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美亚同学正在热烈讨论大热天吃什么。。。 我刚从热带回来，很想吃咸菜和毛豆，结果这周就变成了咸菜毛豆节，每天必有咸菜炒毛豆，咸菜炒肉丝，糟毛豆。。。各种组合。。。做了很多。 这些都是上海人平时在夏日里常常吃的家常菜。 当然在澳洲不会有用脚脚踩出来的咸菜，都是半成品和成品，做起来就超级方便了。 我买的咸菜是“笋丝雪菜王”，注意不要去买酸菜。 下面发表一下： 咸菜炒毛豆------咸菜和毛豆放入油锅炒两分钟，加一勺糖，加点麻油，就好了；先放毛豆煸一下再放咸菜。 咸菜炒肉丝------肉丝用生抽腌一下，炒一下，盛出，再炒咸菜，倒入肉丝，放加一勺糖，加点麻油就好了。也可以先煸一下辣椒少许，可能有的筒子会喜欢。 很下饭。。。 [ 本帖最后由 patrickzhu 于 2008-1-10 17:50 编辑 ] |
