大头家常菜 -- 菠萝咕老肉

2008-1-10 21:18| 发布者: datou2z | 查看: 2578| 原文链接

天热，好几天没正经做饭了，晚上倒照片，发现上周某日作的菠萝咕老肉，拿来给大家看看~~

做法：
1.猪瘦肉（最好夹一些肥肉的）切2厘米见方的小块，用盐，料酒，少许胡椒粒，姜片腌制2个小时。
2.新鲜菠萝切块，泡一下盐水拿出。青椒一个切块。
3.把腌制好的肉裹上生粉，放油里炸至金黄捞出，沥干油。
4.把番茄沙司，盐，糖酱汁调好。
5.锅里留底油，下葱花，姜片爆香，下刚才调好的酱汁，加2大勺水，然后把肉块，青椒块，菠萝块倒入，轻轻翻炒，均匀裹上酱汁收干就可以了。

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