|
新学的一道菜--------菠菜蛋卷 材料(2人分)： 菠菜5棵，鸡蛋3个，糖，盐、鸡精，一点生粉，2调羹水 步骤： 1：先将糖，盐，鸡精，和水一起调融，加入一小勺生粉，调匀，待用。 2：菠菜洗净，漓掉多余的水，切成小段。鸡蛋打入碗内打匀，加入1和切好的菠菜调匀。 3：不沾锅内放橄榄油，烧热锅子，倒如3分之一的鸡蛋混合液，从一头开始慢慢卷向另一头。然后在刚刚卷起来的鸡蛋卷旁边继续倒下剩下的一半鸡蛋混合液，注意鸡蛋卷下面也要有蛋液，这样才可以和刚刚的鸡蛋卷连起来继续卷。同样方式卷剩下的一半鸡蛋混合液。 4：卷好的鸡蛋卷在锅子里再稍微两面煎一下（这样颜色好看点） 5：关火取出卷好的鸡蛋卷，放在厨房纸（餐巾纸也可以）上，调整一下形状，然后用刀切成4cm左右的段就可以了。 |
