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到财务年终了，忙啊，一个星期没发了，今天跑来发几个。 烤鸡翅，这个菜太多人会做了，毕竟国外的鸡翅是最便宜的肉嘛。 主料：整个的鸡翅 配料：少许蒜、姜、葱 调味：盐、花椒粉、五香粉、孜然、生抽、味精、料酒、辣椒粉 做法： 1.处理鸡翅，哎呀，要拔干净鸡翅上的毛，是个细活，慢慢拔。拔完以后每个整个的鸡翅在关节的地方切3段，用料酒、生抽、五香粉、花椒粉、盐淹一下，2小时吧，当然你淹15分钟也没问题，呵呵，时间长味道好嘛。 2.用烤箱的盘子，垫好锡箔纸，涂一层油，把淹好的鸡翅摆好，往上面撒盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然，孜然粉、少量味精，涂油，撒蒜、姜、葱沫。 3.预热烤箱，放入鸡翅，220度，通风烤，15分钟。然后逐个翻面，可以再加一次上面的调料，多放些孜然，再烤15分钟就可以了。 这种做法可以做很多东西的，鸡翅啊，鸡腿啊，鸡架啊，排骨啊，牛排啊等等，都可以试试看。特别说明的，你买多一些鸡肉，鸡架一般会送给你的，鸡架烤着吃很好吃，当然油炸鸡架也很好吃的。 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:25 PM ] |
