美食天地 - 门户 - 新足迹

Noodles: Wheat Flour, Vegetable Oil [Antioxidant (319)], Modified Starch (1422), Salt, Mineral Salt (501, 500, 452), Vegetable Gum (412). https://ww ...

CalmDownOK 发表于: 2024-7-3 | 回复: 11 | 浏览: 1472

新盘子到啦- 晚餐之为了新盘子和空肚子做的carbonara

心心念念的pasta盘子终于到手。立马开箱洗净。赶紧做个carbonara, 为了配我的新盘子，和填饱空肚子。盘子作为最新新宠，所以近景远景多放几张 ...

ansonltt 发表于: 2024-7-2 | 回复: 31 | 浏览: 3372

冬日晚上的一锅肉骨茶

进入冬季，我家饭桌上必有汤来不急就是番茄蛋汤，味増豆腐汤，或者万年青汤时间充裕，就好好煲个汤，下雨天来个肉骨茶最好了，祛湿喝完全身发暖配着烤的脆脆 ...

harbridge 发表于: 2024-7-2 | 回复: 30 | 浏览: 2963

不同品牌牛奶有什么区别？

4L A2牛奶10刀， Milk Farmer 6.x刀， Coles Milk 4.x刀，会不会是智商税啊？你们喝出来区别了吗？反正我愚钝、没喝出来区别。 ...

flip 发表于: 2024-7-2 | 回复: 86 | 浏览: 13058

Dockland 餐厅推荐

周末跟朋友在dockland聚会，年轻人为主，大概人均50左右，有什么推荐的餐馆吗，中餐，或其他亚洲餐都可以。谢谢。 ...

MELKEW 发表于: 2024-7-2 | 回复: 3 | 浏览: 1343

揉面团用面包机还是厨师机？

揉面团，用面包机效果好还是厨师机效果好？

董建奎发表于: 2024-7-2 | 回复: 13 | 浏览: 1888

盘点意大利南部小城市令人回味的意面

1. 刺客意面Spaghetti all'Assassina：在意大利的第一顿意面，也是最惊艳的，辣而焦脆甚至有点糊的意面，来自意大利南部东岸沿海城市巴里Bari，它的名字充满了戏 ...

AiresCC 发表于: 2024-7-1 | 回复: 7 | 浏览: 1953

炖牛肉汤用什么部位的牛肉味道鲜美？

董建奎发表于: 2024-7-1 | 回复: 18 | 浏览: 2727

牛肉 Gravy

https://www.coles.com.au/product/coles-gravy-beef-800g-7361561 这种肉怎么做好吃呢请问

CalmDownOK 发表于: 2024-6-30 | 回复: 18 | 浏览: 2198

晚餐意大利千层面 lasagna

来澳洲之前是不知道有这么个东西的，第一次吃lasagna是在Victoria Market边上的La Porchetta，当时完全不会念这个单词，刚才回帖时又给拼错了，朋 ...

胡须康发表于: 2024-6-30 | 回复: 22 | 浏览: 2433

几个家常菜

几个家常菜炒河虾四喜烤麸洋山芋焖刀豆荠菜肉丝豆腐汤

eev 发表于: 2024-6-30 | 回复: 16 | 浏览: 2137

卷心菜胡萝卜炒腊肉

国内淘宝海运来了一个腊肉机腊肉做起来卷心菜胡萝卜炒腊肉

eev 发表于: 2024-6-29 | 回复: 11 | 浏览: 1937

裱花蛋糕

为了赚点浮云升靴,脸书提醒的五年前的今天做的裱花蛋糕，拿出来赚点浮云。用的是butter cream, 花是一朵朵在裱好了后，再挪到蛋糕上去的。那段时间对裱花蛋糕很 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-29 | 回复: 22 | 浏览: 2487

简午餐

后花园的荠菜收获了采来做了荠菜肉丝豆腐汤配上香煎三文鱼简单的午餐

eev 发表于: 2024-6-28 | 回复: 12 | 浏览: 1652

晚餐之没有菜谱的Rigatoni

今晚的Rigatoni没有菜谱。用了冰箱里剩下的昨天烧过的五花肉，鸡腿菇切成薄片，加了蛮多的黄油焗了一会。为了颜色搭配，最后配了点黄色的红色的小甜椒，小花椰菜 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-27 | 回复: 6 | 浏览: 1327

冬日晚上的一锅鲜美鸡汤

冬天的晚餐有一锅热汤就万事俱备了放了火腿，干贝，笋干，炖了近3小时喝汤吃肉二不误

harbridge 发表于: 2024-6-27 | 回复: 32 | 浏览: 4081

冬日早上的一碗暖心糊糊

从北半球的黄梅一下回到南半球的阴冷，落差特大了虽说这几日白天阳光普照，但依旧架不住早晚的冷起个大早，打一碗养生糊糊搭配好的五谷杂粮，加一点红豆，红 ...

harbridge 发表于: 2024-6-27 | 回复: 17 | 浏览: 2272

披萨为什么那么好吃(转载)

以前光知道好看了。

xming 发表于: 2024-6-25 | 回复: 8 | 浏览: 1659

悉尼哪家冰室卫生干净？

之前去过好上好冰室，但是新闻提示这家店三次卫生不合格。想问问有没有其他冰室推荐。

davidguan 发表于: 2024-6-24 | 回复: 1 | 浏览: 1305

芋艿收获了红焖芋头

eev 发表于: 2024-6-24 | 回复: 9 | 浏览: 1687

Masterchef这周挑战香港食材

本周的澳洲Masterchef好看，比赛场景设在香港。今晚这集是用盲盒里的香港食材（五花肉、花蟹、腊肠、普洱茶、山竹、南乳、芥蓝…）考验参赛者，用75分钟做出一 ...

viviancn 发表于: 2024-6-24 | 回复: 18 | 浏览: 2192

说到就要吃到午餐 Carbonara

Nagi的方子我用过很多，完全没在管这高那高，好吃就好，这款意面也是首先需要一小块肥肥的guanciale，说中文就是咸猪腮帮子肉，这个部位贵且肥，如果不是为了 ...

胡须康发表于: 2024-6-23 | 回复: 18 | 浏览: 2168

周末厨房之握寿司-管够

三文鱼握寿司，牛排握寿司 & 虾仁握寿司 3杯米，一大块的三文鱼sashimi, 300克的牛排，250克左右的新鲜虾仁，大概做了有40个，可能不止，一边吃一边做，没来得 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-23 | 回复: 16 | 浏览: 1974

阴雨的早晨自己加点热量吧

买来已久的小饼铛用上了 pastry 里面放了培根、土豆、胡萝卜、青豆和牛肉，加了点咖喱 waffle 里面放了果仁碎，吃的时候上面浇点枫糖就OK啦来一杯热牛奶， ...

我爱猫眯发表于: 2024-6-22 | 回复: 6 | 浏览: 1321

甜品可以治愈悲伤。。。

老大和男朋友约会去了，把我给甩啦！伤心的时候，吃甜品可以治愈悲伤。我买了一盒子，然后把照片发给老大，她吃不上，现在伤心的人，真的不是我！ ...

天呀！发表于: 2024-6-22 | 回复: 14 | 浏览: 2216

维州的organic chicken

多年来两超一直都有organic chicken卖的，大概一，二年前突然消失了，鸡蛋到还是有。外面的鸡店也是只有free range，不知何故？另外牛肉也见的少了，羊肉和猪肉 ...

zttmier 发表于: 2024-6-22 | 回复: 2 | 浏览: 1090

Bentley Restaurant & Bar

欠我家老大一顿，带她吃了一顿。七月有Black Winter Truffles品尝哦。

天呀！发表于: 2024-6-21 | 回复: 9 | 浏览: 1620

哪里买鸡比较好？

超市的整鸡便宜，口感负分。没鸡味不说，连鸡胸都一咬就靡好像腐乳一样。华人肉店的走地鸡凑合，就是现在20-30块一只，感觉一周吃几顿也有点贵。还有别的更 ...

abc_1234 发表于: 2024-6-20 | 回复: 5 | 浏览: 1274

chadstone shopping cnetre里面请推荐两家相对封闭的咖啡馆

周六和朋友去咖啡馆聊聊天，去开放式的咖啡座总是觉得不是最好，有没有那种比较“室内”的可以推荐？谢谢。

hs008 发表于: 2024-6-19 | 回复: 4 | 浏览: 1384

请教各位如何把整鸡剁块

在店里买到的都是整鸡,如果是仔鸡的话我一般是用厨房剪刀,可以轻松剪成小块.可是如果是成年鸡的话剪刀就剪不动了..用刀切的话骨头也切不开,买了斩骨刀,每次都要 ...

cccaat 发表于: 2024-6-19 | 回复: 25 | 浏览: 2612

墨尔夲现在可以做腊肠吗？

现在墨尔夲的天气可以做腊肠吗？会不会坏掉？什么温度适合，第一次做，听听大家的建议。谢谢

Jane2017 发表于: 2024-6-19 | 回复: 8 | 浏览: 1491

红烧肉大家都放什么酒？还是不放？

放了不发酸的，就是用来炖猪肉。请推荐牌子？谢谢。或者问下有没有人不放的，嘻嘻

monp 发表于: 2024-6-18 | 回复: 38 | 浏览: 4561

周末厨房 — 西冷握寿司

意面做得太多，换点花样玩玩。昨天买的西冷牛排。只记得当时看到一块雪花均匀分布得很美的一块牛排。没想好怎么吃就买了。握寿司不是用的寿司米。我们现有的 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-16 | 回复: 15 | 浏览: 1908

求推荐火锅神器

五口人吃火锅，用什么锅具比较好？电磁炉？有没有什么火锅神器？

fly-star 发表于: 2024-6-15 | 回复: 37 | 浏览: 5978

五月天——江阴菜

上次回国太冷，选择5月回国，显然气候友好，果蔬选择多多。 n年前去过江阴的华西村，印象中有鱼翅，感觉就是粉丝哈。这次再度品尝江阴菜，刷新了对江阴菜的认知 ...

lavender_z 发表于: 2024-6-15 | 回复: 43 | 浏览: 4365

晚餐-学海无涯之Carbonara #2

最近脸书一直给我推送各样意面的小视频。看着很有趣。东学一点，西学一点，今天晚上再次尝试Carbonara. 我想要买的盘子还没打折，要再持续观望。今晚就用家里有 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-14 | 回复: 19 | 浏览: 2210

久违的白菜价，怎么吃呢？

最近大白菜巨便宜，除了炖豆腐炖肉包饺子，大白菜还能怎么吃？

G52 发表于: 2024-6-12 | 回复: 27 | 浏览: 3528

午餐之lamb rigatoni

昨夜狂风骤雨，今早也是风大的能把人吹起，所以改在家里上班。最近我去超市去的比较勤快，然后发现菜啊肉啊都老贵的，猪肉都要20多，鸡腿肉都得18块，看到放在 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-11 | 回复: 18 | 浏览: 1999

blue cod 笋壳鱼怎么烤

多少度？多少分钟？鱼店买的清好的新鲜吗？能清蒸吗？谢谢

FireRain 发表于: 2024-6-10 | 回复: 12 | 浏览: 3085

午餐 - Moroccan Lamb Backtrap

昨天在market买了lamb backstrap，第一次做羊里脊，一搜receipe，头几条都是moroccan，正好各种香料家里能凑齐腌一腌，煎一煎，凑个side dish，调一个cream ch ...

胡须康发表于: 2024-6-10 | 回复: 3 | 浏览: 1322

终于买到豆腐丝啦

好怀念的味道终于买到了，还没等拌好就开吃了

我爱猫眯发表于: 2024-6-8 | 回复: 19 | 浏览: 2974

菠菜-cheese春卷

菠菜-cheese看来是一个老搭档，不但在披萨，也在土耳其煎饼中。最近试了春卷，味道也不错。菠菜先炒熟，cheese用fata cheese。包春卷时馅尽量少加，这样炸熟后 ...

xming 发表于: 2024-6-6 | 回复: 5 | 浏览: 1493

紫米肉松粽，紫米豆沙粽，给午餐饭盒多个选择

前几天给自己包了五谷杂粮粽，作为杂粮碳水很不错，又饱腹，又解馋，一拳头刚刚好！ https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... page%3D1&page=3 于是家里的同学们 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-6-6 | 回复: 26 | 浏览: 2735

午餐之三文鱼荞麦面

当有时间有心情，做饭不是光为了饱腹的时候，午饭时间还是很有趣的。今天时间不算是特别宽裕，一边戴着耳塞听seminar,一边做了这个三文鱼荞麦面。调料是一如既 ...

ansonltt 发表于: 2024-6-6 | 回复: 21 | 浏览: 2647

仿照餐馆的早餐一份

昨天早上去本地一家餐厅吃了早餐-25刀，觉得挺不错。于是乎，今早自己就差不多按照冰箱里的食材，做了一份。虽然差别有点大，但主材料基本都有。很不错。 ...

almondmilky 发表于: 2024-6-6 | 回复: 10 | 浏览: 2153

提前祝大家端午节快乐，展示一下老婆的包粽子手艺

下班回家就吃上了热气腾腾香喷喷的肉粽子感觉幸福无比直接上图

Jianlin 发表于: 2024-6-5 | 回复: 21 | 浏览: 3161

求推荐布村西区好吃的烧腊店

总是在Sunnybank烧腊店买烤鸭之类的，最近搬家到西区，请问西区有没有好的烤鸭店

fly-star 发表于: 2024-6-5 | 回复: 5 | 浏览: 1224

悉尼crown 里的NOBU

请问有去悉尼crown 里的NOBU吃饭的足迹网友分享一下就餐体验吗？

flowerhuang 发表于: 2024-6-5 | 回复: 10 | 浏览: 2149

悉尼素食哪里有???

