请问上海的糟卤是干嘛用的（36楼上传偶的糟鸡肫凤爪成品，嘎嘎）

2007-12-8 12:59| 发布者: spicypig | 查看: 8225| 原文链接

看见很多筒子都用糟卤做菜，这个糟卤具体是干嘛用的呢？可以做哪些菜呢，味道是什么样的呢，因为从来没有用过，谢谢大家。

对了，烧腊店里那种鸡爪也是用糟卤做的吗？我看patrickzhu 做的那种糟卤凤爪就很像啊。

补充：36楼有我的糟鸡肫凤爪成品，谢谢阿朱提供的方子啊，让我迅速陶醉在糟货的美味中，哈哈。

[ 本帖最后由 spicypig 于 2007-12-9 23:26 编辑 ]

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