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知道么？最难炒的就是蛋炒饭，这是庾澄庆唱的，呵呵。又简单又复杂，哈哈，管它呢，炒了吃就是了。 主料：鸡蛋、米饭、扁豆、胡萝卜、蒜台、黄瓜 配料：蒜、葱、姜、香菜、辣椒 调味：盐、花椒粉、生抽、鸡粉、味精 做法： 1.把鸡蛋摊了。 2.主料里的菜全切丁。葱、姜、蒜沫。 3.把饭热一下，因为热的饭下锅不会成坨，也不容易胡锅底。 4.热锅下油，爆一下锅，把各种菜丁下锅，翻炒一下，把饭倒入，加蛋，加各种调料，生抽只要一点店，调料的多少依个人口味，一定要不停翻炒，不然就胡了。出国前加点味精、香菜就可以了。 |