求问哪里有素食可吃？有吃素的朋友吗，请指点下，感恩

羅陀淨土发表于: 2024-6-5 | 回复: 36 | 浏览: 5131

给孩子带午餐的饺子

有什么牌子，口味推荐吗，我孩子喜欢吃肉

smilycat888 发表于: 2024-6-4 | 回复: 32 | 浏览: 4581

Rhodes附近火锅店有推荐吗

Rhodes,Eastwood，Ryde附近有比较好的火锅店推荐吗？

davidguan 发表于: 2024-6-4 | 回复: 3 | 浏览: 2226

粽子

下个星期就是端午节了，粽子包起来。做法可以看下面的链接 https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 791064&mobile=1 ...

zklu 发表于: 2024-6-4 | 回复: 44 | 浏览: 4575

什么样的牛肉最好吃？

刚游泳回来，发现老婆昨天晚上做的炖牛肉特别好吃，我觉得可能有几个原因： 1.从昨天下午6点到现在10点半基本没吃东西。（饿的） 2.游泳消耗很多能量。加上今 ...

laoqiu 发表于: 2024-6-4 | 回复: 12 | 浏览: 2502

这才是葱

哎，多馋自古空余恨

looflirpa 发表于: 2024-6-3 | 回复: 20 | 浏览: 3391

午餐免炸鸡排和薯角

直接用的鸡小胸（tenderloin），口感软嫩，而且大小合适不用切，准备一大盘日式面包糠，混入现刨的parmesan cheese 一碗加了Dijon Mastard的蛋液一盘白面 ...

胡须康发表于: 2024-6-2 | 回复: 7 | 浏览: 1415

晚餐黑白配墨汁面 + 奶包子

昨天路过意面摊，买了卷新鲜的墨汁面，又在鱼档买了块snapper fillet，想着晚饭就有了胡椒和盐简单调味的鱼肉，铺上薄薄一层粉，皮煎香之后进烤箱做一个burnt ...

胡须康发表于: 2024-6-2 | 回复: 9 | 浏览: 1546

早茶去处？

请问现在 Auburn shopping mall 那边还有和早茶饭店吗？？分分伺候。

kitty2007 发表于: 2024-6-2 | 回复: 0 | 浏览: 1098

南瓜麦片吐司

今天把南瓜麦片酸奶外加一个鸡蛋倒在一起，做成了三个松松软软的吐司没加糖，所以没甜味，有点小。。。。。。缺憾保存办法—— 凉透后放入冷冻室，吃 ...

我爱猫眯发表于: 2024-6-2 | 回复: 4 | 浏览: 1183

端午的味道

端午临近，又是一年一度的吃粽子时节。虽然包粽子非常麻烦，但还是非常期待亲自动手，为了解馋，为了那份情怀和传承。顺便吐槽一下，出口的箬叶质量越来越差 ...

jojosh7 发表于: 2024-6-1 | 回复: 14 | 浏览: 1611

上海本帮菜的发源

上海本帮菜浓油赤酱的特点来源于徽帮盐商，定型于民间家常饭摊头菜，主要是由本地川沙镇厨师帮发扬光大并定型的，主要的厨师有川沙城关的张焕英张德福，小湾的唐 ...

大黑天发表于: 2024-6-1 | 回复: 0 | 浏览: 1133

wws的18/kg xl size大虾

昨天晚上配合9折offer 加89折gc卡买了一箱好像是3kg！今天迫不及待来个芝士烤大虾了

Koala_nj 发表于: 2024-6-1 | 回复: 19 | 浏览: 2260

【Y叔家常便饭】---- 椒盐虾

备辅料，洋葱螺丝椒切丁，尖椒切圈虾洗净，开背去虾线，也方便入味炒锅放稍微多一点的油，煎虾至虾皮金黄，盛出备用。锅里的虾油炒辅料然后倒入虾 ...

Y叔发表于: 2024-6-1 | 回复: 49 | 浏览: 5025

亚奇籽怎么吃

亚奇籽大家平时怎么吃？有什么作用？

Jane2017 发表于: 2024-6-1 | 回复: 10 | 浏览: 1770

半野生荠菜馄饨

这么冷我的荠菜应该是长得差不多了是时候收割了

澳洲火烧发表于: 2024-5-31 | 回复: 20 | 浏览: 2172

我看中了一个锅，求意见

虽然我有20+个锅，但是最近发现还缺一种：能煮汤、能炖菜、能煮意面……关键是要单手柄我现在用来煮汤炖菜煮意面的锅，都是双手柄，倾倒不顺手，手柄烫手需要 ...

G52 发表于: 2024-5-31 | 回复: 91 | 浏览: 11360

午餐之Salmon Donburi

一边嚷嚷着要饿死自己要减肥，一边满脑子都是今天烧什么好吃的呢, 纠结的食客的心啊…. 冰箱里有块三文鱼，就做了这个健康又好吃的Salmon Donburi. 还有一盒纳 ...

ansonltt 发表于: 2024-5-29 | 回复: 28 | 浏览: 2745

寻找一个印度菜一一羊肉菠菜咖喱

过去印度餐馆或快餐店常见，现在不容易见到了，或者颜色没有那么绿了。是不是菠菜成本太高的关系？不久前在越南又吃到了正宗的。悉尼有推荐的吗？？ ...

xming 发表于: 2024-5-28 | 回复: 16 | 浏览: 1809

Good Food & Wine Show 2024

https://goodfoodshow.com.au/sydney/ 21 – 23 June 2024 | ICC Sydney https://goodfoodshow.com.au/melbourne/ 31 May – 2 June 2024 | MCEC

Grange 发表于: 2024-5-28 | 回复: 13 | 浏览: 2001

周末的快乐，一（墨）鱼多吃！

周末跟朋友们一起去Mornington抽鱿鱼，看某书上写还能上大墨鱼，然后我儿子就真的上了一条，其余人都空军。非常重的连抄网都断了，当场让儿子提着拍照，他说太 ...

zliu18 发表于: 2024-5-27 | 回复: 19 | 浏览: 2501

什么香肠做烧烤好吃？墨尔本

超市里的香肠越来越难吃了求推荐！最好列出购买的地方

vichybaby 发表于: 2024-5-27 | 回复: 12 | 浏览: 1878

皇冠自助餐

去过几次他家自助餐的晚餐. $145 星期六，星期五. 其他时间会便宜好多. 特别是午餐.？诸位有没有吃过他家的午餐，或者星期一至星期四的晚餐. 菜单是否一样？或 ...

XIAYAN66 发表于: 2024-5-25 | 回复: 15 | 浏览: 4121

冬天女生喝点啥酒？

是不是喝点酒比较有情调？喝点啥酒？不要烈的，就是放松下！

meya 发表于: 2024-5-24 | 回复: 23 | 浏览: 2681

我爱吃鸡蛋 - 无蛋不欢的早餐 L67 简易版土耳其蛋

今早花多了几分钟做了个玉子烧，十年前买的小铜锅仍旧很好用，但是手法有些生疏，用了上周末日本节上买的北海道昆布汁和味淋调味，加了朋友送的沙丁鱼味增，鲜甜 ...

胡须康发表于: 2024-5-24 | 回复: 81 | 浏览: 13111

太湖三白

去了一次东山西山，尝鲜了太湖三白白米虾，白水鱼，银鱼非同一般的鲜

harbridge 发表于: 2024-5-24 | 回复: 14 | 浏览: 2119

Bengong Metro的蛋挞好吃

平时不坐火车所以最近才发现这个地方，每次路过都被店里面飘出来的香味吸引。昨天终于忍不住了，跑去买了50块钱的各种小蛋糕，和同事分享，都很好吃，不会很甜。 ...

Grange 发表于: 2024-5-23 | 回复: 6 | 浏览: 2235

四个月体重（-10KG）、腰围（-13cm) - 饮食经验总结

前情回顾：八年前曾经成功用三个月减10公斤。当时并没有特别严格控制饮食，只是单纯地少吃点饭就好了，中间没有平台期。八年后，不得不感叹岁月不饶人。代谢真 ...

Pippa 发表于: 2024-5-23 | 回复: 120 | 浏览: 12168

一款让人念念不忘的食物，今天试做一下，很可口。与大家分享

前天夜班，同事mm做了一道食物，大家都赞不绝口。我一直念念不忘。要来了recipe，今天试做了一下，很成功。故与大家分享。 Here is the recipe for the Co ...

almondmilky 发表于: 2024-5-23 | 回复: 11 | 浏览: 2199

【Y叔家常便饭】---- 椒盐排骨

排骨用料酒盐胡椒粉腌制底味，加淀粉面粉准备油炸辅料：洋葱切丁和青红辣椒切订切圈炒锅加宽油中小火慢炸炸熟捞出大火热油复炸表面焦脆捞出 ...

Y叔发表于: 2024-5-23 | 回复: 18 | 浏览: 2526

雪碧排骨

家里中学生做的。排骨800g 生抽2汤匙老抽1/2汤匙料酒1汤匙醋1汤匙盐1/2茶匙雪碧300ml（含糖21g）飞水后煎上色，跟调料炒匀后倒入雪碧，用铸铁锅焖20分 ...

viviancn 发表于: 2024-5-22 | 回复: 15 | 浏览: 1900

咖啡喝厌了？

因为消化问题，最近改喝黑咖啡了。但每天一个味道，也有点厌了。所以试着找点新花样，发现里面加一点黑芝麻，感觉还不错。以前试过加桂皮。 ...

xming 发表于: 2024-5-22 | 回复: 19 | 浏览: 2412

特色大肉粽

端午将至，特大肉粽来袭

harbridge 发表于: 2024-5-21 | 回复: 19 | 浏览: 2324

新鲜出炉-女儿明天生日party的蛋糕- baby Yoda- Grogu

明天开party, 昨天采买原材料，今天花了大半天，做好啦！生日人很满意，做之前说她会帮忙的，结果一直在边上吃翻糖！ Grogu, baby Yoda! ...

ansonltt 发表于: 2024-5-18 | 回复: 26 | 浏览: 3112

【Y叔家常便饭】---- 雪菜炖豆腐

肉末煸香，加入辣椒蒜末继续煸炒，加青豆雪菜煸炒，加清水，加豆腐块，蚝油鸡精胡椒粉调味，三五分钟出锅。 ...

Y叔发表于: 2024-5-18 | 回复: 45 | 浏览: 4329

coles 羊小腿

炖了一个半小时很烂沾六婆辣椒粉撒孜然完美

Koala_nj 发表于: 2024-5-17 | 回复: 42 | 浏览: 5720

生猪肉在冰箱顶格可以放多久不坏

生猪肉在冰箱顶格可以放多久不坏? xiexie

白老虎发表于: 2024-5-16 | 回复: 10 | 浏览: 2182

白吐司 + 胡萝卜小饼干

自己动手做点营养餐吐司成型二次发酵后 180度 40分钟后出炉胡萝卜 + 杏仁粉 + 普通面粉 + 酵母粉切割后醒发 20分钟 180度烤 15 分钟 ...

我爱猫眯发表于: 2024-5-16 | 回复: 8 | 浏览: 1798

ALDI 的这款“预制菜”不错 -偷懒时候救个急，没让天天吃 -_-|||

10分钟有点夸张（我没有空气炸锅）放烤箱，180度预热后，20分钟可以吃上买之前看了一下成分里原材料含量比例挺高，也没有太多nasty的东西，果然味道还不错 ...

胡须康发表于: 2024-5-15 | 回复: 89 | 浏览: 11037

简单、便宜、好吃的咖喱鸡腿

今天逛woolworths，发现买调料品的那里，多出了很多做好的调味料。于是就买了这个咖喱鸡调味包。做出来二个小朋友说‘很好吃’，二宝说‘比KFC的好吃’。与 ...

almondmilky 发表于: 2024-5-14 | 回复: 8 | 浏览: 1960

求推荐悉尼好吃的yum cha

感觉以前常去的Eastwood，Rhodes 周边的yumcha 都萧条了，有什么地方推荐的嘛？

jvs697 发表于: 2024-5-13 | 回复: 40 | 浏览: 7748

鸭子四吃改进版

Coles鸭子又便宜了。以前发过鸭子四吃，这次又有一点改进：一。将尾巴切除，将油及很厚的皮(下半部，脖子等处)分离，炼油。抹到面包上，散上芝麻，烤至焦黄(不 ...

xming 发表于: 2024-5-12 | 回复: 11 | 浏览: 2191

为什么我感觉澳洲的餐厅的菜式永远是那几样，没有创新的

我来了一年多，感觉毫无创新啊，就连便当也没有新菜，快腻了

Waiscoot 发表于: 2024-5-12 | 回复: 43 | 浏览: 6383

悉尼哪里可以买到适合华人口味的厚切土司？？

85度C买过感觉太干了，coles和wool的根本吃不下去，有没有推荐哪家面包店好点的，breadtop吗？

Waiscoot 发表于: 2024-5-12 | 回复: 35 | 浏览: 5323

请问有人炉头从煤气换成电磁炉的吗？烧饭好用吗？

如题

ssbb 发表于: 2024-5-9 | 回复: 29 | 浏览: 3728

哪家餐馆有鱼泡鱼籽的菜？

国内有鱼杂锅，这里有吗？

shijiezhizhan 发表于: 2024-5-6 | 回复: 11 | 浏览: 2055

Squid ink spaghetti with salmon

离开罗马的时候在免税店买了一包squid ink spaghetti, 这次没有照菜谱，也找不到可以参照的加三文鱼的菜谱，所以根据喜好，自由发挥了一下。三文鱼先切小薄块 ...

ansonltt 发表于: 2024-5-5 | 回复: 7 | 浏览: 1582

持分求教悉尼好的法餐或德餐饭馆

最好在市中心或者北区。有特色食品比如鹅肝酱。感谢感谢

Hillwang 发表于: 2024-5-5 | 回复: 11 | 浏览: 1887

星期六午餐之 Pasta alla Gricia

星期六的午饭，难得大家都在家，所以就尝试了pasta alla gricia. 菜谱是google搜索一下跳出来的第一个。我稍微做了下改动。以前做了几次pasta, 发现Guanciale ...

ansonltt 发表于: 2024-5-4 | 回复: 11 | 浏览: 1800

餐馆应该提供新鲜蔬菜汤(汁)

很多西餐，特别是快餐没有足够的蔬菜，如牛排，鱼和土豆，所以我外出总要带一个food processor ，自己打蔬菜吃。其实我也不爱吃蔬菜。由此想到餐馆为什么不提供 ...

xming 发表于: 2024-5-4 | 回复: 10 | 浏览: 1837

早餐：烤了个恰巴塔，做了个三明治

第一次做，就贪心把水量做到了90%，如果算上油，92%以上了，面团整形困难，所以切出来6块，只有两块是稍微方正的特地撒粉搓了搓表皮，做出恰巴塔特有的纹路，似 ...

