~~~~~~~~~~
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美讶
发表于: 2007-8-28
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浏览: 2086
- 香港小食---豉汁蒸凤爪
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自己做的 味道不错 就是卖相不大好
[ 本帖最后由 jogger 于 2007-8-28 20:08 编辑 ]
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jogger
发表于: 2007-8-28
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浏览: 2408
- 油条粉哪里有卖
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想吃油条 于是自己动手了 捣鼓出来的不像油条像麻花 面粉发不起来 彻底失去信心 敢问大伙 油条粉哪里有卖的 ...
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jogger
发表于: 2007-8-28
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浏览: 1360
- 转帖的酿葡萄的操作供爱喝的朋友参考，
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:si13 经过一番查找发现这一片制作葡萄酒的方法比较可行，容易操作。
注意两点： 封口发酵的时候不能封得太紧，否则会把瓶塞崩开的；至少五公斤的葡 ...
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driveryao
发表于: 2007-8-28
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浏览: 1245
- 天气干燥,煲点老火汤喝--节瓜眉豆猪骨汤
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说起老火烫,有一个笑话,有个朋友是北京人,刚来澳洲时找工作做,一直没找到什么好的工作,后来就去了一家香港人家里干活,有一天她打电话给我问我会不会煲老虎汤?我 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-28
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浏览: 5745
- 我家蒸的馒头怎么老是开花?
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我家从来都是用面肥发面再用苏打粉蒸馒头,可是每次蒸出来都是圆圆的馒头上面开着花,不知为什么,这次蒸的是玉米面和白面两参,玉米面占差不多一半.
[ 本帖最后由 ...
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echoxinying
发表于: 2007-8-28
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浏览: 1955
- 坛子里这么多人喜欢吃凉皮,我也想一试,但不知用普通的面粉好还是用多筋的面粉一一
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坛子里这么多人喜欢吃凉皮,我也想一试,但不知用普通的面粉好还是用多筋的面粉?
-
echoxinying
发表于: 2007-8-27
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浏览: 851
- 西兰花怎么做？
-
每次都做不好，老也做不出饭店的那种口感。要么夹生，如果用水过一下又太烂了，而且里面没味道。求助求助！
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Robin NSW
发表于: 2007-8-26
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浏览: 2211
- 冰冻荠菜除了做馅，还能做什么？
-
今天突然馋荠菜了，把冰箱里的冰冻的拿出来，解冻了炒了鸡蛋，可是那个老啊，柴啊，一点不香，所以这个冰冻的荠菜除了做馅味道还凑合，其他还有什么做法？ ...
-
vont
发表于: 2007-8-26
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浏览: 1279
- 今晚的晚餐
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没有打到网球，做些好吃的犒劳一下
[ 本帖最后由 robin_shi 于 2007-8-25 22:19 编辑 ]
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Robin NSW
发表于: 2007-8-25
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浏览: 997
- BBQ都用来做什么呀？
-
刚刚买了一个圆形的BBQ。是用炭的那种。
除了烤肉就没有别的idea了。
大家集思广益给多想点
还有什么美味的东东可以做。:si151 ...
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云淡风轻
发表于: 2007-8-25
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浏览: 932
- 家里做的水煮鱼也可以很好吃--做法在20楼（非正宗版）
-
没忍住， 自己自己整了水煮鱼。。。。。可惜不够辣， 倒是够麻够香， 下次要加倍辣椒
[ 本帖最后由 美讶 于 2007-8-25 23:13 编辑 ] ...
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美讶
发表于: 2007-8-25
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浏览: 22389
- 初次尝试自己做寿司
-
献丑献丑了...
[ 本帖最后由 LUCYANNA 于 2007-8-25 18:04 编辑 ]
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LUCYANNA
发表于: 2007-8-25
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浏览: 1342
- 转贴。。。。平安夜甜点的做法(组图)
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圣诞蛋白饼干
原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
制作方法：
1.蛋白掺白糖打起待用。
2.将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。 ...
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daisydu
发表于: 2007-8-25
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回复: 6
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浏览: 990
- 找不到制作酒酿的方法了,请教各位TZ
-
同上
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飞跑的猪
发表于: 2007-8-25
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回复: 4
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浏览: 754
- 问一下,那个CLAYTON的韩国餐馆的地址和电话
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好像叫KOREAN GARDEN,在CENTRAL ROAD上,有没有墨尔本的同学知道?
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老实和尚
发表于: 2007-8-25
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浏览: 908
- 超级迷人好吃的奶香南瓜饼
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南瓜饼做起来很简单,通常的材料就是,糯米粉,南瓜,豆沙.不过我今天添加了些材料进去更好吃,口感更好,更香.
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紫雪花
发表于: 2007-8-24
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回复: 95
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浏览: 20939
- 麵粉全攻略
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特高筋麵粉
特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白?#124;，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉?；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-24
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回复: 2
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浏览: 1068
- 古怪的酒
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酒名:Oyster Shot
材料:半节手指的VODKA,两滴TABASCO,半杯Tomato Sauce(小的方玻璃杯),几滴柠檬汁,一点Peper,一只生蠔. 一口干. ...
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big_grass
发表于: 2007-8-24
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浏览: 1117
- 是不是CITY新开了一家东来顺,谁知道地址?
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好象是在ELIZABETH街上,有人去过吗?想去吃自助火锅
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vivian2006
发表于: 2007-8-24
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浏览: 2057
- 沸腾渔乡
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今天晚上没有做饭，于是决定全家3个人出去找地方打牙祭。
前几个周末开车路过Highbury st的时候发现有个新店，叫沸腾渔乡--这个可是国内的连锁店阿。以前在国内 ...
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chrisliu
发表于: 2007-8-24
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- 椰蓉面包
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这里人气好像不太旺?发一个昨天做的椰蓉面包和吐司
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紫雪花
发表于: 2007-8-23
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- 机器猫的铜锣烧
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经过反复考虑，还是不拍砸转地把我做的铜锣烧拿出来丢丢人，活跃活跃气氛~~
材料: 面粉 2/3CUP , 鸡蛋2个 , 白糖1/4CUP , 牛奶4TBSP,
蜂蜜1TSP , Baking Powder ...
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datou2z
发表于: 2007-8-23
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- 可可粉会吃上瘾吗？
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可可粉应该是巧克力的主要原料吧？最近我吃可可粉吃的上瘾，什么都想加一点，不知道会不会上瘾戒不掉了？
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思思妈妈
发表于: 2007-8-23
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浏览: 1262
- 请教有关FOOD PROCESSOR的问题
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前阵买了大家推荐的那个FOOD PROCESSOR。有没有哪个TX知道怎么用它铰肉啊（就是做肉碎）？
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SUNNYSUN
发表于: 2007-8-23
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- 谁吃过market city里那家水井坊的火锅自助？
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听说$19.8一位，不知道味道怎么样？
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datou2z
发表于: 2007-8-23
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- 鲜奶油能做点啥 要方子简单的
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自己捣鼓了点蛋塔 多出来的奶油量不多 还能做点什么
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jogger
发表于: 2007-8-22
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- 饺子馅要拌得嫩，最后放的是什么？
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我好像记得阿丝提过的，所有的料中，最后再放盐？还是油？才能拌得嫩？
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vont
发表于: 2007-8-22
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浏览: 1748
- eastwood有好吃的韩国餐馆吗？（悉尼）
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想吃韩国烤肉了。eastwood有韩国餐馆吗？大概多少钱一位？最好有定餐电话。谢谢
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meya
发表于: 2007-8-22
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- 大家在悉尼看见过牛蒡吗
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婆婆想吃牛蒡，可是我在悉尼没有看见过，大家有看见过吗，英文是什么啊，谢谢啊
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spicypig
发表于: 2007-8-21
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- CHICKEN MINCE该怎么做？
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想包饺子，去超市，居然没有了PORK MINCE，无奈买了点CHICKEN MINCE回来，跟大白菜一起包饺子，不太好吃，不嫩，有点柴的感觉。
现在还剩一半CHICKEN MINCE，做 ...
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vont
发表于: 2007-8-20
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- 问一个问题：这里又没有人喝酒！
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我算是足迹的新手，但是也在这里晃荡了一段时间了。 比较纳闷：JP18， 一直没有见到有人讲讲喝酒的文章。 是不是大家？？？ 实话实说，本人比较喜欢 ...
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driveryao
发表于: 2007-8-20
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- 这边的牛奶都一个味道吗?
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一般都是去COLES逛,只喝过一种COLES的蓝色的牛奶,觉得味道不是很好,牛奶味淡,不香,
想换换别的种类的,不知道大家怎么觉得的,有什么推荐吗
[ 本帖最后由 vivian2 ...
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vivian2006
发表于: 2007-8-20
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- 洗澡泡菜
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四川泡菜的特点是酸 脆 辣，特别在夏天吃很解油腻，很开胃的说～～～～
制作方法：
原料： 卷心包菜，胡萝卜蒜头，姜，花椒，尖椒， ...
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daisydu
发表于: 2007-8-19
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- 姚师傅的炒烩面++ 教车的也来凑个热闹 刚刚做了终结
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我吧，是个教开车的； 同时又特别贪玩，比如说钓鱼，野营，骝狗。 外加上有点馋嘴！
因为前几天在我型我秀跟简子们说过这了礼拜要露一手做饭的。 ...
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driveryao
发表于: 2007-8-19
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- 转：正宗韩国辣白菜（详细做法 图解）
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制作韩国泡菜有以下五个大步骤：
一、准备材料基本的材料有：白菜(最好不要老叶儿)、白萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、 ...
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daisydu
发表于: 2007-8-19
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- 也谈戚风
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戚风蛋糕在英文中被称为Chiffon Cake，这种蛋糕的最大特点就是组织松软，有弹性，味道清淡不腻，口感滋润绵密，而且它的水分比较充足，即使久存于冰箱中也不易干 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-19
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- 菠萝派VS红豆派
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面包机坏了,做不了面包,今天就做派吧,自己做派皮太麻烦了,还是用现成的皮pastry做吧,这个pastry可以做很多东西,随心所欲,想怎么做都可以,今天做了红豆派和菠萝派 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-19
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- 鲜肉月饼
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自制鲜肉月饼 酥皮很酥 一边吃一边往下掉
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jogger
发表于: 2007-8-19
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- 哪里有卖做寿司的原料啊?
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RT
寿司米,海苔什么的都看到有卖的了,就是比如鱼子酱之类的原料哪里有卖啊?
有没有什么店是专门卖各种日式东西的啊?一次性买全... ...
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LUCYANNA
发表于: 2007-8-19
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- 大头家常菜 -- 大馅馄饨，炸饺
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今天去永琪批发肉店买了近2公斤的猪肉馅，回来后，大部分拌了胡萝卜和面炸了丸子，剩下的和雪菜末拌了馅包了馄饨。本来今晚就像吃点儿馄饨算了，没想到馄饨皮卖 ...
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datou2z
发表于: 2007-8-19
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- 草莓蛋糕卷
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前两天买的草莓，顺便做了草莓蛋糕卷！
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datou2z
发表于: 2007-8-19
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- 发给新手看的--做蛋糕的基本工具
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做蛋糕的基本工具精简如下：
1.烤箱
2.电动打蛋器
3.厨房称
有电子的，有普通的。电子的方便但是贵.
4.面粉筛
5.橡皮刀
6.量具
量勺 和 量杯
8.打蛋盆
最 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-18
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- ashfield上海小吃王经常吃出头发
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ashfield上海小吃王经常吃出头发，以及汗毛，大家慎去！！！
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benbendan
发表于: 2007-8-17
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- SUMAC
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COLES等超市都有一种SUMAC调料，从图片上看很象咱们的四川花椒，只是成品颜色偏红，不知道咋回事。刚才查了一下，原来不是花椒。
http://en.wikipedia.org/wiki ...
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ivy_cn
发表于: 2007-8-17
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- 抵不住的诱惑--巧克力扭纹土司
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第一次看到这样的面包，立即就给那一扭一扭的巧克力纹路给迷惑了，那迷人的纹路跟扑鼻的香味诱惑着,令人.......呵~ 喜欢吃土司的TXM赶紧行动吧...
巧克力扭纹土 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-17
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浏览: 1613
- 新搬家，不会用这个GAS OVEN点火啊？
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原来的家里是个电的OVEN,还挺好用。这次搬家后，炉子是用GAS的。打开OVEN,无论怎么样也找不到点火的孔。有人用GAS 的OVEN吗？能不能告诉我怎么点火啊？ ...
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cmtiger
发表于: 2007-8-17
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- 草莓起司蛋糕
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家里的草莓酸奶是上上周买的了，自从芒果酸奶来了后就被我打入冷宫了，应lg的勤俭持家的强烈要求，从我那《蛋糕大全》的书上居然真的找到一款蛋糕，能用到草莓酸 ...
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datou2z
发表于: 2007-8-17
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- 橄榄油知识-(只有Extra Virgin/Virgin Olive Oil才有营养价值)
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橄榄油虽然营养价值高，但其实分类很复杂，以现在每年的产量根本达不到全世界的需求的，坛子里很多tx都不太了解，这里为大家扫下盲，不要被厂家蒙了！ &nb ...
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夢回唐朝
发表于: 2007-8-16
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- 速度至上之饭后甜点---酸甜浆果挞！
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今天中午看了READY STEADY COOK，人家用10分钟做的一道甜品非常合偶今天的胃口。于是，偶也如法炮制，COPY过来，介绍给大家。
CREAM CHEESE 100G
EGG &nbs ...
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ivy_cn
发表于: 2007-8-16
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- [特色风味]密制牛肉酱配方大公开。绝对比阿香婆的好吃！（转贴）
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在网上淘的自制牛肉酱方法，希望对爱吃辣酱的筒子有帮助！
红尖椒 2斤（新鲜的）
牛肉 1斤
白糖 2两
盐 2两
芝麻 2两
色拉油 半斤
味精 ...
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Auburn
发表于: 2007-8-16
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- 喜欢西瓜的进来！
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datou2z
发表于: 2007-8-16
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- 简易葡式蛋挞
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在上海工作的时候，特喜欢吃葡式的莉莲蛋挞，一口气至少能吃3个。看过一些做蛋挞的帖子，嫌做蛋挞皮太麻烦，迟迟没有动手。前段时间用pastry做豆沙派的时候灵机 ...
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jintangtang
发表于: 2007-8-16
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- 干煸牛肉丝
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今晚做干煸牛肉丝,也不知道做的对不对,就上网查,居然发现这么一个链接,还没看到视频,下载太慢了,但有视频,做菜就简单多喽.
ha,大家都去看看吧.
偶都饿了!
htt ...
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coolyn
发表于: 2007-8-15
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浏览: 874
- box hill的那家韩国菜馆如何？
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好像名字叫kimchi，我去过carnegie的那家，还不错，不知道box hill的这家如何？
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melbourne_mm
发表于: 2007-8-15
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- 请教 馄吨
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我想包馄吨 一斤的皮子需要多少肉糜和青菜丫
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jogger
发表于: 2007-8-15
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浏览: 1459
- 墨尔本哪里能买到狗不理速冻包子？？
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嗯？想狗不理了，咋办呢？
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coolioo
发表于: 2007-8-15
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浏览: 1384
- 羊肉滨豆汤!~~
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在学校学了做饭的课~~
今天做了LAMB AND LENTIL SOUP~
& ...
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80年末
发表于: 2007-8-15
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浏览: 1258
- Rock Cake
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今天抽了一小点点的空弄了个小饼干，书是在safeway免费拿的，做完后觉得当下午茶的小点心不错的。
原料：2 cups self-raising flour 自发粉
&nb ...
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poloand
发表于: 2007-8-14
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浏览: 992
- 黄鳝是不是只有冷冻鳝丝?
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有没有谁买过冷冻的切段的黄鳝啊?
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美讶
发表于: 2007-8-13
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浏览: 2798
- 蓝莓蛋糕卷和肉松蛋糕卷
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自从第三学期开学，我们家的伙食就开始单调起来了，真是由心底最深处佩服那些能在家里和工作上两头都能面面俱到的女主妇。唉！自己读了个破书，就忽略了家人真是 ...
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poloand
发表于: 2007-8-13
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浏览: 1644
- 关于食物搅拌机
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想买一个搅拌机用，主要用来粉碎各种蔬菜，搅拌肉馅用，
周日在矿的时候发现有Food Processor， Food Blender, Salad Maker和Juice Extractor，几种机器看上去有 ...
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tilburg
发表于: 2007-8-13
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浏览: 2533
- ~我的蛋糕旅途~(2015年5月23日更新)
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不知不觉在烘焙路上一走就走了1年多了,虽然付出了许多,却还是有很多大的收获,付出的一切没有白费,就是我的安慰,特别是再听到那些吃过我做的蛋糕的朋友们对我说你 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-13
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- 焦糖鸡蛋布丁
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味道好吃，做法简单，大家可以试试：
材料：A.糖 50克，热水60克
B.鸡蛋2个（只要淡黄），香草精，牛奶240克（正好一个袋装的），糖40克，Gelatin 10克，水20克 ...
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babysmile
发表于: 2007-8-13
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浏览: 1262
- ~DIY蛋糕之绿茶慕斯红豆芝士蛋糕
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绿茶慕斯红豆芝士蛋糕
[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-9-15 20:57 编辑 ]
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紫雪花
发表于: 2007-8-12
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浏览: 10909
- *^_^*大战饼干*^_^*
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大家好啊,我是新来的,请多多关照啊~~
一直以来一般都是浏览于中国或者美国华人的网站,一直纳闷怎么澳洲这么多华人就没一个好的空间给我们这些华人交流呢?于是在 ...
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紫雪花
发表于: 2007-8-12
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浏览: 11972
- 最近的菜为什么这么贵啊！！？
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严重发现最近的菜奇贵！
特别是我最钟爱的小菜芯，以前ＳＰＲＩＮＧＶＡＬＥ达成可以买到２块三把的
现在都１．２０一把了，ＢＯＸＨＩＬＬ就不谈了，更贵而且 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-8-12
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浏览: 3222
- 烤羊腿
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---烤好的时候，只顾着上桌忘了拍，所以只有这张了。
做法：羊腿一只，洗净后在上面剖几刀，抹盐，胡椒，橄榄油，ROSEMARY，THYME，桂皮粉等HERB，腌10分钟，用 ...
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散步的鱼
发表于: 2007-8-12
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浏览: 2551
- 大头家常菜 -- 什锦烤麸，春饼
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什锦烤麸是早就想做的，因为去华人店总忘了买烤麸，今天终于记住了，晚上迫不及待的做了
料：烤麸，油面筋，胡罗卜，花生，黄花菜，木耳，香菇
作法：
1。烤麸 ...
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datou2z
发表于: 2007-8-11
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浏览: 1895
- 昨日晚饭-CURRY LAKSA 和 照烧滑鸡黄瓜(附制作方法)
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很喜欢吃LAKSA哦!
于是预谋好了今天拖点材料回家那天拖点材料回家
昨天发现材料齐了,顾不上和老公一起吃正常的晚饭,自己利马弄了一大碗LAKSA,因为老公不爱吃辣, ...
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豆豆猫
发表于: 2007-8-10
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浏览: 1901
- 无矾炸油条制作方法
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1.冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量背一杯的量,放入微波炉加热35秒,成温牛奶,(各家的微波炉不同,用手试一下.温温热就可)把BAKING POWDER,盐,和苏打倒入温牛奶化开,用 ...
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灿烂如夏花
发表于: 2007-8-10
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浏览: 3157
- 在哪里能买到朝鲜冷面？
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同题。干的，煮出来后，筋道一些的。
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dfg
发表于: 2007-8-9
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浏览: 1060
- 直接买回家版。。。。。。。假冒伪劣凉皮
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嘿嘿， 1冲动把那包宽米皮给拌了。
自己吃的那部分加得很辣， 主要是吃黄瓜来着，呵呵。
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美讶
发表于: 2007-8-9
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浏览: 4078
- 椒盐的英文是什么？
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RT，有人知道吗？这里的超市买的到吗？
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Beily
发表于: 2007-8-9
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浏览: 8192
- 踩着datouMM的脚后跟，跟风做豆沙酥皮
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大头MM的原贴在这里：
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 5387&highlight=
看到大头MM做的豆沙酥皮，馋啊！实在忍不住，自己也动手试试。
从开始和面到包成 ...
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bluesummer
发表于: 2007-8-9
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浏览: 1474
- 凉米线
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请问美牙，在哪里能买到米线，不是干的，除了sprinvale之外？
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芝麻绿豆
发表于: 2007-8-9
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浏览: 2754
- SOS!正在做梅干菜包子, 但是乾菜好像煮不烂， 已经煮了半小时了~~
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RT
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Janet
发表于: 2007-8-9
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浏览: 1054
- 随便乱搞的豆沙酥皮~
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自从做过一次老婆饼，就再没碰过油酥皮，今天兴致高，做了点儿豆沙馅的小点心，大家看着解闷吧！
作法同老婆饼 ...
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datou2z
发表于: 2007-8-8
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浏览: 2355
- 哪里有卖鹅肝的？？
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哪里有卖鹅肝的？？
（想搞来烤烤吃）
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albertzhou
发表于: 2007-8-8
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浏览: 1647
- syd有个买水果超便宜的市场谁去过啊？
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听说有个叫FLEMINTON的地方买蔬菜水果超便宜，有点像批发性质的，好像只有周日便宜，谁去过啊？说说情况
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weiwei80555
发表于: 2007-8-8
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浏览: 1055
- chicken roll
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材料:
1.法式面包两英尺长,
2.美奶兹,肝酱(鹅,鸭,鸡肝都可)各一大勺, 肝酱Liver paste, （我是在coles买的chicken paste，我当时没有找到，是问的，大概在salad ...
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liuyuenancxu
发表于: 2007-8-7
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浏览: 788
- 东北大拉皮
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不是东北人 也做东北菜
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jogger
发表于: 2007-8-7
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浏览: 2577
- 有人知道越南包怎么做的吗？里面放的都是什么东东啊？
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rt，希望知道的告诉一声哦，谢谢拉
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serina_ge
发表于: 2007-8-7
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浏览: 2872
- 请大家推荐好的上海餐馆
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有朋友要来悉尼玩，想找个好点的上海餐馆吃饭，大家有啥好建议嘛？
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pigtail
发表于: 2007-8-7
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浏览: 2215
- 清蒸小管
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这是家乡一大排档的一道名菜。学得不是特别像，但是解解馋还是不错的。
鱿鱼洗净剥皮，用盐涂抹，均匀洒上小撮胡椒粉。分段切开但不完全断。腌上一 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-8-7
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浏览: 2419
- 好吃的新疆拉条子~~~
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周末几个朋友在一起，想吃热呼呼的，做起来又快的东西。。。突然想可以试试新疆的拉条子！
拉条子：普通面粉，盐，凉水和面团后滴几滴油到面团上揉一揉，醒10分 ...
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ivy_cn
发表于: 2007-8-6
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浏览: 4132
- 大家都吃什么早餐???
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一日之计在于晨，所以早餐是很重要滴。不吃早餐，一个早上都无法集中精神工作。
来了澳洲后，早餐除了TOASTED，就是下面条吃，有时也会烧粥吃，买些 ...
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麽麽茶
发表于: 2007-8-6
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浏览: 3636
- 哪里可以买到电动打蛋器啊？
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请问一下哪里可以买到那种可以把蛋清打发的打蛋器啊？我在悉尼呢
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weiwei80555
发表于: 2007-8-6
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浏览: 1878
- DIY寿司来啦
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材料：寿司米（类似珍珠米，有人也把米和糯米混一起。我们是到Safeway买现成的，包装后面还有教你怎么做呢）、紫菜片、吞拿鱼、三文鱼、虾、鸡蛋、黎巴嫩黄瓜、 ...
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viviancn
发表于: 2007-8-5
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浏览: 5122
- Burwood hwy上的金辉订座电话是多少？
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如题~~
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melbourne_mm
发表于: 2007-8-4
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浏览: 871
- 自制KIMCHI也美味！
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韩国菜虽不能说得上人见人爱，但至少有很多人都喜欢。KIMCHI作为韩国菜的标志性菜肴，当然更是闻名于全球各地。相信这里也有很多同志喜欢这道菜吧！
不过KIMCHI ...
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mcdull122
发表于: 2007-8-3
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回复: 15
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浏览: 1371
- 有谁能推荐1下ASHFIELD的川菜馆啊？拜谢！
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需要请人吃饭， 想找ASHFIELD的川菜馆， 点菜的那种， 不想吃火锅。。。。。。。。。或者CITY的有停车的（不太可能哈？嘿嘿）
拜谢！！ 加分谢！！！！:si64 ...
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美讶
发表于: 2007-8-3
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浏览: 1795
- My Fatty Fabulous Fluffy Beauty 4 this weekend!!
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这叫一个香啊~~~
难度指数：等同馒头
费时指数：等同顿汤
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ivy_cn
发表于: 2007-8-3
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浏览: 11196
- 学做打卤面
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看了大兵作的打卤面，口水直流，于是照图模仿
[ 本帖最后由 echoxinying 于 2007-8-2 21:04 编辑 ]
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echoxinying
发表于: 2007-8-2
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浏览: 1503
- 日本料理-中森名菜
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前一阵子和朋友去了一家日本餐馆，名字很特别的说，叫中森名菜。价格中等，餐厅的环境很特别，能容纳好多人，大概1K左右，晚上去都要订位。。。来，分享几个咱们 ...
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sheeta
发表于: 2007-8-2
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- 请问悉尼哪里可以买到便宜的面粉？
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如题！
想找10KG每袋的便宜点的面粉，在超市基本看不到。不知在悉尼的搂主都到哪买？
HD
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hd2002
发表于: 2007-8-2
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- 开口笑沾炼乳味道好！
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一大早上来发个帖子，昨晚做的开口笑，糖放少了，就沾了炼乳，没想到还挺好吃~~
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datou2z
发表于: 2007-8-2
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- Doncaster 龙珠城周一到周五送蚝
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今天和朋友去了Doncaster的龙珠城，突然发现周一到周五晚餐，一个人送一个蚝，实在不错。而且那个羊腩煲也够劲，吃了好暖和。特此推荐 ...
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homeandaway
发表于: 2007-7-31
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浏览: 1389
- 刚发现3个视频，让不会做蛋糕的人也容易成功。
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http://choco-recipe.jp/milk/mov/049.html 这个应该算巧克力戚风吧
http://choco-recipe.jp/milk/mov/044.html 这个是另外一个贴里的特浓巧克力,可以看它怎么涂 ...
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justinqiu
发表于: 2007-7-31
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浏览: 1532
- 报名学糕点师去...
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哎哟咧.........小脚丫子群的一群脚丫子做吃吃的都好强哦....弄的我也想学2手....
刚才有看见JUSTIN的那个蛋糕...可惜在猫本...不然我奋不顾身的跑去学了吧...
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choco2468
发表于: 2007-7-31
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浏览: 993
- 懒人最爱，皮蛋豆腐～
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无需炉火，简单得不得了，好吃的不得了。。。。
打开冰箱，拿出一盒豆腐
打开豆腐扣在盘子上
轻轻用刀划过豆腐便切出见方的块
切一些葱粒，切一个皮蛋铺在豆 ...
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tiger
发表于: 2007-7-31
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浏览: 2145
- 幸福的日子是鲜肉月饼+虾饺+荠菜饺
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阿姨从中国来了,每天变着法的换好吃东西,昨天是虾饺,今天是榨菜鲜肉月饼~~HOHO
[ 本帖最后由 dickson 于 2007-7-31 19:54 编辑 ] ...
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dickson
发表于: 2007-7-30
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- 孩子的Lunch Box
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先将红萝卜切成小细粒,在沸水中略煮30秒,将水滤干.肉末加料酒,盐,姜末,鸡精,胡椒粉,香油,放入红萝卜粒,调匀.腐皮用清水略洗,放平,将锅铲背抹点油,把调好的肉末均 ...
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云淡风轻
发表于: 2007-7-30
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- 大头家常菜 -- 蒜苗鸡蛋，面筋菜心
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最近菜真的是很贵，不舍得吃，害得嘴里长大泡了，周末所幸多做几个狠补一下，做完菜发现才还是不多~~
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-9 23:32 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2007-7-30
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- 樱桃果冻蛋糕和巧克力樱桃蛋糕（附做法）
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周末折腾了一整天，做了两款以樱桃为主题的蛋糕。用了一些鲜樱桃和一罐罐头樱桃。先来看成品吧。
[ 本帖最后由 思思妈妈 于 2007-7-31 14:36 编辑 ] ...
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思思妈妈
发表于: 2007-7-30
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- 这两天的晚餐~~~
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好好吃~~
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nicoleyee
发表于: 2007-7-29
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浏览: 982
- 猫家小厨房--简简单单糖醋排骨,肉丝芹菜波浪干儿,雪菜闷黄鱼,肉芯茄夹(都附了做法)
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糖醋排骨:
材料:排骨,大红浙醋(镇江香醋),生抽或鸡汁豉油,糖
我买的唐排,这里的唐排都连着好多肉,起初是连着肉一起做的,后来发现,炸了老半天,难熟,我就剃下来切 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-7-29
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浏览: 13942
- 葡萄酒特价
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到了悉尼才发现这里的葡萄酒真的是价廉物美啊
太好的葡萄酒咱也不太品的出来
但10刀左右的餐酒真的很好，哪怕5刀左右的白标，味道都相当的不错
今天去家门口的 ...
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4ever
发表于: 2007-7-29
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浏览: 1180
- 终于会做鱼香茄子啦。。。
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我非常非非常喜欢吃鱼香茄子，但是曾经尝试过2次，都以失败告终，后来再也没买过茄子。
今晚自己按照网上交的做法做了一次，哇噻，真的成功了。好吃呀～～～ 以 ...
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阿宝
发表于: 2007-7-29
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浏览: 2573
- 干豌豆该怎么炒？
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老公最喜欢吃国内街头卖的那种炒豌豆，那个香啊，美啊，难以形容。
今天在市场上看到有干豌豆卖就买了一些回来，可是不知道该怎么炒？需不需要用水泡？ ...
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melbourne_mm
发表于: 2007-7-29
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浏览: 1042
- GLEN渔乡阁里的松鼠鱼
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LG一向喜欢吃茄汁，糖醋那些口味重的菜。上次回上海一个人在顺风点了一个松子黄鱼吃到恋恋不舍，回到MEL都一直跟我说，想念豆捞的火锅啊想念那条鱼啊～以此为理 ...
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leeshine
发表于: 2007-7-28
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浏览: 1666
- 布里斯班翠亨村酒家,极其不爽
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人在海外,要生存,本来就不容易,因此,本人很少轻易去责备别人,今天实在一肚子气,要发泄一下.
之前看过有足迹的朋友介绍布里斯班的翠亨村还不错,今天就驱车去了一 ...
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对酒当歌
发表于: 2007-7-28
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- 布里斯班的筒子上次聚会去的GC的那个海鲜自助啊？
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翻以前的帖子看见布里斯班的筒子计划去GC，有一项是自助餐，请问是哪家啊？周末要去，推荐一下啊？谢谢了！
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ZHUZHU
发表于: 2007-7-27
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- phone no. for Ashfield 特熟悉 restaurant
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RT..
Anyone can help? Thanks
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bffbffbff
发表于: 2007-7-27
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- Moroccan lamb warm salad摩洛哥羊肉沙拉
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好久没来上菜了,想来今天无聊把上周末的菜上上
沙拉是个好DD,现在天气冷了喜欢WARM SALAD,公司附近有家SUMO SALAD,
他家的沙拉都很好吃!!!而且都很健康http://ww ...
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yanyan
发表于: 2007-7-26
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浏览: 2638
- 營養美味粥品大全
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蘋果粥
原料：白米 1杯 蘋果 1個 葡萄幹 2大匙 水10杯
輔料：蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗淨瀝幹，蘋果洗淨後切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果 ...
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kellyang
发表于: 2007-7-25
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浏览: 829
- 教你怎样做好喝正宗的奶茶
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看见一个MM问如何做奶茶
这么多年了,难得我还记得咧~
传授一下~~造福民众~
哈哈
一般大店里的奶茶不是奶粉弄的,其实是奶精,其香味是鲜奶还有咖啡伴侣无法比拟 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-7-25
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浏览: 4889
- 昨日小餐--凉拌粉丝(做法附),蒜蓉豆苗,还有豆腐的另外一种吃法(附做法),另附大肉包子
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喜欢吃粉丝,以前在国内饭店里吃到过凉拌粉丝的凉菜,于是自己也弄了一盘
试过几种粉丝,牌子不一样,口感也不同,最近在吃韩国粉丝,不知道是否健康些,铅少些...??
做 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-7-25
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浏览: 15159
- cream cheese什么样
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cream cheese就是超市里放在花生酱附近那个瓶装的？可是挺咸的，怎么做蛋糕？
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chuxuezhe
发表于: 2007-7-25
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- 问
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老
[ 本帖最后由 胡猪猪 于 2010-7-29 21:45 编辑 ]
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胡猪猪
发表于: 2007-7-24
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- 墨尔本哪个餐厅吃龙虾刺身最好
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想奢侈一下吃顿龙虾刺身,大家有什么好餐馆介绍啊? 是否日本餐厅做刺身会正宗点呢?
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stevenchen
发表于: 2007-7-24
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- 东北溜肉段！
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今天第一次做溜肉段！
炸的时候有点过火了！看起来不大好看！
味道还算好吃！
传上来秀秀！
[ 本帖最后由 鎂釹尐卡Oo 于 2007-7-23 21:27 编辑 ] ...
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鎂釹尐卡Oo
发表于: 2007-7-23
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- 炸鸡翅 （烤箱版）
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爱吃炸鸡翅 多吃怕胖 自己再家做油花四溅 还搞的满身油烟味 试验了一下用烤箱来做 跟炸鸡翅味道还挺像的 不错不 ...
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jogger
发表于: 2007-7-23
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浏览: 1742
- 盐水鸭胗干儿
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鸭子本身是清热败火的好食材
全身上下可以说都是宝
我的家乡人称鸭都
如果你有幸在下班高峰路过随处可见的知名鸭子店
看到梧桐树荫下排队买鸭子的人群
就知道这 ...
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小茉莉
发表于: 2007-7-23
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- ……
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……
[ 本帖最后由 小茉莉 于 2010-8-4 16:33 编辑 ]
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小茉莉
发表于: 2007-7-23
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浏览: 1019
- 好吃好做，珍珠圆子
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……
[ 本帖最后由 小茉莉 于 2010-8-4 16:35 编辑 ]
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小茉莉
发表于: 2007-7-23
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- 求助】想自己做豆腐，不知道墨尔本哪儿有卖卤水的？
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想自己做豆腐，不知道墨尔本哪儿有卖卤水的？
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naruto
发表于: 2007-7-23
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- 龙虾提问（猫儿奔）
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想带父母去吃龙虾，学习了很多以前的龙虾贴，可是越看越糊涂，不知道哪家的比较新鲜，好吃？AS曾经推荐翡翠雅苑，好几个筒子推荐太平洋，还有一位刚去了发记，想 ...
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melbourne_mm
发表于: 2007-7-23
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- 自制茶叶蛋
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茶叶蛋
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自创的茶叶蛋
1.把蛋放锅内,因为操作简单，对蛋和锅都没要求
2. ...
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naruto
发表于: 2007-7-23
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浏览: 1581
- 【转帖】麻辣烫其实可以很健康
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有些人认为，麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多的是因为它“出身卑微” ...
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naruto
发表于: 2007-7-23
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浏览: 1260
- 【转帖】中国人身高问题的破秘！
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【转帖】中国人身高问题的破秘！
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饮食人类学家发现，旧石器时代的先祖们 ...
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naruto
发表于: 2007-7-23
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浏览: 1317
- 红豆沙DIY
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受了Poloand“随心随意的派”的启发，作了一次豆沙派，LG喜欢得很，还想吃，上次做的豆沙没库存了，于是又一次DIY豆沙。
原料：红豆，Brown sugar, 油，面粉
&n ...
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jintangtang
发表于: 2007-7-23
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- 有谁知道拉面？
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我今天在饭店练拉面，可是不知道怎么搞的，拉不成，在国内听说这里和家里的面粉不一样，有没有朋友知道，在这里拉面用的是什么面粉，最好说的具体一些，{牌子。 ...
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fangrun
发表于: 2007-7-23
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浏览: 1045
- 提问 怎样自制奶茶？
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奶茶怎么做啊？ 红茶加牛奶么？ 好像做出来得不香浓么
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jogger
发表于: 2007-7-22
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浏览: 1961
- 询问:TX们通常在家是怎么做生蚝?
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想自己在家做着吃。那种方法简单好学又好吃？
谢谢了！
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bluesummer
发表于: 2007-7-22
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浏览: 1662
- 大家发好的面会酸吗？
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我想做包子，可是发现发好的面蒸出来是酸的，听说要放碱，可是我看论坛里的帖子没说放碱啊？？？？:si149
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lizzie
发表于: 2007-7-22
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浏览: 1863
- 分享失败-印尼千层糕
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周五在家做了印尼千层糕，以失败告终~~
看似简单,但却不容易,即使我很严格的照猫画虎,但虎还是不好画啊.
把我失败的作品拿出来,大家轻轻砸,同时也希望有兴趣的t ...
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datou2z
发表于: 2007-7-22
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浏览: 2112
- 皮冻
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以前在家，这是爸爸的拿手菜之一。有时老爸会买瓶啤酒，皮冻是下酒菜之一，父女俩小酌一番。其实老爸酒量很差，所以他每次都说我是帮他喝的。很想念老爸，想念那 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-7-21
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浏览: 3979
- LG给我做的生日蛋糕
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祝我生日快乐 大家分分拿来
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jogger
发表于: 2007-7-21
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浏览: 1967
- 急急急！用了FOOD PROCESSOR的同学快请进
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所有的材料都准备好了，新买的这个FOOD PROCESSOR
怎么开关不起作用啊？我要和面，switch on，调到6档。我确定盖子是盖好了的，但是就是启动不了。大家都用了吗 ...
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crystalmm
发表于: 2007-7-21
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浏览: 1785
- 我煮的姜葱螃蟹和龙虾 - 更新在15楼
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这两样是在不同的时间做的,很巧用的是一样的碟子
[ 本帖最后由 edina 于 2007-7-23 14:42 编辑 ]
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edina
发表于: 2007-7-20
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浏览: 2090
- 会做馒头包子的同学请进来一下
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偶得处女秀明天就要登场了，心里紧张啊~~
想请问一下：
1.大家说的二次发酵放到烤箱里应该多少度？多长时间？
2.偶家就两个人，要是一次做多了，怎么储存，是蒸 ...
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crystalmm
发表于: 2007-7-20
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浏览: 1175
- 正按照POWERMAO的方子做乱炖，真够香的~~~
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还没做饭的TZ们，炖上一锅吧，太香了，随着炖，香味在不断转换，加深。。。只可意会，不可言传啊
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ivy_cn
发表于: 2007-7-20
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浏览: 1054
- 女人汤
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秀了一下西湖牛肉羹，再秀秀宝贝自己的“女人汤”。
原料：莲子，蜜饯，去核红枣，桂圆干，红砖糖，一切适量，根据自己的喜好
最法忒简单，就是费些时间，主要 ...
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jintangtang
发表于: 2007-7-20
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浏览: 1729
- 简简单单动手二十分，温温暖暖西湖牛肉羹
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澳洲的这个冬天可真是冷，给爱你的人烧一碗汤吧。暖暖的羹汤，这个冬天不再冷。
原料：牛肉一小块（或牛肉肉糜），香菇3个，香菜一小把，鸡蛋一个，嫩豆腐
调料 ...
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jintangtang
发表于: 2007-7-20
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浏览: 2206
- 不知道布里斯班好吃的餐馆在哪里？
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因为给爸妈接风时是在翠亨村，这回送行想再找家餐厅。广东的yumcha还没吃到好吃的。我们是北方人，好像是吃不惯，去了一家说是做东北菜的，去吃了，大感失望。
...
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icelemontea
发表于: 2007-7-20
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浏览: 4121
- 韭菜花酱除了调火锅小料，还有啥吃法？
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上次因为在家涮火锅，买了韭菜花酱，可是之后就再也没动它了。
除了火锅的时候吃，韭菜花酱还能怎么吃啊？
提供点意见吧~ ...
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路人某某
发表于: 2007-7-20
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浏览: 1716
- 祝LG生日快乐～自制日式芝士蛋糕
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今天是LD的生日，按照搜来的方子自制了日式的芝士蛋糕，味道还不错，和包店卖的有的一拼哦～，下面开始贴方子，大家也可以试试哦，8是很难滴说～:si50
材料：( ...
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Beily
发表于: 2007-7-19
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浏览: 2586
- 你认为哪些厨具比较好用？
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请有经验的人推荐。。。造福后人
重点在于本土化的产品
[ 本帖最后由 galway 于 2007-7-19 13:16 编辑 ]
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galway
发表于: 2007-7-19
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浏览: 2660
- 7月18日简单的川菜
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趁大家还没饿奉上昨晚我家的麻辣晚餐
[ 本帖最后由 echoxinying 于 2007-7-19 10:33 编辑 ]
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echoxinying
发表于: 2007-7-19
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浏览: 1651
- 前天吃的饺子
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如果说饺子是中国文化的一部分，一点也不夸张。作为一种传统的中国食品，一家人自己吃，它象征团圆；用来招待客人，它表示尊贵和热情。一个外国人到中国，如果没 ...
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echoxinying
发表于: 2007-7-19
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浏览: 2419
- 结婚5周年纪念，生活的味道---甜与苦并存
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蛋糕还没切，欢迎大家分享。:si32
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ivy_cn
发表于: 2007-7-18
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浏览: 2446
- 东北酸菜粉条汆白肉!《加新菜喽！》
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东北的酸菜是我的最爱,确不常买到!
这次终于买到了,好好吃哦!
秀一下!
还有一个以前做的锅包肉!
加几个新菜！！！！！！！！！！！！！！！！！
[ 本帖最后由 ...
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鎂釹尐卡Oo
发表于: 2007-7-18
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浏览: 3644
- 请大家吃蛋糕了
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jogger
发表于: 2007-7-18
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浏览: 2713
- 疙瘩汤有人常吃么？
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能吃很“饱"，这东西
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galway
发表于: 2007-7-18
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浏览: 1639
- krispy kreme discount voucher
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http://www.2eat.com.au/special-o ... kreme-turns-70.html
For those who like Krispykreme, here's a 70c promotion until 20 July.
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astina
发表于: 2007-7-18
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浏览: 964
- 澳洲流行电火锅么？
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新鲜蔬菜，羊肉片。。。
只要有麻将调料即可。。。很省事的幸福
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galway
发表于: 2007-7-17
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浏览: 1397
- 谁能解忧，唯有大肉！
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第一次买了五花肉，吃了两顿回锅肉，还有一大快不直如何是好，于是做了---扣肉！
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ivy_cn
发表于: 2007-7-17
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浏览: 1349
- 冬天都来了，春天还会远吗？
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今天晚上和朋友见面，做一个漂亮的蛋糕送给朋友很可爱很可爱的小女儿。
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ivy_cn
发表于: 2007-7-17
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回复: 19
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浏览: 1514
- 前两天看到小苹果发的"烤鸡翅"怎么不见了?
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前两天看到一个"烤鸡翅",好像是小苹果发的,论坛故障后就不见了?
如果是苹果发的,能请你再发一次吗?看上去很好吃哦.:si131准备又不是很复杂的样子. ...
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camugl
发表于: 2007-7-17
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浏览: 728
- 今天吃好营养的 『乱炖』
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即 〖毛家每日私房菜〗 No.82
乱炖，就是乱七八糟的炖，炖的乱才叫好，所以才叫『乱炖』。
炖菜一直都是北方的特色菜，前面我也介绍了很多了，今天来说说这个炖 ...
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powermao
发表于: 2007-7-17
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回复: 52
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浏览: 13892
- 糖耳朵
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糖耳朵是北京小吃吗？我真的不能肯定，因为老公说他们石家庄也有的，只不过叫蜜果子。但问了几个南方的朋友，她们都说不知道，anyway，来看看我周末作的~~
材料 ...
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datou2z
发表于: 2007-7-16
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回复: 25
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浏览: 1672
- 绿茶小饼
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先来个成品图
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datou2z
发表于: 2007-7-16
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回复: 13
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浏览: 1352
- 请大家推荐面条
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胖的，瘦的，白的，黑的。。。
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galway
发表于: 2007-7-16
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回复: 25
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浏览: 1450
- 去七喜(悉尼burwood)吃饭不要点豉椒排骨饭.
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去七喜7lucky烧腊小府吃过好几次了,每次都吃的是烧鸭饭,感觉还可以.
这次想着换换花样,就点了豉椒排骨饭,没想到几乎全是肥肉,可怜就一根
很短的带骨头的瘦肉算是 ...
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111雪娃娃
发表于: 2007-7-16
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回复: 4
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浏览: 1398
- 关于冬令进补
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最近看了不少TZ们发美食贴，都说这个多么补那个多么补的。我在想，我们这里和国内冬夏颠倒，而我们一般来之前已经在国内待了20多年了，我是待了30多年了。按这里 ...
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linjun70
发表于: 2007-7-16
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浏览: 759
- 冬日热汤—萝卜牛腩煲
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白萝卜是好东西啊！有“秋冬滋补小人参”的说法，可见秋冬季常吃白萝卜有益健康。而且，白萝卜富含丰富的钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用， ...
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bluesummer
发表于: 2007-7-16
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回复: 31
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浏览: 10651
- 请大家继续推荐速冻饺子
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牌子，品种，工艺，呵呵。
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galway
发表于: 2007-7-15
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回复: 50
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浏览: 3299
- 小动物造型的可爱的馒头——看看，你还舍得吃吗（新加巧克力奶黄馒头）？
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小孩的思维都很奇怪。每次带着他用橡皮泥作东西，他都兴趣不大；而每次做馒头，都是兴致勃勃。于是，妈妈开动睿智的脑筋，想起了小时候广式茶餐厅里面的点心，加 ...
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poloand
发表于: 2007-7-15
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浏览: 2365
- 自己做个口水鸡，方便实惠，谁还想去四川酒楼～
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即 〖毛家每日私房菜〗 No.81
周末闲来无事，晚上8点去逛Coles，主要是想买面包和牛奶，不想却花了30多，花钱如流水一般，好在还有个4c的油票，罢了，罢了～
...
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powermao
发表于: 2007-7-9
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浏览: 62084
- 椰香咖喱味之土豆烧牛肉
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今天换换口味，呵。
原料：Gravy Beef 3块，切块；削皮土豆若干，在清水中泡一会儿（图1）。
其他：coconut milk（can）；thick cream ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-7-9
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浏览: 987
- 求助：五香粉的英文名字是什么？
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RT，不知道safeway里有没有卖的？
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Beily
发表于: 2007-7-9
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浏览: 2443
- 十二种有毒的家常菜
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生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专 ...
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林子
发表于: 2007-7-8
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浏览: 1790
- 学做酸菜白肉汤
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按能猫的菜谱做的酸菜白肉汤，受到全家的欢迎（3个鬼佬），差点没照上相。没有买到红薯粉条，用河粉代替的。河粉不经煮，反正一顿吃光，影响不大。
[ 本帖最后 ...
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keke
发表于: 2007-7-8
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- 悉尼哪里有菱角卖吗？
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突然好想吃，和和：）
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小昭
发表于: 2007-7-8
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- 果仁蝴蝶酥和巧克力饼干
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上次用酥皮做了椰香芝士条和随意的派以后，看看还有剩余酥皮，正好上次有朋友提醒，就想起来做蝴蝶酥。酥皮比较少，所以做出来的蝴蝶酥比较小，不过正好一口一个 ...
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poloand
发表于: 2007-7-8
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- 自己琢磨的一些家常小菜--加了两道在第2页
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闲来无事，来说说吃吧！我和我老公来自两个不同的城市，做出来的菜味道也不一样，我总是说他一辈子也烧不出来湖北菜的感觉，好比酸辣的菜，他做出来的湿乎乎的， ...
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vikki
发表于: 2007-7-8
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- 川味儿特色名点名菜22道
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朋友给转发过来的，看完后的第一个念头就是来这里和大伙分享，如果有谁实践过了，一定要贴出来秀一秀哦。呵呵！周末了，大家吃好喝好！
川味儿特色名点名菜22道 ...
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jintangtang
发表于: 2007-7-6
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- 为什么酒酿发酸，还有一层霉？
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连做了两次酒酿，都失败了，上面有一层白乎乎的霉，吃起来不甜，反而是酸的，各位请指点一下啊：
第一次，一颗半酒药，一大汤盆糯米饭。糯米饭用水冲温后，加少 ...
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angelinalin
发表于: 2007-7-5
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- 强烈推荐广东名吃：姜醋猪脚。
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目前为止本人只吃过一次，但终身难忘那味道。从网上收来了做法与各位分享。以下为转载：
姜醋猪脚蛋,又可简称姜醋,是珠江三角洲妇女传统的产后补身食品.姜用以 ...
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红茶飘
发表于: 2007-7-5
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浏览: 1612
- 北京啊，北京，炒肝，炒肝！！
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一种说法认为，炒肝源自满族按照萨满教习俗杀猪祭神、并分食祭肉后，将肠、肚等内脏烩成一锅由众人分食的习惯。满族入关建立清朝后，将这一习惯带至北京。由于满 ...
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datou2z
发表于: 2007-7-4
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- 随心随意的派
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在墨尔本，自从认识了pastry后，确实发现做酥皮点心就方便了。上次倒腾了个芝士条，给老妈表扬后就开始屁颠屁颠得了，今天再老搞个派。其实，以前自己也作过牌， ...
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poloand
发表于: 2007-7-4
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- 上牛杂粉丝汤
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喜欢吃粉丝，胜过面条
特别是家乡的牛杂粉丝汤和鸭血粉丝汤
这里没有鸭肠和鸭血卖
否则一定要搞着吃！
昨天做了牛舌头，汤头很鲜美，没舍得丢，灵机一动，我搞牛 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-7-3
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- 谁知道syndal附近一家泰国菜的名字和电话？
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听说syndal车站附近有家泰国菜馆味道不错，是一位泰国同学介绍过的，可是不知道具体的名字和电话。有没有TX去过的？ ...
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camugl
发表于: 2007-7-3
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- 请喝茶!
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http://www.lipton.com.au/greentea/
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coco
发表于: 2007-7-3
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- Hurstville哪儿有卖猪大肠的？
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3x
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datou2z
发表于: 2007-7-3
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- 不知道还赶的上活动不？——老鸭粉丝汤
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上个月回国，因为还在喂奶，不能大开吃戒，很是郁闷。一天老姐来电叫俺速杀到楼下去接她，下去看才知道她拎了几大带滚烫的汤，还有一些甜品。老姐说她排了半个小 ...
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思思妈妈
发表于: 2007-7-3
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浏览: 7273
- 近日小菜－生炸云吞、K三文鱼汤、手工大肉包、香菇腐竹炖大肉、肉燥卤蛋、凉拌牛舌
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由朋友介绍的一个小吃点，据说他在鬼老朋友开PARTY的时候搞了200个，几分钟内被疯抢光。。。。。
生炸云吞（皮脆脆的，馅子水嫩水嫩的）
一定得新鲜的云吞，不可 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-7-2
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- 30分钟搞定椰香芝士条
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以前在国内的时候，妈妈很喜欢吃新侨面包房的椰香芝士条，可那时的价格很贵，关键还是不是每次去店里都买得到的，似乎喜欢的人很多，只要货一到就会被抢购一空。 ...
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poloand
发表于: 2007-7-2
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- 慢炖锅会有煮沸吗？
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昨天买了一个慢炖锅，说明书上说要炖5-6个小时才可以的，我按了HIGH的键，发现2个多小时，居然还是没有煮费，不过鸡肉倒是熟了，也不知道是不是闷熟的，后来炖过 ...
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simple
发表于: 2007-7-2
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浏览: 4182
- 请问大家，有谁知道yellow corn flour 在perth什么地方有卖的，谢谢 ！
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请问大家，有谁知道yellow corn flour 在perth什么地方有卖的，谢谢 ！
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liuyuenancxu
发表于: 2007-7-1
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- 来，来，来，上海小吃------蟹壳黄
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蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都 ...
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poloand
发表于: 2007-7-1
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浏览: 14814
- 介绍墨尔本一个餐馆 -- 富贵陶园 Tao's
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听一位同事多次提起一家叫Tao's的饭店,备加推崇. 昨天周六,终于约了朋友去一试.
饭店在Bulleen Road上,一个中式庭院的样子,在夜色中比较醒目. 座落的时候尚早, ...
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astina
发表于: 2007-7-1
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- 大头家常菜--辣子鸡，培根炒藕，蜜汁豆腐，珍珠绿奶茶~~
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周末总是令人期待的，因为可以吃好吃的。。。
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-9 23:30 编辑 ]
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datou2z
发表于: 2007-7-1
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浏览: 2231
- 悉尼华人餐馆的服务质量×％￥￥＃￥％（※）（×）
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不知道怎么用言语来形容
今日去喝茶，服务员给我们指了一张桌子。桌子上上个客人的残羹垃圾堆着。
我就和朋友站在旁边等他们来收拾。服务员偏要让我们坐着，说 ...
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落灯花
发表于: 2007-7-1
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- 请教个问题 关于年糕的..
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很想吃韩国炒年糕
鉴于在店里吃的不如愿
决定自己动手
买了 那种很硬的年糕条
请问这条应该怎么弄啊..?
要不要先拿水泡一泡..?
就是真空的那种..
直接炒是肯 ...
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＂魸魸°
发表于: 2007-6-30
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浏览: 1271
- 请问麦当劳里早餐套餐那个象土豆饼的叫什么
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请问麦当劳里早餐套餐那个象土豆饼的英文叫什么，套餐里还有鸡蛋的汉堡，一只想知道那个象土豆饼的叫什么，超市也没有卖冷冻得。:si120 ...
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blue-fish
发表于: 2007-6-30
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浏览: 2105
- Glen Waverley "Jin Long" Rest. Number
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Does anyone here have the number for Glen Waverley "Jin Long" Rest.? Thanks.
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paleyp2000
发表于: 2007-6-29
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- 素火腿
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在网上看到的方子，前几天做了一次还好，今天又做了～～～方子如下:
原材料就是华人店卖的速冻百叶
用1杯水/鸡汤加入1匙生抽，1匙老抽，3teaspoon糖，1teaspoon ...
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liuyuenancxu
发表于: 2007-6-29
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- 辞职前的聚餐
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今天晚上和同事一起聚餐，和几个鬼佬同事一起，说结巴的英文，还发自肺腑的大笑，实在是生平第一次。
或许也是最后一次了吧。
从此以后，将是以家庭为中心的奋 ...
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leeshine
发表于: 2007-6-28
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- 巧克力胡桃球
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今天上午天气预报说下雨，没想到居然没有下，我和儿子一起开开心心的参加了本学期最后一次story time，其实快乐就是那么简单。
下午，儿子甜甜的睡午觉了，上 ...
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poloand
发表于: 2007-6-28
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- 冬日暖意，性价比高的三文鱼头煲
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三文鱼贵，可是鱼头却非常便宜，而且一般都带上两块脖子上的肉，性价比非常的高。
下面我就来介绍一下，这个好吃营养又鲜美的三文鱼头煲吧。
主 料： 三文鱼头 ...
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浅浅
发表于: 2007-6-28
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- 来看牛人做的仕女咖啡～～
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牛吧！
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datou2z
发表于: 2007-6-28
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- 香甜脆的米花糕
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香甜脆的米花糕
此文章版权归www.oursteps.com.au和作者liuyuenancxu本人所有！转贴请注明作者和出处，并保持内容完整！
昨晚看了文学城上面的帖子，－香甜脆 ...
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liuyuenancxu
发表于: 2007-6-27
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- 请问大家知道什么地方有卖liver paste的吗？谢谢
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请问大家知道什么地方有卖liver paste的吗？谢谢，主要是想做越式三明治了
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liuyuenancxu
发表于: 2007-6-27
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- 秀秀我做的 muffin
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今天闲在家里无事， 外面风很大， 又不想出门， 就在家里捣鼓点东西吃。最后决定做muffin, 还可做明天的早餐。
做法参照camugl 和 poloand的帖子：
http://www ...
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花生
发表于: 2007-6-27
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浏览: 1782
- 为什么我做的包子是黄色的？
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第一次做包子，头一天晚上发的面，第二天包了蒸，为什么是黄的，不像人家卖的白生生的？是面粉的问题吗？还是要另加其它东西？请JJMM面指点。 ...
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alieen
发表于: 2007-6-26
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- 求助老鴨。。。。
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說真的－－以前在國內經常喜歡吃媽媽弄的鴨子－鴨子湯或者自己烤的鴨子。。。
可。。。。可。。。。到這裏后怎么沒見過鴨子哈？？？不是燒臘店的那些燒鴨噢、、 ...
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choco2468
发表于: 2007-6-26
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- 想吃北京烤鸭了，于是自己动手了
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主料：鸭子一只，我买的是那种ready to roast的 （图1），提前解冻好
配料：五香粉一小撮，盐，蜂蜜，姜一小块，洋葱一个，橘子皮一个，八角一粒，桂皮一小片， ...
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jintangtang
发表于: 2007-6-25
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- 求dandenong market地址
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听说dandenong那边有个水果蔬菜肉类的市场，便宜又很新鲜。可是不知道具体的地址。
哪位好心的同学能告诉我，具体的melway ref和门牌号码吗?这样我可以按图索骥 ...
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camugl
发表于: 2007-6-25
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- 谁有猫本city渔乡阁的电话
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RT
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招财猫
发表于: 2007-6-25
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- 冬日里，那一碗的温暖——番茄牛肉丸子汤！
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冬天最喜欢喝汤乐，
妈妈做的番茄蛋花汤的清淡，婆婆熬地排骨藕汤的浓郁。。。
还有很多很多，每一种汤都带给我们暖暖的温情和无尽的思念。。。
两个人的生活也 ...
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美味春卷
发表于: 2007-6-24
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- 简约版晚餐------清粥一碗和烧麦若干
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最近墨尔本的天气一直不好，所以预测今天不会是好天气，也就没有出门的计划。既然没有出门的计划，于是就再家忙吃的。一忙又发现，自从父母来了墨尔本，做中式点 ...
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poloand
发表于: 2007-6-24
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浏览: 1436
- 美味春卷的春卷DIY!
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周末到了也要花时间犒劳一下自己的胃了！，还有答应了一个MM要把春卷DIY的方法贴出来的，答应的就一定的完成任务啊！
这次准备了两种馅料，蘑菇鸡肉和西芹牛肉。 ...
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美味春卷
发表于: 2007-6-24
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- Pancake之旅
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一直听朋友说在ROCKS有家PANCAKE店好好吃。。。前2天才发现原来那个店名字叫－PANCAKE ON ROCKS，而不是所谓的地址在ROCKS，而是在DARLING HARBOUR的那座桥底下 ...
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choco2468
发表于: 2007-6-24
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浏览: 1829
- 冬日里，那一碗的温暖 －－盲螬豆腐汤
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因此地买不到活杀的鲫鱼，只好找代用品，一解对家乡美食的向往。试着用这里有卖的几种活鱼煮汤，觉得盲螬还不错。和豆腐同煮，比清蒸还受欢迎。
今天虽然艳阳高 ...
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astina
发表于: 2007-6-24
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浏览: 15712
- 请问龙舫皇宫的YUMCHA
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想下周一去吃YUMCHA自助 有人知道是中午从几点开到下午几点吗呵呵 谢谢
味道如何 值不？ 谢谢
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chars0974
发表于: 2007-6-24
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浏览: 1677
- 冬日里，那一碗的温暖 - 一碗姜汤暖心房
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[原料]
红糖适量，生姜4片，水适量。
[制法]
(1) 锅中加入生姜和水，上火煮开。
(2) 按照个人口味加入红糖再煮开即可。
[特点]
汤甜辣适口，趁热喝下，可去 ...
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黑山老妖
发表于: 2007-6-24
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- 五香麻辣锅巴
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忘记在哪儿看到做锅巴的方子，没想到并不难，因为超怀念过去在国内上课时偷偷吃锅巴的乐趣，所以有了这次实践的冲动。来看——————五香麻辣锅巴！
原料：大 ...
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datou2z
发表于: 2007-6-23
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浏览: 14464
- 鬼佬的汤怎么可以做的那么稠..?
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好奇怪啊
怎么做的呢..?
很好吃嘎嘎
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＂魸魸°
发表于: 2007-6-23
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浏览: 1253
- 饿了，郁闷！
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明天可以休息了，所以晚上在网上流连。忽然觉得饿了，懒得自己弄吃的。外面静悄悄的。
想起国内，这个时候在外边想吃东西还大有去处呢！有些小区旁 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-6-23
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- 沉睡中突然出来冒个泡,然后继续睡!(更新11月11号)
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Patisserie的新学期开始，专注学习。 没太多时间做大家想吃的蛋糕了。
不过会继续上传些新学的作品上来，也邀请大家过来品尝，另外大家也可以加我MSN，一起交流 ...
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justinqiu
发表于: 2007-6-22
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- 特别好用的的豆浆机
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在国内时候家里老早就用了豆浆机了
樱桃好吃树难栽
豆浆好喝机难洗
做了几次豆浆就束之高阁了
这次回国一心想买个豆浆机带过来
一是这里的牛奶实在喝不惯口
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小茉莉
发表于: 2007-6-22
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- ashfield哪家饭店有粥喝
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rt
想找个可以喝点比较舒服的皮蛋粥,鱼片粥的地方, 请各位住在或者经常去那里fb的tz们给点建议哈
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bffbffbff
发表于: 2007-6-21
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- Winter Warmer @ Heaven & Earth
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“Annyeong-haseyo!” the waitress in red T-shirt greet me warmly as I stepped into this cozy Korean restaurant---a different world from the windy stre ...
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jasonnewman
发表于: 2007-6-21
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浏览: 1063
- 请教ＭＥＬ自助餐！
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来MEL大半年了
一直在家里自己作饭吃
最近响应LP的号召
准备去吃一次自助餐权且犒劳自己
请教TX们哪里有实惠又好吃的自助餐馆推荐呢?
在摩尔本哦!
谢谢啊!:si36 ...
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锄禾
发表于: 2007-6-21
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- 大家打发蛋白用手动的打蛋器还是电动的?
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朋友有一半自动的,说打发蛋白都累的不行,那手动的不是要打到手断?那全自动的又要一次打很多,大家做了那麽多好吃的蛋糕,都用的什摸呢?那打蛋器也可以做沙拉酱吧? ...
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grace
发表于: 2007-6-21
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- 拼拼海鲜
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听说SY的STAR CITY有一个海鲜自助，，那里的好吃吗？海鲜多吗？？
另外。。FISHER MARKET的海鲜好像不错。。有啥好的推荐哈。。。
再来－－SY哪里吃海鲜好吃又 ...
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choco2468
发表于: 2007-6-20
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- Small Place, Big Portion, Great Value
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Satang Thai
20 Quay St
Haymarket NSW 2000
Phone (02) 9280 0956
Open 7 days
Mon-Fri 11am-10pm
Sat-Sun 11am-9.30pm
This tiny Thai eatery with some ...
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jasonnewman
发表于: 2007-6-20
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浏览: 1337
- 请教: 墨尔本哪里有鹅蛋或青橄榄卖?
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下个月宝宝就要出生了....想买鹅蛋或青橄榄(煮猪肠汤用)来去胎毒.....不知道哪位大侠知道墨尔本哪里有卖的?
当初在国内生丫丫的时候, 就是用了这个方子, 丫丫生 ...
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丫丫ma
发表于: 2007-6-20
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- 面食白痴的傻瓜发面流程
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其实我不仅是面食白痴，基本是一站到灶台面前，就立马成为白痴。
下面这套“发面”方法，我已经试过好多遍，我敢负责任地说，无论你的厨艺“白痴”到什么地步， ...
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AgeanSea
发表于: 2007-6-20
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浏览: 4815
- 我现在人在perth，不知道大家是否知道什么地方有卖山楂得，谢谢
-
我现在人在perth，不知道大家是否知道什么地方有卖山楂得，谢
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liuyuenancxu
发表于: 2007-6-20
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浏览: 1012
- 端午节，请大家吃北方小枣（豆沙）粽子啦~~
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粽子好吃不好包啊，忙了一晚上，赫赫
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-6-19 23:59 编辑 ]
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datou2z
发表于: 2007-6-19
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浏览: 911
- 近期捣鼓的猫家小菜－大肉粽子、熏肉炒双萝、八宝粥、柠檬戚风蛋糕、肉骨萝卜汤
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随便弄了个钢精碗，烦不了好看不好看了，好吃就行！
老公一边吃一边点脑袋，恩啊恩的
之前问他
LP:想吃什么样的粽子啊？，豆沙还是红豆，还是肉的。。。
LG：肉 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-6-19
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- Mini scones with jam & cream
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今天下午逃课，特别兴奋。等王思涵睡着了，就忙着捣鼓些点心，拿出从safeway拿的免费书就开始研究，好像那个scone看着简单漂亮就开始动手了。
在臭美一张：
...
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poloand
发表于: 2007-6-19
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浏览: 2664
- 香菇鸡汤是王道——附送一碗银耳枸杞羹。
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MEL的冬天温差很大，常常是白天很暖和，到了晚上就冻的不行。
鸡汤是个好东西，特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感 ...
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华丽丽的那个谁
发表于: 2007-6-19
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浏览: 11105
- 端午节晚餐
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大家端午节快乐哈
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jogger
发表于: 2007-6-19
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浏览: 988
- 面包如何能做的松软？-求简单面包配方
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我用的事bresville的面包机。
我的顺序如下：
300克的水
2 tb spoon的糖和油
2 teaspoon德yeast
最后倒上500克的面粉或wholemeal flour
我是晚上配好，定好时， ...
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icelemontea
发表于: 2007-6-19
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浏览: 4552
- 东北经典菜：炖油豆角
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简单说一下做法吧：
把豆角洗净，如果长度太长建议掰成两半（7、8公分长度可以不掰）
切好肉、葱、蒜。
在锅里倒油，油量比一般的炒青菜量稍多，待油温上来， ...
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柠檬飘香
发表于: 2007-6-19
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浏览: 1124
- 第一次包粽子
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第一次尝试。
包得不太顺手，还没掌握技术，继续学习。
发帖纪念。
欢迎大家拍砖指教！
粽叶洗干净，但没拍照，反正长得都是一样滴。^_^
图片是红烧的三层肉和 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-6-18
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- 请问大家都喝什么醋呢？
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大家都喝什么醋呢？有没有有什么好推荐？
[ 本帖最后由 有福 于 2007-6-18 21:57 编辑 ]
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有福
发表于: 2007-6-18
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浏览: 3175
- 边吃边流口水之泡椒凤爪！！
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回国偶然吃到亲戚家做的泡椒凤爪，激动的要命，回来后马上炮制了2回，很好吃。这个菜想起来说起来啃起来都会令口水横流，饭馆里还有类似菜品，比如老坛子，基本 ...
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ivy_cn
发表于: 2007-6-18
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- 暖意使者，速度至上之美味酸辣汤！
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连日悉尼狂风暴雨不断，大家外出归来，一定希望拥有温暖，拥有健康，并且省时不费力---推荐大家都来一大碗香酸辛辣十足的汤！
原料：豆腐块切细丝，金针菇去根 ...
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ivy_cn
发表于: 2007-6-18
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- 广东饮茶
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以前租房子住的时候，对highpoint的那个彩蝶轩印象很好。经常和朋友去那里。地方够大，几乎从不定座，walk in就有吃的。最爱那碗堆得高高的鸭掌蹄筋冬菇汤，料足 ...
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astina
发表于: 2007-6-18
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- 你们在这里买的栗子质量都好吗？
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我买的栗子，放在水里煮过以后，一半好，一半变质的感觉。
吃一半仍一半。。真是浪费。
栗子个子倒挺大，可就是很大一部分是坏掉的，怪怪的味道。从外边上根本 ...
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忍无可忍
发表于: 2007-6-18
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- 营养丰富的山楂
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现代医学发现， 在100克的山楂中，含维生素c89克，比苹果高7倍；含胡萝卜素0.82毫克，比苹果高9倍；含维生素B20.5毫克，比苹果高5倍；可说是营养丰富的一昧药材 ...
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joannali
发表于: 2007-6-18
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浏览: 1596
- 人参玫瑰茶
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材料：人参2~3片，玫瑰花，红枣适量。
做法：人参，玫瑰花和红枣一热水冲泡，趁热饮用。
人参可以提精神，延缓老化，玫瑰能安神，还有消脂减肥美容的功效哦！ ...
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joannali
发表于: 2007-6-18
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- 馋龙虾了，墨尔本哪家的好啊？
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馋龙虾了，墨尔本哪家的好啊？
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ham
发表于: 2007-6-18
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浏览: 2543
- 沈阳特色——沈阳小土豆
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即 〖毛家每日私房菜〗 No.80
在东北生活的，几乎没有不知道沈阳小土豆的，吃过还让人想吃的地道沈阳特色美味，推荐大家试一试。
主料：五花肉一块，肉皮一块 ...
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powermao
发表于: 2007-6-18
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- 南洋风味的肉骨茶
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晚上包完粽子，还有时间，终于煮了锅想念很久的肉骨茶．
肉骨茶在东南亚的新马一带非常流行，说是茶，其实并没有茶的成份，就是用一些中药材做成料包然后和排 ...
