这些天爬爬跌跌的,瘦了我几斤了嘿嘿................减肥成功 今天总算爬上来了,趁现在还没跌下去,赶快把这些天做的很平常的菜贴上来,不是什么好菜啦,因为这段时间基本都是出去玩出去吃,自己没做多少,大家就随便看看,也就随便给些分分哈哈...  台湾卤肉饭 做法： 制作油葱酥：１．将切好的洋葱圈放入少许淀粉，用手混合，并将小洋葱拆散．2. 油锅中放入洋葱，等到洋葱微黄时捞出沥干油，冷却后放入保鲜袋，用面擀棍压成屑． 制作卤肉汁： １．将新鲜的五花肉洗净，冰入冰箱２０分钟后拿出便与切割，切成０．５ＣＭ的方丁． ２．取老姜１块（２０克）大蒜４瓣切碎，中火热后放入姜碎和蒜碎宝香． ３．将肉放入锅，慢慢炒至上色，逼出多余油汁，这样吃起来不会过于油腻． ４．锅中放入酱油（１８０ＭＬ），八角一瓣，老酒（１００ＭＬ），冰糖（３０Ｇ），五香粉３Ｇ，胡椒粉２克，油葱酥，水（水量以没过肉１－２ＣＭ为宜． ５．大火翻炒均匀后，将肉和汤汁倒入沙锅中小火炖２个小时 [ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-1-15 15:28 编辑 ] |
