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我觉得四川和湖北的人都应该知道吧 这是夏季解渴解暑的饮品。。。 话说昨夜突然怀念起来，百度了一下做法，很是让人困惑啊 百度说：凉虾的做法其实很简单。凉虾的主要原料是大米，在做之前，准备一把大木瓢，将瓢上钻满黄豆大的眼。将大米洗净浸泡在水里，再按比例准备生石灰放入清水中搅拌澄清待用。待米泡软后用磨磨成稀浆，再放到锅里象熬浆糊一样，边熬边把澄清的生石灰水往里面放。待成糊状后，即时用钻了眼的瓢舀起米糊，放到凉好的凉开水上面，用大一点的勺子挤压米糊到凉水里。这些米糊通过挤压，从有眼的地方掉到凉水里，就变成了两头尖中间粗，确象去壳的虾仁。吃的时候，只须将凉好的凉虾和凉水按自己的喜好舀起，再冲上红糖水，就可以饮食了。 生石灰是啥啊。。。怎么听起来很恐怖好像是不能吃的东西。。。有没有人自己做过？这里能找到生石灰咩？ |
