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昨天买不到平常买的羊肉，就随便挑了小羊排（超级便宜，不到6元/kg)。 用料酒泡20分钟，然后放入水中，大料，一点老抽同一颗西红柿（切碎），6个小红萝卜，用中小火敦2-3小时。最后加盐，加糖。 秘诀，火的大小正好让水面有点动静，却不见冒泡泡。盐最后加。 这样炖出来的萝卜，味道很像红薯哦~~~  然后，我还用剩下的羊排汤，炒italian pasta, 不浪费，炒出来的跟中国炒面好像，还有羊排的特殊香味！！  [ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:56 PM ] |
