有了解汽锅鸡的筒子吗

2005-7-15 12:10| 发布者: elin | 查看: 1930| 原文链接

汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养。
烹任时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放人汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜.
据说这种汤营养极为丰富，是产后最佳的补品。

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