那天和朋友在ashfield吃了上海炒年糕，不错，逛超市的时候顺便买了袋年糕，想回头上网查查怎么做。那天晚上，朱爸爸就上了他的年糕和做法，我那个乐啊，真是正中下怀！老公昨天就自告奋勇的要尝试了，我今天只负责最后编辑。 与朱爸爸不同的是，我们懒了，没卖猪肉，就用广东腊肠和coles买的培根末代替了肉丝。还放了香菇提味~~ 1。年糕事先用水泡开 2。炒锅下油，放花椒，辣椒爆香，放腊肠和培根末，香菇，白菜帮子翻炒。然后下年糕，酱油多多，糖多~~ 途中尝了一下，觉得年糕还是很硬，所以加了水焖了一会儿，最后放白菜叶子又焖了一会儿。 3。出锅前撒上葱末。 总计一下，总体感觉比较粘，因为放的水多，汁都变成像勾过芡一样的了粘稠了。颜色较深，看来北方人做南方菜都能作出北方味道来。不过，总的来说还是挺好吃的。晚上吃这么粘的东西会不会长胖啊？ [ 本帖最后由 datou2z 于 2008-1-30 22:00 编辑 ] |
