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很简单的点心，但是也很好吃！ 偶在做饭方面，是个典型的懒人加笨人，但是这个点心非常简单，而且请客又很好看。偶好喜欢，贡献出来了！  材料：糯米粉，南瓜，豆沙馅，葡萄干 做法： 1. 南瓜去皮，去籽，切块，放蒸锅中蒸至熟软，取出压成南瓜泥。南瓜的水分很多，最好反复用厨房纸巾或清洁的纱布吸去水分，吸到水分不明显为止。 2. 加入糯米粉揉成面团，糯米粉和南瓜泥的比例约为2：1，不需另加水，直接揉，直到成型。 3. 将均匀揉好的南瓜面团，分成小团，用手压扁，包入豆沙馅。（跟做汤圆一样的做法） 4. 包好后稍微整个型，收口朝底，使上面看起来比较圆。然后用勺子柄在团子上轻压出线条，横、竖、斜共压了四下。在线条顶端交错处，塞入一枚葡萄干。 5. 入蒸锅，大火蒸6-8分钟，即可。 吃起来，很香软，很糯，相信你会喜欢的！ [ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:58 PM ] |