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我爱猫
发表于: 2007-6-18
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- 浓浓小鲍鱼汤
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即 〖毛家每日私房菜〗 No.79
现在海鲜市场上经常可以买到那种不太大的小鲍鱼，不是很贵，一只就几块钱，偶尔买回来，炖个鲍鱼汤，还是营养的很～～
主料：小 ...
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powermao
发表于: 2007-6-17
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浏览: 5642
- 冬天里的一碗汤
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周末配合活动做了一碗宋嫂鱼羹，气温降得很快，一碗热汤送给大家驱寒
Ling cod + 姜葱料酒上笼蒸熟，留汤拆肉。
锅内热油炒香葱丝姜丝，扔掉葱姜留少许油，倒入 ...
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大胃
发表于: 2007-6-17
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- 周末再战厨房
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周末天气不好没打球,就在家里折腾吃的,周六买的菜做的回锅肉和炒青菜,周日做的其它的
从早折腾到晚,还是少完成了一样,新实验了一个菜,完成了大部分,实在懒的折腾 ...
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大胃
发表于: 2007-6-17
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- 发现一个不错的美食网页
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http://secretdelicacies.blogspot.com/
有中英对照的食谱和菜单，既可学烹饪，又可学英语，还有养生小知识，不断更新中。快去看看吧 ...
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milkcoffee
发表于: 2007-6-17
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- 大头家常菜 --老公做的韩国辣炖鸡，鸡肉菜花，假鱼
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上次发了我做的韩国泡菜牛肉，老公一直想灭我，今天他做了韩国辣炖鸡~~
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-9 23:30 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2007-6-17
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- （推荐）发现紫皮白心的红薯就是甜
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发现紫皮白心的红薯就是甜！
就是带着皮放在蒸锅里蒸，同时还放了黄皮黄心的红薯一起。
明显是紫皮白心的甜啊！！！那个甜比其它几种红薯要明显的多。
可好吃 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2007-6-17
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- 请问各位烘烤高手，，关于烤箱温度的问题。
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看到一些方子里面有关于C/F的转换，有点晕。150C＝300F. 180C＝350F.
不知道C/F的转换是什么关系？是摄氏度加多少换算成F？请指教。 ...
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camugl
发表于: 2007-6-17
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- $5 meals @ Lansdowne Hotel
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2-6 City Rd
Chippendale NSW 2008
Phone (02) 9211 2325
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jasonnewman
发表于: 2007-6-17
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- Epoque---Belgium Beer Cafe
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Epoque
429 Miller St
Cammeray NSW 2062
Phone (02) 9954 3811
Fax (02) 9954 0401
[ 本帖最后由 jasonnewman 于 2007-6-17 11:28 编辑 ]
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jasonnewman
发表于: 2007-6-17
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- 寻找美食
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请教各位在box hill / hawthorn这条线哪有既便宜有好味的特色餐馆
本人预算只有20元/位!
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stevenchen
发表于: 2007-6-17
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- 牛油果怎么催熟？
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买回来青的，不熟，放冰箱里几天了，还不熟，怎么催熟呢？还有一个被我刨开了，还很生，还能吃吗？
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meya
发表于: 2007-6-17
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- poloand MM, 为什么我做的发糕又干又散啊？
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我按照你的分量做的， 可做出来的发糕又干又散， 这是为什么啊？
昨天做的比较干硬， 今天又试了一下， 没那么干了， 但比较散， 尤其是上面·， 一切就散了。 ...
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花生
发表于: 2007-6-17
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- 凛冽寒风中的椰香咖喱炖羊肉
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这几天好冷呀！早上起床的时候，儿子总能如愿的在窗上画他的Puffing Billy。今天起床发现居然有大雾，好浓的雾呀！潮湿的感觉让这个冬日显得更加得萧瑟了！抓紧 ...
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poloand
发表于: 2007-6-15
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浏览: 1353
- 清凉夏天之香菜皮蛋鱼片汤
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人老了可能就会比较怀旧，以前跟老公刚结婚的时候总是发誓说，我以后决不向我妈一样罗索。可是，现在老是在怀念以前的东西，以前的东西好吃，以前的东西便宜，简 ...
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poloand
发表于: 2007-6-14
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- 又是端午粽子时节（附家乡粽子配方和包法详解图片）
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快到端午了，又是吃粽子的时候了。从前，每逢过年和端午的时候，母亲就会张罗包粽子，我打下手。很多年了过去了，却越来越怀念那时的温馨，怀念母亲的粽子，那种 ...
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jintangtang
发表于: 2007-6-14
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浏览: 17379
- ‘（２人餐
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也是前一段時間的
今天比較閑鬥發上來了
我跟朋友一起做的
蟹肉炒雞蛋 拌芹菜 還有個烤得什麽肉 像是ＨＵＭＢＥＲＧＵＲ裏面的肉
還有一個面湯朋友做的 ...
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＂魸魸°
发表于: 2007-6-13
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- ‘（５人餐
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前幾天過生日
哈哈其實是前前幾天
５個人都是女生
餃子是她們４個人包的 皮是買的 不好～～強烈建議不要賣餃子皮 太難吃了
一個羊排 是其中一 ...
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＂魸魸°
发表于: 2007-6-13
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- 依葫芦画瓢做桃酥
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一直很欣赏poloand mm 制作的小点心， 尤其是最近的桃酥和发糕， 简单又好吃， 今天终于买足了材料， 决定也来试一试。
详细做法请看
http://www.oursteps.com ...
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花生
发表于: 2007-6-13
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- 大头家常菜 -- 沙茶鸡肉串，肉末雪菜黄豆，水晶冻鸡，椰子球
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天冷就要多吃，吃好吃爽！先来个沙茶鸡肉串
材料：鸡腿肉，沙茶酱，花生酱
作法：把鸡腿肉切块，用1大勺花生酱，1大勺沙茶酱，1茶匙生抽，1茶匙老抽，糖1/2茶匙 ...
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datou2z
发表于: 2007-6-12
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- 请教买米
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说起来不太好意思，每天吃米饭，就没怎么琢磨过这里卖的米。我不喜欢较软或者较粘的米饭，觉得超市的jasmine还可以（请勿笑话，俺一直没啥研究）。
请教一下各 ...
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garysu
发表于: 2007-6-12
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- 吃葡萄不吐葡萄皮——是会拉肚子地
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我买的紫葡萄。只是随便冲了冲，不敢太拨拉。也不想用什么洗洁精洗，也不想用热水泡。结果就是——拉肚子。回国都没拉过肚子呢！ ...
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maya
发表于: 2007-6-12
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- 小资生活之二十分熟牛排
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到超市买东西，无意中看到牛排打折，其实也不懂事哪个部位的牛排，反正是单价最贵的那种，应该是不差吧，不管三七二十一赶紧拖回家。碰巧今天是女王生日，老公放 ...
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poloand
发表于: 2007-6-11
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- 闲来无事，几道小菜
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今天放假，下午闲来无事在厨房里折腾了一阵子
荔枝肉：
瘦猪肉切片改花刀，切三厘米见方棱形块，料酒，盐腌，南乳汁（代替色素）水淀粉拌匀。花刀面朝外团成小 ...
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大胃
发表于: 2007-6-11
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浏览: 1167
- 我也来上个罗宋汤
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自从上次看到那个罗宋汤的贴， 想起来自己好久没做这个汤了， 那个谗啊， 今天决定不再画饼充饥，自己也动手来个丰衣足食。 ...
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海蓝蓝
发表于: 2007-6-11
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浏览: 1237
- 迷上韩剧，天冷来锅牛肉泡菜汤
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刚看完《宫》，迷上了韩剧，所以爱屋及乌的喜欢上了韩国菜。lg原来认识几个韩国朋友，学了几道韩国菜。今天lg不在家，我想自己尝试一下，感受一下做韩国菜的乐趣 ...
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datou2z
发表于: 2007-6-11
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浏览: 13465
- Chatswood哪里买河鱼？
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在万佳超市边上的肉铺看到有，活的都要20刀以上一公斤，也是什么种类的鲈鱼，好贵。冻的最便宜的叫“银鲈”，13刀2条，不记得在国内没吃过这种。有人知道哪里买 ...
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蝶舞
发表于: 2007-6-11
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浏览: 1249
- 青菜你们常吃吗?
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老爸给我打电话说,照片中的我.明显发福很多.
不用解释,他就开始说,一定是都不吃青菜,一直都吃肉和虾.......
来澳洲半年多了.真的很少买过青菜.&n ...
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默默
发表于: 2007-6-10
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浏览: 1637
- 豆腐鲫鱼汤---家的味道
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以前在上海的时候，豆腐鲫鱼汤是很普通的一个家常菜， 来了澳洲， 活的鲫鱼是买不到了， 偶尔在超市看到有卖冷冻的， 就迫不及待买回来试试。
虽然没有活杀的鲜 ...
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海蓝蓝
发表于: 2007-6-10
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浏览: 20798
- 哪里可以买到可以炖鸡汤的鸡？
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在VM买到过一次，说是for boiling的chicken，回来炖汤，很多油。后来就找不到了。。。
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thankni
发表于: 2007-6-9
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浏览: 1360
- 8分钟转出玉米奶香发糕(添加玉米面图)
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以前妈妈在国内的时候，我常常利用儿子午睡的时候跟妈妈在网上聊天，而这个时候往往是国内妈妈吃中饭的时候，虽然知道她一个人吃午饭比较简单，但总喜欢问她今天 ...
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poloand
发表于: 2007-6-9
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浏览: 25754
- 六分钟咖啡味年糕
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材料：
咖啡两勺，白糖三勺，糯米粉50g，熟干果若干
做法：
1，把所有材料放进一塑料饭盒，加水调成稀糊状。
2，放进微波炉里叮5分钟。
这样带有浓郁咖啡味的 ...
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香橙
发表于: 2007-6-9
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浏览: 2493
- 罗宋汤
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罗宋汤
原料：牛肉（也可以用排骨），西红柿，洋葱，土豆，圆白菜。姜，番茄酱，盐。
今天我们town的woolworth里居然没有西红柿和元白菜卖。
先来张成品照
[ ...
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keke
发表于: 2007-6-9
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浏览: 14458
- 新人报道贴, 香辣猪蹄,夫妻肺片,茄汁虾,肉糜刀豆,青菜蘑菇,黄瓜蛋汤
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一直都在这个版潜水, 今天烧好饭, LG还没有下班回来, 就那相机拍了几张, 第一次发, 欢迎拍砖. ^_^
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miss99
发表于: 2007-6-9
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浏览: 19067
- 芝麻香薯枣
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试做！ 试做！
材料：红薯，糯米粉，油，糖， 芝麻，豆沙馅
作法：将红薯切小块上锅蒸熟（我用高压锅，上气后10分钟），然后放入适量糯米粉，油，糖，芝麻活成 ...
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datou2z
发表于: 2007-6-8
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浏览: 1533
- 请问龙虾大家怎么做呀
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请问龙虾大家怎么做呀， 看着大大的龙虾可是不知道怎么吃呀，真可惜，只听说过龙虾两吃，怎么个吃法，有经验的同志教教俺 ...
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benbendan
发表于: 2007-6-7
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浏览: 869
- 泡过一茬泡菜的水，还能用来泡下一茬吗？
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泡了一罐泡菜，炒肉沫，很好吃 ---
泡菜水还能不能用？还是要换新的水？
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AgeanSea
发表于: 2007-6-7
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浏览: 3597
- 早餐好选择-----简单省时的椰香muffin
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最喜欢做muffin了，每到家里早餐没有点心吃的时候就来做muffin。这回尝试用椰丝作muffin。很简单就是先调糊糊，接着烤烤，后吃吃。
大概是这样的方子，因为是自 ...
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poloand
发表于: 2007-6-6
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浏览: 3117
- Toorak巴国布衣的晚餐
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上周日去的，家里网络出了点问题，今天才发上来
第三次去巴国了，这次感觉没有前两次好，但还是说的过去，最喜欢水煮鱼了。算是值得推荐的一家川菜馆。上照片咯 ...
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Cathyyun
发表于: 2007-6-6
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- 陶婚晚餐
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九年前的今天,我们.....:si99,
平时只负责周末爱心大早餐的老公,今天特意早下班:si14,准备我们的陶婚晚餐
趁他忙着,我拍几张照片(手机拍的,又要压缩,大家凑合 ...
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Rena
发表于: 2007-6-6
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浏览: 1389
- World's best restaurants
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www.theworlds50best.com/2007_list.html
悉尼有两家，要去试试~~
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Kingfisher
发表于: 2007-6-6
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浏览: 2220
- LG生日,小纪念一下
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都比较忙,没有空大搞了
两个人小情小调了一把
买了一束郁金香送他,是他最喜欢的花,喜欢的原因很莫名,因为喜欢荷兰队,咳...
当然少不了生日蛋糕:)
随便做了几 ...
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魅影妖瞳
发表于: 2007-6-6
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浏览: 1634
- 自制泡菜
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以前在家都是吃俺妈做的泡菜，现如今只能自食其力了。只做了一次，就得到很大的反响。现在把做法在这里向大家介绍一下，有兴趣的TZ也可以试一下哈！:si12
材料 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-6-5
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浏览: 1588
- Musashi
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Musashi is a popular Japanese restaurant for office workers at Sydney’s City South seeking a relaxing lunch break and those intending to impress some ...
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jasonnewman
发表于: 2007-6-5
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浏览: 916
- 生氽丸子三鲜汤
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响影版版的号召，我也来凑个热闹。
新鲜猪肉馅、料酒、生粉、鸡蛋清若干，放入盐，几滴生抽，少许水、鸡粉或味精，一起朝一个方向搅拌至肉馅起劲： ...
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bluesummer
发表于: 2007-6-5
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浏览: 16131
- 一口热汤，一份温暖
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外地人都不太用藕来煨汤，说到藕汤，可是湖北人的传统，它不算大菜，却是家喻户晓。冬天最冷的时候煨上一铫（diao4）子瓦罐藕汤暖暖全身是最大的享受。说到铫子 ...
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xingbu
发表于: 2007-6-4
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浏览: 17184
- 百合 红枣 桂圆 大骨汤
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原料:筒子骨(多带些肉的哦) 百合干 红枣 枸杞 桂圆干
1) 骨头先煮过一遍水,去腥味.将水倒掉,并用小刀将其间的血管等脏物去掉.用清水洗净.
2) 将百合干,红枣,枸 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-6-4
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浏览: 8395
- 赞，新疆菜馆 - 大盘鸡，羊肉串
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今天男朋友sick leave，偷得半日闲，去clayton办事，不是太顺利，耗费口舌无数，事成之后，两人都进入了扶墙走的状态
于是商量着去试试一家在Dandenong的新疆餐 ...
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fifi
发表于: 2007-6-4
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浏览: 9345
- 猫本哪里可以吃到咖喱鱼头
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昨天看中央台放新加坡的电视剧，里面的人在吃咖喱鱼头，把我的馋瘾弄上来了， 不过我不晓得猫本哪里可以吃到这个，发个帖子问问大家，谢谢啦！ ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2007-6-4
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浏览: 1471
- 哪里有卖麻油鸡中的麻油啊??
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RT.....
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dimple
发表于: 2007-6-4
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浏览: 1231
- 牛百叶为什么卤过后缩的那么小？（只有原来的四分之一）
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听说卤 之前用水蒸一下，就不会缩了。我试了。还是照缩。大伙是怎么弄得？
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chuxuezhe
发表于: 2007-6-3
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- 冬日里，那一碗的温暖 —— 美食版专题活动-已经结束
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美食版专题活动系列——冬日里，那一碗的温暖
冬天来了，今年的冬天比往年更要寒冷，工作了一天，回到家里，房间是冷的，手脚也是冷的，最向往的，就是能喝 ...
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powermao
发表于: 2007-6-3
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- 好吃不过的手工牛肉煎包
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凌晨2：25分，老公从睡梦中醒来，翻来覆去。问他怎么来，说是饿了。我说去吃桃酥吧，老公说老婆辛苦做的，不舍得吃。我靠，到底我做得好不好吃呀？然后，被我说 ...
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poloand
发表于: 2007-6-3
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浏览: 13863
- 猫家小菜两道-美极腰片和水煮鱼片（附做法）
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美极腰片：
猪腰子两个，花椒粒，葱，姜，酒
1、猪腰子洗净，切片，我保留了臊筋，妈妈说男人吃了大补的，腰子如果可以整煮效果更好的说
2，将切好的腰片放在大 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-6-3
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回复: 51
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浏览: 14660
- 蒸包子总出现“死面”的，为什么呀？
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如题～
面发的好好的，蒸花卷就没事，但一蒸包子就“死面”了，这是为什么呢
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vickygao
发表于: 2007-6-3
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浏览: 4111
- 炒萝卜糕
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做法:
买来萝卜糕,切成1厘米见方的小方块,蒜头切成蒜蓉,青葱切碎,鸡蛋两个打散备用.
平底炒锅烧热加油,加蒜蓉爆香 (中火), 加入萝卜糕翻炒,到萝卜糕变软,加盐翻 ...
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feihu28
发表于: 2007-6-3
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回复: 8
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浏览: 1511
- Fusion
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Corner of Castlereagh St and Liverpool St, Townhall, SYD
[ 本帖最后由 jasonnewman 于 2007-6-3 10:36 编辑 ]
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jasonnewman
发表于: 2007-6-3
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浏览: 1840
- coffee
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飞行
发表于: 2007-6-2
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回复: 7
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浏览: 967
- 美味桃酥香迷Kindergarten
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说起桃酥饼，我不知道这是不是南方特有的糕点。反正就是记得很小的时候，我们家有一个年长的亲戚来玩，因为特别喜欢我，所以带我上街买了一支活动铅笔（因为那时 ...
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poloand
发表于: 2007-6-1
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回复: 33
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浏览: 14187
- 新伟洋终于有了一点档次
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整个悉尼看不见几间像样的, 一般就是香港所谓茶餐厅,即国内叫苍蝇馆子
今天去了新伟洋, 门口的吊灯和木格子窗户终于让人有了点国内的感觉~~~~~
碗筷终于有新的了 ...
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落灯花
发表于: 2007-5-30
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浏览: 1631
- 悉尼Capitol Square的Passion Flower甜品店
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上周五去了心仪很久的Passion Flower甜品店，因为之前的韩式火锅吃的很撑，胃里再也装不下太多了，只点了最简单的两色冰淇淋，绿茶味加黑芝麻味，非常非常好吃， ...
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talpey
发表于: 2007-5-30
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浏览: 1228
- 千万别去SUSHI TRAIN吃寿司了
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SUSHI TRAIN好像是个连锁店吧。
昨天的TODAY TONIGHT，说它是‘澳洲最糟糕的饮食店“，那个脏啊，厨房里都是蟑螂，厨具、地板。。。。恶心S了。 ...
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水晶靴
发表于: 2007-5-30
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- 今天晚上你们家吃什么？
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今天做了一天labor，下班回家，看着满满的冰箱发呆～～不知道今天吃什么才好。
记得在国内的时候，每天到了下午4点左右的时候，做完了一天的工作，周围的人就开 ...
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powermao
发表于: 2007-5-30
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回复: 144
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浏览: 6023
- 墨尔本哪里可买到茶树菇?
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在BOX HILL买不到,据说不让进口了.
不知道是不是真的?哪里能还能买到呢?
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davidtt
发表于: 2007-5-29
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浏览: 967
- 养颜猪蹄的多种做法
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一、卤猪蹄
原料：
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱（一种甜辣且带五香味的酱料， ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-29
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- 八种食物让你越吃越老
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我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-29
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- 五大绝招，让你边吃边对抗脂肪
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抗脂绝不只是在面包上少涂一点黄油、煎肉排所余下的油汁或肉汤的浮油撇掉不吃，就万事大吉。我们要特别留意那些隐藏在蛋糕、点心、糖果、香肠、乳酪以及其他许多 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-29
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浏览: 847
- 喝红酒也长胖：1杯红酒＝1碗米饭
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现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚，于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品，但过量饮用同样有肥胖危机。
酒是由谷类或水果经酵母发酵而成，依酒 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-29
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浏览: 1062
- 包小馄饨的方法和诀窍
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对于小馄饨我是从小就比较喜欢的，在上学的时候就已经学会包小馄饨了。包小馄饨的诀窍在与馄饨皮不能捏的很紧，轻轻一按就可以了，不必担心这样会散开来，因为这 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-29
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浏览: 2921
- 吃７种水果丰胸瘦腰
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开场白：胸部可以“吃”大吗？:si64腰腹可以“吃”小吗？可以！这些让人垂涎的水果可以促进乳腺分泌，让你轻松“挺拔”，而超低的卡路里，让你一饱口福的同时， ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-29
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浏览: 987
- 猪手上的毛
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想念蹄膀，买了一只猪手，回家收拾得时候发现好多毛，顿时心生厌恶，恨不能扔将出去。
同学们都怎么对付这个问题的啊？ ...
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yesido
发表于: 2007-5-28
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浏览: 1675
- 请大家推荐几个墨尔本比较有特色的西餐厅（最好是1区）
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家庭聚会，请大家推荐比较有特色的西餐厅（最好是1区），要求不高，牛排沙拉甜点，有点儿特色。。。
[ 本帖最后由 gssy 于 2007-5-28 09:55 编辑 ] ...
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gssy
发表于: 2007-5-28
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浏览: 2051
- Roast beef 成功！
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从中午11点40开始，到下午2点15分才烤熟。有点漫长的过程。
没有腌制就让整捆肉进了烤箱，烤盘上面需要抹油，我用了oil spray，简单还均匀。烤了1 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-5-27
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浏览: 5338
- 有谁知道奶露怎么做的吗？？
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不知道大家有没有吃过bread top的奶露，就是小小罐，用玻璃瓶装着的，固体的那种~~好好吃哦~~~~~~！超想自己学着做的说~~~ ...
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笨猫猫lala
发表于: 2007-5-27
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- 香辣蟹
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看看照片吧
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游来游去
发表于: 2007-5-26
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浏览: 3455
- 我所喜欢的中国茶 My favorite Chinese Tea
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A list of some of my favourite Chinese tea
1-Pu-erh tea
Pu-erh or Pu'er tea (Traditional Chinese and Simplified Chinese: 普洱茶; pinyin: pǔ'ěr ...
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purpleme
发表于: 2007-5-26
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浏览: 1613
- 发蛋糕啦，好吃的红豆抹茶芝士蛋糕！（p2新加草莓巧克力蛋糕）
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上周末做的，入口即化哦，绿茶的香清略苦,正可补红豆之甜腻软糯,搭配起来沁凉回甘,恰到好处.不仅减少了芝士的厚重感,还带出芝士别样的浓醇香滑。。。总之就是好 ...
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iewei
发表于: 2007-5-24
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浏览: 4441
- 4种最易致癌用油习惯
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“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-24
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浏览: 1408
- Barbecued chicken with lemon & basil aioli
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Ingredients
4 x 200 g (7 oz) boneless, skinless chicken breasts
2 tablespoons lemon juice
60 ml (2 fl oz/1/4 cup) olive oil
4 garlic cloves, bruised
1 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-24
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浏览: 837
- 教你做好吃的番茄奶味炖饭
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原料：奶2/3罐，豌豆，虾，米(半碗)，番茄3只(中等大小)，洋葱半只工具：良好质量的不粘锅(如果用普通锅，很容易煳底，需要不停翻，或者直接倒入电饭煲中，但是 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-23
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浏览: 1062
- 烹饪技巧：用水炒鸡蛋好
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先用油将锅炼一炼，放少量水(比炒鸡蛋的油多20克左右)烧开后，放鸡蛋液，小心翻炒，慢慢炒，直到将水炒干，如果水放多了，鸡蛋成块后，将水倒出也可以，这样炒好 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-23
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浏览: 1350
- 十种蔬菜的错误吃法
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1、速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丢失很多营养。
2、把绿色蔬菜长时间地焖煮着吃
经过长 ...
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SUNNYSUN
发表于: 2007-5-23
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浏览: 884
- 西班牙海鲜饭+五彩MEAT LOAF+碳烤嫩翅 （减肥者慎入哈）
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今天整理老照片，看到这些菜感觉好亲切啊，现在经常乱混
PS：以此贴来鞭策自己，好好学习，天天做饭
当年写的杂碎：
[西班牙海鲜饭]是迟到的情人节大餐，因为 ...
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KUN
发表于: 2007-5-22
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- 炒锅
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最近家里锅不行了. 准备买个炒锅. 想问一下大家现在都用什么锅?
铁炒锅或不锈刚炒锅?有没有加底?个人觉得加个底好象导热快一点.
谢谢! ...
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秋秋
发表于: 2007-5-22
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浏览: 801
- 老公疼我，给我煲汤~~ 外加怪味肉，粽子
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周末去朋友家吃饭，女主人煲了汤，我赞不绝口。老公为了疼我，也显示这根本不算什么，亲自下厨（其实他每晚都亲自下厨， 和和）煲汤。然后用汤里的肉，浇上他的 ...
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datou2z
发表于: 2007-5-22
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- 小鲍鱼怎么做？
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上周在PP买了一盒真空包装的小鲍鱼，还在冰箱里躺着呢，该怎么做呢？
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牛
发表于: 2007-5-22
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- 哪里能钓鲤鱼
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好想念中国的淡水鱼，请问钓鲤鱼需要执照吗？在摩尔本什么地方能钓呢？谢谢！
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htann
发表于: 2007-5-22
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浏览: 756
- 您属于什么级别？现代人吃喝的十大境界
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境界一“果腹”
吃的第一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃，不需要 ...
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camugl
发表于: 2007-5-22
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浏览: 1293
- 蒸馒头包子的锅要什么样儿的？
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馒头包子看的真眼馋，同学们，买蒸锅要多大直径比较好，
几层的呢？
铝的和不锈钢的区别大么？
一次大概能蒸几个啊？
你们买的蒸锅大概多少钱啊？
要是选购蒸锅 ...
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camugl
发表于: 2007-5-21
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浏览: 6023
- 请推荐好用的榨汁机
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榨苹果、澄汁用，请推荐好用的，谢谢。
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蝶舞
发表于: 2007-5-21
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浏览: 1582
- 前段时间做的香菇素菜包,终于有空发上来咯!
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好久没空上来发帖子咯...
上香菇素菜包咯....
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豆豆猫
发表于: 2007-5-20
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浏览: 1446
- 哪有擀面杖卖啊?
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不要告诉我K-MART啊,那的好贵~~~我记得9D多 一个~~~~
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不明白
发表于: 2007-5-20
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浏览: 1254
- 昨天晚上做了三丁烧卖,上图!
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擀皮子擀的今天胳膊疼了一天...
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豆豆猫
发表于: 2007-5-20
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浏览: 1997
- 哪里可以买到Seoul garden的 火锅？
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有哪位tx知道哪里可以买到Seoul garden的 火锅？带BBQ和火锅1起。（在墨尔本）。
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feihu28
发表于: 2007-5-20
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- 水煮鱼片+韭黄虾仁炒蛋
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谢谢有一足迹网友inspire我,让我知道这个星期周末能做什么吃!
[ 本帖最后由 不明白 于 2007-5-20 01:16 编辑 ]
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不明白
发表于: 2007-5-20
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浏览: 1626
- 大头家常菜 --笋干烧肉，蓑衣黄瓜，凉皮，紫米粥
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tx们，拿好筷子，费话少说，开吃啦！
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-9 23:29 编辑 ]
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datou2z
发表于: 2007-5-19
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浏览: 3752
- 秀秀这两天做的素什锦锅巴
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大家看图吧 hoho~
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游来游去
发表于: 2007-5-18
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浏览: 2188
- 第一次做的蛋糕 :-)+++做法了哦
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第一次尝试做的CAKE,看起来还不错哦:si26
[ 本帖最后由 dingdingxiaoai 于 2007-5-19 11:34 编辑 ]
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dingdingxiaoai
发表于: 2007-5-18
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浏览: 2495
- CITY(melb)哪有韩国餐的..?
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对CITY不熟
哪位知道推荐介绍一下啊:si50
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＂魸魸°
发表于: 2007-5-17
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浏览: 1110
- 在线等，请问city哪家唐餐馆的饮茶好吃又便宜。
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我一直在龙舫和食为先两家中徘徊，不知道哪家更好一些，如果可能，谁知道订座电话，马上就要订座了，谢谢。
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另类老年
发表于: 2007-5-17
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浏览: 1364
- box hill 哪家烧腊好？
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听说许记不错，但是不知道在哪里？离central 远不远？
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melbourne_mm
发表于: 2007-5-17
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浏览: 3820
- 教你做--秘制红油（辣椒油）
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这是在网上和一个朋友学的，独乐乐不如众乐乐，故拿出来与大家分享！
做菜，尤其是川菜，有一道最关键的调料就是：红油。又叫辣椒油，某些餐馆里，红油都是极香 ...
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bluesummer
发表于: 2007-5-17
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浏览: 6251
- 昨天做的凉皮
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可惜没买豆芽菜，要不会更好吃！
做法就不一一承上了，坛子里的TX大概都知道吧。
咦？还有不知道的？没关系，请参照小米TX的老贴：
http://www.oursteps.com.au/ ...
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bluesummer
发表于: 2007-5-16
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浏览: 5889
- 母亲节的提拉米苏
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母亲节的提拉米苏 送我亲爱的老妈 可是她在中国
图片上晚了 心意还在的
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jogger
发表于: 2007-5-16
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浏览: 11506
- 想知道MEL哪里吃海鲜有便宜又好吃啊?(急急)
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想知道MEL哪里吃海鲜好吃,又便宜又好吃的?明天想带朋友去尝一下澳大利亚的海鲜呢!急急急!郊区也没关系.
[ 本帖最后由 cindyfeilove 于 2007-5-15 16:16 编辑 ] ...
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cindyfeilove
发表于: 2007-5-15
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浏览: 1591
- 馋了
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TZ们知道哪里有炒田螺卖么？或者生田螺？还有小龙虾，生的也行，我说的是中国麻辣小龙虾那样的。我LP超级馋，想吃什么吃不到想得直抓狂。 ...
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黑山老妖
发表于: 2007-5-14
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浏览: 1053
- 大家生的栗子买来怎么做来吃的？
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除了栗子鸡块。。。
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小兔子乖乖
发表于: 2007-5-14
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浏览: 3170
- 自家做的水煮鱼
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LG做的水煮鱼 为了照顾孕妇 没敢多放辣椒 不过味道还是非常的好 上些照片大家看看
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游来游去
发表于: 2007-5-14
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浏览: 2851
- 朋友们帮我选择一下，是去川府吃火锅还是去潇湘菜馆吃水煮鱼？
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各位美食行家们，不知道burwood潇湘菜馆的水煮鱼好吃吗？其它菜倒是尝过，还挺有点湖南菜的味道，但不知他家水煮鱼做得怎么样？
有没行家吃过这两家的，帮忙选择 ...
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m_q1
发表于: 2007-5-14
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浏览: 1367
- 周末做的几个小菜
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卖相一般，照相技术一般，不过味道还是不错的。
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胖胖墩墩
发表于: 2007-5-14
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浏览: 1565
- 自创肉酱面
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请大家帮我想个好听点的名字吧~~~~
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不明白
发表于: 2007-5-13
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回复: 17
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浏览: 1471
- 又来了, 周末上菜记
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做法太简单了, 就不写了.
今天吃了自己做的四川泡菜,韩国泡菜饺子, 还有炒的小章鱼, 很好吃.就着新鲜熬的小米大米粥, 哇卡卡, 悠闲的时光可真好啊..... ...
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美讶
发表于: 2007-5-13
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浏览: 2648
- 母亲节送给妈妈的贺礼~~糯米点心再登场~~
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今天忙活了一中午，弄出了红枣馅的红薯糯米果子，还有和香蕉饼一样做法的红薯花生糯米饼，虽然妈妈远在中国，看得到吃不到，但是也算是份小小的贺礼，祝妈妈母亲 ...
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笨猫猫lala
发表于: 2007-5-13
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浏览: 1524
- 能否帮忙推荐burwood,campise附近，哪有好吃的牛排？
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请大家帮帮忙，推荐一下，哪有好吃的牛排?上次去过sydney tower上的旋转餐厅，还去过daring harbou那吃。感觉还可以，只是好象都没有国内的铁板牛排好吃，包括筒 ...
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m_q1
发表于: 2007-5-13
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浏览: 1606
- 第一次做点心~~
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只是牛刀小试了下，做了椰汁香蕉果子和香蕉花生糯米饼~~~呵呵~~在早餐中消灭掉了~~
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笨猫猫lala
发表于: 2007-5-12
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浏览: 1100
- 没人知道的问题？ - 呼唤斑竹
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有谁知道新疆维吾尔族风味餐馆的地址啊？在Dandenong那里?电话？谢先。Melbourne.
[ 本帖最后由 wuyu 于 2007-5-12 22:27 编辑 ] ...
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wuyu
发表于: 2007-5-12
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浏览: 1007
- 请教：怎么爱护砂锅呢?
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刚刚在华人店买了一口砂锅，刚来悉尼的时候买过一口便宜的，没多久就裂掉了，也不知道是质量不好，还是我使用方式有误？
请教有经验的tx们，第一次用有什么需要 ...
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talpey
发表于: 2007-5-12
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浏览: 1706
- 忙完考试，来上点儿好吃的-肉松蛋糕卷
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cpa的考试忙得我都没时间做饭，也没什么时间来转转。上周终于考完，lg又吵着减肥，所以也没心情做。昨天上班，在网上看到别人做的肉松蛋糕卷，太诱人了。记得每 ...
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datou2z
发表于: 2007-5-12
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浏览: 20229
- 轻轻松松南瓜饼
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家里买的一个南瓜已经放了好久了，当然也已经被王思涵小朋友折腾得够戗，为了可爱的小南瓜不在被王小朋友所欺负，妈妈就下手做了南瓜饼给大家品尝。
半成品的南 ...
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poloand
发表于: 2007-5-11
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浏览: 1858
- 有人会做糖蒜吗？
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如题。
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yesido
发表于: 2007-5-11
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浏览: 1027
- 有人可以教我怎么做拉面？
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您好
我是一个澳大利亚人，住在Warragul乡村，但我每天去墨尔本上班。我想学怎么做拉面。几个次我做拉面但不好是因为太垕的
对不起我的中文很差
我想知道：
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chentiangemalc
发表于: 2007-5-11
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浏览: 4595
- 如何烤羊腿?
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LG 以前买的一个羊腿, 放在雪柜里几星期了. 今天放假在家, 想吃它. 不只大家有社么好的秘方烤羊腿呀? ...
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pinklady
发表于: 2007-5-9
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浏览: 1933
- 谁知道悉尼Auburn的自助餐的地址和电话？
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听说Auburn有个不错的自助餐厅，花样挺多，满实惠的，有人知道吗？
[ 本帖最后由 蝶舞 于 2007-5-8 20:33 编辑 ]
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蝶舞
发表于: 2007-5-8
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浏览: 2150
- 豆腐大全
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海归草 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
我爱吃豆腐! 远胜于吃鱼和熊掌。
因为孟圣人说过：鱼和熊掌不可兼得，所以我只好放弃 ...
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mileswei2006
发表于: 2007-5-7
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浏览: 1260
- 红蟹炒面
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还可以吧
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不明白
发表于: 2007-5-7
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浏览: 1251
- 做muffin碰到问题.
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问题有二：
1，书上介绍的top做decoration的muffin从烤箱出来后，表面都是平的，这样好做icing。可是我做的是表面pop起来的，象个小山一样，不好做decoration。 ...
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camugl
发表于: 2007-5-7
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浏览: 3735
- 油爆大虾一道 （做法已加）
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昨天LG出手做了个油爆大虾，色香味俱佳。盛到盘里我马上就忍不住拍了PP，太诱惑了
请大家鉴赏
[ 本帖最后由 anitalx 于 2007-5-8 12:41 编辑 ] ...
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anitalx
发表于: 2007-5-7
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浏览: 1687
- 周末做的几个简单的菜
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周末家里招待从BRISBANE来的朋友, 我这个不会做饭的人也下厨做了几个菜,
大家就随便看看, 看完了就随便加个几分, 先谢了 ...
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potatosoup
发表于: 2007-5-7
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浏览: 2253
- 哪里可以买到炖汤的乌鸡呢？
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最近死党生病，想炖点乌鸡汤给她补补，可是不知道哪里有卖的。有人知道吗，在澳洲应该去哪里才能买到乌鸡呢？超市，唐人肉店？还是药材店之类的地方呢？先谢谢了 ...
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飞天小猪
发表于: 2007-5-6
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浏览: 1315
- 发发我家的美食，，还有更新^_^
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:si55同大家分享我家的美食，都是家常便饭:si79
[ 本帖最后由 blue-fish 于 2007-5-7 19:24 编辑 ]
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blue-fish
发表于: 2007-5-6
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浏览: 1734
- 为什么我煮的雪耳总是有点酸酸的，而且煮不软？
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我试过泡了一晚，结果煮了半小时还是不很软
还有总感觉有一点点酸酸的味道，虽然过水了，但是还是有点~~~
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笨猫猫lala
发表于: 2007-5-5
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浏览: 2954
- 有姐妹用过爆米花机吗?
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想吃:si72
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一哥
发表于: 2007-5-5
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浏览: 971
- 周末好餸~~
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今天的饭菜很清淡呀， LG包的牛肉萝卜汤， LG做的水焯西洋菜， 昨天买的好好好好吃的士巴拿虾（蟹？）， 还有本人新做的泡椒风爪（8过还不能吃 要泡到明天晚上才 ...
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美讶
发表于: 2007-5-4
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浏览: 1613
- 蒸水蛋（鸡蛋）有人爱吃吗？
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蒸水蛋是南方人的叫法，北方叫“蒸鸡蛋”或“蒸蛋羹”，深受广大人民群众喜爱，尤其是儿童！
做法简单，基本人人都会吧！:):)
但要让蒸出来的蛋羹香嫩软滑，也是 ...
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bluesummer
发表于: 2007-5-4
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浏览: 2435
- 请教哪里有gas的烧烤
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想去和朋友吃烧烤,请问悉尼哪里有gas烧烤的地方呀,或者自己买木炭的那种也可以?
[ 本帖最后由 laraz 于 2007-5-4 16:54 编辑 ] ...
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laraz
发表于: 2007-5-4
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浏览: 866
- 哪儿能买到花粉？
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不知道是不是该发到这个版面，就想问问哪儿能买到花粉？大超市有卖的么？是不是叫做pollen呢？
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fionastar
发表于: 2007-5-3
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浏览: 721
- 小心轻放------花生一口酥
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先来张可爱版的：
我老公是个花生大口袋，只要是花生，不管怎么做，他都是很喜欢的。以前做过花生酱饼干，前几周又鼓捣出了花生糖，最近看到网上花生一口酥的 ...
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poloand
发表于: 2007-5-2
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浏览: 8870
- “大力水手”交你学做饭
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下面我就把面点种类告诉给大家,有谁想学的话就留言给我.
1.高炉烧饼.2.富贵包.3.红袍莲子.4濮阳壮馍.5.岭南酥.6.芝麻南瓜饼.7白吉馍.8.开封小笼包.9.烩面.10.素 ...
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fangrun
发表于: 2007-5-2
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浏览: 2054
- 吃遍中国
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一、西北。?羊的N种吃法
出兰州机场后，问出租车司机："兰州有什么好吃的？"他扯长了嗓音说："当然是羊—羔—肉咧。"
兰州羊羔肉最正宗的做法在十三 ...
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一个人住
发表于: 2007-5-2
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浏览: 1795
- 有无墨尔本doncaster附近非中餐馆推荐？？
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据说ｄｏｎｃａｓｔｅｒ附近有个日本人开的日本餐馆不错， 各位 有没有去过？ 在哪条路上？
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WTFAUS
发表于: 2007-5-2
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浏览: 2101
- 红烧鳗鱼哪里买？
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这里强人这么多，有没有人知道怎么做鳗鱼饭么？我想问的，重点不是饭，是红烧鳗鱼。就是像EEL SUSHI上面的那层鳗鱼。最近迷得不得了，有没有人知道哪里有卖那种 ...
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babybear
发表于: 2007-4-30
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浏览: 2149
- 大猪做的鱼香肉丝.
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材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 ...
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dlmhd99
发表于: 2007-4-29
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浏览: 1830
- chatswood附近有什么大的粤菜馆和喝早茶的地方啊
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搬家没多久对chatswood还8是很熟悉，想知道chatswood附近有什么大的粤菜馆和喝早茶的地方。
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iewei
发表于: 2007-4-29
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回复: 3
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浏览: 2072
- 木瓜的诱惑
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木瓜，也叫番木瓜，是一种很好的营养品，也是良好的食疗果品。果实有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。
果实含 ...
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bluesummer
发表于: 2007-4-29
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- 非吃不可的澳大利亚美食
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非吃不可的澳大利亚美食
非吃不可的澳大利亚美食
袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有点相似,但没有牛肉吃口嫩,也没有什么特别之处。但是, ...
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TATTOO
发表于: 2007-4-29
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- coles里卖的袋装色拉菜中有一个叫rocket的是不是荠菜呢？
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我总觉得象是荠菜，下次买回来吃吃就知道了。
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当当
发表于: 2007-4-29
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- 请问在墨尔本哪里能买到正宗的燕窝，谢谢
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请问在墨尔本哪里能买到正宗的燕窝，不是礼品盒的那种，是那种在国内的大药房出售的那种。可以做燕窝滋补汤，燕窝炖品什么的。 谢谢大家
[ 本帖最后由 nhhuan@s ...
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nhhuan@sohu.com
发表于: 2007-4-28
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- 虾仁意粉
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周末了么，在家就喜欢自己弄弄！
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不明白
发表于: 2007-4-28
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- 除了Victoria Market，墨尔本还有什么好的market可以买海鲜吗？
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这段时间很想吃蟹和虾啊
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臭豆
发表于: 2007-4-26
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- 问个弱弱的问题，请大家帮忙（不要向我仍鸡蛋阿）
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因为来澳的时间不是很长，所以对烤箱的使用不是太清楚，我知道烤箱分上下两个部分，上面一个小的，下面一个大的。那个小的是用来烤什么的呢？是不是用来烤羊肉串 ...
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luckycarol
发表于: 2007-4-25
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- 什么地方有卖莴苣的
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突然特别想吃，悉尼什么地方有卖的？
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johnny.j
发表于: 2007-4-25
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- 天凉了，来一碗热腾腾的香菇肉汤阳春面吧
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寒风瑟瑟，秋雨绵绵。。
这种天气，是不打算出门了，窝在家里，吃上一碗热气腾腾的汤面条，也是一件很爽的事。
主料：新鲜生阳春面一小把
配料：清炖排骨汤一碗 ...
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bluesummer
发表于: 2007-4-25
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- 今晚的全鱼宴
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lg今天去钓鱼了，其中一大一小是他钓到的，把他兴奋的。大的做鱼生刺身。
[ 本帖最后由 viviancn 于 2007-4-25 00:40 编辑 ] ...
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viviancn
发表于: 2007-4-25
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- 2分钟简单甜点。
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很简单呢， 整个过程才2，3分钟吧。
当然了， 是买的半成品。布丁粉。
我最喜欢的芋头口味的布丁， 或者奶茶， 或者棒冰，那种不健康的紫色总是让我馋得慌啊。
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美讶
发表于: 2007-4-24
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- 暖暖的晚上--烤牛肉和罗宋汤
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天冷了,最适合用烤箱准备食物,屋子里暖暖的,香香的。烤蛋糕不能算主菜，还是做烤牛肉吧。
烤牛肉做法：
1.ALDI买的一整块用来烤的牛肉ROAST BEEF，可以切成两块 ...
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wy108586
发表于: 2007-4-24
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- 悉尼哪里有买那种带檐的泡菜坛子
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怀念泡菜缸豆，但是找不到可以做泡菜的坛子。 有知道的TZ吗？
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anny_shi
发表于: 2007-4-24
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- 羊肉串啊羊肉串
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发贴子要上了瘾，真是挡都挡不住！
买了一大块羊肉回来，LG说他有些上火，不吃。晕。。
想了想，除了清炖，还有什么吃法？
呵呵，那就是烤羊肉串了。
主料：新 ...
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bluesummer
发表于: 2007-4-24
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- 有谁爱吃五香凤爪?
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以前做的，今天又被我翻了出来，看着看着口水就开始滴答。。
很久没做了，打算这个周末再做一次。
材料：鸡爪若干
调料：少许八角、生姜、花椒、桂皮、干红辣椒 ...
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bluesummer
发表于: 2007-4-24
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浏览: 1235
- 请问哪儿能买到“湾仔码头”的袋装饺子？
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我喜欢皮薄陷多的饺子，所以在国内的时候一直偏爱“湾仔码头”的饺子（就是那个什么“藏姑娘”开创的牌子）。05年在悉尼的时候，记得好像看到过AUBURN的华人店有 ...
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fionastar
发表于: 2007-4-23
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- 想家了,发点南京的小吃,呵呵[转]
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图片都是在马台街,南京有名的美食街,我家就住里面,呵呵
马台街的小吃琳琅满目
发点图，希望大家表流口水
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什么东西
发表于: 2007-4-22
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- 白奶牛肉是哪个部位，英文叫什么。做罗宋汤，你们买哪个部位的牛肉
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想买白奶，或者有牛筋的牛肉做罗宋汤，不知道这种部位的牛肉，英文叫什么的，让我好买得对？看到woolworth卖的牛肉有好多好多好多不同部位的。 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2007-4-21
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- 今天的晚餐
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今天做了2个菜菜 一个简单一个复杂
先说复杂的吧 ------ 开背虾
材料：
1. 淡水虾 30个左右
2. 调味料(盐 生姜 香葱 料酒 味精)
做法:
1. 将淡水虾去头 去脚 ...
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游来游去
发表于: 2007-4-21
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- 请问有没筒子在这里买过轧面条机?
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想吃新鲜的湿面条,哪里有面条机卖?
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一哥
发表于: 2007-4-21
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- 一菜一饭一凉碟
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好久木上菜咧, 今天买菜回家做完都7点过了, 只有1个荤1个素1个饭, 大家随便看, 随便加分哈!
先来炒饭,炒饭. 没拍全景, 怪我LG好了.米饭下午就煮好的, 晚上炒的 ...
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美讶
发表于: 2007-4-19
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- 新人求助咯！
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今天一回家室友印尼人就冲过来一脸愧疚的说：＂ＳＯＲＲＹ Ｉ ＢＵＲＮＥＤ ＴＨＥ ＫＩＴＣＨＥＮ！！＂奶奶的｀｀｀不知道他做了什么，我想不会是做厨房把 ...
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小西
发表于: 2007-4-19
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- 酱油疑问
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你们觉得每天吃酱油对身体好吗？如果吃太多，皮肤会不会容易变黑或长斑点？
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秋秋
发表于: 2007-4-18
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- 同事开party，一般自带什么食品呀？
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同事开party，一般自带什么食品呀？
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Helina
发表于: 2007-4-18
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浏览: 1892
- ZT: Coffee Magic!
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http://pop.6park.com/life6/messages/27775.html
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bulaohu
发表于: 2007-4-18
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浏览: 1230
- 谁知道那里有卖削菠萝的专门刀具？
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rt，最好谁家里有，贴个PP上来，分分伺候！
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小兔子乖乖
发表于: 2007-4-17
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- 牛百叶，牛肚的胆固醇含量高吗？
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特别喜欢凉拌的,但吃多了又有点怕怕。有人知道吗？
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loong
发表于: 2007-4-16
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- 三文鱼带子肉卷
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材料：
1. 烟熏三文鱼片
2. 带子肉
3. 搭配蔬菜(我用的云豆和里面剥出来的豆子)
做法:
1. 先把三文鱼切成带状薄片
2. 将带子肉放在开水里焯一下
3. 将带子肉放 ...
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游来游去
发表于: 2007-4-16
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- 请问大家一般用什么鱼煲汤？汤里面还加一些什么辅料！
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请问大家一般用什么鱼煲汤？汤里面还加一些什么辅料！他们说怀孕了要多喝鱼汤，但是到这边来 好多鱼都不认识，呵呵！想念家乡的萝卜丝鲫鱼汤。 ...
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phoebe520
发表于: 2007-4-16
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- 鲜美的鲅鱼饺子！
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今天尝试的做了山东海边的特色---鲅鱼饺子，味道很鲜美，没来及照片子，就推荐一下吧。
鲅鱼，在这也叫蓝马鲛。非常新鲜的可用来做刺身，不过需要去皮处理。
2 ...
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ivy_cn
发表于: 2007-4-15
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- 炒鸡块用什么鸡？
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今天做了大盘鸡 味道是不错 就是鸡肉太老了 我买的是半老半嫩鸡 应该买哪种鸡比较好呢
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iceland
发表于: 2007-4-15
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- 烤剥皮牛
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就是Leather Jacket
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pal
发表于: 2007-4-15
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- 周末的甜品-脆炸鲜奶
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这个周末尝试着做了这个甜品，过程其实不复杂，准备时间10分钟，做的时间也差不多10分钟，可以算是比较方便了。
原料： 鲜奶，粟米粉（corn flour）,自发面粉（ ...
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xingbu
发表于: 2007-4-15
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- sour cream可以怎么吃？
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前几天不知道什么心理，买了罐sour cream，大概买的时候在想吃wedges的时候用吧。但是过了一个星期后我发现，每次吃spicy wedge都是在鱼薯店买了现吃的，不会等 ...
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qianqian
发表于: 2007-4-14
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- 花色面包和花生糖
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好不容易有2周的holiday时间，赶紧抓紧弄点东西。烤了点面包，样子不还特别好看，但口味很多，有豆沙的，有花生酱的，有肉松的，有芝士培根的，关键是为了消灭冰 ...
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poloand
发表于: 2007-4-14
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- 今天买的超辣的辣椒
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名副其实的小米椒，只有一丁点大
[ 本帖最后由 pal 于 2007-4-13 22:54 编辑 ]
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pal
发表于: 2007-4-13
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浏览: 1332
- 今晚我做饭
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蒜蓉开边蒸虾和椒丝腐乳通菜
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pal
发表于: 2007-4-13
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浏览: 1623
- 澳洲的肉怎么那么油阿！！！
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大家有没有觉得澳洲的肉很油阿！
好不容易做了锅羊肉胡萝卜汤，那个油是油得来！！！简直像是在吃一锅油汤！！！（我的羊肉还是掉过水的先）
不仅羊肉油，鸡肉 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2007-4-13
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浏览: 1917
- 秋天了，褒一锅温暖粥慢慢进补。。。
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秋冬是进补的好时候。
平常人补身体，并不需要什么药性重的材料，很普通的材料，每天或隔天吃一点，日子有功，加上适当锻炼，秋冬可以过得很好。
比如说，有象 ...
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飞儿
发表于: 2007-4-13
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浏览: 1146
- “老奶奶”食谱征集
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贤惠的姐妹们，有没有什么食谱是可以做一些不用咀嚼的饭菜的啊？比如说，各种烧豆腐的方法，还有土豆泥之类的东西啊？专门作给没有牙齿的老奶奶吃的那种？
还有 ...
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babybear
发表于: 2007-4-12
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浏览: 1387
- 盖浇饭
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前两天想起吉野家的牛肉饭了，就自己做了猪肉饭（因为手头没有牛肉）
呵呵，很好吃：）又简单
我第一次贴图啊，呵呵：）
[ 本帖最后由 findcaiyzh 于 2007-4-12 ...
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findcaiyzh
发表于: 2007-4-12
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- Chinese/Japanese Restaurant?
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Any recommendation? (reasonable price with water views preferred.)
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anne
发表于: 2007-4-11
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- cream of tartar powder and baking powder
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cream of tartar powder and baking powder
for the cakes, is the cream of tartar powder same as baking powder?
can i use baking powder instead of crea ...
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paleyp2000
发表于: 2007-4-11
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浏览: 1174
- 推荐布里斯班唯一一家川菜馆-翠亨村
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我是非常非常喜欢她家的小菜，夫妻肺片，凉拌海蜇，4快到5块一小碟。辣而香。可要小辣，中辣，特辣。已经去了三次，春节还有这次给老爸接风，去的都是那里。还想 ...
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icelemontea
发表于: 2007-4-11
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- 布里斯班什么地方有新鲜的香菇？
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袁氏行是干的，不爱吃。
另外有毛豆卖吗？多谢。
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icelemontea
发表于: 2007-4-11
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浏览: 1121
- 姐妹们在这吃苹果都削皮不？
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今天买了3个大富士就3块多，但看着挺有卖相的，就认了，刚吃了一个，吃的那个累啊
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maya
发表于: 2007-4-10
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浏览: 1989
- 周末乱做
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有朋友钓了鱼送来，我也不识是什么鱼，是鲤鱼吗？anyway,我用鱼头做了汤，用自家做的凉粉代替粉皮；
鱼身子糖醋了；
另外烧了几个菜,蒜蓉空心菜,盐水毛豆,麻婆 ...
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astina
发表于: 2007-4-9
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浏览: 2492
- 和KFC味道一样的蛋塔出炉啦！！！（做法加上啦）
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假期在家没事干，就和老公做蛋塔玩，一共做了24个，皮很酥，和KFC的有一拼哦。。。有得吃喽。。。
[ 本帖最后由 iewei 于 2007-4-9 20:44 编辑 ] ...
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iewei
发表于: 2007-4-9
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浏览: 37521
- Easter Break我家的菜~
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好不容易有个长假，也来动手拍几张自家的菜~
第一个，水煮肉片，中辣水准
[ 本帖最后由 小石头 于 2007-4-9 14:23 编辑 ] ...
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小石头
发表于: 2007-4-9
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浏览: 3251
- 谁知道哪里有卖ROSE JAM的？
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就是这个DD。。。
Rose Jam tastes exactly like a rose smells, delicious, sweet and musky. It is thinner than most jams, more like a rose ...
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飞行
发表于: 2007-4-9
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- 自制水煮活鱼
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最近LD特别想吃水煮活鱼。在外边的餐厅吃了一次，质量和数量都和国内相差甚多！没有多少鱼肉，没有多少豆芽也没有多少黄瓜。味道也是想去甚远。
今天所以就下厨 ...
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江苏小伙子
发表于: 2007-4-9
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- 请问悉尼有没有这些卖的啊？
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大家知道悉尼是否有 肉扣，山奈， 这两样佐料卖的啊
我准备做牛肉汤 是必不可少的两样佐料 去了很多华人超市 没有买到
俺 ...
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U & Me
发表于: 2007-4-9
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- 简易版烧麦：）
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看了很多做烧麦的帖子，好象不难，自己尝试了下， 真的也还好，具体做的过程也很简单。不过这次我是用买的点心皮，稍微有点厚，想吃薄皮透明的烧麦还是得自己和 ...
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xingbu
发表于: 2007-4-8
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浏览: 13844
- 向大家推荐一个网站
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向大家推荐一个网站，觉得里面的分类比较科学：
http://www.keko.com.cn/menu/
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Kingfisher
发表于: 2007-4-8
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浏览: 1461
- 胡萝卜先用水超一下会不会丢失营养？
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胡萝卜在炒之前先用水超一下，会不会丢失营养？
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Kingfisher
发表于: 2007-4-8
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浏览: 718
- 自制牛肉干
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自己做了牛肉干 感觉还不错 把方子拿上来与大家分享
原recipe如下：
1.纯瘦无油牛肉二磅.
2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重,如不是很淡的酱油,水的部分可多 ...
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jogger
发表于: 2007-4-5
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浏览: 1342
- 澳洲有甘蔗卖吗？
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好像没见过。
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maya
发表于: 2007-4-4
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浏览: 2087
- 不用明矾的油条DIY制作法
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油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养 ...
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Beily
发表于: 2007-4-3
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浏览: 1820
- 买了凉的油条,应该怎么做才能变脆?
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在中国店买了包在塑料袋的油条,凉的,不是冰冻的.应该怎么做才能变脆呢?好像有人说在OVEN里烤,那么大一个OVEN就烤一根油条好像太浪费了,有人试过GRILL吗?会不会变 ...
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vont
发表于: 2007-4-3
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- 老鸭褒怎么做?
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是鸭子直接扔进水里煮就行了么?和鸡汤的做法一样么?还是有专门的老鸭褒汤料的?
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imjerry
发表于: 2007-4-3
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浏览: 1395
- BBQ 大虾
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周末老公做的BBQ大虾,味道很不错的说:si21
[ 本帖最后由 dingdingxiaoai 于 2007-4-3 11:06 编辑 ]
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dingdingxiaoai
发表于: 2007-4-3
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- 有沒有好的關於做飯的論壇。。？
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謝謝各位了
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＂魸魸°
发表于: 2007-4-3
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- 说说酱油吧！比如你们在家做红烧鲫鱼用什么酱油的？
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RT
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小兔子乖乖
发表于: 2007-3-31
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浏览: 2392
- 大家推荐一个悉尼的川菜馆或四川火锅店
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大家推荐一个悉尼的正宗川菜馆或四川火锅店
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wdmznzd
发表于: 2007-3-31
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浏览: 1120
- 有人知道preston最近的龙虾价格吗？
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帮朋友问问，boxhill的pp最近是55-60刀一公斤，想知道preston是不是比pp的便宜一些。谢谢。在线等啊
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红袖
发表于: 2007-3-30
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- 野外生存训练之毒蘑菇
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前一段时间一直走路上班，悉尼下了很长一段时间的雨，用手机拍了好多蘑菇的照片，贴上来，看看谁知道那些是有毒的，那些是没有毒的，当然不是为了吃，只是很好奇 ...
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jl162401
发表于: 2007-3-30
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- 胡椒粉coles有卖吗？英文怎么说？
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做鱼头豆腐汤，想放点胡椒粉。不高兴去华人超市了，想问问，胡椒粉coles什么的有卖吗？
英文怎么写的？
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小兔子乖乖
发表于: 2007-3-30
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浏览: 4498
- 悉尼的几家经典餐馆
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平时好吃,且喜欢到各种餐馆品尝不同风味的菜肴.遇到烂餐馆以后就不再光顾了,而好的餐馆就多回头几次.偶把几家自己比较喜欢的餐馆介绍给大家,与各位分享一下。
1 ...
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善龙
发表于: 2007-3-30
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- 燕麦大家都是怎么吃的？
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怎么吃燕麦更好吃？
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snowberry
发表于: 2007-3-29
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浏览: 1155
- 请问何处能买到鸡毛菜
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以前在ashfield买到过，最近特别想吃，可跑了许到地都没买到，是不是还没上市？
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花花
发表于: 2007-3-27
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浏览: 1647
- 贴个炒素
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为了做菜，特地去泰记买了正宗的大铁锅，花了50大元哦
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Robin NSW
发表于: 2007-3-27
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浏览: 1200
- 吃啥是补铁的？
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做了个全面体检， 医生说我一起正常就是有点缺铁， 55555. 为啥捏？
医生建议我多吃红肉，牛肉什么的（我LG要羡慕四我）； 还叫我吃多点干的水果（这个这个， ...
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美讶
发表于: 2007-3-26
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浏览: 1983
- 哪里有卖便宜的游水龙虾(悉尼)?
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想买只小点的游水龙虾自己吃,看到海鲜店里要卖100多刀/KG,记得以前没有这么贵吧.哪位TZ知道什么地方可以买到便宜点的?不知道ASHFIELD,CAMPSIE这些华人多的地方是 ...
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gotooz
发表于: 2007-3-25
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- 大家在公司中午饭都吃什么?
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如题,想询问一下大家在公司中午饭问题怎么解决的?
中午不知道吃什么好,吃三明治很久了,已经吃恶心了.不知道大家都怎么办的. ...
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dingdingxiaoai
发表于: 2007-3-25
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浏览: 2621
- 问个关于鸡的问题
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华人肉店里卖的鸡,用来炖汤的话,哪种最接近国内草鸡的味道?
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autraveler
发表于: 2007-3-25
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浏览: 858
- 哪位XDJM知道墨尔本有卖活鲫鱼的超市？
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如题，谢谢啦
我只在Clayton的香港超市看到过卖冰冻的鲫鱼，我想买活得鲫鱼拉，谢谢。
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Bonnie
发表于: 2007-3-25
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- 谁能告诉我蒜泥茄子怎么做的啊??
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很喜欢吃这个菜,在家可以在饭店吃,来着以后真的不知道怎么做了...刚又看到有人提起蒜泥茄子...想吃啊,但不知道具体怎么个操作法,哪位会做的,告诉我一下...谢谢了 ...
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dingdingxiaoai
发表于: 2007-3-23
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浏览: 1216
- 夜深了，贴点吃的
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夜深了，肚子咕咕叫，就把这些照片翻出来看看，“望梅止渴“，嘿嘿
昨天一大早起来做的烧麦，糯米咸肉馅的，早餐、宵夜，都不错呵 ...
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AgeanSea
发表于: 2007-3-22
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浏览: 2259
- 请教各位在家掌勺的，又圆又粗的大茄子，你们咋做的？
-
coles 的大茄子on sale,才1.28刀一个。个头像个南瓜。
便宜是便宜了，可买回家怎么做。
这里的茄子和国内不同，国内是一条条细细的，这里是个圆冬冬的。
感觉 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2007-3-22
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浏览: 2881
- 想买甜面酱
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最近特想吃京酱肉丝，可是去了RICHMOND没有找到卖甜面酱的。所以想请教XDJMS，谁知道哪里有甜面酱卖？
要是有的话，一定告诉我喔，等我练好了，请大家吃。呵呵 ...
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熊匪
发表于: 2007-3-22
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浏览: 2297
- 想吃不?
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说实话这个菜不是我做的, 是我爸做的我爸照的(估计切是我妈). 1看就晓得肯定8是我做的, 1嘛买不到这样的形状的猪肉, 2嘛,555我没有椿芽(就是北方人说的香椿).
现 ...
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美讶
发表于: 2007-3-22
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浏览: 2721
- 最近吃得咚咚
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最近吃的：
鲜虾云吞面，云吞是自制的虾肉云屯,面是出前一丁的鲜虾云吞面，加了半个茶叶蛋
这碗是lp的
云吞近照
银鱼豆腐羹
西葫炒鸡片
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大胃
发表于: 2007-3-21
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- 十分钟准备的晚餐--煎羊排+salad
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晚上回家之前直接去safeway买菜，看见羊排很新鲜。顺便买了些新鲜的蔬菜，回家就准备了10分钟，开吃！
羊排用masterfoods的roast lamb seasoning腌了几分钟，用 ...
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xingbu
发表于: 2007-3-20
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浏览: 1837
- 介绍一个好用的厨房刀具
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最近买了个德国V刀，很好用，可以切细丝，也可以切粗丝，还可以切片，而且这个刀具切出的丝不是那种扁扁的，而是很漂亮的小棍形的，刀具很快，切丝一点都不费力 ...
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wangli
发表于: 2007-3-20
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浏览: 6216
- [KUN记厨房]籽然羊腿、河塘月色BBQ、三种KEBAB、香酥洋葱圈
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[籽然羊腿]
羊小腿用籽然、少量的干ROSEMARY、辣椒末腌一下午，烤之前洒上大蒜盐（喷点）油，大蒜一头，横切1/4，上面喷油，一起放入180度的烤箱烤上50分钟，大 ...
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KUN
发表于: 2007-3-20
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浏览: 14923
- 这个周末和面食干上了：）
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这个周末做了很多面食，为的是为下个星期的早餐做点准备。从美食帖学到了很多，上来汇报成绩了
首先登场的是包子们。。。。
发面的方法是按照ASTINA帖子学的， ...
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xingbu
发表于: 2007-3-18
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浏览: 2123
- 又来汇报啦--晚餐，包子和肉饼
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因为lg开始馋白菜馅的包子，所以今天包了个够。先开始和的发面不够，所以后来剩下的馅就改成烙肉饼了~~
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datou2z
发表于: 2007-3-18
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- 给大家推荐黎巴嫩甜食
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周五有朋友来访，带了她同事送的黎巴嫩甜食，超甜，但很好吃，推荐给大家。据说名字就叫 Lebanese Sweet
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datou2z
发表于: 2007-3-18
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浏览: 1550
- "大家乐"怎么去呀 (在线等)
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周末无聊 不知道去哪里吃 听说大家乐自助很不错 想跟老公去品尝一下 但没去过不知道怎么走
我们住clayton 开车和坐车都怎么去呀 & ...
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鎂釹尐卡Oo
发表于: 2007-3-18
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浏览: 1839
- 关于做蛋挞的问题
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上网找到好几份食谱，但是还是有很多地方不明白阿。。。。
1、到底是用哪一种面粉的呢？对于这个每份食谱都不同的，汗。。。。低筋面粉和高筋面粉这边叫什么？
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笨猫猫lala
发表于: 2007-3-18
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浏览: 1719
- 世上最棒的美味，是妈妈的味道
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今天周日不用打工，一大早就醒来，房东他们都上班去了.之前特地跑了几间中国人的店子,买了好些食材,还有煲汤的材料,呵呵.
一大早就自己丁丁当当 ...
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笨猫猫lala
发表于: 2007-3-18
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浏览: 11824
- 学做葱油饼^_^
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嘿嘿，从没用过擀面杖的偶这几天在网上找了几个葱油饼的方子，挑了2个最简单的打印出来，终于第一次就成功了 ...
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竹马卿玫
发表于: 2007-3-17
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- 大头家常菜 --芝麻酱火烧就鱼香肉丝
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下午作了菠萝包，做饭的兴致还很高，所以又做了芝麻酱火烧。又做了个鱼香肉丝，老公做了个水煮鱼，晚饭又吃多了！
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-11-9 23:28 编 ...
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datou2z
发表于: 2007-3-17
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浏览: 12638
- 没有面包机也能做提子奶酥菠萝包！
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一直想买个面包机，但lg说没用，那天突然特想吃菠萝包，没有面包及就是和面有些麻烦，但本着我们为吃不怕麻烦的宗旨，我决定今天尝试。请看我的实验报告~~
主面 ...
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datou2z
发表于: 2007-3-17
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- mel哪里有好米卖?
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在华人店买了几次大米, 每次牌子都不一样, 可是没有一种好吃的, 煮出来的饭干干的松松的,一点粘性都没有, 好怀念国内的东北大米啊! ...
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angelinalin
发表于: 2007-3-17
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- 请问悉尼哪里有过桥米线和鸭血粉丝汤卖？
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如题，谢谢！
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matrics
发表于: 2007-3-17
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浏览: 2227
- 上个周末晚餐
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炒了点土豆丝，炸了个茄子，炒个饭，一碗汤，周末调剂调剂
新镜头还没适应，光显摆大光圈了结果景深一塌糊涂，钨丝灯也关了，照片模糊请见谅
土豆丝，切好，凉 ...
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大胃
发表于: 2007-3-16
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- 【教你一手】煮皮蛋瘦肉粥的6大要诀!
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煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-3-16
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浏览: 3315
- 问下coles卖的熟的大虾大家怎么做的？
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超市卖的熟的大虾，有时候product of Thailand, 有时候product of Australia,价钱不等，10-25刀/kilo都有。
我们通常热水串下，就蘸着醋吃。
因为本来是熟的 ...
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杠头开花了
发表于: 2007-3-15
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浏览: 6449
- 感谢美食天地的朋友们，我也学会蒸包子啦！
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以前蒸包子馒头，总是不会发面，蒸出来的东东实在是既不好看又不好吃。
来美食天地里转了几次，看到大家一个赛一个厉害，实在是眼馋+嘴馋啊！
在观摩学习了数次 ...
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bluesummer
发表于: 2007-3-15
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- 苏州焖肉
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老婆突发奇想要做苏州焖肉，家里刚好有块不大不小的五花肉，于是连夜一起动手。嘿嘿，也是第一次尝试，没想到效果很不错，焖肉入口即化，香的了不得。不仅要感叹 ...
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大球球
发表于: 2007-3-14
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浏览: 3134
- 明天请替我喝一杯免费咖啡
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http://www.starbucks.com/ourcoff ... asp?cookie%5Ftest=1
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datou2z
发表于: 2007-3-14
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浏览: 1007
- 海边的海带可以直接吃么？
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澳洲资源丰富，漫步海边，常可见到成堆的海带堆在岸边。请教一下大家，这样的海带是可以直接食用的么还是要经过一些加工程序才可食用？ ...
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zero
发表于: 2007-3-14
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浏览: 10946
- 好吃不怕肥的香辣牛筋上桌咯~~~
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昨天吃的， 今天贴， 哈哈。
又是个超级简单的菜， 准备也很简单。
就是烧制时间太久，不能算家常了
材料：鲜冻牛筋，竹笋，芋头，带衣干花生； 葱姜蒜花椒；蚝 ...
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美讶
发表于: 2007-3-13
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浏览: 2898
- 生煎包
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老婆生日突然提出非常想吃生煎包~
于是马上动手，和面，发面，拌陷~
成品见图:
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大球球
发表于: 2007-3-12
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浏览: 1433
- BOXHILL的荷竹园台湾餐馆真是不能去啊
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今天七个朋友一起去那里吃饭,简直都是被气饱了的
腰花切得巨大,卤子明显都是血沫,闻起来一股骚味,更别说吃了
红烧茄子的味道还行,但是也是切得巨大,皮都咬不动, ...
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魅影妖瞳
发表于: 2007-3-11
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浏览: 2675
- 补过我的生日，晚餐--荔枝肉
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昨天生日没过爽，今天补过！
第一次做荔枝肉，简单好做，超下饭，极香！
用料：
1。猪里脊肉
2。辣椒粉，老抽1大勺，盐，淀粉1大勺，水1大勺
3。番茄酱，料酒， ...