胡须康发表于: 2024-5-4 | 回复: 20 | 浏览: 3547

【Y叔家常便饭】---- 蒜片佛卡夏

温水200毫升盐5克糖10克酵母5克橄榄油20毫升充分混匀溶解，激活酵母加面粉250克用硅胶铲和面，不要试图用手，不然会后悔的盖上保鲜膜饧面30分钟， ...

Y叔发表于: 2024-5-4 | 回复: 20 | 浏览: 2705

我的迷糊娃娃蛋糕

闺女给我做的就是抹面总是弄不好为啥呢手稳不住哈哈

Koala_nj 发表于: 2024-5-3 | 回复: 14 | 浏览: 2293

周五的午餐

coles 0.35块一公斤的鸡蛋面来一小把加上院子里扯了几片菜叶昨天晚上的剩菜给自己切一块brie 来几个有机葡萄满足 ...

Koala_nj 发表于: 2024-5-3 | 回复: 11 | 浏览: 1894

【薰衣草】俄罗斯蜂蜜蛋糕（母亲节更新）

为了消耗掉家里的蜂蜜，试试这款俄罗斯蜂蜜蛋糕，这个高油高糖配方，好有罪恶感…… 粗旷的外表，美味的蛋糕，不宜多吃哈蜂蜜150克，加入2克小苏打，边 ...

lavender_z 发表于: 2024-5-2 | 回复: 54 | 浏览: 5990

午餐之照烧鸡肉土豆

家里有放了几天的几个小土豆，还有几块鸡腿肉。上网查了下土豆和鸡肉凑一块的料理，照烧鸡肉土豆就上桌了！放了两朵parsley叶子，摆盘，开饭！味道很灵！ ...

ansonltt 发表于: 2024-5-2 | 回复: 12 | 浏览: 2280

第一次炼猪油 - 更新猪油拌饭

昨天，突发奇想，买了块猪板油，尝试了一下，超级成功。在家工作，一边开会，一边炼猪油，完事给我家领导发张照片，吓她一跳，得到表扬，心里美滋滋的。 ...

eric_gao 发表于: 2024-5-1 | 回复: 16 | 浏览: 2807

没拍照，下次有机会补上，Google Map上有很多，自己看吧。 https://maps.app.goo.gl/pGi4B3Geu1NQEThA7 不少菜式，包括红烧肉，宫保鸡丁。味道没有多惊艳，贵 ...

Grange 发表于: 2024-5-1 | 回复: 46 | 浏览: 12234

求推荐好的调料/酱

我其实不是一个口味很重的人。但是我发现我做饭，就只会用个老干妈。很早以前买过一种做菜很鲜的酱油，用了它作菜，之后基本不需要再加上老干妈拌饭。后 ...

Au05 发表于: 2024-5-1 | 回复: 20 | 浏览: 2613

黑芝麻花生麻薯

方子来自于下厨房糯米粉100g，玉米淀粉15g，糖40g加130g温水搅拌均匀，20g玉米油，盖上保鲜膜蒸20分钟烤熟的花生75g，熟黑芝麻25g，细砂糖或者糖粉15g，用搅拌 ...

尹小雅发表于: 2024-4-28 | 回复: 15 | 浏览: 2474

活的琵琶虾怎么保存？

当天吃不完，想放到第二天放在塑料袋里，再放进冰箱吗？还是放外面？如果第二天发现S了还是照样吃？图是随便找的 ...

妮妮7220 发表于: 2024-4-27 | 回复: 7 | 浏览: 1786

晚饭之 spaghetti carbonara

我女儿不爱吃蛤蜊意面，所以晚饭她回家后给她做了 spaghetti carbonara. 这个是authentic recipe, 不用cream, 只用鸡蛋，cheese, Guanciale, spaghetti，灵魂配 ...

ansonltt 发表于: 2024-4-26 | 回复: 23 | 浏览: 2732

回乡食记-嘴馋的时候进来溜溜（更新临海小吃）

民以食为天，此篇宗旨：绝不滥发，以精为主以前回国都发老太婆裹脚布，这次就发点自认为好吃或者有特色的东西吧 ...

harbridge 发表于: 2024-4-26 | 回复: 82 | 浏览: 7846

午餐之pasta:蛤蜊意面 linguine alle vongole

我一直想做这道蛤蜊意面，这次在意大利也特意吃了不同饭店的蛤蜊意面。今天是新单位上班居然每隔一星期的星期五不用上班，所以悠闲地一早去market 买了一公斤新 ...

ansonltt 发表于: 2024-4-26 | 回复: 19 | 浏览: 2434

通风的人吃啥呢

我老公通风，但是就喜欢吃肉和淀粉类，不喜欢吃素菜，每天想做什么菜我都头大了。想问下大家，有什么菜谱或者食材搭配推荐吗？不要全素，带点荤菜的。谢谢大家。 ...

K小编发表于: 2024-4-25 | 回复: 14 | 浏览: 2444

Coles这个预制烤牛肉不错嘛

烤箱预热到210度，热30分就好了。肉很嫩，味道也足，搭点配菜再加一杯红酒就完美了。 https://www.coles.com.au/product ... garlic-700g-6413874 ...

Grange 发表于: 2024-4-23 | 回复: 27 | 浏览: 4814

这个蘑菇叫什么

据说很鲜美，有认识的吗？

老船长发表于: 2024-4-22 | 回复: 13 | 浏览: 2908

也是pasta的午餐。。。

不过，不是我做的。是在Totti's Rozelle吃的。因为你们都吃pasta，我想都没想，也点了pasta。以前有人跟我说，去馆子里吃饭，轻易不要点Pasta的，因为利润很 ...

天呀！发表于: 2024-4-22 | 回复: 5 | 浏览: 1673

继续消耗茭白

今年的茭白大丰收，今天的晚餐继续消耗茭白，各种的做法吃了一遍，还是觉得油焖茭白最好吃，那就继续做油闷茭白。简单的两个人的晚餐青椒炒牛肉 ...

zklu 发表于: 2024-4-20 | 回复: 62 | 浏览: 7166

超级简单美味鱼头汤

Costco买了一整条三文鱼，兜兜转转三小时以后才到家。担心鱼变质，马上切块冷冻，只留了鱼头鱼尾做汤。热锅下姜片擦锅，下油双面煎鱼到微微金黄色。下料酒，下 ...

yumeichen 发表于: 2024-4-20 | 回复: 19 | 浏览: 2842

我的午餐，也是pasta，晚餐，又是pasta

维州的蘑菇季节开始，上午去market买了pine mushroom和slippery jacks，看到有新鲜的pasta卖也买了一盒，午饭就有着落了 slippery jacks摊主叮嘱要把表面的皮 ...

胡须康发表于: 2024-4-20 | 回复: 12 | 浏览: 3651

午餐之chicken ragu pappardelle

我和我老公都是喜欢日料的，我女儿却是个热忱的意大利粉，在英国，法国，意大利还是日本，都要吃意大利餐。这次在威尼斯吃的duck ragu papardelle 很好吃，好吃 ...

ansonltt 发表于: 2024-4-18 | 回复: 21 | 浏览: 2295

我的午餐

1 韭菜炒鸡蛋-现割的韭菜，放了一两个青椒，稍有点辣，提味。 2 牛肉片炒四季豆-昨天买的牛排，还剩了两块。把其中一块切成片，和四季豆炒了。 3 凉拌黄瓜-放 ...

almondmilky 发表于: 2024-4-17 | 回复: 13 | 浏览: 2391

预制菜？

周日去一个网红某锅餐馆，没开门，门口已经排了大长队。开门后，二三十桌几乎坐满。可以手机点餐。二十分钟，一半的餐桌开始吃上了。这速度也太快了。观察了一下 ...

白白发表于: 2024-4-16 | 回复: 51 | 浏览: 7294

红葡萄迷迭香烤鸡腿儿

方子是Coles四月免费杂志上的食材都来自今天的farmers market 去皮chicken tight fillet，盐胡椒蒜粉抹匀，撒上橄榄油，和切好的洋葱一起烤盘在火上两面煎香 ...

胡须康发表于: 2024-4-14 | 回复: 12 | 浏览: 2051

黄油面粉一相逢，便胜却人间无数， Shortcrust Pastry

Tivoli Road Bakery 前owner的这本书买了很久，只是看看不敢动手。这家店的sausage roll曾经深得Lune老板Kate的喜爱，酥皮做的好肉馅调味妙，我对这家店的早餐 ...

胡须康发表于: 2024-4-13 | 回复: 13 | 浏览: 3127

【Y叔家常便饭】---- 芫爆里脊

原料里脊丝，香菜梗碗汁：花雕酒，生抽，香醋，盐，鸡精，胡椒粉里脊丝加蛋清和盐，加水淀粉，拌匀，温油划开，肉丝变色控油捞出炒锅加油，爆香葱蒜，加香 ...

Y叔发表于: 2024-4-13 | 回复: 48 | 浏览: 4945

美好的早上，好事成双

一夜大雨后的双彩虹高温的烤箱里蹦出来的两个小胖子还有双人份的早餐

胡须康发表于: 2024-4-13 | 回复: 8 | 浏览: 1739

公司聚餐，中餐推荐

我们公司最近最近要聚餐，老板要我推荐个地道中餐,可以辣,味道中上，环境中上。公司在西北区，大概15人，除了我都是鬼佬。可以是chastwood，或者西北区目前选 ...

johngjy 发表于: 2024-4-12 | 回复: 15 | 浏览: 2582

【食记】日本九州福冈鮨さかい Sushi Sakai

惯例，先上镇楼图。视频出自队友。我让他着重拍大将手法，结果他全程把人家的头砍掉，只拍了手和肚子感觉所托非人，已经放弃让队友拍照的请举手。 [yt]jod ...

peanut 发表于: 2024-4-12 | 回复: 43 | 浏览: 8117

魔都觅食又一次（更新在39# 和 62#）

春暖花开的季节又回到了魔都，喜欢美食的我，一下飞机就直冲餐馆，又一次开始了魔都的觅食。新白鹿，家人口中现在的新食堂，价廉物美，环境优雅，确实有它的独 ...

zklu 发表于: 2024-4-12 | 回复: 100 | 浏览: 10138

珀斯北桥秦伟伟兰州拉面真好吃呀

早听说珀斯有了好吃的兰州拉面，在河南，门庭若市，排长队，我就打怵，不肯去最近有事要过去，就想着顺便吃一下，放狗搜了下，查到他们家居然在北桥开了分店！ ...

G52 发表于: 2024-4-11 | 回复: 19 | 浏览: 4979

下趟馆子。。。。

学期快结束了，老大对所有考试都自我感觉良好。趁着没有发分数，还感觉良好的时候，先吃一顿。万一发分数的时候，考得不好，连个吃饭的借口都没有啦。他们都 ...

天呀！发表于: 2024-4-11 | 回复: 9 | 浏览: 1971

【Y叔家常便饭】---- 番茄肥牛

砂锅加油少许，炒香葱姜蒜加入番茄丁炒出汤汁放入冬瓜片和金针菇加入开水适量，用盐糖蚝油胡椒粉调味，然后加上肥牛片，最后加葱花辣椒圈淋一勺 ...

Y叔发表于: 2024-4-10 | 回复: 35 | 浏览: 4679

我的brunch

今天给自己做了brunch 黄瓜西红柿依旧是最清爽。西红柿应该是最后一次采摘了。茭白是新菜品。 Milo(我家狗的名字）陪伴在左右，我吃着，偷偷地瞄着它的反应 ...

almondmilky 发表于: 2024-4-9 | 回复: 16 | 浏览: 1884

高压锅做的无骨羊腿。。。

我不会用高压锅，家里有个电子的，但是害怕用。但是用明火做羊腿，需要3-4个小时，高压锅40分钟就够了。昨天晚上就用高压锅，给孩子们做了这个无骨羊腿。 ...

天呀！发表于: 2024-4-8 | 回复: 19 | 浏览: 2529

再次致敬印度料理 - 馕

这次是照葫芦画瓢小高姐的印度馕饼视频在这里 https://youtu.be/ScbNR-IdfAA?si=0HVumrGOzUtwwysR 一切照抄，包括用一个带手柄的筛子包上布用来贴大饼，果然 ...

胡须康发表于: 2024-4-7 | 回复: 17 | 浏览: 3202

皇庭雅聚包间十人$ 1500贵吗？

疫情过后物价飞涨，复活节和家人吃了一顿，最低消费$ 1500。吃出一身冷汗。

Newmigrant123 发表于: 2024-4-5 | 回复: 65 | 浏览: 11938

【Y叔家常便饭】---- 首次尝试用电饭煲做排骨

排骨，用酱料腌制半小时，放电饭煲开煮饭功能，等电饭煲显示“饭”熟了以后，开蒸煮功能收汁，汤汁浓缩以后出锅装盘，超级简单。用韩国酱腌制的 ...

