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怎么包小馄饨？以及鲨鱼骨，柴鱼干怎么做高汤？

2008-3-1 16:41| 发布者: astina | 查看: 2842| 原文链接

会和面了，能自制馄饨皮了，蠢蠢欲动要吃小馄饨。肉馅我会，可是忽然不知道怎么包？记得在上海，看人家是筷子一抹，一捏，就好了？有没有人来详解下，最好有视频。我很笨的

另外，今天在华人店看到有卖鲨鱼骨，还有干的柴鱼。不知道怎么用的？是煲高汤吗？要什么配料？

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