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datou2z
发表于: 2007-3-10
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浏览: 14356
- 超市里的那种黎巴嫩饼的皮
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大家有没有买来自己包点什么东西吃吃吗？
包点什么内容好呢？
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知不道
发表于: 2007-3-10
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浏览: 2200
- 如何清洗扇贝
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今天买了带壳的扇贝。但是发现扇贝里面有黑黑的一团。
请问这个能吃吗？ 扇贝里面的东西都能吃吗？
主要是这个和上次大兵的扇贝照片太不一样了。
在线等，谢谢 ...
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cynthia
发表于: 2007-3-10
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浏览: 2817
- 请教怎么用烤箱烤面包
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如题。谢谢。
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樱桃妹妹
发表于: 2007-3-10
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浏览: 2151
- 请问：墨尔本什么地方可以买到羊肾和粳米？
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请问羊肾和粳米在什么地方可以买到？偶在墨尔本
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马桶刷
发表于: 2007-3-9
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浏览: 1365
- 10分钟吃上美味葱油饼
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刚学到的，晚饭试做，口感又酥又香，最主要是非常简单
1。买一包puff pastry
2，小葱切碎，撒在pastry上，按口味加盐
3， 将pastry卷起来，切成小段，按扁，擀平 ...
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nmm
发表于: 2007-3-9
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浏览: 3564
- 请问墨尔本CBD哪家的海鲜美味又实惠？-- 已经解决，唐人街龙舫。
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周末要和朋友出去聚餐K海鲜，大家帮忙推荐几个比较好的饭店啊（墨尔本CBD及周围）。先谢过了。
[ 本帖最后由 Chinglish 于 2007-3-10 23:27 编辑 ] ...
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Chinglish
发表于: 2007-3-9
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浏览: 1312
- MELB有卖糖球的吗..?
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糖球就是糖葫芦= =`
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＂魸魸°
发表于: 2007-3-7
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浏览: 1079
- 转个关于美食的网站
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http://hs.hnol.net/list2.asp?boa ... &selTimeLimit=0
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autraveler
发表于: 2007-3-7
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浏览: 863
- 代当当上传寿司的做法和咖啡轻食
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折腾了一下，还好算是都传上来了，大家看能不能下吧
咖啡轻食
http://www.megaupload.com/?d=I4PB11YL
寿司
http://www.megaupload.com/?d=50M9QAZL ...
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飞行
发表于: 2007-3-7
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浏览: 2223
- 我又来臭美了---今晚的烧卖
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我又来了, 今天上的是烧卖. 简单的不能再简单的了, 我就只会整点简单的， 复杂的就.....
:si61:si61
这是蒸之前的摸样， 蒸好以后来不及就吃了， 忘记拍了 ...
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海蓝蓝
发表于: 2007-3-6
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浏览: 1519
- 请问：炖猪肉如何让肉吃起来“不死”
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我经常用高压锅炖猪肉和排骨，味道很香，可是吃起来肉有一些“死”，也许是瘦肉太多的缘故，可是谁也不愿意吃肥肉。请问：做饭高手如何解决类似的问题？多谢。 ...
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meljohn
发表于: 2007-3-6
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浏览: 1074
- 炖鸡用什么鸡？
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最近感觉身体比较虚，想炖鸡小补一下。
国内一般买母鸡，土鸡，乌骨鸡。可澳洲好像都是肉鸡，不分公母，不分品种。
我该买哪种来炖？是不是整只的都行？
大家 ...
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阿宝
发表于: 2007-3-6
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浏览: 6328
- 丰盛之后的简单---今天的晚餐
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今天大家看来兴致都很好, 我也是啊~~
不过和大家的丰盛晚餐相比之下, 我家今晚非常简单,嘿嘿，30分钟包括洗菜切菜, 就搞定了.
雪菜目鱼+青菜+蛋炒饭
:si13 ...
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海蓝蓝
发表于: 2007-3-5
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浏览: 2213
- 中西合并之bacon炒饼
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昨天包饺子剩了很多面，索性就烙了几张饼，今天老公就做了炒饼~~
虽然放的油不多，卖相不是很好，但味道好极了！
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-3-5 20:56 编辑 ...
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datou2z
发表于: 2007-3-5
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浏览: 1192
- 今晚的丰盛晚餐！
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很久没做菜了，今晚做了四个菜，特别好吃，吃了一大碗饭，明天又的做一倍的gym了！
郁闷！
上菜先！
[ 本帖最后由 feiwang721 于 2007-3-5 20:25 编辑 ] ...
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feiwang721
发表于: 2007-3-5
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浏览: 2536
- 墨尔本的部分中餐馆名录
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方便大家，把大家经常腐败的一些中餐饭店列出来(并非推荐)，下次腐败的时候，可以一个一个打电话定位置了，省得到处翻中文报纸，翻的一手油墨。
------------- ...
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powermao
发表于: 2007-3-5
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浏览: 78954
- 刚看见报纸，说 『沸腾渔乡』落户墨尔本了
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刚刚看见的，这周的中文报，据说厨师是重庆来的，嘿嘿，又有口服了～～
目前还在装修，报纸上只是还在招打工的，不过说很快就开门营业了，还有优惠呢。
276-27 ...
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powermao
发表于: 2007-3-5
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浏览: 4390
- 为什么我泡的泡菜水里面有象小虫一样的东西？
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前天我在家用玻璃瓶泡了一瓶剁椒，可是为什么我今天看的时候，水里面就有一个一个很短很细的，白色的东西，不知道那是什么？
请问有谁知道那是什么吗？为什么会 ...
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feiwang721
发表于: 2007-3-4
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浏览: 1409
- 元宵大餐
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总共有8口人，6大2小，还好够吃。学了飞行mm的绿玫瑰，感觉还行
Box Hill 鸿图的烧鸭真的很不错。
[ 本帖最后由 viviancn 于 2007-3-4 22:46 编辑 ] ...
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viviancn
发表于: 2007-3-4
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浏览: 1400
- 好看的鸡蛋饼
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今天在家热~~~~~~~~~~~~~~~~~~~死了.
毕竟是过正月15啊, 还是巧立名目整个菜, 随便晃点下大家吧
做了5个鸡蛋面饼, 本来很简单的, 给我整得很复杂, 洗了1堆的碗 ...
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美讶
发表于: 2007-3-4
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浏览: 3225
- 元宵节做几个小菜
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转眼是元宵了，不是那个元宵贴，我还没意识到呢。N久没有正经做饭了，可是星期天又逢元宵，再到街上去混一顿吗？实在不好意思了。只好随便做几个小菜了。
闲话 ...
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astina
发表于: 2007-3-4
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浏览: 2211
- 关于南杏,北杏的疑问!!
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在华人超市里常常看到南杏, 北杏被分别包装在不同的袋子里, 感觉很是疑惑! 后来去GOOGLE了一下关于他们不同的功效, 只是发现在网络上有 "甜杏" 和 "苦杏" 之分. ...
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gogocat
发表于: 2007-3-4
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浏览: 816
- 大头怀念的北京小吃（三） －－ 元宵
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做法在第15楼和第17楼
昨天晚上和的馅，家里没有豆沙了，所以只做了黑芝麻和花生馅的。放冰箱冷冻室~~
今天早上拿出来，切小块，用手把棱角揉圆
[ 本帖最后由 ...
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datou2z
发表于: 2007-3-4
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浏览: 13756
- 今天晚上的俩菜【青椒暴猪耳朵】、【做凉皮的副产品面筋，豆豉爆面筋】
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晚上实际上卅菜，另外一个是大白菜，用前几天做剩下的卤牛肉的汁做的大白菜，把大白菜往里面一丢煮就是了。。。。照片就不上了
另外俩菜是如题，猪耳朵是卤过的 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-3-3
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浏览: 1827
- 过年的时候自己烤的港式叉烧
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过年的时候烤了 叉烧，由于比较懒，现在才发照片上来
注意拍摄时间，大年三十前一夜拍的
由于思乡，带着淡淡的乡愁爬起来半夜烤叉烧。。。。 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-3-2
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浏览: 2075
- 墨尔本开了渝信,有同学去吃过吗?
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偶然在中文报纸上看到广告,说在Fitzroy开了渝信,由北京渝信的厨师长主厨.不知道有同学尝试过没有,正宗吗?
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astina
发表于: 2007-3-2
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浏览: 3723
- 悉尼哪里有卖北方元宵的，就是那种煮出来也是很硬的，有咬头的？？
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如题，在国内南方也吃不到，南方汤圆太软了，太腻了。还是怀念北方的硬硬的元宵！！哪位知道一定指点一下啊！！ ...
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tracy99
发表于: 2007-3-1
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浏览: 1722
- 美讶的私房菜07年3月---38炒面上桌咯~~(P2)
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一直开1个帖子太亏了， 偶还是分开吧哈哈！
今天晚上还是清冰箱， 我们家怎么一直在清冰箱啊
我讨厌冰箱里满满的， 时不时进行1次“扫除”， 扫出来的“垃圾”么 ...
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美讶
发表于: 2007-3-1
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浏览: 3999
- 猫本 有感兴趣的同学一起学习Wine知识吗?
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老生最近想去学习学习wine的一些知识. 就是无聊, 没事做.
Wine society有这样的课程, 是朋友推荐给我的. 看了一下, 挺合适地. 不知道有否感兴趣的朋 ...
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灌水有理
发表于: 2007-3-1
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回复: 6
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浏览: 1221
- 潜水多时, 终于忍不住了!!!我也来贴菜----糖醋排骨
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嘿嘿!!! 我也来臭美一下自己的厨艺了!!!
今天做了我儿子最爱的甜甜酸酸的糖醋排骨, 是按照私房小菜里面的方子做的
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... est ...
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海蓝蓝
发表于: 2007-2-28
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浏览: 1475
- 火热出锅的韭菜合子！
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刚出锅的。。
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澳洲的心灵
发表于: 2007-2-28
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浏览: 1866
- ［自制泡菜篇］泡菜肉末、清炒泡菜、泡菜米粉、果醋鱼块、腌咸蛋
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最近也不知道是咋的了，做泡菜吃泡菜成瘾了，能力之强有点吓银~~:si149:si149:si149
以下就是记得照相的几次~~
1。蔬菜切好，上盐，太阳下出出水，这样蔬菜就 ...
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KUN
发表于: 2007-2-28
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浏览: 19058
- 紧急求救， 包子蒸好了，连在纱布上取不下来， 应该怎么处理？
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事先纱布应该做什么处理？
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Janet
发表于: 2007-2-28
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浏览: 2174
- 。
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。
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snowberry
发表于: 2007-2-27
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浏览: 1761
- 今晚的葱姜炒蟹
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明天老姐一早的飞机回北京.于是今天去买了活的南极蟹回来给她一家送行...
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susan
发表于: 2007-2-27
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回复: 36
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浏览: 2901
- 动手来做刀切馒头（补上双色刀切馒头的成品照）
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最近蛮喜欢吃馒头的 说给我爸爸听 他差点从椅子上跌下来 因为我以前在国内 一点不喜欢吃面食 现在居然自己能象模象样做馒头 呵呵 其实做起来一点不难
材料:
1. ...
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游来游去
发表于: 2007-2-27
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浏览: 17346
- 美讶，来吃汆汤肉啊！
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公公是四川长大的，所以老公从小吃了不少公公做的四川菜，总是标榜自己是半个四川人，今天做了个汆汤肉。美讶，看他做的怎么样？汤里是丝瓜和鸡肉，做完才说忘了 ...
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datou2z
发表于: 2007-2-26
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浏览: 1224
- 青橄榄，怎么吃啊？
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那种青橄榄，生的,怎么吃啊？我以为和中国的青橄榄一样，可以生吃的，结果发现那个涩啊。
有哪位同学知道的吗？ ...
-
chris2002
发表于: 2007-2-26
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浏览: 2074
- 周日的晚餐-红烧小黄鱼，虾仁蒸蛋和玻璃青菜
-
上周去华人店买到了冰冻小黄鱼，在网上搜了下做法今晚就实践了。做法很简单：
1。刨鱼，去鳞
2。用纸巾将洗干净的鱼上的水分细干
3。洒盐阉下鱼
4。将鱼在面粉里 ...
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xingbu
发表于: 2007-2-25
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浏览: 2176
- 请问市场卖的3种土豆都有何不同啊
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本人来澳不长时间,一去市场就晕，我看有3种土豆,red,wash,brushed
请问,这3种土豆分别用来做什么的?谢谢.
-
幸福一生
发表于: 2007-2-25
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回复: 2
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浏览: 1122
- 实践证明，失败是成功之母--馒头版（9楼，实现了我馒头的终极幻想）
-
实践证明后，我相信失败是成功之母， 做馒头这样，做人也这样~~
先来看看我的失败之作。
[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-2-25 11:34 编辑 ] ...
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datou2z
发表于: 2007-2-24
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浏览: 1544
- 自己动手做水晶米糕
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好象是昨天回帖一个铜子的'红豆糕' 里面提到了最近自己做的水晶米糕 有铜子问怎么做 其实真的很简单 不过照片要等下次做的时候才能补上了
材料:
1. 大米50g
2. ...
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游来游去
发表于: 2007-2-24
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snowberry
发表于: 2007-2-23
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浏览: 1147
- 筒子们的早餐是怎么解决的啊?
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在中国的早餐选择真多啊! 各种口味都有.
来这里就不同了 大家都要上班 时间紧张 天天吃面包 三明治 烦都烦死了
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Redial
发表于: 2007-2-22
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浏览: 6350
- 今朝晚餐简单了点 吃个水果酸奶吧
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天气太热 晚餐简单了点 骨头青菜汤+馒头
饭后吃点别的吧
:si79:si79:si79
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orioleの马甲
发表于: 2007-2-21
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- 参赛－东北人的春节，小鸡炖蘑菇 + 凉拌拉皮
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即 〖毛家每日私房菜〗 No.77、78
东北人，对过春节的概念很传统，在我的记忆里，二十多年来，一直都是大年三十的晚上全家老少20多口人，吃上一顿丰盛的『年 ...
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powermao
发表于: 2007-2-21
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浏览: 16403
- 切记，健康饮食４０条
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1．就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。
2．间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4-6小时为宜。
3．尽可能不极饥时进食 ...
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1t
发表于: 2007-2-20
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浏览: 1159
- 参赛－小年夜费劲巴拉做的：牙签牛肉 + 酸菜肥牛汤
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俺太想换靴子了， 加上LG说明天吃PIZZA， 估计我是到截至也没啥时间做新菜了。还是吧我存的东西上了吧， 就是做起来有点辛苦的说。
去肉店买到纯精瘦的牛肉1条 ...
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美讶
发表于: 2007-2-19
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- 参赛－四喜丸子
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网上找的方子，我做的卖相不太好，不过味道真的不错:
做法：1. 把适量的香菇，豆腐，荸荠，虾分别切碎；
2. 把上述四碎放入猪肉馅中 ...
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胖胖墩墩
发表于: 2007-2-19
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- 团圆年 幸福年
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今年本来是父母过来一起过年可以称得上是个团圆年，可是，墨尔本的高温真是打乱了我们的所有计划。年初一的唐人街是肯定不能去了，谁也不想再高温天里去烤乳猪呀 ...
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poloand
发表于: 2007-2-19
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浏览: 1055
- 为什么蒸好的馒头挺漂亮,一掀锅盖就全完了,皱皱巴巴
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为什么蒸好的馒头挺漂亮,一掀锅盖就全完了,皱皱巴巴
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benbendan
发表于: 2007-2-19
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浏览: 2247
- 参赛－好玩又好吃的功夫菜：拔丝土豆
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拔丝土豆是北方的菜色，喜欢甜味的TX有兴趣的话可以自己试试看，做法其实并不复杂，比较难的是火候的掌握，要拔出丝来确实要一定的功夫，呵呵，在我看来运气也是 ...
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Beily
发表于: 2007-2-19
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- ［红红火火烫火锅］P2 双喜狮子头/红烧鲈鱼/麻辣凉面/泡菜肉末
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时间过得可真快啊，转眼又到了春节，虽然离家一万里，但是几千年的传统不能丢，拉开桌子摆开架式，咱也红红火火的过个年，祝看到这里的筒子们：猪年行大运，身体 ...
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KUN
发表于: 2007-2-19
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浏览: 14343
- 参赛－我家的年夜饭，霉菜扣肉 + 蒜蓉大虾
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来澳洲以后，家里过年第一次人这么多，于是就终于正经做了一次年夜饭。以前过年一直都是吃火锅的。
先看看集体照。
霉菜扣肉、蒜蓉大虾、清蒸盲曹、 肉片炒青蒜 ...
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susan
发表于: 2007-2-19
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浏览: 14428
- 参赛－三鲜锅巴 + 东坡肘子 (见第18楼)
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好，先来说锅巴的做法吧。
１．原料处理 将大米用清水浸泡３～４小时，洗净，捞出沥去水分。
２．将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，铺上一张沾湿的paper towel, 高 ...
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datou2z
发表于: 2007-2-18
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- 参赛－看看我的水果拼盘，还有fish&Nuts
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看看我做的水果拼盘，春节特别奉献。
第一次做，好像还行。呵呵！
里面有香蕉，苹果，千僖果，葡萄，杏，黄瓜和那个叫什么瓜，做香车的。
好像缺美女。
[ 本帖 ...
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aggiekobe
发表于: 2007-2-17
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- 参赛－金玉满堂，金针菇培根牛肉卷
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以前在国内的时候 就时常吃这道菜 回家自己也试着做过几次 朋友吃了都说比饭店里的还地道 这次班子里有比赛 就做这个来参赛吧 希望喜欢的铜子 多多鼓励 多多加分 ...
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游来游去
发表于: 2007-2-17
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- 今天的年夜饭
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今天是大年夜 中国人的重要日子嘛 当然也要弄顿丰盛的晚餐了
于是乎：
4小冷盘 ------
香糟鸡尖 ...
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游来游去
发表于: 2007-2-17
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- 请问红蚂蚁中餐馆armadale分店的地址
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有没有TZ去过红蚂蚁中餐馆armadale分店？具体地址是什么。还有什么比较好吃的菜推荐？
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kittyfei
发表于: 2007-2-17
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- 请问一下哟
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请问一下呦：橄榄油的pure olive oil和extra light olive oil 有什么区别呀？ ...
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云淡风轻
发表于: 2007-2-17
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- 求mango pancake的做法或者中文名
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想做早茶里的mango pancake（芒果块包在里面的那种），哪位同学有具体做法或者中文名吗？先谢了。
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CC
发表于: 2007-2-16
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- 你们家春节包什么馅的饺子？
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明天去朋友家吃饭，我和老公负责饺子，不知道吃什么馅的好，大家出出主意。
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datou2z
发表于: 2007-2-16
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- 外出就餐
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今天晚上想跟老婆出去吃个饭当是过年了，因为明天后天她都要开工，不知道hurstville附近哪家餐馆好一些。谢谢
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sydney
发表于: 2007-2-16
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- 情人节前夜的聚餐（京酱肉丝加小烙饼，凉拌地瓜粉，凉拌菜）
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我们家情人节没有出去吃饭，因为前一天晚上吃了顿好的。对比我们前个星期的伙食（一整周的打卤面来说），算是很不错的哦~~~
先来个京酱肉丝，因为我在悉尼买到 ...
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liz
发表于: 2007-2-16
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- 奶香红豆年糕
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前几天跟朋友在家里聚会 ，作了一个甜点饭前饭后吃。很不错，奶香浓浓的。我看了几个方子，然后改了改，变成我自己爱吃的方子。
1.在糕模裡鋪上玻璃紙或是鋁箔 ...
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liz
发表于: 2007-2-16
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- 我们家小弟弟的处女作品
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我们家小弟弟娇生惯养．除了会烧泡面还是泡面
２．１４为女朋友特地做了爱心蛋糕
在我的指导下正式踏上做饭的行列中．大家别见笑．我会慢慢培养的
蛋糕虽然做 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-2-16
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- 清洗葡萄
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这里的葡萄大家清洗到什么程度？是不是不用很用力的洗？？
谢谢
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知不道
发表于: 2007-2-15
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浏览: 1230
- 怎样做油泼辣子
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总有tz介绍凉皮，就是没人介绍油泼辣子做法，请有秘方的dx贡献下吧，急于尝试呢，谢谢了
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nmm
发表于: 2007-2-15
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浏览: 1442
- 有谁可以告诉我糟鸡爪怎么做?在线等..
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RT,就是白色的那种鸡爪的做法.谢谢了
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xingbu
发表于: 2007-2-15
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浏览: 2064
- 参赛－山珍海味汤
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材料：两个干鲍鱼
鸭珍半KG，黄花菜，香菇，白菜，红罗卜，鲜菇，葱，芹菜
做法：把泡N天后有鲍鱼切成片， ...
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泡泡
发表于: 2007-2-15
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浏览: 6739
- 参赛－哥俩好，红烧素鸡 + 洋葱炒鳝丝
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看的嘴馋心痒，决定参赛，没啥噱头，家常小菜。上照片先。
都是家常菜，做法大家一看就知了。
知道了，也还是要详细写一下的。:si130
红烧素鸡
从华人超市里 ...
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lipingli
发表于: 2007-2-14
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浏览: 3680
- 情人节晚餐
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第一次一起过情人节，决定在家里吃，很简单的家常菜。唯一的亮点是老公做的甜品: Passionfruit Trifle
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Eucalypt
发表于: 2007-2-14
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- 阿拉德朴素情人节晚餐-家常菜 今朝就是跟鸡翅膀过不去了
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高room-mate相依为命
凉粉
[ 本帖最后由 orioleの马甲 于 2007-2-14 21:37 编辑 ]
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orioleの马甲
发表于: 2007-2-14
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- ☆ 特别的情人节给特别的你 ☆ P2小更新
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Happy Valentines Day Everyone
《Valentines Day的蔬菜插花》
紧赶慢赶的总算是完工了，从采购到成品,努力了快2个半小时，希望给大家点灵感，让我们一起热闹 ...
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KUN
发表于: 2007-2-14
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浏览: 11245
- 参赛－腐乳扣肉
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主料：带皮五花猪肉一方块（约500克）、培根（200克）
副料：梅干菜（150克）
调料：腐乳汁（两块腐乳）、红曲米（50克）、酱油少许、料酒、白糖、胡椒粉、鸡 ...
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漫游
发表于: 2007-2-14
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浏览: 1997
- wholemeal 和multigrain哪个对身体更好点？
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每次去买面包，总是记着，白的面包不好啊，没有wholemeal和multigrain的健康。可是这两个比较，又是哪个比较好呢？或者是哪一种面包在哪些方面会更有利健康呢？ ...
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qianqian
发表于: 2007-2-13
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- 参赛－泰式咖哩大虾
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这个菜做法简单，口味独特，集咸，甜，酸，辣于一体。这个菜做法简单，口味独特，集咸，甜，酸，辣于一体。是我最爱之一
材料：
虾（什么虾都可以） 半公斤
...
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Eucalypt
发表于: 2007-2-12
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浏览: 2265
- 一分钟炸出美味可口的鸡腿
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http://ucookguide.blogspot.com/2007/02/blog-post_07.html
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prince-lu
发表于: 2007-2-12
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浏览: 2241
- 看足迹，学做菜，迎新年～～（加了做法）
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从足迹美食版学到不少好菜，挑几样在家颇受欢迎的准备大年夜做。
可惜菜的做法和步骤都来自足迹，又很家常，达不到参赛标准，唉！
水煮鱼，参照http://www.ours ...
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优优
发表于: 2007-2-12
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浏览: 1718
- how to cook lobster??
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XDJM. any of u know how to cook lobster?? Thanks.:)
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paleyp2000
发表于: 2007-2-12
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浏览: 1699
- 有面筋 版本 凉皮子，补充全程完整附图步骤，以及11楼加入最新多孔面筋成品图片
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先上图，后续推出详细步骤（主要是家里面网络太差，呵呵）
[ 本帖最后由 jl162401 于 2007-2-19 11:36 编辑 ]
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jl162401
发表于: 2007-2-12
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浏览: 23595
- 参赛－土法烧羊排 + 贵州棒棒鸡（见第27楼）
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『参赛－有美酒、佳人、知己、春晚相伴，水煮三国 + 贵州棒棒鸡』
被 PowerMao 于2月24日合并至第27楼。
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jl162401
发表于: 2007-2-12
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浏览: 20234
- 自制中式手卷
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日式手卷是一经典。今天，咱突发奇想，做个中式手卷试试。
首先说说这个“卷”，其实只是摊饼面。
老板娘送了一包韩国产的pancake mix，用法很简单，只需要兑水 ...
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jyy_jessie
发表于: 2007-2-11
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浏览: 1171
- 请问墨尔本哪里有卖黄鳝骨头啊
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谢谢啦
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pinpancat
发表于: 2007-2-10
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浏览: 1226
- 参赛－绿玫瑰 + 白玫瑰
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【本主题被 PowerMao 合并】
参赛1－绿玫瑰
其实就是香菇小青菜拉，方法来源于文学城
做法：
1。小青菜摘去老叶，根部切3厘米宽下来，叶子洗净，根部要用柔 ...
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飞行
发表于: 2007-2-10
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浏览: 21375
- 大家在这里过春节， 都办些啥年货呀？？
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我妈前2天嘱咐我该办点年货了。。。。这可把我搞糊涂了。 在这里嘛1是夏天， 2又是个周末， 都不知道该买些什么的好？
不过既然是咱自己的大日子， 还是要好好的 ...
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美讶
发表于: 2007-2-10
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浏览: 1298
- 谁能告诉我？
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突然好想好想饮茶，有没有朋友能推荐一下在city（墨尔本）哪家酒楼饮茶好？
明早就想去，谢谢！
在线等。
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蚊子
发表于: 2007-2-10
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浏览: 1181
- 参赛－大年饭之前奏，卤菜冷盘+可乐鸡翅^_^
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为了早日赞够500分(女人版就是奋斗目标),我豁出去了,新人就是不容易啊,赫赫~~:)
先上图,我接着就来上谱了,照片的SIZE可能小了一点,因为我是整批一 ...
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KUN
发表于: 2007-2-10
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浏览: 15975
- 大头怀念的北京小吃（一）－－豆腐脑
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馋豆腐脑了，家里有没有豆浆机，本来想在悉尼是不可能吃上了。幸好朋友告知我，她妈妈在家做豆浆从来都是用blender的，这又增加了我的信心，在网上查了查制作方 ...
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datou2z
发表于: 2007-2-10
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浏览: 11538
- 请问,这是什么鱼?应该怎样做?
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如题,谢谢.
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dlmhd99
发表于: 2007-2-10
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浏览: 1072
- 请教一下， Melb， Surrey Hills附近有什么好的餐馆？
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如题。。。价钱可以忽略不计。。。
多谢多谢
:si40:si3:si3:si3
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TheWayIam
发表于: 2007-2-10
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浏览: 1145
- 请教鲍鱼怎么买?
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最近准备回国,想带鲍鱼回去,不过好象除了china town没有看到别的地方有卖啊. 而且有罐头的，袋装的,冷冻的,反正都不便宜,请教各位应该买那种合适,哪家店比较好? ...
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awkg
发表于: 2007-2-9
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浏览: 1152
- 对男人至关重要的7种营养
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男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下面介绍的7种维生素和矿物质对男人尤为重要。
维生素A(VITAMINA)
研究发现，维生素A具有提高免疫力和 ...
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漫游
发表于: 2007-2-9
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浏览: 933
- 今年的西瓜真便宜！！ - 49c/kg
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刚才去 COLES 了，我靠，Seedless的西瓜只要 49c/kg，来了澳洲两年半了，还头一次买这么便宜的西瓜，今年看起来是个丰收年，水果都很便宜，还有那种红色的middle ...
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powermao
发表于: 2007-2-9
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浏览: 4203
- 请 推 荐 SURFERS PARADISE 的 好 的 餐 馆
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打 算 跟 老 公 到 GOLD COAST 浪 漫 一 把 ， 请 推 荐 好 的 RESTAURANT, 最 好 是 海 鲜 做 得 好 的 。 多 谢 多 谢 。
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melbourne_mm
发表于: 2007-2-9
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浏览: 1491
- 天热,喝苦瓜绿豆瘦肉汤.
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买的苦瓜太老,籽都红了,干脆做道苦瓜绿豆瘦肉汤吧,去火的.
原料:老苦瓜一根，瘦猪肉一两，绿豆一把，蚝干(淡菜干)几粒,姜少许.
方法：
1.苦瓜去籽，纵切几份,切 ...
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wy108586
发表于: 2007-2-9
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浏览: 1575
- 72招做饭技巧帮你变大厨
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72招做饭技巧帮你变大厨
01、 羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克 ...
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漫游
发表于: 2007-2-9
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浏览: 1074
- 生煎包子成功！
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前几天看了feihu同学的生煎包子贴，一种欲望再萌动。。。。嘎嘎
于是前天晚上就买好了PORK MINCE，放水里泡了一个小时，等到水红红肉白白了，拿出来调，这样血 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-2-9
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浏览: 1559
- 这是什么，怎么吃？
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周末去海边，有了意外收获，潜水的时候看到了大大的贝类，好像带子，就挖了些回来。可是不知道哪部分可以吃，乱做了一气，最后只吃了中间的白色的像瑶柱（或扇贝 ...
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sunnybobo
发表于: 2007-2-8
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浏览: 1331
- 大家知道哪里的牛排好吃吗?墨尔本的
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朋友想请女朋友吃饭,牛排,大家知道墨尔本哪里好吗? 价钱不要太贵就好.谢谢啦
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Emmaguo
发表于: 2007-2-8
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浏览: 1914
- 今天也把自己做的菜秀一下，欢迎各位大人拍砖
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今天也把自己做的菜秀一下，欢迎各位大人拍砖。
这个是糖醋肉片，先用豆腐切若干小方块（比丁要大些），在油锅煎过，铺盘。
肉片腌过味道，加生油，干淀粉，炒 ...
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Jelly
发表于: 2007-2-8
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浏览: 1157
- 请问过年那天除了CHINA TOWN还有哪里有卖小吃的呢?
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期待过年的小吃
嘎嘎
同题
l离CHINA TOWN近的..
[ 本帖最后由 ＂魸魸° 于 2007-2-8 18:36 编辑 ]
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＂魸魸°
发表于: 2007-2-7
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浏览: 851
- 烧菜的时候你放MSG么？
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鸡精算不算味精中的一种？
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路漫
发表于: 2007-2-7
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回复: 64
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浏览: 6345
- BOXHILL 蒋家菜
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每次经过BOXHILL, 总是见到老蒋的照片高高挂在一扇紧闭的大红门上, 该饭店叫做"蒋家菜". 有进去过的TZ吗, 菜的味道如何,价格怎么样... ...
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Doncaster
发表于: 2007-2-7
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浏览: 2909
- 今天我的生日餐
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今天是偶生日 第一次在异国他乡过生日 昨天妈妈还担心我 哭着叫LG多给我准备点 呵呵 妈妈就是挂念自己的孩子 想念我的妈妈
今天晚餐吃火锅了 鱼片虾虾火锅 LG还 ...
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游来游去
发表于: 2007-2-6
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浏览: 1615
- 亲情烘焙之首篇(新做轻乳酪芝士蛋糕，香滑入口啦！)
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人们对时间是最无奈的了，好过的日子在手指间握不住，难过的日子你想推开也不离身。说是移民监的两年也已经满了一半，连父母来澳洲探亲也已经一月有余了，日子总 ...
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poloand
发表于: 2007-2-6
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回复: 36
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浏览: 3363
- 咖哩金三角、爱心灌汤小笼、自制葡萄干白兰地年糕
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[咖哩金三角]:si14
材料：FILLO PASTRY、BACON、洋葱、芹菜、土豆、咖哩粉、盐、鸡精
做法：除了FILLO PASTRY外，所有材料切小丁，用洋葱爆锅，把其他配料炒软 ...
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KUN
发表于: 2007-2-6
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浏览: 12588
- 问1个北方家常菜的做法---做出来了，谢谢能猫。顺便上菜了！
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谁知道有道北方味道的家常菜, 就是用大白菜粉丝和1点什么肉一起炖出来的, 好象就是酱油色的, 那个菜叫什么啊, 怎么做啊?
我奶奶有时候爱这样煮菜, 我觉得很好吃 ...
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美讶
发表于: 2007-2-6
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浏览: 2956
- 帮忙出出主意!
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过年朋友来家聚聚,大家怕麻烦,每家出几个菜,可我得多准备几个,怕万一不够,但想了半天没想出几个,大家帮忙出出主意,准备些什么菜好? ...
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sabrinasyd
发表于: 2007-2-5
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浏览: 1442
- 推荐estwood的餐厅
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悉尼的estwood有哪些比较好的洋茶的餐厅啊？或者推荐japanese food 也可以。
:si17
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nicejojo
发表于: 2007-2-5
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浏览: 2972
- 打果泥的是blender还是food processor?
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不爱吃水果，所以lp想买个机器给我打碎了吃。是blender吗？processor可以吗？普通的大概几刀？
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兔八哥
发表于: 2007-2-5
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浏览: 1466
- 2007春节『大年饭』美食评选--已经结束
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中国人过春节，喜欢吃团圆饭，不管是大年三十的年夜饭，还是大年初一的团圆饭，少不了做一顿丰盛的饭菜，这是几千年的传统了。全家上下，老老少少，围坐一圈 ...
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powermao
发表于: 2007-2-4
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浏览: 5358
- 美讶滴"深夜"私房小菜---P5考到绿P的开心家常晚餐
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今天拿个本子写写画画的, 是记录些要买的菜肉, 老妈教导的做菜方法. LG在1边看到, 说, 你的厨房手记呀, 要传给你女儿哦? 我说是哦, 心说以后还可以开"祖母的厨房 ...
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美讶
发表于: 2007-2-4
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回复: 146
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浏览: 25210
- 今天是立春，大家记得要吃春饼呀！
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素炒粉丝豆芽
韭菜鸡蛋
酸白菜
蘑菇青菜
黄瓜条
甜面酱
葱丝
裹在薄薄的春饼里面，真是太好吃了。
little tips： 如果，懒得自己做春饼，可以到中国店买，越南 ...
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cicada2006
发表于: 2007-2-4
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回复: 10
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浏览: 1019
- fruit salad
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发帖子的目的其实是为了提醒大家，其实还是有很简单的很好吃的东西的！
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不明白
发表于: 2007-2-2
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浏览: 1453
- 怎么挑选荔枝？
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RT，请教，怎么才能挑到核小一点的？？谢谢！~
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飞行
发表于: 2007-2-2
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浏览: 3527
- 说几个凉菜
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1。今天作的绿豆粉拌黄瓜丝+胡萝卜丝
台湾产的绿豆小宽粉，加了蔬菜以后，又被我加了点卤好的牛肉。调料有，酱油、盐，辣椒油，醋，糖，香油。
爽口，好吃。
2。 ...
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meya
发表于: 2007-2-2
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- 新人新贴:让大家每天都甜蜜^_^
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大家有钱的捧个钱场,没钱的捧个人场,看我一穷二白的,不容易啊~~
好吃又简单的CHEESE CAKE,是冷藏的不用烤的说,在此感谢婆婆大人的方子~~
这次用的材料如下：
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KUN
发表于: 2007-2-2
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浏览: 11411
- 今天的晚餐
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今天第二次考车没过,偶心情不好,下午就懒得去上班了, 不去上班我就有时间做晚饭了. 不过也就两个菜, 都是下饭菜, 并没有特意买菜, 从冰箱里找出来的茄子,豆干和 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2007-2-1
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浏览: 2495
- 好吃不过。。。
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饺子！
今天自己包了饺子， 韭菜和番茄2种馅料的。 最后蒸了吃的， 味道真不错啊！冰箱里还冻了30个左右， 爽， 真爽！
还是要自己合面的饺子皮儿够筋道啊！ ...
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美讶
发表于: 2007-2-1
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- 盲草最近没得吃, PrestonMarket 怎么没有, 不是季节
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清蒸盲草真好吃, 不过Preston Market已经有一个月看不到卖的了.:si94
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Baofuniu
发表于: 2007-2-1
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浏览: 2310
- 请问各位,在家烤肉或鱼时, 油怎么加, 是在烤的过程中抹上去吗?
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哪位TZ擅长在家里用烤箱烤东西, 油什么时候抹上, 是在烧的过程中,还是在烤前味好呢?
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Baofuniu
发表于: 2007-2-1
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浏览: 1134
- CCTV1_天天饮食电驴链接
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刚刚找到的，和大家一起分享：
CCTV1_天天饮食
http://lib.verycd.com/2006/09/26/0000121394.html
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苏苏
发表于: 2007-2-1
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浏览: 756
- 求润肺止咳膳食
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最近不知道什么原因 老公夜夜干咳 伴有少量痰
去看过GP 说不出什么所以然 就给开了个咳嗽糖浆
基本没什么效果
求助各位 有没有什么膳食帮助止咳？
或者应该 ...
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游来游去
发表于: 2007-1-31
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浏览: 1396
- HOME MADE 水煮鱼
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为了庆祝今天LG接到第二个求职反馈电话，我们决定很浪费地做一顿水煮鱼。在网上学习了一下前辈们的手法，后又经过自己的改良，最终得以修成正果。此方法绝对适合 ...
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rosalie
发表于: 2007-1-29
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浏览: 1714
- 今天的晚饭－－清油酸菜鱼和豆腐果炒青菜
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今天去COLES逛，发现DOVE的洗发和护法的200ML都是1。99,去看了NORMAL 的350ML也要8块，在老公的怂恿下，搞了14拼回来囤着慢慢用，转了一圈，又发现鱼片才4块多1K ...
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豆豆猫
发表于: 2007-1-29
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浏览: 1498
- Iron Chef 之东北菜地三鲜
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我们都是地道东北人，今天突然想吃地三鲜，容易，google菜谱，自己做。做法参见 http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/Caipu1785.htm 不过我改了改。
土豆 ...
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Iris_Su
发表于: 2007-1-28
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浏览: 1999
- 香蕉-神奇的健康食品
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关于香蕉与健康的最新研究进展
记住伙计,永远不要把香蕉放在冰箱里!
这是篇很有趣的报道，你读了之后永远不会再用相同的眼光看待香蕉。
香蕉含有三种糖份- ...
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蓝山老妖
发表于: 2007-1-27
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浏览: 1043
- 海参餐中极品--视频解绍各种海参菜的制作
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看各种海参菜的制作: http://ucookguide.blogspot.com/2006/12/blog-post_6543.html
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prince-lu
发表于: 2007-1-27
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浏览: 1374
- 喝咖啡 好处坏处看清楚
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那份恰如其分的苦，带着浓郁、香醇，使人闻之心动神迷，这就是咖啡的魅力。尤其当天气转凉，来上一杯热热的香浓咖啡，自然有一股暖意上心头。不管是走累了，找个 ...
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知不道
发表于: 2007-1-27
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浏览: 2801
- 国庆节的晚餐
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今天应该是第3次上这一家了，碰巧带了相机。
PAMIR KABAB HOUSE， 阿富汗餐馆。
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xingbu
发表于: 2007-1-26
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浏览: 1255
- 今天是腊月初八-不要忘了煮腊八粥
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腊八粥
材料:糯米150克, 绿豆,红豆,腰果,花生,桂圆,红枣各25克, 陈皮一小片, 冰糖适量
将上诉材料泡软洗净, 水煮30分钟
放入冰糖调味.
以前在国内每年都喝得 ...
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LoveAu
发表于: 2007-1-26
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浏览: 1901
- 保健養生-紅糖
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紅糖從何而來
「紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～ ...
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Orchid
发表于: 2007-1-26
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浏览: 1339
- 英文报纸推荐布里斯班地区“饮茶”中餐馆
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YUM cha selection ... choices, choices. Picture: Nathan Richte
来中餐馆“饮茶”的本地洋人越来越多了，布里斯班主流英文报纸《The Mail》介绍了“饮茶 ...
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villa
发表于: 2007-1-26
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浏览: 2167
- 糖醋排骨*回锅肉*滑蛋虾仁*苹果蛋糕
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都是些大家会做的菜,菜谱就免了:si66
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yanyan
发表于: 2007-1-25
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浏览: 2699
- 怎样煨BBQ 的羊肉和牛肉
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各位大厨，请问用炭火的BBQ，怎样煨肉？
谢谢！！
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beibei2006
发表于: 2007-1-25
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浏览: 1392
- 关于肉味的问题
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来的时间不长,就买过猪,牛肉,感觉和国内的比较有一股膻味,不知大家的感觉呢>
:si43
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autraveler
发表于: 2007-1-25
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浏览: 992
- 澳洲葡萄酒随想
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来澳洲2年多了, 从一开始对澳洲酒的一无所知, 狂喝滥饮, 到今天的有所选择, 发现学习到不少东西.
马上就要回去国内一段时间, 估计要忍受没有澳洲葡萄酒的煎熬 ...
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possum
发表于: 2007-1-25
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浏览: 25938
- 刚出锅的虎皮肉，发照片上来，嘿嘿
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关掉火就去拿了相机，老公说要饿了，宵夜要吃蒸饭包油条，我说等会，老娘先把照片发了再说
老妈又拿来一块肉，本来自己冰箱里就有一堆肉了，要肉灾了，搞肉片炒 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-1-24
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浏览: 3108
- 来说说西红柿
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西红柿是大家都知道的很好的营养蔬菜
但是切忌不要和黄瓜一起吃，因为西红柿是典型的含有大量vc的蔬菜，而黄瓜有有一种酶专门分解vc，如果一起食用就会破坏西红 ...
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tyxzh
发表于: 2007-1-24
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浏览: 2296
- 海参的烹制方法
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一直都钟爱海参，找来一些烹制的方法和大家一起交流，还有没有其他的方法，贴出来大家学习
红焖海参
主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿 ...
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tyxzh
发表于: 2007-1-24
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浏览: 1806
- 有tx知道猫本哪里有卖干豆腐的么？？
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RT
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jessielf
发表于: 2007-1-23
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浏览: 1725
- 周日3餐
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Prahan Market 的东西很贵，不过每个星期六下午4：30左右，其中的一家鱼店会大降价，一袋袋海鲜的5块钱卖掉，绝对比原价便宜好多，而且还是以半Auction的形式卖 ...
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大胃
发表于: 2007-1-21
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浏览: 1283
- 老公昨天的宵夜－褒仔饭
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我都忍不住蹭了好几口吃，嘿嘿
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豆豆猫
发表于: 2007-1-20
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浏览: 1374
- 各位高手谁知道这个鱼是什么鱼啊？怎么烧比较好吃呢
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老妈今天从VICTORIA MARKET弄来两条鱼给我们，开膛破肚后不晓得怎么吃比较好，鱼很大的说，吓人疤瘌的。。。请高手指点！！ ...
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豆豆猫
发表于: 2007-1-20
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浏览: 2800
- 请教卡不起诺的制作窍门
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用信用卡的积分换了个这个
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susan
发表于: 2007-1-20
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浏览: 1253
- 今天的晚餐
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今天奇热无比 老公奋战了一天后 特地跑去给我买了2块三文鱼
晚餐：
面拖三文鱼
培根小玉米
海参鸡肉鱼肉丸汤
LIME&LEMON 汽水
特别点了个小蜡烛 气氛不错 ...
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游来游去
发表于: 2007-1-20
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浏览: 1056
- 自制蜂蜜柚子茶
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前几天看到有TX自制蜂蜜柚子茶，也动了念头，为了保证成功，GOOGLE了一些，选了最受好评的一个，准备如法炮制！~
1.当然要先买柚子拉！~ 然后先在锅放上水和冰 ...
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飞行
发表于: 2007-1-20
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浏览: 16225
- 大白菜——最低调的菜中王
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大白菜是著名的低热量高营养蔬菜，其中含有珍贵的硅元素，能够迅速地将人体内的有害元素铝转化成铝硅酸盐而排出体外，是天然的排毒蔬菜。
我们为什么爱白菜？
1 ...
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飞行
发表于: 2007-1-20
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浏览: 3127
- 吃自助餐全功略
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经验：
1，排空肚子，最重要！身体是革命的本钱！
2，只吃贵的，不吃对的；
3，水少喝，不喝最好！要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖
啡 ...
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豆荚
发表于: 2007-1-20
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浏览: 5143
- 热辣辣的川府美食--红烧蟹粉豆腐
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视频看详细的川府美食做法
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girlwang
发表于: 2007-1-20
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浏览: 1163
- 寻做寿司的帖子
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记得前几天看见过一个讨论寿司的帖子，现在找不到了。
我想问问煮寿司米时是不是要放白醋？
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白雪纷飞
发表于: 2007-1-19
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浏览: 1345
- 寻蜻蜓MM的发糕的那个帖子
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前两天 把美食版的帖子从后到前 彻底的复习了一下，看了蜻蜓的发糕的帖子，当时忘记存了，现在好像做做，谁能给个链接啊
谢谢呢 ...
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miss99
发表于: 2007-1-18
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浏览: 850
- 失败的凉粉
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看了姐妹们的凉粉，把我给馋的啊 口水直流，今天下班就直接跑到华人店，问有没有绿豆粉。
2快多一袋，回家就开工了，可是怎么我的和浆糊一样，一大盆全倒了。
...
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miss99
发表于: 2007-1-18
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浏览: 1944
- 我来澳洲后觉得最好吃的东西
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你们肯定想不到，和猪有关系，猜对的有分，虽然我分很少
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小四子
发表于: 2007-1-18
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浏览: 4885
- 新疆羊肉手抓饭
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老公爱吃羊肉，前几天特地买了带骨的羊肉给他弄羊肉手抓饭
羊肉先轻口味的红烧一下，香料不要下重，不要盖住羊肉味
这个时候淘米，放烧米的水比平时少一些，等 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-1-18
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浏览: 1855
- 烏賊釀糯米
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看见电视上教烏賊釀糯米,上网查了个做法,转贴来:
【夏日烏賊糯米奏鳴曲】
●材料：,
(1) 中型烏賊2隻
(2) 糯米2/3杯(也可以用一半白米，一半糯米的方式)
(3) 煮 ...
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wy108586
发表于: 2007-1-17
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浏览: 1075
- chapel street附近的烧腊店
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请问chapel street附近有没有比较好的烧腊店，谢谢
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小气鬼
发表于: 2007-1-17
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浏览: 1043
- 請問作蛋糕時用的Mixer, 到底應該是哪種呢? Stick Mixer or Hand Mixer
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Stick mixer 前面有刀片, hand mixer 沒有; 它們各自的用途是甚麼呢?
[ 本帖最后由 Janet 于 2007-1-17 20:45 编辑 ]
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Janet
发表于: 2007-1-17
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浏览: 1113
- 昨日晚餐
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昨天晚上楼里停电，什么也干不了了，抓紧大好机会带ld 放放风去：
开车直奔海边，st kilda 人太多了，继续开 估计差不多在brighton 的位置找了个小馆子，楼上是 ...
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大胃
发表于: 2007-1-17
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浏览: 1065
- 前两天有个mm写怎么做南京糍粑的，怎么找不到了呢？
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Janet
发表于: 2007-1-16
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浏览: 1457
- Subway的价格是个店老板说了算
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要同样的东西在不同的店价格不一样：
Order: 6寸的honey oat 面包 + meatball
North Sydney 店要 $5.65
Randwick店只要$4.95
差的不少，可是没办法，还得吃 ...
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Kingfisher
发表于: 2007-1-16
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浏览: 1849
- 周末晚餐
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周末和领导在家的一顿饭
炒烤鸭胗，鸭胗去筋膜改倒切片，葱油盐辣椒粉孜然粒酒，稍许香油酱油淹2小时，炒干就好
红糟辣鸡，红糟，干辣椒，酒，盐，corn ...
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大胃
发表于: 2007-1-16
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浏览: 1510
- 简单晚餐
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N久不上菜啦， LG不怎么爱拍了， 偶又懒得自己拍。
其实都不是自己做的， LG今天煲的萝卜猪骨墨鱼汤， 再多加了块姜。 煲 了N久（这里萝卜真耐煮）。 喝的时候 ...
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美讶
发表于: 2007-1-15
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浏览: 2387
- 马甲の每日家常菜谱
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开饭咯开饭咯
昨天四川酒楼 打包了香酥鸡
加点咖喱 正好一盘菜 咔咔
晚饭菜谱来咯：
咖喱鸡饭 配菜 是 清炒空心菜 、番茄炒蛋（由于某天在外吃饭 我要 ...
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orioleの马甲
发表于: 2007-1-15
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浏览: 1268
- 墨尔本哪儿有卖淡水鱼的？最好是活的
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各位在墨尔本的兄弟姐妹，有谁知道哪儿有卖活的淡水鱼阿？
麻烦各位给出地址以及鱼的名字
多谢
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feiwang721
发表于: 2007-1-15
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浏览: 3034
- 改版三杯鸡
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气死偶也,刚才辛辛苦苦打的字全都没有了, 那就算了,给大家看看照片吧,我做的改良三杯鸡, 是不是比以前有小许进步啊
卖相上好像还得提高,不过味道是非常不错的. ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2007-1-15
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浏览: 2456
- 请问哪里买做慕司蛋糕的东西
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请问哪里买gelatine？
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laraz
发表于: 2007-1-14
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回复: 1
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浏览: 819
- 好久没来美食版了，今天来冒个泡，老公非要吃的寿司,新加了香柠三文鱼排和芫爆肚丝
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买菜的时候买了新鲜三文鱼，还有生蚝和大虾。
生蚝已经干掉了，大虾过几天炒了吃，剩下这3文鱼，大兵非吵着要吃寿司。怎么劝都不行，就得吃，还得让老婆我辛辛苦 ...
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susan
发表于: 2007-1-14
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浏览: 22153
- 此地的冰鲜虾仁能不能吃？
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在HURSTVILLE的华人鱼店买了鲜虾仁，做的虾肉馄饨，一点鲜味也没有。这种鲜虾仁看上去透明的带点红色，压虾蓉时感觉脆脆的，不成蓉。
在国内我已经多年没买过鲜 ...
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wy108586
发表于: 2007-1-14
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回复: 8
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浏览: 1211
- 请问各位大虾，悉尼chatswood 附近哪里有活淡水鱼买啊？谢谢了
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请问各位大虾，悉尼chatswood 附近哪里有活淡水鱼买啊？
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大葱和葱花
发表于: 2007-1-14
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回复: 11
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浏览: 2226
- 夏日炎炎似火烧，LP凉面把暑消，详尽说明加实照，再若中暑管不着
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今日LP按照菜谱做了两种凉面，这大热天的一吃，那是相当爽了。好东西也不能独吞啊，让足迹XDJM也尝尝。
这个是沙茶火腿凉面：
这个是具体做法：
这个是台湾 ...
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田园爱好者
发表于: 2007-1-13
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浏览: 2836
- 生煎馒头 秘笈
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筒子们看了这个题目后，一定会有不同的感触：
1，呓？怎么叫馒头？有馅儿吗？如果有馅儿，应该叫包子呀！
呵呵，这是一个地方的习惯 ...
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albertzhou
发表于: 2007-1-13
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浏览: 19766
- 猫家的洋葱爆肥肠
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在像册里翻出了我的肥肠照,嘿嘿,顺带贴上来
做法基本很简单,最难的就是清洗的过程,基本上每次买2KG,烧出来才有一大碗,买回来先放盐水里泡,基本上泡一天,房间里那 ...
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豆豆猫
发表于: 2007-1-13
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浏览: 2076
- 请问墨尔本抓小龙虾的地址？
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请问各位兄弟姐妹，墨尔本抓小龙虾的地址在哪儿啊？以及联系电话
我记得之前看过一个贴专门介绍这个地方，可是我找了一个小时都没找到这个贴
想这个周末去抓， ...
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feiwang721
发表于: 2007-1-12
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浏览: 2428
- 北京FB地点推荐
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马上要去一趟北京，各位TX能不能推荐一些好的餐馆 & FB地点，我什么风味都喜欢，先谢谢了
[ 本帖最后由 jsg 于 2007-1-12 15:49 编辑 ] ...
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jsg
发表于: 2007-1-12
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浏览: 1436
- 这个东西怎么吃？
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在myer买了个打折的圣诞礼篮，里面装了一些饼干，果酱，茶包等小东西，还有一瓶Mustard with garlic and red pepper，可是这个东西应该怎么吃啊？ 室不是西式的 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2007-1-12
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回复: 6
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浏览: 1041
- 请问，有没有TX自己积酸菜的？
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什么时间，多久，如何积，本人谢谢先
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语阁
发表于: 2007-1-12
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回复: 23
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浏览: 1757
- 应朋友要求, 咨询墨尔本吃晚餐的浪漫餐厅
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嘿嘿, 知道这里的美食家多, FB的人也多.....应朋友要求, 代他咨询一下, 墨尔本哪里有浪漫的吃晚餐的地方.....朋友特别强烈"浪漫"两字, 这个, 对我这个孩子她妈来 ...
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丫丫ma
发表于: 2007-1-12
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回复: 27
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浏览: 2690
- 删帖
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删帖
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tiffanygz
发表于: 2007-1-12
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回复: 14
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浏览: 1242
- 终于可以发图片拉,哈哈!发点猫菜!
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哈哈,在偶的不泻努力下终于可以发图片拉,发点猫菜
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豆豆猫
发表于: 2007-1-11
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回复: 33
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浏览: 2607
- 请possum同学推荐一下红酒，可以么？
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要回国了，有个朋友比较喜欢喝红酒，我想给他带瓶回去。
可以推荐一下么？
价位在10-30，谢谢。
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清新的雨
发表于: 2007-1-11
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浏览: 2782
- 视频---美味点心自己做,香葱小花卷,椰蓉甜晶饼等等
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视频---美味点心自己做,香葱小花卷,椰蓉甜晶饼等等: http://ucookguide.blogspot.com/
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prince-lu
发表于: 2007-1-11
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浏览: 1306
- 怎样改图片大小？
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各位高手，我是超级电脑白痴，想上图片，但是图片又超过大小，请教各位怎样把图片改小？ 需要详细步骤，谢谢了！ ...
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feiwang721
发表于: 2007-1-11
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回复: 2
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浏览: 784
- 推荐大家pipi的做法和我做的晚餐
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在这里跟大家介绍一下pipi的做法，做过很多次，朋友都说好吃，因为我不能发图，所以只能把做法写出来，希望大家喜欢啊。
首先，买回来的pipi要泡在水里，让它们 ...
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feiwang721
发表于: 2007-1-10
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回复: 48
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浏览: 9670
- 鸡蛋为什么炒不泡呢?
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以前还可以的啊.是不是有什么诀窍?
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maya
发表于: 2007-1-10
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回复: 21
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浏览: 1219
- 成都餐饮地点推荐
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各位兄弟姐妹如果有机会去成都，一定要好好的吃一下川菜哦～～
先介绍点川菜小知识，然后是成都餐馆、小吃店的推荐，呵呵，自己馋了！
川菜属 ...
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feiwang721
发表于: 2007-1-10
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回复: 20
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浏览: 1522
- 兄弟姐妹帮忙加加分啊
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各位兄弟姐妹帮忙加加分啊，我想把我做的四川菜的照片发上来啊～～
谢谢各位了！
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feiwang721
发表于: 2007-1-10
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回复: 4
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浏览: 693
- 豆腐皮包糯米的做法,有谁知道?
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香香的,想自己做,但不知怎么做,求助!
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cindyhe
发表于: 2007-1-10
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浏览: 1245
- 请问筒子们知道做凉粉的东东造那里买的到?
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很多韩国餐馆就有这到小菜 再中国家里也做的 但是不知道悉尼有没有卖做凉粉的东西(忘记叫什么了)
谢了先
:si17 ...
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U & Me
发表于: 2007-1-10
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浏览: 980
- 自己动手做牛肉煎饺
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LG喜欢吃面食 那会刚来的时候 自己动手做牛肉煎饺解解馋 方法挺容易 就介绍给大家 希望周末的时候大家动手试试
原料:
1. 饺子皮(当时还没学会自己擀饺子皮 就去 ...
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游来游去
发表于: 2007-1-9
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浏览: 1483
- 自己动手做芒果牛奶糕
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最近芒果便宜了很多 去FLEMINGTON搬了一箱 每天吃芒果 就得想点新花头 记得以前看过一个做芒果牛奶糕的方子 自己就实践一下 简单 味道也不错 应该是一道色香味俱 ...
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游来游去
发表于: 2007-1-9
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- 大家每天做饭做什么？
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菜米油盐。
天天在家吃饭，大家做什么菜呢？
首先要买，然后洗干净，切，然后放进锅煮煮炒炒，吃了还要洗。看起来就几个字，其实很难作。偶而作一顿还挺有趣的 ...
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袖底风
发表于: 2007-1-8
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- 悉尼那里有卖好吃的素烧鹅？
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悉尼那里有卖好吃的素烧鹅？自己实在做不来。
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Kingfisher
发表于: 2007-1-7
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- 雪菜炒年糕
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雪菜肉丝炒年糕是上海菜。这里的肉味我实在是不习惯，所以就不放肉丝了。
材料：年糕、雪菜
雪菜、年糕华人店有卖的。年糕要买按上去有弹性的，这样炒出来才Q， ...
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wy108586
发表于: 2007-1-7
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- Box Hill的筒子说说哪间肉店的鸡好吃吧－－加分答谢
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以前都是在Springvale买菜，昨天去了box hill center，觉得挺好的，决定转移地方。
好想吃白切鸡，以前也买了玉米鸡试过，那肉都没有弹性的。昨天在那里的肉店 ...
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viviancn
发表于: 2007-1-7
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- 四鲜烤麩
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罐头的四鲜烤麩相信大家吃过，烤麩实际上是洗出的面筋做的发糕。在华人店买到干的烤麩，这次自己做做看吧！
基本材料：烤麩、黑木耳、干黃花菜、干香菇、腐竹、 ...
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wy108586
发表于: 2007-1-7
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possum
发表于: 2007-1-6
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- 请教个有关牛蛙的问题。。
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LD同学口馋牛蛙了，悉尼有哪家华人馆子擅长于此道的么？
或者哪里市场有售卖此物的么？
烦请各位知无不言1下，多谢了！ ...
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oliverzeno
发表于: 2007-1-6
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- 五香熏鱼
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熏鱼应该用活的青鱼做，选二斤以上的鱼，越大越好，因为肉厚块大。我记得在南方过年时大舅妈做过，后来吃的都是饭馆里点的了。此地的鱼排又厚又大，还是fresh的 ...
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wy108586
发表于: 2007-1-6
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- 视频教你做---四川小吃和凉菜
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http://ucookguide.blogspot.com/2006/12/blog-post_1858.html
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girlwang
发表于: 2007-1-6
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- [冬季烘焙]三色杏仁年轮饼干
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到melbourne已经一年了，为了给自己留个纪念，看看自己这年巨大变化。也为了父母踏上飞机飞来团聚，给老公带到飞机场接父母时可以让他们在肚子垫垫底，赶紧做了 ...
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poloand
发表于: 2007-1-5
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- [冬季烘焙]山芋挞
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父母能到melbourne来团聚，真是很高兴。想到现在天天可以享天伦之乐，赶忙抓紧自己的烘焙技艺的练习，让他们也能尝尝自己的手艺。虽然最近几天是melbourne入夏以 ...
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poloand
发表于: 2007-1-5
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- 百页结烧肉
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百叶结应该选用薄的百页，开水泡过后又软又白，卷起长条后打结。可惜此地的百页是皇帝的妈，太
厚。发现一种脱脂豆皮结，脱脂的腐竹打结，做为替代品不错，反正 ...
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wy108586
发表于: 2007-1-5
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- 请问布里斯班的筒子，哪家中餐馆比较好，可以推荐给同事吃年夜饭的？多谢！
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老板说公司有俺是中国人，今年准备开个中国新年聚餐会，不知道哪家比较适合鬼子一点，单位同事加家属20多人。有没有熟悉的筒子？多谢了。薄分伺候。:si66
:si30 ...
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荠菜
发表于: 2007-1-4
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possum
发表于: 2007-1-4
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- 请推荐墨尔本有特色的各国的餐厅/饭馆?
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比如越南餐馆,希腊餐馆,意大利等等.想带来探亲的父母去一下.
麻烦请说一下详细地址,特色菜,大致价位什么的.
谢谢啦.我会给各位加分的. ^ ^ ...
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小白兔
发表于: 2007-1-4
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浏览: 1997
- 关于万年青
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今天终于买了传说中的“万年青”，但是发现包装上没说明的，偶记得AS说过是热水泡？？？泡多久呢？要煮么？还是泡泡就捞起来了？然后过冷水么，还是趁热拌拌？？ ...
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飞行
发表于: 2007-1-3
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浏览: 2436
- 偶然做成牛肉泡馍
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吃啥呢,真够伤脑筋的.冰箱里只有冷冻的牛肉,SAFEWAY买的pocket bread,豆腐.组合一下吧.后院有新鲜的大葱.
掐几个葱叶子,洗后切成小小段待用,豆腐切成小丁.生牛肉 ...
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jenny1999
发表于: 2007-1-3
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浏览: 897
- 悉尼哪里有卖活鸡活鸭的？
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听人说blacktown那里有农家可以买到，可惜太远了。有谁知道悉尼附近比如Flemintong这些地方有没有活货卖，谢谢了。 ...
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一蹋糊涂
发表于: 2007-1-2
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- whipping cream哪里有卖的?
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whipping cream哪里有卖的? coles没找到么
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jogger
发表于: 2006-12-31
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- 韭菜盒子
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韭菜盒子是北方的家常面食。
主要馅料
[ 本帖最后由 wyatt 于 2006-12-31 16:11 编辑 ]
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wyatt
发表于: 2006-12-31
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- 请问做菜配料中的大料是什么东东？
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谢谢！
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臭豆
发表于: 2006-12-31
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- 上海菜---葱烤大排
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原料：大排是指猪脊椎骨带里脊肉的部位,一般肉店已切好1.5公分厚的片.我买了六片花了AU$6.00。
小葱一捆 ...
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wy108586
发表于: 2006-12-31
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浏览: 2347
- 清火的自制柚子茶
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原料：西柚grape fruit两个，砂糖或冰糖适量，蜂蜜适量，姜少许。
做法：１。用刨皮刀象削苹果皮那样，将西柚皮削下，皮上带的白皮越少越好，否则味苦。
...
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wy108586
发表于: 2006-12-30
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浏览: 1273
- 抛砖引玉:征集好吃又好做的party菜单.
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两节期间,大家一定参加了不少party吧?
想总结一下菜谱,为勤劳的煮妇做参考。PARTY上的菜，要有冷热都好吃，这样好提前准备出来。
我爱吃的有：
烤八爪鱼，
蜜烤 ...
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wy108586
发表于: 2006-12-29
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- 那么多种洋葱，土豆和芒果， 怎么选择啊？？
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题目里的东西好象有点风马牛不详及， 哈哈
可是为什么有那么多种土豆， 洋葱和芒果卖啊？ 哪种口味好啊， 大家一般都买哪些呢？
哦对了， 还有地瓜（红薯、SWEE ...
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美讶
发表于: 2006-12-29
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浏览: 1781
- 请问悉尼的TZ们,哪里有好点的中餐馆?
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我们准备到悉尼和黄金海岸去玩,请问悉尼有好点的便宜点的中餐馆吗?最好是自助餐,我们人多啊,呵呵,能告诉具体地址吗?还有开放时间.
你们一般出门都怎么样吃啊?这 ...
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jasonnew
发表于: 2006-12-29
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- 请问Sydney哪家早茶味道比较好？（小结在1楼）
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请问Sydney哪家早茶味道比较好？品种多？ 价格合理？环境过得去的？（不限地区） 谢谢！
根据XDJMM的推荐，现小结如下：
（如有误，请指正！谢谢！）
店名---- ...
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lillian
发表于: 2006-12-28
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浏览: 5300
- 问个小学生的问题：什么是水淀粉勾芡？
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看到菜谱总是说：最后，加水淀粉勾芡即可。具体做法是不是，在最后准备起锅时，淋上水淀粉，然后起锅。
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野猪林
发表于: 2006-12-28
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浏览: 1237
- 我想吃包子了,那种牌子的好吃啊?
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就是速冻那一类的.
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maya
发表于: 2006-12-28
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浏览: 1200
- 天，我上传了３００M，总算把菜谱传完了，希望大家喜欢
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http://www.megaupload.com/cn/?d=UA6KPT3R 这个是精选菜谱，按照提示来操作下载的顺序，共３３５页。注意和PDF的页不同。
http://www.megaupload.com/cn/?d= ...
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语阁
发表于: 2006-12-28
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浏览: 3941
- 急问，墨尔本地址和电话，好像是渔香阁或渔香人家。
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急问，有谁知道melbourne 在little bourke ST靠近Swanston ST那家吃川菜的地址和电话，名字好像是渔香阁或是渔香人家。
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kay
发表于: 2006-12-28
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浏览: 1419
- 现有电子菜谱一本，汇集５００余种美味，无奈文件太大，８０Ｍ左右，
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现有电子菜谱一本，汇集５００余种美味，无奈文件太大，８０Ｍ左右，无法与各位共享，大家有何办法。本文件无法编辑，无法分割。 ...
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语阁
发表于: 2006-12-28
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possum
发表于: 2006-12-27
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- Boxing Day两人晚餐(做法在21和22楼)
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果律虾球和日式可乐饼
[ 本帖最后由 yanyan 于 2006-12-28 01:33 编辑 ]
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yanyan
发表于: 2006-12-26
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浏览: 1589
- 昆明小吃嘎嘎
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嘿嘿有的忘了拍- -
有的吃起来才想起。。
大家别嫌弃哦。。
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＂魸魸°
发表于: 2006-12-26
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浏览: 1370
- 求助:买的杏仁怎么去皮呀?
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我刚买了1kg的大杏仁,除了做蜜汁杏仁外,想磨成粉做杏仁的小糕点,可是外面有一层皮,怎么才能轻松的去皮呢?
请大家帮帮我,毕竟有1kg,不能都做蜜汁杏仁吃呀. ...
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poloand
发表于: 2006-12-25
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浏览: 1435
- 做肉馅时，怎么知道盐放够没有？
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做包子，饺子的肉馅时，怎么知道盐放得够不够呢？难道拌好之后尝一下？
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AgeanSea
发表于: 2006-12-25
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浏览: 2371
- 今天coles之类的超市开门么
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RT
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jogger
发表于: 2006-12-25
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浏览: 1186
- 同舟共济三人行——丰盛温馨的圣诞晚餐
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圣诞树
不知道是受到气氛感染，还是真的长大了，儿子到了澳洲，对圣诞节特别觉得亲切。还早在十月份，圣诞树刚刚上市，每次经过shopping center，儿子就说：“ ...
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poloand
发表于: 2006-12-25
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浏览: 13834
- 圣诞大餐-现场更新版
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这个圣诞不出去在家过。今天朋友来吃饭，搞几个小菜大家品尝。
第一个菜是八宝鸭。圣诞鬼佬吃火鸡，我们就吃鸭子。 ...
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Robin NSW
发表于: 2006-12-24
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浏览: 9671
- 本来要做干切牛肉的,结果买错肉了
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买了牛腩肉,中间好厚一条肥肉,做干切牛肉是不成了,还有什么法子可以做这个牛腩?
(买太多了,2.2KILO,什么菜做出来可以放几天?) ...
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vont
发表于: 2006-12-23
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浏览: 1056
- 澳洲的猪肉为什么有股骚味？
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我在ｃｏｌｅｓ和ｗｏｏｌｗｏｒｔｈ买的猪肉，回家炖时总有股骚味，想国内的老母猪肉。不知为什么？
在那里买猪肉比较好？ ...
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mmikelee
发表于: 2006-12-23
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浏览: 6505
- 健康的蜂蜜，今天上课老师说的，不敢独享
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一直一来，都在从足迹学习各种方面的知识，汗颜自己没有什么能够贡献给大家的。这周上课的时候老师（是澳洲本地人）说了一种蜂蜜是产自新西兰，名字是MANUKA HON ...
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tyxzh
发表于: 2006-12-22
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浏览: 3331
- 墨尔本有什么东北餐馆推荐？
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墨尔本有什么比较正的东北餐馆推荐？
thx
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▄︻┳═一
发表于: 2006-12-22
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浏览: 1075
- 请教西点材料
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请问酥油shortening 马琪琳margarine 在哪里有卖？ 又没有分量少点的包装？
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jogger
发表于: 2006-12-21
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浏览: 949
- 有没有tz去过livepool路73号的西班牙餐厅的
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rt, 过几天要去那里吃饭, 各位tz有没有去过的,有没有什么好的菜可以建议
问了几个鬼子,他们都去过说不错, 大家有什么意见,谢谢... ...
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bffbffbff
发表于: 2006-12-21
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浏览: 1230
- 有人吃过土耳其烤肉吗？怎么点菜呢？
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我家附近，北面有个很大的土耳其餐馆，我想去尝尝，可是不知道怎么点菜阿。谁能教教我？
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meya
发表于: 2006-12-20
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浏览: 884
- 天津包子
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天津包子
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apatche
发表于: 2006-12-19
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浏览: 2942
- 韭菜鸡蛋素合子
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韭菜鸡蛋素合子，换一张今天做的照片。
[ 本帖最后由 apatche 于 2006-12-21 09:35 编辑 ]
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apatche
发表于: 2006-12-19
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浏览: 2608
- 西式蛋挞和抹茶饼干小家庭
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宝宝晚饭不肯好好吃，本来是想饿饿他，让他受不了。可是，做妈的毕竟狠不下心，很谄媚的问：“宝宝，你是要吃饼干还是蛋挞？”本来，这句话的发音是很有技巧的， ...
