上大学的时候，大食堂的菜很单调，太阳肉是我印象深刻的一道菜，不是每天有，偶尔有卖还得看运气，因为做得不多买的人多~~ “太阳肉”这个名字忘了是从哪儿叫起来的，可能是因为它看起来像太阳吧。出国后，常常想起，和老公念叨着，他说他也喜欢吃（我们是同一个大学的 ), 无菜谱可循，就按记忆理解中的试做，结果是非常成功！耶！ 材料： 圆白菜，肉馅，鸡蛋 做法： 1。先来调馅，肉馅用花椒水，葱末，姜末，料酒，酱油，盐，糖，香油拌香。 2。然后鸡蛋煮熟剥皮待用。圆白菜切条，炒锅下油，用姜丝辣椒爆香，放圆白菜条翻炒至菜叶不那么支棱。 3。准备三个碗，底下铺上一层圆白菜，上面再铺上一层肉馅，上笼屉蒸20-25分钟 4。打开笼屉，把肉中间挖开个小坑，蛋切半放上去，在淋点儿汁，大火蒸5分钟即可。 |