Y叔发表于: 2024-4-3 | 回复: 48 | 浏览: 4670

Logfire 薄皮pizza

又来到了Bright 大学导师退休后定居Bright 带着家人又来叨扰导师其实是祖先来自法国英国出生长大然后来澳洲大学执教退休定居Bright 给我们准备上鲜榨橙汁 ...

hgaox 发表于: 2024-4-2 | 回复: 23 | 浏览: 2446

Beechworth小镇的meat pie

顺道去小镇买蜂蜜临近小屋拐角处的meat pie吸引了目光午餐就在这里解决了

hgaox 发表于: 2024-4-2 | 回复: 26 | 浏览: 3575

又添了个小废物

能看出来这是干嘛的么？开饭用的手摇铃？

胡须康发表于: 2024-4-2 | 回复: 30 | 浏览: 4524

推荐蔬菜苦瓜

苦瓜是我常吃的蔬菜，我觉得好吃，最主要的是苦瓜是很好的药疗蔬菜苦瓜含糖特低，不升血糖苦瓜可以治疗便秘苦瓜很少生虫，所以种植的时候不会用什么农药可以 ...

violots 发表于: 2024-4-1 | 回复: 43 | 浏览: 5910

青团

如图面团材料有：澄粉，糯米粉，少量糖，少量抹茶，菠菜泥，少许油。馅料是红豆沙。发此贴的本意是想请教：艾草青团怎么做？悉尼哪里有卖艾草？谢 ...

jojosh7 发表于: 2024-4-1 | 回复: 22 | 浏览: 2876

小长假的BBQ

增肥餐来了三种肉猪牛鸡蔬菜，泡菜最主要不用动手了，家里壮劳力一个负责烧，一个负责清洁

harbridge 发表于: 2024-3-31 | 回复: 9 | 浏览: 1992

美好的早晨：从‘丰盛’的早餐开始

早餐：现割的韭菜和鸡蛋面粉混匀煎成煎饼从地里挖了二颗土豆做成土豆丝现摘了西红柿和薄荷薄荷切碎撒入调味碟中做了pouched eggs 现在已经达到了炉火 ...

almondmilky 发表于: 2024-3-31 | 回复: 24 | 浏览: 2730

我的减肥简早餐。。。。

每个食材经过称量之后，共计220千卡。

天呀！发表于: 2024-3-31 | 回复: 20 | 浏览: 2242

【薰衣草】搅搅搅，蓝莓玛芬

分享简单易上手的蓝莓玛芬蛋糕蛋糕体：低筋面粉240克，牛奶160克，鸡蛋2个，植物油100克，奶粉30克，细砂糖90克，泡打粉9克，蓝莓干若干（如果有新鲜的蓝莓更 ...

lavender_z 发表于: 2024-3-28 | 回复: 19 | 浏览: 2157

上海美食—生煎

光说不练假把式

wooweb 发表于: 2024-3-26 | 回复: 24 | 浏览: 3841

求推荐悉尼的中餐馆

会去悉尼玩几天，求推荐悉尼的中餐馆，除了粤菜都可以，泰国菜、越南菜也可以。地点不限，关键好吃：）

viviancn 发表于: 2024-3-25 | 回复: 63 | 浏览: 12932

当波兰撞上韩国是什么味道

德国酸菜sauerkraut驰名天下德国烤猪肘的标配作为邻居的波兰也是sauerkraut生产大国韩国泡菜kimchi也是驰名天下风味独特当擅长生产sauerkraut的波兰人制 ...

hgaox 发表于: 2024-3-25 | 回复: 21 | 浏览: 3214

TheFork (formerly Dimmi) 关门大吉

From March 31st, 2024, TheFork's local website and app will no longer be accessible https://www.thefork.com.au/blog/ ... -expiry-your-points 还有几 ...

Grange 发表于: 2024-3-25 | 回复: 13 | 浏览: 2539

更新：升级版-超级简单的圆面包

面粉小白，连发面都只有50%的成功的小白，面对超市现在6，7块一个圆面包，我家一个星期要买三四次，咬牙跺脚搜了各种方子，找到一个号称世界上最简单的面包方子 ...

Mandymel 发表于: 2024-3-24 | 回复: 17 | 浏览: 2948

这辈子买的最值的一个厨具

不废话，直接上图从日本背回来。米饭真的好吃！推荐给大家

wooweb 发表于: 2024-3-24 | 回复: 62 | 浏览: 8886

豆腐脑加煎饼

做个省事的，超市买的豆腐加馄饨皮，一番操作，解解馋

我爱猫眯发表于: 2024-3-24 | 回复: 15 | 浏览: 3629

最近的蛋糕们

Tropical aroma - 第一次用了shortening Lemon diva cupcakes - 生日会的小蛋糕

trigxx 发表于: 2024-3-23 | 回复: 8 | 浏览: 2198

有人用迷你电饭煲吗

最近想买个小电饭煲，1到2个人吃，不知道1.2L 还是1.6L好，不想太贵的，亚马逊上的选择不多啊，找到一个叫beedyoung 的网又不知道靠谱不。有布村的电最好，不然 ...

wasabiy 发表于: 2024-3-23 | 回复: 10 | 浏览: 2751

今早也去了Farmers market，并做了‘丰盛’的早餐

去Coles看到NationalGeographic最新一期：100 places that will change your life 管不管以后能不能去，先目睹为快。美好的早晨。大家周末愉快！ ...

almondmilky 发表于: 2024-3-23 | 回复: 13 | 浏览: 2859

水煮肉片

初试水煮肉片，参照了王刚的做法，结果满意。材料：猪梅柳500g 1汤匙生抽 1汤匙料酒 1/2茶匙盐白胡椒粉 2个蛋清 3茶匙生粉 2汤匙植物油 2汤匙四川油辣子（家 ...

viviancn 发表于: 2024-3-21 | 回复: 13 | 浏览: 2458

打算五月份来墨尔本看球，请推荐市区附近的好餐厅

如题。带着两个小学生一起去。墨尔本现在有什么好吃的餐馆？市区好的咖啡店也请推荐，谢谢。

Pippa 发表于: 2024-3-21 | 回复: 45 | 浏览: 6036

甩皮甩骨(lat1 pei4 lat1 gwat1) 的鸡爪

1. woolworths 肉档散装鸡爪 $4/kg, 已经去除了表皮，比较干净 2. 用厨房剪剪去指甲，然后在清水泡 20-30分钟，去除血水和异味 3. 烧开水，放入姜、醋，放入鸡 ...

Dim.Sam 发表于: 2024-3-17 | 回复: 16 | 浏览: 2604

Ballard's - 最酷 High St 上最靓的素食馆子

最近墨尔本近北的HIGH ST被TIMEOUT 评选出是世界上酷街的NO 1。评论家说这条交织于北区Northcote, Thornbury 和 Preston 的“高街“布满了特色的餐厅，充满惊喜 ...

GG 发表于: 2024-3-17 | 回复: 6 | 浏览: 2345

当洋葱遇到Brie，sourdough有了新感觉

之前在Baker Bleu试了他们家的Brie cheese baguette，一口下去浓浓的奶酪香中还有丝丝湿润的甜，原来是加了caramelised onions baguette吃起来很费牙，回家用自 ...

胡须康发表于: 2024-3-17 | 回复: 21 | 浏览: 2725

我的brunch

去后院摘了熟到要炸裂西红柿。煎了前天买的牛排（以前看过足友的贴，说煎牛排每面三分钟即可起，一直沿用），摆上西红柿，牛油果，二小片面包，还有楼主特别钟 ...

almondmilky 发表于: 2024-3-13 | 回复: 7 | 浏览: 1786

二月二，卷春饼！

昨天看人家烙煎饼，卷春饼，馋了，今儿也整一个！杂粮煎饼，家里有啥杂粮面，每样儿都倒了点儿，黑豆面，荞麦面，大麦面，玉米面。。。啥都有面糊是发面的 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-3-12 | 回复: 15 | 浏览: 2223

茭白和两个人的晚餐

自己种的茭白丰收了，响油鳝丝炒茭白，油焖茭白、青椒炒茭白做起来，味道真是不错！长得像青纱帐的茭白，一道别样的景色。收获的茭白响油鳝丝炒茭白 ...

zklu 发表于: 2024-3-11 | 回复: 50 | 浏览: 4803

清热消暑地中海西瓜色拉

新买的本地中海食谱，其中有一道西瓜色拉让我很好奇今天买的西瓜又特别清甜，做一下分分钟的事，再来一道泰式牛肉色拉，大热天的晚餐就搞定啦西瓜切片黄瓜 ...

胡须康发表于: 2024-3-10 | 回复: 17 | 浏览: 2145

丝瓜虾仁披萨

凭我多年吃丝瓜的经验我感觉用丝瓜做个披萨不会太离谱。亲测有效都尝不出丝瓜味道来了呢。虾仁铺上几个小香料一撒是那个意思！冒着高温酷暑烤披萨我尽力 ...

澳洲火烧发表于: 2024-3-10 | 回复: 24 | 浏览: 2305

一起去农民市场买菜吧

今天又是家附近每月一次的Farmers Market，在这里买菜有十个年头了吧，两超的价格节节攀升，但是这里的价格却似乎没有怎么变过，食物始终是那么新鲜，摊主永远 ...

胡须康发表于: 2024-3-10 | 回复: 81 | 浏览: 9340

两娃PK牛肉汉堡包

36度的天，两娃在家PK做牛肉汉堡，一个10年级，一个4年级，你能看出哪个是谁做的吗？以下材料都来自Woolies： minced beef Bega cheese slices Nando's Peri-p ...

viviancn 发表于: 2024-3-10 | 回复: 10 | 浏览: 2008

【Y叔家常便饭】---- 韩国大酱豆腐锅

再配一碗豆饭，爽！解馋！做饭简单炒锅加油少许，煸炒洋葱五花肉，加一碗淘米水，加大酱调味，然后加入香菇豆腐和任何你喜欢的菜。 ...

Y叔发表于: 2024-3-8 | 回复: 55 | 浏览: 4471

沙茶酱牛杂煲

我努力回忆了一下十几岁暑假去广州吃过一碗。可惜味道记不住了。我问了几个广东朋友的爸爸妈妈在思考了一个月之后我决定复习一下。不记得味道了。回头让朋 ...

澳洲火烧发表于: 2024-3-7 | 回复: 0 | 浏览: 1336

八婆海鲜干锅和蒜茸粉丝龙虾

吃惯了葱姜龙虾面这次特地换个不油炸的做法。先买了意大利老伙计自己种的意大利蒜炸好了蒜茸油又拔了一颗巨大无比的大葱（养葱多日用葱一时）最后剁好龙虾 ...

澳洲火烧发表于: 2024-3-4 | 回复: 16 | 浏览: 2496

【Y叔家常便饭】---- 酱香型腊肠

猪肉（一公斤）切丁，加酱香型白酒（50克）糖（50克）盐（20克）生抽（10克）红曲粉（2克 optional）充分混匀以后冰箱过夜灌肠烤箱60度风干脱水蒸 ...

Y叔发表于: 2024-3-3 | 回复: 47 | 浏览: 3749

悉尼什么地方能买到鲟鱼

国内吃过，好吃，营养价值高，不知道悉尼有卖的没有

yanziguang 发表于: 2024-3-3 | 回复: 2 | 浏览: 1672

悉尼豆捞坊中午超值套餐

$40一份扶墙，还包了自助小料和自助冰粉，关键是食材用料也很好，环境也一流，别吃太饱因为最后还会送抹茶冰激凌这个性价比把所有火锅店都按在地上摩擦了啊 ...

尹小雅发表于: 2024-3-1 | 回复: 71 | 浏览: 10271

大热天拌拌拌

今天悉尼高温，不想煎炸炒所有东西都是拌拌拌葱油拌面，拌黄瓜，拌羊尾笋，盐水牛腱，国汤

harbridge 发表于: 2024-2-29 | 回复: 23 | 浏览: 2935

【薰衣草】昙花鸡蛋饼

收获了这一波的昙花，那就来个昙花鸡蛋饼。昙花4朵，鸡蛋3只（其实鸡蛋多加一个或少加一个都行，看你喜欢），细盐（按你喜欢的咸淡加盐的量），一勺料酒，白 ...

lavender_z 发表于: 2024-2-28 | 回复: 59 | 浏览: 3476

【Y叔家常便饭】---- 盐水牛肉

盐水牛肉，做法跟盐水鸭类似。先把盐（每公斤25克）和花椒（喜欢味道足就多放一点）一起炒，炒至盐成黄色，不要炒糊。然后把椒盐和肉一起好好按摩一下 ...

Y叔发表于: 2024-2-28 | 回复: 41 | 浏览: 4037

墨尔本城里的中餐早点

墨尔本城里哪里有的中餐早点，比如包子油条豆浆？

csz86 发表于: 2024-2-28 | 回复: 11 | 浏览: 4645

锅包肉不算失败不算成功

如题按你胃味道是对的样子一般般先吃为敬！

澳洲火烧发表于: 2024-2-24 | 回复: 50 | 浏览: 4079

【薰衣草】茄汁排骨

以前过年的时候，才会吃到美味可口的茄汁大排，这次我用了美式排骨。排骨600克切成小块，清洗干净，可以用厨房纸擦干水分。在排骨里加适量的细盐，一 ...

lavender_z 发表于: 2024-2-23 | 回复: 31 | 浏览: 3293

Oncore by Clare Smyth @Crown Sydney

https://www.crownsydney.com.au/restaurants/oncore-by-clare-smyth Food: 8/10 环境：9/10 服务：10/10 推荐。不要看每道菜都量不大，最后基本是扶墙出来了 ...