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poloand
发表于: 2006-12-19
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浏览: 15469
- [冬季烘焙]烤羊肉
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肉，这个东西是很讨厌的。买的时候我基本是知道这是什么肉，那是什么肉的。可是，到冰箱里一冷冻了以后，我就分不清了。五花肉和大排搞不清，瘦猪肉和鸡肉看不懂 ...
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poloand
发表于: 2006-12-19
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浏览: 1170
- 它还是 可以的
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大家砸了那么多砖，我还是要站出来说说，重庆楼还是不错得，
其实以前作火锅的时候，我到时不喜欢去，觉得汤第就是辣，不是那么好吃。后来听说做抄菜了，还不错 ...
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GG
发表于: 2006-12-19
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浏览: 1132
- 哪里龙虾套餐好？
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请推荐龙虾套餐经济实惠的餐馆，墨尔本。
圣诞节来了，为了犒劳一下辛苦了一年的老婆和自己。
谢谢！:si2
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beibei2006
发表于: 2006-12-19
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浏览: 1831
- 樱桃*盘*蛋糕
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上个星期AUSTRALIAN DOG TRAINING搞活动,完了后因为离CHERRY FARM很近又再次去了一次,
摘完回来决定一定得弄个CHERRY IE或是CHERRY WINE之类的,介于 ...
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yanyan
发表于: 2006-12-18
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浏览: 1299
- Sydney Burwood哪里有卖茨饭包油条的？
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如题。或者附近的区域。
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Passion Vanilla
发表于: 2006-12-18
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浏览: 1498
- 〖毛家每日私房菜〗 No.75+76 → 春饼+京酱肉丝
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〖毛家每日私房菜〗 No.75→ 京酱肉丝
一听就知道是地道的北京菜，是的，京菜，其实京酱肉丝有很多做法，我这种只是最简单的一种做法。
主料：肉丝
配料：蒜、 ...
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powermao
发表于: 2006-12-18
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- QQ/微信:691329402快速办理使馆及教育部学历认证100%可查
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possum
发表于: 2006-12-17
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浏览: 3853
- 为了纪念登陆澳洲一个月,特发此照以资鼓励!
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DUMPLING,新鲜出炉!
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dlmhd99
发表于: 2006-12-17
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浏览: 974
- 发一张我到墨尔本后,建立新家并买冰箱后的第一顿丰盛的晚餐.
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很简朴,但吃起来很香.
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dlmhd99
发表于: 2006-12-17
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浏览: 1157
- 北方烙饼
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上烙饼了！
第一步、准备工作、和面（两人分量,约四小杯面粉）
和至较稀，但还比较有筋骨，和好后醒10分钟左右。
[ 本帖最后由 梧桐叶 于 2006-12-17 01:25 编 ...
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梧桐叶
发表于: 2006-12-17
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浏览: 11689
- 想吃龙虾,是自己做好还是下馆子好,请推荐?
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刚到澳洲,最好有详细地址.
如果是自己做,应该如何去做呢?谢谢.
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dlmhd99
发表于: 2006-12-16
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浏览: 1332
- 红椒爆虾
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晚上肚子饿饿，做点好吃的。
这道菜个人感觉还不错
1。把虾解冻，然后加点生粉，差不多吃饭的碗的碗底，然后加一点点水，搅一搅
2。往锅里倒油，等到你把木铲 ...
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小笨笨熊
发表于: 2006-12-16
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回复: 13
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浏览: 1113
- 关于做饭的调料-- 待更新: 醋,油,鸡精,其他
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list有所更新，希望大家继续补充，调料名＋品牌＋作菜推荐
每每做饭都厌烦了自己用的那老几样, 所以有了个立个帖子的想法,这样的话大家集思广益, 然后做个调料 ...
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bffbffbff
发表于: 2006-12-16
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浏览: 2492
- 请问大家,SYD哪里能找到清真餐馆
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年底要带朋友去SYD玩,不过因为他是回民,所以饮食问题比较麻烦,大家知道SYD哪里有清真餐馆,或者注明清真的新疆餐馆,土尔其烤肉类的就不需要推荐了,谢谢大家 ...
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魅影妖瞳
发表于: 2006-12-16
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浏览: 1004
- 如何烤oyster？
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上周公司圣诞party，出去吃的西班牙菜。entree里的一道烤oyster真不错，有谁知道烤箱的时间和温度该如何控制么？谢谢先！ ...
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june
发表于: 2006-12-16
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浏览: 1751
- 养颜水果沙拉秀
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我的其它秀：
美味pasta秀
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... Dtype%26typeid%3D41
烘焙甜点秀
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... Dtype%26typeid%3D4 ...
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happymm
发表于: 2006-12-16
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浏览: 1165
- 发我的少排骨，绝对好吃，而且适合懒人哦
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烧排骨一直都是要先放油炒一炒，再和调料什么的一起烧，味道虽然好，但是老觉得油多了不利于1，2，3，。。。总之很多方面，所以想着不放油能不能做？昨晚试了， ...
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vickymm
发表于: 2006-12-15
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浏览: 3950
- 我们是北方人,在国内经常吃黄花鱼,请问到澳洲我应该买什么鱼吃呢?
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口味适合北方人的,谢谢!
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washington
发表于: 2006-12-15
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浏览: 2933
- 第一次用微波炉做蛋糕
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今天偶BF生日，我亲自来制作蛋糕，用微波炉搞滴，还算满成功的，还是要谢谢在这里各位的指导拉！还加了几道自己做的小菜
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小笨笨熊
发表于: 2006-12-15
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浏览: 1080
- [夏季烘焙]牛粒
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我们这里是夏季,所以请允许我不撒谎,我是夏季烘焙.
看到爱厨上的牛利,非常眼馋,所以就依葫芦画瓢了一下:
先看爱厨的方子吧:
材料A：約100片（即50組）
蛋黃3 ...
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poloand
发表于: 2006-12-14
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浏览: 732
- 推荐日本拉面
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momotaro(应该是淘汰朗的意思吧）
300多号 bridge road 靠近一家印度餐馆curry club.
手工拉面很筋道 ，汤的味道还不错，挺日本的，店小，基本上就是作拉面为 ...
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大胃
发表于: 2006-12-14
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浏览: 1203
- 正宗四川菜 墨尔本巴国布衣
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四川人当然爱吃麻辣的川菜，爱“逛”川菜馆就如同爱看球赛一样，想想都心情舒畅。来墨尔本3年了，可以说吃遍了说有跟川味哪怕只沾点边的川菜馆。最近听说号称四 ...
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杯中月
发表于: 2006-12-13
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- 去 吃 过 厉 家 菜 的 筒 子 ： 请 推 荐 好 吃 的 菜
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想 邀 请 两 个 本 地 朋 友 去 尝 尝 厉 家 菜 ， 大 家 有 没 有 什 么 必 点 的 菜 式 推 荐 ? 大 概 消 费 在 什 么 水 平 (4人 )?
[ 本帖最后 ...
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melbourne_mm
发表于: 2006-12-13
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浏览: 1440
- 悉尼哪家饮茶是即点即做的?
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去了几家饮茶都是推车的,东西都不是热的,有的都凉了,很难吃.
有哪家是即点即做的?最好是CITY附近的,谢谢!
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Akira
发表于: 2006-12-13
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- 巧克力
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有那位同志能推荐一些什么巧克力不是很甜，口感好，巧克力味足的吗？要回国了，老哥让带点巧克力，可是平时我很少吃，实在不知道什么好。还有有什么含糖少有特色 ...
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foreverj
发表于: 2006-12-12
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- 干煸辣子鸡
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不知道足迹上以前有没有人发过干煸辣子鸡的做法，昨天晚饭作了此菜，就此发上做法。
材料：半只鸡（两人份），切成小块用盐和料酒腌制15-20分钟 （因为干煸时再 ...
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会飘的木偶
发表于: 2006-12-12
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- 昨 天 去 了 大 名 鼎 鼎 的 重 庆 楼 ， 感 觉 很 不 好
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在 这 个 坛 子 听 过 太 多 次 重 庆 楼 的 火 锅 的 大 名 了 ， 所 以 昨 天 到 那 儿 FB 了 一 把 ， 不 过 ， 说 实 话 ， 真 的 很 失 望 。
首 先 餐 ...
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melbourne_mm
发表于: 2006-12-12
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- 视频教你做简单易做的经典西餐,煲广东粥,靓汤
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视频教你做简单易做的西餐,经典西餐"黑椒牛排","法式煎猪排","葡国鸡".经典西式汤"罗宋汤","洋葱汤","三色清汤",煲广东粥,靓汤.
视频: http://ucookguide.blogsp ...
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girlwang
发表于: 2006-12-12
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- what is your breakfast?
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i always have to hurry up to catch the train every morning....sleepy
no enough time to prepare breakfast...
very hungry now~~
so...what is your bre ...
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doulaimi
发表于: 2006-12-12
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- 闸蟹来了。。。。
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转两张照片馋馋你们...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-12-11
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- 墨尔本哪里有肥肠卖？
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今天去了市场，想吃红烧肥肠，结果却找不到肥肠，只好卖了猪肚。偶很想知道哪里有肥肠卖，想吃:si131
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summer-dong
发表于: 2006-12-9
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浏览: 2669
- 悉尼有自助餐吗？
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感觉悉尼没什么自助餐的。
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小兔子乖乖
发表于: 2006-12-9
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- 上周跑去金味府，给大家汇报一下
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大家都该熟悉这个地方吧。对偶却是第一次去，原因很简单，因为离家不近，所以他懒得很。但基于网上身边满多人宣传，偶终于还是不死心的把他拖去了。。
一进去感 ...
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leeshine
发表于: 2006-12-8
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浏览: 10093
- 金银团
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上次老公抱怨想吃上海沈大成的糕团，就给他做了一个松糕。在他的一片赞扬声中，我不觉有点飘飘然，一口允诺下次做他最喜欢的黄金团给他吃。可雷声大雨点小，拖了 ...
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poloand
发表于: 2006-12-8
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浏览: 1165
- 香干芹菜叶
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上了懒人家常菜，得到大家的关心，说我们家绿叶菜吃的不多。以前确实也不注意，听大家提醒才发现。可是，在超市逛来逛去，绿叶菜的品种实在是少呀，只有青菜、生 ...
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poloand
发表于: 2006-12-8
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- 第一次吃德国咸猪手记
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b]http://www.rhinedorf.com.au/ :si20
上周末去吃的。有兴趣的同胞，可以去试试。
一家坐落在 Beverly Hills 主街King George Rd 的德国餐馆，里面 ...
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龙须柳
发表于: 2006-12-8
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- 简单易做的菜肴
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请推荐简单易做的菜肴。
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beibei2006
发表于: 2006-12-8
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- 急 ！悉尼 Sussex St 山城火锅 定位电话
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RT
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noo
发表于: 2006-12-8
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- 请问谁知道墨尔本川菜馆-巴国布衣的电话
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RT, 谢谢
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高西西
发表于: 2006-12-7
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浏览: 3924
- 今天作了芝麻糖
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家里做点心剩了大半袋芝麻， 今天作了芝麻糖，把它给处理了。我就从私房小菜找了个简单的方子，做出来非常成功，剩下小半盒，明天老公带到公司给同事们尝尝。
制 ...
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Janet
发表于: 2006-12-7
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- 看起来是个有钱的主，吃的比较奢侈。
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留学生的墨尔本美食经验谈
发表时间:2006-04-13 点击次数:1081 评分:5 投票人数:2
作者：晒月亮的猫111
由于墨尔本的 ...
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北风
发表于: 2006-12-7
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浏览: 1915
- Vlado's 有去过的吗
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看见蔡澜的BLOG上介绍说Vlado's是MEL最好的牛排馆,牛排都是用拳头打松的,前段时间坐75路发现就在14站,有筒子去过的吗,好吃灭,贵灭,真的象传说中的一样没有菜单灭 ...
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kary
发表于: 2006-12-7
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浏览: 1109
- 为你的虾再多个主意----------烤虾
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给儿子做吃的真得很头疼，这臭小子每天的菜不能重复，而且碰到了肉类就是每顿的菜不好重复。鱼、虾是他的最爱，特别是大闸蟹，现在说到外婆是最怀念的是，到上海 ...
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poloand
发表于: 2006-12-6
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浏览: 15311
- 在哪里可以买到压面条机
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老婆坐月子，想吃自己动手做的面条，请教，哪里有卖的？（墨尔本）
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dlqtemc
发表于: 2006-12-5
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- 哈尔滨干肠和豆角
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在这能吃到,太爽了
干肠还在风干中,香气四溢
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ALGAE
发表于: 2006-12-5
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浏览: 1776
- 四川抄手
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直接上片片了，盘中大部分是朋友的老公包的。偶教的，包得比我还好。
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summer-dong
发表于: 2006-12-5
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- Parramatta George St上那家东北菜，真不错。。
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推荐！
1定要点麻辣拌呀炖菜呀的面食的吃吃
作得真不赖，面感觉也是手擀D，呵呵！
值得吃吃看呀。。
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oliverzeno
发表于: 2006-12-5
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- 豆浆蛋糕（香叶版）
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看到逗乐妈妈的低脂豆腐蛋糕真是佩服的五体投地，这个主意实在是太聪明了！也很巧，家里正好有上次做奶黄菠萝派刷完蛋黄水后剩下的蛋白。当时，老公就问我准备怎 ...
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poloand
发表于: 2006-12-4
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浏览: 8641
- 请问悉尼那里的中式海鲜餐厅即好吃又实惠？
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想带父母去吃海鲜，却总是找不对地方，不是太贵就是太难吃。快给俺推荐几个悉尼不错的海鲜餐厅吧。谢了！
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xiangjia
发表于: 2006-12-4
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浏览: 2270
- 弱弱的问一句,各种粉不同用途........
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弱弱的问一句,各种粉是怎么说的,英文,还有就是他们的不同用途........
1/生粉
2/面粉(是不是就是plain flour)
3/小苏打(这是什么来着...........)
4/corn flour ...
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sunshinelily
发表于: 2006-12-3
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- 为什么圣诞节要吃火鸡？？？
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如题。。。。
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Orchid
发表于: 2006-12-3
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- 脆皮鲜奶
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没想到炸鲜奶并不难，而且成功率极高。相信很多筒子也爱吃，那就然我们自己动手吃个够！！
原料：牛奶500毫升，玉米粉100克，自发粉（如果没有，可以在普通面粉 ...
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datou2z
发表于: 2006-12-3
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- 大头怀念的北京小吃（四） －－煎灌肠
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因为先前问了几个不是北京的朋友，他们不太知道灌肠是什么，所以在这里先介绍一下。
“灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。
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datou2z
发表于: 2006-12-3
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- 奶黄菠萝派
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做pizza的时候还剩些罐头菠萝着实让我头疼了半天，不知道怎么处理这些东东。老公一直在提醒我冰箱里的好多东东都放坏掉扔了，可不能这么浪费呀，否则怎么对得起 ...
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poloand
发表于: 2006-12-2
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- 上海的生煎馒头真是好吃啊,可惜墨尔本没找到
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这几天在上海,天气一直不灵光.不过由于旁边就是丰裕生煎,所以,经常去吃.
可惜没有虾肉的,只有鲜肉,记得在徐家汇,每个生煎里有个虾仁,味道确实鲜美.
在墨尔本怎 ...
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eshao
发表于: 2006-12-2
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浏览: 2856
- 郫县豆瓣酱在那里能买到呢？－－悉尼地区
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找了几家，有豆瓣酱，但没发现郫县的，那家华人店有卖的？
:si7:si7
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一辉
发表于: 2006-12-2
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浏览: 2134
- 澳洲大娘水饺传有问题
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一个在大娘水饺打工的朋友说，大娘水饺为了口感好，在馅儿里面会加一些东西，他们自己都不吃，
听后让人汗颜！ ...
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新风雨
发表于: 2006-12-1
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浏览: 4199
- 请问悉尼哪里买肉最便宜?
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大家能给点意见么？有类似flamington一样的MAKET么？
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rickyhuangjh
发表于: 2006-12-1
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浏览: 3342
- 悉尼哪里有卖豆浆机的？另，哪里有卖绞肉机？
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悉尼哪里有卖豆浆机的？
想喝自己做的豆浆。
另，哪里有卖绞肉机？
绞肉机，是那种可以搅条状，块状，丝状的那种
也可以搅菜的，不是搅成渣 ...
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袖底风
发表于: 2006-12-1
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浏览: 2082
- 求助: 细腻哪里有吃大闸蟹吗?
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rt
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Seiya
发表于: 2006-11-30
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浏览: 968
- 沙拉酱
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有谁知道这里有没有像国内一样甜甜的沙拉酱. 我买的都是那种好酸的,更本没法吃
请知道的同志告诉一下,--我在悉尼地区
万分感谢!! ...
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draco
发表于: 2006-11-30
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- 烧菜没油烟的锅
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记得以前在这时有人讨论过烧菜没油烟的锅的，还有人记得吗？可以告诉我牌子和价钱吗？谢谢！
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另类老年
发表于: 2006-11-30
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- 不同年龄段的人应如何给自己补充钙
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人体要正常地运转，除了需要从食物中吸取水、蛋白质、脂肪、碳水化合物
和维生素，还需要多种矿物质。其中需求量最大的矿物质是钙，大约占了体重的
2％。体内98 ...
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widelink
发表于: 2006-11-29
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浏览: 699
- 请问大家墨尔本哪里有卖猪皮的啊？
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因为想做灌汤小笼包，急需猪皮，请问大家知道墨尔本哪里有卖猪皮的呢？:si14
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feiwang721
发表于: 2006-11-29
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浏览: 2225
- 一家泰国餐厅
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在Richmond有一家泰国餐厅，好象叫‘ying'生意好的很，那天周日朋友带我们去，
等了20分钟座位，LG正称赞菜的味道不错，嘎的一声，不知菜里什么东西胳了牙，
当 ...
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qianshang
发表于: 2006-11-29
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浏览: 1152
- 请问大家上班时的午餐怎么解决?
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如题.
大家都是自己带饭的,还是出去吃?
公司里都有饭厅么?
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猫扑
发表于: 2006-11-29
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- 好一口的筒子可以下手了
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今天早上在火车上收到的传单，说这个网站今天葡萄酒拍卖，刚才看了一下确实不错，很便宜啊，喜欢葡萄酒的可以考虑一下，今天下午4点就结束。
地址是
http://ww ...
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melbourne_mm
发表于: 2006-11-29
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- QQ/微信:691329402快速办理使馆及教育部学历认证100%可查
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Q微信691329402毕业证,成绩单,国外学历学位认证网上可查永久存档】
◆ Q Q. 691329402 微信号：691329402 ...
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possum
发表于: 2006-11-29
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- 怎么炒牛肉呀
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炒牛肉总是炒出一堆水来，怎么解决？是不是火不够旺啊？请大厨们指点一二！谢谢先。
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猪宝
发表于: 2006-11-29
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浏览: 2280
- 请大家推荐Strathfield好的韩国餐厅
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突然很想吃韩国餐（火锅，烧烤），请大家推荐Strathfield那边口味好的韩国餐厅
谢谢！！！
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bainite
发表于: 2006-11-29
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- 随意pizza
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看到别人做pizza，心里一直很痒痒，可是到底饼底要发面的，还是有点害怕。前几天，儿子从图书馆借了一本做pizza的书，嚷嚷着要做pizza，那就做吧。
老规矩，趁 ...
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poloand
发表于: 2006-11-28
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- 一分钟夜宵
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老公近来很辛苦，白天上班，晚上还要复习功课准备考试。问他要吃点什么，总是说不用了，晚饭吃得很饱了。今天突然破天荒说：“老婆，我饿了，有什么吃的吗？”想 ...
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poloand
发表于: 2006-11-28
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浏览: 1429
- 我突然想起肉饼子登蛋老好吃的闹~
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这里有人常做吗？
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小兔子乖乖
发表于: 2006-11-28
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- 中档葡萄酒最值得投资？
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在全球各地品尝的葡萄酒越多，我越是确信，中等价位的葡萄酒从未有过现在这么好的品质。
最滞销的“宝贝”
但反常的是，中等价位葡萄酒却是市场上最滞销的品种 ...
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oliverzeno
发表于: 2006-11-28
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浏览: 1570
- 说说我所知道的超市Deli及其食物（18楼更新介绍ham & bacon）
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说起超市的deli，不知道筒子们常去那里买东西吗？我在悉尼某超市（就是那两间大超市之一，哈哈，为避免不必要的麻烦，就不说是哪个了）的deli打工近一年，平常所 ...
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lichi
发表于: 2006-11-27
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- 给大家推荐一款酒酿
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<中国孝感佬米酒>, 虽然称作米酒, 实际上就是酒酿.
唐人超市3块3一瓶, 味道正宗分量足. "炎焱夏日冰了生吃" 或者 " 加热窝个鸡蛋当夜宵"! 懒人有福 ...
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黑黑
发表于: 2006-11-26
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浏览: 1497
- 关于咖啡机
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本人每天都要喝咖啡，否则醒不过来。
已经吃腻了速溶的，想买个咖啡机自己做。筒子们有什么好建议呢？
目前还没有预算，但是希望便宜点好。全自动还是手动关系不 ...
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Robin NSW
发表于: 2006-11-26
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浏览: 4430
- 成龙在DONCASTER开饭店?
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Jackie's Kitchen.大家有谁去过?
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光明电业
发表于: 2006-11-26
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浏览: 2110
- 我也做香芋——香芋烧肉
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看到applell的香芋蒸排骨，特别馋人。香芋，我们这里也有，所以趁着周末买菜赶紧提了半个回来。不买不知道，这东西在这里还很贵呀，要$6.99/kg,并且这东西非常重 ...
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poloand
发表于: 2006-11-25
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浏览: 945
- 2006年食品安全大事记:从啥都敢吃到啥都不敢吃
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№.１福寿螺——广州管圆线虫病
事件：6月24日，北京友谊医院接诊北京市首例广州管圆线虫病患者，随后又陆续有多名患者因为食用酒楼加工不当的淡水螺类福寿 ...
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Orchid
发表于: 2006-11-25
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浏览: 865
- 谁知道在墨尔本哪里能买到肠衣
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俺是东北的，比较喜欢吃自制的东北的干肠，可不知道哪里有卖肠衣的，大家帮帮忙
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denver
发表于: 2006-11-24
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- 请大家推荐The Rocks饭馆
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本来想去好好大吃大喝一顿（著名的德国餐厅），没想到那叫一个火，座位早都订完了，请大家推荐The Rocks还有没有其他好吃的馆子.在线等！ ...
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datou2z
发表于: 2006-11-24
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浏览: 1330
- 大头怀念的北京小吃（二）-- 驴打滚
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原来住在宣武，离清真的牛街那叫一个近，下了学一帮同学去牛街买年糕吃，童年的回忆真是好啊！越发想念，今天作了驴打滚，呵呵，味道还可以，老公说就是比外面卖 ...
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datou2z
发表于: 2006-11-23
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浏览: 20007
- crown里面那个king 自助餐在哪里？
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在crown里面的哪里？
好不好吃？
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小蜜早儿
发表于: 2006-11-23
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- CHATSWOOD 饮茶推荐
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下一周部门几个人说要到CHATSWOOD饮茶，除了我一个是中国人，其他都是鬼老，而且MANAGER 是素食主义者，她们说到时候就由我点东西吃，头大啊！！！都是中国人还 ...
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linger
发表于: 2006-11-23
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- 懒人家常菜
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近来查了查电脑，发现自己又积累了一些照片，原本是想留给自己，做菜的时候想不出花头的时候翻翻。因为都是些非常家常之家常菜，所以也没有照具体的烧菜过程，放 ...
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poloand
发表于: 2006-11-22
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- 花生酱饼干
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我老公除了花生以外，我就想不起他有什么特别喜欢的零食。以前在上海的时候，我妈知道他喜欢花生，到超市看到陶永祥的花生总是买上两包给他，而老公就象个花生罐 ...
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poloand
发表于: 2006-11-21
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浏览: 1333
- 橙皮牛肉
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那天做了香橙糯米糍后，觉得橙皮放在糯米里，吃到嘴里那股特别的清香特别爽口。加上最近两天是melbourne入夏以来最热的三天，持续35度以上，就一直琢磨着能有什 ...
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poloand
发表于: 2006-11-21
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- 哪有卖跺椒和鱼露？
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想做剁椒鱼头， 唐人店里有卖那种红色的剁椒 和青色的野山椒？ 是装在瓶子里的吗？ 还是袋装的？ 有没有其他的别名？ 我每次到唐人店里找材料10次有8 ...
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琴儿
发表于: 2006-11-21
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- 我们维州好地方哪，。。。。。。。。
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今天去了RED HILL的樱桃园
此文章版权归www.oursteps.com.au和作者crusader本人所有！转贴请注明作者和出处，并保持内容完整！
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pick & back ...
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crusader
发表于: 2006-11-21
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- 满足大家做菜的欲望!视频教你做上百种家常菜--不断更新
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刚刚发现的网站，都是视频教做菜，全是些实用易做的家常菜有川、粤、鲁、湘、苏、京、东北风味 ,陕西风味.一步一步很详细，希望大家喜欢做出一手好菜. http://uc ...
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prince-lu
发表于: 2006-11-21
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- 川府火锅 （悉尼）--- 上片啦
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周日和几个朋友去吃火锅，挺过隐。我们要的是鸳鸯锅底，大锅＄１５，小锅＄１２。还可以单要白锅底，红锅底，价钱一样。单点的肉啊，菜啊，菇啊，都不贵的说。我 ...
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datou2z
发表于: 2006-11-21
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- 让你的汤面成为SUPER SOUP的秘诀
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TIP1加不加蛋有差別
許多人煮泡麵的時候總會多打一顆蛋一起煮，加了蛋的泡麵似乎也真的特別好吃，其實這是有道理的。大部分泡麵是油炸麵，因為麵炸過，所以我們 ...
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Orchid
发表于: 2006-11-20
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- QQ/微信:691329402快速办理使馆及教育部学历认证100%可查
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Q微信691329402毕业证,成绩单,国外学历学位认证网上可查永久存档】
◆ Q Q. 691329402 微信号：691329402 ...
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possum
发表于: 2006-11-20
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.74 → 麻辣小龙虾
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麻辣小龙虾，就是著名的『麻小』，Yabbies，呵呵，不要担心，是人工养殖的，呵呵，详细的抓法，看贴：
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=4340 ...
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powermao
发表于: 2006-11-19
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去了很大的一个卖酒的超市，咨询店员可否帮着找几种冰酒，店员A找到资深店员B，B又找到看样子是经理的C，C最后从广播里喊出了像是老板的D，最后，终于，找到一瓶 ...
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crusader
发表于: 2006-11-19
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- 香橙糯米糍
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昨天做包子还剩下一些奶黄馅,怎么办呢?搜搜以前网上前辈的帖子,太麻烦的也不高兴做,看到了香橙糯米糍的帖子非常的棒,我来改良一下,放上奶黄馅,颜色相近,味道应该 ...
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poloand
发表于: 2006-11-19
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- 大家还吃咸鸭蛋么？澳洲卖开的“梅香”被查含“苏丹红”
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今天网上看到好像大陆都禁售红心鸭蛋了哦。悉尼这边华人超市最好卖的牌子好像正是那个被查的牌子--梅香。下面是新闻报道：
新华社沈阳11月17日专 ...
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qqyang
发表于: 2006-11-19
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浏览: 4692
- 想念不如实践-煎饼
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想念起北京的煎饼，裹着薄脆的那种，心中有一种失落感。去年做过一次煎饼，用的是从外面卖的油条，效果还不错，但还是不如果薄脆的。从网上搜索了半天，没有什么 ...
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datou2z
发表于: 2006-11-19
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浏览: 22942
- 松糕
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晚上和老公聊天的时候，身为东北汉的老公居然十分怀念上海沈大成的黄金团，条头糕和松糕，真是出乎我的意料之外。被他这么一说，我也不禁怀乡起来。虽然这里超市 ...
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poloand
发表于: 2006-11-18
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- 三馅包---------香菇菜包、豆沙包、奶黄包
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不当家不知柴米贵，不出国不知中餐贵。澳洲的中餐是走进每家店，出来了以后发现每次吃的都是同一家，百家一味。对于以前在国内的早餐点心更是很难恭维。想起以前 ...
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poloand
发表于: 2006-11-18
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浏览: 13703
- 在墨尔本的伙食
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昨天，Susan他们带我们去了Preston Market，里面品种繁多，很多海鲜都是我们没见过的。lg在晚上做了香辣虾、香油淋通菜和干煸牛肉，我们还初次尝试了生吃生耗， ...
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viviancn
发表于: 2006-11-18
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possum
发表于: 2006-11-17
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- 请问 Campise那家烤羊肉串的地址？
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哪位可以告诉我Campise自己烤羊肉串的在哪儿啊？ 去找了好几次都没找到哎
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Mango
发表于: 2006-11-17
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- 请问悉尼哪里能买到肠衣
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就是做香肠用的那层外皮
有点馋风干肠了,想自己做
谢谢
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ALGAE
发表于: 2006-11-16
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- 看我的意大利千层面（lasagna）
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大家看看，要是在路上看到一家店里贴出
这样的照片，你会想进去尝尝么？
[ 本帖最后由 sparkj 于 2006-11-16 21:18 编辑 ] ...
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sparkj
发表于: 2006-11-16
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- 广东人煲汤秘笈全攻略.（N年以后更新了在125楼）
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现自我介绍一下啦,广东人,喝妈眯靓汤大,来澳后就继承了宝典,如果不会或遇到煲汤疑难一定长途电话请教,因为家有一男,所以要经常练习,现在功力大概有十级吧(如果这 ...
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oknaomi
发表于: 2006-11-15
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浏览: 90672
- 请教一下，猪油怎么熬
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怎么才能变得白白的，凝脂的感觉？偶熬出来的怎么是黄黄的？
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飞行
发表于: 2006-11-15
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浏览: 5007
- 欧也来发今天做的包子
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好好吃～
用了浅浅美女介绍的搅拌机和面大法，三分钟搞定和面。超级简单～掌握好各种原料的比例就可以了。
再借鉴了AS和蜻脡等人的经验，终于作出了偶生平第一 ...
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leeshine
发表于: 2006-11-14
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浏览: 2788
- 蜜汁烤羊排
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到了澳洲以后，常常听前辈们提起澳洲羊排，赞不绝口。可是屡次去超市，实在对33.99刀/Kg的价格望而却步。终于有一天，推着宝宝接老公下班的时候，发现了coles的 ...
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poloand
发表于: 2006-11-12
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- 腰果解碼
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腰果﹐大家都食得多喇。不過在腰果樹上的腰果﹐相信大部分人都未見過。就算見到﹐都一定估唔到係腰果。因為樹上的腰果﹐有一個好似蘋果咁大嘅果肉﹐外國人直情叫 ...
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豆荚
发表于: 2006-11-12
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浏览: 1183
- 我来教你做鱼片
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不好意思，偶来也。
鱼片是个好东西，没有刺来又营养。大家一定要多吃，学会吃，大量的吃，哈哈。:si11
以前也帖了不少种鱼片的做法，今天再加两个吧。
1、美 ...
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binbingogo
发表于: 2006-11-11
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浏览: 25867
- 天下危险美食排行榜
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河豚：
美味指数：★★★★★
危险指数：★★★★★
1克河豚毒素能使500人丧命，
但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危 ...
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豆荚
发表于: 2006-11-11
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浏览: 2738
- 小时候的感觉--红豆羹
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考完试，做饭的欲望是一发不可收了，继周四晚上作了日本轻乳酪蛋糕，周五下了班，吃了饭，又作了红豆羹。就是我们小时候吃的栗子羹，因为没有栗子，家里有红豆沙 ...
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datou2z
发表于: 2006-11-11
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浏览: 2000
- 好吃看得见--日本轻乳酪蛋糕
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好就没发贴，因为折磨人的考试。一考完，就想着做点儿什么，以前做蛋糕都不够松软，这次选了日本轻乳酪蛋糕，因为放的面粉比较少，应该能够松软了吧！不知道为什 ...
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datou2z
发表于: 2006-11-11
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- 请问悉尼的西餐PUB？
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帮人问一下，要：
适合几个朋友聚会的；
有情调，食物水准中上；
可以吃西餐，也有酒吧；
以HIP HOP音乐为主；
近城，交通无所谓；
价格无所谓；
我去过 ...
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水晶靴
发表于: 2006-11-11
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- 入口即化的亲子型玛格利特小饼
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一、原材料
煮熟的鸡蛋黄2个，黄油100g，icing 60g，低筋面粉（普通面粉即可）100g，粟粉（也可以加玉米淀粉）100g。
二、制作过程
1、黄油+icing混合。
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poloand
发表于: 2006-11-9
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- 求 悉尼ROSEBERY北方菜馆地址
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一直挺想去试试,可去了两次都找不到地方.还请去过的朋友给个地址,谢谢.
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flyingcat
发表于: 2006-11-9
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浏览: 1413
- 在线问厨师 咖喱鸡怎么去腥？
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直接和土豆烧就好了，还是事先要做什么工作？？？
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小兔子乖乖
发表于: 2006-11-9
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possum
发表于: 2006-11-9
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- 鱼的中英文对照
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每次去Springvale买鱼都忘了记下来鱼的名称，正好上网无意间看到这个跟大家一起分享吧
Bass 海鲈鱼
Beltfish带鱼
Buffalofish水牛鱼
Carp鲤鱼
Catfish 鲶鱼
Cod ...
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jessielf
发表于: 2006-11-9
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- myer的marie claire炒锅特价69元
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Myer厨具特价，中午拎回了一只69块的炒锅，原价129块，觉得挺值的，有兴趣的同学去看看吧
http://www.myer.com.au/catalogue ... atalogue_Page32.htm
我买的是 ...
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bearcat
发表于: 2006-11-8
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- 哪位可以贴一下这里各种常吃的鱼的中文英文对照啊?
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每次去买菜都想吃鱼,可是看着五花八门国内见都没见过的鱼都傻了~~~
不知道谁对谁?
哪位可以帮忙介绍一下啊?
谢谢拉 ...
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豆豆猫
发表于: 2006-11-7
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- 你已经在犯错了！不为人知的喝牛奶十大错误方法
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牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，甚至产生反效果，对身体造成伤害！如果你也是这其中一 ...
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豆荚
发表于: 2006-11-7
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浏览: 1304
- 继续粗粮文化-玉米锅饼+烧排骨炖菜
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今天的中午饭和晚饭：
谁能看出来：
来个正面的吧
在来一张
烧排骨炖菜
锅饼做法：
汤面玉米面铺在锅底 ，铺上馅（可随意调制），今天作了两种，一种 ...
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大胃
发表于: 2006-11-7
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possum
发表于: 2006-11-7
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- 请问在澳洲的电炉上能用中国的高压锅吗？
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我明年1月长登想带一个去，又怕用不了。那个锅子可不轻啊。
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山谷银月
发表于: 2006-11-7
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浏览: 1408
- 懒人奶酪意粉
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今天家里的饭正好不够三个人吃的，下午等到午睡起床不太高兴再煮饭了，所以就搞了个奶酪意粉，觉得味道不错，弄起来方便，吃好了洗碗也方便，所以就称之为懒人奶 ...
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poloand
发表于: 2006-11-7
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浏览: 1299
- 秀秀我的泡芙
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材料：
蛋 2个， 水100ml， 奶油60g(1/4cup)、面粉60g（1/2cup）
做法：
1.小锅內放入水和奶油，以中火煮至奶油融化，沸腾后 ...
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poloand
发表于: 2006-11-6
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浏览: 1389
- Clay Pot at St Kilda
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朋友请客，据说是比较有名的一家餐厅，以前和ld去过一次，还算可以。
不能定台只能排队。
装修
面包
海鲜
Flat head
小菜
...
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大胃
发表于: 2006-11-6
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浏览: 1255
- 贴饽饽熬小鱼
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贴饽饽熬小鱼，饽饽是汤面的玉米面混玉米茬子。
小鱼是white bait .两边煎黄脆，葱姜蒜暴锅，酱油糖醋熬制。
香！
贴饽饽
熬小鱼
...
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大胃
发表于: 2006-11-6
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浏览: 1228
- 我买的牛肉汤料，据说是卤牛肉用的，谁能告诉我具体做法？
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店老板告诉我说是卤牛肉用的，谁能告诉具体做法？
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meya
发表于: 2006-11-6
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浏览: 1019
- 有用慢烧锅的大侠没? 有啥菜谱没?
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买了个慢烧锅... 听说只能用来煲汤...
有没有可能用来当电饭煲使?
google了一下, 没有啥菜谱可参考... 看来还是只能在足迹喊一嗓子, 大家来灌水啦!~~~
会用慢 ...
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飞龙
发表于: 2006-11-6
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浏览: 2931
- 自己钓来的海鲜,吃着就是美味!!
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周日早上钓回来的大泥蟹,
一个字:赞!!!
可以媲美大闸蟹
还钓了3条大BREAM，不过以前已经钓到过很多了，所以就没有拍照片。
最大的一条应该有一斤多，因为我剖完 ...
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lydia821001
发表于: 2006-11-6
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浏览: 2706
- 第一次做蛋糕
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家里只有一个pie盘，可是想做蛋糕，于是不管三七二十一，拿来了先做，反正家里人少，不至于为了蛋糕打破头，如果失败了，也不觉得太可惜。
1、 &nb ...
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poloand
发表于: 2006-11-5
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- QQ/微信:691329402快速办理使馆及教育部学历认证100%可查
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Q微信691329402毕业证,成绩单,国外学历学位认证网上可查永久存档】
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possum
发表于: 2006-11-4
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浏览: 1165
- 算是资料吧，贝太厨房
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贝太厨房是本好看的杂志，以前在国内时常买，虽然那时不做饭；现在每天下厨却买不到了。今天在另一场转悠的地方发现了这个，很喜欢，转给大家。但是发帖者在那里 ...
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当当
发表于: 2006-11-3
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浏览: 1259
- 推荐吃喝好去处
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最近应朋友邀请去了Doncaster一家中餐馆饮下午茶,觉得实在是很不错,价廉物美.过了几天又去吃了晚餐,同样是物有所值啊.特此推荐!
餐馆名字: 龙珠城 N ...
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homeandaway
发表于: 2006-11-3
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回复: 2
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浏览: 1160
- 今天的晚饭，不错的小菜
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京酱肉丝
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pal
发表于: 2006-11-2
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浏览: 1715
- 我也来花一下我家的晚换~
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见笑见笑哈~:si149
[ 本帖最后由 小蜜早儿 于 2006-11-2 21:50 编辑 ]
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小蜜早儿
发表于: 2006-11-2
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浏览: 1541
- chadstone今天刚开了家KRISPY KREME DOUNT..(MEL)
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好多人啊..今天刚开
早上不到8点..上学从那经过..LINE好长啊..
下午放学还是那么多人..- -`
人太多..偶没去买- -`
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＂魸魸°
发表于: 2006-11-2
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浏览: 2469
- 奶昔（smoothy)的做法
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原料：
芒果一个，鸭梨一个，牛奶半杯，冰块6块。
芒果和鸭梨切成小块，与牛奶和冰块一起放到打汁机里。
开5-10秒，停下，摇一摇匀。继续打15-20秒。
好好喝的 ...
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黑山老妖
发表于: 2006-11-1
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浏览: 1544
- 谁在上海看到过卖avocado啊？想回去介绍他们吃。
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RT
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小兔子乖乖
发表于: 2006-11-1
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浏览: 1609
- 卤东西用过的汤还有用吗？倒掉好像怪可惜的
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当高汤用？
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maya
发表于: 2006-10-31
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回复: 24
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浏览: 2233
- 再见，小面
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买面包机是因为想吃馒头，它确实帮了我很多忙，在短短的三个礼拜中已经帮我做了。花卷，豆沙，奶黄，还
有肉馒头等。退面包机也是因为馒头，因为我想吃菜馒头了 ...
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浅浅
发表于: 2006-10-31
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浏览: 11683
- 有人知道新鲜的花生和核桃在哪里可以买到吗?
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来了几年了，每年都谗这个,想吃得心里发慌啊~
希望这里有高人可以指点指点.
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flyingcat
发表于: 2006-10-30
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浏览: 1833
- 美食天地
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http://www.eatability.com.au
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Kingfisher
发表于: 2006-10-30
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回复: 0
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浏览: 1196
- 猪大骨头，怎么煮，汤才香？
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谢谢
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meya
发表于: 2006-10-29
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浏览: 2083
- syd哪里可以吃到正宗的水煮鱼？
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强烈求助。
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风中旗
发表于: 2006-10-29
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浏览: 3907
- 一家好吃又便宜的日本快餐厅
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在KING ST和LATROBE ST交界处。不知道叫什么名字（下次去要看一下），但每周我去city store上班都会去那家吃。关键是量足便宜味道也不错。BENTO都在8块左右，菜 ...
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leeshine
发表于: 2006-10-27
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浏览: 12672
- 巧妇七十妙招大全
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1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且 ...
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linger
发表于: 2006-10-26
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浏览: 1286
- 到底怎么捏包子?
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通过一段时间的学习使用,现在用面包机发面已经非常得心应手了. 上上个星期做了肉包子,嫌腻; 上个星期做了素包子,青菜,木耳,香菇,粉丝,的馅, 灰常好吃.
问题是: ...
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astina
发表于: 2006-10-26
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浏览: 3305
- BROWN RICE
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有人知道怎么做brown rice吗？ 好像很难用rice cooker蒸熟的说。。。brown rice中文就是糙米的意思吧？想吃点儿粗粮。。。 ...
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SydView
发表于: 2006-10-25
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浏览: 1401
- 好吃的自助餐yum cha!!
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今天去腐败.发现位于longsdale St 上的龙舫( dragon boat)里 $16.8的好吃资助yum cha,真的很不错. 里面的品种很多, 而且分量也足! (周1到周4 从早上 ...
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奶油灯泡
发表于: 2006-10-25
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浏览: 3069
- [推荐] 教你区别各种粉，包括生粉、淀粉、玉米粉等，非常全。还有《面粉全知道》！
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这粉，那粉，到底是什么粉？
也是因为自己喜欢这方面的东西，所以总在找。看到个不错的，说的很细，贴上来和大家分享！ 《面粉全知道》在第3、4楼。
一、淀粉类 ...
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powermao
发表于: 2006-10-25
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浏览: 23312
- 急啊: 烤猪肩肉的贴子哪里去了?
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求助哪位帮忙把烤猪肩的贴子翻出来, 怎么找不到了呢? 猪肩买来了, 想腌, 可是找不到贴子了, 急啊!
-
OO
发表于: 2006-10-22
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浏览: 1032
- 请教包好的饺子，是生的冷藏还是煮好了冷藏？那些生的冷冻饺子，拿出来皮都冻裂了~
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而且解冻后，饺子和饺子全粘在一块儿，一下水，里面的东西全出来了，气死我了，都做了100个饺子，浪费了20个。我只能蒸着吃
各位包好饺子，怎么避免冷藏的时候 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-22
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浏览: 2853
- 墨尔本的厉家菜
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最近看凤凰卫视的鲁豫有约，采访的是北京著名的羊房胡同11号的厉家菜，看的挺爽的，节目到最后的时候，忽然说，全球第2家厉家菜在墨尔本，咦，以前没听说啊，上 ...
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powermao
发表于: 2006-10-21
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回复: 76
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浏览: 12379
- 电炉子可以用沙锅吗?
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我看有人说可以, 有人说不可以, 我也不知道到底可以不， 谁有经验吗?
我们家是盘香型的老炉子, 能用电炉吗? 我主要怕不能用, 放炉子上炸咯.
我准备做煲仔饭和 ...
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美讶
发表于: 2006-10-21
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浏览: 1519
- 芝士波波
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先上个方子：芝士球球
材料A： 奶油40 G 、糖 30 G 、盐 少许 、鸡蛋 1 个
材料B ： 低粉 100 G 、泡打粉 2 G
材料C： 奶酪粉30 G
做法 ...
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poloand
发表于: 2006-10-20
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回复: 4
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浏览: 1023
- 芝士球
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先上个方子：芝士球球
材料A： 奶油40 G 、糖 30 G 、盐 少许 、鸡蛋 1 个
材料B ： 低粉 100 G 、泡打粉 2 G
材料C： 奶酪粉30 G
做法 ...
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poloand
发表于: 2006-10-20
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回复: 1
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浏览: 1040
- 风干鸡的帖子找不到了，大家帮帮我呀！
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今天想做风干鸡,记得这里有做法，可是就是找不到，请各位帮帮我。
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晴天
发表于: 2006-10-20
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回复: 6
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浏览: 1059
- 传说中北京的西单翅酷!!
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今天我到了北京传说中的西单翅酷!!早就听说它的大名.但是因为它在一个小角落里不好找,所以一直没能如愿以尝..今天10月4号！这个我永远忘不了的日子,它！！就是它 ...
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小米
发表于: 2006-10-20
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回复: 51
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浏览: 5822
- 关于苔条花生
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这个苔条怎么这么咸啊，炒之前要用水泡泡么？不过好象没听说要这样处理的，可是很咸啊。。。怎么处理的啊
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飞行
发表于: 2006-10-19
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回复: 18
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浏览: 1746
- 请大家推荐一家City吃早茶的地方 （悉尼）
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如题
请给个比较详细的地址哦，我不经常去city，所以不是特别熟
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hrdkyscp
发表于: 2006-10-19
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浏览: 2503
- 买的老抽似乎有邪味道
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日前在达城买的老抽，做顿肉的时候放了一些，怎么总是感觉有一些不好的邪味道，也说不上到底是什么味道，感觉有些化学味道。同学们，你们最近买老抽了吗？是否有 ...
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meljohn
发表于: 2006-10-19
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浏览: 1161
- 请教,如何能做出茶餐厅口味的柠檬茶?(提供者有加分)
-
很喜欢港式茶餐厅的柠檬茶,每次去都会点这个喝.
自己也试过很多方法,也买过速融的柠檬茶和lipton的柠檬茶.发现没有一个和茶餐厅味道一样的.
请教高手,或者有没 ...
-
瞄描瞄苗
发表于: 2006-10-19
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回复: 6
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浏览: 1863
- 这个碗
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http://cul.book.sina.com.cn/bbs/xh/p/j/2006/1016/153516787.html
笑四我啦, 这里好多店都有卖的, 准备买俩跟LG在家装民工吃饭
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美讶
发表于: 2006-10-19
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浏览: 1110
- 求水果汁菜谱
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我买的榨汁机有配饮品做法，可早不知道扔哪儿去了？
筒子们有无菜谱分享啊？简单为好。。。
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水晶靴
发表于: 2006-10-19
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浏览: 1034
- 住在hornsby附近有什么好吃的地方？谁来解馋？
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不住在city真不方便，吃东西的地方都没有
今天最真馋。。。
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-19
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- Baby Spinach需要用水抄完才能吃吗
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Baby Spinach需要用水抄完才能生吃吗？
记得普通国内的菠菜都需要用水抄一下，不知道这里卖的小叶子的Baby Spinach需要用水抄完才能吃吗？ ...
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千里马
发表于: 2006-10-18
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浏览: 6151
- 小米蒸排骨
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小米蒸排骨的主要思路和传统的粉蒸排骨类似。不过小米富含蛋白质、B类维生素以及钙、磷、铁等微量元素，中医上认为小米可以补脾养肾。而且小米本身具有一定糯性 ...
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poloand
发表于: 2006-10-18
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- 新鲜推出兵家香辣鱼片
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不好意思，很久没来发菜，今天有空，发个够味的香辣鱼片，包您吃一次想两次。
先将切好的鱼片用很少的酱油，料酒，一个鸡蛋，生粉和稍许盐拌匀腌一下。 ...
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binbingogo
发表于: 2006-10-17
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- 偶也想换鞋。。布丁篇~
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芒果的
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飞行
发表于: 2006-10-17
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- 现在发现吃来吃去还是pizza hut的Honey Soy Saucy 翅膀最好吃
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4个4.95刀 ， 8个7.95刀
去一次买一次。
喜欢死了~
还没什么比这个好吃的翅膀
有的话，大家详细地说明地点，名称，价钱
为翅膀爱好者们做出贡献~ ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-17
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- 昨天的晚餐
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昨天的晚餐基本是LG做滴, 买了点卤水吃, 然后做了2菜1汤.
本来是很普通滴, 不过因为被我买到了1件特别的蔬菜, 所以有必要汇报下下.
可能大多数铜子没有吃过的, ...
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美讶
发表于: 2006-10-17
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- 谁吃过袋鼠肉? 怎么样?
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看见safeway里有袋鼠肉的fillet和sausage,有人吃过吗?
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澳洲的心灵
发表于: 2006-10-16
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- 大家是怎么剥猕猴桃皮的？
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每次剥一个猕猴桃都要花好长时间，还经常剥不干净，弄得满手都是毛，有啥好办法没？我见过同事在头上开个洞，然后拿勺子挖的，还有什么办法？ ...
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月亮
发表于: 2006-10-16
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- 夏天到了，打算买个blender自己榨果蔬汁。大家说这个东西实用吗？
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如题
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CC
发表于: 2006-10-16
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- 涵式配诗菜点（一）•芝麻(巧克力)松饼
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第一次作点心，有点得意忘形。用那个***的话说，“填补了人生一项空白。”
明月圆圆薄雾青，
摇摇欲坠几颗星。
难寻树下嫦娥影，
觅得馨香厌桂庭。
一、材料
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poloand
发表于: 2006-10-16
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- 那里可以买到能做凉粉的绿豆粉?(墨尔本)
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前两天极热,想做黄瓜拌凉粉,可是转了boxhill和richmand都没找到可以做凉粉的绿豆粉,jms是在那里买的?
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ilovefamily
发表于: 2006-10-16
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.73 → 茴香（原为雪里红）炖豆腐
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前面说道鲫鱼炖豆腐，其实豆腐炖起来吃都是不错的，我还喜欢吃 茴香（原为雪里红） 炖豆腐，（（我们叫 雪里红，不知道其他地方叫这个什么，就是象草一样，有点 ...
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powermao
发表于: 2006-10-16
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.72 → 鲫鱼炖豆腐
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大家都知道鲫鱼做汤是非常鲜的，尤其是鲫鱼头，真是美味啊，我更喜欢和豆腐一起煮，俗话说『千滚豆腐万滚鱼』，一起炖/滚/煮，美味。
鲫鱼是在PP海鲜买的，冻的 ...
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powermao
发表于: 2006-10-16
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浏览: 1450
- 〖毛家每日私房菜〗 No.71 → 清蒸盲槽
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做了70多个菜了，很多人会发现，鱼做的少啊，难道PowerMao家不吃鱼的么？呵呵，不是的，主要是做鱼比较麻烦，主要麻烦在鱼的处理上，要刮鳞，要洗内脏，还要弄得 ...
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powermao
发表于: 2006-10-16
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- 看我做的诗意盎然的一盘菜（搞笑版）
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晚饭吃到最后，饱了，开始不老实夹菜，俩人开始摆弄这盘菜。。。。
看： 疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏~
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daisyhey
发表于: 2006-10-15
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.70 → 三做豆腐脑/花
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来了墨尔本快2年了，很久都没有吃豆腐脑了，几个月前，Box hill Centre里面开了一家叫『饼轩』的店子，专门卖豆腐脑、豆浆、煎饼果子，吃了几次，很爽，才想起来 ...
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powermao
发表于: 2006-10-15
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- 香脆韭菜盒子....
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周末去菜场买了点韭菜,于是晚上做了简单的韭菜盒子,配上白米粥和橄榄菜,很清淡的晚餐……
韭菜盒子的制作步骤:
1.备料:韭菜:1斤,择好,洗好,切粒;鸡蛋:4个,打好 ...
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zfsunny
发表于: 2006-10-15
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- 美味面食pasta秀！
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秀秀我做的简单又美味的pasta
[ 本帖最后由 happymm 于 2006-10-15 18:18 编辑 ]
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happymm
发表于: 2006-10-15
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- 从网上找来的，也许会对新手有帮助
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高筋麵粉 (bread flour)
高筋麵粉的蛋白質含量平均約為 13.5%，通常蛋白質含量在 11.5%以上都可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此 ...
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kulala
发表于: 2006-10-14
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- 请教一下，越南牛肉粉汤里都加什么？
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我买了一种普通的鱼露，回家试做了一下牛肉粉，虽然有鱼的腥味，但味道很淡，和外面吃的牛肉粉味道特别不一样，请教一下，是否还需要加其他什么露？ ...
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ivy_cn
发表于: 2006-10-13
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- 这枸杞和莲子芯泡水喝会不会上火啊
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搞IT，需要保护眼睛，不知道这两个配合有问题没？
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PeterWay
发表于: 2006-10-13
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- 换头像了
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:si5:si5
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alex1031
发表于: 2006-10-12
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浏览: 936
- 萝卜丝怎么那么苦啊。。。怎样去除苦味阿
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今天做了萝卜丝包子，要多难吃多难吃。。
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-12
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- 茄合一品香
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1，准备茄子两个，削皮，切成片
2，备馅。在肉店买的饺子肉馅，拌上葱姜蒜，盐，酱油，十三香，鸡精
[ 本帖最后由 梦之草 于 2006-10-12 16:56 编辑 ] ...
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梦之草
发表于: 2006-10-12
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- 终于作了慢头和包子，偶的人生空白还不如不填！！！！！！
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偶今天的作包子馒头难是难看的来~
不过相信我伴的青菜香菇素肉的馅儿肯定好吃的。。。。
求 包子到底怎么涅啊！！！
[ 本帖最后由 小兔子乖乖 于 2006-10-12 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-12
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- 哪儿能买到琼脂
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如题
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datou2z
发表于: 2006-10-12
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- 各式馒头、花卷全攻略！！！
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很喜欢那个巧克力馒头，也终于知道了原来馒头也可以翻那么多划洋地：
请看：http://www.memail.net/051115/117,1323,1143009,00.shtml ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-12
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浏览: 1204
- 〖毛家每日私房菜〗 No.69 → 手把手教你包饺子！！
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北方人喜欢吃面食，北方人喜欢吃饺子，俗话说，好吃不如饺子嘛，今天俺来个 『图文、动画手把手教你包饺子』。
其实呢，这些图片和动画早在1年前就拍好了，当时 ...
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powermao
发表于: 2006-10-12
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- 【毛家】夏日清凉美食精选
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才10月11号，墨尔本就30多度了，真热啊，看来今年的夏天将会很热，哎，地球又变暖了，…………不管了，饭还是要吃的，炒菜就算了，干脆弄几个凉菜好了，再配合水 ...
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powermao
发表于: 2006-10-12
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浏览: 1492
- 夏天,凉皮的季节来啦!
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这两天天气好热,想吃点清凉爽口的东西,想起蜻蜓和AS的凉皮来了,于是乎赶紧动手……具体制作步骤就不赘述了,请参见:
蜻蜓版:
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ...
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zfsunny
发表于: 2006-10-11
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- 关于制作甜品的问题请教
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1、请问起酥油英文是什么？悉尼在哪里能买到？
2、搅拌器是买电动的好呢，还是手动的也可以？（电动的有点贵）
3、用来筛面粉的筛子长什么样，哪位能发个pp
[ ...
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kulala
发表于: 2006-10-11
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浏览: 902
- 哈哈我做的韩国海鲜汤- -```
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嘿嘿
闻起来味很足..吃起来..我觉得还好..
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＂魸魸°
发表于: 2006-10-11
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- 风干鸡的那个贴子肋?
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有个风干鸡的贴子, 用风干鸡搜不出来.
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黑黑
发表于: 2006-10-11
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浏览: 926
- 大家平时上班肚子饿的时候都吃些什么零食？
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大家平时上班肚子饿的时候都吃些什么零食？
有什么既能解除饥饿感，又不增肥的好东西推荐？
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CC
发表于: 2006-10-10
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浏览: 1230
- 味增在哪里买？华人店里有吗？
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喝了一次，觉得味道不错！
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maya
发表于: 2006-10-10
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浏览: 1115
- 刚出炉的椰汁糯米八宝饭
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:si149
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竹马卿玫
发表于: 2006-10-9
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浏览: 1948
- 在澳洲吃什么鱼？
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每次都想买鱼吃，但是不知道吃什么鱼。在长江边长大的，对海鱼一无所知。
请有经验的同学介绍一下，什么鱼，中英文名字，大概价格，适合怎么烧. 谢谢！！ ...
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lee3star
发表于: 2006-10-9
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浏览: 11664
- 各式西点食材中英文對照
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买来面包机，现在对做各式点心兴趣浓浓，网上搜索来各式食材中英文對照
，希望对大家有用。
麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋麵粉／低根粉 ...
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浅浅
发表于: 2006-10-9
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浏览: 2680
- 请教大家,西餐里的creamy wine sauce是用什么做的,怎么做的?
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焗龙虾贝壳什么的,吃着觉得有cheese和黄油的奶香,似乎还有剁碎的小香葱在里面,就不知道到底是哪些调料和材料做的? ...
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燕子
发表于: 2006-10-8
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浏览: 1371
- 谁用芹菜叶子包过饺子馄饨吗？不知是否可行？
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买了一大颗芹菜，茂盛的叶子看着郁郁葱葱，扔掉可惜来~
所以突发奇想，能不能保馄饨？
不会味道怪怪，苦苦，坏了一锅汤吧？
求助！ ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-8
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浏览: 1434
- 请教阿s关于面团另一问题
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看到白萝卜一贴。。想做萝卜丝饼了~
不知道那个面粉要不要发酵份啊？
我想这种东西，找不到菜谱，不知道面粉和水的比例等等，只能毛估估了。
是不是放了面粉 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-7
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浏览: 995
- 俺做的清蒸银目鲈
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wyatt
发表于: 2006-10-7
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浏览: 2104
- 请教AS,面包机使用问题
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今天兴冲冲搬回来一台面包机晚上就开始用了，可是揉面的效果和我想象的有差距，因为里胆是方的所以四个角落揉不到，于是我只能用筷子帮忙，把角角落落的面粉往中 ...
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浅浅
发表于: 2006-10-7
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浏览: 6630
- 不知是不是应该发到这个版
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或者移到 澳洲生活 还是站务？
请教做菜很好的筒子们， 给俺指条明路，hurstville附近（sydney），哪儿能买到比较正宗的辣椒？:si6（干辣椒，鲜辣椒，辣椒酱都 ...
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widelink
发表于: 2006-10-7
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浏览: 1047
- 有进口的大闸蟹卖吗
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怎么都是肉蟹，海蟹
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diablo1999
发表于: 2006-10-7
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回复: 10
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浏览: 1462
- 把蒜种到土里会长出什么？
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我把几个蒜瓣种到土里去了，这个星期发现冒了个小小头。很好奇继续种下去的话，会长出什么？要不搭架子之类的？有经验的同志都来说说吧。。。蒜苗又是怎么种才会 ...
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liz
发表于: 2006-10-7
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浏览: 1768
- 白萝卜可以做什么菜？
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家里即将收成一批白萝卜，除了萝卜排骨汤，菜头酸之外，还可以怎么做？有没有什么建议？谢谢。
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liz
发表于: 2006-10-7
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浏览: 3657
- 10分钟晚餐
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今天终于把面包机搬回家了，两个人尽在研究怎么用，不知不觉晚饭也忘记烧了，还好家里有些存活，于是花了10分钟做了一顿看似简单实则也简单的晚餐，总共花时十分 ...
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浅浅
发表于: 2006-10-7
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回复: 4
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浏览: 1155
- 请教会做马芬或者蛋糕的筒子
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为啥我做的马芬表面是熟的样子，下面还是潮乎乎像是没熟似的，已经烤了20多分钟了呀，怎么才能像超市里卖的那样松软呢？是牛奶或者水多了吗？谢谢了先 ...
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胖胖墩墩
发表于: 2006-10-7
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浏览: 959
- 问个白痴问题，肉糜买来怎么洗？
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如题，肉糜不晓得怎么洗，有次放在水里漂了漂，漂走了一半的分量，请教各位是怎么洗肉糜的
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浅浅
发表于: 2006-10-7
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浏览: 1303
- 发点自己做的菜----多图，小猫慎入。
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都是平时做的一些家常菜，和大家一起分享。
[ 本帖最后由 xingbu 于 2006-10-15 22:10 编辑 ]
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xingbu
发表于: 2006-10-7
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浏览: 2735
- 怎么才能上传美食照片？？（已解决，图片见新帖）
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我有好多自己动手做的美食照片想跟大家分享，可在发新帖的界面里找不到上传照片附件的地方，是不是我的级别不够呢？斑竹开个后门让我先上照片吧。。。。
[ 本帖 ...
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xingbu
发表于: 2006-10-7
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浏览: 939
- 有人会做韩国的海鲜汤吗..?
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好想吃啊..- -
关键是家里有些料..想做了
就想吃海鲜汤了..
有人知道怎么做么..?
韩国的做法
谢谢~
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＂魸魸°
发表于: 2006-10-7
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浏览: 2575
- 月饼的N样吃法
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自古以来，月饼都是中秋送礼的首选，但有时月饼多了，也让人挺犯愁的：吃多了不好，扔掉它又可惜。其实，只要把月饼稍作加工，吃月饼也可以“反传统”
拌月饼
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我爱猫
发表于: 2006-10-6
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浏览: 956
- morning tea该带点啥?
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刚刚老公说明早他们有morning tea，需要准备吃的。
今晚还要上课，没时间准备啊，大家有没有很方便很好做的点子贡献一下? ...
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melbourne_mm
发表于: 2006-10-5
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浏览: 1385
- 国内朋友来，带他吃什么？（悉尼）
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国内有个好朋友来，应该带他去吃什么？中餐好像国内吃太多了吧，西餐的话，有什么好介绍，最好近city的(Sydney)。各位筒子出出主意:si3 ...
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bats
发表于: 2006-10-4
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浏览: 1587
- 请教大伙儿，面包机哪里有卖的。。
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请教大伙儿，面包机哪里有卖的。。总听到大家说面包机，是不是可以帮助和面的阿。
如果是，那做馒头就很方便了。 最怕和面，没力气。。
我很想买一个，不知道 ...
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晓岚
发表于: 2006-10-4
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浏览: 1935
- 有谁自己做过酸奶?
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现在迷上了那种杯子装的酸奶，很稠很稠的那种，每天一杯，挺费钱地说。不是超市里盒子装的。有没有谁自己做过？用酸奶或者酸奶的发酵粉做引子，会不会有那么稠的 ...
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moth
发表于: 2006-10-3
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浏览: 1439
- 美味马奋和不朗你
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稍微粗糙了一些，但好吃容易做，改天上配方。
[ 本帖最后由 ivy_cn 于 2006-10-3 23:05 编辑 ]
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ivy_cn
发表于: 2006-10-3
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回复: 59
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浏览: 2689
- SKILLMAX学到的——泰国炒饭
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准备：
1－2人量
必备佐料：油；大蒜3－4瓣，切成末；洋葱半个，切丝；糖；最最重要的是鱼露。米饭（以隔夜冷藏为佳）
可选佐料：小辣椒，切片；黄油；鸡蛋；肉 ...
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ANDERSON999
发表于: 2006-10-3
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回复: 6
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浏览: 1477
- 大家中秋节准备做点什么特别地吃吃
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中秋节马上要到了，想知道大家都准备好菜谱了吗？准备做点什么特别地吃吃
我到现在还没有什么好的想法呢，是不是一定要吃鸭子芋奶还有毛豆子呢？ ...
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浅浅
发表于: 2006-10-3
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回复: 25
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浏览: 1478
- 丰盛的晚餐!--第一次试传图片
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今天辛苦的做了一天的菜，希望加班的老公回来会开心点。
[ 本帖最后由 sujiea 于 2006-10-3 19:47 编辑 ]
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sujiea
发表于: 2006-10-3
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回复: 20
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浏览: 1372
- 大家来说说你们家一般都烧哪些菜
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烧了这么多年,计穷了,翻不出花样了,痛苦. 大家都来说说各自常做哪些菜,开拓一下思路. 最好不是太复杂的,原料调料是READILY AVAILABLE的.
SFJ要带菜的,这个特别 ...
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astina
发表于: 2006-10-3
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回复: 126
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浏览: 6790
- 悉尼哪里吃北京烤鸭呀
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我有个澳洲的朋友特别想吃北京的正宗烤鸭，哪家饭店做的地道呢~~求助具体饭店名称和地址~~谢谢~~
[ 本帖最后由 vivi0414 于 2006-10-2 21:12 编辑 ] ...
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vivi0414
发表于: 2006-10-2
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浏览: 2585
- 土豆发芽变绿了是不是有毒啊？
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RT,买了一大袋土豆，放了一段时间，现在看到发芽了。突然想起来好象听说过发芽了有毒。。。
各位土豆发芽了，是不是都扔掉啊。。？ ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-10-2
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浏览: 988
- Box Hill哪里有盐水鸭卖吗？
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如题
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CC
发表于: 2006-10-2
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回复: 24
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浏览: 1653
- 求板栗做法 (呵呵，有大量的板栗不知怎么处理)
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昨天买了一大堆板栗，不知该怎么处理，直接就丢到冰箱里了，
想问问大家都是怎么做板栗的?
需要详细做法，因为以前没做过。:si36 ...
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melbourne_mm
发表于: 2006-10-2
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回复: 23
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浏览: 2944
- 第一次尝试的葱油饼（已上照片）
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中秋节快到了，月饼倒是没什么念头，但是想念家门前弄堂口的葱油饼来了，按照澳洲的惯例：自己动手，丰衣足食。于是上网搜索了一下做葱油饼的帖子，开始捣腾起来 ...
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浅浅
发表于: 2006-10-2
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回复: 37
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浏览: 3988
- FREE RANGE
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前2天买了FREE RANGE的蛋,都没机会做,今天看到有韭黄,正好拿来配配这个高级的FREE RANGE..
:si14:si14只有一张PP,实在寒酸..配了个框框,看上去会不会高级一点捏~ ...
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飞行
发表于: 2006-10-1
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回复: 66
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浏览: 3786
- 什么也没有了
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？
[ 本帖最后由 powermao 于 2006-12-7 00:31 编辑 ]
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powermao
发表于: 2006-10-1
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回复: 16
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浏览: 1524
- 纯纯的清水蛋糕~
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Yeah! Just like a virgin~~~~~~
是用happymm mm的马粪蛋糕的方子改的~
因为我米有马粪的模子~
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小蜜早儿
发表于: 2006-9-30
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回复: 23
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浏览: 1689
- [拣便宜]现在coles在卖＄2得一大盒圈圈蛋糕
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我也不知道叫什么名字。一大盒12个，量很足啊。软软香香的。
特别适合向我一样懒得筒子，不想做饭，拿他充饥挺好的 ...
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maya
发表于: 2006-9-30
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回复: 10
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浏览: 1122
- 猫本哪里有好吃又便宜的月饼嘿嘿
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今天买了个6块半..
5555555555555好吃..
俺不赚钱觉得挺贵的
哪里有便宜点的呢
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＂魸魸°
发表于: 2006-9-29
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回复: 2
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浏览: 850
- [转贴]值得注意的八大毒食
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其实这些大多数是我的最爱。 有时还需节制。 互勉~
平日里，几乎千篇一律的饭菜日复一日地端上饭桌，在填饱肚子之余，我们几乎没有考虑过它对我们的身体究 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-9-29
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回复: 16
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浏览: 1215
- 求教：姜和大蒜怎么储存？
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很容易发毛和萎缩呀. 在中国怎么没这问题呢？
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水
发表于: 2006-9-29
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浏览: 2069
- 请教，SILVER BREAM可以清蒸吃吗？
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如题。
以前都是红烧吃，想换换口味，但没把握，怕会腥，有没有那位TZ做过的，SHARE一下经验来！
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小样儿
发表于: 2006-9-29
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浏览: 1760
- 做个链接，自制榨菜月饼
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http://bbswt.onlylady.com/viewth ... B%D0%A1%B0%D9%BB%F5
我不爱吃甜月饼，所以每年只做这种，做法又简单，只要有烤箱就行。 ...
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angelinalin
发表于: 2006-9-29
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浏览: 935
- 庆祝宽带没坏一直在人间，让你们看看我家水煮牛有多不辣~~
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白巴？
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小蜜早儿
发表于: 2006-9-28
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浏览: 2509
- 庆祝宽带修复重回人间，让你们看看我们家水煮鱼有多辣
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红巴？
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astina
发表于: 2006-9-28
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浏览: 3420
- 请问 做蛋糕用的泡大粉或者发酵粉 是不是我在华人店买的高活性干酵母？
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如题
想做蛋糕 但是很疑惑这个问题
在此求教！
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rachel_g
发表于: 2006-9-28
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浏览: 2447
- 我昨天做烤猪肩肉 －－－多汁味美
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我昨天做烤猪肩肉 －－－多汁味美
连我那最挑剔牛扒猪扒的老公都连连说好
因为没有准备 就没有拍照片 ...
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rachel_g
发表于: 2006-9-28
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浏览: 2601
- 凉粉各位用什么调料伴的。终于买回了绿豆淀粉~
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RT
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小兔子乖乖
发表于: 2006-9-28
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浏览: 1968
- 悉尼哪里有买月饼的。hornsby华人店，三十几刀一盒。
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悉尼哪里有买月饼的。hornsby华人店，三十几刀一盒。贵死。偶又不想吃那么多，解解馋罢了，哪里有卖简装的？
最好蛋黄，莲蓉，耶蓉， 豆沙的~~~
快来解馋~ ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-9-28
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浏览: 2168
- 今天做的蛋塔.饺子.海绵蛋糕(用时一天)
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蛋塔做的差距好大啊 ..
