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新足迹 › 门户 › 美食天地› 查看内容

日常菜单 Updated on Jan 15

2008-1-14 12:21| 发布者: Robin NSW | 查看: 2550| 原文链接

这只是一个发起贴，希望大家集思广益，造福众人。

问题：作为双职工，你是否为了每天要做什么菜而头疼？你是否觉得做菜的时间和可口菜肴的不可调和的矛盾？你是否在每次买菜的时候因为没有计划好做什么而毫无头绪？

解决方案：这个日常菜单希望能带来一点帮助。

要求：
  • 菜式的简易性——准备时间要少于一个小时（包括洗菜切菜的前期准备工作）；
  • 原料的易得性——考虑到每周采购一次，原料必须可以放进冷冻室或者冷藏室储藏。虽然海鲜好吃，但不可能每天去买菜。
  • 开支的有效性——不能太贵的原材料；另外最好能作为第二天lunch box。比如，小排汤就不如红烧小排方便。
  • 营养的均衡性——不能全荤而造成便秘，所以提供的菜单以“天”（比如星期x）为单位，荤素搭配。
  • 其他——一般大家都会在周末打打牙祭，所以每天的菜谱也请考虑这点。比如星期一的菜单可以简单一些。


管理方法：
  • 我会力所能及（由于级别限制）给优秀的每天菜单加分，希望版主和管理员也能帮忙鼓励大家
  • 我会每天整理菜单并合并在第一页，希望版主和管理员也能帮忙
  • 考虑到大家各有绝活，每天的菜谱会有不同选项，看筒子们的回复而定。


[ 本帖最后由 robin_shi 于 2008-1-15 21:37 编辑 ]
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