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又是一个小菜，我很喜欢吃。 主料：花菜、猪肉、胡萝卜 配料：蒜、葱、姜 调味：盐、花椒粉、生抽、老抽、味精、淀粉、醋 做法： 1.花菜用小刀一点一点切小块，洗一下，用热水煮一下，我们通常说抄一下，1分钟即可，控干水待用。 2.胡萝卜切片，呵呵，吃胡萝卜营养啊，多用胡萝卜做配菜很好的，呵呵。 3.肉切片，用毛家处理法处理一下，什么是，毛家处理法啊？晕 ，一定没有按顺序看俺的帖子，要不俺编号干嘛啊？再说一次，肉切好，用料酒、少量盐、花椒粉、淀粉调一下，然后挤干，待用，下次不说了啊！ 4.毛家炒菜法，晕，这个也不知道，看看上一个帖子吧，不行就干脆从头看吧！随便顶顶俺的帖子！呵呵，谢了！！ （忘了，这个菜出锅前再放一点醋，呵呵，更好吃！！） 炒完了，嗯？什么也没说就炒完了，什么啊？哈哈，本来就是嘛，炒的方法都是一样的，就是换个菜而已，呵呵。 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:24 PM ] |