晕了
海绵蛋糕很好吃的嘎嘎
饺子别人包的我调的馅赶的皮嘎嘎好吃:si154
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＂魸魸°
发表于: 2006-9-27
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浏览: 1518
- 雅舍谈吃：栗子——梁实秋
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栗子以良乡的为最有名。良乡县在河北，北平的西南方，平汉铁路线上。其地盛产栗子。然栗树北方到处皆有，固不必限于良乡。
我家住在北平大取灯胡同的时候， ...
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hick_aus
发表于: 2006-9-27
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浏览: 795
- 请问墨尔本哪里有卖泡菜坛子的啊?
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请问在墨尔本的朋友， 哪里有卖做泡菜的坛子的啊?
谢谢!:si109
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feiwang721
发表于: 2006-9-26
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浏览: 1120
- 不用烤箱的簡易蛋糕(转)
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看到版上有許多同好常苦於住處沒有烤箱，而不能一展身手做點心，特此貢獻
一份真的真的真的很簡單的食譜給大家，不需要烤箱，不需要磅秤，也不用加很多 肥肥的 ...
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＂魸魸°
发表于: 2006-9-26
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浏览: 1383
- BOX HILL SHOPPING CENTRE 里的大粽子特好吃
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很好吃超级大 4刀..
好象叫大排挡的
里面有绿豆粉嘎嘎好吃..
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＂魸魸°
发表于: 2006-9-25
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浏览: 1590
- 关于牛奶的问题。希望能够读完。。。
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下面截选一段：
“现在牛奶里的蛋白质是母奶的三倍，我们身体根本没有办法处理，而且它的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化的，非常非常难消化，那就造成消化 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-9-24
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浏览: 1033
- 我买的银耳是不是有问题？
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上次在一家华人店买的银耳，看上去花很小，著了一下发现花还是薄薄的。不像以前买的，烧了会变厚，有胶原质流出来。。
是不是有问题啊？能吃么？
现在还是炉子上 ...
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moth
发表于: 2006-9-24
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浏览: 1417
- 減肥火鍋。。(加图)
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俺一直挺饞得 又要減肥..茅盾阿
就吃減肥火鍋..撐死了 第2天也沒張胖嘎嘎
我這圖不大阿..還說超過大小了..
改改先..
改得很小.了
爲啥發不上來阿
[ 本帖最后由 ...
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＂魸魸°
发表于: 2006-9-24
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浏览: 2355
- 秀秀我的烘焙甜点（应要求上了千层的方子）
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以前烤的黑巧克力马芬，凑热闹也来秀秀
这盘是用小纸杯烤的,表面一块块的是巧克力碎，这种做法很赞呢，简单、吃起来很好吃。
另外一些是用马芬模烤的，大 ...
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happymm
发表于: 2006-9-24
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浏览: 10868
- 凉粉，鳝丝，红豆布丁
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今天终于做了第一锅凉粉，很成功的说，卡卡~，量多了点，除了凉拌，想起在家的时候，老妈经常用西红柿，青辣椒，炒着吃，也试着做了一下，真是粉好吃呀。。下次 ...
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飞行
发表于: 2006-9-23
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浏览: 3507
- 我是新来的,发几个猫家私房菜吧
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heidicao
发表于: 2006-9-23
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浏览: 1280
- SYDNEY有卖那种国内刮凉粉的工具么？
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RT。有的话哪里有卖的呀？~谢谢~
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飞行
发表于: 2006-9-23
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浏览: 1097
- 请教哪位大虾会做PIZZA的？
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刚到墨尔本不到一周，儿子便迅速西化，隔天要吃个PIZZA。
请教哪位会做PIZZA的朋友，请教一下各种原料和制作步骤等等详细情况，谢谢！ ...
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jenny1999
发表于: 2006-9-23
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浏览: 922
- 头一次献上我们的晚饭菜谱！多支持！
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尖椒爆炒鸡翅
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db
发表于: 2006-9-22
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浏览: 1289
- 全鱼宴!
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好久未曾上来吐吐气了,今晚就来一席全鱼宴吧!
[ 本帖最后由 luckyray 于 2006-9-22 20:55 编辑 ]
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luckyray
发表于: 2006-9-22
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浏览: 1276
- 今天hurstville的priceline卖的巧克力很便宜!
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250g的才$5,牌子不记得了,是w打头的,我老把它记成worth什么的.就是那种很漂亮,作成各种贝壳样的.稍微有点过甜,不过看在便宜的份上可以忍受 ...
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maya
发表于: 2006-9-22
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浏览: 1097
- 第一次自制甜酒酿
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闲话少说，直接上图拉。
首先倒出适量的糯米并且洗干净，糯米不像普通米那么吃水，所以做出同样多的糯米饭要比普通米多用点。
酒酿药是这个样子的，我在附近的 ...
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月亮
发表于: 2006-9-21
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浏览: 21883
- 关于a thousand year old egg
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不只一次听过同事惊诧于中国的皮蛋，他们叫a thousand year old egg。曾经认识个芬兰同事在中国呆的很油了，皮蛋、涮羊肉什么的通吃，在他以后很多人都问了确不 ...
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hx
发表于: 2006-9-21
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浏览: 1975
- 请问墨尔本哪里有卖鲜肉月饼的呢？
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请问墨尔本哪里有卖鲜肉月饼的呢？
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hick_aus
发表于: 2006-9-21
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回复: 4
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浏览: 1448
- cream cheese cake~~
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1.oven to 180 'c .grease and flour a deep round cake pan
2.place cake mix,80g plain four ,5 eggs,20g butter, 60g suger and 20ml milk,using an elect ...
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Joanne
发表于: 2006-9-20
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浏览: 2313
- 请问墨尔本哪里有卖生鸭子的呢？
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想煲鸭汤，据说对小儿止咳有效。可是找不到整的鸭子。
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chuxuezhe
发表于: 2006-9-20
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浏览: 3041
- 哭一个～～～
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我哭～～～俺那么瘦，怎么会被查出来血脂高呢？？！！
上周去mercy复查妊娠糖尿病，抽了很多血。今天收到医院的来信，说我血糖恢复正常了，但是血脂高于正常水平 ...
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susan
发表于: 2006-9-19
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浏览: 5000
- St. Lenoards 老重庆火锅
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刚刚开业，在原来木偶酒家的位置。做得挺不错。
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havealook
发表于: 2006-9-19
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浏览: 3397
- 炒素，凉拌牛百叶，还有煲仔饭
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今天从睁眼开始就忙个没停，做馒头，擦灰，拖地，吸尘，又做了5678个菜，老腰都要断下来了。都是家常菜，推荐一下这个炒素，又方便又好吃，特别适合带菜。 ...
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astina
发表于: 2006-9-17
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回复: 41
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浏览: 3169
- 中秋节要到啦, 大家来说说吃过好吃的月饼
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其实对月饼不是很感兴趣, 但是好歹也要应个景吧, 哪种月饼好吃呢? 看超市里的牌子好多, 最贵的是荣华. 价格明显高于其他的牌子. 真这么好吃嚒? ...
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我爱猫
发表于: 2006-9-17
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浏览: 5826
- 大家喝什么样的牛奶？
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无聊ing，八卦一下。大家都喜欢喝什么牌子怎么样的牛奶？
先说我自己，如果买最普通的鲜奶，我就买超市自己的home brand，因为品质是完全没有区别的。。。。还 ...
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lichi
发表于: 2006-9-16
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回复: 52
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浏览: 4890
- 今天晚餐真不错
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早上去钓鱼,钓了三条BREAM.晚上美美的吃了一顿.
现传上照片与大家分享.
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lydia821001
发表于: 2006-9-16
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浏览: 2325
- 中秋节就要到了.为更想家的海外游子们推个自制月饼的方法:
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把面粉一分为二.一半炒熟.另一半用食用油调拌好,花生.芝麻.炒熟,冬爪糖.果脯.切碎.白糖
适量,与那一半炒熟的面粉拌在一起做馅,用油调拌好的面粉做皮,包入馅做成 ...
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秋雨
发表于: 2006-9-16
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浏览: 1446
- 紧急求助，mel city 里吃饭推荐，中西餐都无所谓
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大概五六个人，预算无所谓了，有特色，好吃就行
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sunnyocean
发表于: 2006-9-15
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浏览: 1197
- Melb的翡翠小厨在哪
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RT
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yanyan
发表于: 2006-9-15
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回复: 24
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浏览: 2287
- 1点都不困, 琢磨明天请客吃饭的菜单吧---上PP和做法了, 在15-19楼!!!
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周末请1对朋友来家吃饭.没想到做哪些:
萝卜烧牛肉---肯定要的
穷人例汤:胡萝卜玉米猪骨----LG能喝半桶
呛个土豆丝-----买很久的土豆也该吃了.正好有HAM碎配上
...
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pal
发表于: 2006-9-15
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回复: 36
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浏览: 2570
- 看我就这一下午吃的，我厌恶自己~~~~
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就从今天中午到现在我已经吃了：
一个肯德基twister汉堡,3个肯德鸡鸡翅。
换了个地方：买了葡萄汁一瓶。
再换地方：买了michael大蛋糕三块，吃其中一块。
再 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-9-14
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回复: 24
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浏览: 1923
- 二个饭店哪个是正宗的?
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二个饭店哪个是正宗的?
金唐
京唐.
如果2-3个人吃龙虾, 哪道龙虾菜比较好.
2-3个人吃的话, 哪些菜比较合适.//对广东菜一点没研究.
有菜名最好. 谢谢. ...
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黑黑
发表于: 2006-9-14
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回复: 11
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浏览: 1250
- 姐妹们想问问大家自己在家做豆浆可行吗？
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前不久看了那个“31岁美女的养颜经”，感觉同样都是女人人家怎么活的那么精致啊？我倒是很认同她的观点与其花钱买那些昂贵的化妆品不如吃点对皮肤有好处的东西。 ...
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longsea
发表于: 2006-9-13
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回复: 72
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浏览: 3511
- 【转贴】三文鱼头去腥几法
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嘿嘿，知道很多人都为如何给三文鱼头去腥而困惑不已，今天恰巧看到，就信手摘来！
大家觉得可行的话，可要多多加分啊！
主要是针对三文鱼头汤：
1，煎鱼的时 ...
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ta_xiang
发表于: 2006-9-12
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浏览: 4193
- 周末加菜--羊腿+狗餐(菜谱在#19)
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BRAISED LAMB SHANKS WITH GUINNESS & BARLEY
[ 本帖最后由 yanyan 于 2006-9-12 16:57 编辑 ]
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yanyan
发表于: 2006-9-11
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回复: 33
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浏览: 2662
- 想请教下羊排怎么做好吃？
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就是coles那种一盒里装了好几块的羊排。
是不是抹点点孜然直接放烤箱铐？180 C ?
这样会好吃吗？
还是有其他的工序需要注意？
比如加些其他什么的？更入味 ...
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小兔子乖乖
发表于: 2006-9-11
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回复: 64
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浏览: 4515
- 新疆抓饭做法
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这是从我老公的老爸那里学来的。
原料：带骨羊肉，洋葱，胡萝卜，姜，花椒，盐，大米。
1 把羊肉抄水，放入高压锅里，放入花椒洋葱，加水，火开后压上10分钟。
...
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summer-dong
发表于: 2006-9-10
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回复: 3
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浏览: 1042
- 9.9的晚餐
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很久没有发贴实在是家务繁忙,不好意思.
今天献上一个昨天的晚餐吧.
SUSAN托月嫂帮忙定的栗子蛋糕.味道真不赖. ...
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binbingogo
发表于: 2006-9-10
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回复: 38
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浏览: 4618
- [悉尼】city附近吃饭/喝咖啡地方推荐
-
最近朋友从国内来，想在city附近找个吃饭或者喝咖啡的地方招待一下。
有没有什么好的推荐啊？
像自助餐啊，咖啡厅啊什么的。谢谢啦 ...
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maplefire
发表于: 2006-9-10
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回复: 21
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浏览: 1813
- 自己做的蛋挞，又香又甜（新加图片）
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制法就不多表了，都是google网上的，大家搜下就行了。 重点说下材料,怎么在墨尔本因陋就简的就地取材。
挞模：75c一个，大的。小的50c。那种2块店，杂货店有卖 ...
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daisyhey
发表于: 2006-9-10
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回复: 25
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浏览: 2769
- 请推荐色拉酱和PASTA 酱
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我想生菜倒上色拉酱就可以啦，还有别的吃法吗？我买了KRAFT得 ITALIAN CLASSIC
天啊，酸死人啦。另外买的PASTA将也是特别酸。不知道大家有什么好的推荐呢？
kraf ...
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icelemontea
发表于: 2006-9-9
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回复: 14
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浏览: 1938
- 请问大家买的是什么牌子的面包机和烤盘?
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看着大家烤的点心自己也想试试了.
讨教大家常用的厨房用具都有些什么,自己差些什么就去补些回来.
多谢啊!
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燕子
发表于: 2006-9-9
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浏览: 1228
- 草莓芝士轻乳巧克力蛋糕[自创]
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哈哈哈。借用老公的id发一下joanne的第一个成功作品
名字也是我自己综合了很多风格的蛋糕混和而成的。
因为之前用错料～～所以 觉得扔了浪费
就自己综合着做了一 ...
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sduwei
发表于: 2006-9-9
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回复: 18
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浏览: 3245
- 急问，关于色拉酱
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有谁知道，日餐店里经常和MAYONNAISE配在一起用来拌SALAD的那个红红的POWER叫什么啊，知道的赶紧吱一声啊！分分伺候！
[ 本帖最后由 午夜飞行 于 2006-9-8 18:0 ...
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飞行
发表于: 2006-9-8
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浏览: 1021
- 自己能做牛百叶吗?
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在 yum cha 吃到，觉得很好吃。不知道自己能不能在家做？牛百叶的原材料到底是什么啊？是牛的肚子吗？
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leaf2006
发表于: 2006-9-8
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回复: 30
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浏览: 3307
- 第1次发作饭贴
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用LG的ID上照片， 希望大家捧场啊！
喜欢的话别忘记给我们加分啊， 拜谢了先！
盐水鸭的做法
1.鸭子买回来化冻。
2.把盐和花椒粒----量嘛， 我都只能说1撮和1 ...
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pal
发表于: 2006-9-7
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回复: 33
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浏览: 3416
- 有米有人好吃这个？
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每次吃都有人说恶心~
说这个是踩那个啥的~
我总是大义凛然义无反顾
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小蜜早儿
发表于: 2006-9-7
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回复: 53
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浏览: 3051
- 羊肉怎么做好吃？
-
请问羊肉怎么做好吃？
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臭豆
发表于: 2006-9-6
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回复: 11
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浏览: 1388
- 墨本哪里有卖月饼摸子？
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买8起~
只好自己做~
希望大家不要像我一样~
否则社会要退步~:si70
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小蜜早儿
发表于: 2006-9-6
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回复: 13
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浏览: 1134
- 有人在看Saturday Kitchen这个节目吗？
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很喜欢这个节目， 不知道他们有没有把节目刻成光盘卖的？或哪里能弄到相应菜谱吗？
[ 本帖最后由 牧牛人 于 2006-9-6 10:55 编辑 ] ...
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牧牛人
发表于: 2006-9-6
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回复: 4
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浏览: 1129
- 怎样做乌鸡？
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老婆刚做完手术，想买只乌鸡滋补一下，怎样做才好吃？
求助！！
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beibei2006
发表于: 2006-9-5
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回复: 13
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浏览: 1423
- Boxhill包店里的哪个蛋糕好吃啊？
-
记得ASJ说过好像有个什么栗子蛋糕挺好吃答，是吗？
还有啥蛋糕好吃啊？:si24
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susan
发表于: 2006-9-5
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回复: 23
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浏览: 2378
- 父母来了,去哪里吃好?
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各位,
父母来了,想带他们吃澳洲特色+国内风味. 请推荐SYDNEY的各式餐厅.谢谢.
记得上次看帖子, 有TZ说HUSTVILLE有好吃的什么面吧? 还说每周都要去一次的, 请问 ...
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mumu_96
发表于: 2006-9-4
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回复: 13
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浏览: 1429
- 两荤一素一汤, 10月30日在30楼更新
-
离开广州，来了澳洲。
除了想念父老乡亲，更令我日夜放不下的是－－－广州的美食！那是真正的美食天堂啊！
今天终于抛开澳元的压力，想吃什么就买什么。
好好炮 ...
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luckyray
发表于: 2006-9-4
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回复: 69
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浏览: 13923
- 〖毛家每日私房菜〗 No.68 → 虾皮蒸蛋
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如果蒸好鸡蛋，一直以来，大家都乐此不疲，因为蒸蛋实在太好吃了，呵呵，坛子上也就这个问题也讨论过，http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=1777 ...
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powermao
发表于: 2006-9-3
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回复: 5
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浏览: 1045
- 推荐1家在box hill吃川菜的地方
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也叫麻辣烫， 但不是station st上的那家， 是在whitehorse rd上有1家， 在box hill centre出来的右手边， 外面看上去其貌不扬， 走进去感觉挺干净整齐的， 不是 ...
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vicki
发表于: 2006-9-3
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回复: 31
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浏览: 3885
- 〖毛家每日私房菜〗 No.67 → 意大利面
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坛子上已经很多人做过了，呵呵，俺也来凑热闹，不过这个面是毛嫂主厨的，呵呵。
主料：意大利面，肉丁，一些青菜，冷冻海鲜
配料：少量葱、蒜
调味：盐、鸡粉、 ...
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powermao
发表于: 2006-9-3
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回复: 2
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浏览: 1383
- 〖毛家每日私房菜〗 No.66 → 大地回春 + 正宗炸酱面
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由于买到了正宗的北方大酱，所以做了2个酱菜来，呵呵，正宗的北方食品啊。
一、大地回春
在北方，这可是最受欢迎的东西了，呵呵，几乎是每餐必备的，呵呵，俺 ...
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powermao
发表于: 2006-9-3
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回复: 11
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浏览: 1875
- 又一种不认识的咚咚，哪位给介绍一下
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昨天看到一种挺奇怪的果子，很好看，没见过以前，买回来尝尝，皮涩肉酸的，哪位知道这个叫什么？应该怎么吃能好吃一点阿？多谢先！ ...
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SailingInOZ
发表于: 2006-9-3
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浏览: 1050
- 偶也来推荐个简单的吵饭!!
-
偶也来推荐个简单的吵饭!!
备料:两个到三个鸡蛋,隔夜的米饭(不要煮烂的那种) ,葱花,切碎了的火腿肉丁,雪豆粒.
作法:
1.将鸡蛋箭熟,在锅里将鸡蛋弄 ...
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bluesky
发表于: 2006-9-2
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回复: 2
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浏览: 1004
- city新开的火锅店~
-
就是口福居。。。。。。。
旁边的明珠火锅~
一个人18
还不错~
该有的都有
而且服务态度很好~~
嘻嘻~~方便去boxhill不方便的筒子~ ...
-
小蜜早儿
发表于: 2006-9-1
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回复: 1
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浏览: 1072
- 酸奶怎么做？
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突发奇想，想自己做点酸奶，但是哪里有那些菌可以发酵呢
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happylad
发表于: 2006-9-1
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回复: 9
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浏览: 1131
- 墨尔本哪里能买到白家调料系列
-
看了好几个版主的精华贴。好像都强调了要用白家调料系列比较好。可我去了Springvale和 Box hill这两个我平时常去的华人 shopping centre，都没有找到这个牌子的 ...
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leaf2006
发表于: 2006-9-1
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回复: 11
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浏览: 1103
- 关于辣子鸡
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请教各位高人，我做辣子鸡炸鸡块时，每次都粘底粘得一塌糊涂，我是先将鸡块调味后炸的。
大家做的时候是否也碰到过这种情况？是我操作有问题还是另有窍门呢？谢 ...
-
优优
发表于: 2006-9-1
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回复: 2
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浏览: 1046
- 请问ＴＺ们，绿茶粉哪里有卖呢？墨
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-
Kirsten
发表于: 2006-8-31
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回复: 5
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浏览: 1425
- 红糖是不是RAW SUGAR?
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如题请问大家.
或者说功效和红糖是一样的?
买了一袋,看着袋子上写RAW SUGAR说是加咖啡里的糖.
可以当红糖用吗?
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燕子
发表于: 2006-8-31
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- 给娘做的生日蛋糕和性感丑陋小饼干~
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鹅~~~~~~好吃不好看鹅~~~~~~
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小蜜早儿
发表于: 2006-8-31
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- 淀粉同生粉
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常在菜谱里看到这两种粉。不知它们有什么区别，作用是什么。有懂的筒子解释一下吗？
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leaf2006
发表于: 2006-8-30
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- 给老公做的点心－－老婆饼
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老公最近迷上了看书，嗯～～，是件好事。但零食也下去的飞快，昨天家里已经弹尽粮决了，晚上又懒的出去买，算啦，还是自己做吧，干净又温馨！
老婆饼做法：
用 ...
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datou2z
发表于: 2006-8-29
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- 请教一个简单的问题关于大火收汁
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昨天学做老牛哥的糖醋排骨，放水没过排骨，然后煮２０分钟，最后大火收汁，但是煮２０分钟后，水还是很多，开大火煮五分钟之后水才少了一半，所以请教大家，是不 ...
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kiddyzheng
发表于: 2006-8-28
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- 请教如何炒好米粉
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看我的宝宝在人家里吃的炒米粉挺香,想试着自己在家做看看.
我把米粉用开水泡开后,用凉水过了一下,然后加上油,拌了拌,放到锅里炒.再加了点盐和酱油,可是为什么米 ...
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icelemontea
发表于: 2006-8-25
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- 有吃血的筒子吗？
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中医说吃啥补啥。我觉得自己贫血，所以要吃血。但是不知怎么做好吃。敢问这里有没有吃血的筒子啊？希望这个标题不是太吓人
[ 本帖最后由 leaf2006 于 2006-8-2 ...
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leaf2006
发表于: 2006-8-25
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- 我总算成功做了一次黑色凉皮..三次失败一次成功.
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哈哈哈..大家肯定奇怪为何黑色的.是不是我洗面的时候手不干净就去揉面了...嘿嘿..不恶心大家了...是因为我前2次都是用的自发面粉所以也不是很了解就这么当普通面 ...
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Joanne
发表于: 2006-8-24
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- 求助求助.关于凉皮制作
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各位师傅能否教教我如何解决凉皮蒸出来烂呼呼的情况.还有我没有找到蜻蜓所说的那种面.家来仅有自发面粉.不知道是不是这个原因.但是我觉得真正原因不在此 ...
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Joanne
发表于: 2006-8-23
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- 什么鱼烧鱼片汤好吃
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突然间想吃酸菜鱼片汤，不知用什么鱼烧好吃。请内行的筒子指点一下。请告诉我鱼的英文名，便于购买。先谢谢啦！能有烧的方法就更好了。有加分噢 ...
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leaf2006
发表于: 2006-8-23
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- 要抓住老公，先抓住他的胃
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今天上班真是无聊，所以上来贴点儿照片。这都是当初我＂追＂我老公时做的菜，很是下了一番功夫噢。自己都满意的不得了，现在还经常拿出来提醒他。只是照相技术太 ...
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datou2z
发表于: 2006-8-21
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- 除水垢
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塑料电水壶，用了没多长时间，里面就黑了。老公不知从哪儿学来一招，把一个柠檬一切两半, 煮在水壶里。昨天半信半疑的试了，等水要开的时候，我已经带好手套准备 ...
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datou2z
发表于: 2006-8-21
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- 小费问题
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在香港人开的海鲜酒楼里吃饭，一般需要给小费吗？要是给的话，一般给多少为宜？
今天付完帐没给小费，那个waiter的脸立马变得很难看，郁闷啊。 ...
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Seiya
发表于: 2006-8-20
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- 简单的晚餐和馒头BB
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今天的懒人晚餐，总共只用了一大勺橄榄油而已，许多的粗粮，很健康，但是真的简单。。。
主食：紫米糯米绿豆薏米玉米渣粥 / 红糖全麦馒头
小菜：凉拌 ...
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小米
发表于: 2006-8-20
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- 今晚做了几个长的很像的菜
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黑椒洋葱牛柳
用了teriyaki source和蚝油加黑胡椒做调味汁,SFJ不是太喜欢有点甜的那股味道，而且炒的也太油了
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astina
发表于: 2006-8-20
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- 哪里能买到低粉？
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我想试着做蛋糕，跑遍超市，只有PLAIN FLOUR和SELF-RAISING FLOUR两种面粉，哪里有低筋面粉买啊？
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tracy99
发表于: 2006-8-19
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- 牛排怎样煎才嫩呢?
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我买的就是coles的steak. 一开始大火,让油热点.后面就都是小火.看着两面都熟了,筷子一插也还成,就出锅了.这时候血水才流出来.可是口感还是硬.
这种steak还有别 ...
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maya
发表于: 2006-8-19
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- 如何烧鱼头
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请教一下买哪种鱼的鱼头烧汤腥味少一点?或者如何处理好一点. 悉尼哪里有买? 谢谢.
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一蹋糊涂
发表于: 2006-8-17
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- 大头家常菜 -- 焦溜丸子，酸菜鱼
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看AS贴了她家的二人晚餐，简单但又有味道，又营养。所以心里痒痒，也来凑凑热闹。到澳洲来别的没什么长进，做饭却是越做花样越多了。
先来个焦溜丸子~~
[ 本帖 ...
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datou2z
发表于: 2006-8-17
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- 灰常简单的二人晚餐
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今天没高兴烧饭，随便凑合了一点填肚子，所以干脆一人一晚凉皮对付。
想吃小米以前做的手撕风干鸡，从周末开始准备，到今天终于能吃了
蒸风干鸡时的副产品－鸡 ...
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astina
发表于: 2006-8-16
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- 好看的冰激凌
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看我买的冰激凌
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datou2z
发表于: 2006-8-16
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- 我家的简单二人早餐
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刚刚买Deep frier的那一阵子，做饭的欲望很强，经常上网找菜谱，周末的早上就开始了，做了麻球，老公和同屋的小夫妻都说好。还有茶鸡蛋，热了两根广东香肠切小段 ...
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datou2z
发表于: 2006-8-16
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- 牛肉都怎么煮好呢？
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医生说不要吃鸡肉、猪肉，激素多，牛肉就比较好些。但牛肉除了会煎一下牛排外，就不会做其他的了，有什么好介绍呀？
谢谢 ...
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浮云
发表于: 2006-8-15
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- 请推荐一家印度餐厅吃印度菜
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来syd快2年，没有尝试过印度菜，请同学们推荐。
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ccj5124
发表于: 2006-8-11
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- 请问墨尔本哪有韩国料理自助
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最近看韩剧老想吃韩国料理,记得以前曾经说过一个韩国自助,但是忘了是哪个了,请问墨尔本哪里有韩国自助
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lindabinbin
发表于: 2006-8-10
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- 芹菜那么一大根,怎么吃的完阿?
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炒了一次,和肉.还有新的做法吗?
同样做法,都吃烦了
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maya
发表于: 2006-8-10
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- 英式苹果蛋糕~
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俺做的蛋糕
总是和俺一样
欠缺外在美~~
哎。。。。
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小蜜早儿
发表于: 2006-8-10
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浏览: 1338
- 有哪位贤人会腌制酸豇豆，酸豇豆肉末特好吃
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澳洲有卖豇豆的吗？
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echoxinying
发表于: 2006-8-9
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浏览: 1729
- 自制简易松糕
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昨天说到糯米，我最喜欢吃糯米制品了，比如说松糕。 贴个自制简易松糕吧。
150克粘米粉
75克糯米粉
80克白糖
70ML水
南枣和桂圆肉
1 弄个大盆，把粉和白糖倒进 ...
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小米
发表于: 2006-8-8
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- ［大头小灶］No.1 西釉鸡盏
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[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-8-28 11:52 编辑 ]
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datou2z
发表于: 2006-8-7
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浏览: 1206
- Hot Pot
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Hi All
Sorry I do not have Chinse Input, so write in English.
Can I ask who knows some good Hot Pot Restaurants in Melbourne?
Thanks a ...
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sherry082
发表于: 2006-8-7
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浏览: 1118
- 清蒸鱼秘诀
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秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合 ...
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梦之草
发表于: 2006-8-7
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浏览: 1576
- BOXHILL路口有家挂老蒋大照片的那家蒋家菜谁去过?
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气焰倒是挺嚣张的, 不知道菜怎么样. 开车路过总是觉得进了白区了.
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TT
发表于: 2006-8-6
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- 交作业,珍珠丸子,外加BOAT SHOW流水帐~
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学习完了就得交作业^_^.。。。所谓的珍珠丸子就是肉圆外面裹上一层糯米，就是下面这碟DD了~。。卖相似乎84太好，味道嘛，解解偶的谗是足够了~
我小时侯挑食挑的 ...
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飞行
发表于: 2006-8-6
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浏览: 2259
- 今天在做扣肉
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人在他乡， 想吃点啥还不容易， 这2个礼拜想吃扣肉，也不知道哪里有得吃， 只好长途电话向我妈请教了， 基本上是这样的：
材料： 五花肉， 若干， 芋头，若干
五 ...
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vicki
发表于: 2006-8-6
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- 金味府和四川酒樓哪間好吃
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請問墨爾本的前輩﹐在墨爾本聽說金味府和四川酒樓都不錯﹐之前也留言問了各位的意見﹐好像大家比較推薦這兩家﹐請問哪家比較好吃呢﹖ ...
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happyman
发表于: 2006-8-6
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浏览: 4548
- 豆腐存放的时候,盒里的水倒掉吗?
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还有如果豆腐变的黏滑了,是不是洗洗还能吃?谢谢指点!
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maya
发表于: 2006-8-5
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浏览: 2641
- 下午3点, 肚子饿吃啥
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唉, 饿了饿了, 大家这个时候饿的话都吃啥呢?
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我爱猫
发表于: 2006-8-4
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浏览: 3046
- 請問墨爾本哪裡有好吃的火鍋店
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請教各位前輩﹐因為下個禮拜要和沒見10年的好朋友見面了﹐在印象中他很喜歡吃火鍋﹐可是家裡又不方便﹐所以在此請教各位前輩﹐在墨爾本哪裡有好吃的火鍋店﹖謝謝 ...
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happyman
发表于: 2006-8-4
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- 请问一种海产品
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各位馋者：
俺从海产店买了种无壳的东西，我本来以为是扇贝，但按照扇贝的蒸法蒸出来，不是那么回事。那个咚咚的名字我是记不住，样子像一个小蘑菇的棍子顶了一 ...
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SailingInOZ
发表于: 2006-8-3
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.65 → 黑驴上炕（正宗东北菜 『烀饼』）
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这个也是正宗地道的东北菜，非常好吃，在北方，有很多饭店就是专门做烀饼的，而且非常有名，呵呵。
我介绍的只是最普通的一种，『排骨炖豆角/土豆烀饼』
主料： ...
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powermao
发表于: 2006-8-2
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.64 → 爆炒大蟹
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大螃蟹，澳洲有各种好吃的大螃蟹，除了蒸以外还可以爆炒，味道也不错的。
主料：大螃蟹一个
配料：葱、姜、蒜，小红辣椒
调味：盐、花椒粉、料酒、糖、淀粉、鸡 ...
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powermao
发表于: 2006-8-2
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浏览: 1465
- 〖毛家每日私房菜〗 No.63 → 凉拌肘子
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肘子的吃法很多，酱肘子啊，东坡肘子啊，冰糖肘子等，我觉得都太腻了，弄点清新的做法，凉拌，呵呵，味道好极了。
本道菜的主厨是毛嫂，呵呵。
主料：猪肘子一 ...
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powermao
发表于: 2006-8-2
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浏览: 1687
- 填补人生的又一项空白－ 我做了馒头了！－－更新了，第二天试验了肉包子
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馋病又发作了，这回馋的居然是馒头！在网上看到别人刚出锅的馒头，胖胖的，一丝丝的， 馋啊，魂牵梦萦的要自己做一回。对北方人来说，这可能是NOTHING，可是对于 ...
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astina
发表于: 2006-8-2
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- 看看我做的水晶虾仁
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炒虾仁是寻常菜，比较方便，也爱吃。可是家里做，卖相总不如店里的水晶虾仁。更重要的是，在外吃，觉得虾仁比较有弹性，咬口好，在家做就会觉得没有那么Q.
经过 ...
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astina
发表于: 2006-8-1
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浏览: 2798
- 请问墨尔本哪里有卖鸭胗和鸭舌
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突然馋了,想吃鸭胗和鸭舌，请问墨尔本哪里有卖啊？
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kate
发表于: 2006-7-29
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浏览: 1869
- Baking Power & Baking Soda?
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请问小米, liz ...各位高人, baking powder 和 baking soda是一回事吗? 如果不同, 分别有什么作用啊? 可否有替代品? 比如yeast?
我想烤muffin, 要求baking powd ...
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OO
发表于: 2006-7-28
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浏览: 1982
- 卤煮火烧/炒肝
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生在北京，每年都去庙会，最喜欢吃的是卤煮火烧，多多地放些肠子，香极了。去年回国时，又圆了一次梦，但好像没有印象中的那么好吃了。。。 ...
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datou2z
发表于: 2006-7-22
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- 有兴趣的朋友来看看：食疗养胃方。(转贴)
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本来只是替茶轩的Cloudseven朋友找的，然因《中华食疗》里面的食谱实在太多。抱着书找了半天，又打了半晚上的字，终于找出这些比较好配料也容易做的养胃方法。不 ...
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datou2z
发表于: 2006-7-19
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- 给大家推荐山东骨
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第一次听说这个菜名，没觉得有什么。无非是山东人做的排骨。因为我出去下馆子，信守的原则是，＂一定吃最实惠的，吃家里做不了的＂所以对这种不太实惠的一盘骨头 ...
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datou2z
发表于: 2006-7-19
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- 炒面
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比较方便的一道菜,所以材料超市里都洗好了的,回来切切就可以.
意大利面,买ANGEL HAIR, 放水里煮,水中一定要多放盐.2分钟后捞起,放盘中.
TOPPING 是凤尾姑, 超 ...
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liz
发表于: 2006-7-18
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浏览: 1805
- 黄金海岸吃的海鲜大餐
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去黄金海岸玩了四天,回家发现胖了两斤,看来的确是吃多了...
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魅影妖瞳
发表于: 2006-7-17
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浏览: 6445
- 发图片哦,进来加分哦:)
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包饺子是件很简单的事情
但是要准备的东西也很多
要自己揉面,擀皮,自己准备馅料
然后一起包,一起吃,一起感受幸福:)
[ 本帖最后由 魅影妖瞳 于 2006-7-17 21:38 ...
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魅影妖瞳
发表于: 2006-7-17
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浏览: 1355
- 哪里有吃鲍鱼龙虾的？
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请教诸位吃友，墨尔本哪家店的鲍鱼、龙虾好吃？？多少钱一客？
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lovefive
发表于: 2006-7-17
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- 简易咖喱牛肉角
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自从怀孕以来变得奇懒无比，不光是我，还加上大兵，嘿嘿。
做了好吃的也懒得照相辽。。。就像这个puff的东东，已经做过很多种馅的了，什么枣泥呀，豆沙呀，什么 ...
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susan
发表于: 2006-7-13
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- 发发我们在国内的伙食
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lg做的沙姜白切鸡。不知道去到澳洲还有没有机会做？要现宰的活鸡做原料。
做法：
1. 把汤煲的水煮沸腾，水量要足够浸整个鸡，然后把炉火关小；
2. 夹住鸡头，鸡 ...
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viviancn
发表于: 2006-7-11
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- 今晚的晚餐：自制Masaman Curry Beef
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RT
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pal
发表于: 2006-7-11
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浏览: 1483
- 巧克力吃多了有关系吗
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巧克力酱实在是太好吃了. 每天都会吃很多.担心会有不良影响,问问大家
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maya
发表于: 2006-7-5
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浏览: 1118
- 买错肉了
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超市买了盒鸡肉，回家打开后才发现有股药材味。看了下标签是Marinated Chicken Breast，立马晕倒！上次已经买过一回，做了没吃几口就倒了。这次，唉，无语。
这 ...
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june
发表于: 2006-7-4
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浏览: 1332
- 小贝带你吃遍悉尼(更新：法国越南的一个漂亮的集合：libertine P7）
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小贝没有什么太多爱好，对吃情有独钟，没什么事情就开始浏览美食网页，记下大家推荐的各个餐厅。住在悉尼就是有个好处，吃世界正宗美食，而且价格都不会太高。这 ...
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贝贝
发表于: 2006-7-3
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浏览: 120689
- 请问哪里有买海参?
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我没有找到.请问各位知道吗?
谢谢!
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燕子
发表于: 2006-7-2
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浏览: 2511
- 上些健康食品，希望大家都吃的健康！
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美國<<時代雜誌>>選出十大健康食品
綠茶（Green Tea）
· 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
· 預防心臟病
· 用來漱口可防治蛀牙
三文魚（Sal ...
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mcdull122
发表于: 2006-6-30
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浏览: 1769
- 哪位知道悉尼赌场的自助餐情况啊?
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庆祝skillmax结束,准备找工作前最后的丰盛的晚餐,有没朋友去吃过那儿的自助餐啊?东西怎样?价格贵不贵?
如果是我们几个同学一起的话,那种场合适不适合聚会啊? ...
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一哥
发表于: 2006-6-29
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浏览: 3188
- 请问鱼露怎么用的?
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买了一瓶,打开闻了闻,有些腥味,又带着咸味.
不知道各位是拿来做什么菜用的?
谢谢!
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燕子
发表于: 2006-6-28
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浏览: 3065
- 熊姥姥能否把卤牛肉方法开放出来? 我权限不够读不了你的贴子.
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熊姥姥能否把卤牛肉方法开放出来? 我权限不够读不了你的贴子. 我老婆想看.
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riverstone
发表于: 2006-6-25
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浏览: 1418
- 贡献出我收集制作的皮萨制作集锦
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贡献出我收集制作的皮萨制作集锦
这时我从网上收集整理编辑的，是PDF版的，共有八个压缩文件。
[ 本帖最后由 xiongniu 于 2006-6-24 14:06 编辑 ] ...
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xiongniu
发表于: 2006-6-24
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浏览: 1251
- 维省首家Krispy Kreme新张
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听说在本地鬼佬中的口碑极佳。
上午与友人驱车前往，果然盛况空前。
门口排队的人群以及takeway的车流在诺大的停车场上蜿蜒曲折，颇为壮观。
http://www.krispy ...
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会飞的马
发表于: 2006-6-23
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浏览: 1265
- 什么是“太白粉”
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各位大虾，今天下在菜谱，正想下厨做两道菜给老公常常，突见“太白粉”三字，全然不知所措，哪位厨坦高手给个大白话的说，谢啦：-） ...
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快乐鼠尾草
发表于: 2006-6-23
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浏览: 1161
- 好吃好吃南瓜饭
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今天回家懒的做菜了, 搜搜冰箱里还有一块南瓜, 突然就想吃南瓜饭了.
材料: 南瓜, 香菇, 腊肠(或者瘦肉也行), 米
调味料: 盐, 鸡精, 红糖, 酱青(生抽)
1: 南瓜 ...
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我爱猫
发表于: 2006-6-22
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浏览: 2711
- SYDNEY的小吃
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周末没车出不去，无聊写点偶觉得还不错的SYDNEY的小餐馆，边想边写，想到再补充~
中国菜就不用说了，大家都熟悉，俺来说说西餐
1。靠近THE ROCKS的大方，好象 ...
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飞行
发表于: 2006-6-18
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浏览: 21205
- 推荐一处 -- 好吃的海鲜皮萨
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从Randwick搬出来好多年呢，但一直怀念COLES旁边的小店买的海鲜皮萨，他家的皮萨CHEESE放得很多，海鲜也多，好吃的不得了，每次去都点最大号的。强烈推荐！！ ...
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datou2z
发表于: 2006-6-16
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浏览: 1155
- 在搜索pipi的时候看到这么个店
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东西似乎又漂亮又便宜,灰强的不平衡,为虾米在细腻,不在猫本....
http://www.masuya.com.au/en/masuya/menu_dinner.html
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月亮
发表于: 2006-6-15
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- PIPI怎么做好吃？急！
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上次去中餐馆吃饭，朋友点了XO酱炒PIPI，就是贝壳的那种东东，好吃。今天就买了1KG，想自己做。买好PIPI，去中国人店买XO酱，怎么也找不到，问老板，那个香港老 ...
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小样儿
发表于: 2006-6-15
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浏览: 9897
- 我做的凉皮
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昨天晚上等待球赛开始的时候，网上瞎看看，看到蜻蜓的凉皮贴被顶上来了。http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1
作为一个生在长江以南，长在长 ...
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astina
发表于: 2006-6-12
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浏览: 6061
- 煮面何时放盐？
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大家平时都是乍放的，好像各地不一样的说。
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伐木者
发表于: 2006-6-11
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浏览: 2359
- 自制批萨（转贴）
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原料：干酵母；面粉 糖 盐 15克 黄油 洋葱，蒜头 番茄沙司 水 黑胡椒 芝士
[ 本帖最后由 helen 于 2006-6-11 09:03 编辑 ] ...
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helen
发表于: 2006-6-11
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浏览: 1107
- 请问哪里有好吃的兔子肉啊？
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难道是我记错了吗？初中还是高中时后的政治书上提供了一条重要的信息：由于人们的过度干预，破坏了生态平衡，可怜的澳洲遍地都是兔子。不过来到这里才发现，看到 ...
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我不睡觉我唱歌
发表于: 2006-6-8
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浏览: 2813
- 推荐实用快速学会71个做菜实用小技巧
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1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将 ...
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红色性感跑车
发表于: 2006-6-7
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浏览: 1440
- 恐怖的华人店海带
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经朋友介绍
去通用买了恒兴的海带
用温水泡了15分钟
结果海带全身都起了大面积的小小的水泡
看上去超级恐怖的说
不知道能不能吃了
只好丢掉
重新用冷水泡了一 ...
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清风浅韵
发表于: 2006-6-6
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浏览: 1685
- 孜然排骨，超简单
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也是从菜谱上看来的，不过自己稍微改良了一下。
材料：猪肉排骨（推荐不是肉很厚的那种，入味，有吃零食的快感)
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我不睡觉我唱歌
发表于: 2006-6-6
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浏览: 1366
- 这些天香蕉好贵
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１０元一公斤，有没有搞错？
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水晶靴
发表于: 2006-6-5
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浏览: 1579
- 请教牛腩做法
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周末买了一个牛腩,回来后又不知怎处置啦,请教各位?
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yayaya
发表于: 2006-6-5
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浏览: 1682
- 请大家推荐一家羊肉串好吃的地方
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最近好象吃羊肉串, 大家有没有什么好的地方推荐呢? 最好是那种碳烤的,不喜欢吃那种电烤的.
[ 本帖最后由 binbingogo 于 2006-6-6 21:07 编辑 ] ...
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Mango
发表于: 2006-6-4
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浏览: 3768
- 〖毛家每日私房菜〗 No.62→ 正宗东北酸菜川白肉！！（最有东北特色的代表菜）
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来澳洲1年半多了，都没有回去过，实在太馋家乡的那些好吃的了，尤其是酸菜，俺们是吃东北酸菜长大的，那个爱吃啊！俺们吃的东北酸菜和南方的酸菜可是完全不同的 ...
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powermao
发表于: 2006-6-3
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浏览: 22710
- 请问墨尔本哪里有泡菜坛子卖?
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这个国内带不过来的说.
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redapple
发表于: 2006-6-2
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浏览: 1773
- 端午节里包粽子
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哇咔咔, 猫猫我第一次在这里献丑了. 星期三的晚上花了大概3个小时, 终于吃上了还算香喷喷的粽子. 一年就包一次, 太不熟练了. 大家不要笑话俺. 闲话少说, 上粽子. ...
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我爱猫
发表于: 2006-6-2
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浏览: 11587
- 猫本哪里有火锅锅卖？
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请问哪里有电动的火锅锅卖？就是可以自己在家里吃火锅的那种小锅？
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带刺的玫瑰
发表于: 2006-6-1
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- *发现*金台北有白家的辣子鸡的调料
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今天还准备去CLAYTON囤点回来,结果在金台北发现了，赶紧买了三大包回来,喜欢辣子鸡的恫子们快去抢啊~另外我还跟天天超市的老板说要他们也进一点白家系列的调料过 ...
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美女不是我
发表于: 2006-5-17
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浏览: 1080
- 如何霸占你喜欢的巧克力....
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和吃的相关,就发在这里吧.
买了一盒lint,球球的带糖纸的.我最喜欢蓝色的,看着吃的只剩了一个,可我刚吃了两个,一时还吃不下,看老公在旁边跃跃欲试的要去拿,情急 ...
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小白兔
发表于: 2006-5-16
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- 煲汤的材料?
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请问在COLES或者WOOLWORTHS有没有卖可以煲汤的肉类或材料?
以前在国内时,买个土鸡或鸭子炖汤,有时侯是拿墨鱼,排骨炖,这边大家喜欢拿什么来煲汤呢?
在家里找到了 ...
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燕子
发表于: 2006-5-16
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- 大家有没有喜欢吃榴莲制品的？
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挺喜欢吃榴莲，榴莲糖。刚才在华人店买了块榴莲糕，要了一口，又甜又油，还臭臭的，像坏掉的猪肉
准备扔垃圾桶了。
[ 本帖最后由 binbingogo 于 2006 ...
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moth
发表于: 2006-5-16
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浏览: 2666
- 转抄:墨鱼排骨汤
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先是要将墨鱼干清水浸泡过夜，墨鱼干并不需要用任何化学药剂来“发”的，用清水浸泡过夜后会饱满起来。然后将表层黑色滑腻的薄膜给全部撕掉。一定要撕干净，因为 ...
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麦嘟
发表于: 2006-5-16
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浏览: 1015
- 怎么烤羊排?
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一直是烧来吃,想换换口味.但羊排膻味大,怎么做好吃些?
我想:
1.把羊排先在水里煮一下,去血水和腥味,
2.把李锦记的叉烧酱抹在过了水的羊排上,放冰箱冷藏室腌一天, ...
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燕子
发表于: 2006-5-16
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- bilo,coles里面的牛肉怎么做都不好吃。
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为什么bilo,coles里面的牛肉怎么做都不好吃啊？5块以下的那种，自认厨艺也不太差啊。向高手求教。
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milo0105
发表于: 2006-5-16
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浏览: 2213
- 悉尼那里有电炖锅卖吗?
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长得比较像小电饭锅，火候可以调节，可以煲粥，炖汤，不用人看着的的那种。我看到bin lee有一种叫slow cooker的，好像sunbeam牌的。觉得比较接近我想要的那种。 ...
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小昭
发表于: 2006-5-14
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浏览: 964
- 板栗的内皮怎么去掉啊
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买了板栗来炖黄油鸡腿，可是这个皮很难弄啊。
有没有好的方法，请分享下。
谢了。
[ 本帖最后由 binbingogo 于 2006-6-6 21:07 编辑 ] ...
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单衣纵酒
发表于: 2006-5-14
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浏览: 2206
- 虾仁炒蛋的虾是买有壳虾自己剥合算还是直接买没壳虾合算
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想吃虾仁炒蛋，但不想用小虾。看到king prown挺多卖的，有没壳的，有连壳的。不知道自己剥合算否？但是实在不知道虾头能干吗。
[ 本帖最后由 binbingogo 于 200 ...
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xji
发表于: 2006-5-13
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- 请教用烤箱烤鸡翅?
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请教用烤箱烤鸡翅?谢谢
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yayaya
发表于: 2006-5-13
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浏览: 3032
- 请各位总结一下,超市里面卖的CHEESECAKE哪几种最好吃?
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喜欢含CHEESE的点心,特别是CHEESECAKE,可以毫不迟疑一次干掉一个大个头的.餐馆的和咖啡馆的很好吃.另外,在COLES买过他自产的巧克力CHEESECAKE和菠萝CHEESECAKE. ...
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燕子
发表于: 2006-5-9
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浏览: 2134
- 生蠔怎么做来吃?
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看见WOOLWORTHS的广告,生蠔4.99刀6个,不知道怎么样?
除了生吃,还有什么做法?
请教各位啦,谢谢!
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燕子
发表于: 2006-5-9
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浏览: 3486
- 教教我怎么做baby food
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儿子一岁了，可是不太会懂得做菜，特别是肉类的，他总是咽不下去，除非是买的罐头，可是总不能老吃罐头食品啊，哪位有经验的支几招
[ 本帖最后由 binbingogo 于 ...
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泡泡
发表于: 2006-5-8
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浏览: 1375
- 澳洲卤牛肉的烹制方法（超简单）
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今年起发觉coles等超市的蔬菜肉类提了不少价，但是corn beef的价钱却还可以，5块不到一公斤，而且全是肉，这里特别介绍local教授的澳洲版卤牛肉的制作方法，好处 ...
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xji
发表于: 2006-5-8
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浏览: 4318
- 面包机烤的新鲜面包来啦
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昨天买了面包机，一口气儿烤了三个，松软好吃，秀秀~~
面包机全程烤的牛奶面包
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bearcat
发表于: 2006-5-7
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浏览: 2874
- 要做蛋糕都得用烤箱吗？有没有不用的？
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有一种好像用冰箱冷冻一下就可以了。有没有筒子知道？
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maya
发表于: 2006-5-5
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浏览: 999
- 买了一袋超级难吃的米
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在Big W 里买了一袋10公斤的米，透明的塑料袋装的，“Regal” 牌，煮熟后比剩饭还难吃，干巴巴的，一点香味都没有，跟蒸饭有些象，更糟糕些。10公斤啊。。。严重 ...
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new-hs
发表于: 2006-4-26
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浏览: 4858
- 微波炉可以爆暴米花，那可以炸土豆条吗？
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想自己炸土豆条吃，又不想弄一锅油。还有别的办法吗？
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maya
发表于: 2006-4-24
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浏览: 1328
- 如何剥栗子皮壳？
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买了些新鲜的栗子，可是它的壳和皮都很难剥。谁知道如何将剥去皮壳，留下完整的栗子呢？
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Orchid
发表于: 2006-4-23
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浏览: 2119
- 请教自制珍珠奶茶的珍珠为什么不甜？
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买了华人店的小珍珠果在家做奶茶，可是怎么加糖怎么煮，也不入味，
没有外面的那么好吃啊！~
为什么？为什么？为什么呀？ ...
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小雅
发表于: 2006-4-23
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浏览: 2217
- 请教糯米饭做法
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昨天买了一包糯米,今天想做,不知有何窍门?请教大家啦.
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yayaya
发表于: 2006-4-23
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- 很简单的卤牛肉的方法
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很简单的卤牛肉的方法
此文章版权归www.oursteps.com.au和作者熊姥姥本人所有！转贴请注明作者和出处，并保持内容完整！看完不加分的，属于不厚道！
１． ...
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熊姥姥
发表于: 2006-4-20
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浏览: 1906
- 简单的卤牛肉的方法
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１．买带牛筋的牛毽子肉２公斤，切成拳头大小，洗净．
２．放入冷水中煮，水要没过牛肉，煮开５分钟．到掉水，再用干净水洗净牛肉．
３．放入冷水中煮，水要刚没 ...
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cen
发表于: 2006-4-20
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回复: 33
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浏览: 6336
- 悉尼哪里有自助餐？ 让我付了钱进去后吃得痛快！！！！！！！！！！！
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悉尼哪里有自助餐？ 让我付了钱进去后吃得痛快！！！！！！！！！！！
极力推荐一下~
要好吃地！！！
价钱公道地！！！！！！ ...
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红色性感跑车
发表于: 2006-4-20
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- 请问哪里有卖凉皮儿的阿？
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各位筒子有知道的么？偶是凉皮儿的粉丝阿。。。
[ 本帖最后由 binbingogo 于 2006-6-6 21:10 编辑 ]
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吹口哨的猫
发表于: 2006-4-20
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- 墨尔本有没有比较实惠的自助餐club？
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墨尔本有没有比较实惠的自助餐club？
在悉尼去过两个club,里边餐厅中午$10,晚上大概$13-14。
感觉不错。墨尔本有没有类似的地方啊？
[ Last edited by horseand ...
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青山75
发表于: 2006-4-20
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浏览: 2124
- 请问墨尔本CITY的巴西烤肉有没有好推荐？
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如题。
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小米
发表于: 2006-4-19
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浏览: 3365
- 偶的酥皮点心第一次尝试
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大兵买了好多核桃仁给宝宝补脑子，可是偶不爱吃，想来想去，怎么做能好吃点呢？！
于是，就尝试了这个酥皮点心。
馅是用核桃仁，黑芝麻粉，瓜子仁，白芝麻，盐 ...
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susan
发表于: 2006-4-19
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浏览: 1751
- 蜜早牌cheese cake
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蜜早牌homemade cheese cake
淳厚的cream cheese
浓郁的espresso
细腻的light cream
和舌尖亲密接触的一瞬间
窝心的感觉油然升起
脸上会不会有
同样浓得化不开的 ...
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小蜜早儿
发表于: 2006-4-17
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浏览: 10098
- “龙口”粉丝
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昨天晚上请朋友吃火锅，买了一大堆的东西。大家一起准备的时候，突然发现吃了4年的粉丝，居然不是龙口粉丝，叫“龙的粉丝“。包装像极了，小包装的，外面也套了 ...
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datou2z
发表于: 2006-4-17
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回复: 1
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浏览: 1073
- 又发现一个好吃的地方
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今天去box hill 的 路边摊 吃，发现不错哦，很多风味小吃，而且价钱合理 2－5元。友情提醒，记得带cash，他们不受任何card。我们今天吃完，呵呵，酒足饭饱后发现 ...
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神De女兒
发表于: 2006-4-16
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浏览: 4042
- 生煎包
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1）准备皮冻，猪皮加料酒姜葱，用slow cooker煮一夜，隔天放凉了放冰箱。
2）自发面加冷水发好，2小时左右，体积增加一倍左右就行了。
3）肉馅：猪肉碎加 姜汁 ...
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feihu28
发表于: 2006-4-15
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浏览: 15942
- 韭菜馅饼及盒子
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最近做菜一直没拍相片，帖一个几个月前吃的馅饼盒子吧。
再说一句，这个不是我做的，是大蛙俩夫妻的作品，我这叫借花献佛吧，嘿嘿。味道确实不错内。 ...
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binbingogo
发表于: 2006-4-14
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回复: 15
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浏览: 2732
- 橄榄怎么吃？
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后院有棵橄榄树结了累累硕果，隔壁的洋人过来摘走一大桶，说很好吃的。有谁知道怎么吃？
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sail
发表于: 2006-4-14
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回复: 10
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浏览: 2050
- wlm2001筒子生日快乐~
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嘻嘻~醉翁之意不在酒
其实偶是要来贴蛋糕~
请大家原谅我厚脸皮
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小蜜早儿
发表于: 2006-4-14
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回复: 10
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浏览: 1204
- 请问大厨：coles，woolworth里哪些鱼可以用来做水煮鱼
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有一包调料，不知道该用那种鱼。布里斯班没看到淡水鱼，超市的鱼可以替代吗。想起上次在墨尔本吃的水煮鱼，馋啊。 ...
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new-hs
发表于: 2006-4-13
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回复: 18
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浏览: 3518
- 冬日的巧克力brownie
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刮风，下雨，降温
冬天真的来了
衰锅叫去打台球都懒得去
却穿上棉袄去supermarket
买了花生和巧克力
于是我的第一个巧克力布朗尼诞生了
在这样一个让人没头没脑 ...
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小蜜早儿
发表于: 2006-4-12
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回复: 14
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浏览: 6596
- 美味
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新疆烤法
1
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如果在海边，边钓鱼，边烧烤羊 ...
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cn214
发表于: 2006-4-12
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浏览: 1162
- 20分钟准备晚餐
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最近比较忙,经常5点多才回到家,我那嘴急的老公到处找东西吃,一眼没看到先喝了瓶冰啤酒,,开动脑筋转变精雕细作的打发,周末就开始计划.....
先去鸡店买鸡,12元三 ...
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帅克妻
发表于: 2006-4-12
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浏览: 1354
- 求助:谁会做鱼香肉丝啊?
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在国内的时候超喜欢吃鱼香肉丝,每周妈妈都会做一次的,现在真可怜,都没人煮给我吃了,只好自立更生啊,哪位大师傅传授一下啊!!!! ...
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可乐猫_1009
发表于: 2006-4-11
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浏览: 1173
- 阴雨天的绿茶小曲奇
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今天阴雨。初到异乡时，最害怕的就是这种天气。好像催化剂一般，让空气里的孤寂发酵膨胀再膨胀。时过境迁。而今却有一点小小的喜欢这种天气，呆在家里，拉起窗帘 ...
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小蜜早儿
发表于: 2006-4-7
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浏览: 7350
- 有卤牛肉的方子么
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好谗卤牛肉呀，怎么做呀？
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flyingcake
发表于: 2006-4-4
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回复: 6
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浏览: 1317
- 请问:那里可以买到乌鸡啊?(melbourne)
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除了BOXHILL还有别的地方吗
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sunflowerlee
发表于: 2006-4-3
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回复: 21
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浏览: 2101
- 想询问做油条用什么材料呀?
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大家好呀,最近看到大家做油条的贴,自己也想做做了,我只是不知道其中一种材料,名字叫臭粉(ammonina),听说是代替明矾的,可是不象明矾那样对身体有害.可是不知道那 ...
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amethyst
发表于: 2006-3-31
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回复: 6
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浏览: 2190
- 烤菠萝糕
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嘿嘿，copy文学城滴~~~~甜甜的很好吃
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竹马卿玫
发表于: 2006-3-30
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回复: 21
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浏览: 1855
- 谁知道哪里有Kaffir leaves卖啊?
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帮别人买的,可这是个什么东西?
Kaffir leaves, dried.
应该是叫"柠檬叶"吧. 谁知道哪里有卖干的的? 谢谢!
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老杏
发表于: 2006-3-29
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浏览: 2361
- 自制猪肉脯
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猪肉脯是我的最爱,这里好巨啊,一片要两块五,我每次都买两三块,小心地撕巴撕巴.回上海的时候,每星期吃掉两斤美珍香,太美味了.
昨天在网上看到自制猪肉脯的方子,很 ...
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luxixi
发表于: 2006-3-27
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回复: 91
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浏览: 21496
- 请问melb哪里有山楂卖啊?
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想吃糖葫芦了,请问哪里可以买到山楂?
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老杏
发表于: 2006-3-27
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浏览: 1598
- 乱炒NZ mussel
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看见海鲜店新西兰的mussel在打折，$2.99/kg，好玩买了1kg，从没买过这东东，看了大家的几个帖子，刚好自己又有泡好的一点米粉，乱炒mussel就这样出世了，味道还 ...
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竹马卿玫
发表于: 2006-3-26
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浏览: 1462
- xxx
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xxx
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ta_xiang
发表于: 2006-3-26
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回复: 40
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浏览: 1631
- 仿韩式泡菜火锅
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仿韩式泡菜火锅
和朋友去过两次STRATHFIELD的韩国店吃了两次泡菜火锅，感觉还可以，而且凭心而论应该很简单。昨天悉尼降温了，回家的路上竟然有点哆嗦，想起 ...
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可可
发表于: 2006-3-21
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浏览: 1543
- 牛排吃法 基础知识
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在西餐中，“牛排”是最常见的吃法，常见的又以下四种：
Tenderloin（嫩牛柳，牛里脊），又叫Fillet（菲力牛排），是牛脊上最嫩的肉，为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩 ...
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albertzhou
发表于: 2006-3-19
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回复: 25
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浏览: 2944
- 老公前一阵做的锅塌豆腐，好吃。
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刚刚整理相片，翻到一张老公前一阵做的锅塌豆腐。味道那个鲜那。。。偶都没吃够。。。
等他老人家下班回来再上做法吧，先上两个PP ...
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susan
发表于: 2006-3-16
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浏览: 21457
- 寻墨尔本CITY华人肉店
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想买猪肚,猪肠之类,但是在CITY好象没有找到过,各位知道吗?
谢谢!
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awkg
发表于: 2006-3-14
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浏览: 2910
- Sydney哪里可以买到带壳的扇贝?
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Carlingford 俯近
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et
发表于: 2006-3-13
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浏览: 1523
- 卤牛肉如何切片?
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自己在家卤了些牛肉,但是切片的时候牛肉都碎了,无法象饭店里那样切成薄薄的片,请问大家有什么办法嘛?
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zcflying
发表于: 2006-3-11
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浏览: 1309
- 哪里买煮汤的土锅
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请问猫本哪里有卖煮排骨等肉内食品的土锅？就是那种煮汤的锅。MYER, DAVID JONES,HOME什么的好像没有看到那种煮汤的锅。 谢谢！ ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2006-3-9
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回复: 20
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浏览: 1480
- slow cooker for chinese cooking
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any one used slow cooker for chinese cooking? can u share some experience?
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lilyliaus
发表于: 2006-3-9
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浏览: 1307
- 有没有人会做丝糕,是米粉的,而且有酒酿的香气?
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从小就吃过一种米糕,好象是桂香村的,和丝糕类似,有大泡泡,白色的,上面有一点青红丝.这种糕的特点就是特别香,有酒酿的香甜,口感劲道,热吃有些粘,冷吃可以感觉到米 ...
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ivy_cn
发表于: 2006-3-8
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浏览: 1194
- 今天试验了培根芦笋卷
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看到网上流传以久的培根卷系列菜，家里正好有现成的材料，于是就也照猫画虎的做了一个。
刚卷好的样子
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susan
发表于: 2006-3-8
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浏览: 1545
- 今日午饭---三两条陕西凉皮
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来澳洲之前就看到蜻蜓实践那个为为版陕西凉皮，一举奠定了我对蜻蜓的仰慕。时隔多日，终于鼓起勇气实践那个洗面筋版。
要说难，根本不难，就是战线拉的比较长， ...
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小米
发表于: 2006-3-8
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浏览: 27970
- 澳洲又卖这个的吗？制面机
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刚看到这个机器，可以做面条，还待模具，有十几种面模可供选择，想吃窄一点的面，或粗细不等的圆面，换个模具就成。
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rdcwayx
发表于: 2006-3-7
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浏览: 1196
- 葱花鸡蛋软饼
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看完了小米的京东肉饼，我也想来点啥？
原想来个手擀面，可家里一无大擀面杖（连小的都没有），二无那么大的擀面地儿，想想省了吧。
葱花香油煎饼？--- 上次包 ...
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上山下乡
发表于: 2006-3-7
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回复: 50
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浏览: 13862
- 有谁知道小胡萝卜的叶子能吃吗？
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从市场上买回来的小胡萝卜都是带叶子的，不知是不是因为能吃才没在卖之前被切掉，要是能吃该怎么做好吃能？
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sweetpotato
发表于: 2006-3-5
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- 最近喜欢上喝巧克力。买什么呢？巧克力粉？
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有没有同好的筒子？
早上喝点这个，好像也充饥。
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maya
发表于: 2006-3-5
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浏览: 1754
- 简单又好吃的零食--牛肉干
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本地产的牛肉干吃过一次，在melbourne show的时候，感觉味道和国内不一样，而且挺贵的。某次在网上看到做牛肉干的方子，就跃跃欲试。今天看到超市瘦牛肉打折，就 ...
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moth
发表于: 2006-3-4
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- 出差归来向大家问好
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许久未来，大家见晾。特来冒泡
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binbingogo
发表于: 2006-3-4
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浏览: 1597
- 请问self raising flour有谁用过？
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是它自己就会发起来吗？不需要任何酵母？
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rinoa
发表于: 2006-3-3
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浏览: 1449
- 低筋，中筋，高筋面粉都有什么不同？
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低筋，中筋，高筋面粉都有什么不同？英文怎么说？是在超市卖面粉的地方就能买到吗？
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maggie_wang
发表于: 2006-3-3
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浏览: 1662
- 如何烧印度菜？（１８楼有更新）
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最近吃了几次印度饭盒，觉得味道不错，所以想请教各位，谁会做印度饭菜？想自己做做看。
[ Last edited by rdcwayx on 2006-4-14 at 05:12 PM ] ...
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rdcwayx
发表于: 2006-3-2
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浏览: 1605
- 京东肉饼
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好久没发帖了，今天做了个京东肉饼，随便贴一贴。记得以前LIZ贴过一个类似的好像叫作烧肉饼。
我用的是牛肉洋葱馅，配了小米粥，很对胃口。做法是按照网上搜到的 ...
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小米
发表于: 2006-3-1
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浏览: 8408
- 三文鱼怎么吃？
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三文鱼是生吃吗？还有没有什么别的吃法？
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豌豆黄
发表于: 2006-2-28
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浏览: 2927
- 这些店永远在排队！推荐上海超人气小吃
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它们的装潢、服务都不起眼，美食却是一等一的。盘点一经刊出，引发小饕疯狂追捧，同时又推荐了一批落网的“排队小店”。这次拾遗补缺，再来一次追寻美食的“排队 ...
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hick_aus
发表于: 2006-2-27
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浏览: 2363
- 请教生蚝做法？
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今天买了一盒新鲜的生蚝，可是从来没有作过啊，请教大家做法，是否可以蒸？
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maggie_wang
发表于: 2006-2-26
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浏览: 1338
- 请问悉尼ｃｉｔｙ吃龙虾不错的馆子
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同学来出差，我要做东请客，刚到悉尼，不熟悉。
烦请大家推荐下，谢了。
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麋鹿
发表于: 2006-2-24
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浏览: 2923
- 香草轻乳酪蛋糕
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在扔了4个蛋糕，浪费了2盒鸡蛋以后，终于把light cheese cake做成功了。为此耗资将近30块添置hand mixer,脱地烤模。其他若干原料不计在内
这是网上看来的方子， ...
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moth
发表于: 2006-2-24
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浏览: 1800
- 想求助如何做dulnut,我比较爱吃, 一直不知道做法, 请教了.
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想求助如何做dulnut,我比较爱吃, 一直不知道做法, 请教了.
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喜鹊
发表于: 2006-2-22
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浏览: 1223
- 有没有谁知道，哪些食物相克
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有没有谁知道，哪些食物相克
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泡泡
发表于: 2006-2-19
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浏览: 759
- 超可爱的蔬菜！！！
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谁吃过这个黄黄的蔬菜阿？味道如何？叫啥名字？
我看着就是没有吃的欲望了。。。
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蓝山老妖
发表于: 2006-2-19
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浏览: 1011
- Deep Frier
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上上周老公终于如愿以偿，买了Deep Frier. 于是乎上周一整周伙食都以垃圾油炸食品为主，虽然知道吃多了不好，但还是忍不住吃，还得脸上长了很多包。值得一提的是 ...
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datou2z
发表于: 2006-2-14
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浏览: 1202
- 可以从国内邮寄花椒来澳洲吗？
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请教各位，俺做菜的时候喜欢花椒的味道，可在这里买不到家里那种地道的花椒，俺想叫妈妈寄点过来，不知是否可以呢？谢谢各位！ ...
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夏日海伦
发表于: 2006-2-12
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浏览: 1420
- 家有DDP，营养要平衡。黑椒牛柳，糯米藕和松鼠鲤鱼。。（外送虎妞睡觉PP一张）
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好久没上菜了，原因是我家的DDP反应太强烈，什么菜也吃不了。这不刚刚开始有所好转，终于可以做几道菜发上来了。
黑椒牛柳
1、将coles买的silver side牛肉，切 ...
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binbingogo
发表于: 2006-2-11
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.61 → 烤羊肉串！！
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超级好吃的烤羊肉串来喽！不用去京香园吃$2一个的了，吃的不过瘾，自己做就好啦！呼呼！
炉具：废弃的电脑机箱一个，废弃的光驱一个
主料：羊肉、猪肉、牛肉、 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 5791
- 〖毛家每日私房菜〗 No.60 → 煎馅饼
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呵呵，俺的毛家菜第2道是糖饼，不过是发面的，其实不发面也可以做出很好吃的馅饼来，呵呵。这是俺和俺LP的合作作品，呼呼。
主料：白面、白菜、香菇、肉沫（、 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1638
- 〖毛家每日私房菜〗 No.59 → 韭菜炒香干
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小菜一碟，就是指俺的这个菜了，呼呼，简单啊。总感觉好像是浪费了网站空间了，呵呵，希望得到大家的认可，浪费就不好了，呵呵。
主料：韭菜、香干
配料：蒜、 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1069
- 〖毛家每日私房菜〗 No.58 → 芋头烧肉
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芋头是很好吃的东西，不过这个菜是俺的homemate做的，不错，帖出来和大家分享。
主料：芋头、猪肉
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、味精 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1352
- 〖毛家每日私房菜〗 No.57 → 西芹腊肉
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华人店买来的腊肉、腊肠都可以炒的，很好吃，炒西芹是不错的选择。
主料：西芹、腊肉
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、生抽、鸡精、味精
做法：
很简单了 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.56 → 炝拌银鱼
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这个可是个不错的下酒菜，我喜欢，原来在家就经常吃。银鱼可以在华人超市买，就是那种干的那种。还有明太鱼，说白了就是烤鱼片用这个拌法拌，呼呼。
主料：银鱼 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1370
- 〖毛家每日私房菜〗 No.55 → 炒袋鼠肉
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这个菜没什么新意，只是告诉大家澳大利亚还有柴柴的袋鼠肉可以吃，呵呵，Coles买的，很便宜。
主料：袋鼠肉、豇豆、辣椒
配料：少量葱、姜、蒜、八角
调味：盐 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 3192
- 〖毛家每日私房菜〗 No.54 → 夏日一芹三吃
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夏天都过了才上，呼呼。
芹菜生吃，你试过么，来！试试吧。
主料：完整的芹菜一颗
配料：少量葱、姜、蒜
调味：盐、生抽、陈醋、白醋、糖、味精、香油
做法：
...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1511
- 〖毛家每日私房菜〗 No.53 → Pizza
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别打俺，别打俺，俺没帖错，就是PIZZA，还是必胜客的，PIZZAHUT，呵呵，就是俺的一顿饭嘛！呵呵，5.95买的，Super Supreme的，便宜啊，扁一下pizzahut，在国内摆 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1688
- 〖毛家每日私房菜〗 No.52 → 韩式炒肉
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又是韩式的，俺喜欢韩式的东西，尤其是烤肉，呼呼，这里介绍炒肉。
这个菜呢，需要一种韩国的酱，到日韩店里都有卖，就是烤肉用的，下面有图。
主料：猪肉、洋 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.51 → 东北名菜 - 西红柿炖牛肉
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又是2个月没有上菜了，呵呵，整个夏天都过去了，呼呼，sorry，现在菜来了，呼呼。
上来，首先是东北名菜 － 西红柿炖牛肉，呼呼，俺超级爱吃的一个菜，极力推荐 ...
