〖毛家每日私房菜〗 No.17 → 虾皮炖南瓜

2005-7-11 15:39| 发布者: powermao | 查看: 5160| 原文链接

东北的家常菜，炖菜，呵呵，我LP的拿手。

主料：南瓜、虾皮
配料：蒜、姜、葱、香菜
调味：盐、花椒粉、鸡粉、味精、八角、花椒、桂皮、香油

做法：
1.南瓜去皮，切块。
2.蒜、姜、葱、香菜切沫。准备调料包，放入八角、花椒、桂皮。
3.热锅放油，爆一下蒜、姜、葱，放虾皮，然后放南瓜块，小炒一下，倒开水，然后放入调料包，开始炖，水沸以后换中或小火，放点鸡粉，大概炖20分钟，要盖锅盖的。炖好以后出锅，放味精、也可以放点香油，再放香菜沫。

很好吃的炖菜，都说广东吃炖汤，东北吃炖菜嘛，试试看！

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