|
昨天一接到雪花MM的招,今天立马儿去了一趟超市...还好还好,材料都不难买.. 以前从没做过竹笙,对着那东东看了三分钟,我确认应该是吃过,而且是吃得汤菜..  所以,我就上网搜搜搜...嘿..很快就搜出一道比较简单的做法,既能省些功夫,也能尝得美味...  那就是: 竹笙炖花菇(有汤有菜,简称汤菜..  )另:据说此汤能美肤健脾，降压强身,并且可以调理身体机能、增强抵抗力:)  材料: 竹笙,白菜心,火腿,花菇,竹笋,枸杞 汤底: 这个略微费了些功夫,猪骨+鸡骨,先飞过水,再洗净入锅,加冷水,生姜一片,大火烧开,小火煲三个小时左右,出锅前放少许盐,待用; 做法: 竹笙泡水后,仔细洗干净,切去头尾,切成三段; 花菇(为什么我买的花菇看上去像冬菇呢?)泡发,去蒂,分成两半,在面上切十字刀; 竹笋切成小片; 白菜菜心几片; 火腿切丝; [ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-2-5 20:20 编辑 ] |