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powermao
发表于: 2006-2-10
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- 亲爱的兄弟姐妹，谁做过馒头啊
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偶做了3次，2次面木有发起来，1次面发过头了，蒸出来的一股涩味，一袋flour也被偶败光了！但还是做不出偶想吃的白面馒头，哎。。。
谁有高招，快教偶~
偶买的发 ...
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rinoa
发表于: 2006-2-10
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浏览: 1087
- 巨有用的一个帖子（ZT）---关于牛肉
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以下是牛肉各部位和质地简解.由上到下,由嫩到老排列。
========== 腰 腹 部 分(质嫩) === 适合炒肉片,火锅 ==================
Tenderloin (Short loin) $8-12/ ...
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小米
发表于: 2006-2-9
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浏览: 1181
- 烹食谈情
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一个女人，如果她爱好煮饭，心甘情愿游走在菜场，挥勺于厨房并乐此不疲的话，那她一定深谙厨房生活的核心秘密。这个秘密就是，厨房恰是这个纷繁世界的缩影，倘若 ...
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小米
发表于: 2006-2-9
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浏览: 1525
- 做菜的筒子麻烦进来一下
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打搅一分钟,我想问个小问题.在华人肉店和超市卖的鸡是不是新鲜的呀,我炖来吃,但是炖出来一点都不鲜,是不是这边的鸡不可能像国内那样炖出浓浓的香味啊?以前国内都 ...
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crystalmm
发表于: 2006-2-8
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浏览: 825
- 泡腐竹的问题
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买了腐竹,但是泡了半天好像还是泡不开(有深色的部分).请教:如何泡腐竹?冷水还是热水?大概需要多长时间?有没有快捷方式?
谢谢! ...
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zcflying
发表于: 2006-2-7
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浏览: 1458
- 小米，小米进来进来！
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小米大厨，知道WHOLE MEAL PLAIN FLOUR能做虾米呢？是不是做面包就是用这个的。偶买错面粉了，不想浪费，是不是可以用这个做蛋糕，面包？可不可以推荐一个简单的 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2006-2-7
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浏览: 1244
- 什么是味霖？
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上次贴了吉野家牛肉饭的做法，想自己尝试着做，却发现了一个问题，居然不知道什么是味霖。去华人超市转了好几次，总是找不到。请大家帮忙，最好能发个图，或者告 ...
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datou2z
发表于: 2006-1-31
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浏览: 1587
- 请问大家都熬什么清热败火的汤（荤）
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短登的时候忘了留意超市里面是否有卖棒骨的。现在北京最爱的就是在周末熬一大钵白白的棒骨汤，平日要么加些萝卜，要么加些海带、雪豆，很容易变出去火靓汤。想着 ...
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了然在心
发表于: 2006-1-30
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浏览: 3300
- 如何去莲芯
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试着做了银耳汤,但是却因为没有去莲芯是苦的.
请问怎么去呢?
是先用冷水泡或热水泡一下再去吗?
[ Last edited by salmon_head on 2006-1-31 at 06:43 PM ] ...
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overbridge
发表于: 2006-1-30
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浏览: 1088
- ［日光小菜馆之萝卜糕］
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明天又请客啦~~~~~这回先做个萝卜糕当小菜,明天包饺子过年~~~哈哈哈哈爽啊~~~
同时回Euclyps TZ的request,因为这是个经典广东小吃.下次做我们来做马蹄糕,嘿嘿~~ ...
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太阳
发表于: 2006-1-28
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浏览: 1886
- 剩饭做的中国批砸
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天热，不高兴正经做饭了。从冰箱里搜出土豆一只，鸡蛋两个，葱两根，腊肉半条，剩饭一碗。鼓捣了个貌如批砸，味似炒饭的玩意，姑且起名叫做中国批砸吧。
很香， ...
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小米
发表于: 2006-1-26
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浏览: 1819
- 用自做自动发豆芽装置发的豆芽
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看看我自己发的豆芽，自己做的自动发豆芽装置发的豆芽，豆芽放进去，3-5天就可以吃了。第一次发贴，希望成功
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明眸
发表于: 2006-1-25
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浏览: 2781
- 吉野家牛肉饭 My love
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Way 1
吉野家牛肉饭做法起源于日本民间的一种烹制方法,就是将佐料,配料烹煮入味后,放入主料.
具体将洋葱切丝,胡罗卜切丝后一起放到锅里煮(事先烧开热水),加几 ...
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datou2z
发表于: 2006-1-24
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浏览: 1510
- 山椒拌白肉：很好吃诶～～
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同样是照着菜圃做d~~
山椒拌白肉原料：猪臀尖肉500克、野山椒100克、大蒜50克、香菜25克、生姜20克、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、色拉油等各适量。 ...
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qqtea
发表于: 2006-1-22
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浏览: 939
- 哈哈,刚做的＃红腐乳烧肉＃，欢迎批评指正～～
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俺照着菜圃做d, 呵呵～～
原 料： 猪后腿肉300克，红腐乳汁50克，白糖30克，植物油10克，酱油10克，料酒6克，葱、姜共5克。 &nb ...
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qqtea
发表于: 2006-1-22
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浏览: 1298
- 请教用电炉煮食
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我家的炉是用电的,以前一直用煤气,对用电没经验,请教有经验人士,要注意什么?有什么好食谱适合电炉?
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yayaya
发表于: 2006-1-22
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浏览: 1303
- 怎样让肉嫩滑呢？
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菜馆里吃肉之类的菜，都是很嫩滑爽口，不过听人说他们多数都是放了生分之类的东西。生粉吃多了大概是不好吧，那么你们自己在家做肉勒的菜，比如炒的话，是怎么让 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2006-1-21
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回复: 19
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浏览: 1914
- 如何蒸鸡蛋羹?
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试着蒸了两次鸡蛋羹,做法:两个鸡蛋,加一杯温水,先大火,开了之后改小火.但是总感觉蒸了很久还是不凝固,水唧唧的,是什么原因呢?该如何蒸鸡蛋羹呢? ...
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zcflying
发表于: 2006-1-20
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浏览: 3456
- 请指点墨尔本最佳、最具性价比之早茶餐厅－评选
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如题
[ Last edited by patricb on 2006-1-20 at 07:47 PM ]
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patricb
发表于: 2006-1-20
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回复: 46
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浏览: 4748
- ［日光小菜馆之什锦凉粉爽］
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活活,好热的天啊~~!!这两天顾着泡图书馆突然发现很久没打理菜馆啦~~今天上来要做个好吃的甜品,是个消暑解热的好东西,灵感来自近年来驰名香港的B仔凉粉,吃完有人 ...
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太阳
发表于: 2006-1-19
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浏览: 2850
- 蒸出的馒头颜色有点黄是什么原因?
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今天完全按照蜻蜓jj的发面秘笈发面蒸馒头,做出来的馒头倒是很宣软,但是颜色发黄,而且吃上去感觉有点儿"碱"味.是什么原因呢?该如何改进?呵呵 ...
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zcflying
发表于: 2006-1-19
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回复: 17
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浏览: 1790
- 无油烟方便好吃的懒人菜！
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以前在新加坡时我觉得最干净方便健康好吃的菜就是将排骨，豆腐，蘑菇一起煮，煮开了用小火继续煮的时候，你就可以忙别的啦。
可是这边的肉啊什么的味道真的时太 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2006-1-19
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回复: 14
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浏览: 2333
- 烤鸡翅
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我喜欢吃鸡翅, 什么做法都爱吃! 特别喜欢吃PIZZA HUT里的烤鸡翅, 所以就琢磨着怎么做, 后来在网上看到个方子, 烤出来后味道不错,挺接近的.
这就是烤翅腌酱的方 ...
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happylulu
发表于: 2006-1-18
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浏览: 3058
- BASA鱼惊暴内幕？！
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平时一直在“皮皮”买basa鱼fillet，一来是价格便宜，二来因为是河鱼比较少腥味。反正炒鱼片，作酸菜鱼都不错。
可没想到，今天晚上看“TODAY TON ...
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patricb
发表于: 2006-1-17
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浏览: 24517
- 烤猪五花肉！（简易）
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非常简单。原料在照片里了，再加大葱。
这边的猪肉味道很难吃，我本来也不太爱吃猪肉，不过，有的时候也要吃一点，毕竟牛羊肉好吃，但容易上火。听不少人讲过怎 ...
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ufo
发表于: 2006-1-15
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浏览: 1726
- 上海甜品
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现在上海都市人的生活越来越小资化了，为了，适应上海各年龄层不同的需要，现在的上海开设了不少的甜品屋，虽然规模不是很大，但是所有的甜品真的很不错，前段时 ...
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shirley
发表于: 2006-1-15
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浏览: 1729
- 吃樱桃有什么利弊吗?
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一天吃了一公斤樱桃, 担心啊
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sunflowerlee
发表于: 2006-1-14
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回复: 12
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浏览: 1778
- ［日光小菜馆之蚝油猪手］
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本来看了Eucalypt的回帖很想再做个广东小吃,但是刚好有朋友来访,做了几个菜就没时间做小吃了.菜做的挺匆忙的,没时间润色,卖相和小米的实在差很远,不过味道嘛还是 ...
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太阳
发表于: 2006-1-13
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回复: 20
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浏览: 1943
- Tom Cruise在上海外滩三号庸福会吃饭的菜单
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在别的bbs上看得，不知道真假。
据说,上海外滩三号是世界前25家最昂贵的餐厅之一。
酱拼(小) 420元
蔬 ...
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moth
发表于: 2006-1-13
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浏览: 1705
- 简单好吃不贵的零食---手撕鱿鱼圈
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不好意思，又是手撕，嘿嘿。 我家没大菜刀，即便有了我的刀工也差，所以一般能手撕处理的我都手撕。
这个小菜所需材料简单便宜：
squid tubes若干只
酱油，水， ...
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小米
发表于: 2006-1-13
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回复: 105
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浏览: 27787
- 忙里偷闲，上个梅菜扣肉！
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某同学从圣诞后就开始减肥，我也只好跟着多吃蔬菜少吃肉。2个星期过去了，他掉了2公斤，值得庆祝！
不过他掉下来的2公斤，我怀疑补到我腰上了。因为每天肉都吃 ...
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liz
发表于: 2006-1-12
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浏览: 12440
- ［日光小菜馆之滷香鸡翅］
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天气好热啊,大家有没有觉得近来太阳给大家带来的热力啊~~~
阳光照得人懒懒的,得了,今天做个傻瓜菜,只要买到滷汁就能做:
滷香鸡翅
材料: 滷汁半瓶(视鸡翅量而定 ...
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太阳
发表于: 2006-1-12
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回复: 10
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浏览: 1785
- beer
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1原料，各大超市均有销售，big w 里面货色最全。小包的dry malt好像可以不加。
[ Last edited by ufo on 2006-1-20 at 08:28 AM ] ...
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ufo
发表于: 2006-1-11
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回复: 35
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浏览: 11881
- 餐桌上10种最佳的饮食搭配
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正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。
1.鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝 ...
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我爱猫
发表于: 2006-1-10
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回复: 1
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浏览: 927
- ［日光小菜馆之姜醋猪手］
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菜馆开张两天,好象生意还可以~~馆主暗爽之余,还希望各位继续捧场,多来光顾,继续加分~~
好了,下来是各位可爱的足迹MM们期待已久的姜醋猪手.此物生乳,催奶,滋阴, ...
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太阳
发表于: 2006-1-10
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浏览: 2397
- Docaster East 滋味馆
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昨天老婆工作太累了，我下班又晚，决定不做饭了，出去吃了一顿，最近在车里中文广播里听说的这个地方叫滋味馆，打个电话查明地址就开去了，下班高峰过了，83一路 ...
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大胃
发表于: 2006-1-10
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浏览: 1327
- ［日光小菜馆之双皮奶］
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应小米要求,特于凌晨12点熬夜炖了一碗双皮奶,可惜材料不正规,用的是蔷薇减肥用的skinny milk...折腾了半天一点皮都作不出来....只好先让各位将就看着,以后再补上 ...
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太阳
发表于: 2006-1-10
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回复: 35
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浏览: 10847
- Turkish Delight
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前一阵子看了电影 ”the lion,the witch and the wardrobe"，就记住了一种看上去白兮兮的食物。当女巫问Edmund最想要吃什么时，这个自私的男孩就一脸向往地说“T ...
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猫儿
发表于: 2006-1-9
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浏览: 1340
- 香菜保鲜法
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下面介绍我琢磨出来的香菜保鲜法,以前我试过几种方法,效果都不太好,比如将菜洗净控水放饭盒里后放入冰箱冷藏室,妈妈教过我将香菜用手指绕成圈搁入冷冻室,但是感 ...
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小白兔
发表于: 2006-1-9
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浏览: 1588
- 榄菜四季豆+iceburg lettuce
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节也过了，年也过了，大鱼大肉的想必各位同学也享用不少了，我今日儿个给大家介绍个简单爽口的-----榄菜四季豆
简单，体现在主料上就3样：
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上山下乡
发表于: 2006-1-9
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浏览: 7647
- 介绍鬼子餐厅CLAY POT(ST KILDA)
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昨天去了一个鬼子的餐厅，在ST KILDA ，叫做CLAY POT,
里边只卖海鲜，很新鲜，味道也不错，俺和媳妇要了两分SIDE DISH 一条CRISPY SKIN JOHN DORY,吃的饱饱的， ...
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大胃
发表于: 2006-1-9
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浏览: 1328
- ［日光小菜馆］正式开张~~~~!!!!!
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看了坛里众位高人各显身手,实在有点按捺不住,出来献丑开个［日光小菜馆］,取名即符网名,也祝大家吃的好,吃的饱,日日吃个精光~~~~~!!坛内做广东菜的好像还不多,斗 ...
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太阳
发表于: 2006-1-9
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- 自己烧的第一顿饭
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哈哈，看起来还不错吧？虾是我自己一只只剥出来的呢，弄得手上现在还有腥味~~~
吃完饭又吃了一大块冰激凌，一定要吃胖！ ...
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goldenapple
发表于: 2006-1-6
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- 芝华士的十种喝法
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不知道何时起，祖国大地的夜生活突然离不开了一样-----CHIVAS，而且都是兑绿茶，其实很不健康，本人知道的晚，也已经壮烈了，一份真正的喝法，告慰我的朋友！
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太阳
发表于: 2006-1-5
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- 绝对100%成功率的简单傻瓜菜---炒苦瓜
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我爱吃苦瓜,而且这里的苦瓜不象国内的那么苦,很清爽.我不是很会做菜,但是我炒的苦瓜还是能糊弄一下老公的.上次小米介绍的苦瓜酿,说是傻瓜菜,我还是做失败了,现在 ...
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小白兔
发表于: 2006-1-5
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- 请问熟的龙虾怎样做得好吃呢？
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文字
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sydney2006
发表于: 2006-1-5
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- 澳洲超市各种原料名求助
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来澳几个月，突然有了想做西餐的念头，但电视上各厨艺大比拼节目偶不懂哦555555，特别是一大堆的佐料，各种粉，各种sauce，想让各位老筒子们指点一二 ...
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coolyn
发表于: 2006-1-3
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- 面生虫子了怎么办
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面里面生了很小的黑色的虫子，头一次见到。为什么会生虫子呢？是天气太热了吗？，难道面也要放到冰箱里？
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胖胖墩墩
发表于: 2006-1-3
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- 我做的糊塌子
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懒人的最爱～简单易行，不用和面。是早餐没有花样可换时的理想选择！
原料：约500克的西葫芦、3个鸡蛋、300克面粉、盐
步骤：
1 将西葫芦洗净，用擦子把西葫芦 ...
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了然在心
发表于: 2006-1-2
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- ２００５最后的晚餐
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昨天巨闷热，可再怎么着也是一年的最后一天，不能拿白粥小菜打发，于是做了几个不起油锅的家常菜。
工序都简单的很，就是要费些功夫。
有时候做饭也和过日子一 ...
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小米
发表于: 2006-1-2
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- 辣子鸡和靠大虾
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辣子鸡
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胖胖墩墩
发表于: 2006-1-1
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- 怎么除肉的腥气
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我一直觉得澳洲的肉很腥。羊肉是总是有膻味，所以一般就很少吃。有一次从超市买牛肉肉糜，想炒牛肉丝的，炒的时候腥味冲鼻而来，整间房里都是这种难闻的味道，从 ...
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020408
发表于: 2006-1-1
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- Jackh's Kitchen 谁知道
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听说doncaster 开了一家Jack's kitchen,有谁去过吗，听说成龙开的，不知道真的假的，在网上没有搜到。
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大胃
发表于: 2005-12-29
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- 火鸡腿怎么烤？
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朋友送了2只火鸡腿，请教大家怎么烤啊？
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maggie_wang
发表于: 2005-12-29
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- 最近做的菜和点心！
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感觉又有些小进步了！
不过不喜欢吃辣的人，看我的菜可能有点儿怕怕！
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-12-29
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- 推荐一个品酒的ＢＬＯＧ
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给喜欢葡萄酒的筒子们推荐一个品酒的blog，是一个在澳的台湾人写的，觉得写得很实用，酒也很大众化，都是些常见酒，在品酒的同时可以借鉴一下。
http://blog.ya ...
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stevenzhhy
发表于: 2005-12-28
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- Turkish Delight
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昨天看narnia，里面的小孩吃这个东西，我搞不清那是啥玩意儿，刚才去coles正好看到，就买了一代，恩，甜食很甜，味道还不错的。是那种软糖的一样的东西，但是比 ...
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moth
发表于: 2005-12-27
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- 烘培爱好者交流贴
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有热爱烘培的朋友们吗？一起来交流和探讨一下？说出那些你无法解决的问题。道出那些你始终没想明白的毛病，推出那些你大力推荐的糕点？
来吧，让我们一起，用点 ...
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小米
发表于: 2005-12-27
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- 北京FB手册
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2005-05-15 15:28:32
从东三环国贸向北，一直延伸到三元西桥附近，是北京美食的中心，在这一区域中有各 ...
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xixihaha
发表于: 2005-12-27
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- 叉烧肉
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前天用李锦记叉烧酱腌了一大碗的肉, 昨天烤好后才发现怎么这么少, 一出炉就被我和LG都吃了一大半了.
吃好后才记起拍个照, 呵呵, 所以大家就凑和着看吧. ...
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happylulu
发表于: 2005-12-27
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- 酥皮点心
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昨天做了几个酥皮点心, 非常好吃. 本来想做葡式蛋挞的, 可是我的一次性蛋挞模具都用光了. 所以就做了其他造型了. ...
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happylulu
发表于: 2005-12-27
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- 圣诞节的晚餐
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辣子鸡
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astina
发表于: 2005-12-25
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- 西班牙海鲜饭试验版
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弄了点红绿椒丝装饰，算是应个圣诞的景。
自家吃，太舍得用料，又一时找不到合适的大铁盘装，只好挨挨挤挤堆在一个小烤盘里。
[ Last edited by 小米 on 2005-1 ...
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小米
发表于: 2005-12-23
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- 推荐之二： 意大利风味
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自己喝了感觉超值
又在THE AGE 上看到专家也推荐了
只在DAN MURPPHY有卖
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TT
发表于: 2005-12-23
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- 推荐之一： UNBEATABLE UNDER 20
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是澳大利亚最著名产酒区之一COONAWARRA的名家之酿
20刀左右的超值酒
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TT
发表于: 2005-12-23
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- 小酒柜装满要过节了。
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买低龄好酒存个几年再喝
GREAT VALUE FOR MONEY
一定要放在阴暗低温处平躺放置
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TT
发表于: 2005-12-23
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- 圣诞应景，来点有难度的——Peach Leaf Pie
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推荐一个好看好吃又健康的圣诞节甜品！
[ Last edited by NT on 2005-12-23 at 02:55 AM ]
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NT
发表于: 2005-12-23
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- 请推荐城里正宗的川味火锅店！
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明天准备去吃火锅，城里或离城里不太远的地方有什么味道比较正宗的四川火锅店了！
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-12-22
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- 想吃韩国菜
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最近想去吃韩国菜，大家有没有什么好地方（SYDNEY）推荐呀？要有烤肉，环境不环境的无所谓，味正就好！先谢谢了。 ...
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alex1031
发表于: 2005-12-19
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- HAM怎么吃?
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老板给了一个硕大的HAM, 但不知道怎么做来吃啊.
直接用GRILL象烧烤一样烤来吃?
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cattor
发表于: 2005-12-18
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- 辣椒虾
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周末到，来点简单好吃又好看的辣椒虾。
原料：虾一斤，葱一根，蒜一头，干红‘辣椒10支，如能吃辣可以多放。
做法：1。葱蒜辣椒切末
&nbs ...
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胖胖墩墩
发表于: 2005-12-17
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- 意大利千层面的面皮哪里有卖
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在看电视,在教做意大利千层面,受不了啊,太好吃了.料不难做,上面一层层的面皮超市里有卖吗?英文是什么?
呼唤西餐达人小米. ...
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luxixi
发表于: 2005-12-16
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- 炸油条!
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北方的炸油条都不放糖和牛奶的,经过多次实验,没有找到昔日熟悉的味道,偶然中发现用超市中买的自发面粉,加适量的盐,加水搅拌成很稠很稠,用筷子能挑起就行,那个味 ...
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stevenlin
发表于: 2005-12-14
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.50 → 干煸豆角
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终于做到第50帖了，真累啊，呼呼。
干煸豆角是很好吃的一到菜，最近几年在国内很流行，自己做也不错，来试试吧。
主料：豆角（豇豆）
配料：少量葱、姜、蒜、 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.49 → 地三鲜
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呼呼，又是东北名菜，呵呵，介绍给大家。好像东北大厨已经介绍过了，这里俺在详细说一下，呵呵。
主料：土豆，茄子，青椒
配料：少量葱、蒜
调味：盐、花椒粉、 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.48 → 酱汁带鱼
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带鱼其实是很好吃的东西，俺在国内的时候可是经常吃的，大家比较熟悉的做法就是炸，其实酱汁，也可以叫烧，更好吃，看LP做的酱汁带鱼吧。
主料：带鱼
配料：少 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.47 → 竭来之食
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呵呵，看题目就知道是别人做的东西，呵呵，推荐给大家调剂一下口味，都是不错的东西。
1.拌凉粉了，真是好东西啊！
[ Last edited by powermao on 2005-12-13 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.46 → 宫爆鸡丁
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其实宫爆鸡丁的做法有的地方和辣子鸡有点象，呵呵，就是宫爆鸡丁要调一个芡汁，这个比较重要，这个芡汁的好坏，决定了这个菜的好坏。
主料：鸡丁
配料：少量葱 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.45 → 夏日一餐
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先看图片，再解释。
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.44 → 炸鸡蛋酱
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炸鸡蛋酱这个东西在黄河以南是很少听到的，上海更不会知道了，这是典型的北方食品，susan和大兵一定离不开这东西。
这里的酱，是指的用黄豆磨制酿造出来的大酱， ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.43 → 菠菜拌花生米
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这是俺非常喜欢吃的一道凉菜，推荐给大家分享。
主料：菠菜、花生米
配料：少量葱、姜、蒜
调味：盐、糖、生抽、醋、味精
做法：
1.把菠菜洗干净，切4cm长的段 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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浏览: 2322
- 〖毛家每日私房菜〗 No.42 → 凤梨饭
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凤梨饭，呼呼，就是菠萝饭啦，呵呵，很好吃。
主料：菠萝、苹果、大米饭
做法：
1.煮饭，呼呼。
2.吃菠萝，呼呼。一半的菠萝，将里面掏空，外皮不要弄坏，另一 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.41 → 水煮肉片
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水煮肉片的做法也很多，这里的做法是我大学时代跟门口饭店里的厨子学的，多年后，还是觉得这种做法好吃。拿来给大家分享。
主料：猪肉、油菜（白菜）
配料：少 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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浏览: 1456
- 〖毛家每日私房菜〗 No.40 → 辣子鸡
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版上做过辣子鸡的很多了，我们也做了，不过有一点不同，leeshine、binbingogo、rong303都有，我感觉都是辣椒不够多，花椒也不多，甚至没有，不够味啊，一定要够 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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浏览: 1870
- 〖毛家每日私房菜〗 No.39 → 酱猪蹄
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这又是一道东北名菜，不过是俺LP做的，时间太久了，快忘了怎么做了，大致回忆一下吧。
主料：猪蹄
配料：少量葱、姜、蒜
调味：调料包（一般是八角、花椒、桂皮 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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浏览: 2408
- 〖毛家每日私房菜〗 No.38 → 自制水果罐头（汤）
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夏天到了，水果也多了，有的时候，水果买多了，就容易坏，但是一般就坏一点，扔了可惜，把好的部分切下来，做罐头多好啊。当然，买新的做也可以。
主料：各种水 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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浏览: 1110
- 〖毛家每日私房菜〗 No.37 → 酱鸭
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已经快4个月没有传俺的毛家菜了，呵呵，不是没准备，其实都照了的，就是俺懒，呵呵，该拉出去打，呵呵，现在一起来补。
坛子上做鸭子的多了，我们做的也一般般 ...
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powermao
发表于: 2005-12-13
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浏览: 1528
- 墨尔本餐馆
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嗨，朋友们，谁能告诉我墨尔本那里吃中餐经济又实惠。我住在Caufield附近，父母来了邀请很多人吃饭。
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meteormm
发表于: 2005-12-13
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浏览: 1681
- 新鲜出炉的炸油条！！（又有创新了）
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刚刚炸好，家里每个房间都香喷喷的呢。。
要是再有个豆浆喝喝，今天就算值了。。。
创新的在下面，大家往下看！！
[ Last edited by liz on 2005-12-13 at 07 ...
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liz
发表于: 2005-12-13
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浏览: 19153
- 发现天津小吃店，喜欢的筒子进来看看
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发现一个天津小吃的地方，煎饼果子，锅巴菜，豆腐脑.......便宜正宗好吃
在campsie Beamish st(还是Rd). 上，具体门牌号忘记了，好像是298号，反正离300号不远 ...
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酸奶
发表于: 2005-12-13
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浏览: 1585
- 烤排骨
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方子抄自私房菜上的翠花姐的烤排骨
简单的三个步骤:
一.干料制作及用途:
比例为：
七茶匙红糖( Brown Sugar )
两茶匙干辣椒面( Chili Powder，亚洲食品店有 ...
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水晶靴
发表于: 2005-12-12
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- 周末美食系列-------尖椒蒜茸竹叶菜梗
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上周去菜市场买菜，看见居然有竹叶菜卖，心中狂喜，竹叶菜---北方称之为空心菜----是我认为比较好吃的一种青菜。餐馆里一般是连叶带梗一起炒（粤菜里可能会加上 ...
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上山下乡
发表于: 2005-12-11
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- 有兴趣说说回国必须要吃的东西吗？
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有没有人有兴趣说说回国必须要吃的东西？地域不限，以菜名为准，比如要吃羊肉泡馍，没必要非说西安吃。does this make sense?开始吧，我起头（也有替想吃的人吃 ...
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阿诌
发表于: 2005-12-11
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- 炎炎夏日，清凉椰汁西米露
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夏天到了，来点清凉的椰汁西米露吧。偶以前发过两个帖子，反响一般般，争取这次有点进步，呵呵。言归正传。
原料：西米，椰奶，牛奶，冰糖，水果
做法：1.西米 ...
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胖胖墩墩
发表于: 2005-12-10
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- 怎么做蛤蜊炖蛋？
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儿子想吃蛤蜊炖蛋，国内上饭馆常点的菜，刚买了点回家，不知道怎么做啊？
高手们给支个招
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竹马卿玫
发表于: 2005-12-10
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- 马蹄能做什么？
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买了一罐马蹄，做肉馅时放了点，还剩大半罐。怎么能快点把它吃完啊？
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sayaaz
发表于: 2005-12-9
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浏览: 1139
- 回国后要去的:南京美食集锦(转贴)
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maria,转的你的贴：）
1. 羊肉泡馍：长白街348号有家“老陕家”面馆、郑和公园北面；
肉加馍、
2. 蓝空饭店：三条巷那边，稻香鸭、红烧老鹅、韭香脆皮鸡！。是 ...
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moth
发表于: 2005-12-8
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浏览: 1309
- 炒海红mussel
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炒海红mussel
北方管这个叫海红，不知道南方怎么叫它。
原料：mussel,葱，蒜末，辣椒
在超市买的袋装mussel,水烧开后，焯一下海红，拿出来。油烧开，葱，蒜末， ...
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胖胖墩墩
发表于: 2005-12-5
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浏览: 1464
- 简单好吃的酱茄子
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原料：普通豆瓣酱，郫县辣豆瓣酱，然后就是茄子（是紫色的那种长茄子，不用削皮，要整个的），我还加了几个辣椒。
步骤：等油开了之后，把茄子和 ...
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胖胖墩墩
发表于: 2005-12-5
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浏览: 1438
- 牛肉要过水吗？
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超市买的切好的牛肉如果做红烧牛肉是不是还是要过水的？
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yesido
发表于: 2005-12-5
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浏览: 1578
- 请教大家咸肉能怎么做？
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今天在华人超市买了块咸肉，请教大家咸肉一般能怎么做，是不是能咸肉蒸蛋啊？
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maggie_wang
发表于: 2005-12-4
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- 自制美味卤肥肠
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今天突然想吃卤肥肠了，下午顶着烈日到中国店买了一副回来,就开始做了:
材料和方法如下:
蒜5瓣略拍一下,姜切片,葱切成段;
小茴香半勺,八角2-3粒,花椒10粒,干辣 ...
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可可
发表于: 2005-12-4
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浏览: 16798
- 澳洲大米的疑惑？
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大家都吃啥牌子的大米阿？不要告诉我不吃米的阿...
这里的大米好像不则么涨得，有事么好的推荐瓦？谢谢
价格便宜+口感好+色泽亮的那种
记得以前在国内吃的是 ...
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蓝山老妖
发表于: 2005-11-30
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浏览: 2157
- 请问冰冻的整鸡能存放多久？
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买了一个整鸡，放在速冻格里估计已经有一个多月了都懒的做，不知道鸡肉会不会变质？
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kiddyzheng
发表于: 2005-11-30
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浏览: 1189
- 如果是第一次做凉粉的话。。。
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如果你和我一样刚才看到网上有这么好的东西，马上行动开始做凉粉的话。
实践证明：如何减少粘锅------一份绿豆粉加两份凉水调匀，六 ...
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阿诌
发表于: 2005-11-29
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浏览: 2074
- 请问大家，“花椒” 英文该怎么说？？
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请问大家，“花椒” 英文该怎么说？？
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helenadeng
发表于: 2005-11-29
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浏览: 1543
- 前天的晚餐
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今天的没照相，昨天的也没，前天想起来照相了。
呵呵，里面还有盘剩菜那。
[ Last edited by binbingogo on 2005-11-28 at 09:48 PM ] ...
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binbingogo
发表于: 2005-11-28
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浏览: 1935
- 虎皮蛋，厚百叶，拷大排
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介绍一个简单好吃的上海菜，可以吃一个星期。
虎皮蛋，厚百叶，拷大排。
鸡蛋7-8个，大排4块。厚百叶一包。干贝少许，生抽，老抽，料酒，茴香几个。盐，糖各少 ...
-
无产阶级
发表于: 2005-11-27
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浏览: 1876
- 三文鱼的问题
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有谁在家自己做三文鱼吃的？
买三文鱼的时候有什么讲究吗？
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mynature
发表于: 2005-11-26
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浏览: 2059
- 吃厌了拌凉粉的话
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是不是你也和我一样想，怎么一包粉这么经吃啊，要吃多少顿才吃得完啊，呵呵。
我自己试了一下鱼头粉皮汤。
把做凉粉的比例调小，6：1，或5：1，且成薄片，不用 ...
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JACK
发表于: 2005-11-26
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浏览: 2900
- 牛蒡是啥东东啊？
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在菜谱里看到过，今天在超市里看到了牛蒡丝，还是不能确定是啥东东，啥味道啊？
-
JACK
发表于: 2005-11-26
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浏览: 3618
- 虾的基本分类
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1.熟虾(COOKED PRAWN):直接吃就好了.
1)冻虾(FROZEN PRAWN):截止目前知道的就是KING PRAWN,肉粉红色.基本都是从中国进口的.但是商家 ...
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overbridge
发表于: 2005-11-25
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浏览: 3999
- 九层塔在哪里买？
-
想学做三杯鸡，请问九层塔（Basil）在那里可以买到？
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maggie_wang
发表于: 2005-11-25
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浏览: 1762
- 请问麻油就是芝麻油吗？
-
还有一个月就预产期了，看书上说孕妇要多吃麻油，这个麻油就是一般家里用的芝麻油吧？
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maggie_wang
发表于: 2005-11-25
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浏览: 1133
- 好吃简单的太阳肉
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发一个好吃简单的太阳肉。这名字有意思吧。
看看成品图。
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binbingogo
发表于: 2005-11-24
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浏览: 14855
- Just had lunch
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Just had my lunch, Gan Chao niu he, maybe not the right place , melbourne's taste much better. i put too much chilli, mouth still hot. cost ...
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大胃
发表于: 2005-11-24
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浏览: 1065
- 咸鱼豆腐煲
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此菜超级简单，基本上过程就好比煮一锅开水。
我们在附近中餐馆吃要14块一份，觉得很好吃，可实在太贵，就自己啄么着做了，已经成了最近2周的每日必吃菜，咸鱼 ...
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ivy_cn
发表于: 2005-11-23
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- 鲜香鱼米
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很久没发新帖了，今天发一个从前做的菜，很鲜香爽口的炒鱼米。
1、先将超市买回的鱼片切成豌豆大小的小粒，然后用料酒，淀粉，一点生抽腌一会。 ...
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binbingogo
发表于: 2005-11-23
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浏览: 5542
- table spoon 有多大？
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rt
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barracude
发表于: 2005-11-22
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浏览: 958
- 怎么做鱿鱼酥啊？
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就是养茶里面吃的那种。。。
人家送了一大包鱿鱼头，想做鱿鱼酥了，但怎么做才好呢？
也切了一点炒雪菜，剩下的就不知道怎么办了～ ...
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leeshine
发表于: 2005-11-22
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浏览: 1703
- 苏打粉加多少？
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前次蛋糕形状很成功，但是因为苏打粉太多的原因，苦．．．
苏打粉应多少为宜．．．怎么样才能不苦．．．
yeast是用来做什么的呢，我加了yeast，加了一点苏打粉 ...
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barracude
发表于: 2005-11-22
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浏览: 1340
- 今天的晚餐:)
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今天随便做了几个小菜,...小酌一下....
有需要菜谱的可以联系我....
1.红烧带鱼
2.酱牛肉
3.SALAD
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东北大厨
发表于: 2005-11-21
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浏览: 2468
- Boxhill的兰州牛肉面
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昨天早上路过,正好看到那家写着正宗兰州牛肉面的招牌. 点了个牛肉面,要了份锅贴. 牛肉面味道不错,不过那锅贴就是煎饺. 看别人点的豆浆,油条还有红焖羊肉什么的感 ...
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老杏
发表于: 2005-11-21
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浏览: 3229
- 不巧不巧，我本想去好吃版随便copy一个菜谱的。。。
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这门texture analysis课的期末作业上有分析中英文菜谱的内容，刚拿到作业那天我得意地笑：嘿，偶可让好吃版的菜谱库发挥第二用途了。。
没想到今天奋战做到这一 ...
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飞儿
发表于: 2005-11-17
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浏览: 1156
- 交流减肥食谱
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最近减肥中，但吃得还算好，想和同行交流一下有没有什么好的减肥食谱。虽然大家都知道吃的越少越好，但聪明的搭配也很重要。一般控制在200卡以内的一餐都应该算 ...
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leeshine
发表于: 2005-11-16
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浏览: 3638
- 鱼丸问题？
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请问坛子里有人做过鱼丸或懂鱼丸制作的吗？
鱼丸怎么才能做得口感QQ的呢？
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leo
发表于: 2005-11-15
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浏览: 1657
- 呼唤简单食谱呀！
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就像煲仔饭这种的。实在是不想在吃上费太多时间。每次为了能“吃”饭，前后要一个多小时。真正吃也就10来分钟，太累。
我是做饭小白，请一定不吝赐教！
一定要 ...
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maya
发表于: 2005-11-15
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浏览: 2976
- 水果日记之kiwano
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前段时间在超市买了一个长得好像黄金狼牙棒的水果，（小时候看小人书的功劳就是记住了金兀术，缀着长长两根狐皮的大毛皮帽子和狼牙棒：））每次看看都没胆量吃， ...
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gssy
发表于: 2005-11-15
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浏览: 1821
- 有没有人会做炒贵刁?
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一个鬼佬问的~~被问傻了~为了不辜负他的厚望我就上这里问来了~高手帮忙啊！跪谢~~~
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jasonliu
发表于: 2005-11-14
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浏览: 1872
- 我做的钵钵鸡
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查询过很多搜索引擎都没有找到钵钵鸡的做法,凭记忆中的味道,试着做成了，喜欢吃辣的朋友可以跟着做,很简单的.
首先,熬好一锅鸡汤.我弄的简单,直接买了两副鸡骨架 ...
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可可
发表于: 2005-11-13
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浏览: 8626
- 国内通常意义上的咸肉哪里有卖？
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国内通常意义上的咸肉哪里有卖？
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Michaelzyu
发表于: 2005-11-13
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浏览: 1397
- 急!谁会做蛋糕？
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大清早兴致勃勃地爬起来按照Food Processor的说明书炮制蛋糕，不想跟店里卖的决然两样：有一股很浓的蛋味，而且没有蜂窝壮的孔洞．请教高手赐诀窍！ ...
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管闲事儿
发表于: 2005-11-13
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浏览: 1047
- 作业写的太烦，又懒得抄菜，就做了煲仔饭。
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冰箱里找出了变成虾干的熟虾，胡乱切碎；找出了唯二根广式香肠切片，又切了一根胡萝卜；找出点剩的牛肉末；又翻出了盐渍鲜笋，用水泡掉盐味；把如上东西切了抄一 ...
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ivy_cn
发表于: 2005-11-12
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- 今天去辣妹子吃了自助火锅
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15元一位，选择还挺多的。偶和LG两人要了一个红锅，一共吃了2盘牛肉1盘羊肉，牛百叶，午餐肉，蟹肉棒，白菜，黄豆芽，豆腐，蘑菇，各一盘，再加2碗麻辣凉粉～LG ...
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leeshine
发表于: 2005-11-12
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浏览: 3065
- 今天天气凉 ，和朋友在家吃火锅：）
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今天涮火锅~~~
有什么新的东西可以涮呢？？要好吃的哦~~~
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风の唯美
发表于: 2005-11-11
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- 甜酒酿的做法
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在华人店买的酒药。象苏州酒药一样，不过不是方块的，是圆球状的。
把１０００克 糯米淘干净，放水（比平时做米饭的水要少），只要米上面的水，能把筷子浮起来 ...
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cen
发表于: 2005-11-7
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浏览: 15155
- 请酒鬼们推荐一些葡萄酒的牌子
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很喜欢喝葡萄酒，但由于对酒一无所知，每次去逛总是对着五花八门的葡萄酒发呆，随便买过N种，有的太甜，有的太酸，有的太淡，有的酒精味太浓，
我喜欢的是那种口 ...
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老实和尚
发表于: 2005-11-6
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浏览: 1474
- 求助，今天买了一条活河鳗，经验筒子请进
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今天花10大刀买了条河鳗，因担心鱼店老板掉包，所以没让他们杀，直接带回来了。自己不会杀（太滑溜），更不会做，只记得在江南时，吃姑姑做的清蒸河鳗，一顿一条 ...
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Supercobra
发表于: 2005-11-6
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浏览: 1135
- 西红柿酱大家怎么吃？当什么菜的调料好呢？
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不会只能用来蘸薯条吧？
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maya
发表于: 2005-11-5
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浏览: 1450
- golden circle牌子的菠萝真是香！
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汁多味甜，香气浓郁。赞！
自从一年前买了个苦涩的菠萝之后，很久都没试过澳洲的菠萝了～可今天去boxhill，看老板切成小块，试吃了一口，当场买了两个～
以后 ...
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leeshine
发表于: 2005-11-5
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- 悉尼哪里有东北菜馆呀??
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现在特别想吃东北酸菜,还有地三鲜.
请大家推荐一家好点的东北菜馆呀!!!
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瞄描瞄苗
发表于: 2005-11-4
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- 家乡美食回忆篇之——钵钵鸡
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离开成都才半年，就万分怀念起那些平时唾手可得的美食了，首当其冲的当数钵钵鸡。几乎成都大街小巷，每个家属区都有，“钵钵鸡”店铺一般都是矮桌子、矮板凳，桌 ...
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可可
发表于: 2005-11-4
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- Water Basa 是什么鱼？ 中文名是什么？
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经朋友介绍，在Coles里面买了叫Water Basa 的鱼片， 微波蒸一下或者炒鱼片都很好吃，这到底是什么鱼呢
[ Last edited by binbingogo on 2005-11-7 at 07:24 PM ...
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Janet
发表于: 2005-11-3
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- 悉尼哪家的水煮鱼好吃？
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最近很馋水煮鱼，xdjm知道悉尼哪里有比较正宗的水煮鱼吗？
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酸奶
发表于: 2005-11-3
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- 就这样把自己吃胖系列之三
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耐心等待网站修复中，做两小点心和大家分享。
意大利球形松饼
材料简单：一个蛋，50克面粉，50克玉米淀粉，30克糖，60克黄油，少许香草精
鸡蛋煮熟，取蛋黄过 ...
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小米
发表于: 2005-10-29
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- 笋丝炒肉丝
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这几天下了点雨，笋终于开始了生长。看，今天收获的几支，比第一支要粗点了吧？（那个小的是挖笋时不小心踩到的，真作孽呀）
[ Last edited by binbingogo on 2 ...
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astina
发表于: 2005-10-28
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浏览: 16125
- 澳洲葡萄酒
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不知道帖过没有, 有兴趣的朋友们看看了..
一，澳洲葡萄酒分布
澳大利亚全国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼 ...
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我爱猫
发表于: 2005-10-28
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- 葡萄酒打开了是不是最好就要一次喝完？
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否则就会酸？
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maya
发表于: 2005-10-26
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浏览: 2785
- ”就这样把自己吃胖“系列之二（更新：草莓奶油酥皮点心）
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Magic Chocolate Mud Pudding
减了糖的分量，多加了可可粉。 肉桂味道很浓郁。但是凉了就不够美味，没有刚出烤箱时那样香和松软了。
凡事都是趁热才棒,连布丁都 ...
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小米
发表于: 2005-10-26
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- 关于拌SALAD的SAUCE?
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请问这边哪种SALAD SAUCE的味道跟上海那个龙凤的味道是一样的?
以前国内常吃,味道很好.
前两天去超市,找了半天不知道该买哪种.最后请教了个老外,带了瓶CREAMY SA ...
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overbridge
发表于: 2005-10-26
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浏览: 990
- Meals in minutes 系列（更新：懒人版凉皮）
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本系列均由厨房新人小米亲身体验，证明其简易，快速，技术含量低的特性。与众位同学分享。
第一是简单的手撕风干鸡，有板鸭的味道。 工序简单，唯等待时间略长。 ...
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小米
发表于: 2005-10-25
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浏览: 27946
- 看看是不是有点儿小进步！
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没有办法，在这里只能自己做饭坐菜吃，偶懒的学习，都是瞎做的，好在老公对吃不是很挑剔的人，我也是，只要有辣椒，每天有水果吃就可以啦！
不过了，自我感觉简 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-10-25
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浏览: 1323
- 周末休闲美食-----水煮牛肉
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周六花了老夫半个下午的时间，完成了一道四川名菜---水煮牛肉奉献给大家。呵呵，菜肴一经推出，反响强烈。周一来看，菜肴已经无影无踪。为了后面的其他同学好好 ...
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上山下乡
发表于: 2005-10-24
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- 谁知道枣树怎么种植亚
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最近在国内吃了好多冬枣，脆脆的，带着一丝丝清甜，可谁知道这枣树怎么种植亚，都说枣核种不出枣树的，可枣树枝子又不可能带去澳洲，带去了自己也没房子，怎么种 ...
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大胃
发表于: 2005-10-24
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浏览: 1316
- 今年的第一支笋
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买这个房子的时候，妈妈第一次来看，就看到那片竹子，说是春天会有笋。我们俩倒是没怎么注意。
住进来以后果然年年有笋，春天的时候可以吃一个月，各种各样的 ...
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astina
发表于: 2005-10-24
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浏览: 3336
- 快餐的问题
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每天一日三餐都在外面吃快餐,总是担心营养不够,维他命不够,能量不够
如何吃快餐才能吃的比较合理和科学?
我是想问点什么吃搭配比较有营养 ...
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jeru
发表于: 2005-10-19
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浏览: 1386
- 爱上了烹饪，上菜喽（部分菜的做饭已附,谢谢捧场）
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来澳洲快4年了，厨艺大大长啊，竟然爱上了烧菜做饭，每天回上上美食网站研究菜谱。。。。。。
先上点以前拍得PP，以后大家多多交流啊
大家对哪道菜有兴趣得话 ...
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symbolqnn
发表于: 2005-10-19
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浏览: 1916
- 你知道这些香辛料的好处么？
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昨天看报纸，看到有一篇讲 一些香辛料的功用的，觉得挺实用的，挑几个我们常用的给大家分享一下 ：
辣椒
辣椒的BETA胡萝卜素对人体的粘膜，眼睛和皮肤有益。怪 ...
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小米
发表于: 2005-10-19
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浏览: 1268
- 赫赫,告诉大家一个做好吃的羊肉的方法
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赫赫,告诉大家一个做好吃的羊肉的方法
这个方法可是秘方,甚至不需要加料酒,炖出的羊肉又香又没膻味的
去买羊排,不要筋肉的那种,要有小骨头和细碎的肥肉在上面
...
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魅影妖瞳
发表于: 2005-10-18
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浏览: 1911
- 今晚准备做～（增加四喜烤夫做法以及片片）
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烧一锅四喜烤夫
煎一盘孜然香酥鸡
煎六个荷包蛋
再烧一个花菜肉片
………………
烧完这一餐，估计能混到周五了～～
[ Last edited by binbingogo on 2005-10 ...
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leeshine
发表于: 2005-10-18
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浏览: 7177
- 偶在炖羊肉哎！
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好腥的说，真痛苦！老公喜欢吃羊肉，害的我洗的时候差点儿都吐了！！！。上周末我们也是吃的羊肉，我往锅了乱放了一些调味品，老公吃了大赞，所以要求我在做一次 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-10-18
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浏览: 1762
- 大家都没买什么牌子的米啊？
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老公在超市买的是HOME MADE（是商标名还是就是本地制造？）的LONG GRAIN长米，实在是不好吃。无论我放少少的水，还是多多或不多不少的水煮饭，煮好的米饭总是硬 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-10-18
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浏览: 3322
- 想学做正宗的韩国版紫菜包饭
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可有知道的,是韩国料理哦
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kelpie
发表于: 2005-10-17
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浏览: 1547
- 爱吃煎饼的看过来
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safeway 的袋装印度抛饼可以当煎饼解搀.
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guccilady
发表于: 2005-10-16
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浏览: 934
- 小平菜馆的菜太不正宗！
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鳄鱼非常喜欢吃川菜，是个辣椒虫。来猫本的当天晚上就要求老公带偶去猫本CHINATOWN的川菜馆解决晚餐。那天我们去的是鱼香阁？（SPICY FISH)，呵呵点的菜都是用小 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-10-15
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回复: 21
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浏览: 1635
- 东北特产:小鸡炖蘑菇:)
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又好久没出现,不知道有没有人想念偶啊。.呵呵。..
今天推出的是北方的特色菜----小鸡炖蘑菇!
好久没吃了，最近也只吃没油水的,所以今天冲到肉店,搞了两只鸡,准 ...
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东北大厨
发表于: 2005-10-15
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浏览: 4424
- 2元钱的大餐----红烧猪手
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前几天在肉店买肉，无意中看见猪手，随口问价格，告知1刀3个，心中暗自窃喜： 猪手美味，我所爱也；健康价廉，亦我所爱也。二者可以得兼，岂不窃喜哉。
闲话少讲 ...
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上山下乡
发表于: 2005-10-15
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浏览: 32145
- 不知道Deli是干啥的？
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不知道Deli是干啥的？ shop？ thanks。
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喜鹊
发表于: 2005-10-14
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浏览: 1026
- 谁比较熟悉星巴克咖啡里面的品种？
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哪种比较好喝？偶比较喜欢冰激凌咖啡的那种。
中国有种叫什么星冰乐的，英文名字叫什么？我在澳洲的门店招牌上找了半天都对不上号～
...
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leeshine
发表于: 2005-10-13
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浏览: 2205
- 在哪里卖中国调料？
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虽然鳄鱼做菜技术非常非常的让大伙都觉得拿不上台面，不过鉴于米少的实际情况，不得不学习如何做菜做饭
鳄鱼胃口很中国，所以还是打算先从学习做比较简单的中国 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-10-13
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浏览: 973
- 蒜香炒鸡翅
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呵呵,鸡翅真是不朽的话题啊~~~我的鸡翅是这样做地:
先用蒜沫，盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，蜂蜜，鸡精将去皮(去皮不去皮看个人喜好了)的鸡翅腌上1个小时,或 ...
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邪恶的小喷壶
发表于: 2005-10-12
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回复: 12
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浏览: 1357
- 在这里大家都喜欢吃什么牌子的巧克力呀？最好物美价廉！
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如题！
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maya
发表于: 2005-10-12
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浏览: 3970
- 刚做了水果沙啦,拿出来分享一下,呵呵
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嘿嘿,其实很简单的说!材料就是半个大芒果,半盒草莓,一个小香蕉,切好了办一下Whipped Cream就可了!那个cream偶知道是很肥的,可是偶就是忍不住,今晚看来要多做5个 ...
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邪恶的小喷壶
发表于: 2005-10-12
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浏览: 1620
- 汇报战果:偷学腐乳排骨和油爆大虾
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这几天跟着这里的大师傅们学了不少厨房秘技,于是乎前晚和昨晚迫不及待的小试一下,现将战果汇报: 前晚做了腐乳排骨,昨晚做了油爆大虾.总体来讲还算成功,就是我用 ...
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邪恶的小喷壶
发表于: 2005-10-12
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回复: 19
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浏览: 1323
- 儿子在两个月内成功减肥２６斤。
-
儿子从小就胖，月子里 让外婆把胃撑大了，两个月开始吃辅食，３个月开始吃鱼虾，鸡蛋。
身高和体重一直是＂超正常＂的。唯一一次是３岁时，由于大病一场，半年多 ...
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cen
发表于: 2005-10-10
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回复: 45
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浏览: 2418
- 懒人自制微波炉蛋糕
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文字文字
蛋糕是我到目前为止百吃不厌的东东，在国内时一直是我的御用早点。可是澳洲的超市里买的经常是死甜死甜的，那些专业糕点店卖的倒是好吃，无奈俺现在荷 ...
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猫儿
发表于: 2005-10-8
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浏览: 2151
- 让我们来品酒吧
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来到澳洲，不喝葡萄酒，简直是罪孽。
喝了很多，都没记下名字，突然觉得既然喝了，就应该多了解些。
这个瓶子是今天喝的，有谁了解的，多多给些资讯哈。
这酒甜 ...
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binbingogo
发表于: 2005-10-6
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回复: 58
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浏览: 4983
- 这里土豆好像有很多种，大家一般都买什么？
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不知道都有什么区别？
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maya
发表于: 2005-10-6
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回复: 27
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浏览: 1344
- 今天攻克带鱼关！（上了片片）
-
干煎带鱼是我热爱的一道菜！当零食都能一下子吃个半盆！可在实际操作过程中，不是沾底就是煎的过焦，无论用多小的火，最后要么煎不黄，要么煎到酥脆。而且把水擦 ...
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leeshine
发表于: 2005-10-5
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浏览: 2531
- 给点平时蔬菜的idea吧！
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平时大家都吃什么蔬菜啊？我烧来烧去就那几个，要么蒜泥刀豆，要么炒青菜，大家吃的有什么新意嘛？
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leeshine
发表于: 2005-10-4
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浏览: 5874
- 烧茄子
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我烧茄子，通常不会发黑的。
１、首先买茄子要看确保它不会太软，太软了做出来就发黑，不够新鲜。
２、大家都知道，茄子特别吃油，真是麻烦。但我发现，不要你开 ...
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meteormm
发表于: 2005-10-3
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回复: 40
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浏览: 3896
- Sydney哪里有新疆烤串？
-
最好是在north shore 一代，city也可以。 几个月前我在悉尼大学边上见过一家，几天前去找，不见了？ 好苦恼！
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tuna_zhang
发表于: 2005-10-2
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浏览: 1145
- box hill 新出的很好的蛋糕店
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Station St 上新开的糕点铺，很不错，个人认为是melbourne 最好的华人蛋糕点了，所有的都是vegeie oil，味道很好，不甜不腻，不会像包店那样，一进去就是腻腻的 ...
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大胃
发表于: 2005-10-2
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浏览: 2798
- 迎国庆做花卷
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明天就是国庆了，其实对我也没多大影响，反正我天天都在家庆着呢。。。就是觉得得干点啥，于是决定挑战一下面食，做葱油花卷来吃。之前的发面纪录，是二死一伤一 ...
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小米
发表于: 2005-9-30
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浏览: 1654
- 怎样切洋葱才能不辣眼睛？
-
有人知道吗？吃好吃，切的时候太痛苦了
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maya
发表于: 2005-9-30
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回复: 23
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浏览: 1100
- 请问高手：怎样做茄子才能不发黑？
-
我就是削了皮做，当时还可以，放凉了，就跟煤一样黑。不敢吃了。
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cen
发表于: 2005-9-30
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回复: 32
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浏览: 2665
- 这几天吃的
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西班牙的一种传统开胃前菜，应该叫Gazpacho ,冰冰的，有点甜还有点酸。
[ Last edited by liz on 2005-10-2 at 04:28 PM ]
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liz
发表于: 2005-9-28
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浏览: 829
- 请教菜肴
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其实我很喜欢吃生鱼片，但是因为我不会挑，也不清楚什么样的才算新鲜，只好去饭店吃了，很想请教大家怎么样切出的生鱼片才美味好吃又新鲜，谢谢！因为有那么多的 ...
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shirley
发表于: 2005-9-28
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浏览: 971
- 讨论美食做法
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我想请问大家如何才能够煎好牛排，还有选择什么样的红酒比较合适，谢谢！
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shirley
发表于: 2005-9-28
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浏览: 944
- 关于PIZZA的原料
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今天买了个烤盘，想自己做PIZZA。
不高兴发面，也发不来，买了个现成的底，加上蕃茄，玉米，洋葱，青豆，MOZZAREILA，SALAMI。结果鸣鸣很不满意，说肉太少，外面 ...
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luxixi
发表于: 2005-9-25
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浏览: 1675
- 换种方法烧MUSSEL
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今天是礼拜天，于是又去WILLIAMSROWN买SUNDAY LIVE MUSSEL，看到有FRESHLY OPENED的生蚝，大而新鲜一块一只，只是有点咸，一人便只吃了一只。
以前一直是讲究吃 ...
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小米
发表于: 2005-9-25
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- 谁知道GLEN WAVELY阿姨水饺店的地址?
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前几天看到关于阿姨水饺店的介绍了, 想去试试看, 但是怎么都找不到上次那个贴了.
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海蓝蓝
发表于: 2005-9-24
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- 贴贴我做的蛋塔
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很喜欢吃蛋塔，香香甜甜的，可惜墨尔本没有做蛋塔很好吃的地方，bakery的蛋塔上都加了一些东西，不是很好吃的说。在私房上看到做蛋塔的帖子，决心试试。参考了两 ...
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melbourne_mm
发表于: 2005-9-24
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- 【节日菜谱】 金裹银
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金就是鸡蛋，银呢，就是豆腐啦
原料：鸡蛋，嫩豆腐，葱，油，盐若干
做法（一人份）：
鸡蛋1－2只，打到碗里，加葱花和盐，搅匀成糊，
嫩豆腐 1/4 盒，划成四 ...
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四海之歌
发表于: 2005-9-23
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- 彭氏虾饺即将出炉,争创精华帖
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下班回家路上的对话，
susan：老公我饿了
大兵：那我们路上买肯德鸡吃
susan：好
沉默。。。。。
susan：那我们昨天剩下的虾还做虾饺吗？
大兵：做
susan：哦
...
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susan
发表于: 2005-9-22
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浏览: 17389
- 买肉也要精挑细拣 猪肉应该怎么选(图)[转贴]
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猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含 ...
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moth
发表于: 2005-9-22
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- naan,home made
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模仿新疆烤馕，没地方挖囊坑，用烤箱烤。
发面，按成饼，沾芝麻洋葱孜然，250度烤20分钟。
怎么会想到油炸？
能炸这么大，岂不和油条油饼差不多了。
[ Last ed ...
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ufo
发表于: 2005-9-21
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- 请教酸辣汤的做法
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喜欢喝, 但是每次煮味道都不对. 请教各位师傅了...
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:45 PM ]
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我爱猫
发表于: 2005-9-21
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- 焦糖蘋果蛋糕
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今天晚上的成果：焦糖蘋果蛋糕。嘿嘿，除了烤現成的muffin mix，這個就算是我的西點開廚作了。心情是灰常灰常的激動，貼上來和大家分享一哈，難是不難得，吃是好 ...
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小米
发表于: 2005-9-21
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- 思乡的月饼
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昨天是一年一度的中秋节, 每逢佳节倍思亲啊! 这思乡之情最具体的表现就是对家乡美食的思念了. 这不, 这几天馋起了"老大房"的鲜肉月饼. 可是这里实在 ...
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garden_state
发表于: 2005-9-19
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- 恭祝各位，中秋快乐
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举头望明月，低头吃月饼
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binbingogo
发表于: 2005-9-18
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- 墨尔本哪里有卖鸭舌和鸭翅？
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最近有点馋鸭舌了，不知墨尔本哪有卖？来了这些日子，连鸭子都没见过，想来澳洲人都不吃鸭子。
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patricb
发表于: 2005-9-16
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浏览: 3458
- 鳄鱼昨天的晚餐！
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家里“掌勺”不在的大半月离，又笨又懒的鳄鱼除了有时和朋友在外面吃外，多数在家的日子里晚餐都是面条了烫几棵小白菜配上一两根热狗，吃时在配上老干妈还是饭扫 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-9-16
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- 求教陈年老卤的制作方法
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强烈求教陈年老卤的制作方法，这样就可以省心的把什么鸡脚，豆腐干放进去煮了。
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无产阶级
发表于: 2005-9-15
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- 简单易做的酱烧茄子:)
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茄子: 补铁好象。...多吃
材料:茄子1个，葱一根
做法:
1.茄子洗净,切小的长条,用盐水浸泡,捞出后放热油中炸软捞出备用...
2.将豆瓣酱2勺,酱油2勺,糖2勺,清水 ...
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东北大厨
发表于: 2005-9-15
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浏览: 4133
- 超..超..超级简易的糖醋排骨:)
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白来没想上这个排骨,感觉做的很差,而且图照的也不好
但是经过小猫和LIZ两位前辈的鼓励还是上了....(估计她们可能做的更差,哈哈。) 直接上做法!!!
材料: 猪排骨 ...
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东北大厨
发表于: 2005-9-14
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- 简单的锅塌豆腐
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今天晚上烧麻辣豆腐的时候，脑子里一直想着东北大厨的那个红烧豆腐。 看到手里豆腐外面那层厚厚硬硬的皮，灵机一动，片下来做了锅塌豆腐。
1。要是有老豆腐当然 ...
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小米
发表于: 2005-9-14
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- 今天晚上腐败的红烧豆腐:)
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很久没吃豆腐了...这么有营养的东西一定要多吃才好...
其实以前都是买那种嫩嫩的随便放点麻油,酱油拌拌就吃了...东北也有小葱拌豆腐这个菜,其实很简单的。.
所 ...
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东北大厨
发表于: 2005-9-13
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- 想吃月饼了
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说来真奇怪，其实我是不爱吃月饼的，不过每年中秋的时候，还都总惦记着吃，往往从中秋节前半个月就开始想，每天都想，嘿嘿。
还没在澳洲买过月饼吃那，偷偷问大 ...
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susan
发表于: 2005-9-13
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- 谢谢binbingogo和东北大厨，我也会做酱牛肉了
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来了墨尔本，终于有时间慢慢学做菜。 昨天参考着binbingogo和东北大厨的帖子，做了酱牛肉。 还挺香的，晚上准备烙几只饼，切点黄瓜条，加上甜面酱，做大饼卷肉吃 ...
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小米
发表于: 2005-9-13
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- 香格里拉酒店自助餐及PP
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为了庆祝妈妈生日,周六中午在香格里拉的CAFE MIX吃的自助餐,废话就不多说了,看汇报及PP如下,谗一谗催我交作业的某银哈
介个是CAFE MIX的入口,都是些瓶瓶罐罐,感 ...
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香香
发表于: 2005-9-12
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- 今天晚上腐败羊肉串,付送玉照一张:)
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好久不见，最近没有奉献美味,深感愧疚..
总算搬家完了。.可以继续我的美食事业..今天做羊肉串..与大家一起分享。.外带一玉照,大家不要昏倒..呵呵。. ...
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东北大厨
发表于: 2005-9-9
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- 哪里有座月饼的模子卖呀？
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如体哈
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moth
发表于: 2005-9-9
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浏览: 1061
- 上海行 --- 之 "小南国"
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蟹粉小笼.
汤好,皮好,但蟹粉不多.
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huyv
发表于: 2005-9-8
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浏览: 3061
- 向SUSAN致敬并问。。。？
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SUSAN，我今天严格按照你的方子做了麻酱烧饼，可为什么在炉子上烘的时候特别松软好吃（我都吃饱了，哈哈，边烘边吃），进烤箱20分钟后，变的硬邦邦的了？ 难道是 ...
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小米
发表于: 2005-9-6
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- 经典菜谱
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很久以前收藏的私房菜谱，都是文学城的私房小菜的兄弟姐妹们的吐血秘笈，嘿嘿，虽然是老东西，不过还是很好的。 昨天收拾资料时候发现的，大家学好了，一起华山 ...
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大胃
发表于: 2005-9-4
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浏览: 920
- 美食版版庆？
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今天进来一看，吓一跳，通篇都是精华。为虾米涅？
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moth
发表于: 2005-9-4
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浏览: 782
- 摩尔本GLEN WAVERLY的阿姨水饺店
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第一次去。真不错。远远的就看着门口人头攒动，都是排队等着的。唯一缺点，上菜较慢，不知道是不是因为周末缘故。
之所以推荐，是因为吃了点的“猪排饭”“虾鸡 ...
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maribel
发表于: 2005-9-3
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浏览: 1440
- 我做得凉皮
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本着要作就作得原汁原味的精神，偶选择洗面筋版的制作方法，比较费时间但是味道很好，又劲道又爽口，而且面筋也是我的最爱
[ Last edited by binbingogo on 200 ...
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silence
发表于: 2005-9-3
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浏览: 8401
- 毛家~~的邻居家的私房菜(图片集锦,不断增加中)
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先发以前的存货
某月某日的火锅聚会
[ Last edited by 魅影妖瞳 on 2005-10-16 at 03:45 AM ]
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魅影妖瞳
发表于: 2005-9-2
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浏览: 2267
- 转一个超级简单做花生牛轧糖的方子
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好想试一试，因为觉得挺好玩的～可惜LG说不爱吃这糖！我是爱吃不敢吃，只能悻悻作罢～转过来给喜欢吃的xdjm看一下～挺诱人的哦！
超级简单的花生牛轧糖
看到网 ...
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leeshine
发表于: 2005-9-2
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浏览: 2117
- 自学中。。。
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最近研究的两本书，呵呵，晚些时我找一些简单好操作的来和大家共享。让我们一起吃成胖子。。。
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小米
发表于: 2005-9-2
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浏览: 742
- 你一周做几次饭?
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想借此了解一下澳洲的生活节奏
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icelemontea
发表于: 2005-8-30
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浏览: 3087
- 征求宝宝菜譜
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一岁以内的宝宝 和一岁以上的宝宝
我的方法是骨头汤/鸡骨架汤/鱼汤炖好后,加入各种蔬菜,如胡罗卜,菠菜 等 另外再熬大米粥,小米粥,喂宝宝.
想听听其他父母的好建 ...
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icelemontea
发表于: 2005-8-30
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浏览: 808
- 请教，牛肉面(特指牛肉拉面)
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汤和肉怎么做？
网上看到过，想看看这里高人的意见，对比对比。
[ Last edited by ufo on 2005-8-30 at 10:53 AM ]
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ufo
发表于: 2005-8-30
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浏览: 1023
- 白脱 烤虾（周六在 Parramatta lake 偷师行动的简报果）
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周六和几个兄弟去了Parramatta lake，
一边欣赏美景，一边BBQ。
我只会 烤羊排、牛排、香肠和肉饼
我的一个哥儿们确给整个活动带来了 另一个 简单 确美味儿的 ...
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albertzhou
发表于: 2005-8-28
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浏览: 1777
- 我也来做凉粉
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看到LIZ上的凉粉贴，让我很心动。原来以为做凉粉是很复杂的过程，仔细读完帖子好像也不是那么地难嘛。趁周末我也来尝试一下。
因为LIZ的图片，很容易就在中国杂 ...
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astina
发表于: 2005-8-28
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浏览: 63744
- 小周的凉拌菜
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最近心情不好，
就胡乱搞搞，
没想到，这个凉拌菜倒是味道不错，
得到了 房东和几个朋友的肯定；）
哈哈
同样的原料， 中西两种做法，味道确实是不一样丫：） ...
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albertzhou
发表于: 2005-8-28
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浏览: 1382
- 在家做小笼
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忽然心血来潮，想做小笼，花了2天工夫弄馅，揉面，擀面，累到胳膊酸死。。
下面呈上做法。
1，买一块带皮的五花肉，因为要做肉皮冻。
2，把肉皮和猪肉分割开，肉 ...
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moth
发表于: 2005-8-28
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浏览: 14096
- 脆皮猪手
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这个做法基本参考前面的帖子。
只是煮好以后，再放在烤箱里烤，200度，烤半个小时。
撒上花椒粉，就可以了。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 10 ...
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ufo
发表于: 2005-8-25
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浏览: 1215
- 锅贴
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这是锅贴。
做法很简单，类似包饺子。我比较懒，所以用现成的皮。
陷是牛肉，韭菜，炒鸡蛋，虾皮（或虾仁），葱姜。
包好以后，在平底锅里涂油，将锅贴放好，开 ...
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ufo
发表于: 2005-8-25
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浏览: 1480
- 请问关于炖骨头汤
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炖骨头汤给宝宝做粥,第一遍,我把那些沫子抛出去,用不用再换水炖,还是接着炖就好?
那些沫子是脏东西吗?因为我听到不同的说法,有说不是脏东西,不用撇出去.
谢谢 ...
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icelemontea
发表于: 2005-8-25
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浏览: 1285
- 晚餐象早点
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请各位看官恕罪，许久没有新菜介绍给大家了。今天来两个北京的小吃给大家 充饥。糊塌子外加豆腐脑
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:52 PM ] ...
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binbingogo
发表于: 2005-8-24
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浏览: 12013
- 〖毛家每日私房菜〗 No.36 → 又一个东北菜 - 尖椒干豆腐
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这个也是在东北风味饭店里很常见的菜，不过说实话，我到东北很多地方都吃过，大家公认的，还是俺家乡-- 辽西 的干豆腐最好吃，这个根水有关，不过在墨尔本买到的 ...
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powermao
发表于: 2005-8-24
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浏览: 1363
- 〖毛家每日私房菜〗 No.35 → 东北名菜 - 猪肉炖粉条
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这个菜大家一定要试一试，这个就是东北菜的代表菜了，呵呵。
主料：猪肉、白菜、粉条
配料：少量葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、丁香
调味：盐、花椒粉、生抽、 ...