Grange 发表于: 2024-2-22 | 回复: 32 | 浏览: 3861

Nando’s 鸡肉真的好吃

我家天天吃鸡肉，各种各样的鸡肉，娃的最爱 Nando’s 鸡肉我买了10来年了，味道独特不错是烤的，南美风味，我吃完觉得有点咸，不能多吃，可真的好吃啊我选 mil ...

violots 发表于: 2024-2-22 | 回复: 40 | 浏览: 4915

【Y叔家常便饭】---- 自己灌香肠

还是自己做的香肠好吃，灌好的香肠小火煮30分钟，然后160度烤箱烤30分钟。好吃的不得了！

Y叔发表于: 2024-2-21 | 回复: 46 | 浏览: 4674

高温天的工作餐自带凉爽

合照茶点 —— 奶油卷午餐 —— 凉皮

我爱猫眯发表于: 2024-2-21 | 回复: 10 | 浏览: 2405

炸酸奶果子

这个叫果子？不知道哪个地方的炸食，或许是某位发明家的创造总之是酸奶快过期了就利用一下，成品嘛，凑合吧，缺少点甜度，如果再有下次就改良一下？ ...

我爱猫眯发表于: 2024-2-19 | 回复: 9 | 浏览: 1955

Woollies 一款好吃的鸡胸肉

这种腌好包装好的鸡胸肉好吃，就是chicken breast with chilli garlic rosemary 我把它们切成一小块一小块炒着吃,可以加蔬菜也可以不加我吃得淡，一般加了黄瓜 ...

violots 发表于: 2024-2-18 | 回复: 26 | 浏览: 3417

辣椒炒鱿鱼

我喜欢用浸泡后的鱿鱼干来炒，要浸泡5小时+，然后切花炒，比用湿的鱿鱼好吃n倍。

viviancn 发表于: 2024-2-18 | 回复: 41 | 浏览: 3534

= 食记 Greasy Zoes ：久违的美味 =

年初一的晚餐，订在Greasy Zoes。同一张餐桌，同一桌人，同样恰到好处的音乐，连透过窗帘斜斜地落在餐桌上的光线都是一样的。可能是刚放完长假，Lachlan笑 ...

胡须康发表于: 2024-2-17 | 回复: 28 | 浏览: 4117

朋友来悉尼，餐厅求推荐

几个朋友来悉尼，求坛友推荐个餐厅，预算100-150 每人，最好是那种set menu 的，环境好一点，有龙虾，有和牛。实在不行，只能去吃自助了。 ...

顶帖专用发表于: 2024-2-17 | 回复: 26 | 浏览: 5755

腐皮卷

简单省心啊，还挺好吃的

我爱猫眯发表于: 2024-2-17 | 回复: 14 | 浏览: 2247

原创：心目中最好的炒菜锅 - 热锅冷油终极版

炒菜锅换了无数个，失望一次又一次。不管是什么不粘锅，不管用得多么小心，不管什么价位，都撑不过一年。为什么？显然，认知出问题了。在查阅了大量资料 ...

superdigua 发表于: 2024-2-16 | 回复: 70 | 浏览: 14104

【薰衣草】轮胎版的葱爆鸡翅

经历过停电后，检查冰箱库存，想办法消耗掉冰箱里的存货，看到一包鸡翅，搜了xhs，这款号称米其林一星的鸡翅配方，那就试试吧～～～鸡中翅解冻后，清洗干 ...

lavender_z 发表于: 2024-2-15 | 回复: 27 | 浏览: 3000

年夜饭 - 两大两小

没啥亮点的年夜饭，就是这条1.5公斤的星斑吃了两天才吃完… 第一次尝试松鼠鱼，实在是太麻烦了，但是孩子居然超爱吃，毕竟是酸甜口的。松仁玉米，白菜包肉 ...

Mandymel 发表于: 2024-2-15 | 回复: 12 | 浏览: 2481

减肥神器 - 鱼 - 哪里能买到便宜一点的

大家都知道鱼是营养价值高、热量低的减肥利器。但是三文鱼好贵啊，五六十块一公斤，如果每周吃几次真的吃不起。请问大家有没有买到便宜的途径、方法？持分感谢 ...

Pippa 发表于: 2024-2-15 | 回复: 127 | 浏览: 14483

[美食活动] 【晒晒我家的年夜饭】---- 迎龙年接好运（晒晒老百姓的年初二聚餐）

大年初二，娘家人聚餐。全家福：水晶虾仁清煮，粘调料吃红烧鱼炒糖色后，放葱姜蒜，花椒大料，等炖熟。清炒菠菜将菠菜煮熟，捞出。用葱，小虾米炝锅 ...

mikelee19 发表于: 2024-2-14 | 回复: 13 | 浏览: 2432

【晒晒我家的年夜饭】--二人的年夜饭

今年女儿学校安排去营地了，独剩下两口子在家，娃爸说随便对付下，奈何我对年夜饭有点小执念，还是稍微拼了几个菜炒年糕，蒜蓉豆豉排骨，烤鳗鱼，甜豆炒虎虾， ...

xmuhh 发表于: 2024-2-14 | 回复: 12 | 浏览: 2348

炒面用什么面？

家里都是铁锅炒，超市买的面事先都要热水抄下，完了后炒面就很容易沾。铁锅是难炒碳水类，但是我炒饭就可以，炒面就不行。大家都用什么面？或者怎么处理？ ...

Giraffa 发表于: 2024-2-14 | 回复: 9 | 浏览: 2050

Glen的天府川菜现在咋样？

有个FAREWELLdinner 要安排，基本都是亚裔，硬度的，斯里兰卡的，越南的，有2-3个西人，加上我，地点在Glen，我就想定在天府，有几年没去了，疫情期间打 ...

summerlover 发表于: 2024-2-13 | 回复: 6 | 浏览: 2242

四口人的年夜饭。。。

然后，接下来的几天，全吃的是剩饭。。不过还是很开心过年的。

天呀！发表于: 2024-2-13 | 回复: 21 | 浏览: 2964

【晒晒我家的年夜饭】---龙年的第一顿晚餐

年夜饭是在外面吃的，这是龙年在家吃的第一顿新年晚餐，在此祝大家新年快乐！龙年大吉！葱姜龙虾面底先把龙虾清洗干净切成块，沾上生粉，过一下油，捞出， ...

zklu 发表于: 2024-2-12 | 回复: 31 | 浏览: 3869

晒晒我家的年夜饭 - 喂饱9个大人，6个小崽子

今年3家朋友在一起玩耍，一桌菜到初一下午才吃完。因为整顿饭是大家一起努力的结果，所以一些非我做的菜，菜名就是我自己起的了，希望名字对得起朋友的手艺。整 ...

midori1981 发表于: 2024-2-12 | 回复: 27 | 浏览: 2935

【晒晒我家的年夜饭】十一口人新年第一餐

躲过了刚开始的大爆发，没逃过解封后的星星点点，我家在2023年才得新冠平常不生病的人，体会了一把病来如山倒，体重三天降两公斤，咳嗽一个月新的一年，只求家 ...

ayeeda 发表于: 2024-2-12 | 回复: 27 | 浏览: 5651

难得一见没拍照的年夜饭

哈哈不符合活动标准。就不参加活动了。而且偏偏主食最能体现我老家过年的特点就当成一般帖子发发好啦菜是酥锅炸鸡炸萝卜丸子炸藕盒猪皮冻豆子咸菜 ...

澳洲火烧发表于: 2024-2-11 | 回复: 26 | 浏览: 2662

【晒晒我家的年夜饭】---- Y叔的大年初一年夜饭

正月里来过新年，大年初一头一天，初一的年夜饭没有外人，规模小一些。先上炖鱼，年年有余嘛，必须的家常炖鱼，没啥好说的。鱼洗净，切花刀便于入味。然后 ...

Y叔发表于: 2024-2-11 | 回复: 37 | 浏览: 4594

【晒晒我家的年夜饭】—— 弄点儿炸货才算过年：）

昨天年夜饭去朋友家蹭吃蹭喝，今天大年初一就自己鼓捣鼓捣包了三鲜馅儿的饺子，烀了俩大肘子，炸了五香肉丸子，萝卜素丸子，还炸了一堆外酥内软的牛奶小麻花 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-2-10 | 回复: 39 | 浏览: 4725

【晒晒我家的年夜饭】---- 家庭版佛跳墙

今年年夜饭，大菜就是家庭版佛跳墙了家庭版的意思是，自己熬的汤绝对没有放各种歪门邪道的东西。然后食材自由，你想加多少就随便加，问孩子们想吃几个鲍鱼， ...

woodywup 发表于: 2024-2-10 | 回复: 19 | 浏览: 2750

【晒晒我家的年夜饭】——特别的思念

大年三十的那顿饭，祝大家都吃好喝好，阖家团圆，幸福安康！大年三十忙于做菜，正好有一张比较全的合照～～～团的大同烤鸭包饼皮，白饭鱼和卤鸭舌。糖醋排 ...

lavender_z 发表于: 2024-2-10 | 回复: 58 | 浏览: 5436

【晒晒我家的年夜饭】---- 迎龙年接好运（晒晒老百姓的年夜饭）

老百姓的年夜饭全家福。家常便饭。四喜丸子（将猪肉剁碎，加葱姜蒜，鸡蛋清，料酒酱油，盐等搅拌成肉馅，团成四个肉丸子，放在锅里蒸熟，即可），蒸螃蟹（将生 ...

mikelee19 发表于: 2024-2-10 | 回复: 31 | 浏览: 5428

【晒晒我家的年夜饭】—— 八菜一汤

收拾好厨房赶紧过来发帖，能赶上前三吗？白切鸡蒸东星斑白灼鲍鱼粉丝白灼鱿鱼须炒面青菜青椒炒猪肚青椒炒鸡肾猪肚鸡汤 ...

viviancn 发表于: 2024-2-9 | 回复: 35 | 浏览: 4524

【晒晒我家的年夜饭】---- 大家沈醉对芳筵

穷阴急景暗推迁，利名牵役几时闲。劝君今夕不须眠，大家沈醉对芳筵。祝大家春节愉快！小家庭，照例，六菜一汤石斛鸡汤烟熏三文鱼沙拉 &n ...

四导发表于: 2024-2-9 | 回复: 19 | 浏览: 2781

【晒晒我家的年夜饭】---- Y叔的第一顿年夜饭

第一顿年夜饭上场啦！先祝大家新春快乐，龙年大吉！先上个硬菜，红烧肘子这个菜是年夜饭必须有的硬菜。肘子在火上烧一下，去一去异味。然后炒糖色上色， ...

Y叔发表于: 2024-2-8 | 回复: 95 | 浏览: 9098

沒有weekend surcharge 的飯店 - Melbourne

Papa Gino's 221 Lygon St, Carlton VIC 3053 Pho Hung Vuong Saigon 2/15 Balmoral Ave, Springvale VIC 3171 Pho Hung 268-274 Springvale Rd, Springvale V ...

smokewax 发表于: 2024-2-7 | 回复: 20 | 浏览: 3722

迎龙年，接好运 - 晒晒你的年夜饭

转眼就是农历新年，给美食版的同学们拜个早年啦！感谢大家过去的一年在这里分享的各种美食。年夜饭或许是华人家庭一年中重要的一餐，亲友团聚，辞旧迎新， ...

胡须康发表于: 2024-2-6 | 回复: 7 | 浏览: 3309

Thai beef salad + Rice paper roll, 继续 smoky pock chops

照书做的，很简单，正好适合这个热到哪里都不想去的周日 Nagi的网站看了好多年，一年多前终于出了菜谱书，不过最近才想到用。提前想好下周想吃书里的什么， ...

胡须康发表于: 2024-2-4 | 回复: 29 | 浏览: 3627

4 种饮食改变，让精力更好，身体更好 - The Glucose Goddess Method

昨天刷到这个视频，觉得挺好。我虽然吃喝不过，但是也经常需要与精力作斗争。按美女的研究是血糖走过山车，拔高又回低，这种幅度来去，长期对健康，精力， ...

Au05 发表于: 2024-2-4 | 回复: 68 | 浏览: 7093

好吃的无奶冰淇淋

我从小就爱吃冰淇淋，炎炎夏日吃简直美哉，凛冽冬日里吃更是过瘾。最近开始了non dairy diet，蛋糕甜品好多以前爱吃的都不能吃了，冰淇淋实在是割舍不下。求 ...

隔壁小孩馋哭了发表于: 2024-2-2 | 回复: 20 | 浏览: 2930

实名推荐布里斯班几个好吃的餐馆

虽然是美食荒漠但是总得在荒漠里找点乐子，不负责推荐，口味不一样自行参考，给来布里斯班玩的朋友们少点踩雷的机会 ...

尹小雅发表于: 2024-1-31 | 回复: 50 | 浏览: 8542

度假版的宝总泡饭

中国胃，没办法，粥泡饭还是心仪的就是再加上美景就更愉悦了

harbridge 发表于: 2024-1-31 | 回复: 23 | 浏览: 1976

大笋子必须安排腌笃鲜

从北半球飞了一万公里的大笋子哎的确是鲜得掉眉毛好喝，苦在没有金华火腿只能用瘦肉临时制作一点咸肉了。感谢小伙伴亲自带来的大笋子人生值得哈哈 ...

