第一次蒸排骨（香菇茄子豆豉版）

2007-11-30 19:55| 发布者: jl162401 | 查看: 1856| 原文链接

做法非常简单
小排一条（大概0.5KG），小排切成小块，放入冷水煮去除浮沫，捞出
茄子一个，切成长条状
干香菇若干，用热水泡好
放入盐，糖，生粉，鸡精，油少许与出除浮沫的小排，拌匀（据专家说应该放入冰箱3个小时，偶急着吃，不管那么多了）
上蒸锅，放入姜片，葱段，豆豉，香菇，茄子，小排，喜欢吃辣的，可以考虑放入小青辣椒
锅开了，蒸15分钟即可，关火，闷几分钟即可开动了

味道还不错哦。

[ 本帖最后由 jl162401 于 2007-11-30 21:12 编辑 ]

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