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powermao
发表于: 2005-8-24
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浏览: 1973
- 〖毛家每日私房菜〗 No.34 → 韭菜鱿鱼
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又是海鲜，服了！呵呵。
主料：鱿鱼、韭菜
配料：少量葱、姜、蒜
调味：盐、花椒粉、生抽、鸡粉、味精
做法：
1.鱿鱼可以买新鲜的，要处理好，把那层膜去掉， ...
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powermao
发表于: 2005-8-24
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浏览: 1078
- 〖毛家每日私房菜〗 No.33 → 白菜拌海蜇
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这个菜是我在国内很喜欢吃的菜，呼呼，俺喜欢海鲜。
主料：海蜇，白菜
配料：少量葱、姜、蒜、辣椒粉
调味：盐、糖、醋、酱油、香油、味精
做法：
1.海蜇很多 ...
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powermao
发表于: 2005-8-24
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浏览: 1714
- 请问哪种苹果是可以放绵得。(就是砂砂的)
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我和大兵都爱吃很面得甜苹果，不爱吃脆得。
以前卖过一种红红得苹果，放时间长了，可以放得很面，好吃
可是后来买类似得苹果都不是那种，不知道面得那种苹果叫啥 ...
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susan
发表于: 2005-8-23
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浏览: 888
- 爱吃凉粉的进来~~~
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又是一个做给别人吃的东西。。。 我命怎么这么不好？
第一次做，居然得到不错的评价。。其实心里也有点美滋滋的。。上菜了。。。
[ Last edited by binbingogo ...
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liz
发表于: 2005-8-23
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回复: 148
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浏览: 31398
- 能不能请蜻蜓贴一下韩国酱汤料包的照片
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你买的是哪种料包?我找了半天也不知道是哪一种，谢谢了
[ Last edited by 高西西 on 2005-8-23 at 01:48 PM ]
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高西西
发表于: 2005-8-23
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浏览: 870
- 有人吃过羊肉泡馍吗？
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今天在报纸上看到羊肉泡馍的广告，在BOXHILL，COMMONWEALTH银行对面的那家，有人去吃过吗？味道怎么样呀？
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另类老年
发表于: 2005-8-23
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浏览: 1050
- 老大们，我能点个菜嘛？
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红烧猪手！！！！！！！！！！！！！！！！1
这次回家，外面吃了一次，很香！
那位高仁会做？
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ufo
发表于: 2005-8-20
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浏览: 956
- Tiramisu 做法
-
English Version
You need:
2 eggs,
250G Mascapone cheese
a pack of Sponge biscuit(cake,figure shape)
chocolate powder
Rum
Expresso Coffee
Steps:
1. ...
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月亮
发表于: 2005-8-18
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浏览: 1687
- 猪大肠
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谁有方子啊？买了一堆猪大肠，可是不知道怎么做。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:39 PM ]
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sayaaz
发表于: 2005-8-18
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回复: 1
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浏览: 1143
- 提问！
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想确认一下，从COLES或WOOLWORTH买的烤鸡肚子里有一大团带香料的东西，是不是面粉或者米粉？作用是吸潮以及帮助香料入味用的吗？ ...
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ivy_cn
发表于: 2005-8-17
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浏览: 1395
- 请问墨尔本哪的蛋糕便宜又好吃？
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朋友过生日想买一个蛋糕，请问大家便宜又好吃的蛋糕店
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lindabinbin
发表于: 2005-8-17
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浏览: 3430
- 请大家推荐韩国餐馆
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最近看大长今，想吃韩国菜了，大家有没有什么好推荐的？
我知道Carnigie的KIM CHI不错，不过太远了，Box Hill的这家好像没那家好吃。。。还有别的吗？ ...
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pisces
发表于: 2005-8-17
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回复: 56
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浏览: 2627
- 我也来露一小手——橙味曲奇
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橙味曲奇
其实很喜欢吃西点的，来这里很不适应的一点就是西人的点心都太甜，吃了胃疼，女儿也不爱吃，所以找来方子，把糖那一部分减掉1/4，这样就正好合适，自 ...
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NT
发表于: 2005-8-16
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浏览: 14353
- 拔丝土豆和烤猪排
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我和天天俩人在家，晚餐通常都是2菜一汤，这是礼拜五晚上的2菜。
拔丝土豆
材料：1。土豆去皮，切滚刀块儿。
2。 白糖
3。 植物油
做法：1。植物油烧7，8成热 ...
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sail
发表于: 2005-8-15
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浏览: 2171
- 三口蛋炒饭
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来澳洲两年半，第一次尝到LG的手艺，一碗蛋炒饭。
他执意要做一个，也罢，让他实习一把，省得今后万一我不在家，他连饭都吃不上。我翻几张报纸，慢慢看，不着 ...
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leeshine
发表于: 2005-8-14
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浏览: 933
- 炸河虾
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先上个全家福哈：清蒸彩衣，炸河虾，金勾白菜，走地鸡汤。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:42 PM ]
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susan
发表于: 2005-8-10
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浏览: 2814
- 珍珠园子
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先上个全家福：珍珠园子，红油百叶，大蒜烧猪肚，白灼鲜虾。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 10:00 PM ]
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susan
发表于: 2005-8-10
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浏览: 10710
- 香蕉牛奶---我最喜欢的饮品
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做起来很简单,
用捣碎机把香蕉捣碎成汁,
倒进牛奶就行了.
有一点就是要即时喝,
不能放置太久哦,香蕉发黄了就不好喝了.
既美容又瘦身哦,呵呵
[ Last edited by ...
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kelpie
发表于: 2005-8-9
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浏览: 1487
- 蒸了几回包子，面发得很好，馅儿也不错，美中不足~~~
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用澳洲原面粉和jeast做了罗布包、韭菜包、菠菜包~~~，美中不足就是蒸出来的包子，有的看上去皮面不是白白宣宣的，而是暗的，有点死面得样子！！那位高手指点一下 ...
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hsktjy
发表于: 2005-8-8
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回复: 10
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浏览: 1601
- 超级cute的Tuna玉米餐包和莲蓉小点心！！
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前一段时间朋友给了偶一大块莲蓉，想了半天也只有做点心了，8过偶4觉得莲蓉太甜的说......但是为了不浪费也要发点面把它消灭掉！突然想起以前在网上看到过的一个 ...
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酸奶
发表于: 2005-8-8
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浏览: 8990
- 关于 烤羊肉串， 求助！
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这两天，特怀念 烤羊肉串。
故，前往chinatown的一家新疆餐馆 米西
一下点了10串，
开始5串，几乎是 八戒食人参果般，迅速入肚了
后面的5串才得意细细品味
发觉 ...
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albertzhou
发表于: 2005-8-7
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浏览: 1704
- 看看我的PANCAKE(说明: 不是烙饼)
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盘子不够了,只好拍锅了.
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:57 PM ]
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大岛主
发表于: 2005-8-4
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浏览: 11881
- 芝麻烧饼
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面粉比例：3杯面粉，1杯自发粉，1小勺半yeast。
面揉好，放温暖地方，发1－2个小时。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:59 PM ] ...
-
susan
发表于: 2005-8-4
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浏览: 11986
- 我的SPAGHETTI做法
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如果想换换口味,可以尝试一下做SPAGHETTI.
首先说煮SPAGHETTI.把水烧开,放些橄榄油和盐,放面.中火大概半小时.看是什么品种的面.熟后用凉水冲.
再说SAUCE. 平底 ...
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大岛主
发表于: 2005-8-4
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浏览: 2174
- 秀秀偶做的南瓜点心
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很简单的点心，但是也很好吃！
偶在做饭方面，是个典型的懒人加笨人，但是这个点心非常简单，而且请客又很好看。偶好喜欢，贡献出来了！
材料：糯米粉，南瓜， ...
-
cynthia
发表于: 2005-8-3
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- 偶做的柠檬蛋糕
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看看偶下午的劳动成果吧。
柠檬蛋糕，用的是超市买的已经配好料的，成包的蛋糕粉做滴。
烤好的蛋糕胚
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:59 PM ...
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susan
发表于: 2005-8-3
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- 一品豆腐
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市场买回的去壳虾（尾巴没去壳的那种），类似图中这样，从虾后背入刀，但不要切断。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:43 PM ] ...
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binbingogo
发表于: 2005-8-2
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- 焗烤扇贝
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今天给大家上个焗菜。
新鲜买回的扇贝洗净，控干水。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:53 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-8-2
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- 怎么用OVEN?
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我爱买WOOLWORTHS腌好的鸡来烤.但是不知道用哪种火.
用最厉害那种,没多久皮就好了,但里面还生的,如果继续烤就没鸡皮吃了。
其他几种火都好象不够热,那要烤到什么 ...
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yoocool
发表于: 2005-8-1
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- 我也来上今天吃的香焖小羊排~~~
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昨天买不到平常买的羊肉，就随便挑了小羊排（超级便宜，不到6元/kg)。
用料酒泡20分钟，然后放入水中，大料，一点老抽同一颗西红柿（切碎），6个小红萝卜，用中 ...
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liz
发表于: 2005-7-31
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- 美食天地第一贴：羊排焖萝卜（大补啊～～）
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原料：羊排1K（偶是），萝卜1K（偶还是），蒜头几个，葱2根
做法：
羊排解冻，切大块，放入高压锅，加水、料酒、姜片，大火上气12分钟；
减压开锅，加入萝卜 ...
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horseanddragon
发表于: 2005-7-31
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- 自己做腐乳肉
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1。带皮的猪肉1块，虽然别人说要带点肥油的才好吃，可是我实在怕胖，就把肥油都去掉了。
2。放到过里面用水稍微煮一下去腥，然后捞起来切成小块。
3。用料酒，生 ...
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moth
发表于: 2005-7-31
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- 分享我采到和吃过的荠菜
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嘴馋是最大的动力,自从那天看了花花关于野菜的贴子后,这些天偶一看到草地就会以明察秋毫的眼光好好的审视一番,看有无可食之物也...
不过为了确定这里的荠菜和国 ...
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飞儿
发表于: 2005-7-31
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.32 → 煮茶叶蛋
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呵呵，早餐吃这个最好了，简单好吃。这是俺LP煮给俺吃的，呵呵，幸福吧。
主料：鸡蛋、茶叶
配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮
调味：盐、花椒粉、生抽、老抽
做 ...
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powermao
发表于: 2005-7-28
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.31 → 蛋炒饭
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知道么？最难炒的就是蛋炒饭，这是庾澄庆唱的，呵呵。又简单又复杂，哈哈，管它呢，炒了吃就是了。
主料：鸡蛋、米饭、扁豆、胡萝卜、蒜台、黄瓜
配料：蒜、葱 ...
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powermao
发表于: 2005-7-28
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.30 → 辣炒Pipi
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Pipi，这个东西我们家那里叫蚶(han)子，是一种比较小的贝类，我是在Box Hill的PP店买的，$3一袋，他们的包装上印着叫Pipi。
主料：Pipi
配料：蒜、葱、姜、香菜 ...
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powermao
发表于: 2005-7-28
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浏览: 5104
- 〖毛家每日私房菜〗 No.29 → 土豆炖豆角
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呵呵，这是第2个炖菜，有点对不起大家，做为东北人，应该介绍很多炖菜的，呵呵，稍后一定上。
这个菜是我做的，做法参照LP大人的做法，看：
〖毛家每日私房菜〗 ...
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powermao
发表于: 2005-7-28
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浏览: 1765
- 〖毛家每日私房菜〗 No.28 → 黄瓜炒蛋 + 蒜台炒蛋
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有是个关于蛋的菜，呵呵。黄瓜，让我想到了AS等人关于“食堂菜”的讨论，哈哈，不说了，会倒胃口的。其实那是因为食堂炒的工夫大造成的，炒黄瓜一定要快，只有快 ...
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powermao
发表于: 2005-7-28
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.27 → 西红柿炒蛋
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这个菜够传统了吧，呵呵，简单，好吃，不说你也会做，呵呵，来，看，毛家做法。
主料：西红柿、鸡蛋
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、糖、淀粉
做法：
1. ...
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powermao
发表于: 2005-7-28
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- 玉米小布丁-----适合在减肥的筒子啊！
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好久没来灌水了，最近比较懒，来个小点心凑凑数吧！
玉米小布丁
材料：1/3杯玉米面（注意可不是淀粉啊！是我们俗称的棒子面）
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酸奶
发表于: 2005-7-28
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- 第一次学做地三鲜:)
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很久没上菜的。荣幸的得到大家的批评,所以今天上一道正宗的东北菜-地三鲜,我也是第一次做，希望得到大家的支持。.呵呵
主料:土豆,茄子,青椒---这就是所谓的地上 ...
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东北大厨
发表于: 2005-7-26
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- 隆重推出——京城回民小吃（面茶）
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看成品
好熟悉的味道，太香了。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:56 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-7-25
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- 我昨日自创的简单食谱
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优点：省事，省时，身心，营养均衡
买一捆空心菜，买一包涮火锅的羊肉
先烧锅水，开了以后整包羊肉丝扔下去当面条来煮，很快就熟
捞起来下点调料就可以吃了，这 ...
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jeru
发表于: 2005-7-25
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- 看看偶做的水煮鱼,还有其他东东
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味道还不错的说
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:44 PM ]
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高西西
发表于: 2005-7-24
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- 可怕的牛奶，我们还能喝吗？
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以前一直以为牛奶是好东西。兄弟我生于普通的双职工家庭，由于家境的原因，和广大普通人民一样，未能从小喝上牛奶，连奶粉也很少能够吃到……终于，几十年后，怎 ...
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albertzhou
发表于: 2005-7-24
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- ◆◆ 【毛家每日私房菜】目录 ◆◆ 2008.1.28 更新
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哎，菜越来越多了，干脆做个目录算了，呵呵，别扔我烂西红柿啊！！
〖毛家每日私房菜〗 No.1 → 土豆炖牛肉 (开厨贴)
〖毛家每日私房菜〗 No.2 → 发面糖饼
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powermao
发表于: 2005-7-23
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- [转]美白去斑汤
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【材料】：绿豆５钱、赤小豆（红豆）５钱、百合５钱
【做法】
1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
3.依 ...
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qingcai
发表于: 2005-7-23
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.26 → 榨菜炒豆干
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这个菜是上班族带饭的好菜，超级下饭，说不定疗效好过江中牌健胃消食片，不过有负作用，咸啊，要喝很多水才行，晕，I服了you！
主料：榨菜、猪肉、豆干、胡萝 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 2055
- 〖毛家每日私房菜〗 No.25 → 木耳炒肉
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又是小菜，呵呵，就是变点花样。
主料：木耳、肉、胡萝卜（云：晕！吃多少胡萝卜啊？过两天见你都快跟胡萝卜似的了。答：那好啊，胡萝卜又高又瘦的，多好啊！众 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 2084
- 〖毛家每日私房菜〗 No.24 → 自烤小饼干
-
调剂一下，弄个烤饼干，呵呵。
弄点花生，弄碎，也可以买现成的花生碎，准备面，放花生，往里打鸡蛋，放糖，加点水，和吧，和好以后，放烤箱里烤，通风15分钟 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 2281
- 〖毛家每日私房菜〗 No.23 → 洋葱炒蛋
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主料：洋葱、鸡蛋
配料：少量葱、姜
调味：盐、花椒粉、味精
做法：
1.我最怕切洋葱了，很辣眼睛的，切的时候一定要准备一盘水，泡着水切，切完就放水里，刀也 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 1296
- 〖毛家每日私房菜〗 No.22 → 花菜炒肉
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又是一个小菜，我很喜欢吃。
主料：花菜、猪肉、胡萝卜
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、生抽、老抽、味精、淀粉、醋
做法：
1.花菜用小刀一点一点切小块 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 2619
- 〖毛家每日私房菜〗 No.21 → 腐竹腊肉
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下面几个帖子介绍几个家常小菜，毛家每日菜嘛，毛家也不是每天大鱼大肉的，呵呵，来点小菜才对路。
主料：腐竹、腊肉、胡萝卜
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 1334
- 〖毛家每日私房菜〗 No.20 → 爆炒腰花
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提到腰花，大家都想起来了，要是不提呢，也就忘了，呵呵，说废话了，呵呵，继续正题。腰花是很好吃的东西，买这东西不常见，我在box hill centro里买到了，做一 ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 13327
- 〖毛家每日私房菜〗 No.19 → 正宗韩国泡菜
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呵呵，上次介绍韩国泡菜也很久了，还是没有人做啊，现在还是看我做的吧！！呵呵。
关于以前的做法，请看：
〖毛家每日私房菜〗 No.12 → 韩式拌面
http://www.o ...
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powermao
发表于: 2005-7-22
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浏览: 9743
- 请教做蛋糕
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自己在家里试着做蛋糕，买的是COLSE里的 MIX 的蛋糕粉。
做下来感觉简单，味道也不错。
现在想请教，如何才能让蛋糕整个从烤盘里拿出来？ 我做的蛋糕只能自己家 ...
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cynthia
发表于: 2005-7-21
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浏览: 1632
- 去尝了一下金味府的火锅！
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最近我的火锅馋虫又跑出来了，一直琢磨着跑哪吃顿火锅去。碰巧看见报纸上金味府推出冬季火锅15块钱一位，于是便和老公驱车前往。两人点了份鸳鸯锅和一壶清酒，吃 ...
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june
发表于: 2005-7-19
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浏览: 4064
- 几种最易搭配错误的食物
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生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了. 但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专 ...
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我爱猫
发表于: 2005-7-18
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浏览: 970
- 今天一大早跑到IKEA RICHMOND 去吃早饭
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一大盘，包括炒蛋，培根，香肠和蔬菜，还有免费的咖啡和茶，一共$2.50～我还加了两块脆薯饼，0.50 extra～真便宜呀！
IKEA的早餐供应从9：30开始，10：30结束。 ...
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leeshine
发表于: 2005-7-17
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浏览: 1490
- 细腻爱好海鲜的朋友有福气了～海鲜自助买一送一！
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悉尼的Ｓｈｅｒａｔｏｎ的ｆｏｕｒ pointｓ酒店，位置很好，后面就是悉尼的海港，风景很美丽。吃的是海鲜，。而且人数也不多，一定要提早定位的，否则就没有进 ...
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leeshine
发表于: 2005-7-17
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浏览: 1478
- 上菜啦，上菜啦！！
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不好意思，好些天前说了要上菜，上到现在，大家都等的饿了吧！不要着急，现在就让偶们一起就着菜多吃两碗饭吧！下面的菜90％是老公做的，不过他也不怎么会做菜， ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-7-17
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浏览: 2691
- 烤羊腿配炒饭！好久没这么大块吃肉了~
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为了增加油性，给一部分肉块穿上BACON外衣，这样烤出来更香
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:59 PM ]
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ivy_cn
发表于: 2005-7-15
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浏览: 17858
- 偶正在烤羊腿肉，一会上照片！期待中~~~
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COLES这周羊腿肉优惠，10块钱一包，2砣，为了快一些吃到，把肉切成小块，用鬼子的ROSEMARY和洋葱及一点盐腌一会。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 ...
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ivy_cn
发表于: 2005-7-15
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浏览: 1687
- 有了解汽锅鸡的筒子吗
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汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养。
烹任时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放人 ...
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elin
发表于: 2005-7-15
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浏览: 1930
- 再试辣子鸡
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这次用了干辣椒，卖相有点像了～鸡也炸的很透，但缺点在于味道好像仅有辣和咸，都没什么鲜味～问题在哪里呢？
上片片先～
[ Last edited by binbingogo on 200 ...
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leeshine
发表于: 2005-7-14
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浏览: 1681
- 梦幻泡菜全攻略!
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其实关于泡菜的帖子网上有一堆一堆的, 馋猫笔记, 天涯社区, google什么的可以查出来很多.
但适合俺口味的泡菜只有俺们的方法才能泡出来,俺的泡菜不同于韩国泡菜, ...
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飞龙
发表于: 2005-7-14
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浏览: 10445
- 筒子们，知道悉尼哪里有卖苦丁茶的吗？
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谁知到悉尼哪里有卖苦丁茶的啊？
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酸奶
发表于: 2005-7-14
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浏览: 1645
- 关于带鱼的一个问题--害怕
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我很少买带鱼.
这次买了一些.切段的时候发现其中一只切口处的肉上有一些白点,用手一挤,小白点就变成一条掉出来.象挤牙膏一样.
老公说那的确是脂肪来的.但我觉得 ...
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yoocool
发表于: 2005-7-12
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浏览: 3422
- 应大家要求牺牲我"白嫩嫩的玉手":)-简易版
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咳..咳...注意了!注意了! 既然最近大家对我的"玉手"比较感兴趣,我
就牺牲一下,借刚FB后的东风推出令大家 " 魂牵梦萦的, 泥足深陷的,不可自拔的" 猪 ...
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东北大厨
发表于: 2005-7-11
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浏览: 17618
- 十二星座的粥天粥地
-
白羊座
柠檬韭菜粥非常漂亮并且富有观感的粥，由鲜榨的柠檬入汁，配上韭菜清炒，和了小米煮到润滑，吃上去味蕾上留有柠檬的甜香，是适合白羊的天然食品哦
...
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chris2002
发表于: 2005-7-11
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浏览: 4065
- 水果炒鸡柳
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原料：鸡柳肉（或其它白肉）250g，奇异果3个，大橙1个，红灯笼椒1个，粉丝，
橄榄油，盐，酱油，葱，姜，糖，胡椒粉，味精，料酒，淀粉
准备：1，鸡柳肉切丁， ...
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samdong
发表于: 2005-7-11
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浏览: 8796
- 〖毛家每日私房菜〗 No.18 → 红烧肉
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红烧肉，毛主席的最爱，呼呼，俺也喜欢吃，不过俺LP做了，她不吃，呵呵，便宜我了。
主料：五花肉
配料：少许蒜、姜、葱
调味：盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、味 ...
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powermao
发表于: 2005-7-11
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浏览: 9532
- 〖毛家每日私房菜〗 No.17 → 虾皮炖南瓜
-
东北的家常菜，炖菜，呵呵，我LP的拿手。
主料：南瓜、虾皮
配料：蒜、姜、葱、香菜
调味：盐、花椒粉、鸡粉、味精、八角、花椒、桂皮、香油
做法：
1.南瓜去 ...
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powermao
发表于: 2005-7-11
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浏览: 5160
- 〖毛家每日私房菜〗 No.16 → 烤鸡翅
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到财务年终了，忙啊，一个星期没发了，今天跑来发几个。
烤鸡翅，这个菜太多人会做了，毕竟国外的鸡翅是最便宜的肉嘛。
主料：整个的鸡翅
配料：少许蒜、姜、葱 ...
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powermao
发表于: 2005-7-11
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浏览: 2547
- 正宗煎饼果子！
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某银系煎饼果子的超级粉丝，这周末偶终于让他摆脱了只有在梦里才能吃到煎饼果子的痛苦
1. 提前把外面买来的油条放到烤箱里烤烤脆；
3大勺绿豆面+ ...
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酸奶
发表于: 2005-7-11
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浏览: 23017
- 请问重庆楼的地址电话～
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前两天看到这里一个帖子咋没了内～～谢谢～
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:54 PM ]
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jasonliu
发表于: 2005-7-9
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浏览: 1122
- 简易PIZZA
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所谓简易就是不用发面做底，而是用面包做底。
用维也纳式面包切大片，放上片CHEEZE，这层CHEEZE融化后会和面包成为一体，非常香。然后放BACON碎，再上面放红椒， ...
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ivy_cn
发表于: 2005-7-8
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- 发一个我做的意大利肉酱面
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应楼下要求，写一下做法，luxixi别说我侵权～
浇头材料：tomato罐头2个或者新鲜tomato 6个，牛肉糜half kg（爱吃肉的多放点，量随意），中等洋葱3个，胡萝卜1根 ...
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leeshine
发表于: 2005-7-8
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浏览: 2156
- 豆沙烤年糕深受好评！
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昨天做了一个，按照蜻蜓提供的方子里面的量做的。可惜家里没有方的烤盘，就用了平时做蛋糕的那个圆的容器，作出来像蛋糕似的一分八份，也不错哦～
小块说味道和 ...
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leeshine
发表于: 2005-7-8
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浏览: 1981
- 萝卜小饼
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简单好做！
萝卜一块，镲成丝；
面粉1/2杯+1/8杯玉米面+一个鸡蛋+水，调成糊状：
加入盐、香油、胡椒粉、一勺腐乳汁儿和一点葱花：
放入萝卜丝，拌 ...
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酸奶
发表于: 2005-7-8
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浏览: 2366
- 中华美食----------小猫不要进(累死,馋死)
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富饶的华夏神州，孕育了五千年的中华文明。五千年来的饮食文化，已经是其他文明所不能超越的，天下美食，莫非华夏。
中国的饮食文化，在于吃法的缤纷复 ...
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休
发表于: 2005-7-6
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浏览: 1396
- 澳洲曾经是核试验基地
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昨天吃饭是俺一国内朋友说，这澳洲以前曾经有核爆实验，土壤里边有好多希奇古怪的元素，所以东西都特别大支，而且吃多了对身体不好，真的假的呀？ ...
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大胃
发表于: 2005-7-6
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浏览: 989
- 酱青是个什么东西？（肉骨茶）
-
今天晚上夜宵准备吃肉骨茶，一看当时买的美珍香调料包上面的做法，炖完后需要放入酱青。。。
这到底是个啥 ？？
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-1 ...
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liz
发表于: 2005-7-6
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浏览: 2655
- 中医的水果介绍
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香港中医对各类水果的介绍
「苹果、木瓜、西瓜、梨子、芒果、奇异果、山竹、菠萝、榴槤、荔枝、椰子、柠檬、龙眼、柿子、香蕉、番石榴、甘蔗、甜瓜、枣、无花果 ...
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Happybanana
发表于: 2005-7-6
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浏览: 3358
- ZMM们现在都吃点啥呀？
-
现在胃口恢复了，可食欲不佳，想不出吃什么，吃啥也不觉得特别好吃，你们都吃点什么，给点主意吧～～
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:53 PM ...
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pisces
发表于: 2005-7-6
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浏览: 1254
- 美容食疗方收集
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祖国医学认为，容貌美与人体脏腑的功能有着密切的关系。只有当你的五脏精气充盈、气血旺盛，面容才可能明亮红润，白里透红，否则，面色萎黄、斑点满布。因此，要 ...
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chris2002
发表于: 2005-7-5
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浏览: 1802
- 简单好吃的“可乐鸡翅”
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可乐鸡翅：
便宜好做又好吃！
材料：白糖两大勺，葱、姜少许，料酒两勺，盐少许，鸡翅500克
做法：
1.鸡翅洗净去皮，横着切两刀。（澳洲的鸡翅个大，皮厚，如 ...
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酸奶
发表于: 2005-7-5
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浏览: 1749
- 怎么做条头糕啊？ － 刚刚按想像试了一把，失败！
-
一袋糯米粉加适量的水拌匀，成为粘稠状之后再包入陷，我用了豆沙，想试试先。。
可惜一开始形状就难捏的很，也罢，长条的作不成，就做个团子吧。左搓右搓，还 ...
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leeshine
发表于: 2005-7-5
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- 迟到的作业（榨菜花卷）同其他小东西
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先上个花卷，里面包了葱花同榨菜。。
自己觉得还挺像回事的。。。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:56 PM ] ...
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liz
发表于: 2005-7-4
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- 香香的花生苏----流口水！
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花生酥 （原本是核桃酥，家里没有核桃就给改了）
材料：一个鸡蛋，一杯普通面粉，1/4 teaspoon baking powder(泡打粉),1/2杯花生碎，113克(8 tablespoon）黄油1 ...
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酸奶
发表于: 2005-7-4
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- 介绍几款美白润肤汤水
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1 瘦身美白汤
·配 料: 冬瓜200克，银耳5克，红萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克。
·特 色 ...
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chris2002
发表于: 2005-7-4
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- 快手炒---豆豉鱼烩萝卜
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材料：白萝卜半个切指甲大小的小块，豆豉鲮鱼罐头半个，葱姜末少许
做法: 油锅热了后下葱蒜末爆香，放入半个豆豉鱼罐头，炒香后放入萝卜，翻炒
几下，倒入高 ...
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酸奶
发表于: 2005-7-4
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- 红烧鸡翅-简易版
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澳洲的鸡翅又便宜味道还可以,估计是广大筒子宴请宾朋,野餐聚会的比备选择之一..用最短时间做出味道尚可的菜肴是我们这些上班学习筒子们的追求..现在我就介绍一个 ...
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东北大厨
发表于: 2005-7-4
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- 来个小报告（炸脆版的煎饼果子）
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我们小城市，什么都木有。。就连油条都木有~~~
只好自己做了炸脆，夹在里面权当作油条好了。。。
炸脆的做法：
冷水，面粉，盐，baking powder,一小勺橄榄油 ...
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liz
发表于: 2005-7-3
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- 鸿鸿烧腊店（MELBOURNE）
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今晚老板请客，于是和老公还有老板朋友一起奔向CITY开张不久的鸿鸿烧腊店。老板推荐过好几次这个小饭馆了，说里面的海鲜物美价廉。
餐前每人一碗参鸡汤。
正餐 ...
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maribel
发表于: 2005-7-2
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- 中午淘来的便宜货
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不知道贴哪里好,好像还是和吃的有关系,暂时放一下了.
BigW 买的,我买了两套,每一套里包括:
sushi plate x2
sauce dish x2
placemat x2
chopsticks and chopsti ...
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JACK
发表于: 2005-7-1
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- 新人报道，"抄袭"梅子姐姐的巧克力桃仁卷
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头一次发贴，也试试贴图，大家看不到图不要拍砖啊！
好吃的巧克力桃仁卷，这个东东4偶从梅子姐姐那里学来的，84很像，照猫画虎吧，大家凑和看看吧！（不中用的 ...
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酸奶
发表于: 2005-7-1
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- 五香酱牛肉:)
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做法:
1.可以选用牛肉,或者牛腱子-----本人推荐牛腱子,比较有嚼头,下酒绝佳
2.先将牛肉洗净后切成大块,用少许花椒,大葱,姜,料酒,盐喂半个小时或者一个小时---- ...
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东北大厨
发表于: 2005-7-1
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.15 → 青椒土豆丝
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这个菜适合大江南北的人吃，是典型的国菜了。
主料：土豆、青椒
配料：蒜、葱、辣椒
调味：盐、花椒粉、味精
做法：
1.处理土豆比较麻烦。土豆去皮，切丝，再 ...
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powermao
发表于: 2005-6-30
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.14 → 金玉满堂
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这个名字是我LP起的，还满形象的。其实这个菜很简单的，两种豆子在Coles里就可以买到，而且经常特价。
主料：冻玉米豆、冻青豆、汤圆
调味：糖
做法：
1.热锅 ...
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powermao
发表于: 2005-6-30
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- 昨天晚上做的椒麻鸡
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做法:
1.鸡腿去骨头,加如料酒1勺,酱油2勺,八角2个,放如锅中蒸10分钟! 我没有料酒了，就放了点WHISKY..呵呵。.一样美味..
2.鸡腿放稍凉时,拍一层干面粉,放入油中 ...
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东北大厨
发表于: 2005-6-30
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.13 → 油爆大虾
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我个人是比较喜欢吃虾的，因为是海边长大的对海货比较热衷，下面介绍好吃的油爆虾，大家试试看。虾可以到Box Hill的PP去买，$10/kg，很便宜，一盘虾有$4足以。
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powermao
发表于: 2005-6-30
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- 谁吃过Crown的自助餐，如何？
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墨尔本的同志们有没有去过crown吃自助餐，不知道有没有什么经验可以介绍？
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huey
发表于: 2005-6-29
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- 关于茨饭糕的回忆 － 我做的茨饭糕（PP）
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从小的点心生涯离不开生煎，锅贴和茨饭糕。
前两者对于一个学生来说，一元五角一两的价钱是有点小小的奢侈。而且必定要坐下来，一碟醋，慢慢品尝，否则总不见满 ...
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leeshine
发表于: 2005-6-29
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- 看毛家菜介绍真过瘾啊！
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毛家老大一下子发了这么多好贴，偶就不一一回了，加分鼓励！
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ivy_cn
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.12 → 韩式拌面
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由于俺是辽宁人，所以接触到的韩国（朝鲜）食品比较多，很是喜欢韩国风味的食品，比如说冷面、拌饭、泡菜、辣菜、韩式烤肉、狗肉火锅等。（这里的狗肉一般都是专 ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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浏览: 16164
- 〖毛家每日私房菜〗 No.11 → 虾仁韭菜
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这是比较常见的一到菜，很好吃。不过有的人不想吃韭菜，呵呵，吃了会有味，那就晚餐做了，呵呵，很好吃的说。Melbourne的韭菜其实很贵的，$5.99/kg，不过炒一盘$ ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.10 → 好吃的大肉包子
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每个人都想吃的肉包子来了，呵呵。
这个是俺LP的独门，我做不好，我传照片，等俺LP来了由她说，呵呵。
我就知道，发面，和馅，包，蒸，^_^
1.刚包好的包子
[ ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.9 → 我也来秀南瓜饼
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呵呵，leeshine已经在我们之前发了南瓜饼的帖子，我就不多说了，做法一样，呵呵，我来秀一下我LP做的，呵呵。
leeshine的帖子：
http://www.oursteps.com.au/bb ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.8 → 水果拼盘
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感觉发个水果拼盘好像凑数似的，其实不然，吃饭的时候适当吃些水果是很好的，均匀的补充各种营养，呵呵。
水果拼盘的种类繁多，你可以随意搭配，根据适时的水果 ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.7 → 寿司
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平时呢，我LP也会做一些小吃的来给我吃，寿司便是其中之一。
主料：寿司米、做寿司的紫菜皮
工具：用来做寿司的那种小席子，俺不知道叫什么
配料：可选：混的→ ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.6 → 红烧鸡翅
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这个菜我LP最那手了，说实话我还真的不是很sure能做的好呢。由于鸡翅是比较便宜的肉类，所以会经常的吃，买鸡翅的时候还可以顺便要2个鸡架，既可以放汤喝，又可 ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.5 → 豆芽菜炒肉
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我是很喜欢豆芽菜的，可以炒肉啊，还可以做春饼啊，很好吃，在国内的时候不敢吃，都说豆芽菜是用尿素泡的，恶心，现在到了澳洲，想应该是绿色的了，而且很新鲜， ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.4 → 两个凉菜
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介绍2个凉菜。平时热菜吃多了，就想换换口味，做2个凉菜，简单还好吃，第一个是凉拌嫩豆腐。
主料：嫩豆腐（就是那种象火腿肠包装的那种豆腐）
配料：少量蒜、 ...
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powermao
发表于: 2005-6-29
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- 苦瓜上白汤
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今天老公有点头疼，可能是着凉感冒了，出去给我配了眼镜，回来就躺在床上耍赖不肯起来了。
于是我就煮了他最爱喝的苦瓜上白汤。这是我婆婆家的拿手汤，做法很简 ...
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susan
发表于: 2005-6-28
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- 茨饭糕
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做法:
做饭的时候掺1/3糯米,做好的热饭加盐和葱花拌均匀后,装入塑料袋,用擀面杖略微敲碎米粒.
然后放入方形盒子,用力压紧压实.(为此我家的饭勺提前退休了.)放置 ...
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JACK
发表于: 2005-6-28
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- 肉冻住后，能分得出吗
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解决了红包米绿包米的困扰后，我还有一大困扰。冰箱里冰了五六种肉。牛肉，猪肉，肉糜，里脊等。冰冻后我总是分不清楚，只好一包包都洋开来，再认。我只知道猪肉 ...
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luxixi
发表于: 2005-6-28
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- 敬请期待鳄鱼上菜
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呵呵，偶吧这几个周末老公烧的几样菜都照了像，等有空了就把照片放上来。里面有偶按BINGBINGGOGO的方子亲自做得的海虾炒茶叶噢！！味道好不错的说！
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-6-28
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.3 → 西芹炒花生米
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前面有了土豆炖牛肉、发面糖饼，现在再来炒一个小菜就可以做为一餐了。
现在来炒一个西芹花生米，其实正牌的做法是西芹腰果，但是考虑到菜的成本，花生米更具有 ...
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powermao
发表于: 2005-6-27
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- 〖毛家每日私房菜〗 No.2 → 发面糖饼
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主料：面粉
配料：红糖
做法：
1.发面，这个蜻蜓已经说得非常清楚喽，偶都是按照她的法子发的面
2.把面切成一个个小面团，揉圆， 用擀面杖擀成薄饼
3.把红糖和 ...
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qianqian
发表于: 2005-6-27
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浏览: 12556
- 〖毛家每日私房菜〗 No.1 → 土豆炖牛肉 (开厨贴)
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开厨序言：
我一直不怎么看这个版的，不过俺LP一直在看，这几天我也跟着看了起来，还蛮有趣的。正好俺LP也是个厨房高手，来了半年多，一直都有拍美食的照片，现 ...
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powermao
发表于: 2005-6-27
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浏览: 11262
- 一些家常小菜
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一些家常菜，和Maribel夫妇吃饭。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:07 PM ]
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无产阶级
发表于: 2005-6-26
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- 今天学做了一次酱鸭
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今天买了只鸭，第一次买．想起前段ＰＩＳＣＥＳ给过一个链接是做上海酱鸭的，就跟着做了．
为了省油，就把鸭子大卸八块才油炸的．然后加以下调料和足以盖过鸭子 ...
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yoocool
发表于: 2005-6-26
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浏览: 16835
- 海蛎汤怎么做啊？福建的朋友给介绍下~~~
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经一对福建老夫妇介绍，挖了些海蛎回来，做了碗海蛎豆腐汤，可是没有想象中那么鲜~~~8知道是不是偶们做错了方法？ 又没有懂行的，介绍下？
8过，他们介绍的海带 ...
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内核
发表于: 2005-6-26
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浏览: 2558
- 炒菜时，盐是不是永远最后放
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记得第一次煮牛肉和排骨，为图省事，把所有作料（包括盐）一起放入了锅内，结果煮了好久牛肉才变软。后来我妈告诉我要后放盐，这样不容易破坏牛肉里的蛋白质。
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maribel
发表于: 2005-6-26
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浏览: 1147
- 大家快来告诉我，长米究竟怎么做？？
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长米打折，一下买了10kg。。。因为很喜欢吃印度饭里那种长米的味道。。。
可是不会做。。。请指教！！！
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liz
发表于: 2005-6-26
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浏览: 792
- 剁椒鱼头
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剁椒的做法：
取肥厚的红尖椒若干，洗净(注意，洗时不要去蒂)，风干去水二天后，用刀剁得碎碎的，然后放盐，使劲地放盐，把盐和剁碎的辣椒搅和 ...
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chris2002
发表于: 2005-6-25
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- 花生牛轧糖－－－超级简单的方子
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看见网上有个方子说怎么做花生牛轧糖的，今天试了一下，真的超简单。
材料：白色棉花糖20粒（约100克）、奶粉1杯、花生半杯（约80克）、ICING SUGAR适量
做法 ...
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chris2002
发表于: 2005-6-25
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浏览: 17632
- 我来发我做的麻辣酱鸡脖
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浸泡过一夜,特入味,好吃极了.可惜大兵筒子还奋斗在前线,没能品尝,嘿嘿.我也没想到我的第一次尝试就那么好吃得意死了
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-1 ...
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susan
发表于: 2005-6-25
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浏览: 18590
- 翻出刚来澳洲拍的照片做个处女帖-东北烤串
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刚来澳洲的时候比较谗国内的烤串,看到商店里有买烧烤炉的,就买了一个,回家自己按照自己的记忆研制烤串...味道还不错...呵呵。.做法和新疆的有点区别..毕竟是东北 ...
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东北大厨
发表于: 2005-6-25
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- 牛肉--中英文对照图
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到洋人店买牛肉，常不知到底要买哪个部分，到底卖的哪个部分。
现喜获宝典，贴上图例两个共享。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:52 PM ] ...
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安州人
发表于: 2005-6-24
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- 大蒜烧猪肚
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连续几天都吃辣的菜，连续几天都用调料包，想必很多同学已经腻味了，今天都上一道咸鲜味道的---大蒜烧猪肚。
先看成品吧
[ Last edited by binbingogo on 2005- ...
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binbingogo
发表于: 2005-6-24
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浏览: 22171
- 家常中式炒意面，顺带附送dinner roll小点心！！
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平时不太爱吃pasta,因为觉得挺硬不好嚼。不过上次烧烤时有朋友作了这个面。。居然觉得不错，于是昨天晚上改良了一下。。正在减肥的我，居然把2/3全吃光了。。。 ...
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liz
发表于: 2005-6-24
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浏览: 9701
- 辣死人不赔命 － 我的想像版辣子鸡
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前几天看pisce的天府辣子鸡，口水滴滴答答；昨天看大兵的辣子鸡，又是口水滴滴答答；今天出去买所谓的白家料包，空手而归。当下郁闷的紧。。不料回到教室，一个 ...
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leeshine
发表于: 2005-6-23
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浏览: 3875
- 水饺制作图谱(完整版) 17张图, 耐心哦.
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这个真好, 可以照样学了...
图片有点多, 耐心等等哦...
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:10 PM ]
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我爱猫
发表于: 2005-6-23
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浏览: 6828
- 双职工家庭的福音之十三 用不了一分钟的 黑椒酸辣汤
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照例先看看料包吧
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:29 AM ]
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binbingogo
发表于: 2005-6-22
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浏览: 1882
- 双职工家庭的福音之十二 挑战天府的 重庆辣子鸡
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先来一张整体的
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:08 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-6-22
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- Richmond的太平洋海鲜餐馆
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Richmond是偶们买菜吃饭的根据地，好parking,餐馆的质量一点不比chinatown差，甚至更好。自从上次介绍了PP开张的消息，发现他们的生意愈来愈好了，可能很多也是 ...
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高西西
发表于: 2005-6-21
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浏览: 1850
- 简便的饭后小吃---油炸臭豆腐干
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想必爱吃臭豆腐干的同学在澳洲一定很郁闷，不过现在可好了，PP海鲜里有卖成盒装的臭豆腐干，虽然不是很臭，不过味道还算不错。特上相片两张椅子介绍。
[ Last e ...
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binbingogo
发表于: 2005-6-20
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浏览: 4455
- 下载---老馋猫烹饪笔记
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可以在这里下载到。顺便推荐提高厨艺的网站：贝太厨房。《贝太厨房〉是很精彩的杂志，她的网站上更是高手云集。喜欢烹饪的朋友去看看必定有收获。http://www.bet ...
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当当
发表于: 2005-6-20
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浏览: 836
- 超市里的肉的保质期问题
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在SAFEWAY买了一盒肉馅，就吃了一点，然后就冻在冰箱里了（是在冻盒里）。今天拿出来看发现已经过了写的used by的日期了，还可以吃么？ ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-6-20
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浏览: 956
- 请教大家一个做蛋糕的问题
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按照爱厨网站上做的香蕉蛋糕，为什么每次蛋糕里面都非常湿，就好像发糕一样，不像蛋糕那样松，请问大家问题出在哪？？
[ Last edited by binbingogo on 2005-10 ...
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lindabinbin
发表于: 2005-6-20
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- 大半夜发一张煎饺馋馋你们～
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leeshine
发表于: 2005-6-17
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- 在墨尔本的时候同朋友一起做的
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先来个捷克风情的菠菜汤，喝一口，暖洋洋的。。。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:11 PM ]
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liz
发表于: 2005-6-17
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- 师徒共探“天府”
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说来惭愧，大名鼎鼎的“天府”的川菜，偶从来都没有尝过，借着这两天坛子里的川菜风，偶再也克制不住自己，兴冲冲地约了蜻蜓师傅师娘一起去过瘾。
不是周末的晚 ...
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pisces
发表于: 2005-6-17
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- 味道不错的肉酱手扯面~~
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这回上的是肉酱手扯面！！！
做法很简单 。。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:56 PM ]
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liz
发表于: 2005-6-17
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- 界乎洗与不洗间 － 今天的午餐凉皮＋煎饺
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说实话，对凉皮这个名词的概念一直停留在凉粉和粉皮的交集上，直到按照蜻蜓提供的方子一试，才知道全然不是这么回事。
昨晚到洗面筋的一步就很失败，捞了半天， ...
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leeshine
发表于: 2005-6-17
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浏览: 2211
- 收到朋友发来的 《老馋猫的厨房秘籍〉，有MM想要吗？
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终于得到高手的经验总结：老馋猫的厨房秘籍。哪位想要？
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:04 PM ]
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当当
发表于: 2005-6-16
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浏览: 1319
- 急急如律令，悉尼好吃餐馆，路边滩收集！
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看了西西的文章，那个胃是痒啊~！
可惜在墨尔本，远水解不了近渴。
哼哼，我就不信好吃的都开到墨尔本去了?
召唤悉尼各路神仙......急急如律令......收集一下 ...
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不潇不洒
发表于: 2005-6-16
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- 好吃又营养的牛肉墩黄豆
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今天吃过饭，开始做这个。做法非常简单，就是比较耗时，如果有高压锅，时间短，味道还会更好。下次买稍微肥一点的牛肉再煮。看着就很有营养的样子
[ Last edite ...
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maribel
发表于: 2005-6-15
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- 请教红烧肉
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今天尝试烧了一斤,都熟了,没有糊,也算比较成功,但是没有达到预期效果
我看到别人做的油很多,上下两层很漂亮,肉的颜色也很深,接近黑色
我的没啥油,红色,怎么回事 ...
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jeru
发表于: 2005-6-15
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- 凉皮同烧肉饼上桌喽~~~
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凉皮第一次做，根据蜻蜓师傅提供的那个洗面筋的版本作的。。本来想先试那个不洗的版本（因为我没有吃过这种凉皮，厦门也根本没有人自己在家用面粉做东西，很怕自 ...
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liz
发表于: 2005-6-14
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- 周五的FB活动
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好久没去天府了。上次看2个美食斑竹分别推荐那里的特色菜，耐不住上周五终于去尝试了一下。6点已经人满为患了。刚刚坐定，就迅速开始点菜，第一道当然点的就是大 ...
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高西西
发表于: 2005-6-14
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- 3更半夜看美食版，真是折磨人呀~
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如题。。。
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moth
发表于: 2005-6-14
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浏览: 667
- 今天的午餐和晚餐
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红烧牛肉面（就是用酱牛肉的汤，加上青菜和牛肉片，外加老陈醋和老干妈香辣脆，味道好极了。下次谁再酱牛肉，可别把汤糟蹋了呀）
引用susan娘家的酱牛肉的做法 ...
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binbingogo
发表于: 2005-6-12
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- 西安小吃：收藏的“私房菜谱“里的肉加馍做法：
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肉夹馍 做法 腊汁肉第一次就按照红烧肉的方子做一斤带皮五花肉洗干净放滚水里烫五分钟捞起用凉水冲干净切成大块炒锅放油两汤勺加一小勺白糖碾碎的冰糖最好小火炒 ...
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当当
发表于: 2005-6-12
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- 交作业－煎饼果子（图片）
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我昨天做的煎饼果子：）...
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:34 AM ]
-
Rachel-snow
发表于: 2005-6-11
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- 端午节的事情.
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自己动手包粽子
端午节教你自制简易三角粽
制作材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。
准备工作：
1.将糯米像平 ...
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喜鹊
发表于: 2005-6-10
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- 在家吃蟹，呵呵
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先来几盘垫底的菜
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:30 AM ]
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binbingogo
发表于: 2005-6-9
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- 韩式拌饭！
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不久前在韩国店买了只韩国拌饭用的黑色“石锅”，6元。回家做了一下拌饭，得到房客和LG的认可。
1。胡萝卜，小西葫芦，香菇切丝
2。速冻的荠菜和牛蒡丝以及海鲜 ...
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ivy_cn
发表于: 2005-6-8
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- 不知咖喱牛肉土豆的做法? 求
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今天想吃咖喱牛肉盖饭, 可咖喱牛肉每次都做的不理想. 就是那种咖喱牛肉和土豆块和饭的套餐. 这里多是美食人士, 所以想各位赐教! 谢谢. ...
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喜鹊
发表于: 2005-6-8
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- 问大家怎么自己包粽子啊？
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去年一位朋友手把手的教过偶，可是没有白纸黑字的写下来，结果到了今天就忘记了。有没有包粽子的高手能给偶写写步骤，材料什么的？欧来做个预算看看是买现成的核 ...
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leeshine
发表于: 2005-6-7
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- 偶在PP里买的肉粽真好吃
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五芳斋的，就是个头小，而且贵。4个一袋4快钱，每个100克，一块钱一个啊！我三口两口就没了。。。
想起以前坐在嘉兴烟雨楼上，面对南湖剥粽子的情景，555555555 ...
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leeshine
发表于: 2005-6-7
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- N27系列之－糖醋排骨
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周末去Boxhill买菜，LP突然想吃糖醋小排了，让偶去许记熟食店买一盒。我说：“医生8是说过嘛，外面的熟食DDP尽量少吃。偶回家自己做来给你吃。”LP白了偶一眼： ...
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garden_state
发表于: 2005-6-7
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- 这一季的金黄 －自制南瓜饼
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市场上南瓜便宜的要命，却实在不爱吃所谓的传统南瓜汤，想到做一下国内常吃的点心－南瓜饼，自己琢磨了配方，味道却也不错。
1。南瓜买回来去皮去囊切片
2。隔 ...
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leeshine
发表于: 2005-6-6
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- 大家包饺子或者蒸馒头用什么面粉？
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我就是在coles买的面粉，不知道大家用什么，有区别么？
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Rachel-snow
发表于: 2005-6-6
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- 偶家饺子制作全过程-已更新，完全版！
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请看图，先和面
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:36 AM ]
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溪霓冬雪
发表于: 2005-6-5
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- "天府"记录
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上周和ZAK一行四人去FB,选的地方摆明欺负我这个不吃辣的人~~~"天府"这个名字一听就知道是四川菜馆,地点在Smith St上一家safeway对面,具体门牌号码忘记了,不过挺 ...
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魅影妖瞳
发表于: 2005-6-3
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- 虎皮尖椒,详见25楼,外送葱烧海参.
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突然想吃虎皮尖椒，晚上回家就做。
现在的肚子好饿呀，都想弃工回家了。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:35 AM ] ...
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susan
发表于: 2005-6-2
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- 关于中国的食文化
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中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其 ...
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黑人牙膏
发表于: 2005-6-2
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- 爱心凉皮和羊肉泡馍
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这2样是偶爸爸妈妈来澳洲探亲的时候给偶们做的。
陕西凉皮
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:36 AM ]
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高西西
发表于: 2005-6-1
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- 自制羊肉干
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首先选择羊腿肉.一般的唐人肉店都回有卖的.
然后肉洗干净,切成3cm见方的块. 放进滚水中煮.
滚水中要放入的酌料有:大料，花椒，蒜，盐．
注意当肉放入水中后，水 ...
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溪霓夏雨
发表于: 2005-6-1
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- 这是啥宝贝呀
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咋个吃法？
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童心的魔镜
发表于: 2005-5-28
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- 大家做色拉的时候，都是用什么样的色拉酱拌的呢？
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从来没有做过色拉，一次儿子参加别人的生日PARTY回来，说人家家的色拉好好吃啊，想着也自己试着做做吧。
但从来没做过，想那色拉大概是要用什么酱把那些蔬菜拌在 ...
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牧牛人
发表于: 2005-5-28
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- 西安小吃
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看到“德发长”了吗？ 正所谓“宴文宴友饺子宴，长忆长安德发长”
到西安一定要吃吃'饺子宴‘的，让你绝对想象不到，饺子竟然有这么多的花样和口味有10 ...
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足迹网系统保留
发表于: 2005-5-27
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- DDP看进来。
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今天偶去医院，医生又给偶上课了，说DDP的人不用吃得很多，要吃得好，每天3份奶制品，大量蔬菜水果（最少2个水果5份蔬菜），每周2－3份红肉，（哈哈，不爱吃肉人 ...
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另类老年
发表于: 2005-5-27
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- 好消息
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昨天晚上偶去SAFEWAY买东东的时候发现PP就快在PRESTON开分店了，住北区的筒子们再也不用远征万里去BOXHILL或者RICHMOND买东东了。分店就开在SAFEWAY停车场的旁边 ...
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另类老年
发表于: 2005-5-27
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- 包店的栗子蛋糕
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今天晚上想要拍照，没料临了发现相机没电了，只好充电。等冲完电，菜都吃光了。只好报一下菜名：清蒸星斑，葱姜炒虾，盐水鸭，凉拌黄瓜。
还好在吃甜品前电终于 ...
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astina
发表于: 2005-5-26
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- 懒人菜饭
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我最新研制了一种菜饭,适合懒汉/初级厨艺者/胃口大者吃.简单的不行,但是还真不难吃.
饭烧半熟,加切成小丁的四季豆,土豆,撒拉米(我加的是HOT PEPPRONNI那种,饭就 ...
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小米
发表于: 2005-5-26
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- 如何炒油面筋
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昨天第一次炒油面筋，结果全团在一起，硬得象石头一样，咬也咬不动？哪位教教我怎么才能炒得舒展开来呀？是不是要先用水泡的？
谢谢先！ ...
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另类老年
发表于: 2005-5-26
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- double bay冰激淋是挺撑
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刚吃完回来，吃的都冻死了。。。。。
还是没有吃完一份。。。。。。
味道还不错。。。。。。。
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bandf
发表于: 2005-5-26
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- 蛋炒饭和牛奶过期的问题
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为啥炒蛋炒饭的时候, 总是会炸锅呢? 饭粒炸的到处飞啊. 大家有没有什么好办法不炸锅呢.
另外, 牛奶上标的"BEST BEFORE ***", 这是牛奶坏的日期吗?还是过了这个 ...
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kiddyzheng
发表于: 2005-5-25
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- 全国一百零五座城市特色小吃
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1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重
要的是汤底，有多少店就有多少种汤底， ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 女性缺的八种营养
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1.叶酸400微克/日
最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片
2.维他命B6 1.5毫克/日
最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 厨房用具五大禁忌
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忌铁锅煮绿豆
因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
忌不 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 十种蔬菜搭配禁忌
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合理的膳食构成科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。
要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素损失和毒性外，更重要是正确地搭配。
下面介绍10种重要的蔬 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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浏览: 790
- 十种让你“灿烂”的食物
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美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或……注意噢！万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 塑造魔鬼曲线的七个密码
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1.细咬果仁
每安士含一百七十加路里和十四克脂肪的果仁，听上去似乎是减肥的克星。但据一项研究显示，充满营养的果仁比起乳酪及饼干低脂小食更能充饥，一 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 八款好吃好做的红烧菜肴
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红烧水鱼
材料：水鱼1只、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克；花生油500克、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 中国八大菜系逐个数
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广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。广东 菜由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
广州菜是粤菜的主要组成部分 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-25
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- 今晚俺家伙食
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红烧肉、肉丝闷扁豆、椒盐虾以及
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:37 AM ]
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binbingogo
发表于: 2005-5-25
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- 炒菜应该用什么锅？
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我来澳洲之前老公已经买好了炒菜锅，是个非常非常大的大铁锅，我觉得饭馆里的大师傅才用这样的锅，我几乎拿不动，所以每次炒好菜总是得让他盛。
我于是一直想买 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-25
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- 谁能帮我贴个滑溜鱼片的方子。
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买了条flake fillet, 在网上古狗了半天也没找到怎么作，，，众大虾请出手。。嘎嘎
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高西西
发表于: 2005-5-25
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- 几道家常菜做法~~~
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红烧鱼块(带骨)
1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.
2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3, 锅内放两 ...
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足迹网系统保留
发表于: 2005-5-25
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- 手把手教你做抓饼
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还记得在国内的时候去半亩园吃饭总会点一份抓饼，抓饼放在一个篮子里端上来的时候，松软香酥，富有层次。那时候总是感叹，一块饼怎么会做成这样呢？其实也没什 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-5-24
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浏览: 6787
- 忽然想吃大馅儿饺子。
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北京有句俗话:舒服不如躺着，好吃不如饺子，最近很想吃饺子，大家对於馅的配置有没有什么好建议。吃腻了韭菜馅的，想换个新鲜的尝尝. ...
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高西西
发表于: 2005-5-24
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- 有没有犯胃酸的DDP？我有个办法。。。
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就是吃苏打饼干，一吃就不难过了，希望对你们也有用
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pisces
发表于: 2005-5-24
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浏览: 1538
- 自己来做: 千年卤水!
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卤肉的话要先煮一下去血水再用冷水冲洗干净备用：
1：锅烧热, 冷油3勺下锅，
2：立即放入八角两个、桂皮两片、草果一个, 茴香丁香各一勺、干辣椒3-5个掰碎, 花 ...
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飞龙
发表于: 2005-5-23
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- 请教师傅，如何做卤水
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我记得师娘做卤水很有一套，能不能传授一下秘方？
[ Last edited by binbingogo on 2005-11-23 at 09:35 PM ]
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pisces
发表于: 2005-5-23
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- N27系列之白灼斑节虾
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不知道DDP是不是都这样的, 经常会想要吃那些吃不到的东西. LP这几天就是想吃活的河虾想的要命. 那天在回家的车子上还在那里感慨: "如果偶现在把眼睛闭上再睁开, ...
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garden_state
发表于: 2005-5-23
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浏览: 3312
- 哪里有卖毛豆的？
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有谁知道哪里有卖毛豆的，我好想吃水煮毛豆啊
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maribel
发表于: 2005-5-23
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- 自己烤鸭
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好久以前看到私房上师爷的方子，印了出来收在我家菜谱里，今天终于下定决心，实践了一把。
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=128566
而且一不做 ...
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JACK
发表于: 2005-5-22
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浏览: 11341
- 香蕉蛋糕
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最近香蕉又好又便宜，所以连着两个礼拜都做了香蕉蛋糕。
方子是爱厨的，很好用，一点儿也不用改。
http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=244
[ Last edite ...
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JACK
发表于: 2005-5-22
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浏览: 12317
- 双职工家庭的福音之十一 挑战味觉的麻婆豆腐
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看看调料包
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:45 AM ]
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binbingogo
发表于: 2005-5-21
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- 双职工家庭的福音之十45秒牛肉面
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够快吧
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:48 AM ]
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binbingogo
发表于: 2005-5-21
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- 上海之美食天地系列 <二>
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老阁汤面馆
说是面馆，可卖的不止是面。基本上算个快餐。铁板xo酱爆润面9元，鲜肉烧卖6元、葱油饼1元、鸭血粉丝4元、原味红豆沙6元、龟苓膏5元，量很吓人！面好 ...
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Kingfisher
发表于: 2005-5-21
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- 上海之美食天地系列<一>
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楚楚园馅饼粥
招牌是锅贴！我吃过牛肉馅饼，肘花，清炖牛杂汤，牛肉汤粉，小米茬子粥，小鱼香干，酸豆角。招牌锅贴底儿煎得金黄，是在北方常吃的那种样子，细而 ...
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Kingfisher
发表于: 2005-5-21
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浏览: 150
- 请问一下，做咕硓肉用的番茄酱是番茄沙司吗
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看到做糖醋都要用番茄酱，请问番茄酱是番茄沙司还是做意大利面用的那种番茄酱，我看见做出来是橘红色的，可是番茄沙司是深红色的？ ...
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lindabinbin
发表于: 2005-5-19
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浏览: 906
- 有人会烧酱鸭吗？
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上海那种酱鸭，有人会做吗？好想吃。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:48 AM ]
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另类老年
发表于: 2005-5-18
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浏览: 4521
- 问一下，有谁见过墨尔本有卖河虾的？
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要活的，我从来没见过 ：（
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pisces
发表于: 2005-5-18
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浏览: 4005
- 你用什么油炒菜？
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大家来讨论一下自己用什么油炒菜？
偶以前一直就是用普通的sunflower oil,也在中国店买过花生油。后来看到一篇报道说这些油含胆固醇都太高，长期使用不是很健康 ...
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astina
发表于: 2005-5-17
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浏览: 6049
- 有谁会做剁椒的吗？
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家里有好多新鲜小辣椒，请指导一下～～
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pisces
发表于: 2005-5-17
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浏览: 1316
- 请教做牛肉丸的拌料
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吃的较多的猪肉丸,想换换口味.
请教, 牛肉绞成馅后,放什么佐料来做成丸子呢?应该不会和猪肉丸一样吧?
香油,酱油,葱花,五香粉,淀粉,
加胡罗卜?
我记得以前一个朋 ...
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icelemontea
发表于: 2005-5-16
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浏览: 882
- N27系列之-King Salmon鱼头豆腐汤
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首先不得不申明, 此汤乃老牛从小灵通的Honey那里copy来的, 至于copy的走没走样, 就要有请大眼睛自己来指正了.
原料相当简单: King Salmon 鱼头一个. 豆腐一盒.
...
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garden_state
发表于: 2005-5-16
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浏览: 2616
- 可愛的婚禮..蛋糕...see...*-の/~!
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davidm
发表于: 2005-5-15
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浏览: 1378
- 警惕蔬菜中的毒素
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今天老师讲的课，现学现卖。希望大家支持
1.鲜木耳--鲜木耳不可直接做菜吃，里面含有毒素，容易引起皮炎、呼吸困难等。
2.鲜黄花菜--含有“秋水仙碱”引起人中 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-14
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浏览: 768
- 15种比较好的零食
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1.葵花子，可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸
的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花 ...
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溪霓冬雪
发表于: 2005-5-14
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浏览: 870
- 青蟹之味
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今天下午在SPRINGVALE买了一只青蟹,雌的29。99一公斤，雄的26。99一公斤，买了一只雌的，18块。回来蒸蒸，好好吃噢，我觉得不比大闸蟹差，不知道是不是长久不吃 ...
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luxixi
发表于: 2005-5-14
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浏览: 3376
- 食物中有效的美白成分
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食物中有效的美白成分
【大纪元5月12日讯】
维生素C在蔬菜和水果中含量最高。
美白、祛斑、收缩毛孔、抗老化……维生素C是一种全效的护肤成分。
蔬菜：
1． ...
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chubbycat
发表于: 2005-5-14
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浏览: 809
- 身体排毒吃哪些水果
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身体排毒吃哪些水果
【大纪元5月12日讯】樱桃就是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果。它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。
...
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chubbycat
发表于: 2005-5-14
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浏览: 808
- 做这些菜时不宜放味精
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做这些菜时不宜放味精
【大纪元5月13日讯】炒菜和煲汤时，适当放些味精，可以提高鲜味。但是，有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，这就没必要了。
下列 ...
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chubbycat
发表于: 2005-5-14
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浏览: 1107
- 减肥食谱.-*のつつc.....
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减肥菜谱1.双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法：(1)将凉瓜顺丝 ...
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davidm
发表于: 2005-5-13
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浏览: 2491
- 有谁买过紫色的sweet patato阿？
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前些天买了2个，一个烧山芋汤吃，味道蛮好的，甜，粉，就像栗子山芋，可是这个颜色太吓人了，整锅汤都是深紫色的，一定程度上影响了了偶的食欲。
你们买来是怎 ...
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pisces
发表于: 2005-5-13
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浏览: 792
- 请有经验的妈妈近来看看，我营养均衡吗？
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今天一天的伙食：
早餐：水煮蛋一个，牛奶麦片一小碗，西梅汁一杯
午餐：牛肉pie一个，西釉一只
下午点心1：桔子，苹果
下午点心2：牛奶一杯，华夫饼干若干
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pisces
发表于: 2005-5-11
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浏览: 2569
- 西红柿不能生吃？
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昨天看到报道，说西红柿含有大量的尼古丁，生吃的话，跟吸烟无异。
我只爱吃生的西红柿，烧熟了一点都不好吃， ...
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sail
发表于: 2005-5-11
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浏览: 890
- 有谁会做生日蛋糕
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朋友的孩子要过生日了，想做个蛋糕送给他。可以上面写字的那种。
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童心的魔镜
发表于: 2005-5-10
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- 有谁可以教我做pippi?
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朋友昨天夜里在anna bay挖了好多pippi,下午才送过来给我。。。样子很像我们那里的文蛤，但是并不是。。。
现在头大了。。不知道怎么做法。。请各位不吝赐教！！ ...
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liz
发表于: 2005-5-10
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- 豆角能生吃么？
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婆婆陪我去买菜，看到豆角，我说以前吃的很少，因为我妈妈怕做不熟会中毒，所以很少买的，婆婆哈哈大笑，说这里的豆角生吃也可以的，根本不会出现中毒的现象。
...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-10
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浏览: 3451
- 发现一处吃羊肉串的好地方！
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早就听说footscray的东西便宜，昨天跑去看了一下，居然market关门。只有随便找个地方吃点东西乐。发现在market旁边有家兰州拉面，里面的烤羊肉串很不错，1块5一 ...
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june
发表于: 2005-5-10
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- 今晚的烤排骨！！！
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先用李锦记的排骨酱腌好（我腌了一天半），然后放烤炉里烤，中间涂过一次汁，还放了一些大蒜在上面。。。
真是好吃！！
[ Last edited by binbingogo on 200 ...
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liz
发表于: 2005-5-8
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- 小馄饨皮哪有的卖？
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今天躺床上满脑子想的都是小馄饨，馋啊！有谁知道这边哪有的卖小馄饨或是小馄饨皮的么？感觉小馄饨的皮和大馄饨的皮不太一样的。 ...
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june
发表于: 2005-5-8
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- 一般在哪里能买到做蛋糕用的打蛋器等器具呢？
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那些做蛋糕和点心用的手动打蛋器、电动打蛋器、各种刀、量具、烤盘、模子等等，一般要到什么地方能买到呢？
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牧牛人
发表于: 2005-5-8
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- 双职工家庭的福音之九适合孕妇的松仁玉米
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原料
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:02 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-5-6
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- 双职工家庭的福音之八只看时间不看火 清蒸鱼
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先看看成品
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:57 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-5-6
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- 我也做了蛋塔～
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用的是这个方子，很简单。。
酥皮原料：Puff Pastry (Tesco有的卖，和Butter一起在冷冻柜)
蛋水原料：4 egg yolk, 110g water, 110g evaporated milk, 80g cas ...
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leeshine
发表于: 2005-5-6
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- 中午吃什么
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大家中午都吃什么，有什么容易做又有营养的菜谱吗？
[ Last edited by kiddyzheng on 2005-5-6 at 04:04 PM ]
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kiddyzheng
发表于: 2005-5-6
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浏览: 944
- 月子食谱-准爸爸们开始练习了!(老牛,不许打磕睡!认真学习!)
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转自文学城
大嫂刚生了一个千金，特别找了一些方子及药膳，送给大嫂坐月子时参考，顺便也让其他的产妇做参考。愿天下的准妈妈们健康快乐！。
大嫂是剖腹产，排 ...
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icelemontea
发表于: 2005-5-6
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- 你用什么来做高汤?
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常看菜谱上介绍用高汤做这个那个的.
什么是高汤?
但愿不是开罐头之类的.
请高人指点迷津
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icelemontea
发表于: 2005-5-6
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- N27系列之上海菜饭
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偶和LP都很喜欢吃菜饭. 每次吃菜饭, 偶们俩的饭量都能比平时的大一倍不止...
菜饭偶是小时候就特别喜欢吃. 常常缠着妈妈要她做. 记得在上海二医上学的时候, 学 ...
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garden_state
发表于: 2005-5-6
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浏览: 3392
- 哪里能买到做蛋糕用的”低筋面粉“啊？
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不知道”低筋面粉“在英文里是什么啊？在COLES这样的超市里能买到吗？大家一般都是上哪里买的啊？
想试着做蛋糕啊。 ...
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牧牛人
发表于: 2005-5-5
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浏览: 1109
- N27系列之--<干编牛肉丝>
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LP生来不喜欢吃肉.
现在为了LP小牛能得到均衡的营养, 她终于点头愿意尽量吃一点. 前提当然是要色香味俱全. 只会做烂糊面的老牛只能硬着头皮上了, 幸好牛肉是随 ...
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garden_state
发表于: 2005-5-5
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- 失败得葱花饼
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今天我们做了葱花饼，原因是前天不知道从哪里突然提到葱花饼，大兵得脑袋里似乎一下子就被葱花饼占满了，突然特想吃这口。不是我好说歹说劝住，昨天下班回来就做 ...
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susan
发表于: 2005-5-4
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浏览: 1488
- 蜻蜓，你的咸蛋好了吗？
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收成如何？出油了吗？
我刚才手机一阵狂响，一看是个reminder哦，提醒我蜻蜓家的咸蛋今天收割，手快有，手慢无，手长多，手短少。高科技就是好来就是好 ...