澳洲火烧发表于: 2024-1-29 | 回复: 40 | 浏览: 4566

为聚餐提前演练一下

笨鸟先飞哈，免得到时候出糗八宝饭（黄糯米 + 白糯米 + 枸杞豆沙馅 + 蜜豆+ 蜜枣 +杏仁）白糯米加了糖桂花酱，所以八宝饭中不再加糖了豌豆黄（去皮 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-28 | 回复: 12 | 浏览: 2518

【薰衣草】啫啫年糕鸡翅煲（铸铁锅版）

xhs看到的这款菜谱，家里没有砂锅，就用了铸铁锅啦。 1公斤的鸡中翅鸡翅数了一下有23个，年糕就是46根。鸡翅拆骨，换成2根年糕。费了点时间 ...

lavender_z 发表于: 2024-1-27 | 回复: 45 | 浏览: 4095

求推荐，Mt Dandenong上，吃早餐的餐馆或咖啡店

请推荐一下，Mt Dandenong上，可以吃到美味早餐的餐馆或咖啡店

Blackburnian 发表于: 2024-1-27 | 回复: 9 | 浏览: 1884

哪能买到筋头巴脑啊？

喜欢吃带筋的肉，但问了华人店，都不知道筋头巴脑是什么，问带筋的肉就给推荐我牛腱子，但牛腱子的筋不对劲。筋头巴脑应该是腿部或臀部带筋的瘦肉，甚至带点板筋 ...

梦飞翔发表于: 2024-1-24 | 回复: 29 | 浏览: 3604

最近执着于做烤麸系列

连续吃了好几波凉皮、拉皮、烤麸，屡败屡战，今天的烤麸和拉皮算是最成功的上图和凉粉比较一下 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-24 | 回复: 4 | 浏览: 1334

想请问这个型号的电饭煲怎么样

在costco看到有卖，不知道怎么样。有人用过吗，感觉怎么样，谢谢

0828dukong 发表于: 2024-1-23 | 回复: 9 | 浏览: 2257

请问悉尼哪家有铁锅炖鹅？

RT

seaskyv 发表于: 2024-1-22 | 回复: 3 | 浏览: 1629

悉尼盆菜

想訂盆菜，那一間比較好吃？

張太太发表于: 2024-1-22 | 回复: 21 | 浏览: 4648

大半夜偷偷放个毒

大家应该都睡了吧

harbridge 发表于: 2024-1-22 | 回复: 22 | 浏览: 2914

悉尼哪里有好吃的凉面

这几天抖音老是刷到，可馋了，但是好像卖凉面的店不是很多

Ricardo23 发表于: 2024-1-21 | 回复: 8 | 浏览: 2079

Lamb shoulder要烤那么久啊？

我买的是1.3kg的看了一下说明，先180度烤45分钟，然后160度再烤一个多小时，加起来一共要烤两个小时？

dpblue 发表于: 2024-1-19 | 回复: 5 | 浏览: 1642

香辣小番茄虾仁意面

材料： 150g 意粉 16只虾仁 10个小番茄 2 汤匙辣椒干酱 (做法：将干辣椒用热水泡软后，加适量水搅拌即可） 1 茶匙蒜末适量葱 ...

Smiley 发表于: 2024-1-19 | 回复: 14 | 浏览: 2530

广州的美食印记

食在广州，回广州一游怎么也得写写广府美食。出门找吃，习惯随兴而起，随缘而至。广州老乡看了不要见笑。虽是写吃，此文重情怀而非美食，希望能留在心情版。一 ...

Pippa 发表于: 2024-1-18 | 回复: 241 | 浏览: 22762

Boxhill 哪里有好吃的华人餐厅？

小龙坎关门了以后不知道去哪里吃了。好吃的火锅，炒菜也可以，可以推荐一下吗？谢谢大家！

94609560 发表于: 2024-1-18 | 回复: 4 | 浏览: 2465

请问一下布里斯班有什么和悉尼金唐，东海这个档次吃澳龙的粤菜馆？

最好是有包厢的，谢谢大家。

sonybp 发表于: 2024-1-18 | 回复: 0 | 浏览: 1233

糯米饭团

为了春节的聚会提前演练糯米 150 克泡水 2 小时糯米粉 150 克 + 大米粉 25克 + 水100 克揉成团醒发 2 小时馅料 —— 豆沙馅 + 核桃碎 + 杏仁 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-16 | 回复: 14 | 浏览: 2499

记录一下 —— 面筋与拉皮

面粉 400 克，盐4克水250 克前一天晚上，揉面成团，静置 1 小时，洗面。分离淀粉面筋。第二天早上，控出淀粉中漂浮的水，加盐 3 克搅匀，制作。8寸戚风模 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-15 | 回复: 5 | 浏览: 1787

公司农历新年活动求美食或者catering推荐

公司华人社团要在办公室搞一搞农历新年活动大家有知道什么好的catering吗？或者打包哪些类美食比较好？上次中秋节搞了一次了，就是去外面打包了各种饺子回来 ...

newbiew 发表于: 2024-1-15 | 回复: 3 | 浏览: 1613

万能的群啊，有人会做霉豆腐（豆腐乳）吗？

网上看见有人做长了一层白毛的霉豆腐，感觉很好吃请问有人会做吗？谢谢先

All_Black 发表于: 2024-1-14 | 回复: 19 | 浏览: 3043

South Melbourne Market逛吃逛喝

今天顺便经过传说中的South Melbourne Market，觉得午餐就在这解决吧，把里面的网红店都试试，结果没试几间就饱了… ...

viviancn 发表于: 2024-1-14 | 回复: 30 | 浏览: 3807

繁花系列之排骨年糕

剧里面的排骨年糕有啥故事我不知道但正好朋友从宁波人肉带回来的年糕，得好好善待它 1/3炒了简单的黄芽菜年糕 2/3做了排骨年糕，不算最正宗的做法，排骨没全程 ...

harbridge 发表于: 2024-1-11 | 回复: 38 | 浏览: 4523

请推荐布里斯班 or 黄金海岸好吃不贵的自助餐

如题，请群友们推荐布里斯班 or 黄金海岸好吃不贵的自助餐，韩餐，日餐，西餐，中餐，等等吧

cherryfly 发表于: 2024-1-11 | 回复: 21 | 浏览: 4245

墨尔本市区餐馆

请教各位大神，墨尔本市区好吃的餐馆，谢谢！

lovesydney6666 发表于: 2024-1-11 | 回复: 1 | 浏览: 1141

这一家店以前是叫做Miss Korea kitchen 物价大涨关店了貌似在Camberwell还有一家当年不到三十到就可以韩国烤肉任吃而且韩国豆腐做的非常好吃现在换了东 ...

hgaox 发表于: 2024-1-10 | 回复: 3 | 浏览: 1650

Chocolate dessert panna cotta 夏天必备啦

按照视频做了，果然味道超赞，不像店里卖的那么齁甜，自己学会做了，随时可以解馋在costco 买的提拉米苏套装，就为了这套小杯子啊 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-9 | 回复: 18 | 浏览: 2717

繁花还没看，泡饭吃起来

繁花我还没看社交媒体铺天盖地在推宝总泡饭福建朋友问我泡饭怎么做来，安排一个泡饭最快最简单的就是用热水泡（当然我用了新鲜饭、隔夜肯定用水烧开）配菜 ...

harbridge 发表于: 2024-1-8 | 回复: 74 | 浏览: 6735

照猫画虎，高仿真Y叔的恰巴塔 ciabatta

看到Y叔发的恰巴塔 ciabatta，看起来非常好吃。于是乎，照猫画虎，连克数都高度保持一致。不过增添了自己的一点点创意：改成平板盘铺平，放了些迷迭香。特别好 ...

almondmilky 发表于: 2024-1-8 | 回复: 6 | 浏览: 1706

如题，下周带小孩来墨尔本玩一周，想了解一下墨尔本市区的美食，大家能推荐一下吗？我先来一家，是在网友回帖里看到的 SSAM Korean BBQ - CBD https://www.fac ...

Poweregg 发表于: 2024-1-8 | 回复: 94 | 浏览: 20538

晚餐一锅端

这几日天天在外面混吃混喝，一想到明天要上班带饭了，晚上只能开火煮饭了。就一个最大号平底锅，放了chorizo 切片，龙虾尾，大虎虾，蟹肉，煮了一大锅海鲜饭。 ...

harbridge 发表于: 2024-1-7 | 回复: 26 | 浏览: 2624

最近在魔都吃的蟹料理

昨天在王家沙吃的蟹粉小笼，毛蟹年糕和蟹粉两面黄。小笼一上来就被娃瓜分了，就不放照片了今天又去了南翔小笼馆，蟹粉小笼应该是上海第一了 ...

bhua9 发表于: 2024-1-7 | 回复: 53 | 浏览: 7014

求教 —— 绿豆粉能用来做点啥吃吃？

看包装上写的是绿豆粉，没仔细看图，当成绿豆粉条买的，结果是这个 —— 绿豆面粉还买了好几包，能做点啥吃呢 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-6 | 回复: 27 | 浏览: 2762

请问这个是不是新西兰菠菜？

谢谢

利马克发表于: 2024-1-6 | 回复: 12 | 浏览: 1697

请问用Sauerkraut (德式酸菜）包饺子要事前泡一下吗？

如题，不泡会不会太咸？要泡多久，打算周末包顿酸菜饺子。

summerlover 发表于: 2024-1-5 | 回复: 22 | 浏览: 2371

佛卡夏

看到叔发的启巴塔，我也来发发自己捣鼓的佛卡夏。步骤大家自己网上搜一搜，免揉版本一大堆食谱，最好面团冰箱过夜。 ...

harbridge 发表于: 2024-1-4 | 回复: 21 | 浏览: 2568

【Y叔家常便饭】---- 恰巴塔 ciabatta

这是一款含水量很高的面包，每100克面粉加75-78克水。先在水中加入酵母，我这次用了585克水，加9克酵母然后加入一半的面粉，搅拌均匀加另一半面粉，同 ...

Y叔发表于: 2024-1-4 | 回复: 59 | 浏览: 5930

什么时候ew天同的煎包变成了煎小笼包

多年不去了，见面煎包居然认不出，缩水太多了。其他的热菜也不是当初的味道，只有锅贴还行果然相见不如思念，当即又断了一个执念 ...

12oz 发表于: 2024-1-3 | 回复: 22 | 浏览: 3788

145的木桶鱼什么玩意贵的要死

一份鱼片50快，不是活的，是冻的，汤底是浓汤宝兑的，要25，啥都没要就快100了，抢钱么，自己买两包黑鱼片20，浓汤宝4块。。 ...

油叽叽发表于: 2024-1-2 | 回复: 30 | 浏览: 4877

迎新年的晚餐

祝大家在新的一年，生活更红火，身体更健康，快乐平安到永远！

zklu 发表于: 2024-1-1 | 回复: 53 | 浏览: 5195

菜泡饭过过小菜

连着几天胡吃海喝，今天要清清肠胃了烧了一锅菜泡饭，弄了点小配菜，吃完那叫一个舒坦

harbridge 发表于: 2023-12-30 | 回复: 29 | 浏览: 2404

最冷的日子品尝魔都美食

千挑万选了个最冷的冬天，回到魔都，美食挡不住寒流～～～蛙遇好久木有吃到新鲜的牛蛙，墨村团购的冷冻牛蛙没法吃，既贵又难吃……… 十三香牛蛙，真香！ ...

lavender_z 发表于: 2023-12-30 | 回复: 56 | 浏览: 6125

派对美食第二波

长假不出去旅游，就只能朋友间串门吃吃喝喝了上次的豪华版散寿司得到了高度赞扬，这回来点接地气的柠香酸辣风爪（美食版以前的帖子，每年都做，太适合炎炎夏 ...

harbridge 发表于: 2023-12-28 | 回复: 15 | 浏览: 1969

墨尔本赛狗场的聚餐。

食物都很美味的。比赛也很激烈。

Kkkkky 发表于: 2023-12-27 | 回复: 11 | 浏览: 1625

能偷懒就偷懒，推荐ALDI这款三文鱼

不知道是不是“季节限定”款，一周之内买了两次，都是同一批货（过期日期）因为好吃又简单，所以回购，而且，700g的三文鱼，只要21 块钱鱼是用candied oran ...

胡须康发表于: 2023-12-27 | 回复: 46 | 浏览: 5744

平安夜晚餐

今年的平安夜是和朋友一起，在阿德莱德过的，有点特别的是，白天抓螃蟹，晚餐吃螃蟹，玩得开心，吃的更开心。 ...

zklu 发表于: 2023-12-27 | 回复: 30 | 浏览: 2893

最近springavle或者墨尔本东南区活龙虾大概在什么价位？

有经过的tx请帮着关心一下，元旦请客想买一只1kg出头的，产地不限。谢谢。

sniper 发表于: 2023-12-27 | 回复: 0 | 浏览: 1077

[悉尼]请问哪里有比较正宗的武汉热干面?

