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最近有点忙,好久没上菜了,上一个昨晚的晚餐吧,再上一个100%的栗子鲜奶油蛋糕. 客家酿豆腐 材料: 瘦肉、鱼肉、暇米、葱、姜、 调味料：盐、 生粉、麻油、胡椒粉、清水 芡汁料：盐、生粉、蚝油、清水 把材料和调味料混合成肉馅酿进豆腐里后用不沾锅煎,在煎的差不多的时候小火盖上盖子捂一下,让肉馅熟了后就可以把芡汁料倒进去收汁上碟即可. 豆腐什锦煲 我这个煲是乱来的,家里有什么就放什么,用了酿豆腐剩下的肉馅酿进油豆腐里,煎好焖熟备用. 先把木耳,黄花菜,下油锅炒香后下鸡汤煮开后下腐竹,油豆腐下去煮一下,调味,快好后在下粉丝就好. [ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-2-20 13:31 编辑 ] |
