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来到澳洲后，一直没做过炒面，尤其家乡的炒面。虽然吃过几次炒粉，可还是不过瘾。近来爱吃面食的我，发现spaghetti比较有硬度，和中国面条相比，煮熟后更不容易沾锅。于是打算用它来做炒面。 原料：spaghetti半袋，鸡蛋两个、洋葱一个、虾仁若干、青豆若干、豆芽二两。 方法：1、切、洗、涮。其中切洋葱的时候居然又忘记戴潜水镜，一如既往地泪流满面。  2、spaghetti 放入沸水中开煮。记起了我帮P5--面点大师紫雪花传授朱papa的招术，水开后，即可关火，准备其它料，准备好啦，spaghetti也熟啦，今天试用，果然成功。 3、油锅炒鸡蛋，记得多放油。 4、拿出鸡蛋，放入洋葱翻炒两下，放入虾仁、青豆和豆芽。大炒一会。 5、spaghetti 捞出，沥干，过凉水。 6、把spaghetti 倒入锅里 一家亲。 7、继续翻炒，倒入老抽调色，并放盐、和朝鲜辣酱（有柔和的甜辣口味）。 8、出锅、入盘摆放鸡蛋。大功告成！ 经过试吃后，得出和SK的LD相同结论，“此曲只应天上有哇！”  [ 本帖最后由 dfg 于 2008-6-16 20:25 编辑 ] |