超市买的不正宗，想要芝麻酱正宗的，只要悉尼，地点不限。

gnefoaix 发表于: 2023-12-26 | 回复: 6 | 浏览: 2246

又食武昌鱼

武汉，我又来了，武昌鱼必须尝哒～～～【藕汤印象】粉藕排骨汤必点想念已久的红菜苔，真好吃呀珍珠豆腐丸子芝士玉米牛三鲜蒜 ...

lavender_z 发表于: 2023-12-26 | 回复: 68 | 浏览: 6827

圣诞快乐之圣诞雪花面包

熟悉我的人都知道我是烘培手残党今年圣诞突然又想挑战一下自己，结果有图为证昨天下午折腾了3小时，就整出惨不忍睹的花环面包今天醒来，想想不服气，说服 ...

harbridge 发表于: 2023-12-25 | 回复: 19 | 浏览: 2889

雨天的圣诞节 ——橙子夹心蛋糕

天气不适合出游，宅家娱乐一下吧橙子馅超级美味，一边做一边忍不住吃一点

我爱猫眯发表于: 2023-12-25 | 回复: 11 | 浏览: 1949

澳洲的鲤鱼有卖么？

Murray River鲤鱼泛滥成灾，那市场上有卖么？

wsdonny 发表于: 2023-12-24 | 回复: 5 | 浏览: 1425

黄金海岸的中餐馆全是大坑啊踩的啪啪响

先吃了一个龙什么酒家，点了三个炒菜和米饭花了100多，太难吃了，葱爆羊肉竟然是圆葱烩羊肉的勾芡做法，辣椒肥肠全是干辣椒肥肠油炸的成了橡皮筋再去了西安名 ...

xrzedane 发表于: 2023-12-24 | 回复: 89 | 浏览: 19750

派对美食

朋友家聚会，做了一大盘散寿司下面是醋饭，上面满满的海鲜，货真料实果然不负众望成为最受欢迎的一道菜 ...

harbridge 发表于: 2023-12-23 | 回复: 19 | 浏览: 2257

Costco的冰淇淋泡芙怎么没有了

2年前经常买，今年再去看了两次都没有，咋回事。我看22年初被召回过一批说是金属污染，是这个原因吗？我看澳洲costco网站上有，但是店里货架上咋没了 ...

油叽叽发表于: 2023-12-22 | 回复: 5 | 浏览: 1937

火锅底料求推荐

川蜀地区的朋友或者热爱川式火锅的朋友请推荐下超市的火锅底料吧，牛油的那种，周末得招待下朋友，谢谢???????? ...

monp 发表于: 2023-12-22 | 回复: 5 | 浏览: 1290

墨尔本哪儿有卖生鹅肉的或一只鹅？

如题，请教大侠

风信子依依发表于: 2023-12-21 | 回复: 14 | 浏览: 2274

【Y叔家常便饭】---- 蒸发糕

面粉 350克玉米面 150克酵母 5克糖 50克泡打粉 2克鸡蛋两个牛奶 130克水 170克用刮刀混匀，发至两倍大用刮刀排气以后铺在烘焙纸上，红枣去核排在 ...

Y叔发表于: 2023-12-20 | 回复: 52 | 浏览: 4898

桂花糯米糕和黑芝麻糯米饼

桂花糯米糕和黑芝麻糯米饼，是我家常吃的两个小点心，制作简单，没有什么技术含量，可又香糯可口，是喜欢吃糯食的人，不错的选择。桂花糯米糕黑芝麻糯 ...

zklu 发表于: 2023-12-19 | 回复: 70 | 浏览: 6909

【Y叔家常便饭】---- 牛肉罩饼

今天做的是真正的家常便饭，以前应该是做体力活的人吃的。牛肉冷水下锅，撇去浮沫或者烧开以后另换新水，加花椒大料葱姜桂皮香叶辣椒，加面酱和盐，小火煮至 ...

Y叔发表于: 2023-12-16 | 回复: 37 | 浏览: 3349

普吉逛吃第一天，第三天啦，转战曼谷，完结篇

我的普吉之旅完全是被版主的泰好吃系列勾引到的，看到普吉岛洲际酒店的照片就开始定酒店了。前天晚上到的，昨天就在普吉古镇逛吃。午餐在一家叫Day & night Phuk ...

bhua9 发表于: 2023-12-15 | 回复: 51 | 浏览: 4970

【Y叔家常便饭】---- 蒜蓉培根起司面包

先做面团：水140克，酵母3克，糖20克，面粉240克，盐3克，无盐黄油20克，室温饧发至两倍大。准备蒜蓉起司面团分成6等份，擀成长方形的片，中间放蒜蓉起司 ...

Y叔发表于: 2023-12-14 | 回复: 37 | 浏览: 5413

一人食—-好好吃饭第二弹

继续一人食的午餐泡菜炒剩饭，海皇羹

harbridge 发表于: 2023-12-14 | 回复: 27 | 浏览: 2367

印度料理第三弹 - Tandoori Chicken - 我够了

看到我对印度菜的热情，同事上周送了我一大包自家后院的新鲜bay leaves，现在正冷冻在我的冰箱里，如果煮一次印度米饭用一片，大概用到退休还有剩吧为了做tan ...

胡须康发表于: 2023-12-10 | 回复: 30 | 浏览: 3539

求教 ——酒酿的保存

请问了解的小伙伴 —— 夏天这么热，酒酿开瓶后需要放入冰箱保存吗多谢

我爱猫眯发表于: 2023-12-10 | 回复: 7 | 浏览: 1509

爽口小饼

周末在家没事，就想着怎么做好吃的。今天做了微型千层饼。很薄很好吃 1 和面，面水比例大概500：230，用面包机和的面 2 然后把面擀开来，薄度0.2mm大概，越薄越 ...

almondmilky 发表于: 2023-12-10 | 回复: 9 | 浏览: 2046

芹菜叶煎蛋

材料： 40g 芹菜叶 3 个鸡蛋 1/2 茶匙盐适量白胡椒粉 1.5 汤匙食用油做法：芹菜叶洗净沥干水分。将芹菜叶剁碎。将鸡蛋、盐和胡椒粉放 ...

Smiley 发表于: 2023-12-10 | 回复: 8 | 浏览: 1971

【Y叔家常便饭】---- 低温牛排

V Zug蒸烤箱设置62度，牛排撒盐和现磨胡椒粉，牛排放蒸箱两个小时。Sous vide以后，铸铁平底锅高温加黄油和大蒜，快煎牛排两面上色即可。 ...

Y叔发表于: 2023-12-9 | 回复: 26 | 浏览: 2782

【Y叔家常便饭】---- 香辣鸡翅

鸡翅打花刀便于入味，加盐蒜粉辣椒粉胡椒粉和水适量腌制至少半小时至过夜。土豆淀粉和面粉加盐辣椒粉，用鸡翅蘸粉，待粉湿润以后再蘸。等粉再次湿润，下油锅小 ...

Y叔发表于: 2023-12-9 | 回复: 46 | 浏览: 3806

提前祝各位圣诞快乐！

圣诞花环面包松软香甜，浓浓的巧克力味。

蒲公英的种子发表于: 2023-12-8 | 回复: 23 | 浏览: 3019

请教各位，大家做菜的油都用什么瓶子装？

卖的都是4l，5l的大瓶食用油，（有时会和邻居合买20l的大桶）但是做菜时不能提着4l的大桶啊，记得国内有那种专门装食用油的小瓶500ml容量，大口的，上面还有个 ...

Ddrtottr 发表于: 2023-12-8 | 回复: 87 | 浏览: 7632

物价迫人，自己动手，组装越南包

既然三明治可以自己组装，越南包为啥不行呢早些年三四块钱一个也就不废劲了，现在动不动就十块钱啦面包是门口的越南小店买的，1块钱一个回家后oven高温烤2分 ...

胡须康发表于: 2023-12-8 | 回复: 51 | 浏览: 8699

做韭菜盒子，请问用松下面包机怎么发面？

想做韭菜盒子或者牛肉煎饼，请问用松下面包机怎么发面？用哪个程序？面粉，水等原料配比多少啊？谢谢

fiya 发表于: 2023-12-7 | 回复: 14 | 浏览: 2133

一人食——好好吃饭系列

受到网友启发，最近一周在家上班，午饭就算一人食也要善待自己，看看能坚持多久鲍鱼鸡汤放一把鸡毛菜，拌个红油鸡丝凉面 ...

harbridge 发表于: 2023-12-6 | 回复: 43 | 浏览: 3724

嵌入式蒸烤箱如何通风？

想要换一个嵌入式蒸烤箱，但家里的壁橱后部是完全封死的，没有留排气的缝隙，买新机的时候需要考虑散热的问题吗？是否所有的嵌入式蒸烤箱，都是有内部排风口通 ...

liquidator 发表于: 2023-12-6 | 回复: 2 | 浏览: 1345

麻烦请推荐一家好吃实惠的餐馆 - 地点在Chatwood (Sydney)

这个周末上午打算带老妈，老公和孩子去City看展，中午回来路上要经过 Chatwood Interchange 换乘 Metro，打算就近解决午饭。麻烦请大家推荐一家好吃实惠的餐馆 ...

sarasun 发表于: 2023-12-6 | 回复: 29 | 浏览: 5332

香橙马芬

材料： 2 杯普通面粉 1 汤匙泡打粉 1杯细砂糖 3汤匙橙皮屑 1 杯橙汁 4 汤匙植物油 2 个鸡蛋做法：预热烤箱至180度（fan forced）。 ...

Smiley 发表于: 2023-12-5 | 回复: 5 | 浏览: 1727

汤圆

根据小高姐的方子制作馅料 —— 用的绿豆沙+杏仁粉+松仁

我爱猫眯发表于: 2023-12-5 | 回复: 5 | 浏览: 1476

Chachi in Healesville/Yarra Valley

复活节的时候在daylesford吃到过好吃的意大利餐之后，就摆脱了意大利餐只是披萨和意大利面快餐的刻板印象。7月学校假期的时候带娃周末打卡healesville zoo的时候 ...

bhua9 发表于: 2023-12-4 | 回复: 14 | 浏览: 1964

铁板蚝油牛肉和晚餐

铁板蚝油牛肉烤鸭包饼炒芦笋烧腊拼盘凉拌黄瓜白切肉蘸酱料（你可以根据自己的喜好，做任何口味的蘸料，简单易做，非常的美味，昨晚最受欢迎 ...

zklu 发表于: 2023-12-4 | 回复: 28 | 浏览: 3232

我又做了印度咖喱Beef Masala

印度店老板娘推荐的料理包原本是用来做goat的，其他肉也行我暂时不高兴跑肉店，就借了康康的牛肉来做做出来就是这么一坨，好难看啊而且我又双叒叕把米饭煮 ...

胡须康发表于: 2023-12-3 | 回复: 33 | 浏览: 5200

再次尝试亲子丼

今天午饭又试了一下亲子丼。鸡肉是削ぎ切り，斜切；试了一下小奶锅，太深，烧好了，弄出来放碗上不是想象中的那么方便，好歹也折腾出来了。超市里的大葱感觉太 ...

ansonltt 发表于: 2023-12-2 | 回复: 6 | 浏览: 1604

今年的排灯节Diwali让我喜欢上印度料理

排灯节那周，公司提供了印度午餐乌糟糟的tandoori chicken， lamb masala， dal。。。我都吃得津津有味配套的印度小甜点，一块块也是丑了吧唧的，主要材料是牛 ...

胡须康发表于: 2023-11-30 | 回复: 73 | 浏览: 8960

Pecan pie 胡桃蛋糕

最近美食版发帖上瘾，收到好多鼓励和分分，现在做饭都有动力了。刚刚手机跳出来一张以前做的胡桃蛋糕的照片，拿出来赚点分。那段时间超级喜欢做甜点，最近是迷 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-30 | 回复: 10 | 浏览: 2432

午饭之土豆炖牛肉

这个也是看了深夜食堂后想做的菜。这回是两个星期内第二次做土豆炖牛肉。高压锅牛肉40分钟，很嫩很嫩。肥的部位入口即化！湿答答的阴冷的11月底，来点热乎的。 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-29 | 回复: 26 | 浏览: 3833

制作琥珀核桃

先用冰糖（有人喜欢用红糖或者白糖）熬水，糖化开后倒入核桃仁，翻拌，加入黑芝麻，炒至锅中糖水干了，倒在烤盘上。分离开避免粘连。 150 度烤20 分钟。晾凉 ...

我爱猫眯发表于: 2023-11-29 | 回复: 8 | 浏览: 1687

午饭之亲子丼

亲子丼- 鸡肉烧鸡蛋。材料调料和其他我试做过的日料都差不多，最多mirin多一少，糖少一勺的区别。味道超级好，就是我没有烧亲子丼的锅，鸡蛋的烧的程度控制的不 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-27 | 回复: 9 | 浏览: 1688

请问 ashfield 自助餐里的凉拌鸡爪如何做到皮脆骨酥的？

如题。查了很多网上的做法，最靠谱的是：大火煮开，转鱼泡火候煮半小时，然后放进冰水。可是自己试了几次还不满意。皮是脆了，骨不酥，口感不理想。请知 ...

Hugh_King 发表于: 2023-11-26 | 回复: 2 | 浏览: 1443

鲍鱼红烧肉和晚餐

第一次做的鲍鱼红烧肉，真的是非常的美味。素什锦香肠炒荷兰豆葱姜螃蟹、面底桂花糯米糖藕清蒸盲曹酱汁烤排骨酸辣汤晚餐合集 ...

zklu 发表于: 2023-11-26 | 回复: 40 | 浏览: 4402

富强面包店（Hurstville）的猪肉卷还是20多年前的味道，好吃，2024年居然涨价了。

富强面包店（Hurstville）的猪肉卷还是20多年前的味道，好吃。今天路过 Hurstville ，去买了 pork roll，就是价格有点美丽，8刀一个，记得20多年前是2 刀一 ...

pan123au 发表于: 2023-11-26 | 回复: 42 | 浏览: 7953

请问parramatta哪家饮茶好？

今天要去parramatta, 求推荐哪家饮茶好呀？

yimeng 发表于: 2023-11-25 | 回复: 0 | 浏览: 1599

持分请教：韩式烤肉自助SSAM家的雪花牛肉，在维州东南区哪里买得到？

请楼主千万不要把我的贴给删了或者移走啊。我这个肯定不是软广告，你看我这不是在拆他家的台吗？对吧？前几天去他家吃一次烤肉，那个雪花牛肉虽然级别没有很高 ...

am123 发表于: 2023-11-24 | 回复: 1 | 浏览: 957

午饭之日本佃煮南瓜 +饭炒虾仁

饭点到，发帖啦！今天中饭是日本佃煮南瓜。为了这个菜谱，特意去买的日本南瓜。饭炒虾仁是因为虾仁和鸡蛋要比米饭多很多。 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-23 | 回复: 13 | 浏览: 1885

午饭之关东煮+饭蒸肉

这两天在看野武士美食家。超级喜欢香住武这个退休了仍然对生活充满热情，细腻敏感，还很可爱的性格。和国内很多老人一样一辈子光顾着工作没什么个人兴趣爱好，但 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-21 | 回复: 12 | 浏览: 1822

每一道家常菜背后都有一个思乡的情结 - 高笋（茭白）炒牛肉

高笋就是茭白，这是它在广州的菜市场的名字。每次在饭桌看到高笋炒牛肉，我就知道夏天到了。这是爸爸特别喜欢的一道菜。爸爸不是一个擅长做菜的人，但他对炒牛肉 ...