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astina
发表于: 2005-5-4
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浏览: 957
- 今天他点菜 蜜汁鸡
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他根据自己买的菜谱点了四道菜了——
第一个是前几天介绍过的圆白菜肉卷；第二个是牛肉馅儿做的一种东西，很好吃，只是，被我不小心加牛奶多了，不是很成形 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 穿小鞋 热的“老虎菜”
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每天早晨，他起床的时候，我也会起来，给他弄点吃的。昨天晚上很是没有睡好，早晨起来的时候，一直就迷迷糊糊的，他都吃完饭了，我还没有清醒过来——嘿嘿，也真 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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浏览: 1271
- 一日生活汇报 红烧小鱼
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今天周六，早晨睡啊睡啊，都有点睡够了，怎么还没有人哼哼“饿啊饿”或者“起来啦起来啦”呐？比较反常呀，破天荒主动睁开眼睛，他抱着电脑聚精会神，原来在老老 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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浏览: 1089
- 记仇容易记好难 海带芋头鱼丸汤
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傍晚的时候，只有两个人呆在家里——朋友们各自有事，没有聚在一起。
他手执电视遥控器，换啊换啊换频道，只要他在家，我就不指望能拿到遥控器。换台的速度 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 神气活现 酸菜炒肉丝
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不知道为什么，他今天很有点神气活现的样子。每每在电视广告的时间，拎着遥控器满屋子走，同时反复吟唱“你是一只小毛驴，两个犄角一个蹄”。间或还要踱到我身边 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 寂寞像头驴 虾酱豆腐
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又是周末了。
大多时候的周末，我们都是和朋友们混在一起，打牌啦，出去玩啦，吃东西啦什么的。今天没有活动，只有我们两个人在家。
早晨起来，我在整理东 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 刚刚参加一个烧烤Party 香蒜面包
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是一个用脚趾头想想都觉得没有意思的Party。他不肯去，我却是不好意思不去，因为组织聚会的人，几次三番地和我说起这件事。本来想劝说他跟我一起去，他恳求“老 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- “分居” 赛螃蟹豪华版
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最近两个人都睡眠很轻，为了怕影响对方，睡的时候都存了担心，这个累啊! 我觉得自己已经很小心了，可是，他控诉说，我这个人，睡梦中也知道轻轻地，轻轻地，偷偷 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 大受欢迎的烤鳟鱼
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某一天，临时决定在邻居家吃晚饭，就把家里已经腌好的一条鱼拿过去烤了一起吃。结果，出人意料地受欢迎，用他的话说，就是：“刚接了一个电话，回来就发现鱼没了 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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浏览: 1483
- 爱人的心是胃做的 今天烤Pizza了
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这些都是转贴的。。。。。。：）
呵呵，写下这个题目，立刻觉得有失公允。好吧，我承认，我其实应该改成“俺老大的心是胃做的”……
昨天很忙。也不知道 ...
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 三味白鲳鱼
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很喜欢梅子的《恋人食谱》，按照它学会了很多菜，2个刚刚走出家门的笨蛋才得以在MEL生活下去，并且都长胖了不少，慢慢贴上来，给大家看看，可惜，没有图片：（
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美人鱼爱哭
发表于: 2005-5-4
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- 蛋糕欣赏之卡通蛋糕篇、浪漫蛋糕篇和另类蛋糕篇
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近日收到国内友人发来的蛋糕组图，说是为我和老公庆祝结婚纪念日。大家一起视觉享受一下吧。不知道该贴在美食天地还是谈天说地，或者美容版？还是请诸位版主决定 ...
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江南叶
发表于: 2005-5-3
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- 怎么 做蒜香骨呀?
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好想吃.猪肉里最爱吃排骨.可惜只会几个做法,都吃腻了.
快塞不进嘴了.其他肉更是不爱吃.不活啦.
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:07 PM ] ...
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yoocool
发表于: 2005-5-3
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- 清蒸石斑！！绝对跟国内吃的味道一摸一样~~
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最近想念石斑，于是抽空跑去海边钓。。不负所望，钓到6条，都挺大的。。送人3条。。留三条自己回家弄了吃。。这个盘子可是大号圆盘哦，不是平常用的那种中号的。 ...
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liz
发表于: 2005-5-3
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浏览: 37589
- 向大厨们求教：谁会做虾干啊？
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想吃。。。。。
最好是简易做法，不用晒的，多谢！！
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:08 PM ]
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pisces
发表于: 2005-5-3
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浏览: 1409
- 怎样处理豆子?
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怎样才能把豆子弄熟(面面的)还能保持原状啊(皮不破)?
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老杏
发表于: 2005-5-2
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浏览: 857
- 双职工家庭的福音之七 太简单的卷饼
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看图
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:07 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-5-2
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- 妈妈们说一说给宝宝吃什么好吗？
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我的宝宝快一岁了，主食我常给他做三文鱼面条，牛肉面条、鸡肉土豆粥。同时我会蒸个鸡蛋，或蒸西兰花和胡萝卜。水果常吃苹果香蕉橙子葡萄牛。每天给他吃块小奶酪 ...
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童心的魔镜
发表于: 2005-5-1
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浏览: 802
- 小小的叮嚀!!
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烹調中所用的火候簡介
(1) 炸 . 溜 . 炒等均用旺火，菜餚特點為嫩 . 脆 . 酥。
(2) 燒 . 悶 . 煨 . 扣 . 燉等均先用大火後用小火烹製，這種方式必須先用大火把材 ...
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jeru
发表于: 2005-5-1
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浏览: 755
- 问一下在墨尔本的筒子，如果想出去吃一顿哪里比较好？
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问一下在墨尔本的筒子，如果想出去吃一顿哪里比较好？
吃的比较可口，价格适中的地方。
大家给推荐推荐，把店名和地址一并列出来，谢谢啦！ ...
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cherryfly
发表于: 2005-4-30
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- 粥品大全
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秋冬养生粥大全
（1）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
（2）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力 ...
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elin
发表于: 2005-4-29
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浏览: 2158
- 原来悉尼有卖小龙虾的呀！
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刚在私房小菜上看到，人家是在华人海鲜店里买的，这里的应该比国内的干净吧，小龙虾真好吃啊～～
悉尼铜子真幸福！！
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... n ...
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pisces
发表于: 2005-4-29
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浏览: 3119
- Mom's Chocolate Cupcake
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Mom's Chocolate Cupcakes
Posted by kdipaolo at recipegoldmine.com April 29, 2001
This recipe was given to my mom by a next door neighbor years ago an ...
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JACK
发表于: 2005-4-29
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浏览: 1888
- 怎么样买茄子
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很喜欢吃茄子，可惜这里买的茄子都是有籽的，不知道该怎么挑呀？
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另类老年
发表于: 2005-4-28
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- 蔬菜里的维生素会跑掉吗
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我的老板从我上班第一天起就教导我－－吃蔬菜一定要尽量生吃，否则维生素全部跑掉－－。看他中午经常啃胡萝卜、西芹，这个可以理解，因为我有时也吃生的胡萝卜， ...
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maribel
发表于: 2005-4-27
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浏览: 904
- 大红灯笼（辣椒）。高高挂
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才一块钱
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:15 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-4-27
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浏览: 1579
- 葱姜炒蟹，排粉做底
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先上pp
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:08 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-4-27
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浏览: 5561
- 求助
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悉尼什么地方有卖百叶结的？Campsie 有吗?
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Kingfisher
发表于: 2005-4-27
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浏览: 808
- pasta 中国烧法
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昨天试着烧了在上海最爱吃的腊味培根意面, 味道相当好.
去SUPERMARKET买PASTA, 要长的那种, 再买培根肉, 青椒, 洋葱, 最关键要买SWEET CHILLI SAUCE.
先把PASTA ...
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雨苍
发表于: 2005-4-27
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浏览: 11905
- 跟版主提个意见行吧？
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版主做的菜个个棒，就是１０个菜里有８个是辣的，可不可以拓宽一下思路， 上点别的口味的菜啊？
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JACK
发表于: 2005-4-27
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浏览: 1241
- 双职工家庭的福音之六 麻辣百叶
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简单的菜，人人爱
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:17 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-4-26
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- 清谈小粥
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栗子粥
配料：白米、冰糖各1杯，板栗50克
做法：1、板栗泡水1小时后，用牙签挑除硬膜，放入锅中加2杯水煮软、捞出备用；
2、白米 ...
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elin
发表于: 2005-4-25
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浏览: 12745
- RICHMOND新开的鱼店
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今天去RICHMOND逛街。发现在鸿发对面的随意超市开张了。前一阵一直装修的，进去一看，和PP很象，东西也是巨便宜，活的盲槽也就13。9/KG。买了2条很大的黄花鱼，5 ...
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高西西
发表于: 2005-4-24
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浏览: 2074
- 怎么选白萝卜和丝瓜
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有没筒子买过苦的白萝卜啊?这里白萝卜不贵,但是有时候却买到苦的,真是苦恼.我很喜欢吃牛腩萝卜.
还有丝瓜也爱吃,但是也老买到可以老老的,有时还有点苦,真是苦恼. ...
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yoocool
发表于: 2005-4-22
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浏览: 883
- box hill
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哪里有卖糯米粉啊？
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faithwell
发表于: 2005-4-22
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浏览: 717
- 看看偶做的SUSHI^_^
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看了那个关于SUSHI的贴子,自己试着做了下,竟然蛮不错的样子,可惜没买寿司醋,味道差了点
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:04 PM ] ...
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竹马卿玫
发表于: 2005-4-22
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浏览: 2067
- 双职工家庭的福音之五 够麻够辣 水煮鱼
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想吃水煮鱼嘛？不用去饭馆，只要调料包在手，咱家里也能做。
这调料包得味道是又麻又辣，够劲，适合麻辣双修者食用！
[ Last edited by binbingogo on 2005-10- ...
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binbingogo
发表于: 2005-4-21
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浏览: 15843
- 大兵师傅的家常菜系列呢?
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还眼巴巴的盼着学呢,您可不能停办了~~~
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pisces
发表于: 2005-4-20
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浏览: 893
- 面包粉咋用?
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去超市看到有面包粉卖,记得以前看过的烧菜帖子有用那个东东的就买了一包,可是回家怎么也找不到关于用面包粉烧菜的任何帖子了 ...
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竹马卿玫
发表于: 2005-4-18
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浏览: 1251
- 哪里有卖好一点的薄一点的火锅羊肉??
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今天突然特想吃北京的那种羊肉,白菜,粉丝,芝麻酱火锅,其他料备齐后,在BOXHILL CENTRE里的华人肉店里买了切片羊肉,可是他们切的比北京的羊肉厚很多,搞的偶们兴致 ...
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cheers
发表于: 2005-4-17
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- 那种蟹柳怎么做？就要开始做了，苦于没经验
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就是那种装的很像蟹的红白交替的条条。。
第一次买，不知道从何下手。。
而且买的是for salad mix的。。难道只能拌来吃？ ...
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yoocool
发表于: 2005-4-16
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- 哪位知道如何剥生板栗？
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今天买了不少板栗，想做板栗炖鸡，但是剥壳是个很麻烦的事：（，哪位有窍门啊？教教我
！！
先谢啦！
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温柔冷面杀手
发表于: 2005-4-16
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- 今晚的周末餐。符合中央标准（三菜一汤）
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先来张全家福
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:14 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-4-15
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- 谁能交我做扇贝？
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谁能交我做扇贝？豉汁的还是粉丝的都可以的。。。。
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maggie_wang
发表于: 2005-4-15
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- =+=满汉全席菜品展示会图片=+=
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[center]
...
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休
发表于: 2005-4-14
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浏览: 996
- SUSAN请进-咨询压面机
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SUSAN，请问MEL有买手干面的吗？是否需要带压面机？我在北京，请问在哪里可以买到？大概价格如何？谢谢
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maggie_wang
发表于: 2005-4-14
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浏览: 906
- 孕妇食谱
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听说老牛家有喜事，收集了一些食谱，政委和所有有好事的筒子进来看看。
1、三元蒸雞
材料：半隻雞，乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
做法：鸡洗淨，在关节处先剁下翅 ...
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elin
发表于: 2005-4-14
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浏览: 4328
- 求教 关于 Wine的
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实在是对Wine不了解，在店里被看晕了
现在抄了几个，可能是类别吧，好多在字典里连最简单的解释都没有
只能求教了，有哪位高手明了的，请介绍一下吧，他们的口味 ...
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albertzhou
发表于: 2005-4-14
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浏览: 8396
- 我也推荐秋冬汤水之--简单易做的--姜撞奶
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姜撞奶也叫姜埋奶.如果你去过广州的番禺香江野生动物园,就会有机会品尝正宗的现场制作的番禺沙湾姜埋奶.他们会现场挤奶，现场制作，口味正宗，价格便宜。
我曾经 ...
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yoocool
发表于: 2005-4-14
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浏览: 16346
- 哪里能买到椒盐？？
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想做椒盐排条，苦于没有原料！！
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leeshine
发表于: 2005-4-13
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- 蜻蜓教你做蛋塔
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这个帖子以前在freeoz的时候就贴过，上次整理自己的旧贴的时候实在是懒得再搬过来了。前两天看到yoocool说想吃蛋塔，虽然我自知自己的初级水平肯定没法跟喜鹊大 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-4-12
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浏览: 3955
- 重庆楼火锅店终于开门了
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记得好像从去年底重庆楼关门,就觉得少了个吃饭的地方
今天路过CITY的时候无意看见重庆楼又开了,当时五点,立即跑进去订了一桌
等七点钟带朋友去的时候人已经坐满 ...
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魅影妖瞳
发表于: 2005-4-12
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浏览: 5162
- 回锅肉？！
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馋老虫闲来无事，想吃“回锅肉”，求“回锅肉”制作秘方
谢谢
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albertzhou
发表于: 2005-4-11
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- 求教 杏仁巧克力夹心做法
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今天心血来潮，到超市买了一块儿cook用的巧克力和一带杏仁，准备做杏仁巧克力夹心：）
放在pan中加热、加糖、加奶……
胡乱搞了一气，结果，做了个4不像出来。 ...
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albertzhou
发表于: 2005-4-11
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- 童年时光的经典零食
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1.烤红薯 香喷喷，甜丝丝，好吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。蠢人俗称“勺货”。
??
?? 2.爆米花 一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅，走街串巷。将米变 ...
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happylulu
发表于: 2005-4-11
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- 【转帖】《射雕英雄传》美食做法
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如果没有偷馒头的事，郭靖就遇不上黄蓉，如果没有叫化鸡，郭靖就没机会拜洪七公为师学得，降龙十八掌。如果没有美食，郭靖也许成不了一代武林大侠，百看不厌的《 ...
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happylulu
发表于: 2005-4-11
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浏览: 1143
- 四川水煮牛肉[图文] 转贴
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准备原料:牛肉(或猪肉）
青蒜两根
青菜
辣椒和花椒
加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形
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123游客123
发表于: 2005-4-11
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- 罗宋汤做法
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教大家做道简单易学的罗宋汤。。
材料：牛尾500G（要挑选大小适中的，这样好炖烂），洋葱一个，土豆一个，西红柿一个（蔬菜可以都要大一点的），姜片适量。
做法 ...
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maggie_wang
发表于: 2005-4-11
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- 昨天做了美酒JJ的柠檬土豆丝和SUSAN的腐乳排骨。。
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上周五的时候翻了下老帖子，学习了美酒JJ的柠檬土豆丝和SUSAN的腐乳排骨，周六回家实践，汇报如下：
1）用了5个小土豆和1个柠檬抄，觉得柠檬有点多，有点算但是 ...
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maggie_wang
发表于: 2005-4-11
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- 美味芦荟
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芦荟要种植2～3年后才可收获，采收时将中下部生长良好的叶片分批剪下。
葱油海蜇芦荟丝
主料
海蜇皮………………200克
芦荟丝……………… 10克 ...
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elin
发表于: 2005-4-11
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浏览: 2352
- 秋风起，又是火锅支起时！
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前天我们吃了一次涮羊肉，现把照片奉献如下
我觉得长青豆腐不错，豆香浓郁。
羊肉选“北方”的，不柴。
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水晶靴
发表于: 2005-4-11
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浏览: 1086
- 用微波炉做食物有害健康?
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前不久7号台有一期Today Tonight谈论这个问题...错过, 不知有没筒子看了?
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axin
发表于: 2005-4-9
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浏览: 831
- 做沙其马 [转贴]
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材料：高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/
糖水材料：砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/
其他： 葡萄干 ...
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123游客123
发表于: 2005-4-9
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- susan推荐给偶的 讨好老婆汤
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苏三极力推荐给偶，名字叫讨好老婆汤，坛子里的老公们多学习学习吧。坛子里的老婆也可以给老公推荐推荐。
【材料】甜言蜜语、亲密小动作、洗碗、扫地、煮饭
【 ...
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binbingogo
发表于: 2005-4-8
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浏览: 2064
- 双职工家庭的福音之四 汤粥小菜 腌辣椒
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这几天也没推出双职工的福音菜，有些愧疚，先现上腌辣椒一瓶。制作方法非常简单，味道又着实不错，不管喝粥还是吃白饭，都很适合。
实在是让你吃一瓶想两瓶的好 ...
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binbingogo
发表于: 2005-4-8
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- 周末大汤——虫草全鸭汤
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大家看韩剧《大长今》了吗？虫草全鸭汤是当时的朝鲜皇帝吃的一道菜，利用周末，我们一起来试试吧。
虫草全鸭汤
配方：冬虫夏草20克 鸭1只 姜10克 葱20克 绍 ...
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elin
发表于: 2005-4-8
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浏览: 8555
- 冷菜的31种调味汁的配制方法
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前两天看冰茶问起拌凉菜的调料，翻箱倒柜地找出我过去的珍藏。这是当年私房小菜的老馋猫总结出来的，现在贴出来让大家共享
1．盐味汁 以精盐、味精、香油加适量 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-4-5
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- 今天的简单晚餐
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许记买的上海酱鸭，在等sfj时已经被我吃掉了一半
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:20 PM ]
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astina
发表于: 2005-4-5
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- 怎么做hot jelly---蛋羹?
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爷爷以前总说起以前某个皇帝刁难他的御厨,想吃热冻子,东西冻是因为温度0度以下,,热冻子??,,,可是聪明厨师还是按要求做了出了,,那就是简单味美的蛋羹!
相当基本 ...
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axin
发表于: 2005-4-5
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- 菜鸟小厨做的几个小菜（6月26日更新，在PAGE 5）
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以前在北京过惯了衣来伸手，饭来张口的日子，要不就出去下馆子，直到要来澳洲前也没有时间跟妈妈学几样菜。于是在过去的一年里，我和LG吃得非常单调，总是那几样 ...
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maribel
发表于: 2005-4-4
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浏览: 22340
- 图片:周末聚餐
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请了五个朋友来家里吃饭,弄了一桌,虽然都是很普通的菜,但是摆在一起好像还挺壮观的说
烧鸭是买的
红烧鱼是我做的,上面放了很多香葱和香菜,鱼的样子都盖住了,不 ...
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魅影妖瞳
发表于: 2005-4-3
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- 雪糕糯米磁，芒果糯米磁（照片来啦）
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吃过全聚德的雪糕糯米磁吗？吃过许留山的芒果糯米磁吗？喜欢吗？想不想自己在家DIY？
过会去买材料噢，我们自己做。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-1 ...
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luxixi
发表于: 2005-4-3
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- 跟我学做菜－－五香熏鱼
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上次介绍了辣子鸡丁，有的同志不能吃辣的，现在介绍不辣的凉菜。这是我家里常做的一道菜，在坛子里看到有人特喜欢吃这道菜，就和大家交流一下。去掉了饭店的一些 ...
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rong303
发表于: 2005-4-3
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- 河鳗vs海鳗
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因为上周错跑一次preston market，所以还是回德高买了living eel，15元/kg，和luxixi一起咒骂着boxhill 物价的昂贵无比，一起回家小心翼翼的捣腾那条和preston相 ...
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leeshine
发表于: 2005-4-3
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浏览: 19002
- 新西兰的鱼 （转贴） － 和澳洲的是否异曲同工？
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来源: Skykiwi社区 作者: Dorathy转载 最后更新: 2005-01-28
整鱼 ...
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leeshine
发表于: 2005-4-3
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浏览: 1102
- susan做的生蚝
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应susan要求帖出她刚按自己想象做的生蚝。
放葱丝姜丝，蒸鱼豉油，上大气后蒸几分钟出锅。
8过我更喜欢吃生的或者蒜味的。
[ Last edited by binbingogo on 20 ...
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binbingogo
发表于: 2005-4-1
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浏览: 2792
- 请问大家高筋，中筋，低筋面粉怎么区别？？
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一般在哪买，华人超市吗，我不太能分清这三种面粉啊
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lindabinbin
发表于: 2005-4-1
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- 在超市应买哪种笋？
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那天看了LEESHINE介绍的笋丝，胡萝卜丝和榨菜，于是在鸣发买了一包塑料包装的写着”笋尖“的东东。回家和剩下两样一起炒，吃了两口就都倒了（太浪费了）。因为感 ...
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maribel
发表于: 2005-4-1
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- 皮蛋怎么做啊? 有没有谁知道?
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皮蛋好贵, 也不知道是不是无铅的...
就不能DIY吗? 我好想做皮蛋瘦肉粥吃啊!
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飞龙
发表于: 2005-4-1
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- 天气转凉,给孩子吃啥早餐啊?
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儿子来悉尼后早餐基本是牛奶泡各种东东吃的,天转凉了我试着把牛奶放微波炉里小转温一下,儿子说有异味不好吃各位XDJM在冬天都给小孩准备啥早餐的啊? ...
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竹马卿玫
发表于: 2005-4-1
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- 找白家火锅底料得进来看，有PP
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记得上次有人问起白家得火锅底料，拍张相片相信大家都好找了。
[ Last edited by binbingogo on 2005-3-31 at 10:17 PM ]
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binbingogo
发表于: 2005-3-31
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- 咸鸡蛋怎么淹呢？
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各位美食专家，咸鸡蛋怎么淹呢？现在天还太热，那么放到冰箱里淹还可以啊？多谢赐教！
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:57 PM ] ...
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redsummer
发表于: 2005-3-31
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浏览: 6398
- 昨天实践了糖醋排骨，以失败告终。。。
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看了RONG303的糖醋排骨介绍，迫不及待的回家准备给LG显示一把。结果已失败告终，残不忍睹，主要有以下问题，供大家讨论：
1）发现单纯用菜锅炖排骨，排骨很难炖 ...
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maggie_wang
发表于: 2005-3-31
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浏览: 2841
- 跟我学做菜－－辣子鸡丁
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辣子鸡丁
原料：鸡腿、干红海椒、花椒、姜蒜米、白糖、醋、味精、熟芝麻、酱油、料酒、姜片、葱段、红辣椒油、麻油。
制作过程：将鸡腿连皮带骨斩成丁块（指头大 ...
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rong303
发表于: 2005-3-31
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浏览: 11184
- 买了1KG栗子,怎么做?
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请问怎么做?
要简单又好吃的.等不及了，如果没人提议我就拿白水煮了.或者生吃..
最爱吃栗子了.留几个改天焖鸡也行,但还是不知道怎么做..
郁闷.. ...
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yoocool
发表于: 2005-3-31
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- 秋季滋润美颜糖水
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1、无花果南北杏清炖苹果
无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便 ...
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elin
发表于: 2005-3-29
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浏览: 13987
- 秋风起，补一补润一润
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1、橄榄萝卜煲猪肺
［材料］橄榄１５０克、萝卜５００～１０００克、猪肺１个。
［烹制］萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切 ...
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elin
发表于: 2005-3-29
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浏览: 2033
- 筒子们一星期做几次饭?
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我觉得还是自家做的有营养,干净.可是下班回来,都很晚了.只能在周末做饭.
有老人在,还好.没有老人在,怎样保证平时吃的有营养和新鲜呢. ...
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icelemontea
发表于: 2005-3-29
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浏览: 952
- 凉拌扁尖
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早就看到超市里面的袋装扁尖，今日买回家尝试。。不是传统的扁尖老鸭汤，那个费时间，而且太油。凉拌扁尖，从母亲处学来，是一道及其简单和清爽的小菜。
扁尖开 ...
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leeshine
发表于: 2005-3-28
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浏览: 1254
- 常备调料
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请大兵筒子介绍一下比较常用的调味品及其用法。那我们这些筒子就去备一些。
美食版
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无产阶级
发表于: 2005-3-28
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浏览: 2165
- 大排怎么烧比较嫩?
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高手指点指点
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et
发表于: 2005-3-28
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浏览: 1634
- 只能看不能吃？？？
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原料：大蒜、嫩南瓜皮、胡萝卜
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rong303
发表于: 2005-3-28
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浏览: 1182
- 跟我学菜－－鱼香藕夹
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鱼香藕夹
鱼香藕夹
菜品特点: 色泽红亮,鱼香味浓,酥脆鲜嫩爽口.
烹制 &n ...
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rong303
发表于: 2005-3-28
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浏览: 1030
- 今天做了几个家常过泡饭的小菜
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第一个,酸辣菜.
原料:白菜,盐,辣椒,糖,醋
1.白菜洗净切丝以盐略腌,压紧,使水分出
2.半日后取出略以凉白开过净
3.辣椒切丝,油少许,开后下锅,制辣椒油,视个人口味 ...
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小米
发表于: 2005-3-27
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浏览: 11537
- 密制酱丁的制作
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记得在来澳洲前自己还是一个饭来张口,衣来伸手的懒人。但来了这里什么都要自己做,包括做饭.所以临行前跟妈妈讨教了几个拿手菜,但大多做不出妈妈的味道.只有这个 ...
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风中玫瑰
发表于: 2005-3-26
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浏览: 1174
- 天冷，吃这个怎么样？
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1 上海葱烤大排
上海这个地方,让人又爱又恨,作为一个土生土长的本地人,自然有著特殊的感情.上海发展得好快,以至於就连我自己也常有上街分不清东南西北的时候, ...
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鱼
发表于: 2005-3-25
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浏览: 1606
- 请问,郫县豆瓣何处寻?
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看到许多菜里面都需要郫县豆瓣酱加以佐料,可我在墨尔本的华人超市找了半天也没找到.请问,哪能买到呢?谢谢!
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童晓
发表于: 2005-3-25
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浏览: 1454
- 请问:怎么煎东西不粘锅?
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家里的锅不是不粘锅,所以想煎什么东西都粘的一塌糊涂..
好象见老爸老妈也是用这样的锅,却不会粘的啊...郁闷..
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yoocool
发表于: 2005-3-25
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浏览: 1137
- 周末大菜 红酒烧牛尾，隆重登场
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唉，说来不好意思，上周去preston没买到牛尾，这周五下班又跑去preston终于买到了下面就来看这道让你吃一回想两回的红酒烧牛尾是怎么多d吧。
所需原材料如下图 ...
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binbingogo
发表于: 2005-3-24
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浏览: 20068
- 双职工家庭的福音之三 西餐中吃 最简单的炒鸡翅
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有的筒子可能吃过可乐鸡，可是想想又要调味，又要调色，是不是很麻烦捏？
下面介绍大家一款味道可以和可乐鸡媲美的很好吃的炒鸡翅，简单到你什么调料也不用放， ...
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binbingogo
发表于: 2005-3-23
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浏览: 13248
- 双职工家庭的福音之二 辣的开心 正宗酸菜鱼
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酸菜鱼，相信很多筒子都爱吃d。那么墨尔本做出正宗好吃的酸菜鱼是不是件很麻烦的事情呢？
答案是：不是，只要调料包在手，保证简单又好吃。
下面这两个冬冬前者 ...
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binbingogo
发表于: 2005-3-23
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浏览: 36180
- 自制瘦身沙拉料理
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一、【海鲜沙拉】
材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4 ...
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Doris
发表于: 2005-3-23
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回复: 15
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浏览: 1459
- 焖子
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今天看照片，分已经快没了，不卖身不卖唱。现如今只能卖饭加分了
几天前作的焖子，北方常见的街边小吃，
就是把凉粉煎了拌蒜将芝麻酱，酱油，现在还有三鲜焖子 ...
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包子天使
发表于: 2005-3-23
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浏览: 6970
- 双职工家庭的福音之一：简易粉蒸牛肉，好吃又方便！
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对于两个人都上班得双职工家庭来说平时要上班，下班回来觉得有点累，总想随便弄个菜得了，于是伙食标准就一降再降。
处于这种生活状态的筒子，可以参考这个系列 ...
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binbingogo
发表于: 2005-3-22
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回复: 85
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浏览: 19608
- 请问大家，bacon是什么东西，超市有买的吗
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好多菜要用到bacon，超市有买的吗
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lindabinbin
发表于: 2005-3-21
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浏览: 1371
- 香菇凤爪
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朋友做的,觉得卖相超好,看着就有食欲
晚饭时间,让大家分享一下
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魅影妖瞳
发表于: 2005-3-19
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浏览: 1290
- 晚上又去了得意楼
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和舅妈弟弟一起，三个人，点了两人套餐，再加了一个热菜。套餐里面的热菜是水煮鱼，素鸭，加的热菜是椒盐鸡排。素鸭很好吃，比pp里面买的冰冻的好吃太多了！这样 ...
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leeshine
发表于: 2005-3-18
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浏览: 1413
- 恭喜大兵当斑竹
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先介绍介绍怎么烧鱼
从基本的说起，嘿嘿
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西边雨
发表于: 2005-3-18
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浏览: 992
- What are you guys going to eat tonight?
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What are you guys going to eat tonight?
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包子天使
发表于: 2005-3-18
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浏览: 2009
- 急问，竹笙能不能吃？
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刚才看了蜻蜓的煲汤秘籍，兴冲冲跑出去买了竹笙，按部就班做好了竹笙云耳蛋花汤。
准备开吃时，问题来了，这汤里的竹笙能吃吗？（云耳和鸡蛋肯定是可以吃的对吧 ...
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小贝塔
发表于: 2005-3-18
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浏览: 1104
- 请大家教我做sushi吧
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看了英文版的sushi，还是不太会做，比如flat rice是什么米，在那买，请大家告诉我一下吧
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lindabinbin
发表于: 2005-3-18
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浏览: 1347
- 打卤面之卤
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俗话说，这饭里面最好的，就是这面。这面里面最好的就是这蒜。下面我们就来讲讲这蒜。错了，这是张大民说的。我还是讲卤吧 ...
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binbingogo
发表于: 2005-3-16
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浏览: 15666
- 干烧明虾和鳗鱼叉烧饭
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先来张全景
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luxixi
发表于: 2005-3-16
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浏览: 13605
- 请教简单西餐做法
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我忙里抽空去书店,没找到类似书籍.XDJM,推荐个网站也成.
我想学西餐,简单,一定要简单的.因为觉得西餐比较不油,不炒,营养价值会多保留一些,也是想多换换花样.我现 ...
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icelemontea
发表于: 2005-3-16
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浏览: 2481
- 【转贴】酸菜鱼
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买回来的草鱼
体重１３９８ｇ
洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜~
鱼洗净剪去鱼鳍~
然后切成段~
用手压住 ...
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休
发表于: 2005-3-16
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浏览: 1811
- 昨天和今天的晚饭
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发了那么多腐败图片，也没个加分，郁闷中，发个自家饲料
媳妇作的皮蛋豆腐，1 皮蛋，1 但豆腐，切小块，稍许酱油，烧热的花椒油浇酱油中，再地两滴香油，放点香 ...
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包子天使
发表于: 2005-3-15
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浏览: 14077
- 热烈欢迎美食版新版主大兵binbingogo！
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筒子们啊，我激动啊，老泪纵横啊！特级大厨，美女susan的帅哥老公，同时拥有艺术家的气质和神厨的手艺的binbingogo，昵称大兵，终于肯出山，做我们小小的美食版 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-3-15
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浏览: 2770
- 昨天的晚餐。
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来凑凑热闹。发昨天的晚餐。
苦瓜炒肉丝。苦瓜是我喜欢吃的菜。
[ Last edited by coldair on 2005-3-15 at 01:19 AM ]
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coldair
发表于: 2005-3-15
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浏览: 16700
- 厉家菜继续六大主菜
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抄鹿肉，还不错，有一点点骚味，但已经很不错了，鹿肉很难出去腥臊味道的。不过很补的，壮阳的，
[ Last edited by 包子天使 on 2005-3-14 at 09:06 PM ] ...
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包子天使
发表于: 2005-3-14
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浏览: 2938
- 厉家菜继续冷盘 炸大排
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这个我媳妇超喜欢，平常很少吃肉的她对这道菜赞不绝口，淹过的牛肉裹 得不知道什么炸得，很香的，不过我前几天刚做的牙齿校正，吃起来费力点，不过还是忍痛都吃 ...
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包子天使
发表于: 2005-3-14
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浏览: 1612
- 厉家菜汇报
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星期六一行11人于晚上7：30 到达厉家菜，这是我和我媳妇第二次去那边了，同行的几家人也是被俺们忽悠过去的。大家都不富裕，选了最便宜的一套，一人55澳币，那地 ...
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包子天使
发表于: 2005-3-14
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回复: 23
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浏览: 1946
- 想做个好妈咪,在学做饭,有问题请教
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我的问题可能比较初级,不许笑话我哈,不然我不理你了.
1. Oyster sauce可以凉拌吃吗?
我知道炒菜可以放,什么时候放比较好,我尝了尝,主要是甜味啊,这样炒出来的菜 ...
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icelemontea
发表于: 2005-3-13
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回复: 40
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浏览: 1990
- 请问滋养好喝的汤
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大家能推荐几个方子么，要滋养润肺的，喝下去对皮肤好的，，，嘎嘎，前提要好喝阿，，广式的煲汤最合适，可是看了那么多药材，不知道买什么好，大家有什么经典推 ...
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高西西
发表于: 2005-3-11
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回复: 20
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浏览: 1363
- 墨尔本的餐饮
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大家能否推荐一些在墨尔本自己喜欢的餐馆或菜肴
主要是中餐
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老米
发表于: 2005-3-9
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回复: 40
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浏览: 2724
- 乞丐的幸福
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今天断炊，没有办法，把饺子皮切切当面条，还有前几天做的辣椒炒肉， 放几个虾，扯几片紫菜，一起煮，最后撒一把葱，一把香菜。一大锅喝下去。感觉奇爽。终于体 ...
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无产阶级
发表于: 2005-3-8
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浏览: 965
- 28道宰你没商量的经典名菜(zt)
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1。那个著名的“穿过你的黑发的我的手”--- 海带炖猪蹄：）
2。我在公司楼下的饭店点过一道菜《母子相会》，菜上来一看，晕！居然是黄豆>豆芽！
3 ...
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leo
发表于: 2005-3-8
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浏览: 1045
- 四喜考夫 - 懒人菜做法
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人家做鳗鱼，我只能做做典型的上海菜，四喜考夫。以前过年妈妈一定会做这个。
原料：脱水考夫一袋 （主料）
金针菇&nbs ...
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leeshine
发表于: 2005-3-8
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浏览: 2596
- 豉汁盘龙鳝（坑已填）
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这次杀鳝鱼的方法和烤不同，要象一般鱼的杀法那样，外面的黏膜去掉以后，就从鱼的腹部入手，刨开腹部，去出内脏，再将鳝鱼洗净。（不用去主刺）
将鳝鱼切成图示 ...
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susan
发表于: 2005-3-6
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浏览: 11537
- 真正滴新疆烤肉
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看看关于烤肉的14种死法
1.听别人议论烤肉的美味——想死
2.走过烤肉摊前——馋死
3.听老板吆喝“烤肉！烤肉！没结婚的羊娃子肉！”——乐死
4.在烤肉摊前等烤 ...
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小红耳朵
发表于: 2005-3-6
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浏览: 3252
- 第一次来这个版...
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没啥其他感觉,就是哈喇乱流
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joyjoyjoy
发表于: 2005-3-5
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浏览: 882
- 烤鳗鱼
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我来介绍大兵做得烤鳗鱼，粉好吃粉好吃得。先上片片。具体详细步骤明天再写。因为我记不住调料得名称和比例。
1、先介绍杀鱼得方法。
从市场买回来得鳗鱼，看起 ...
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susan
发表于: 2005-3-4
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浏览: 21691
- 手把手系列-自己做的沙奇玛哦！
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自己做的沙奇玛哦！
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goldeneye
发表于: 2005-3-4
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浏览: 41
- 家庭版简易烤羊肉串
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在数月前吃过爱大米牌烤羊肉串后，我和鸣鸣这两个羊肉串爱好者就深陷其中不能自拔。但是爱大米牌要去买新疆人的炉子，烟雾弥漫，烤一串要好久。正好在网上看到一 ...
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luxixi
发表于: 2005-3-1
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- 准备去台湾的筒子们看过来
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台北市長安西路39號(好好吃的蛋糕喔)
營業時間:11:00~21:00.星期一公休
電話:25509109
寫在前頭:
位在當代藝術館旁的MOCA CAFE
其實和旁邊巷子裡頭也是頗負盛名 ...
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发表于: 2005-3-1
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- how to make 泡椒?
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RT.
or, can we get 泡椒 from the Asian Grocery Store in Sydney?
Thanks
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JACK
发表于: 2005-3-1
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- 自制PIZZA
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材料：Pizza酱，洋葱，黄油，粘cheese（要专用的，否则拉不出丝），自发粉，鸡蛋，牛奶，培根，青椒，豌豆，玉米，香菇
调料：盐，味精，胡椒粉，酸辣汁，橄榄油 ...
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elin
发表于: 2005-2-28
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- 我做红烧肉时，为什么肉总是染不上颜色啊？
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不管我用了多少酱油、炖了多少时间都没用啊。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:52 PM ]
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牧牛人
发表于: 2005-2-28
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- 北京烤鸭
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偶知道一家吃北京烤鸭的地方，近BURWOOD,味道很不错，人去越多越合算，不知道有没有人还想以吃会友？嘎嘎。。。 ...
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sugerbaby
发表于: 2005-2-27
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- 清蒸鱼七大秘决
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秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以 ...
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tu-tu
发表于: 2005-2-27
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- 【分享】杭州的小吃哩~
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杭州还有一个名小吃是"定胜糕"
与状元坊的意义差不多,也是说吃了能胜利,考状元之类的
定胜糕的色是粉粉的.里面是豆沙馅,做成莲花的形状/一元一个.在清河坊上.只 ...
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happylulu
发表于: 2005-2-25
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- 抛出来的印度飞饼
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若是提起印度，你会想起什么？美丽动人的世界小姐？味道浓烈的辛辣咖喱？还是极具特色的印度美食？曾经有人说过，“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了 ...
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happylulu
发表于: 2005-2-25
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- 香酥牛柳卷
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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许
做法:
1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
3.牛柳用油炒熟。
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elin
发表于: 2005-2-25
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- 解酒妙招
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１、白萝卜汁加红糖，每次饮用一杯。
２、用鸡毛扫其喉部或用其他方法促使醉酒者呕吐这样就可吐出很多酒，减轻醉酒程度。
３、将白菜心切成细丝加入醋、糖凉拌 ...
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happylulu
发表于: 2005-2-24
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- 五種食物，讓你百毒不侵
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（一）豬血
–豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統『死光光』。
（二）食用菌 ...
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happylulu
发表于: 2005-2-24
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- （转贴） 好吃的建瓯小吃
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建瓯地方风味小吃品种繁多，源远流长。
粿包：是芝城独特的小吃。街头巷尾都有小贩挑炭火平底锅，叫卖热呼呼的果包，其味道：香、甜、咸、脆、辣、鲜嫩可口，不 ...
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happylulu
发表于: 2005-2-24
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- 穷人的菜谱－最近穷疯了
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最近穷疯了.只好吃馒头.
想吃饼的时候,把馒头拍扁了当饼吃.
想吃面的时候,拿梳子把馒头梳几下再吃.
想吃冰淇淋的时候,把馒头放在冰箱里冻冻再吃.
想吃饼干的时候 ...
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leo
发表于: 2005-2-24
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- 跟我学做菜－５ 糖醋排骨（易学版）
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今天给不会做菜的同志介绍一道菜。
很少做菜的同志最难掌握的：“不是放咸了，就是放淡了”。今天照我这方法做出来的“糖醋排骨”，你让人家看了、尝了，一定会 ...
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rong303
发表于: 2005-2-22
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- 三昧真火之密制炽焰红油!!!
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当当当当当!!! 阿丝等嗜辣一族注意啦!
上回说了热干面, 只提到要放辣椒油, 却不知道飞龙的热干面之所以正宗, 之所以又香又辣, 其中所放的 秘制赤焰红油 才是奥 ...
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飞龙
发表于: 2005-2-22
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- 樱桃鸡肉丸子（尝试篇）
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朋友帮忙买了鸡肉馅，我还从来没有吃过鸡肉馅的东西，于是决定做焦溜鸡肉丸
纯属个人创意，但味道极好：
1 鸡肉馅内加入盐，少许生抽，少许生粉，搅拌均匀，做成 ...
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跳过
发表于: 2005-2-21
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- 小吃两碟...正宗武汉热干面+飞龙自创之炒薄饼!
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老是在网上搜菜谱照着做,有些东西搜不到,或者缺材料怎么办?
还是自己动脑筋发明点好吃又省时省力的小菜吧!?
1. 热干面
福建面一包500g,一锅水煮沸,下面进去, ...
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飞龙
发表于: 2005-2-21
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- 我学会了烙饼
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昨天烙饼了.和echo学的.:
1 白面用水揉成团,切成拳头大小的段
2 然后我用奶瓶把这些小段赶成鼠标宽的长条
3 撒上盐,涂上油,卷起来.把卷立起来,两头捏紧(防止漏油 ...
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跳过
发表于: 2005-2-20
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- 忽然想吃椒盐排骨
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买来的排骨每次不是红烧就是糖醋，早就腻了，想换种吃法，想来想去只有椒盐的，可是翻翻帖子，很少有人提到椒盐菜式的做法，于是古勾了一把，选了两个方子给大家 ...
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月亮
发表于: 2005-2-19
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- 跟我学做菜－４ 麻婆豆腐
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麻婆豆腐
麻婆豆腐的熟制方法
配料：
豆腐 200克 牛肉 80克
蒜苗 10克 豆豉 10克
辣椒面 5克 花椒面 15克
郫县豆办 15克 熟菜油 100克
鲜肉汤 80克
水豆粉、精盐 ...
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rong303
发表于: 2005-2-18
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- 跟我学菜－３ 碎米鸡丁
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[center]碎米鸡丁[/center]
菜品特点：色泽红亮，咸鲜微辣，细嫩酥香。
烹制法：炒
味型：家常味
原料：鸡 ...
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rong303
发表于: 2005-2-17
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- 梅玺阁菜话--干煎咸带鱼(转载)
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一个地方有一个地方的特色，最主要和当地的地理、气候有关，比如长江以盛产水稻，南方人多喜米饭；北方以麦为主，所以面食绝佳。再比如南方气候温暖，酒也多为醇 ...
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pisces
发表于: 2005-2-17
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- 瞎做八做、老老面皮来推荐——密制 烤鸡翅
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12日参加悉尼聚会正好是我来澳长登整整3个月。所以准备带上拿手的，借聚会的良机和筒子们一起乐乐。结果，俄的拿手菜——白煮蛋被队长砍杀；次拿手菜——茶叶蛋 ...
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albertzhou
发表于: 2005-2-14
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- 孩子开学了，给他们带什么snack ,lunch呢？
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有什么好主意，希望能够分享一下。最好是又方便做，有好吃的。大家贡献一点idea,这样可以给孩子换点花样。
[ Last edited by dqliang on 2005-3-5 at 07:27 PM ...
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coldair
发表于: 2005-2-14
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- 秘制无锡排骨煲(图解)
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无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在 家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加 ...
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Passion Vanilla
发表于: 2005-2-13
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- 好吃的素什锦——红烧考夫
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材料：考夫、黑木耳，香菇，胡萝卜，金针菇，笋，花生，鸡蛋
做法：把考夫和木耳用开水泡软，香菇最好提前一天泡上，这样可以把香味泡出来，笋，胡萝卜切丁，金 ...
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Passion Vanilla
发表于: 2005-2-13
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- 水果和蔬菜名字（中英文对照）
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初到澳洲，那么多水果和蔬菜见也没见过。就连熟悉的也叫不上他们的名字。而且同种蔬菜和水果还分门别类，让人眼花缭乱。后来我到了Harris Farm,专营水果和蔬菜的 ...
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花正红
发表于: 2005-2-13
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- 怎么做兔肉？
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大半年前就看到有人说想念家乡的兔肉，我没有吃过，不过想来必定是美味佳肴。
今天在Hurstville的一家肉店（我经常在那里买鸡翅，只有$1.69/KG），看到了whole r ...
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JACK
发表于: 2005-2-13
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- 我们的年夜饭
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今年是我和我老婆在澳洲的第一个年夜饭，第一次总是值得纪念的。现把菜单历史如下：
1，萝卜丝拌海蜇皮
2，煮游水虾
3，凉拌豆腐
4，蔬菜沙拉
5，水晶虾仁
6，辣 ...
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无产阶级
发表于: 2005-2-12
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- 跟我学做菜——２ 皮蛋瘦肉粥
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一次在网上（记不得出处了）看到做这粥的办法新颖，而且复杂。但是做出来的粥不是一般的粥能与之比美的现推荐给大家，可惜没拍PP ，下次煮时拍了发上来。
[cent ...
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rong303
发表于: 2005-2-11
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- 祝大姐简易年菜
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祝大姐简易年菜】新鲜酸菜自制法 (没防腐剂、没色素)
作者：祝大姐
材料：
芥菜一大颗
糖一大匙
盐一小匙
醋一大碗
做法：
将芥菜洗净，沥干水分。
一大锅 ...
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chubbycat
发表于: 2005-2-11
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- 电炉如何控制火候，希望是5分熟的牛排
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这几天烤牛排，不是过了，就是不够火候
用电炉真是不习惯，
请问，在澳洲，用电热灶，如何控制火候？？
大概多久，这样的火力，可以将2厘米厚的T－Bone搞成5分 ...
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albertzhou
发表于: 2005-2-10
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浏览: 2136
- 跟我学做菜－１ 家常绍子鱼（重庆菜）
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新人初来，当然要有所表现。
我给大家推荐的是正宗重庆菜，当然要介绍得仔细易懂，看了就会哟，有兴趣的朋友可以学着试试，大家喜欢的话我可继续发哟，扯远了， ...
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rong303
发表于: 2005-2-10
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- 活杀龙虾
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大年初一，亲见一只6磅的龙虾在我面前被活杀，整个过程在舅妈有条不紊的做来，实在是叹为观止。
我也历练了一只活龙虾变为一盆美味的过程。和饭店里面的味道一 ...
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leeshine
发表于: 2005-2-10
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浏览: 17441
- 请问：safeway的龙虾
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13刀一只，cooked
可以直接吃？怎么吃比较好？
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西边雨
发表于: 2005-2-8
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- 北方人最爱的打卤面
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我海运行李里面的另外一个宝贝，是这个手摇压面机，不要小看这个冬冬哦～～可以在家里方便快捷的做出手擀面。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 0 ...
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susan
发表于: 2005-2-5
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浏览: 42673
- 亲手炮制让乳房忽然变大的几道美味佳肴
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很多“太平公主”都对吃什么才会变大很有兴趣，现在我们特别推荐几款美味又容易下厨的“丰胸料理”，相信你照着以下的菜单烹调，交替享用美食，身体也会慢慢 ...
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123游客123
发表于: 2005-2-5
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浏览: 3894
- 袋鼠排！
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呵呵，实在没有特别
就是:
加黄油、花椒、孜然，先热锅
然后，放入少许洋葱、蒜泥，并加少许菜油
然后放入新鲜袋鼠排，
并洒如 黄酒
烤一会儿，再加黑胡椒 ...
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albertzhou
发表于: 2005-2-4
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浏览: 1535
- 大盘鸡在悉尼
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今天到“宝活”悄悄遛了一圈，没想到竟然找到一家“西北拉面馆”
呵呵，有大盘鸡、拉面。
很诱人哟：）
有志同道合者，可去一尝
[ Last edited by albertzhou ...
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albertzhou
发表于: 2005-2-3
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浏览: 3868
- 粽子糖
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记得以前去周庄,苏州,总能看见卖粽子糖的,有纯糖的,也有松子的.今天凑合的做了一下,虽然样子惨不忍赌,味道却还行.
材料:
松子―――――100克
麦牙糖――――3 ...
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chris2002
发表于: 2005-2-3
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浏览: 7913
- 自己动手作纯虾球，为春节备的
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每年春节前，妈妈都会自己动手做蛋饺，虾球和百叶包。特别是虾球，在上海的超市里的虾球做出粉红色的，加了色素，而且都是面粉的味道，妈妈做的就只有虾仁的，并 ...
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草莓
发表于: 2005-2-3
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浏览: 9130
- 养颜美容羹汤
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银耳枸杞羹
银耳15克、枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气 ...
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elin
发表于: 2005-2-2
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浏览: 1312
- 给莫文蔚的健美汤饮
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莫文蔚
我不是医生，这一点我必须声明，我有病必须看医生，但是我亦深明预防胜于治疗之道。人生在世，首重健康，就算你腰缠万贯，若无健康，也是不能享受人 ...
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sail
发表于: 2005-2-2
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浏览: 1559
- 北京之行FB记之五--回味版
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回来半个月了, 馋虫不知不觉有跑出来了,把以前没贴出来的菜再贴一下过过隐!!
麻辣小河虾
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cheers
发表于: 2005-2-1
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- 室内的烧烤
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在偶海运过来的形形色色的行李中，这个小型室内烧烤炉终于在昨天发挥了它的作用。
大家不要看都是素的哦～～～肉肉已经那个那个被偶们吃光了，这才想起来拍个相 ...
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susan
发表于: 2005-2-1
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- 沙锅三文鱼头
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以下是私房小菜的方子：
三文鱼头1个，劈成2半。
洋葱一个，切丝。
大蒜2头，包皮。
洋葱和大蒜铺在沙锅里
然后放三文鱼头
加料酒，葡萄酒，生抽，醋，糖，青葱 ...
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Janet
发表于: 2005-1-29
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浏览: 2072
- 美容靓汤，JM们看过来
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我爱美丽，所以我超爱美容靓汤，偶来弄一些靓汤系列，爱美的JM看过来，咱们一起将美丽进行到底
靓汤系列：
1、花生大枣猪蹄汤
功效：补气养血，美容除皱。
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elin
发表于: 2005-1-28
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- 几款好吃的东东
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1、奶汤面
奶汤面，其特色如其名，汤如奶汁，色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再 ...
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elin
发表于: 2005-1-27
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- 请教：卤水拼盘如何做
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想吃心舌的念头，就因怕对分分肥胖的身体不利（胆固醇太高）被扼杀很久了，
但今天买菜看见巨大的牛舌头，就止不住动了邪念，但怎么弄呢？
好象可以做卤水拼盘 ...
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安州人
发表于: 2005-1-26
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- 美味蘑菇海鲜煲，简单易学哦
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1、白色圆蘑菇切片，过油炒至半熟。
2、将炒过的蘑菇倒入砂锅内，加水煮5分钟。
3、向砂锅内加入鱼豆腐、冻豆腐、鱼丸、枸杞、干虾仁、葱花、少许盐。
4、水煮沸 ...
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小贝塔
发表于: 2005-1-25
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- 发贴表扬一下师傅
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今天下班就急匆匆地赶到box hill,心里惦记着煎饼果子,在box hill买了香菜,油条,春卷皮,按照师傅的方子依样画葫芦,一边烤油条,一边摊蛋饼,双管齐下,不出5分钟香喷 ...
-
pisces
发表于: 2005-1-21
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浏览: 1343
- 我也来贴好吃的
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看到cheers贴了那么多国内FB相片，不禁勾起我向往无限～～～唉，只能望PP兴叹了。
贴几张2003年还在北京的时候FB的相片也给大家解解馋。
这个餐厅叫‘白家大宅 ...
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susan
发表于: 2005-1-20
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浏览: 13120
- 看看我们周末钓的鱼
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左边的是TREVALLY 右边的是KAHAWAI
LG还用自制鱼叉 叉了三条FLOUNDER，忘了照了，已经下肚了。
生鱼是不是不该贴这儿啊？ ...
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张三奔
发表于: 2005-1-20
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浏览: 4391
- 自己在家做小吃——洗面筋的凉皮
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正宗的凉皮还是要洗面筋的，这样做出来的凉皮是透明的，也同样筋道，凉皮里还有面筋可以吃 下面就介绍洗面筋的凉皮的做法：
平生最爱是凉皮。来到美国没有的吃 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-1-20
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浏览: 21078
- 自己在家做小吃——凉皮（不洗面筋版）
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炎炎夏日，吃点什么凉爽的晚饭呢？以前在北京的时候经常就是在街边买一碗凉皮了。凉皮应该算是西北小吃吧，高西西？出国之后，馋的不行，好在赶上了前年私房小菜 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-1-20
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- 自己在家做小吃——煎饼果子
-
煎饼果子是天津小吃，后来流传到北京，一度成为许多人的早点。上学的时候来不及吃早饭，常常就是赶到学校之后在校门口买套煎饼果子吃。吃的太多，以至于腻了， ...
-
蜻蜓
发表于: 2005-1-20
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浏览: 19798
- how to make chilli paste/oil?
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rt.
-
JACK
发表于: 2005-1-20
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- 一道简单的鱼肉菜谱 - 金玉满堂
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amy在问如何做fresh water fillet,
我也来个鱼肉菜谱.
fillet 2条,约400克, 切丁, 不要太小, 用料久, 盐, 少许生粉拌匀,腌半小时入味.
玉米粒约100克,如用罐装 ...
-
JACK
发表于: 2005-1-19
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浏览: 10327
- 关于safeway的fresh water fillet的做法
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一直没有买过，因为想着不会做。
除了as所提的水煮鱼做法外，还有其它推荐吗？
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amy
发表于: 2005-1-18
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浏览: 1822
- 北京之行FB记(内含图片不过没有做法)之四
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各色海鲜
椒盐LAI NIAO 虾
[ Last edited by cheers on 2005-1-19 at 12:36 PM ]
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cheers
发表于: 2005-1-18
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浏览: 13224
- 北京之行FB记(内含图片不过没有做法)之三
-
孔乙几--绍兴菜
茴香豆
[ Last edited by cheers on 2005-1-19 at 12:31 PM ]
-
cheers
发表于: 2005-1-18
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浏览: 10641
- 北京之行FB记(内含图片不过没有做法)之二
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西贝攸面村
西北菜, 健康有特色. 牛羊肉好吃.
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cheers
发表于: 2005-1-18
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- 北京之行FB记(内含图片不过没有做法)
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先说几家偶以前没去过的饭馆
1.格格府
格格府在大取灯胡同，(王府井附近),是一个很大的四合院。这个四合院为康熙第二十四子诚亲王允秘府邸的一部分，初为诚亲 ...
-
cheers
发表于: 2005-1-18
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浏览: 6762
- 请问,猪肝怎么做啊?
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LG不吃内脏.总是强调有腥味. 可是我要吃啊。买了块猪肝,怎么才能去腥味呢? 可是同样的菜,我咋就尝不出来呢?
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星星星星
发表于: 2005-1-18
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- 怎么做咖哩
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各位筒子们，偶狂爱吃咖哩，有哪位筒子会做的，快发一贴，好让偶也学两手。
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另类老年
发表于: 2005-1-18
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- 腊八粥
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都快12点了,才发现今天是腊月初八,大家有没有记得吃粥啊?
赶在这最后的几分钟里,与大家分享一下这记忆中的腊八粥吧.
两款腊八粥的做法
●甜味腊八粥
...
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chris2002
发表于: 2005-1-17
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- 香肠应该怎么烤啊？
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为什么我用烤箱烤香肠的时候，整个屋子都是浓烟的，好像着火似的啊？
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sduwei
发表于: 2005-1-17
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- 有人自己做过酒酿吗？
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我在文学城上找到个方子，好像不是很难，有没有人亲自做过，给我点信心啊？
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ing&MsgID=29911
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pisces
发表于: 2005-1-17
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浏览: 1646
- 蜻蜓大师，请会诊花卷。
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我基本上按照你的方子做的，我用的是干酵母是7g一包的那种，我用了1包干酵母 + 6杯面粉（1杯是150ml）+ 糖+ 奶水， 奶水忘记加热了。
然后就先在烤箱里面放1小 ...
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Janet
发表于: 2005-1-15
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浏览: 1441
- 吃出美丽
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吃出美丽 秋季美容食谱(图)
●西红柿玫瑰汁 西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和 ...
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elin
发表于: 2005-1-14
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浏览: 1732
- 美氏年糕
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美氏年糕
糯米粉 400克
鸡蛋 4个
油 1杯
糖 1 ...
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另类老年
发表于: 2005-1-13
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浏览: 1783
- 第一次作了橄榄菜炒饭
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在鲁西西的诱惑下去买了橄榄菜，买了甜面酱，早上一试，味道不过如此，没有传说中的神奇。不过也不能算难吃，凑活着吃吧！省的放油放调料了
[ Last edited by b ...
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leeshine
发表于: 2005-1-13
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- 烤羊腿，椰丝球，蒸馒头贴图TEST
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烤羊腿3步曲：
1。将羊大腿（肉比较多的那种）用你喜欢的汤汁泡起来，最好隔夜，入味。（我个人喜欢白味的，所以用白汤泡，稍微加点花椒，盐和洋葱碎，烤好 ...
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ivy_cn
发表于: 2005-1-12
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- 家传秘制牛肉干
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这个其实早就贴过啦，学过的人可能都做的不想再吃了。不过为了后来的新同学，再贴一次。已经学会的同学们不要嫌老师太唐僧其实这个也是我在网上和别人学的方 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-1-11
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- 冰皮月饼
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这是按照主题猫英子班长的方子做的，非常简单。今年中秋节的时候大家不妨一试。
原菜谱如下：
皮：玉米粉60公克、水150公克、糖粉200公克、熟糯米粉60公克（ ...
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蜻蜓
发表于: 2005-1-11
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- 咖啡核桃雪球
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这个是我向爱厨mm学的，核桃和咖啡的组合真是奇妙，烤的时候香气弥漫在房间里，久久不散
材料：速溶咖啡1 teaspoon
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蜻蜓
发表于: 2005-1-11
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- 自制小菜：辣椒小鱼干
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这是很早以前做的了，当时的辣椒炒糊了，都发黑了，实际上不应该炒成这么糊的
这是根据私房小菜的口水猪的帖子做的。做法非常简单，味道却不一般
原料：小鱼 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-1-11
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浏览: 5420
- 请介绍几个简单营养的汤！
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买了个慢煮锅为的是图省事时还能喝上营养健康的汤！因为我一直相信汤是养人的，
可是买来的锅，内付的菜谱全都是是什么墩肉之类的老外爱吃的菜的做法，照着做
了 ...
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短腿小鳄鱼
发表于: 2005-1-10
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浏览: 3330
- 简单的小点心--心太软
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先来张照片吧
[ Last edited by chris2002 on 2005-1-10 at 01:38 PM ]
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chris2002
发表于: 2005-1-10
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浏览: 13059
- 感谢leeshine英文传授sushi，现图秀
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其实早就做好了，但当时我是光脚族，无法上传，现如今有鞋了，也有资格发片片拉！哈哈
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草莓
发表于: 2005-1-10
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- 越吃越瘦的15种食物
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1.紫菜
除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。
2.芝麻
它的“ ...
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chris2002
发表于: 2005-1-8
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- 自制小吃：Buffalo wings
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这招是和爱厨学的，原菜谱如下：
材料： 雞翅 (去掉翅尖）8個，麵粉 1杯，大蒜粉 1小匙，黑胡椒粉 1小匙，鹽 半小匙，奶油3大匙，辣醬 (Hot Sauce) 半杯至一 ...
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蜻蜓
发表于: 2005-1-7
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- 澳洲生活Q & A –吃
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吃穿住行，人生在世，吃喝二字，民以食为天，吃这么重要总是排在第一位，那么我来介绍以下摩尔本的吃。其他的请大家补充
Q : 在澳洲都能吃到什么食品？
A：没有 ...
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高西西
发表于: 2005-1-6
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- 前几天费力写的烤羊腿贴以及关于如何买鱼的贴怎么一下子都不见拉!可怕怕~~~~
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斑竹帮我!
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ivy_cn
发表于: 2005-1-5
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- 秀一下我们去短登做的一桌饭菜~~
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报下菜名：清蒸螃蟹，住的地方没有蒸锅，只能白水煮了
烤鸡翅，老公的杰作
& ...
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llly
发表于: 2005-1-5
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- 简单汤方
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正宗而简单的汤方：
主料：
猪骨或半只鸡300克(左右，下同)
玉米或淮山或新鲜莲藕300克
生姜15克
配料(可根据个人喜好选择和增减)：
红枣25克
桂圆25克
百合25 ...
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飞儿
发表于: 2005-1-5
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- 热乎乎的包子来啰！！！
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早就说过我按照蜻蜓JJ的方子，成功的发面，终于“脱贫”而吃上了花卷。
2002年公公婆婆曾经来过澳洲，当时尝试着发了半年的面都没有成功，所以自从婆婆上个月来 ...
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蔻蔻
发表于: 2005-1-4
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- 何以解忧，惟有辣椒
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辣椒可真是个好东西。
掰起手指数数，中国有好几个省份的人是好吃辣椒的：四川，这是最有名的了，
麻辣；湖南，不吃辣椒不革命，香辣；贵州，吃起辣椒不要命，暴 ...
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清水胖头鱼
发表于: 2005-1-4
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- 新疆拉面
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在歇息了近十日后，终于决定向我澳洲厨艺的最高峰－－拉条子发起进攻。考虑到场地以及设备的因素，今天只能够研制用于和大盘鸡一起吃的宽面，至于那种圆的拉面， ...
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sduwei
发表于: 2005-1-3
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- 一个好吃又超级简单得蘑菇制作方法
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susan
发表于: 2004-12-28
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- 请教如何在澳洲的买鱼？
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无产阶级
发表于: 2004-12-25
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- 旅澳手记---P.J.O’BRIEN’s的铁板牛柳
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清水胖头鱼
发表于: 2004-12-25
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- 今天做的丸子汤,香
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上周未买了大白菜,今天用来做了丸子汤.很好喝
1.把肉末加入五香粉,酱油,姜未,料酒养六小时.
2.白菜切好备用.
3.往养好的肉馅里打个鸡蛋,加适量食盐,拌均.
4.锅 ...
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石头
发表于: 2004-12-21
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- 腐乳排骨
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排骨1斤左右，挑小排，剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。洗干净，加腐乳4块－5块，蒜末1茶匙，淀粉半汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，糖1茶匙，盐少许，辣椒碎 ...
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susan
发表于: 2004-12-21
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- 私房菜谱，很灵的！
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私 房 菜 谱（Sec.1）
香橙烧猪肉条……………………………………4
腊肠
鱼香碎滑鸡
山椒拌白肉
家常连锅
四川合川肉 ...
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浅浅
发表于: 2004-12-21
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- 简析扬州狮子头做法----给莉香姐
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提起淮扬菜系,恐怕无人不知,谁人不晓,尤其是最出名的几个代表菜, 清炖蟹粉狮子头,扬州三套鸭,鸡火煮干丝,拆烩大鱼头,炝虎尾---等等,而其中大概以狮子头品尝的最 ...
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妖花痴艳
发表于: 2004-12-20
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浏览: 18289
- 请问龙虾套餐??
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昨天晚上贴了个帖子请教哪个饭店的龙虾4人套餐好，怎么今天没有了？？
大家有好推荐么？4个人份的龙系套餐？？
摩尔本的呀
谢谢了 ...
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高西西
发表于: 2004-12-19
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回复: 4
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浏览: 1766
- 为答谢leeshine写了生平第一个英文帖子，草莓贴上自己做的sushi照片
-
leeshine写了生平的第一次英文帖子教我怎么做sushi,我完成我生平的第一份sushi,自然贴出来给大家看看。卖相可能还可以，就是味道一般般拉，不过没关系这是第一次 ...
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草莓
发表于: 2004-12-19
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浏览: 1983
- 为答谢leeshine写了生平第一个英文帖子，草莓贴上自己做的sushi照片
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leeshine写了生平的第一次英文帖子教我怎么做sushi,我完成我生平的第一份sushi,自然贴出来给大家看看。卖相可能还可以，就是味道一般般拉，不过没关系这是第一次 ...
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草莓
发表于: 2004-12-19
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浏览: 1533
- 墨尔本中华美食点点评
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喜欢吃中餐的朋友们老是会问这样的一个问题，在墨尔本到底应该去哪里才能够吃到美味的中餐呢，因此我特地做了一些调查，为的就是抛砖引玉，希望能够给各位美食爱 ...
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蓝山老妖
发表于: 2004-12-18
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浏览: 6765
- 新疆手抓饭
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新疆手抓饭简称抓饭，其实是分素抓饭和荤抓饭两种，由于鄙人是食肉动物，所以这里只介绍荤抓饭的做法。
原料：羊排、胡萝卜、大米、洋葱
大米：最开始先将大米 ...
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sduwei
发表于: 2004-12-18
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- 下午路过虾饺皇~
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依稀听得AS以前提过说是新开的，看到那个蛋塔，确实不错，1.3一个，还是热的。要知道，每次去洋茶，蛋塔都是我的最爱啊~
虽然8是很饿，也要了一个试试，味道不 ...
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leeshine
发表于: 2004-12-17
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- 蜻蜓的发面秘笈
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知道很多人都对自己制作面食望而却步，主要就是怕发面不成功。我以前发面也总是发的不是很好，后来自从搜集到了一个秘方之后，每次发面都很成功。现在献出来跟 ...
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蜻蜓
发表于: 2004-12-17
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- 如何贴出照片？？要求格式是多大的？
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请教各位
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ivy_cn
发表于: 2004-12-17
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- 请问师傅，发面的酵母在哪里买呀?
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是个什么样子，叫什么名字，我在safeway买的那个self raising根本发不起来阿。
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高西西
发表于: 2004-12-17
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浏览: 2171
- 柠檬炒土豆丝
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我也来介绍一道简单又好吃的菜：柠檬炒土豆丝
这可是我的拿手好菜哦，上次短登悉尼在朋友家做过，她正怀着8个月的身孕，还有个4岁的女儿，结果这道菜被她和2个 ...
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sail
发表于: 2004-12-16
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- 跟蜻蜓师傅商量一下哈~~
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师傅有那么多压箱底的宝贝,能不能有空也贴上来啊~~让偶闷温故而知新,再创做菜新高潮!
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pisces
发表于: 2004-12-16
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浏览: 1588
- leeshine生平第一个英文帖子－How to make sushi? 给草莓！
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肯定有很多文法错误呀！各位英文高手不许笑我！！
As we know, sushi is a sort of very healthy delicious food. It was born in Japan and go around the wo ...
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leeshine
发表于: 2004-12-15
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浏览: 1970
- 周日蟹筵记
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周日蟹筵记
自从发现了海鲜城里面的蟹，每次去海鲜城总是要留意那个冰库，要知道好东西往往是可遇而不可求的。果然周五发现一袋巨壮的蟹，急急下手，准备周日的 ...
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leeshine
发表于: 2004-12-15
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浏览: 11511
- 一个人的晚餐！
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从milkbar里出来，胃被中午的方便面折腾的难受，想象着回家之后一个人要面对空荡的厨房，思想便为究竟是做顿丰盛的晚餐来慰劳自己还是草草了事而激烈的斗争起来 ...
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leeshine
发表于: 2004-12-15
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浏览: 1775
- 请问有谁可以教一下做寿司饭团的味道
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我这2天正尝试着做寿司。买了工具（寿司卷），原料，做出的样子非常的好，但饭团的味道就不知道哪里出问题。所以开一贴请教高手，如果有图示那最完美拉！因为我 ...
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草莓
发表于: 2004-12-15
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浏览: 1809
- 新疆大盘鸡
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来了澳洲，别的长进不知道多不多，但是厨技绝对有提高，呵呵，下面展现一下。
原料：
整鸡，土豆，干红辣椒，花椒，葱，姜，大蒜，茴香，青红辣椒，酱油，盐， ...
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sduwei
发表于: 2004-12-14
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回复: 95
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浏览: 30047
- 赠麋鹿－－红烧肉
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老贴一个
－－－－－－
惊闻麋鹿筒子昨日煮猪肉失败，作为一位爱猪（肉）同好，深感痛心！尤其在知晓这是他半年来吃的第一顿猪肉后。
经常听到刚来的筒子抱怨 ...
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garden_state
发表于: 2004-12-14
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浏览: 3172
- SUSAN请进
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你老公能否来指点厨艺啊?
我仰慕已久了..
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leo
发表于: 2004-12-14
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浏览: 1703
- 泰式菠萝饭（有图噢）
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先来一张完成图。
[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:38 PM ]
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luxixi
发表于: 2004-12-12
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浏览: 14849
- 洗手做羹汤
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自从舅舅家搬出来，每日下厨，至今也有八月余。回想起来，似乎只有起初的头两个月是被自己亲手做出的菜肴而大大的惊喜了一番，如今做羹汤已流入俗套，绝对不及芳 ...
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leeshine
发表于: 2004-12-11
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浏览: 1844
- 今日原创 -- 火腿海参扁尖汤
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嘿嘿,这道菜不是偶发明的,不过是偶发扬光大的,清香鲜美,制作简单,在此介绍给大家:
原料一: 火腿,在意大利人卖咸肉的地方有卖,吊起来象个面盆这么大,看上去褐色 ...
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pisces
发表于: 2004-12-11
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浏览: 2221
- 史上最好吃意大利肉酱面出炉啦
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先说准备工作.
材料:1,意大利面,超市里都有,实心空心的看个人喜欢;
2,肉酱,鸡肉糜，猪肉糜还有牛肉糜都可，也看个人喜欢 ...
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luxixi
发表于: 2004-12-10
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- 羊肉饭
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做法：
1，米, 一大碗, 泡水两小时, 然后把水倒掉
2，羊肉加细细洋葱末, 大火煎金黄
3， 加胡萝卜, 大片的, 放盐, 辣椒粉, 孜然粉, 大火煎
4，放一点点糖, 能金 ...
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luxixi
发表于: 2004-12-10
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