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又是海鲜，服了！呵呵。 主料：鱿鱼、韭菜 配料：少量葱、姜、蒜 调味：盐、花椒粉、生抽、鸡粉、味精 做法： 1.鱿鱼可以买新鲜的，要处理好，把那层膜去掉，当然也可以买处理好的，anyway，切丝。 2.韭菜洗净，切段。 3.热锅倒油，8分，下葱、姜，炒香，下鱿鱼，加少量生抽，炒至鱿鱼都卷起来，下韭菜，加蒜，加盐、花椒粉、鸡粉，不用炒太久，加味精出锅。如果不确定，可以尝一下鱿鱼，韭菜不用担心。 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 10:03 PM ] |