Pippa 发表于: 2023-11-20 | 回复: 28 | 浏览: 2557

午饭之三文鱼蒸菌菇

这个是模仿深夜食堂的菜谱。三文鱼和各类菌菇，加盐，sake, mirin, 一小块黄油，一点日本酱油，铝箔纸包好，蒸了近20分钟。这是第二次吃这个了。老公和孩子都喜 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-19 | 回复: 6 | 浏览: 1647

Sourdough绝配 - 油浸小番茄

早就知道这个一定好吃，可是就一直懒得做趁昨天慢烤羊肩的时候对半切了一tray小番茄，撒上盐黑胡椒橄榄油和 thyme 150度烤了1小时，拿出来装好小锅倒入 ...

胡须康发表于: 2023-11-18 | 回复: 10 | 浏览: 2494

【Y叔家常便饭】---- 蒜泥白肉

煮方子肉一块（一块方形的猪肉，可以是五花肉，也可以是肩头肉腿肉，凉水下锅，等水慢慢烧开以后，撇去浮沫，加姜葱八角和少许盐，煮至肉能用筷子插入，捞出晾 ...

Y叔发表于: 2023-11-18 | 回复: 24 | 浏览: 2888

熟食店卖的熏鱼是用什么鱼做的？

是不是巴沙鱼？

walkerr 发表于: 2023-11-18 | 回复: 15 | 浏览: 2829

改良版——玛德琳贝壳蛋糕

大小很适合小朋友带去做点心哦正版的没有核桃没有巧克力，之所以改良是为了消化掉过多的存货

我爱猫眯发表于: 2023-11-17 | 回复: 7 | 浏览: 1607

求问关于家用咖啡机

请问下家里有家用咖啡机现磨豆的，一般豆子的粗细应该怎么调最合适啊我感觉不是出太快就是出太慢，调不好

yoyo05 发表于: 2023-11-16 | 回复: 104 | 浏览: 11592

最能代表中华美食的一道菜

之前突发奇想，想到一个问题，想问问论坛里的各位中华美食博大精深，种类繁多，百花齐放但如果，只选一道菜来代表中华美食的话，各位的选择会是哪道菜 ...

easytobehurt 发表于: 2023-11-15 | 回复: 133 | 浏览: 11773

推荐一家可能相对冷门的CAFE

餐厅名称：All Good Plate & Co 餐厅地点：Gladesville Shopping Village ， Shop 15/1/7 Flagstaff St, Gladesville NSW 2111 餐厅种类：Cafe Brunch 一家韩国 ...

easytobehurt 发表于: 2023-11-15 | 回复: 14 | 浏览: 1450

生日面来两份

一份是老公烧给我的一份是妈妈烧给妹妹的，河虾和大宅蟹，看得我口水哒哒滴

bhua9 发表于: 2023-11-14 | 回复: 11 | 浏览: 2049

周末厨房之昭和布丁

周末偶然看到昭和布丁的图，就依样画葫芦尝试了一下。半夜10点半，虽然不该吃，但是实在太可爱太诱人了，所以忍不住吃到肚子里了好吃好吃！ ...

ansonltt 发表于: 2023-11-12 | 回复: 21 | 浏览: 2492

驴打滚 —— 没有驴啊

懒人小吃

我爱猫眯发表于: 2023-11-11 | 回复: 33 | 浏览: 3143

【Y叔家常便饭】---- 维州扒鸡

做完油条，就着现成的油锅，何不做扒鸡？老母鸡涂上老抽下油锅，炸一定要盖上盖子，不然厨房就到处都是油了。炸好的鸡汤锅加开水，放老抽生抽八 ...

Y叔发表于: 2023-11-11 | 回复: 23 | 浏览: 2201

30度的天来点冷菜

上海菜，伊笃鲜是昨天就烧了的

bhua9 发表于: 2023-11-10 | 回复: 10 | 浏览: 1970

【Y叔家常便饭】---- 油条

油条有了，谁有豆浆豆腐脑？更新配方普通面粉500g 小苏打3g 泡打粉6g 盐4g 糖5g 鸡蛋一个水280g 反复揣面饧面三次，最后饧面两个小时做成油条形状，高 ...

Y叔发表于: 2023-11-10 | 回复: 50 | 浏览: 4364

高温天吃绿豆饼

今天做的酥饼是发面的，馅料是绿豆馅为主，又把上次剩下的五仁馅加上点蔓越莓一并加进去缺点是—— 忘加糖了，没什么甜味，有点遗憾。 ...

我爱猫眯发表于: 2023-11-10 | 回复: 3 | 浏览: 1413

【Y叔家常便饭】---- 葱蒜香面包

配方：高筋或者中筋面粉 500g 温牛奶 300ml 鸡蛋一个酵母 5g 糖 50g 盐 5g 油 60g 厨师机揉面10分钟 30度保温大约一小时面团发酵两倍大以后，分成三份。 ...

Y叔发表于: 2023-11-8 | 回复: 59 | 浏览: 5095

甜品之彩色果冻+芒果

午餐贴要歇一歇了，今天来个餐后甜品，适合墨尔本今天的大热天彩色果冻（以前做过一个6种颜色的，这次的只有4个颜色，也没法叫五彩了，哈哈果冻配芒果 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-8 | 回复: 27 | 浏览: 2886

午饭之清蒸带鱼 + 芦笋炒虾仁

美食版发帖子发上瘾了。今天挑战一下清蒸带鱼。第一次做带鱼，清理起来还行。虾仁本来是想做葱爆虾蓉的，但是这个Prahan market 的虾仁看着很好,又大又新鲜， ...

ansonltt 发表于: 2023-11-7 | 回复: 24 | 浏览: 2287

硅胶模具做戚风蛋糕更省心

看到网上做戚风的视频，也买了这种硅胶模具，试一试效果成品出来了还是比较满意的 1 是比较薄，大大缩短了烤制的时间，烤一次15-20分钟即可 2是没有塌腰回 ...

我爱猫眯发表于: 2023-11-7 | 回复: 9 | 浏览: 2048

寿喜锅

不知道有没有一样我喜欢吃寿喜锅的，今天买了点M9和牛，本来想做金汁肥牛卷的，但是刷XHS看到了寿喜锅，才想到自已有很久没有吃日料了，所以尝试了一下，哈哈哈 ...

pule心情发表于: 2023-11-6 | 回复: 17 | 浏览: 2400

做了一道竹笋焖牛腩，老公居然说太油不吃

下班赶回家，花了一小时做出的菜，还特意加了点腐竹，居然被批评太油。这油是牛腩自己的，哎，也算我头上了，哭啊！ ...

Pippa 发表于: 2023-11-6 | 回复: 79 | 浏览: 5966

午饭之猪肉生姜烧

饭点到！今天是改良版猪肉生姜烧。菜谱网上随便搜搜有各种版本，选一个就是了。我怕猪肉会烧得太老，所以是切片后用盐和油腌好后，放在电饭锅（我们家只有一个 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-6 | 回复: 10 | 浏览: 1497

【Y叔家常便饭】---- 意大利帕尼尼面包

这是一个非常好吃面包，原料也比较健康，做法也不难。温室300毫升酵母5克橄榄油30克超白面粉+细玉米粉少许共400克，加盐3克和成面团，饧面20分 ...

Y叔发表于: 2023-11-5 | 回复: 21 | 浏览: 2159

牛角和蹄子

Horn and Hoof in Docklands是一家欧洲菜式的餐馆，google 评级4.9，那就去尝试一下吧。前菜 Entree Dishes 牛肉Salad 鸡肉和菠菜Roulettes 主菜牛 ...

lavender_z 发表于: 2023-11-4 | 回复: 20 | 浏览: 2540

集思广益【刀豆的种种吃法】

Henrys家真是严重打击种植户的信心，一大箱子才6刀，自己种豆，水费都不够吧。忙中出错，把材料扔进面包机发面的时候，忘记放油了，发好面才想起，再放油 ...

lavender_z 发表于: 2023-11-3 | 回复: 20 | 浏览: 1845

做成功啦！！- 再接再励二次挑战牛肉丼，好吃到爆！

昨天中午的牛肉丼总觉得不够尽兴，所以今天重新做。又去了趟超市，就为了买一捆葱！今天的是昨天帖子网友说的火锅牛肉卷高压锅15分钟。味道超级赞，和店里的 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-3 | 回复: 28 | 浏览: 3903

悉尼哪里有外卖樟茶鸭的？Burwood 的好像没了

饭馆里的有些小贵

hellotigers 发表于: 2023-11-2 | 回复: 0 | 浏览: 1270

午饭之牛肉丼饭

昨天晚上看深夜厨房，刚好家里有切好的牛肉，就琢磨着中午试试看做牛肉丼饭，还特意去日超买了生姜丝。看着还行，缺点么，因为是一时兴起做的，所以切牛肉没有 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-2 | 回复: 26 | 浏览: 2730

远渡重洋的河虾仁

第一次在墨村团到河虾仁，和新鲜的没法比，解解馋还是可以有～～～快手菜，热锅加点油，倒入解冻的虾仁，另外只加了一丢丢解冻后在热水里煮过一分钟的青豆，倒 ...

lavender_z 发表于: 2023-11-1 | 回复: 25 | 浏览: 1949

【Y叔家常便饭】---- 果料吐司

温水90毫升酵母7克糖30克奶粉20克鸡蛋2个黄油45克盐1克面粉300克果料150克把所有的原料放进厨师机揉成面团，放温箱30度发酵面团至两倍大。面团分 ...

Y叔发表于: 2023-11-1 | 回复: 26 | 浏览: 2414

韩式炒粘糕来啦

韩式炒粘糕甜辣甜辣的，加上奶酪香香的

陈小洋发表于: 2023-11-1 | 回复: 21 | 浏览: 2316

午饭之牛肉炒白玉菇

牛肉事先处理了一下所以比较嫩，加了一包丸之美的酱料，所以牛肉上了点色，最后来一勺xO 酱收尾。鸡鱼猪牛烧了个遍，想不出明天吃什么了。 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-31 | 回复: 20 | 浏览: 2087

不骚的猪肉

近期去了一趟悉尼，路过卡市，前去饮茶，发现排骨不仅不骚，还带有肉香味，遂去不同的肉铺买了排骨和粉肠回家。经检验，全部都不骚，排骨煲汤非常香。第一次在澳 ...

四导发表于: 2023-10-30 | 回复: 34 | 浏览: 6223

周末厨房之挑战肥肠

肥肠对我来讲，是很大的挑战了，从来没做过，也没碰过生的肥肠，一直想吃，所以就趁周末挑战一下。我们家吃得很清淡，也不吃辣，家里没有老抽没有五角没有各种大 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-29 | 回复: 31 | 浏览: 3081

酥皮小烧饼

有红糖馅的，有椰蓉香芋馅的，酥酥的

我爱猫眯发表于: 2023-10-29 | 回复: 14 | 浏览: 1760

午饭之秋葵炒鸡肉，木耳也来凑一凑

美食版是我在焦虑的上班日的解压窗口。今日午餐之：秋葵炒鸡肉，木耳也来凑一凑。烧米饭时放了烟熏小香肠在里面，所以米饭略带金黄色和烟熏味。秋葵我很喜欢 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-27 | 回复: 9 | 浏览: 1689

The SMH Good Food Guide Awards 2023: Full list of hats

https://www.smh.com.au/goodfood/ ... 0221117-h27xw8.html Three hats * Firedoor * Oncore by Clare Smyth * Quay * Sixpenny Two hats CITY AND SUBURBS ...

Grange 发表于: 2023-10-26 | 回复: 4 | 浏览: 2916

人间美味清蒸苏眉

最好的朋友最近去海边钓鱼，意外收获苏眉。珍贵无比的美味，怀着激动和感恩的心，品尝一下。的确美味！

Jonathan_Pei 发表于: 2023-10-25 | 回复: 32 | 浏览: 5412

午饭之海陆空（半空）三军混战

今天中饭吃的比较早，冰箱里各路神仙放在一起炒一炒，海陆空三军集结，猪肉，鸡肉（半空，飞不高）,三文鱼，虾仁，做马卡龙和蛋白糖多出来的蛋黄，长豆，胡萝卜 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-25 | 回复: 21 | 浏览: 2331

请教：去party带什么甜点最容易做？

如题，广东人聚会，要求每家带一个菜。已经有很多人带荤菜，就想着带个甜品吧。但又想不到有什么比较容易做、容易带的。求灵感，谢谢 ...

Pippa 发表于: 2023-10-25 | 回复: 39 | 浏览: 4659

【Y叔家常便饭】---- 酱烧虎皮蛋

水煮蛋用生抽略腌一下，一是为了入味，也是为了油炸时容易上色油锅加宽油，炸鸡蛋上色五花肉切小块，另备姜葱辣椒段，五花肉炒出油，加姜葱辣椒炒香，加大 ...