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1。带皮的猪肉1块，虽然别人说要带点肥油的才好吃，可是我实在怕胖，就把肥油都去掉了。 2。放到过里面用水稍微煮一下去腥，然后捞起来切成小块。 3。用料酒，生抽，老抽腌大约20分钟。 4。葱切段，姜切片，还有一大个蒜头拍碎。 5。把葱姜蒜下油锅炒香，放入腌好的肉翻炒。炒得大概7成熟放腐乳。我买的是那种很红的腐乳。我把那瓶腐乳的汁全倒进去了，然后放了2块腐乳。然后再放点料酒，生抽。 6。盖上锅盖，等到汁快干的时候放入糖。这时候粘粘的汁就出来啦。 再加上点葱，起锅。 实际颜色要比pp深 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:56 PM ] |
