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昨天买菜时没想到今天就是元宵节,但巧合的买了一包芝麻粉想做面包用的,正好家里还有一些糯米粉,于是就动手做了这个擂沙汤圆. 用芝麻粉+细砂糖+花生酱+无盐牛油(传统用猪油,我用牛油代替),混合后制成圆团放冰箱冷冻备用. 糯米粉+粘米粉+温水(比例是3份糯米粉:1份粘米粉)揉成团后搓成圆柱形,分小段如图 再用手指做成 把馅放入,用虎口把汤圆收口就可以了. 包好的汤圆 煮一锅水开后下汤圆煮至汤圆浮起就好了,沥干水份,放进椰蓉里滚一下就可开吃了.  [ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-2-21 16:49 编辑 ] |
